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INTERPRETACION DE LAS

ESCRITURAS
PREGUNTAS Y RESPUESTAS BÍBLICAS

GERHARD PFANDL

ASOCIACIÓN CASA EDITORA SUDAMERICANA

Av. San Martín 4555, B1604CDG Florida Oeste
Buenos Aires, República Argentina
 ¿Qué clase de vino hizo Jesús en Caná?

"Le dijo [el encargado del banquete al esposo]: Todo hom-

bre sirve primero el buen vino y cuando han bebido mucho} el
1

iriferior; sm embargo tú has reservado el buen vino hasta ahora}}.

Juan 2:10.
El milagro de transformar el agua en vino, el primer milagro registra-
do de Jesús, es mencionado únicamente en Juan (2:1-11). La pregunta es:
¿Qué clase de vino hizo Jesús: vino fermentado o jugo de uva? Si bien el
milagro es descripto en los términos más breves, se sobrentiende claramen-
te que toda el agua de las tinajas se transformó en vino, sumando más de
cien galones (unos 400 litros). 1 ¿Estaba fermentado el vino? Tal cantidad
de vino selecto habría sido suficiente para embriagar aun a cien invitados
diariamente durante varios días. ¿Jesús puso la base para una borrachera?
Comencemos por recordar que, en la cruz, el mismo Jesús rechazó el vino
que se le ofreció (Mar. 15:23). 2

Antiguos métodos de preservación del vino- La palabra griega traduci-

da "vino" en los versículos 3, 9 y 1O(oiv~ [óinos]) puede referirse tanto al vino
fermentado como al no fermentado. 3 Entonces, para determinar de qué clase
de bebida se trata, debemos considerar otros importantes puntos del texto y del
contexto histórico. A juzgar por la traducción del versículo 10, el maestresala
de la fiesta parece querer decir que se estaba sirviendo vino fermentado, pues
se referiría a la práctica normal de servir vino inferior después que todos están
borrachos. Pero si el significado hubiera sido ese, ¡sus palabras habrían caído en
oídos sordos (y embriagados), puesto que a nadie ya le importaría a esa altura de
la celebración! Sin embargo, en realidad, la palabra "bebido" (gr. J1E8vo8wow
[methusthÓsin]) no denota necesariamente beber demasiado o emborracharse
como lo sugieren muchas versiones. En este pasaje simplemente significa que
l. La capacidad de las tinajas de piedra es estimada en dos o tres "cántaros". Un cántaro
equivale a unos nueve galones (c. 38 litros; 72 sextarios, Josefo, Anti¿;üedades, 11.8.2.9;
III. 15.9.2), de modo que en cada tinaja cabían entre 18 y 27 galones (c. 68 y 102litros).
2. Si bien él ya había prometido no beber más del "fruto de la vid" hasta que lo bebiera con
sus seguidores en el reino de Dios (Mar. 14:25 y pasajes paralelos), parece que la razón
principal fue que no quería algo que turbase su mente (DTG 695). Significativamente, el
Talmud babilónico se refiere a la práctica en Jerusalén de dar vino mezclado con droga
a los que iban a ser ejecutados con el fin de mitigar el dolor (Sanedrín 43a).
3. En Efesios 5:18; la LXX del Salmo 74:9 [en la RVR, 75:8]; Proverbios 23:31; Isaías 28:7,
óinos se refiere a vino fermentado; y en Mateo 9:17; Marcos 2:22; la LXX de Jueces 19:19;
Joel2:24; Isaías 16:10, óinos se refiere al vino sin fermentar.

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 JUAN 2:10

todos los invitados han "bebido bien". 4 Solo cuando todos han tenido en abun-
dancia la mejor calidad de bebida, se sirve la inferior. Claramente, las palabras
en sí mismas no nos dicen si el vino es fermentado o no fermentado. Debemos
buscar en otra parte para hallar una respuesta a esta pregunta.

Algunos argumentan que, en el antiguo Israel, era imposible sellar her-

méticamente el jugo de uva antes que comenzara en algún grado la fermen-
tación. Este es un asunto serio. ¿Existían métodos para preservar el jugo de
uva por largos períodos? Si bien la información sobre este punto de fuentes
judías del siglo I es limitada, tenemos buena evidencia de escritores griegos
y romanos de la época acerca de los métodos de preservación:

"El jugo de uva podía ser hervido hasta convertirse en jalea. Ésta se compri-
mía en una marmita de arcilla hasta que salía todo el aire. Entonces una delgada
capa de aceite de oliva por encima podía preservar el contenido por meses y aun
años. En una fecha posterior, las conservas podían ser mezcladas con agua para
su uso. El resultado final sería no fermentado". 5

El "vino" que hizo Jesús - No obstante, aun si era posible preservar el

jugo sin fermentar durante largos períodos, ¿es realmente probable que no
se haya servido vino en esta celebración de bodas en Caná? Y una pregun-
ta aún más importante: ¿Qué bebida sería tan apetecible como para que el
maestresala de la fiesta se sintiera impulsado a decir esas palabras? A mucha
gente hoy le parece absurdo que los invitados en una ocasión como esa se
sintieran satisfechos con jugo de uva. Pero la cultura judía de esa época no
es la nuestra. Entre otras cosas, las señoritas normalmente se casaban a la
tierna edad de apenas doce o trece años. El novio no habría sido mucho
mayor. Un vino muy fermentado podría haber derivado bastante fácilmen-
te en borrachera y desorden, lo cual los píos judíos, preocupados con la
purificación, como lo indican las macizas tinajas (2:6), escrupulosamente
habrían procurado evitar en tales ocasiones. 6 Hasta hay evidencia en obras
4. Así es como la palabra es traducida por H. Preisker: méthe, methúo, méthusos, methús-
komai, Theological Dictionary of the New Testament [Diccionario teológico del Nuevo
Testamento], 4:547.
5. Jon Paulien,john:jesus Cives Life toa New Generation [Juan: jesús da vida a una nueva
generación] (The Abundant Life Bible Amplifier; Boise, ID: Pacific Press, 1995), p. 70.
V. a. Samuelc Bacchiocchi, Wine in the Bible: A Bíblica/ Study 011 the Use oj Alcoholic
Beverages [Vino en la Biblia: Un estudio bíblico sobre el uso de bebidas alcohólicas], 5•
ed. (Biblical Perspectives, 2006), pp. 127, 128.
6. La descripción que hace la Biblia hebrea del vino y otras "bebidas fuertes" como una
fuente de confusión moral y conducta inapropiada (p. ej., Gén. 9:21; 19:32; Prov. 20:1;
21:17; 23:31-35; Isa. 5:11, 12; 28:7) no se había perdido entre los judíos de esa época ni
entre los cristianos del siglo 1 (Gál. 5:21; Efe. 5:18; 1 Ped. 4:3).

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 INTERPRETACIÓN DE LAS ESCRITURAS

de antiguos escritores de una preferencia por bebidas con poco o nada de

alcohol. "Plinio dice expresamente que un 'buen vino' era uno que estaba
desprovisto de alcohol".? Los griegos
"El vino que Jesús proveyó para recomendaban diluir el vino con al
la fiesta, y que dio a los discípulos menos tres o cuatro partes de agua. 8
como símbolo de su pr9pia sangre, fue El "mejor" vino parece haber sido el
el jugo puro de uva. A esto se refiere el
que era más puro y menos afectado
profeta tsaías cuando habla del 'mosto
en un racimo', y dice: 'No lo desperdi· por la fermentación, porque podía ser
cíes, porque bendición hay en él' (lsa. disfrutado en mayores cantidades y
65:8)" (DTG 123). durante más tiempo. 9

Además, de acuerdo con Juan, el

milagro fue la primera vez que Cristo manifestó su "gloria" (vers. 11; cj.1:14).
Más que simplemente "revocar" la torta de bodas, muestra el ministerio
del "vino nuevo" de Jesús superando en brillo y calidad las tradiciones del
judaísmo (ej. Mar. 2:22). ¡Imaginemos la maravilla de gustar "vino" puro
hecho por el Creador mismo! Su calidad debe de haber aventajado incluso
al jugo de uvas de la más selecta vendimia. Mediante este primer milagro
Jesús anuncia su propósito: no simplemente reformar sino transformar, no
meramente mejorar lo viejo sino hacerlo nuevo.

Clinton Wahlen

7. Albert Barnes, Notes on the New Testament: Explanatory and Practica/, Luke-John [Notas
explicativas y prácticas sobre el Nuevo Testamento: Lucas-Juan] {Londres, 1875; reim-
preso, Grand Rapids, MI: Baker, 1949), p. 193.
8. Ver James Grout, "Wine" [Vino], Encyclopaedia Romana [Enciclopedia romana], en
línea (http://penelope.uchicago.edu/-grout/encyclopaedia_romana/wine/wine.html);
consultada el2 de febrero de 2010.
9. Bacchiocchi, p. 123, cita entre otros a Plinio (Natural History lHistoria natura\],14, 28)
y a Plutarco (Symposiacs [Festivales], 8, 7).

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