1.

FORMATO PARA EL INFORME DE LAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI
FACULTAD DE INDUSTRIAS AGROPECUARIAS Y CIENCIAS AMBIENTALES
CARRERA DE ALIMENTOS
Tecnología de cárnicos
Práctica Nº Fecha:
Docente: Semestre: _____
Título: Debe ser corto y lo más claro posible.

Autores: Apellidos, nombres y direcciones de correo electrónico

1. OBJETIVOS
ü GENERAL
Describe la meta o propósito a alcanzar planteado en la guía.
ü ESPECÍFICOS
Son los pasos que se siguen para alcanzar el objetivo general (deben plantearse mínimo dos)

2. RESUMEN
Expresa la importancia de la práctica, la metodología utilizada, los resultados, conclusiones, el contexto y
la(s) aplicación(es) e implicaciones. La extensión debe ser de máximo 250 palabras. Se debe recordar que en
este apartado se debe motivar al lector e indicar la importancia del estudio.
3. PALABRAS CLAVES
Se debe colocar al menos 5 palabras claves separadas por punto y coma que hagan referencia al tema.
4. INTRODUCCION
Se debe redactar desde lo general a lo específico, teniendo en cuenta que este apartado establece la
importancia del tema en estudio.

5. MATERIALES, METODOS Y DIAGRAMA DE FLUJO DE LA PRÁCTICA

En ese apartado se describe el diseño experimental, técnicas de investigación, análisis estadísticos utilizados
en la práctica en caso de que los hubiera. El diagrama de flujo debe describir el trabajo realizado en cada
experiencia práctica. Esta información debe ser clara y breve .

6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
ü Expresa cálculos obtenidos en el transcurso de la práctica.
ü Explica los resultados y los compara con el conocimiento previo del tema.
ü Compara contrasta y discute los resultados y procedimientos con los de otros autores.
ü Debe reconocer cual fue la contribución real al estudio.
ü Se presentarán gráficos y tablas numeradas, con título y fuente.

7. CUESTINARIO
Preguntas planteadas por el docente en la guía de práctica

8. CONCLUSIONES
Son argumentos que indican el cumplimiento de los objetivos en función de lo obtenido en los resultados.
 9. RECOMENDACIONES

10.REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICA
Incluye un LISTADO DE REFERENCIAS bibliográficas, electrónicas, archivos informáticos u otra, especificada
claramente, y con detalles para ser rastreado y encontrado fácilmente para consulta. Se deben utilizar
Normas APA para realizar las citas bibliográficas.
Mínimo 3 referencias de las cuales por lo menos una deberá ser un libro.

11.ANEXOS
Fotografías de la práctica