Universidad Tecnológica de Nuevo Laredo

Comunicación ejecutiva

Profesor: Juan Manuel Estrada Alvarado

Grado y Grupo: 10°A

Actividad 2

Alumno: García Ortega Diana Laura

Nuevo Laredo, Tamaulipas 26 de septiembre del 2021

INSTRUCCIONES DE LA ACTIVIDAD

 Formular documentos técnicos aplicables en los negocios

- FICHA TÉCNICA

Nombre Applebees
Sector económico Alimenticio
Slogan Cualquier razón es suficiente para celebrar con
el increíble sabor de nuestros platillos
Fecha y lugar de origen 19/11/1980
Actividad Elaboración de platillos
Descripción Es una empresa estadounidense que
desarrolla franquicias y opera la red de
restaurantes Applebee's
Productos El menú consiste en platos americanos por
excelencia, que incluyen pastas,
hamburguesas, ensaladas y pollos, mientras
que los riblets se consideran el plato principal
de la cadena.
Misión Satisfacer las necesidades gastronómicas de
nuestros clientes, ofreciendo alimentos y
servicios con la más alta calidad, donde se
sobrepasen las expectativas de nuestros
clientes y ser un espacio de trabajo que
permita la realización personal y el Desarrollo
de sus colaboradores en el grupo.
Visión Superar las expectativas de nuestros clientes
de forma tal que nuestro nombre sea
conocido como una experiencia memorable.
Ser opción destacable y diferente. Mantener
una excelente calidad en nuestros platos.
Valores • Respeto y Cordialidad
• Dedicación
• Excelencia
• Pasión
• Productividad
• Empatía
Logotipo
- INFORMES

INFORME
A:24 de septiembre del 2021
De: Diana Laura García
Asunto: Propuesta de mejora
Mejoramiento de servicio y satisfacción del cliente
Objetivos
Objetivo general:

 Brindar una gastronomía única e inolvidable, creada con nuestro sabor y creatividad.

 Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes.

 Contar con personal altamente calificado en la preparación de comidas los cuales deben
tener un alto nivel de creatividad para innovar en los sabores de nuestros platos y
bebidas.

Objetivos Específicos

 Poseer ambientes cómodos para un mejor servicio.

 Buscar siempre innovar y satisfacer el gusto de nuestros comensales.

 Contar con los mejores proveedores de alimentos para así ofrecer una mejor calidad en
nuestros platillos.
Ciudad
Nuevo Laredo, Tamaulipas
Actividades
 Recompensa la lealtad de tu cliente
 Contratar personal adecuado para cada área y ofrecer capacitación
 Pedir la opinión de los clientes mediante encuestas de satisfacción
- ANTEPROYECTO

Tema
Calidad de servicio
Planteamiento del problema
La calidad en el servicio de los restaurantes es parte fundamental para alcanzar el éxito en
el desempeño de sus operaciones; corresponde al grado de satisfacción que experimenta un
cliente relacionada con la atención, eficiencia y manera en que el servicio fue brindado
Objetivos
General:
 Proponer acciones para mejorar la calidad en el servicio al cliente
Específico:
 Conocer el nivel de satisfacción de los clientes del Restaurante Terraza 282.
 Evaluar el desempeño de los meseros del Restaurante Terraza 282.
 Realizar un diagnóstico con las percepciones de los clientes acerca del servicio que
 brinda
Justificación
Se examina un problema común que se presenta en pequeñas empresas restauranteras de
reciente aparición y se proponen alternativas de solución factibles para este tipo de
establecimientos comerciales.
Se analiza uno de los elementos que conforman la mezcla de mercadotecnia; el servicio. Se
relaciona directamente con el trabajo profesional de un licenciado en Relaciones Comerciales.
El servicio es una ventaja competitiva en cualquier tipo de negocio. En las empresas de
servicio es lo que distingue a una empresa de otra. En un restaurante, los clientes cautivos
se captan debido al trato que se les brinda, la rapidez del servicio y la comodidad del lugar.