TRABAJO PRACTICO NO: 4

Estudiante: Celsa Ramírez Inocente

Docente: Dra. Mirian Huayta
Materia: Microbiología- Parasitología
 PALUDISMO
AGENTE INFECCIOSO: parasito de género plasmodium que se transmiten al
hombre por la picadura de mosquitos infectados que pertenecen al género
Anapheles las principales especies que infectan al humano es:
 Plasmodium falciparum
 Plasmodium vivax
 Plasmodium malariae
 Plasmodium ovale

DISTRIBUCION: es una enfermedad de importancia en salud pública a nivel

mundial, principalmente en países como Africa tropical, Asia sudoriental mueren
millones de personas
RESERVORIO: Mosquito del genero Anopheles.
MECANISMO DE TRANSMISION: picadura de mosquito del genero
Anopheles

SUSCEPTIBILIDAD: entre los grupos de población que corren eo especial se

encuentran.
 Los niños pequeños de zonas con transmisión estable que todavía no han
desarrollado inmunidad protectora frente a las formas más graves de la
enfermedad
 Las embarazadas no inmunes el paludismo produce abortos
CUADRO CLINICO: el paludismo es una enfermedad febril aguda. Los
síntomas aparecen a los 7 días o más generalmente entre 10 a los 15 días de la
picadura de mosquito infectivo.
DEFINICIONES OPERACIONALES:
 Caso sospechoso: toda persona con sintomatología compatible con
paludismo con resistencia de área endémicas que sea contacto de caso
probable o confirmado o con antecedentes de haber recibido transfusión de
sangre probablemente infectada se utiliza estudios especiales
 Caso probable: todo caso sospechoso que presenta fiebre en el momento
de la entrevista en los últimos 30 días
 Caso confirmado: se comprueba estudios parasitológicos la presencia de
paludismo en sangre
 Caso descartado: todo caso probable en quien no se detecta la presencia de
paludismo en sangre por técnicas de laboratorio
LABORATORIO:
 Metodología o técnica:
 Gota gruesa (diagnostico tinción giemsa)
 Extendido-giemsa (control de calidad)
 Tiempo para toma de muestra: 7-15 días
 Tipo de muestra: sangres
 Malaria para toma de muestras
 Porta objetos
 Lanceta
 Volumen óptimo de muestra: 2 laminillas
 Conservación y transporte de muestra: temperaturas de ambiente
 Días de transito: 1-5 días
 Emisión de resultados: 20 días
TRATAMIENTO: la cloro quina es un fármaco anti paludismo activo frente a
la mayor parte de los plasmodios (p. malariae, p. ovale, p. vivax y p. faalciparum)
en casos confirmados de paludismo se administra la combinación cloro quina,
prima quina y en casos de resistencia se utiliza quinina
MEDIDAS DE CONTROL Y PREVENCION: la lucha anti vectorial es el
medio principal de reducir la transmisión de paludismo en la comunidad, se trata
de la única intervención que puede reducir la transmisión de niveles muy
elevados a nivel cercano de ceros, a nivel individual, protección personal contra
la picadura de mosquitos es la primera línea de defensa en la prevención del
paludismo
 TRIQUINOSIS
AGENTE INFECCIOSO: La triquinosis es una enfermedad ampliamente distribuida causada por la
ingestión de larvas enquistadas de parásitos triquinella espirales principalmente se adquiere por
el consumo de carne cruda o poco cocida sus huéspedes primarios son el hombre y el cerdo
aunque se ha o poco cocida sus huéspedes primarios son el hombre y el cerdo aunque se ha
comunicado la presencia en otras especies por ello esta infección es de real importancia en salud
pública. Los adultos de trichinella sobreviven menos de dos meses y se pueden encontrar en el
intestino de humanos cerdos, ratas y en cualquier otro mamífero carnívoro aunque se ha descrito
su presencia ocasional en caballos, las larvas de la mayoría de los genotipos de trichinella se
sitúan en tejidos musculares que contenga dichas larvas transmiten la infección a los individuos
susceptibles.

FUENTES DE INFECCION:
 Carne de animales cruda o mal cocida
 Ingesta de roedores, especialmente en planteles de cerdo
 Ingesta de desechos alimentarios de cualquier animal resto de otros animales
ESPECIE SUSCEPTIBLES:
 Animales de granja cerdos equinos
 Animales salvajes: jabalí
 Humanos
 Roedores
 Animales de compañía: perros, gatos
 Otros animales carnívoros
LESIONES: las únicas lesiones que se describen son la presencia de quistes de las larvas de T.
espirales en musculatura.
En cerdo los músculos más afectados por larvas enquistas se encuentran en maseteros,
intercostales, lengua y diafragma.
En el hombre las manifestaciones cardiovasculares y las complicaciones de la triquinosis son
frecuentes estando en miocardio involucrado.
TRANSMISION: el cerdo adquiere la infección vía digestiva, principalmente por la ingestión de
ratas infectadas (malas condiciones higiénicas)
SIGNOLOGIA: los cerdos no presentan signologia especifica aunque se describe disminución
de ganancia de peso en animales infectados.

DIAGNOSTICO: Deteccion directa de larvas- quistadas en el musculos estriado y en diafragma,

lengua e intercostales.
Prueba serología: ELISA es el único método apropiado para la detección ante-morten de la
infección por Trichinella en los cerdos de 1 larva/100g de tejido..
MEDIDAS PREVENTIVAS:
 para evitar el contagio humano o animal todas las carnes deben consumirse cocidas el
congelamiento destruye la larva enquistada no así el ahumado, secado salado.
 Control de roedores y mantener buenas prácticas de crianza.
 TOXOPLAMOSIS

DESCRIPCION DE PARASITO: Es un parasito protozoario unicelular que causa la toxoplasmosis en el

ser humano por consumo de alimentos vegetales y animales crudos o insuficientemente
cocinados, contaminados y agua contaminada por falta de higiene e inadecuadas prácticas de
manipulación.
CICLO BIOLOGICO:

Es un parasito ubicuitario en el medio ambiente y capaz de infestar a un rango amplio de

huéspedes intermedios mamíferos y aves reproduciéndose finalmente en su hospedador final de
gato de la familia Felidae quee lo elimina por las heces en forma de 00qu lo elimina por las heces
en forma de ooquistes
CONDICIONES DE SUPERVIVENCIA:
A diferencia de bacterias, los parásitos no se multiplican en los alimentos ni producen toxinas,
pero son muy resistentes a la refrigeración y a la congelación aunque sensibles a los tratamientos
térmicos.
RESERVORIO:
El principal hospedador son los gatos domesticos que excretan sus quistes en los alimentos y agua
ETIOLOGIA:

La especie única asociada a brotes de toxoplamosis en humanos de origen alimentario es

Toxoplasmsis Gondii.
VIAS DE TRANSMISION: os seres humanos se infectan por diferentes vías:
 Contacto directo con gatos domésticos infectados por falta de higiene
 Indirecto a través de alimentos o agua contaminada con heces de gato que contiene
ooquistes
 MARASMO
INTRODUCCION: la malnutrición se desarrolla debido a que la ingesta de proteínas o
energía es insuficiente para cubrir las necesidades del individuo, provocando alteraciones
metabólicas, cambios fisiológicos, alteración en la composición corporal y reducción de la
función de algunos órganos y tejidos.
La desnutrición se clasifica de acuerdo a su intensidad:
 Leve en que el niño cambia de humor, se muestra muy lloron, irretable, menos
alegre y además que en el peso no aumenta.
 Moderado es el niño pierde peso se enferma continuanmente sus padecimientos
duran mas tiempo, existiendo inapetencia, además que las capacidades tanto
intelectuales como de atención se encuentra afectadas
 Severa o grave el niño pierde grasa, mas muscular y se ve muy deteriorado en su
estado general. El aspecto adelgasado del niño le da una cara de simio o anciano.
Se demuestra 2 tipos de diferencia de desnutrición en la infancia; el marasmo o
desnutrición calórico proteica y el Kwashiorkor o desnutrición pluricarencial o proteica.
El marasmo es una desnutrición crónica que da tiempo al organismo de adaptarse para
sobrevivir, causado por una insuficiencia de nutrientes en la dieta principalmente en niños
pequeños.

KWASHIORKOR-MARASMO:
Esta es la forma mixta de presentación, en la cual se van a cambiar los datos clínicos de
ambas enfermedades (kwashiorkor-Marasmo) observándose edema y perdida muscular,
con o sin lesiones dérmicas.
EPIDEMIOLOGIA: se estema como minimo 1/3 de la población infantil de los países en
desarrollo sufre algún grado de dsnutricion en ciertas regiones de America Latina del 60-
65 % de desnutrición se produce en niños debajo de 5 años
La prevalencia más alta de desnutrición crónica se encuentra en el altiplano 32% en los
valles 30% y en llanos 18%
ETIOLOGIA FISIIPATOLOGIA:
Es la ingesta energética insuficiente para cubrir necesidades por lo que el organismo
utiliza sus propias reservas, entonces el glucógeno hepático se agota en horas y utiliza
proteínas del musculo esquelético por vía gluconeogénesis para mantener una glicemia.
ETOLOGIA: la causa principal es la inanición por la dieta insuficiente para cubrir
necesidades calóricas diarias por lo que el organismo utilizara, hábitos alimenticios
incorrectos, los mismos que va llevar a la alteración a la desnutrición aguda y crónica.
PATOGENIA:
Es unestado patológico y potencialmente reversible que presenta una evolución crónica
la cual compromete peso y talla en los primeros meses de vida ocurre en los lactantes,
presentando déficit de proteínas y energía, presentando perdida de mas 40% de peso
corporal
MANIFESTACIONES CLINICAS:
 Crecimiento defeciente, no crece
 Anorexia
 Diarrea
 Anemia
 Abdomen
 Atrofia muscular
 Bradicardia
EVOLUCION: el marasmo casi siempre se presenta en el primer año de vida de los niños
mas críticos en su crecimiento desarrollo
PREVENCION: se puede evitar mejorando el entorno del niño favoreciendo el adecuado
aporte de alimentos fomentado lactancia materna, mejorando políticas de salud.
TRATAMIENTO: debe ser establecido poco a poco para lograr la readaptación de las
funciones metabólicas e intestinales, estrés metabólico o infeccioso que padezca el niño,
las medidas que se planteen como los nutrientes que se utilicen y sus vías de
administración serán individualizados.

KWASHIORKOR
INTRODUCCION: la desnutrición proteica energética, es una enfermedad o
estado patológico inespecífico sistémico potencialmente reversible que ataca a
millones de personas en el mundo ya que no pueden satisfacer sus necesidades
básicas de energía y proteínas.
DEFINICION: el Kwashiorkor podemos definirlo como la forma más grave aguda
de la deficiencia energética proteínica.
EPIDEMIOLOGIA: Esta enfermedad es más frecuente en países subdesarrollados
donde la falta de alimentos lleva que presente la desnutrición con crecimiento
lento rendimiento físico e intelectual menor.
ETIOPATOGENIA: que el Kwashiorkor es el resultado de los siguientes
mecanismos, disminución de albumina sérica reducción de permeabilidad capilar,
elevación de concentraciones de cortisol y hormona vasopresina
CLASIFICACION:
 Desnutrición primaria se debe a una deficiente de aimentos
 Desnutrición segundaria alteraciones fisiológicas o metabólicas
 Desnutrición mixta de falta de nutrientes de la calidad de dieta
MANIFESTACIONES CLINICAS:
 Crecimiento insuficiente
 Edema
 Cambios de cabello
 Cambios de piel
 Cambios mentales
 Anemia
 Diarrea
EVOLUCION:
 Periodo pre patogénico es el periodo de riesgo que establece un
desequilibrio nutricional
 Periodo patogénico existe una carencia defecit de proteínas en el
organismo
 Periodo post patogénico presenta cuadro evolutivo favorable generalmente
presenta secuelas.
DIAGNOSTICO: para determinar las anormalidades del crecimiento se necesita
conocer el peso y talla, la edad exacta y el sexo del niño
PREVENCION: son de igual importancia el fomento de la lactancia materna
exclusiva durante los 2 primeros años de vida, el consumo de alimentos sólidos
de buena calidad, frecuencia control regular del crecimiento y desarrollo
TRATAMIENTO: es de un apoyo nutricional intensivo para la recuperación de
peso perdido adecuándose a cada región de acuerdo a las necesidades,
incidencia, edades y recursos económicos existentes.
Seguimiento, se debe prevenir recaídas para su desarrollo físico, mental y
emocional.