Enfriamiento

de un pastel
Ley de enfriamiento de Newton
• La ley de enfriamiento se expresa mediante a ecuación

𝑑𝑇
𝑑𝑡
=k(T−𝑇𝐴 )

K es una constante de proporcionalidad

T(t) es la temperatura del objeto en el tiempo
𝑇𝐴 temperatura ambiente (constante)
T´(t) es la razón de cambio de la temperatura
Problema
• Al sacar un pastel del horno , su temperatura es de 300°F. Tres minutos
después su temperatura es de 200°F. ¿Cuanto tiempo le tomara al pastel
enfriarse hasta la temperatura ambiente de de 70°F?

Solución
Se escriben los valores iniciales en la ecuación de Newton
𝑑𝑇
=k(T−70), T(0)=300
𝑑𝑡

Se determina K
T(3)=200
• Ahora analizamos la ecuación con los valores iniciales y se aprecia que es
lineal y de variables separables.
𝑑𝑇
𝑇−70
= K dt

Se integra 𝑑𝑇
න + න 𝑘𝑑𝑡
𝑇 − 70

Y se obtiene
ln(𝑇 − 𝑇𝐴 ) + 𝐾𝑡 + 𝑐
Sustituimos valores

ln[𝑇 − 70] = 𝐾𝑡 + 𝐶1

𝑇 = 70 + 𝐶2𝑒 𝐾𝑇
 Cuando
t= 0 𝑇 = 300

Se iguala y se despeja
300 = 70 + 𝐶2

300 − 70 = 𝐶2
• Por lo tanto
𝐶2 = 230
Se calcula la variable k
ln 300 − 70 = 𝐾 0 + 𝐶

ln 230 = 𝑐
ln 200 − 70 = 𝑘 3 + ln(230)

ln 130 = 3k+ ln(230)

ln 130 − ln 230 = 3𝑘

130
𝑙𝑛 = 3𝑘
230

130
𝑙𝑛 230
=𝑘
3
𝑘 = −0.19018
 • Así que

𝑇 = 70 + 230𝑒 𝑘𝑡

• Ahora se evalúa
13
𝑒 3𝑘 =
𝑇(3) = 200 23

• Por lo que
1 13
𝑘 = ln
3 23

𝑘 = −0.19018
 • 𝑦 𝑙𝑎 𝑒𝑐𝑢𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑟𝑒𝑠𝑢𝑙𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑒𝑠

𝑇 𝑡 = 70 + 230𝑒 −0.19018

• Pero analizando la ecuación resultante no tiene solución infinita ya que su limite es

70
Sin embargo se graficaron y tabularon los valores y el tiempo estimado será de media
hora.