Los 15

mejores
sandwiche
s de
América
Parece ser que los orígenes del sandwich se remontan a mediados
del siglo XVIII y a la afición del británico John Montagu, IV conde
de Sandwich, a los naipes quien, para no perderse ni un instante
del juego, pedía que se le sirvieran la comida en la mesa. Sus
asistentes le servían platos con fiambres y carnes adobadas que el
conde, para no ensuciarse las manos al comer, colocaba entre dos
rebanadas de pan. Así, al tiempo que se alimentaba sin ensuciarse,
se dejaba las manos libres para poder seguir jugando.

Esta manera de comer, bautizada con el nombre de sandwich por

razones más que obvias, se popularizó rápidamente. Hoy en día, el
sandwich se ha convertido en una forma de comer muy habitual y
no hay país que no cuente con elaboraciones propias en su haber.
Hoy vamos a rendir un pequeño homenaje a este soberbio invento a
través de los mejores sandwiches de América.

UN VISTAZO A…
Tres sándwiches deliciosos para el almuerzo o la cena

Los mejores sandwiches de América

Hemos peinado el nuevo continente de norte a sur, de este a oeste,
y nos hemos encontrado con una variedad de sandwiches increíble.
Son tantos que, si los mencionáramos todos, no acabaríamos
nunca. Pero vamos a sintetizar y a a centrarnos en los que, en
nuestra opinión, son los mejores sandwiches de América.
¿Comenzamos el recorrido?

Hot chicken
El hot chicken o sandwich caliente de pollo es típico de Canadá,
concretamente de Quebec y alrededores. Compuesto por pollo,
rebanadas de pan y gravy, se sirve acompañado de guisantes. Sus
orígenes son humildes, siendo alimento de las clases trabajadoras
de principios del siglo XX, pero la sencillez de su elaboración y el
bajo coste del mismo fueron los factores que lo popularizaron.

Montreal
Otro de los sandwiches más llamativos de Canadá es el Montreal.
Compuesto de carne ahumada, se sirve entre dos rebanadas de pan
de centeno y condimentado con un poco de mostaza. Lo más
característico del sandwich Montreal es la cantidad de carne que
contiene y que, por lo general, el cliente puede elegir el tipo de
carne del relleno, de magra a grasa y todos los cortes intermedios.

Elvis
No podía faltar en este recopilatorio el famoso sandwich Elvis, el
favorito del rey del rock and roll. De Tennessee, USA, pero popular a
lo largo y ancho del país, los puristas defienden que el sandwich
Elvis debe contener sólo dos ingredientes, mantequilla de
cacahuete y plátano. No obstante, hay versiones en las que se
incluye también gelatina, beicon, miel o crema de malvavisco. Se
sirve caliente, después de haberlo dorado en plancha
enmantequillada.

Cubano

El sandwich cubano es un gran clásico entre las comunidades

latinas de Florida, USA. La película "Chef" lo popularizó
enormemente a nivel mundial y, hoy en día, quienes gustamos de
este tipo de cine sabemos que el cubano es un sandwich de jamón,
cerdo asado, queso suizo, pepinillos, mostaza y, opcionalmente,
salami. Se sirve con pan cubano enmantequillado y tostado.

BLT
Sin una región o estado concreto al que podamos ligarlo, el
sandwich BLT es uno de los más populares de los Estados
Unidos. BLT responde a beicon, lechuga y tomate, una
combinación ganadora cuando se coloca entre dos rebanadas de
buen pan. Las cantidades de cada ingrediente dependen del gusto
del comensal, así como el tipo de pan a utilizar y la temperatura a
servirlo.

Club
Otro gran clásico de USA e igualmente popular en todo el país, sin
unas raíces definidas, es el club sandwich o sandwich club. Tres
rebanadas de pan y dos rellenos diferentes entre los que combinar
jamón, queso, beicon, lechuga, tomate, pollo y mayonesa. Es un
sandwich que se sirve tostado, cortado en triángulos y ensartado
en una brocheta. Contundente y un gran plato único.

Chopped Beef
En Texas, USA, nos encontramos con el chopped beef sandwich o lo
que, traducido a nuestra lengua, llamaríamos sandwich de ternera
picada a cuchillo. Esto último es bien importante, si es ternera
picada no se considera auténtico. La pieza ha de ser falda de
ternera, condimentada con diversas especias y acompañada de
salsa barbacoa, cebolla picada penipillo y mostaza. Todo ello en el
interior de un tierno panecillo blanco. Delicioso.

Cemita
La cemita es una torta de pan redonda cubierta de semillas de
sésamo originaria de Puebla, México. El uso de esta torta como pan
en el que montar el sandwich es el causante del nombre del mismo.
La cemita, que recuerda mucho al brioche, se rellena de aguacate,
carne, queso cebolla, pápalo y salsa roja. Es tan popular que ha
traspasado fronteras y se puede encontrar en muchas ciudades de
los EEUU.

Shuco
Desde Guatemala os traemos el shuco, un sandwich con forma
alargada que recuerda mucho a los perritos calientes. De hecho,
el pan que se utiliza es el mismo, pero en una versión seca, y se
rellena de salchicha, guacamole, col rallada, ketchup, mostaza, y
mayonesa.

Tripleta
Los amantes de la carne vais a adorar este sandwich típico de
Puerto Rico: la tripleta. Su nombre le viene de las tres carnes que
contiene el relleno, ternera, cerdo y pollo, que se acompañan de
una salsa elaborada con mostaza, ketchup y mayonesa. Por si esto
no fuera suficiente, se remata con patatas paja, col rallada, lechuga,
cebolla, tomate, pepinillo y queso suizo. El conjunto se tuesta y se
sirve caliente.

Medianoche

Con un nombre tan sugerente,este sandwich cubano promete

mucho. Cerdo asado, jamón, mostaza, queso suizo, cebollino y
pepinillos encerrados entre dos rebanadas de tierno pan que se
tuesta antes de servir. Recuerda mucho al cubano, pero se
diferencia en el tipo de pan. Tradicionalmente se servía a
medianoche en los clubes nocturnos de la Havana, de ahí su
nombre.
Bauru

Bauru es un sandwich muy popular en Brasil que nació, en São

Paulo en 1934, de la petición de un joven universitario de preparar
un sandwich caliente de pan francés sin miga, relleno de queso
fundido, ternera asada, tomate y pepinillo en vinagre. Desde
entonces, el bauru no ha dejado de popularizarse y venderse a lo
largo y ancho de Brasil.

Chacarero
Con un aspecto tremendamente curioso, el sandwich chacarero
es uno de los "greatest hits" de Chile. Dentro de un tierno panecillo
de forma redondeada se esconde una carne finamente fileteada,
generalmente de ternera o cerdo, acompañada de tomate, judías
verdes y chiles. ¿Sabrá tan increíble como se aprecia? Habrá que
probarlo para salir de dudas.

Chivito

Chivito es el nombre del sandwich nacional de Uruguay, cosa que

no es de extrañar cuando uno se entera de lo que lo conforma.
Solomillo de ternera finamente cortado con mozzarella, tomate,
mayonesa, aceitunas negras o verdes, beicon, jamón y huevo frito o
duro. Se sirve en panecillo y acompañado de patatas fritas. Todo un
señor sandwich.

Choripán
Poca explicación requiere este sandwich, cuyo nombre deja bien
claro en qué consiste. Chorizo y pan, como ingredientes principales
y, en muchas ocasiones, únicos. Aunque lo incluimos como propio
de Argentina, es tan popular que se puede encontrar en muchos
otros países: Bolivia, Chile, Guatemala, Peru, Puerto Rico, Uruguay
y Venezuela.