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El agua pura es un líquido insípido (sin sabor), incoloro (sin color) e inoloro (sin olor). El agua que utilizamos suele
tener disueltas otras sustancias. El agua se presenta en sus tres estados en la naturaleza líquido (lluvia, ríos), sólido
(granizo, hielo) y gaseoso (niebla, vapor). Su símbolo químico es H₂O compuesta por una molécula de oxígeno y dos
moléculas de hidrógeno, está presente en la tierra en sus 2/3 partes.
Dureza temporal o Carbonática DC. Determinada por el contenido de: carbonatos (insoluble) y bicarbonatos
(solubles) de calcio y magnesio. Se pueden eliminar por ebullición del agua y posterior eliminación de
precipitados por medio de la filtración, o por la adición de hidróxido de calcio Ca (OH)2 (hidrato de cal o
cala apagada).
Dureza permanente o no carbonática DNC. Ocasionada por sales no Carbonáticas como los sulfatos y/o
cloruros de calcio y magnesio, son difíciles de eliminar por métodos simples como la ebullición pues son más
solubles según sube la temperatura.
Dureza total DT. La dureza total es la sumatoria de las durezas anteriores. DC + DNC = DT
GEADOS DE LA DUREZA DEL AGUA. Las medidas de dureza o grado hidrotimétrico del agua son: mg CaCO3/l o ppm
de CaCO3. Miligramos de carbonato cálcico (CaCO3) en un litro de agua; esto es equivalente a ppm de CaCO3.
La descalcificación del agua dura se puede hacer mediante resinas de intercambio iónico o catiónico que
intercambian iones sodio por los iones calcio y magnesio presentes en el agua.
Otro procedimiento es a base de sosa y cal es uno de los más difundidos y consiste en adicionarle al agua cal
apagada y sosa. El Ca (OH)2 precipita la cal y combina a la vez el CO2 para evitar que como "ácido carbónico agresivo"
ataque el hierro.
La dureza puede ser eliminada utilizando el carbonato de sodio (o de potasio) y cal. Estas sustancias causan la
precipitación del Ca como carbonato y del Mg como hidróxido
Si ya se han formado, se pueden eliminar con algunos productos antical existentes en el mercado, aunque un
método muy válido para conseguir disolver los carbonatos es aplicar un ácido débil (acético, cítrico, etc.) en los
depósitos. Como dato adicional para eliminar estos residuos de alguna llave de baño, es bueno usar un poco de
vinagre blanco, si pueden, sumergir la pieza en el vinagre y dejarla reposar de 20 a 30 minutos; será suficiente frotar
con una esponja, así se evitará rayar el cromado de estos artículos.
Densímetro. Un densímetro o areómetro es un instrumento de medición que sirve para determinar la densidad
relativa de los líquidos sin necesidad de calcular antes su masa, conductividad y temperatura.
Por lo general está hecho de vidrio y consta de un tallo cilíndrico y una bombilla que contiene mercurio o perdigones
de plomo que le permiten flotar en posición vertical en líquidos.
El líquido a ensayar se vierte en un recipiente alto, como una probeta graduada. El densímetro se introduce
suavemente en el líquido hasta que este flote libremente. El punto en el que la superficie del líquido toca el vástago
del densímetro es posible observar la escala graduada del densímetro el cual permite la lectura de la medida de
densidad relativa del líquido.
Tipos de densímetros que existen:
Si bien la función de un densímetro es el de medir la densidad de los líquidos, existen diferentes tipos y escalas que
se adecuan a cada tipo de materia. A continuación, citaremos los más utilizados en laboratorios de física y química:
Sacarímetro o Sacarómetro: este densímetro sirve para medir la concentración del azúcar presente en un
líquido, como el vino, o melaza, como la miel negra.
Lactómetro: cuya función consiste en medir la densidad de la leche para determinar su calidad. Con esto
también se puede calcular la densidad del azúcar, sal, albúmina y otras sustancias más livianas que el agua
Salímetro: mide la densidad de las sales y cuyo uso se extiende para medir la gravedad del agua del mar en el
interior de un acuario
Picnómetro: este densímetro funciona bajo el principio de Arquímedes para medir la densidad de los sólidos y
líquidos de forma más precisa.
Aerómetro Baumé: este tipo de densímetro mide diferentes tipos de concentraciones presentes en una mezcla
líquida, los cuales pueden ser más densos que el agua o incluso menos densos.
Urinómetro: se usa más buen en el ámbito médico y sirve para medir la densidad de la orina
Alcoholímetro: sirve para determinar los grados alcohólicos existentes en una sustancia de base acuosa.
VISCOSIDAD. Se refiere a la resistencia que poseen algunos líquidos durante su fluidez y deformación, es una de
las principales características de los líquidos, y se determina de la siguiente manera: mientras más resistencia
posee un líquido para fluir y deformarse, más viscoso es.
Ejemplos de viscosidad lo son la miel, los lubricantes de vehículos o el champú, jarabes, son líquidos viscosos, esto
se observa porque se mueven con dificultad y no se derraman fácilmente.
No obstante, esta propiedad puede variar al someter el líquido al calor, ya que disminuye la viscosidad y permite que
se desplace con mayor rapidez, como cuando se calienta la miel.
Por el contrario, aquellos líquidos que carecen de viscosidad se denominan fluido ideal, justamente porque tienen
fluidez.
Según el Sistema Cegesimal de Unidades, la unidad de viscosidad es el poise (P), nombre en honor al fisiólogo
francés Jean-Louis-Marie Poiseuille. También, se suele utilizar el centipoise (cP).
En relación a lo anterior, 1 poise = 100 centipoise = 1 g/(cm·s) . A su vez, 1 centipoise es igual a un minipascal de
segundo. Ejemplos de sustancias viscosas tenemos al aceite combustibles, gel de cabello o champú, la glicerina,
mercurio, jarabes, etc.
POTENCIAL DE HIDRÓGENO
Unidad de medida de alcalinidad o acidez de una solución, más específicamente el pH mide la cantidad de iones de
hidrógeno que contiene una solución determinada, el significado de sus sigla son, potencial de hidrogeniones. Se
define como el logaritmo negativo de la concentración de iones hidronio en mol/l.
El valor de pH representa el menos logaritmo en base diez de la concentración (actividad) de iones hidrógeno [H+].
Como la escala es logarítmica, la caída en una unidad de pH es equivalente a un aumento de 10 veces en la
concentración de H+. pH = - log [ H+]
ESCALA DEL pH. La escala tiene valores que van del cero (el valor más ácido) al 14 (el más básico). Tal como puedes
observar en la escala de pH que aparece arriba, el agua pura tiene un valor de pH de 7.
Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio, se utilizan como indicador a sustancias
químicas que cambian su color al cambiar el pH de la disolución.
Existen tres tipos principales de indicadores de pH:
Indicadores líquidos ácido-base, que funcionan según un rango determinado de pH los más conocidos son:
Naranja de metilo es un colorante azo-derivado, y un indicador de pH con cambio de color de rojo a
naranja-amarillo entre pH 3,1 y 4,2. El nombre del compuesto químico del indicador es sal sódica de ácido
sulfónico de 4-Dimetilaminoazo benceno, la fórmula molecular de esta sal sódica es C 14H14N3NaO3S y su peso
molecular es de 327,34 g/mol, su uso se dá en preparaciones farmacéuticas, colorantes de al 5% en telas y
plásticos. Se usa en una concentración de 1 gota al 1% por cada 10 ml de disolución.
Los papeles y otros materiales indicadores que cambian de color según se le añada muestra líquida o gaseosa en su
superficie, El papel tornasol se sumerge en soluciones y luego se retira para su comparación con la escala de pH.
Los pH-metros digitales, el medidor de pH es un instrumento científico que mide la actividad del ion hidrógeno en
soluciones acuosas, indicando su grado de acidez o alcalinidad expresada como pH. Mide la diferencia de potencial
eléctrico entre un electrodo de pH y un electrodo de referencia. Esta diferencia se relaciona con la acidez o el pH de
la solución. El medidor de pH se utiliza en muchas aplicaciones que van desde la experimentación de laboratorio
hasta control de calidad.
Funcionamiento del pH-metro.
Los medidores de pH potenciométricos miden el voltaje entre dos electrodos y muestran el resultado convertido en
el valor de pH correspondiente. Se compone de un amplificador electrónico y un par de electrodos, o
alternativamente un electrodo de combinación, y un tipo de pantalla calibrada en unidades de pH. Por lo general,
tiene un electrodo de vidrio y un electrodo de referencia, o un electrodo de combinación. Los electrodos, o sondas,
se insertan en la solución a ensayar.
El diseño de los electrodos es la parte clave: Se trata de estructuras de varilla, normalmente hechas de vidrio, con
una bombilla que contiene el sensor en la parte inferior. El electrodo de vidrio para medir el pH tiene una bombilla
de vidrio diseñada específicamente para ser selectiva a la concentración de iones de hidrógeno. En inmersión en la
solución a ensayar, los iones hidrógeno en la solución de ensayo cambian por otros iones cargados positivamente en
el bulbo de vidrio, creando un potencial electroquímico a través del bulbo. El amplificador electrónico detecta la
diferencia de potencial eléctrico entre los dos electrodos generados en la medición y convierte la diferencia de
potencial en unidades de pH.
Tipos de medidores de pH. Los medidores de pH van desde dispositivos simples y económicos de tipo pluma, hasta
instrumentos de laboratorio complejos y caros, con interfaces de computadora y varias entradas para mediciones de
indicadores y temperaturas que se deben introducir para ajustar la variación de pH. La salida puede ser digital o
analógica, y los dispositivos pueden ser alimentados por baterías o depender de la alimentación de línea.
Indicador casero,
Para fabricar tu indicador necesitas:
Una col lombarda, 3 recipientes preferiblemente de cristal, un mortero, alcohol, colador de cocina.
Elementos de estudio: vinagre, bicarbonato de sodio, limón, vino, detergente.
Lo primero que debemos hacer es obtener el líquido medidor de pH de la col lombarda, colocamos en el mortero la
col picada y machacamos hasta que comience a desprender su jugo. En este momento le añadimos una pequeña
cantidad de alcohol y seguiremos machacando hasta que no desprenda más líquido. Una vez terminado se procede a
colar. Este jugo será el líquido que utilizaremos como detector de pH.
Colocamos agua en un recipiente y agregamos unas gotas del líquido de col lombarda y agregamos la sustancia de la
cual queremos averiguar el pH. Puede ser vinagre, bicarbonato de sodio, limón, vino o jabón líquido ya que son
elementos muy fáciles de conseguir.
El procedimiento para obtener indicadores de pH se basa en la diferenciación de color que adquieran los
compuestos naturales o sintéticos en función del pH. Así, el color del pigmento en función del pH es el siguiente:
Rojo intenso (2), rojo violáceo (4), violeta (6), azul violáceo (7 à neutro), azul (7,5), azul verdoso (9), verde azulado
(10), verde (12).
Todo se debe a un pigmento vegetal llamado “Antocianina” que se encuentra en muchas células vegetales y es la
responsable de la coloración de hojas, flores y frutas. La Antocianina cambia de color de acuerdo a la acidez (al pH)
de la solución en la que se encuentra.
FORMULAS DE VOLUMENES
EQUIVALENCIAS DE MEDIDA
EJERCICIOS DE DENSIDAD
Calcula la densidad de un objeto cúbico de 4 cm de lado, que al pesarlo en la balanza marca 172,8 g. Datos:
cubo Lado L = 4 cm
Masa = 172,8 g
Calculamos el volumen 𝑉 = 𝐿 3 = (4 𝑐𝑚) 3 = 64 𝑐𝑚3
Calculamos la densidad: 𝑑 = 𝑀 𝑉 = 172,8 𝑔 64 𝑐𝑚3 = 2,7 𝑔/𝑐𝑚3
Introducimos un objeto de aluminio de 79 g en una probeta que contiene 70 cm3 de agua. Observamos que
se hunde y que el nivel de agua sube hasta 80 cm3 . Calcula la densidad del objeto.
Datos: Masa = 79 g
Probeta: Al principio 70 cm3 . Al final: 80 cm3 . El volumen del objeto (el espacio que ocupa) será igual a la
diferencia entre los dos niveles de agua en la probeta V = 80 cm3 – 70 cm3 = 10 cm3
Calculamos la densidad: 𝑑 = 𝑀 𝑉 = 79 𝑔 10 𝑐𝑚3 = 7,9 𝑔/𝑐𝑚3
El objeto es de hierro Calcula la masa de 1 L de aceite (daceite = 0,92 g/cm3 ) Datos: Volumen = 1 L = 1000
cm3
Calculamos la masa 𝑑 = 𝑀 𝑉 → 𝑀 = 𝑉 · 𝑑 = 1000 𝑐𝑚3 · 0,92 𝑔 𝑐𝑚3 = 920 𝑔
Calcula la masa de un objeto de cobre con forma de prisma, cuyas dimensiones son 3 cm , 0,5 dm, 20 mm.
(dcobre = 9 g/cm3 ) Datos: prisma Lados a = 4 cm , b = 0,5 dm = 5 cm , c = 20 mm = 2 cm (todos los lados en
la misma unidad)
Calculamos el volumen 𝑉 = 𝑎 · 𝑏 · 𝑐 = 3 𝑐𝑚 · 5 𝑐𝑚 · 2 𝑐𝑚 = 30 𝑐𝑚3
Calculamos la masa 𝑑 = 𝑀 𝑉 → 𝑀 = 𝑉 · 𝑑 = 30 𝑐𝑚3 · 9 𝑔 𝑐𝑚3 = 270 𝑔
Calcula el volumen que ocupa 1 kg de mercurio (dmercurio = 13,6 g/cm3 ) Datos: Masa = 1 kg = 1000 g
Calculamos el volumen: 𝑑 = 𝑀 𝑉 → 𝑉 = 𝑀 𝑑 = 1000 𝑔 13,6 𝑔/𝑐𝑚3 = 73,53 𝑐𝑚3
EJERCICIOS PROPUESTOS
Ejercicios:
1- Sabiendo que la densidad del aceite es 0,9 kg/L, halla:
a) La densidad del aceite en g/L
b) La densidad del aceite en g/cm3
2- Si un cm3 de Hg pesa 13,6 g. ¿Cuál es la masa de un cilindro de r: 5cm y altura: 20cm?
3- Un clavo de acero de 2,5 cm3 tiene una masa de 20 g. Calcula la densidad del acero.
4- Calcula la masa expresada en kg de un recipiente de 3 litros de aceite de oliva. La densidad del
aceite de oliva es 900 g/L.
5- La densidad del agua del mar es 1,1 g /cm3. Calcula el volumen expresado en cm3 de 1 kg de agua
del mar.
6. Un cubo sólido mide 6.0 cm en cada lado y tiene una masa de 0.583 kg. ¿Cuál es su densidad en
g/cm3
7. Un bloque de aluminio con una densidad de 2.70 g/cm3 tiene masa de 274.5 g ¿Cuál es el
volumen del bloque?
8. Una pequeña piedra tiene una masa de 55.0 g. la piedra es colocada en una probeta que contiene
agua. El nivel del agua en la probeta cambia de 25 ml a 40 ml cuando la piedra se sumerge. ¿Cuál es
la densidad de la piedra?
9. Para determinar el volumen de leche que lleva un carrotanque se procedió así:
- Se pesó el camión vació y su masa fue de 26038 kg
- Se llenó el camión con leche (densidad de la leche 1200 kg/m3) y se pesó, obteniéndose un valor
de pesada de 35966 kg.
Es posible determinar el volumen de leche? cuál es?
10. El mismo carrotanque (cuyo tanque es cilindro de r:1,5m, largo 5m y altura: 2m) fue llenado con
un líquido desconocido, cuá será la densidad de dicho líquido si al pesar el camión con dicho liquido
dio una masa de 50000 kg)
11. La densidad de la plata es 10.5 g/cm3 . Cuál es el volumen en cm3 de un lingote de plata con
masa de 0.743 Kg? b) si esta muestra de plata es un cubo, qué longitud en cm, tendría cada lado? C)
Cuál sería la longitud de cada lado en pulgadas? 9. Una pieza de platino metálico con densidad 21.5
g/cm3 tiene un volumen de 4.49 cm3 . Cuál es su masa.