Fase 2 - Producción Florícola

Floricultura

Presentado por:

Ángela Daniela Ariza Isaac

Dany Enrique Angulo Valverde

María Edy Castro Barrera

Víctor Alfonso Narváez Sterling

Presentado a:

Alexander Galindo

Tutor

Grupo: 302568_33

Universidad Nacional Abierta y a Distancia- UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas y Pecuarias del Medio Ambiente- ECAPMA

Cecad:

Pitalito-Huila

Marzo del 2022

 Introducción

Por varias décadas la floricultura ha sido un ejemplo del esfuerzo innovador del
empresariado colombiano, con importantes contribuciones a la generación de divisas y de
empleo. Si bien la actividad ha enfrentado ciclos normales dentro de la naturaleza del comercio
internacional, hay preocupación en el país por la situación que viene afrontando en los años
recientes. En el presente trabajo se busca identificar los elementos que ayudan a explicar dicha
situación. Una restricción que enfrenta el estudio del sector floricultor es la escasa y dispersa
información disponible, que se limita a las estadísticas de comercio exterior y los datos contables
que las empresas más grandes reportan anualmente a la Superintendencia de Sociedades.

Es por ello que identificar las prácticas realizadas para la producción de flores y follajes
en nuestro país es de gran importancia, ya que estas presentan diversas características para la
producción de las especies y dentro de nuestro país ciertos departamentos de los 32 que hay en
Colombia, solo 8 de estos son productores de flores y follajes, como lo son los departamentos del
Valle del Cauca, Sucre, Risaralda, Cundinamarca, Caldas, Boyacá, Bogotá D.C y Antioquia.
Esperando que con este informe ampliemos las técnicas y características de estos cultivos.
 Objetivos

Objetivo General

Identificar las diferentes especies productivas que se producen el municipio seleccionado.

Objetivo Especifico

Seleccionar las diferentes especies productivas.

Relacionar las condiciones edafoclimáticas de la zona y la diversidad de especies del
municipio seleccionado.
Seleccionar y graficar el presente municipio que se llevó acabo con las diferentes
especies.
 RELACIÓN DE LA MATRIZ DE ROLES

Rol Responsable
Compilador Jesús Hernán Ramírez
Revisor María Edy Castro Barrera
Evaluador Ángela Daniela Ariza Isaac
Entregas Dany Enrique Angulo Valverde
Alertas Víctor Alfonso Narváez Sterling

2. ANÁLISIS INDIVIDUAL DE LA PRODUCCIÓN DE FLORES Y FOLLAJES POR

DEPARTAMENTO, FASE 1 – UNIDAD 1.

Para el desarrollo de esta actividad se selecciona el departamento de Antioquia, para realizar la

actividad de reconocimiento.

DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA

Departamento de Antioquia vs Especies.

Tabla 1. Especies que se producen en el departamento de Antioquia.

Seccional Nombre científico de las especies

Antioquia Alocasia sp.
Antioquia Alpinia spp.
Antioquia Alstroemeria spp.
Antioquia Amaryllis belladonna.
Antioquia Ammi majus.
Antioquia Ananas sp.
Antioquia Anigozanthos spp.
Antioquia Anthurium spp.
Antioquia Antirrhinum majus.
Antioquia Asparagus spp.
Antioquia Aster spp.
Antioquia Brassica spp.
Antioquia Calathea spp.
Antioquia Callistephus chinensis.
Antioquia Campanula spp.
Antioquia Carludovica spp.
Antioquia Caryota mitis.
Antioquia Cattleya spp.
Antioquia Celosia spp.
Antioquia Chamaedorea spp.
Antioquia Chrysanthemum spp.
Antioquia Cineraria spp.
Antioquia Cocculus spp.
Antioquia Codiaeum spp.
Antioquia Cordyline spp.
Antioquia Costus spp.
Antioquia Craspedia sp.
Antioquia Crocosmia spp.
Antioquia Cupressus spp.
Antioquia Cycas spp.
Antioquia Cymbidium spp.
Antioquia Cyperus papyrus.
Antioquia Dianthus spp.
Antioquia Dieffenbachia spp.
Antioquia Dracaena spp.
Antioquia Dypsis lutescens.
Antioquia Echinops sphaerocephalus.
Antioquia Equisetum spp.
Antioquia Eryngium spp.
Antioquia Eucalyptus spp.
Antioquia Fatsia japonica.
Antioquia Freesia spp.
Antioquia Gerbera spp.
Antioquia Grevillea spp.
Antioquia Gypsophila spp.
Antioquia Hedera spp.
Antioquia Helianthus sp.
Antioquia Heliconia spp.
Antioquia Hydrangea spp.
Antioquia Hypericum spp.
Antioquia Leucadendron spp.
Antioquia Liatris sp.
Antioquia Lilium spp.
Antioquia Limonium spp.
Antioquia Liriope spp.
Antioquia Lonicera pileata.
Antioquia Moluccella spp.
Antioquia Monstera spp.
Antioquia Oncidium spp.
Antioquia Orbea variegata Haw.
Antioquia Pandanus spp.
Antioquia Philodendron spp.
Antioquia Phoenix spp.
Antioquia Phormium spp.
Antioquia Pinus sp.
Antioquia Pittosporum spp.
Antioquia Polianthes tuberosa.
 Antioquia Ranunculus spp.
Antioquia Rosa spp.
Antioquia Rosmarinus officinalis.
Antioquia Rumohra adiantiformis.
Antioquia Ruscus spp.
Antioquia Sansevieria spp.
Antioquia Scabiosa spp.
Antioquia Schefflera spp.
Antioquia Solanum spp.
Antioquia Solidago spp.
Antioquia Tagetes erecta L.
Antioquia Veronica spp.
Antioquia Viburnum spp.
Antioquia Zantedeschia spp.
Antioquia Zingiber spp.

Municipio de San Vicente vs especies

Sanvicente Antioquia
Sanvicente Antioquia
9
8 8.2
7
6
5
4
3 3.2
2
1.4 1.2
1
0
ss
p
sp
p na us sp
p
sp
p
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Am

Gráfico 1. Municipio de San Vicente vs especies

 3. DAR RESPUESTA EN PALABRAS PROPIAS
¿Cree que existe alguna relación entre las condiciones edafoclimáticas de la zona y la
diversidad de especies del municipio seleccionado?

Si hay una interacción en medio de las condiciones edafoclimáticas del suelo donde se
cultivan las diferentes variedades Antioquia, las condiciones climáticas son buenas, pues la
temperatura debería de estar por debajo de los 18°C, por la pluralidad de suelos y de
precipitaciones. Si existe tal relación y de hecho hay investigaciones que lo demuestran, las
plantas al igual que el ser humano o cualquier ser vivo varía dependiendo de las condiciones que
su entorno le provee. Las plantas se adaptan a los diferentes tipos de condiciones, esta capacidad
es algo increíble las capacidades de adaptación al terreno por parte de las plantas; aunque no
todas logran hacerlo, algunas mueren en el camino.

Seleccione una de las especies del municipio trabajado en el punto anterior, ¿Por qué
selecciona esta especie?

Se selecciona esta especie ya que Amaryllis belladonna. Es una planta perenne y bulbosa
de flores espectaculares de aspecto atrompetadas que aparecen antes que las hojas. Dada sus
características vegetativas es una planta empleada en jardinería de forma naturalizada.

Su nombre científico es Amaryllis belladonna, pertenece a la familia Amaryllidaceae y es

nativa de Sudáfrica. Además, se le conoce con otros muchos nombres comunes y como ejemplos
de ellos podemos citar el Amarilis, Amariles, Azucena de San Miguel, Azucena rosa, Azucena
de Santa Paula, Azucena de Marzo, Azucena Rosada, Belladona, etc.

4. SELECCIÓN DE LA ESPECIE A TRABAJAR DE MANERA GRUPAL.

Basados en la relación de especies individuales, el grupo escoge una especie con la que va a
trabajar el proyecto.

El cultivo o especie tomada es Hydrangea macrophylla comúnmente conocida como hortensia.

 Figura 1. Hydrangea macrophylla. Fuente: (Wikipedia, s.f.)

Establecimiento del % de producción a nivel nacional

Calidad de predio a nivel nacional de la flor Hydrangea

macrophylla (Hortensia)

11%

25%

64%

Antioquia Cundinamarca Distrito capital

Fuen
te: Elaboración propia

En la respectiva gráfica se puede observar los diferentes porcentajes de los 3 diferentes

departamentos que tienen predios productores de Hydrangea macrophylla (Hortensia). Siendo en
el departamento de Antioquia.
 5. CARACTERÍSTICAS DE LA ESPECIE.

ESTABLECIMIENTO

¿Qué tipo de invernadero es apropiado para el establecimiento de la especie?

Las hortensias son fáciles de cultivar, ya sea en camas de cultivos o en macetas grandes.
Cualquier que sea el método que elijas.

¿La especie seleccionada pertenece a la línea tradicional, a la tropical o es follaje?

Pertenece a la línea tropical.
¿Qué altura (msnm) es la adecuada?
En Colombia la producción de hortensias se da entre 2015 y 2100 (msnm).
¿Cuál es la temperatura máxima y mínima que debe tener la zona para el
establecimiento de la especie?

Tanto en la luz como en la oscuridad, las hortensias se deben conservar a una temperatura
de entre 4 y 8°C las bodegas aireadas bien resguardadas de las heladas son particularmente
apropiadas como lugar para pasar el invierno.

Las temperaturas no deben exceder los 18°C (20°C como máximo). Así pues, es,
recomendable colocarlas a plena luz, por ejemplo, en un invernadero o en un jardín interior, tras
la formación de las flores en mayo, puedes colocar las plantas en una mesa de cultivo al aire
libre.

¿Qué % de pendiente es la máxima tolerada?

Puede ser cultivada en terrenos con un máximo de porcentaje de inclinación o pendiente del
80%, todo está en las densidades de siembra que se usen para establecer el cultivo.

¿Cuál es la profundidad efectiva?

El hoyo de plantación debe tener la misma profundidad que la bola de la raíz de

hortensias y 2 pies más ancho que la bola de la raíz si la raíz de la hortensia se asienta en un
orificio que es más profundo que el cepellón, la planta se vuelve susceptible a las enfermedades
de la pudrición. El cepellón debe sentarse en el centro del hoyo de la siembra.

¿Qué textura y pH debe tener el suelo?

 Un pH del suelo de 5.5 o menor producirá flores azules, y un pH de 6.5 o más producirá
flores rosadas.

REPRODUCCIÓN

 ¿Qué tipo de propagación recomienda? (Sexual – Asexual) Si es asexual ¿esta se

clasifica como natural o artificial?

Según (InfoAgro.2021) la propagación de hortensia suele realizarse por esquejes o

micropropagación, método asexual artificial.

Cuando se realiza por espejes estos deben estos deben de ser de un tamaño entre 8 y 10
centímetros con al menos tres nudos y nueve yemas.

La micropropagación se puede definir como una técnica de cultivos de tejidos que

permiten cultivar segmentos nodales, yemas apicales, yemas axilares, hojas, tallos, semillas,
meristemos o embriones, bajo condiciones estériles en presencia de un medio cultivo nutritivo
artificial (Esquivel y Escalante, 1994 mencionado por Orozco,2012).

 ¿Qué sistema de riego recomienda para esta etapa?

Es una planta que requiere gran aporte de agua, y más durante esta etapa, por lo cual debe
regarse bastante hasta conseguir gran humedad en el terreno, es importante también que los
esquejes enraícen correctamente. Por tanto se recomienda el sistema de riego por goteo, ya que el
agua tenga un % mínimo de perdida y llegue directo al punto que se necesita.

Riega un mínimo de 2.5 centímetros por semana durante la temporada de crecimiento.

Riega 3 veces a la semana para estimular el crecimiento de las raíces. Las hortensias de hojas
grandes y lisas requieren más agua, pero todas las variedades se benefician de la humedad
constante.

 ¿Cuál es la principal plaga y enfermedad que afectan el cultivo en esta etapa?

Relacione nombre científico, común y resuma los daños ocasionados.

Según (Molina, et al.,2021) los ácaros tanto blancos (polyphagotarsonemus latus), rojo
(Tetranychus urticae) y rosado (phytonemus pallidus), atacan el cultivo causando daño en las
hojas y perdidas en la comercialización, estos ataques se dan desde las primeras etapas del
cultivo, son consideradas plagas cuarentenarias en países como Estados Unidos.

 ¿La especie requiere de siembra directa o indirecta?, ¿por qué?

En el caso de la micropropagación la siembra e indirecta ya que estas deben ser

enraizadas en sitios antes de la siembra.

 ¿Cuál es la humedad relativa en esta etapa?

Los otros meses llueve mucho, un promedio de 2.100 milímetros de agua cae al año en
los cultivos flores de estas tierras, con una humedad relativa del 70 %. Eso hace que la Hortensia
Hydrangea, nombre científico de este tipo de flor, crezca por montones aquí.

PRODUCCIÓN

 ¿Cuál es el % de luminosidad y los requerimientos en horas luz para la especie?,

14-15 horas luz brillante, pero dispersa, es decir, no dar directamente.

 ¿Qué pasaría en condiciones de alta y baja luminosidad?

La luminosidad es uno de los factores más importantes ya que en condiciones de alta

luminosidad incluye en la emisión de brotes laterales que darán lugar a nuevas flores, también
influye en el diámetro del pedúnculo flora, color y la totalidad de las flores, cuando mayor es el
nivel de radiación.

 ¿Cuáles serían los controles climáticos mínimos dentro del invernadero según los
requerimientos de la especie? Explique.

Las bajas temperaturas en un invernadero pueden provocar malformaciones y abortos

florales, debido a deficiencias fotosintéticas y a la baja absorción de minerales a nivel de la raíz.

La temperatura más adecuada para el cultivo de las hortensias es:

25°C durante el dia y 20°C por la noche, durante el periodo anterior al trasplante y hasta
que se inicia el periodo vegetativo.

 ¿Qué sustrato recomendaría en el proceso de siembra?

 En este tipo de cultivos preferiblemente son de suelos ligeros, profundos ricos en materia
organica, la cual debería estar bien fermentada para eludir la existencia de patologías y
quemaduras en el sistema radicular y con alta capacidad de drenaje y aireación. El pH debería
oscilar entre5,5-6,5 para la adecuada asimilación de micronutrientes.

- ¿Cuál sería el método de siembra, la densidad y las dimensiones de la cama?

El método de siembra en triangulo con distancias 30 x 30 cm o de 30 x 35 cm Herreros

Delgado, L, M. (2008).

Densidad de siembra

A
numero de planta=
dis. surso x dis .entre . planta x 0.866

A=10,000 m2

Distancia entre surco=30 cm pasar a metros 0,3 m

Distancia entre plantas=30 cm pasar a metros 0,3 m

10000 m2
N ° planta=
( 0,3 x 0.3 ) x 0,866

10000 m2
N ° planta=
0,09 x 0.866

10000 m2
N ° planta=
0.07794

N ° planta=128,303

Para una hectárea la densidad de siembra es de 128,303 plantas/ha

 ¿Qué sistema de riego recomienda para esta etapa?

El riego debe ser moderado debido a que puede abrumar el bulbo y el sistema radicular.

 ¿Cuál es la principal plaga y enfermedad que afectan el cultivo en esta etapa?

Relacione nombre científico, común y resuma los daños.
 En la fase de la producción y propagación las mismas plagas, según gallego, C. (2010).
Se puede presentar varias plagas en el cultivo, entre ellas las más importantes son:

Plaga Nombre científico y Daños ocasionados

común
Mosca blanca Trialeurodes vaporariorum En hojas tiende a
deformares por lo que el
cultivo tiene a dañarse.
Trips Frankliniella sp Deformación de flores y
aparición de manchas en
los pétalos, las hojas se
ponen crespas
ácaros Hemitarsonemus.s latus Deformación de hojas y
flores
Fuente: autoría propia

- Principales labores culturales en etapa de producción, desde su punto de vista

¿cuál es el más importante y por qué?

La labor más importante es el deshoje porque permite que la planta desarrolle una buena
estructura evitando que los botones florales rocen con las hojas y así produzcan deforestaciones
en las flores y torceduras en los pedúnculos. Además, con esta técnica se lucha de una mejor
forma contra las plagas y enfermedades (Rúales, 2003).

COSECHA Y POSCOSECHA

- ¿Qué puntos de corte se manejan en su especie? (recordemos que estos van ligados
a los requerimientos del cliente y son diferentes según la especie a manejar), ¿qué horario
es el más adecuado para hacer el corte?

El corte se realiza según las exigencias del cliente, procurando que no haya mucho sol para evitar
quemaduras en las flores, por tanto la recolección se lleva a cabo en horas de la mañana cuando
el sol aun no calienta mucho; en invierno alrededor del mes de marzo (final de invierno o a
principios de primavera).

- ¿Se manejan grados de calidad para clasificar la flor? ¿Cuáles son?

Sí, ya que esta especie tiene diferentes variedades, grados y colores, además porque es muy
atractiva y de fácil comercio para los países internacionales. Entre sus características se deben
tener en cuenta el tamaño del tallo, el color, el diámetro de la flor y el porcentaje de apertura. Por
tanto, los requisitos que debe tener para ser calificada en grados son:

 Grado mini: diámetro de flor de 8-10 centímetros.

 Grado Select: diámetro de flor debe ser de 16 a 18 centímetros.
 Grado Premium: diámetro de flor debe ser de 20 a 22 centímetros.
 Grado Jumbo: diámetro de flor debe ser de 24 a 26 centímetros.

Además, debe cumplir con las siguientes especificaciones:

 Las inflorescencias deben estar sanas, libres de agua, plagas y enfermedades.

 Su follaje debe contar con 4 hojas desarrolladas que cubran la inflorescencia.
 No pueden presentar golpes, manchas, residuos de agroquímicos entre otros parámetros
que den mal aspecto a la flor.
 La longitud del tallo debe ser de 50 a 65 centímetros.
 El tallo no debe estar torcido, debe ser consistente y no presentar deflexión que supere los
15°.
 Las pestañas de la flor deben ir bajadas, limpias y libre de fugaz (Hydra, 2020).

- En poscosecha ¿qué plaga y enfermedad afecta la especie? Relacione nombres

científicos y comunes, no olvide colocar los daños ocasionados

AVANCES TECNOLÓGICOS

- ¿Qué avances a nivel de tecnología en riegos, postcosecha e invernaderos se han

dado en el proceso y desarrollo de esta especie?

6. Establecerán las matrices de análisis PESTA para la especie trabajada y harán un

análisis final, basados en las dos matrices.

Debilidades Oportunidades
 Daños mecánicos durante el almacenaje.  Tecnologías avanzadas en material.
 No obtener el almacenamiento y la  Es muy apetecida para la explotación.
 temperatura adecuadas.  Reconocimiento del cultivo a nivel
 Falta de conocimiento en el proceso global.
corte.
Fortalezas Amenazas
 Suelos actos para el cultivo de  Competencia.
hortensias.  Mala recolección.
 Conocimientos agronómicos.  Plagas y enfermedades en la
 Calidad del producto. postcosecha.
 Torcedura de los tallos florales.

Bibliografía
(s.f.). https://www.infoagro.com/documentos/el_cultivo_hortensia.asp.

"MOLINA-ACOSTA, M. D. (2021). Incidencia de plagas en material poscosecha de nueve

cultivares de hortensia tipo exportación, en Antioquia (Colombia). https://n9.cl/0un3m".

Hydra, F. S. (2020). Ficha tecnica Hydrangea. Obtenido de

https://b2bmarketplace.procolombia.co/sites/default/files/2020-11/ficha-tecnica-
hydrangea_compressed.pdf

Orozco, F. (2012). Establecimiento del protocolo de micro propagación de hortensia

(Hydrangea macrophylla) a partir de segmentos nodales, como una estrategia de
producción a gran escala, para su utilización ornamental en los espacios públicos " .
http://repositorio.espe.edu.ec/bitstream/21000/6227/1/T-ESPE-034952.pdf.

Roca García, M. (2014). Control biológico" in vitro" de diversos aislados de" aislados de"
Botrytis cinérea" Pers. ex Fr., obtenidos de plantas ornamentales. .
https://repositorio.upct.es/handle/10317/3899.

Schuster., J. S. (s.f.). plantas enfermedades. Extensión de la universidad de Illinois.

https://web.extension.illinois.edu/focus_sp/graymold.cfm
https://tiendajardin.cl/blogs/inspiracion/crecimiento-y-cuidado-de-las-hermosas-.

Wikipedia. (s.f.). es.wikipedia.org. Obtenido de Hydrangea macrophylla:

https://es.wikipedia.org/wiki/Hydrangea_macrophylla#/media/Archivo:Hydrangea_macr
ophylla_SZ52.png