Procedimiento en los Trabajos Prácticos

Planteo de Objetivos

Fundamento

Materiales y Método

Resultados

Conclusión

Importancia en la Práctica Médica

La viscosidad es una característica física que se manifiesta
en los líquidos reales.
Representa el rozamiento interno entre las moléculas de un
fluido. Para ello se necesita ejercer una fuerza para deslizar
una capa líquida sobre otra.

F S V1

d V2
 Método de
Relativo
Ostwald
Métodos

Método de
Absoluto
Stokes
 Objetivos
I. DETERMINAR la viscosidad de un líquido problema
(etanol), mediante el método relativo (Método de Ostwald).

II. DETERMINAR la viscosidad de un líquido problema

(glicerina) con el método absoluto (Método de Stokes).
 Fundamento del objetivo I
Método de Ostwald

Se basa en la Ley de Poiseuille:

Rige para la circulación de los líquidos reales

con flujo laminar por conductos rectos, rígidos y
delgados.
 Fundamento objetivo I:
Se medirá el tiempo que tarda
en caer el mismo volumen del
liquido problema y de un liquido
patrón cuya viscosidad 𝑉
conozco. 𝑄=
𝑡

𝜋 . 𝑟 4 . ∆𝑃1 𝜋 . 𝑟 4 . ∆𝑃2
𝑉1 = 𝑡1 𝑉2 = 𝑡2
8 . 𝑙 . ƞ1 8 . 𝑙 . ƞ2
𝑉1 = 𝐿𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 (𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙) 𝑉2 = 𝐴𝑔𝑢𝑎
Como los Volúmenes
son Iguales

Fundamento objetivo I:

Ph=d.g.h
ƞ₁ ∆𝑕1 . 𝑑₁ . 𝑔 . 𝑡₁
=
ƞ₂ ∆𝑕2 . 𝑑₂ . 𝑔 . 𝑡₂

Método Relativo
 Fundamento objetivo I:
Despejamos viscosidad desconocida (ƞ₁) :
 Materiales objetivo I

• Viscosímetro de Ostwald.
• Vaso de precipitado.
• Cronómetro.
• Agua destilada.
• Alcohol etílico.
 Método objetivo I

Aforo A
Viscosímetro de
E.R.M.
Aforo B
Adaptación del
viscosímetro de
Ostwald
Primero se toman los datos del agua y luego del alcohol :
𝑔𝑟
0,79 . 6 𝑠𝑒𝑔
ƞ₁ = 𝑐𝑚³ . 0,0089 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒
𝑔𝑟
1 . 3 𝑠𝑒𝑔
𝑐𝑚³

1,6

𝑔𝑟
0,79 . 6 𝑠𝑒𝑔
ƞ₁ = 𝑐𝑚³ . 0,0089 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒
𝑔𝑟
1 . 3 𝑠𝑒𝑔
𝑐𝑚³
ƞ₁ = 0,014 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒
 Fundamento objetivo II
Método de Stokes
Se analiza la caída de una esfera en el seno del líquido problema cuya
viscosidad queremos determinar.
1. MRUA

2. MRU
( velocidad constante)
 Ley de Stokes

Corresponde a la fuerza de rozamiento que cierto liquido opone

al movimiento de la esfera.
Esta fuerza varia con la velocidad y con la viscosidad.

4 3
− 𝑑𝑙𝑖𝑞 . 𝑔. . 𝜋 . 𝑟𝐹
𝑒𝑠𝑓 = 6 . 𝜋 . 𝑟𝑒𝑠𝑓 . ƞ𝑙𝑖𝑞 . 𝑣𝑒𝑠𝑓
=
3 𝑉
 𝑃 𝑃
𝑒= 𝑉

𝑃 = 𝑉. 𝑃𝑒 𝑃𝑒𝑒𝑠𝑓 . 𝑉𝑒𝑠𝑓 = 𝑃𝑒𝑙𝑖𝑞 . 𝑉𝑒𝑠𝑓 + 6 . 𝜋 . 𝑟 . ƞ . 𝑣

4 4
𝜋 . 𝑟 . 𝑑𝑒𝑠𝑓 . 𝑔 = 𝜋 . 𝑟 3 . 𝑑𝑙𝑖𝑞 . 𝑔 + 6 . 𝜋 . 𝑟 . ƞ . 𝑣
3
3 3
4 3
4 3
𝑑𝑒𝑠𝑓 . 𝑔. . 𝜋 . 𝑟𝑒𝑠𝑓 − 𝑑𝑙𝑖𝑞 . 𝑔. . 𝜋 . 𝑟𝑒𝑠𝑓 = 6 . 𝜋 . 𝑟𝑒𝑠𝑓 . ƞ𝑙𝑖𝑞 . 𝑣𝑒𝑠𝑓
3 3
4
𝜋 . 𝑟 3 . 𝑔 𝑑𝑒𝑠𝑓 − 𝑑𝑙𝑖𝑞 = 𝜋 . 𝑟𝑒𝑠𝑓 . ƞ . 𝑣
6.3

2 2
. 𝑟 . 𝑔 𝑑𝑒𝑠𝑓 − 𝑑𝑙𝑖𝑞 = ƞ . 𝑣
9

𝑥 2 𝑟 2 . 𝑔 (𝑑𝑒𝑠𝑓 − 𝑑𝑙𝑖𝑞 )
𝑣= ƞ=
𝑡 9 𝑣
Experimentalmente determinamos
la velocidad (v)
 Materiales y Método objetivo II

Cronómetro

DISTANCIA
 2 𝑟 2 . 𝑔 (𝑑𝑒𝑠𝑓 − 𝑑𝑙𝑖𝑞 )
=
9 𝑣
2 𝑐𝑚 𝑔𝑟 𝑔𝑟
2 . 0,203𝑐𝑚 . 980 . (2,48 3 − 1,26 3 )
𝑠𝑒𝑔² 𝑐𝑚 𝑐𝑚
= 20 𝑐𝑚
9.
3 𝑠𝑒𝑔
𝑐𝑚 𝑔𝑟
2 . 0,041𝑐𝑚2 . 980 . 1,22
𝑠𝑒𝑔² 𝑐𝑚3
ƞ𝑙𝑖𝑞 = 𝑐𝑚
9 . 6,66
𝑠𝑒𝑔

ƞ𝑙𝑖𝑞 = 1,63 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒 Método

Absoluto
 Conclusiones
Utilizamos dos métodos para determinar la viscosidad de los líquidos. Uno relativo, el
Método de Ostwald, y otro absoluto el Método de Stokes.

• En el primer caso luego de calcular el tiempo que tarda en caer el mismo volumen de
alcohol y agua con un viscosímetro, se determinó que la viscosidad del liquido
problema es 1,6 veces la viscosidad del agua. Conociendo el valor de la viscosidad
del agua se calculo matemáticamente la viscosidad del alcohol obteniendo un valor de
1,5 Cp muy cercano a los 1,25 Cp tabulados. Esta diferencia puede deberse al tiempo
de reacción del experimentador en la toma del tiempo con el cronometro.
 Conclusiones

• En el segundo caso a través del Método de Stokes se analizó la caída de una esfera en
el seno de un liquido . Ésta primero cae con un MRUA hasta que se equilibran las
fuerzas actuantes y cae con MRU a velocidad constante. Se cronometró el tiempo que
tarda en recorrer una determinada distancia esa esfera para luego calcular la velocidad
con la que cayó y utilizarla en el calculo de la viscosidad del liquido problema. El tiempo
que tardara en recorrer una distancia x dependerá de la viscosidad del liquido utilizado.
El valor obtenido para la glicerina fue de 1,63 poise, este podrá variar con el tipo de
glicerina usada como así también con la temperatura.
 Aplicaciones Médicas

La sangre es un liquido no newtoniano, es decir que su viscosidad no es

constante.
Los factores que modifican la Viscosidad de la sangre :
• Hematocrito
• Proteínas del plasma
• Temperatura
 Aplicaciones Médicas
Hematocrito Viscosidad de la Sangre

Eritrocitosis o Poliglobulia
Se refiere a un incremento de la masa
eritrocitaria que habitualmente en clínica
se puede estimar con gran precisión
con el incremento del hematocrito.