Matriz Curricular del PNF

en Procesamiento y Distribución de Alimentos

HTE UC
PROYECTO SOCIO INTEGRADOR

 MATEMÁTICA
 PROYECTO NACIONAL Y NUEVA
CIUDADANÍA
TRAYECTO
 INTRODUCCIÓN A LOS PROYECTOS Y PNF
INICIAL
 QUÍMICA GENERAL APLICADA
 CULTURA ALIMENTARIA
 BIOQUIMICA DE ALIMENTOS

 MICROBIOLOGÍA
 ANÁLISIS FÍSICO QUÍMICO DE ALIMENTOS
 SEGURIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIA
 HIGIENE, SEGURIDAD Y SANEAMIENTO DE
TRAYECTO I UNIDADES DE PRODUCCIÓN
 INGLES INSTRUMENTAL
 ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE LOS
ALIMENTOS
 ELECTIVA I

CERTIFICACIÓN: PLANIFICADOR (A) EN BUENAS PRÁCTICAS DE FABRICACIÓN

 OPERACIONES UNITARIAS I
 PROCESO Y DISTRIBUCIÓN DE CEREALES,
OLEAGINOSAS Y LEGUMINOSAS
 PROCESO Y DISTRIBUCIÓN DE FRUTAS Y
HORTALIZAS
TRAYECTO II
 PROCESO Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS
DE ORIGEN ANIMAL
 ESTADÍSTICA
 ELECTIVA II
 PRÁCTICAS PROFESIONALES
TÍTULO : TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO (A) EN PROCESAMIENTO Y
DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS

 OPERACIONES UNITARIAS
TRAYECTO DE  INNOVACIÓN TECNOLÓGICA
TRANSICIÓN  INTRODUCCIÓN A LOS PROYECTOS Y PNF
 CULTURA ALIMENTARIA

 DISEÑO, INSTALACIÓN Y CONTROL DE

UNIDADES DE PRODUCCIÓN
 DISEÑO Y OPERACIONES DE EQUIPOS I
TRAYECTO III  OPERACIONES UNITARIAS II
 HABILIDADES GERENCIALES
 ECONOMÍA SOCIAL
 ELECTIVA III
TRAYECTO IV  DISEÑO Y OPERACIONES DE EQUIPOS II
  SISTEMAS DE CALIDAD
 POLÍTICAS TECNOLÓGICAS, INDUSTRIALES
COMERCIALES
 PLANEACIÓN Y LOGÍSTICA EN
DISTRIBUCIÓN
 ELECTIVA IV
 PRÁCTICAS PROFESIONALES
TÍTULO : INGENIERO (A) EN PROCESAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS

UNIDADES ACREDITABLES
 ACTIVIDAD FÍSICA, DEPORTE,
RECREACIÓN Y SALUD
 ACTIVIDAD ARTÍSTICA Y DE
PROMOCIÓN CULTURAL
 ACTIVIDAD COMUNITARIA Y
AMBIENTAL