Asignatura:

Química General e Inorgánica

Materia y Energía

Mg. Bruno César Giménez López

La materia
Es todo lo que:
a) Ocupa un espacio y
b) Posee masa,
c) Forma,
d) Peso y
e) Volumen.

Por lo tanto es observable y medible.

Energía
Es la capacidad de los sistemas
materiales o cuerpos de trasferir
calor o realizar un trabajo.
Por lo tanto, a medida que un
cuerpo trasfiere calor o realiza
un trabajo, este pierde energía.
La energía impulsa los cambios
físicos y químicos de la materia.
Existen varios tipos de energía.
Formas de transmitirse la energía
a) La convección: se define como el calor transmitido en un
líquido o en un gas como consecuencia del movimiento real
de las partículas calentadas en su seno.

b) La conducción: es uno de los tipos de transferencia térmica

que permite que el calor se transmita de un objeto caliente a
uno frío. La conducción difiere de la convección en que,
en conducción, no hay transporte de materia
Formas de transmitirse la energía
c) La radiación es energía que viaja en forma de ondas o
partículas de alta velocidad. Puede ocurrir naturalmente o
ser creada por el hombre.
Tipos de energía
Potencial: Energía que posee una sustancia o materia por su
composición química o posición en el espacio.

Cinética: Energía que posee una sustancia o materia gracias a

su movimiento dentro del espacio.
Relación entre materia y energía
La energía y la materia están relacionadas por la ecuación:
𝐸 = 𝑚𝑐 2
Según la teoría de la relatividad de Albert Einstein.
Estados de la materia
1) Estado sólido
2) Estado líquido
3) Estado gaseoso
4) Estado plasmático
5) Condensado de Bose-Einstein
6) Condensado de Fermi
7) Supersólido
Estado sólido
Los objetos en estado sólido se presentan
como cuerpos de forma definida.
Sus átomos a menudo se entrelazan
formando estructuras estrechas definidas,
lo que les confiere la capacidad de
soportar fuerzas sin deformación
aparente.
Son calificados generalmente como duros
así como resistentes, y en ellos las
fuerzas de atracción son mayores que las
de repulsión.
Estado sólido
En los sólidos cristalinos, la
presencia de espacios
intermoleculares pequeños da
paso a la intervención de las
fuerzas de enlace, que ubican a
las celdillas en formas
geométricas.
En los amorfos ovítreos, por el
contrario, las partículas que los
constituyen carecen de una
estructura ordenada.
Las sustancias en estado sólido suelen
presentar algunas de las siguientes
características:
Cohesión elevada.
Tienen una forma definida y memoria de forma, presentando
fuerzas elásticas restitutivas si se deforman fuera de su
configuración original.
Resistencia a la fragmentación.
Fluido muy bajo o nulo.
Algunos de ellos subliman.
Líquidos
Si se incrementa la temperatura de un sólido, este va perdiendo
forma hasta desaparecer la estructura cristalina, alcanzando el
estado líquido.
Característica principal de los líquidos
La capacidad de fluir y adaptarse a la forma del
recipiente que lo contiene.
Aún existe cierta unión entre los átomos del cuerpo,
aunque mucho menos intensa que en los sólidos.
El estado líquido presenta las siguientes
características
Cohesión menor.
Poseen movimiento de energía cinética.
Son fluidos, no poseen forma definida, ni
memoria de forma por lo que toman la forma
de la superficie o el recipiente que lo contiene.
Suele cambiar a estado sólido en el frío.
Poseen fluidez a través de pequeños orificios.
Puede presentar difusión.
Estado Gaseoso
Se denomina gas al estado de agregación de la materia
compuesto principalmente por moléculas no unidas,
expandidas y con poca fuerza de atracción.
Estado Gaseoso
Lo que hace que los gases no tengan volumen definido ni
forma definida, y se expandan libremente hasta llenar el
recipiente que los contiene.
Estado Gaseoso
Su densidad es mucho menor que la de los líquidos y sólidos, y
las fuerzas gravitatorias y de atracción entre sus moléculas
resultan insignificantes.
Característica principal del Estado gaseoso
a) En un gas, las moléculas están en
estado de caos y muestran poca
respuesta a la gravedad.
b) Se mueven tan rápidamente que se
liberan unas de otras.
c) Ocupan entonces un volumen
mucho mayor que en los otros
estados porque dejan espacios libres
intermedios y están enormemente
separadas unas de otras.
Característica principal del Estado gaseoso
Se puede comprimir con
facilidad, lo que significa, en este
caso disminuir la distancia entre
moléculas.
El gas carece de forma y de
volumen, donde tenga espacio
libre allí irán sus moléculas
errantes y el gas se expandirá
hasta llenar por completo
cualquier recipiente.
Estado plasmático
El plasma es un gas ionizado, es
decir, que los átomos que lo
componen se han separado de
algunos de sus electrones.
De esta forma el plasma es un
estado parecido al gas pero
compuesto por aniones y cationes,
separados entre sí y libres, por eso
es un excelente conductor.
Un ejemplo muy claro es el Sol.
Estado plasmático
En la baja atmosfera terrestre, cualquier átomo que pierde un
electrón se dice que está ionizado.
Cuanto más caliente está el gas, más rápido se mueven sus
moléculas y átomos, (Ley de los gases ideales) y a muy altas
temperaturas las colisiones entre estos átomos, moviéndose
muy rápido, son suficientemente violentas para liberar los
electrones.
En la atmósfera solar, una gran parte de los átomos están
permanentemente «ionizados» por estas colisiones y el gas se
comporta como un plasma.
Estado plasmático
A diferencia de los gases fríos (por ejemplo, el aire a
temperatura ambiente), los plasmas conducen la electricidad y
son fuertemente influidos por los campos electromagnéticos.
Estado plasmático
La lámpara fluorescente, contiene plasma (su componente
principal es vapor de mercurio) que calienta y agita la
electricidad, mediante la línea de fuerza a la que está conectada
la lámpara.
Propiedades del plasma
Hay que decir que hay 2 tipos de plasma:
a) Los Plasmas no térmicos o fríos son sacos de átomos
energéticos cargados en un entorno frío.
Un ejemplo de este tipo de Plasmas es cuando es usado por la
industria creadora de alimentos para lograr esterilizar los
productos frescos.
En este proceso, un poco de Plasma logra matar las bacterias
más perjudiciales, cuando se esparce una pequeña cantidad de
Plasma, las partículas se combinan con la temperatura
ambiente y se enfrían.
Propiedades del plasma
b) En los plasmas térmicos o calientes, la ionización se
produce por los choques de los átomos entre sí.

Lo que hace es calentar un gas mucho y por los propios

choques de los átomos entre sí se ionizan.

Estos mismos átomos ionizados también capturan electrones y

en ese proceso se genera luz (por eso el Sol brilla, y brilla el
fuego, y brillan los plasmas de los laboratorios).
Condensado de Bose-Einstein
Esta nueva forma de la materia fue obtenida el 5 de julio de
1995 por los físicos Eric A. Cornell, Wolfgang Ketterle y Carl
E. Wieman.
Fueron galardonados en 2001 con el Premio Nobel de física.
Los científicos lograron enfriar los átomos a una temperatura
300 veces más baja de lo que se había logrado anteriormente.
Se le ha llamado "BEC, Bose - Einstein Condensado" y es tan
frío y denso que aseguran que los átomos pueden quedar
inmóviles.
Cambios de estado

SÓLIDO

LÍQUIDO Vaporización
GAS

Condensación
Cambios físicos y químicos de la materia
La materia es susceptible de sufrir cambios, tanto físicos como
químicos.
Cambios físicos: Crea nuevas sustancias sin cambiar la
composición de la materia.
Cambios físicos y químicos de la materia
Cambios químicos: Crea nuevas sustancias cambiando la
composición de la materia.
Propiedades de la materia
Propiedad intensiva
Son aquellas que no dependen de la cantidad de sustancia
presente (masa), por este motivo no son propiedades aditivas.
Por ejemplo:
La temperatura,
La velocidad,
Densidad,
El volumen específico (volumen ocupado por la unidad de
masa) o inverso de la densidad.
Propiedades de la materia
Propiedad extensiva
Son aquellas que dependen de la cantidad de sustancia presente
(masa), por este motivo son propiedades aditivas.
Por ejemplo:
1. Peso
2. Volumen
3. Energía potencial
4. Inercia