¿Cuál Es La Inflación de Costos Que Afecta Al Campo y Cómo Podría Cambiar Las Decisiones Productivas para Las Próximas Campañas - Infobae

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CAMPO
¿Cuál es la inflación de costos que afecta al campo y
cómo podría cambiar las decisiones productivas
para las próximas campañas?
Los aumentos de insumos superaron los de los precios de los granos. Atraso cambiario y
riesgos de menor utilización de tecnología en trigo y ventajas que presenta la soja
Por Juan Martín Melo
17 de Abril de 2022
La suba de costos complica el panorama de la producción agrícola. (REUTERS/Roberto Samora)

El dato de inflación de marzo fue un duro golpe para el Gobierno y su “guerra” contra el flagelo.
Según el Indec, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) escaló 6,7%, el salto mensual más
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importante en 20 años, y acumuló en solo tres meses una suba del 16,1%. Desagregando por
rubros, el de alimentos y bebidas volvió a ser uno de los que de incremento con un 7,2%, en
línea con el 7,5% registrado en febrero.
Por eso desde el Gobierno nacional apuntan a la suba de los commodities agrícolas, impulsados
por la guerra entre Rusia y Ucrania, como uno de los principales causantes de la inflación más
reciente y, por supuesto, parte del oficialismo señaló al campo y su “especulación” como uno de
los grandes culpables, pese a que estudios privados demuestran que la incidencia de las
materias primas, como los granos, es pequeña en el precio final de los alimentos.
Más aún, el ministro de Economía, Martín Guzmán, expresó la necesidad de “redistribuir la

renta esperada” mediante algún mecanismo en estudio, aludiendo al incremento en los precios
internacionales de los granos. Desde el mismo Gobierno el secretario de Agricultura, Matías
Lestani, observó días atrás a este medio: “el sector agrícola no pudo capitalizar el concepto de
renta inesperada, porque la valuación porcentual de los insumos fue superior al aumento del
trigo”.
Ahora bien, más allá de las internas oficiales vale preguntarse: ¿Fue tan importante la suba
de los insumos agrícolas y de los costos de producción? ¿Cuál es la “inflación” que sufre el
campo? Dos informes de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA)
dan un buen panorama al respecto, marcando las subas que tuvieron tanto los cultivos como
los principales insumos.
Suba de costos
Si se toma en cuenta los precios de referencia del mercado de Chicago de marzo de 2021 a
marzo de este año, el trigo subió 62,8% al pasar de USD 227,08 a USD 369,65, mientras que el
maíz creció 32,7% y la soja 12,6%, mientras que si se toma el precio FAS local en pesos, en los
últimos 12 meses, la soja ha subido un 69%, el trigo 81% y el maíz 94%, según FADA. En ese
mismo lapso de tiempo el glifosato aumentó entre 140% y 180% en dólares, mientras que los
fertilizantes, como la Urea incrementó su precio un 170% y el PDA un 155%. El resto de los
fitosanitarios tuvieron subas promedio en dólares de entre el 50% al 60%.
En la próxima campaña agrícola podría caer el área de siembra y el uso de tecnología por parte del productor.
A esto hay que sumarle los efectos del atraso cambiario respecto a la inflación, que
repercute en un encarecimiento de los costos en dólares. En este sentido, FADA puntualizó
que el costo de la cosecha se incrementó un 68,4% en pesos en los últimos 12 meses, mientras
que el tipo de cambio oficial sólo subió 19,3%. “Esto significa, que el costo de la cosecha se
incrementó un 41,2% en dólares, más de lo que subieron los precios internacionales de los
granos. En los fletes es incluso peor, el costo de los fletes aumentó un 47,5% en dólares en el
último año”.
En la misma sintonía, Teo Zorraquín, director de la consultora Zorraquín+Meneses, planteó que

los costos directos para la próxima campaña, teniendo en cuenta a los herbicidas,
fertilizantes, labores y alquileres, alcanzan una suba que va del 30% y 50% según la zona,
respecto a la campaña anterior. En este aspecto, remarcó que el precio de los fertilizantes es
entre 3 y 4 mayor, el de los agroquímicos 3 veces, y las labores, a partir del atraso cambiario, 2
veces más que el año pasado.
“Si antes hacer un trigo en el suroeste suponían 2.000 kilos por hectárea en costos, hoy
para cubrir los mismos se precisan 2.800 kilos”, graficó Zorraquín, y consideró que esta
situación “implica un achique en el margen para que te falle la cosecha. El productor queda
atado a clima y precios, que es por lo que se sostiene todavía, cuyos valores futuros hoy todavía
permiten sembrar”, indicó Zorraquín.
Impacto
Por supuesto que la suba de algunos de los principales insumos proporcionalmente superiores
al crecimiento en el valor de los granos tiene su impacto en la producción, que si bien no
necesariamente repercutirá en una menor superficie, si podría significar que no continúe
expandiéndose las gramíneas o no se haga la inversión necesaria en tecnología para maximizar
resultados. O también, según los especialistas, podría potenciarse un nuevo giro a la soja, como
principal opción.
Para el economista jefe de FADA, David Miazzo, “cualquier aumento de costos lo que hace es
reducir la rentabilidad, pero por suerte viene en un momento de precios internacionales
altos que permiten licuarlos de cierta manera. En el caso del trigo, que es lo próximo que se
siembra, la suba de los precios de los fertilizantes, pero también de los combustibles,
labores, fletes y fitosanitarios, hace que la rentabilidad baje y esto va a hacer que el área del
trigo por lo menos no crezca”.
Especialistas recordaron que hacer una hectárea de soja cuesta la mitad que hacer una de maíz. (REUTERS/Roberto
Samora)
En el caso del maíz, para el cual falta mucho tiempo para su siembra, ya que hace semanas
recién se comenzó con la cosecha, el alto impacto que tienen los fertilizantes en el cultivo
podría significar una emigración de los productores hacia la soja. “En este caso puede haber
una rotación importante de los planes de siembra. El año pasado, cuando se hacían los planes,
se pensaba en maíz y que ahora podría pasar a pensarse en más soja. Hoy la situación de los
costos más riesgo de abastecimiento de fertilizantes probablemente, de manera temprana, el
productor decida hacer soja”.
Por su parte, Zorraquín coincide con Miazzo respecto a que los productores cuentan con la
posibilidad de cambiar de “portfolio” de productos, ya que explicó que “las gramíneas precisan
una cantidad de urea muy superior a las oleaginosas. Hacer una hectárea de soja cuesta la
mitad que hacer una de maíz. En una estrategia más defensiva podría repercutir en hacer más
soja”, aunque advirtió que todavía “falta mucho y la decisión no está tomada”.
No obstante, vio como una variable de ajuste ante la suba de costos el uso de tecnología. En
este sentido, apreció que “las decisiones que se condicionan con este panorama son no aplicar
toda la tecnología que se podría aplicar, sobre todo en lo que respecta a la fertilización”, lo que
podría provocar obtener una menor producción.
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