Diagramas de procesos mediante metodología BPMN. Parte II.

Rosa Olivares

Herramientas Tecnológicas

Instituto IACC

21/02/2022
DESARROLLO DE LA TAREA:

Lea atentamente el caso de estudio, analice la información de acuerdo con los contenidos

revisados en la semana y conteste las preguntas que se presentan a continuación:

La empresa Chiquititas, productora de mini galletas con chispas de chocolate empaquetadas,

desea desarrollar los diagramas de flujo de sus procesos, para lo cual, el gerente ha decidido

contratarlo.

Usted les ha solicitado la información relacionada con los procesos que realiza la empresa, y

ellos le han suministrado lo siguiente:

• Proceso 1. Adquisición del material-Personal involucrado: Empleado

• Proceso 2. Elaboración de la masa de la galleta-Personal involucrado: Chef

• Proceso 3. Cocción de la galleta-Personal involucrado: Asistente de Chef

• Proceso 4. Embalado de la galleta-Personal involucrado: Embalador

• Proceso 5. distribución de la galleta-Personal involucrado: Distribuidor

Aunado a ello, usted se reunió con el personal que labora en cada uno de los procesos, y
ellos le han explicado las tareas que llevan a cabo en cada caso
 Inicio

Buscar proveedor Seleccionar Compra del material

Si/ No proveedor

¿Cumple los requisitos?

Proveedor
Fin
 Inicio

Mezcla de los
insumos

Licuar mezclas

Agregar las chispas

de chocolate
 Inicio

Vaciar la mezcla en Horneado de la

los moldes Si/ No mezcla Fin

¿Mezcla apta, para proceso horneado?

Inicio

Desprendido del
molde

Empaquetado de la
galleta

Fin
 Inicio

Almacenado del
producto

Envió del producto

Fin

1 . Elabore el DFP de cada proceso de la empresa, utilizando la simbología correctamente

(3 puntos).
 Inicio

Buscar Selección de Compra del

proveedor Si/no material
proveedor

¿Cumple los requisitos?

Agregar chispas Licuar la Mezcla de los

de chocolate mezcla insumos

Vaciar la mezcla Si/no Horneado de la mezcla

¿Mezcla lista?

Empaquetado de la galleta Desprendido del molde

Almacenado de producto Envío del producto

Fin
 2.
Realice el BPMN de cada proceso de la empresa, utilizando la simbología correctamente.
MATERIAL

Buscar Selección del

LA

Si/No
proveedor proveedor
DE PARA
GALLETA

Mezclar los Horneado

Licuar la decon los requisitos?
¿Cumple Agregar las chispas
la mezcla
MASA
GALLETA

insumos mezcla de chocolate

ADQUISICION

Compra de
LALA

materiales
DEDE

Vaciado de la mezcla
DE LA

Desprendido
COCCION

Empaquetado
del moldeen los moldes de la galleta
ELABORACION
EMBALADO
GALLETA
DISTRIBUCION DE LA GALLETA

Almacenado Envió del

del producto producto

¿Tipo de cliente?
 3. Elabore el BPMN del proceso general de la empresa, utilizando la simbología correctamente.
ADQUISICION DE
MATERIAL

Buscar Compra de
Si/No
proveedor materiales
¿Cumple con los requisitos?
ELABORACION DE LA
MASA PARA LA

Mezclar los Licuar la Agregar las chispas

insumos mezcla de chocolate
GALLETA
 Horneado de
COCCION DE LA

la mezcla
GALLETA

Vaciado de la
mezcla en moldes
LA GALLETA
EMBALADO

Desprendido Empaquetado
DE

del molde de la galleta

DISTRIBUCION DE LA

Almacenamient Si/No Envió del

GALLETA

o del producto producto

¿Tipo de cliente?

Bibliografía

s2_contenido_HERTC.pdf