Práctica No.

PROPIEDADES DE LOS
CARBOHIDRATOS
INICIO

1. SOLUBILIDAD 2. SATURACION 4. ELIMINANDO

3. PROTECCION
DE UNA LA PROTECCIÓN
CONTRA LA
SOLUCION DE
CORROSIÓN
CARBOHIDRATOS
Calentar agua
Etiquetar dos A antes de hervir
En un frasco de
vasos: 1)azúcar, 2) añadir 3g de
vidrio hacer una
almidón Poner en 2 tarjetas almidón y agitar
solución con 10 g
de cloruro de sodio de papel 3g de
azúcar y almidón

En cada vaso En tres vasos Etiquetar 2

colocar la con: azúcar y sal, vasos: azúcar
mitad de agua almidón y sal y almidon
Observar con la
lupa que tipo de
Añadir 3 g de
En cada vaso solido es cada
azúcar en un
agregar agua con carbohidrato Colocar en cada
vaso y mover
sal hasta la tubo con su
hasta disolver
mitad nombre, un poco
de azúcar con
(Polvo, cristales o agua
Seguir añadiendo Añadir al igual que en la
azúcar, anotar la gránulos)
actividad 1, azúcar y
cantidad de azúcar almidón a los
añadida correspondientes vasos
 Mover para disolver,
Realizar el mismo Oler los dos
dejar de añadir Poner en otro
procedimiento con carbohidratos
hasta que ya no se tubo la solución
el almidón anteriores
disuelva de almidón

Repetir, pero ahora

con agua hirviendo, Comparar con los Probar con ayuda de
Añadir a ambas
anotar las datos obtenidos con una espátula los
solución de yodo
observaciones los de la actividad 1 carbohidratos, la miel
mover un poco y
y probarlos en cada
anotar lo que
parte de la lengua
sucede

Anotar si son
dulces, ácidos
picantes o
amargos

FIN