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c-_ DIETA HIPOCALORICA POBRE EN COLESTEROL

1.300 kcal. 55% de hidratos de carbonoi 25% de Jípidosi 20% de proteínasi colesterol, 215 mgi fibra gr.. Al día.
- EJERCICIO 1 DIARIA ANDANDO
• BEBER LIQUIDaS 1'5 L. (Agua, infusiones, bebidas Light, leche, zumos de la dieta)
- PESCADO AZUL (3 d/s) y JAMaN SERRANO (3 d/s)
Humamil 750 caps. O-o C-2 C-2 3 ó antes + 1 vaso de agua por cápsula -,~.

NORMAS GENERALES: El peso indicado de los alímentos es el peso en crudo de la porción comestible, es decir
convenientemente penado y limpio. El aceite permitido lo puede repartir a su gusto entre los diferentes platos de'l menú.
Puede ser aceite de oliva, girasol o cualquier otra semilla. Nunca utilizará gr.asa animal. El uso de los condimentos (ajo,
perejil, pimienta, etc) es libre, la carne será siempre magr.a. el pescado puede ser de los considerados "blancos" y también
de 10$ "azules".
DESAYUNOS
1200cc Leche descremada
Día 1° 30 gr. Pan con mermelada o miel
I
200 gr.. Fruta
~. Día 2°
200 ce Leche descremada
--

50 gr. cereales
60 gr.. Pan con queso de Burgos
Día 3°
200 ce Zumo de frutas
60 gr.. Pan
Día 4°
50 qr.. Jamón serrano limpio de tocino
--- Cualquiera de los desayunos puede tomarse con té, café o demás infusiones edulcoradas con sacarina
ALMUERZO
~'- =
MERIENDA
ALMUERZOS CENAS
f----~ 150gr.. Crema de calabacín 150 gr.. Zanahoria
50 gr.. con patata 50 gr.. Patata
Día 1° .' 1>2º.9L' Queso de Burqos Día 1° 150
150 gr.. Tomate natural aliñado con ajo 100 gr.. Tomate
150 gr.. Fruta 150 gr.. Fruta --,.-.-...,­

40 gr.. Macarrones 200 gr. Berenjena o calabadn asadosial horno

100gr. Tomate frito 30 gr. Queso
Día 2° 120 gr.. Carne asada Día 2° 150 gr. Pescado a la plancha
100 gr.. Lechuga 100 gr. Tomate
120 gr.. Fruta ".
150 gr. Fruta
150 gr. Judías verdes 20 gr. Pasta (Sopa de fideos ).
100 gr.. Patatas 1 Tortilla
Día 3° 150 gr. Pescado Día 3° 100 gr. Zanahorias
100 gr.. Pimiento asado 150 gr. Fruta
150 gr.. Fruta
40 gr.. Lentejas estofadas con pimiento y 150 gr. Lombarda o col rehogada t)\(o":)~".,. ' .......

zanahoria 150 gr. Pescado

Día 4° Día 4°
150 gr.. Merluza al horno 50 gr. Tomate
100 gr.. Fruta 150 gr. Fruta
100gr. Lechuga
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25 gr.
50 gr..
Apio
Zanahoria o remolacha t
Día So 100 gr. Tomate y dos claras de nuevo. Día 5° l~<;r f··'2·<k c._~\c.)
,,,
100 gr. Filete
100 gr. Puré de patata
L....-_.
150 gr... Fruta
 --,-------_.

-1
200 gr. Judías verdes hervidas
40 gr.. E.spaguetis
100 gr. Ternera guisada
100 gr. Tomate frito
10 gr. Cebolla
120 gr.. Pescado
Día 6° Día 6° 30 gr. Guisantes
50 gr.. Acelgas
30 gr. Zanahorias
50 gr.. Zanahorias
30 gr. Patata
150 gr .. Fruta
150 gr Fruta
100 gr.. Menestra. Acelgas
100 gr.. Patatas
100 gr. Zanahorias 200 gr. Acelgas rehogadas
30 gr. Guisantes 150 gr. Pescado
Día ]0 30 gr.. Alcachofas Día ]0 100 gr. Patata
130 gr.. Pescado 50 gr. Zanahoria
100 gr.. Lechuga 150 gr. Fruta
50 gr.. Tomate
--ir'
130 gr.. Fruta •.
v ------
50 gr.. Arroz a la jardinera I
20 gr. Sopa de fideos
50 gr.. Zanahoria I
150 gr. Pescado
50 gr.. Judías verdes
Día 8° Día 8° 50 gr Lechuga
30 gr.. Guisantes
I 150 gr.. Pollo asado
50 gr. Tomate
150 gr. Fruta
120 gr.. yogur
'-~-j
-- -
200 gr.. Coliflor
300 gr. Espinacas rehogadas
100 gr.. Patatas hervidas
120 gr. Carne asada
Día 9° 100 gr.. Filete a la plancha Día 9°
150 gr. Pimientos asados
100 gr.. Zanahorias
150 gr. Fruta
150 gr. Fruta ._---_._.­
200 gr. Tomate
50 gr. Pimiento
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50 gr. Judías blancas estofadas o ensalada 15 gr. Cebolla
Día 10° 150 gr.. Saldinas asadas Día 10° 10 gr. Pan
150 gr.. Fruta 120 gr. Pollo asado o plancha
100 gr. Acelgas o espinacas
150 gr. Fruta
- -.. _ ­

ALIMENTOS PROHIBIDOS
Aquellos ricos en colesterol (> 100 mg/1 OOgr.) yema de huevo, huevas de pescado, sesos, vísceras (Hígado, riñón,

criadillas, etc) Mal-iscos, Grasas de carne (tocino, manteca, etc) Embutidos. Fiambres, Derivados de leche entera

(mantequilla, nata queso, etc) Productos de pastelerías con grasas y/o huevo.

~)or ser una dieta hipocalórica, (dietas hipocalóricas, ideales para controlar el peso o perder esos kilos de más con moderación, dan

I
~rioridad a los alimentos naturales poco elaborados), evitará los alimentos muy energéticos: azúcar y dulces en general, frutos

secos, alcohol y legumbres (limitadas) aceites (excepto la cantidad permitida). _

TABLA DE EQUIVALENCIAS ~
~OOcc Leche I Se puede sustituir por 2 yogures descremados --­
40 ()r. Pan 35 gr. Je Bastones
35 gr. De Pan tostarlo
2 Frutas
25 gr. De ar,oz o pasta
125 gr. Patatas --~---

I Fruta Manzana, pera, naranja, n,elocotón V2 plátano.

2 Fruta Mandarinas y ciruelas

Un puñado
Cerezas, fresas -----
Acelgas, espinacds, col, judía verde, champiñón, espárragos, coliflor
]00 gr Alcachofas
Verduras
15 gr Guisantes (frescos o congelados)
I 21jlj gr Berenjenas
~g; . Aceite Se obtiene de una cucharada sopera.
-
Con la cantidad de aceite diario se puede alitlar o guisar la dieta.