Planeacion y Evaluacion de Proyectos

Planeación Y Evaluación De Proyectos Agro Empresariales
Evaluación Práctica 2021-1
Estudiantes:
Gina Lizeth Camelo Bolívar
2221985
Docente:
Esp. Alonso Agudelo Nisperuza
Universidad Santo Tomás

Vicerrectoría de Universidad Abierta y a Distancia
Administración de Empresas Agropecuarias
Centro de Atención Universitario Villavicencio
(Villavicencio)
2021
PLANEACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS AGROPECUARIOS
EVALUACIÓN DISTANCIA 2021 – 1
Tabla de Contenido
1. Introducción.............................................................................................................................5
2. Identificación del problema.....................................................................................................6
3. Árbol de problemas.................................................................................................................8
4. Árbol de objetivos....................................................................................................................9
5. Objetivos.................................................................................................................................10
5.1. Objetivo General.....................................................................................................................10
5.2. Objetivos específicos..............................................................................................................10
6. Justificación............................................................................................................................11
7. Estudio técnico.......................................................................................................................12
7.1 Localización del proyecto........................................................................................................12
7.2. Alcance del proyecto..............................................................................................................12
7.3. Infraestructura........................................................................................................................12
8. Matriz de Vester.....................................................................................................................15
8.1. Clasificación de Problemas.....................................................................................................15
8.2. Categorización de problemas.................................................................................................15
8.3. Representación Gráfica..........................................................................................................16
9. Antecedentes.........................................................................................................................17
10. Políticas y normas gubernamentales..................................................................................18
11. Matriz de marco lógico.......................................................................................................19
12. Descripción del producto....................................................................................................20
13. Estudio de mercado............................................................................................................21
13.1. Enfoque de la investigación..................................................................................................21
13.2 Análisis de los resultados y demanda....................................................................................22
13.3 Análisis de la oferta...............................................................................................................22
13.4 Análisis del perfil del cliente..................................................................................................23
13.5 Análisis de los productos.......................................................................................................23
ii
13.6 Análisis del precio..................................................................................................................24

13.7 Análisis de la estrategia de comercialización........................................................................24
13.7.1 Producto real......................................................................................................................24
13.7.2 Producto aumentado..........................................................................................................24
13.8 Establecimiento de marca.....................................................................................................25
13.9 Plaza.......................................................................................................................................25
13.10 Promoción............................................................................................................................25
13.11. Procesos de Producción......................................................................................................26
14. Estudio financiero...............................................................................................................27
14.1. Costos...................................................................................................................................27
14.2. Ingresos.................................................................................................................................30
14.3. Flujo de caja..........................................................................................................................31
14.4. Flujo de fondos.....................................................................................................................32
14.5. Tasa interna de retorno........................................................................................................33
14.6. Tasa beneficio / costo...........................................................................................................34
15. Conclusiones.......................................................................................................................37
16. Referencias.........................................................................................................................38
iii
Lista de Tablas
TABLA 1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. ELABORACIÓN PROPIA.............................................................................................14

TABLA 2 CLASIFICACIÓN DE PROBLEMAS. ELABORACIÓN PROPIA..............................................................................................15
TABLA 3 CATEGORIZACIÓN DE PROBLEMAS. ELABORACIÓN PROPIA...........................................................................................15
TABLA 4 MATRIZ DE MARCO LÓGICO. ELABORACIÓN PROPIA...................................................................................................19
TABLA 5 COSTOS DE MANO DE OBRA..................................................................................................................................27
TABLA 6 COSTOS DE INSUMO........................................................................................................................................... 28
TABLA 7 TOTAL DE OTROS GASTOS DIRECTOS.......................................................................................................................29
TABLA 8 TOTAL DE COSTOS DIRECTOS.................................................................................................................................29
TABLA 9 TOTAL COSTOS INDIRECTOS..................................................................................................................................30
TABLA 10 INGRESOS EN LOS PRIMEROS CINCO AÑOS.............................................................................................................31
TABLA 11 FLUJO DE CAJA.................................................................................................................................................32
TABLA 12 FLUJO DE FONDOS............................................................................................................................................32
TABLA 13 TASA INTERNA DE RETORNO...............................................................................................................................33
TABLA 14 CALCULO BENEFICIO / COSTO..............................................................................................................................35
Lista de Ilustraciones
ILUSTRACIÓN 1 ÁRBOL DE PROBLEMAS. ELABORACIÓN PROPIA..................................................................................................8

ILUSTRACIÓN 2 ÁRBOL DE OBJETIVOS. ELABORACIÓN PROPIA....................................................................................................9
ILUSTRACIÓN 3 REPRESENTACIÓN GRÁFICA MATRIZ DE VESTER. ELABORACIÓN PROPIA.................................................................16
ILUSTRACIÓN 4 PROCESOS DE PRODUCCIÓN. ELABORACIÓN PROPIA..........................................................................................26
iv
1. Introducción
Ante la necesidad de presentar una propuesta para contribuir en el desarrollo del agrícola
del país, es necesario comprometer al estado a través de las administraciones municipales y
gubernamentales, para la inclusión de políticas agrarias dentro de los planes de desarrollo y se
pueda así, destinar recursos económicos para inversión en el área rural, que permita superar el
índice de pobreza en el campo, apoyando e implementando programas de desarrollo rural.
También es importante resolver los conflictos de convivencia y salud púbica ocasionados

por las malas prácticas del uso de suelo durante la siembra, el mantenimiento de cultivos y
recolección de las cosechas, por medio de estrategias de capacitación y acompañamiento,
además, es necesario efectuar censos y promover prácticas ecológicas de preservación del medio
ambiente.
5
2. Identificación del problema
¿Cómo superar el atraso en el desarrollo del campo?
Los factores que influyen en el atraso del campo son bien conocidos y uno de ellos es la
violencia, los campesinos obligados por entes al margen de la ley abandonaban sus tierras, en
otras ocasiones estos entes quemaban sus cultivos e impedían el ingreso de nuevas tecnologías
para la producción de la tierra y a su vez la salida de los productos cosechados, el área rural se
encontraba en completo abandono por parte del estado no solo en cuanto a seguridad sino
también acerca de políticas agrarias. Hoy en día nos encontramos en una época de postconflicto
donde uno de los ítems más importantes es la reparación al campo con acciones como la
restitución de tierras, pero cuál es el apoyo que tienen los campesinos al retornar a sus tierras,
cuando el país se encuentra en una creciente urbanización dejando a un lado el campo, donde las
reformas a las políticas agrarias no son suficientes.
Por otra parte la inequidad en el campo y por ende la pobreza rural ha sido por años una
de las causas por la que el desarrollo agrícola de nuestro país sea tan bajo, el gobierno cede
grandes extensiones de tierras a grandes empresas por que el campesino común no cuenta con la
capacidad para hacer producir la tierra. Al aplicarse el coeficiente Gini una fórmula matemática
que permite medir la desigualdad, se determina que los tres departamentos que encabezan la lista
de mayor inequidad en Colombia son Guainía encabezando la lista con un índice de Gini del
98,7%, en segundo lugar encontramos al departamento del Meta con un coeficiente Gini del
91,37 y ocupando el tercer puesto está el Valle del Cauca.
Estas grandes explotaciones indiscriminadas de nuestro suelo arrasa con nuestro mayor
recurso la biodiversidad, por la tala indiscriminada, la quema, la falta de rotación de cultivos, el
uso excesivo de químicos tóxicos, la contaminación del agua, entre otros; causando la erosión del
suelo y la destrucción de nuestros ecosistemas.
6
Adicionalmente el continuo abandono por parte del estado en cuanto a la inversión de

obra pública en el área rural, es alarmante dado que no se cuenta con servicios de calidad o en
otras ocasiones brillan por su ausencia como son los servicios públicos, salud, educación,
infraestructura vial, entre otros; lo cual ha contribuido al detrimento del campo dado que sus
habitantes se enfrentan a la falta de oportunidades.
El pronóstico de esta problemática es preocupante dado que las entidades

gubernamentales y la sociedad no visualizan la importancia del campo y como el detrimento del
mismo perjudica el área urbana, necesitamos un cambio de pensamiento y el fomento del
desarrollo del agro en Colombia.
7
3. Árbol de problemas
Atraso en el desarrollo Aumento de los índices Inequidad en la Destrucción del

del agro de pobreza distribución de la tierra medio ambiente
Efectos
Proyecto
Agropecuario
Factores
No hay destinación de Indiferencia del estado. Falta de oportunidades de Malos manejos agrícolas a Falta de conciencia ambiental.
recursos. Falta de reformas a las formación en la producción causa de prácticas Regulaciones ambientales
Falta de inversión. políticas agrarias. del suelo. ancestrales. ineficientes.
Ilustración 1 Árbol de problemas. Elaboración propia.
8
4. Árbol de objetivos
Este proyecto se desarrolla con el fin de integrar a los productores, sector

privado y entes territoriales de la región contribuyendo con el desarrollo
del campo, transformando el agro en Colombia al impulsar reformas en
las políticas agrarias. Lo que permitirá mejorar el nivel de vida de los
campesinos.
INCREMENTAR LA PRODUCCIÓN DE CITRICOS EN EL DPTO DEL META
Implementar Realizar estudios de suelo y Fortalecer e Incrementar el

Realizar Definir metas Aumentar las Sistematizar los
nuevas realizar la preparación integrar las partes desarrollo de
estudios de y objetivos. ventajas de procesos
tecnologías. requerida para el cultivo. involucradas. emprendimientos.
mercado. competitividad. agrícolas.
Ilustración 2 Árbol de objetivos. Elaboración propia.
9
5. Objetivos
5.1. Objetivo General
 Presentar una propuesta para que se adopten las estrategias correspondientes para la
integración de los productores del sector privado y entes territoriales, con el fin de
incrementar la producción de cítricos en el Dpto. del Meta y a su vez contribuir con el
desarrollo de la región y la transformación del agro colombiano.
5.2. Objetivos específicos
 Generar estrategias de integración entre los grandes, medianos y pequeños productores

con el apoyo y participación de los entes territoriales.
 Impulsar el desarrollo agrícola de la región, apoyando la implementación de nuevas

tecnologías.
 Realizar estudios de nicho que permitan mejorar la competitividad en el mercado.
 Promover la sistematización de los procesos agrícolas.
10
6. Justificación
El departamento del Meta cuenta con las condiciones óptimas de medio ambiente y
suelo para el desarrollo de cultivos de cítricos, lo cual es fundamental para el desarrollo de
las plantas proporcionando temperaturas óptimas que permiten una buena brotación y
floración. Esta producción agrícola actualmente se encuentra subexplotada, dado que los
pequeños cultivadores no cuentan con los recursos económicos para el desarrollo de cultivos
extensos, los grandes productores agrícolas se encuentran en otras regiones del país y no hay
mayor poyo de los entes territoriales para impulsar el desarrollo del campo.
Por lo tanto, lo que se pretende es generar una propuesta para la integración entre los
entes gubernamentales y los pequeños y grandes productores agrícolas, para impulsar el
desarrollo agrícola del departamento del Meta el cual cuenta con las garantías ambientales
para la producción expansiva de frutos cítricos, salvaguardando la integridad de los suelos.
También se procura con este trabajo concientizar al estado sobre la importancia del
desarrollo del campo para el crecimiento del país, dado que en el año 2019 el sector
agropecuario genero el 51% de los empleos en Colombia, por ende evidenciamos que es uno
de los sectores más productivos pero a su vez uno de los más olvidados, debido a que las
políticas agrarias son ineficientes ante los índices de pobreza rural, la inequidad en la
distribución de la tierra, destrucción del medio ambiente, el atraso del desarrollo del campo;
solo por mencionar algunas de las problemáticas. Por esto se busca incentivar e impulsar el
cambio, siendo un ejemplo para otras regiones del país.
11
7. Estudio técnico
7.1 Localización del proyecto
El proyecto se desarrollará en diferentes municipios del Dpto. del Meta, el cual cuenta
con 85.635 km de extensión siendo el cuarto departamento más extenso, ubicado en el centro
del país permitiéndole contar con una ubicación estratégica para la comercialización del
producto. Se encuentra bañado por una gran cantidad de ríos, siendo 35 el número de
afluentes hídricos principales. En donde las precipitaciones del comportamiento del clima
influye en sus caudales, sin mencionar factores como la presencia de la cordillera y la
serranía de la Macarena. Cuenta con diferentes pisos térmicos de acuerdo a la altura que van
desde paramo a cálido, pero donde predomina el clima tropical.
7.2. Alcance del proyecto
El presente proyecto involucrara aproximadamente un total de 48 familias

campesinas, ubicadas en los municipios de Cubarral, Granada, Guamal, Acacias y Castilla.
Las cuales se dedican al cultivo de sus tierras, las cuales muchas en parte pasaron un proceso
de sustitución de cultivos dado que anteriormente sus cultivos eran ilícitos. Por lo cual se
busca demostrarles a los campesinos de estos sectores que los cultivos de cítricos, les
permitirá alejar de sus propiedades grupos al margen de la ley que se veían atraídos por los
anteriores cultivos y además les permitirá regresar sus cultivos a la legalidad. Motivo por el
cual se espera un apoyo y compromiso mucho más fuerte por parte de los entes territoriales
durante el desarrollo del proyecto.
7.3. Infraestructura
Durante el desarrollo del proyecto se requieren 37.000 hectáreas, esta zona es

privilegiada dado que cuenta con disponibilidad de recurso hídrico al ser bañada por el rio
12
Ariari, del cual se derivan diferentes canales de agua. Este tipo de suelo humifero se
caracteriza por ser fértil, de color negro con una alta retención de agua, son suelos
compuestos por un alto índice de materia orgánica.
Para la producción de cítricos se plantea realizar el cultivo en la zona con una

inclinación de pendiente leve, el sistema de riego a utilizar de irrigación diaria, para el
abastecimiento del recurso hídrico en algunas partes se realizara mediante la construcción de
pozos y en otros sectores se abastecerá de los caños que cruzan los terrenos en este caso se
procederá a construir tanques reservorios. La instalación del sistema de riego se realizara con
tubería de PVC, diseñada de la siguiente forma la tubería principal tendrá un diámetro de 2¨ x
100 PSI con una velocidad de 0.94 m/s y la tubería secundaria tendrá un diámetro de 1 ½¨ x
100 PSI con una velocidad de 0.47 m/s.
Esta área cuenta con las condiciones óptimas de medio ambiente y suelo para el
desarrollo de cultivos de cítricos, lo cual es fundamental para el desarrollo de las plantas
proporcionando temperaturas óptimas que permiten una buena brotación y floración.
13
14
Tabla 1 Cronograma de Actividades. Elaboración propia.
8. Matriz de Vester
8.1. Clasificación de Problemas
A. Sector agrícola subdesarrollado

B. Falta de apoyo del Estado
C. Poco acceso al mercado
D. Agricultura de subsistencia
E. Infraestructura vial deficiente
PROBLEMA A B C D E TOTAL
ACTIVOS
A X 0 2 2 0 4
B 3 X 3 2 3 11
C 2 0 X 2 0 4
D 0 0 0 X 0 0
E 2 0 2 1 X 5
TOTAL 7 0 7 7 3 24
PASIVOS 24
Tabla 2 Clasificación de problemas. Elaboración propia.
8.2. Categorización de problemas
PROBLEM ACTIVO PASIVO CATEGORIA EQUIVALENCIA

A
A 4 (bajo) 7 (alto) Problema Pasivo Consecuencia
B 11 (alto) 0 (bajo) Problema Activo Causa
C 4 (bajo) 7 (alto) Problema Pasivo Consecuencia
D 0 (bajo) 7 (alto) Problema Pasivo Consecuencia
E 5 (bajo) 3 (bajo) Problema Indiferente Indiferente
Tabla 3 Categorización de problemas. Elaboración propia.
15
8.3. Representación Gráfica
Ilustración 3 Representación gráfica matriz de Vester. Elaboración propia.
16
9. Antecedentes
El origen de los cítricos se encuentra en el sureste de India, fueron introducidos por

primera vez en Suramérica por figuras religiosas españolas en la época colonial. Las primeras
plantaciones comerciales se plantaron en el año 1930, donde destacaban las naranjas
Washington, valencia y mandarinas y limones. Los frutos cítricos se originaron hace unos 20
millones de años en el sudeste asiático. Desde entonces, han estado sufriendo una gran
cantidad de modificaciones debido a la selección natural y la hibridación.
El cultivo del limón se introdujo en la cuenca mediterránea en el siglo XVI. Tras la

conquista de Asia, se plantó en todo Oriente, hasta África Norte, llegó a Grecia y llego a
Roma alrededor del año 130 de la era cristiana, fundamentalmente se puede suponer que los
romanos lo trajeron al levante español. Los conquistadores españoles introdujeron los cítricos
al continente americano, actualmente este continente produce más de la mitad de la
Producción mundial.
La demanda histórica de limones criollos es de 174.860 mil, el mercado actual es de

528,936 mil, y el consumo mundial futuro es la proporción de limones frescos a limones
procesados debe ser del 2,2% menor que los diez años anteriores. La mayor parte del
crecimiento corresponderá a Países productores en desarrollo, especialmente Asia y América.
El consumo total de todos los países en desarrollo alcanzará los 5,8 millones Toneladas,
equivalente a 1,2 consumo per cápita Kg, que es relativamente bajo en comparación con los
2,7 kg esperados en los países desarrollados.
17
10. Políticas y normas gubernamentales
Se busca establecer la Normativa de orden Nacional vigente que regula y modifica las
actividades en materia agropecuaria. Por lo que es necesario referenciar todas las leyes
vigentes que ofrezcan las bases suficientes la formulación de la propuesta. En la lista de a
continuación se encontraran referenciadas cada una de ellas.
Documento Observación
“Por medio de la cual se declara el estado de emergencia
Resolución ICA No. fitosanitaria en el territorio nacional por la presencia de adultos de
2390 de 2015 Diaphorina citri infectados con la bacteria de la enfermedad del
HBL de los cítricos”
Resolución ICA
"Por medio de la cual se modifica la Resolución 4215 de 2014
No.2684 de 2015
PFN Plan Frutícola Nacional
"Por medio de la cual se establecen los requisitos para el registro

Resolución ICA 4215 de los viveros y/o huertos básicos productores y/o
de 2014 comercializadores de semillas sexual y/o asexual (material vegetal
de propagación) de citricos y se dictan otras disposiciones."
“Por el cual se deroga la Resolución No. 546 de 1.983, y se

establece el procedimiento para el reconocimiento de empresas
Resolución No. 398 de especializadas conforme a lo establecido en la Ley 9ª de 1983,
2011, MADR modificada por la Ley 75 de 1986 y compiladas en el artículo 157
del Decreto 624 de 1.989” Para efectos de la deducción
tributaria”
18
RESOLUCION 351 DE
Por la cual se reglamenta el registro de nuevas plantaciones de
2005, Ministerio de
tardío rendimiento y se dictan otras disposiciones
Agricultura
Figura 6. Tabla de normatividad legal vigente. Elaboración propia.
11. Matriz de marco lógico
Tabla 4 Matriz de marco lógico. Elaboración propia.
19
12. Descripción del producto
La naranja se produce en regiones tropicales, tiene una forma ovalada o elíptica,

según su variedad, se adhiere fuertemente a los gajos del árbol el cual es grande y grueso; es
alto, con ramas delgadas y ramificaciones con muchas espinas. El interior de la fruta está
dividida en múltiples gajos, tiene una fragancia especial y un sabor acido pero dulce a la vez,
lo que la hace muy atractiva y de uso culinario. La cáscara es delgada y lisa, cuando esta
inmadura es de color verde y se vuelve amarilla cuando está madura.
Los limones son redondos, ligeramente alargados y pertenecen a la familia de los

agrios, por lo que tienen muchas características de otras plantas de cítricos, como la piel
gruesa. La pulpa es de color amarillo claro, jugosa y tiene un sabor amargo, dividida en
múltiples gajos. El color de la piel es amarillo, especialmente brillante cuando está maduro.
La mandarina tiene forma esférica deprimida en los polos, pertenece a la familia de

los cítricos, su sabor es dulce y acido a la vez, su centro está formado por jugosos gajos que
se separan con facilidad lo cual la hace más frágil al momento de manipularla, su cascara es
delgada cuando esta inmadura es de color verde y de textura lisa y cuando está madura es de
color naranja y textura arrugada.
La importancia de los cítricos radica en su valor nutricional, medicinal y el número de

productos y subproductos valiosos obtenidos en el proceso de industrialización. Tienen
propiedades terapéuticas, higiénicas y nutricionales, son frutas con más vitaminas,
20
especialmente B, C, A, K y P; los conservantes más fuertes, más oxidantes y los más

alcalinizantes; tienen una función hepática especial, diuréticos, astringentes, nutritivos y ons
el mejor limpiador para el cuerpo.
13. Estudio de mercado
13.1. Enfoque de la investigación
El estudio utiliza un método cualitativo porque el tema aún no se ha discutido.

Asimismo, hay muy pocas investigaciones relacionadas a nivel nacional, sin datos
específicos que defina si existe un mercado potencial. El cual cuenta con un enfoque mixto,
en el cual prevalece el método cualitativo que, según Hernández, Fernández &Batista (2010,
p. 7): “utiliza la recolección de datos sin medición numérica para descubrir o afinar preguntas
de investigación en el proceso de interpretación”.
Se utilizó un muestreo no probabilístico en el cual el muestreo no necesariamente

debe representar el universo o la población en estudio. Buscar la investigación en
profundidad ayuda a comprender los fenómenos de aprendizaje y responde preguntas de
investigación. También se utilizaron técnicas cuantitativas, al utilizar encuestas que
permitieron verificar e interpretar la información recopilada por otras tecnologías y obtener
información que sea esencial para el establecimiento de los objetivos de la evaluación. Cabe
resaltar que debido al tipo de muestro utilizado no se generalizo los datos de la población.
En la investigación se presentaron los siguientes tipos:
21
Descriptiva: Una vez investigado el producto, se describieron los resultados

obtenidos, especificando el mercado existente, demás características y fenómenos
importantes encontrados en las encuestas realizadas.
Exploratoria: La razón de esta definición es que no hubo antecedentes de estudios

previos sobre el producto de interés, además, al ser flexible nos permite el descubrimiento de
otros datos que no se han considerado en el comienzo de la investigación. En resumen, el
objetivo es descubrir información sobre el fenómeno en estudio.
Debido al enfoque de la investigación se utilizó la observación y experiencia de los
encuestados. La fuente primaria son las personas encuestadas, productores y asociaciones; se
visitaron algunas fincas productivas, donde se observó el entorno de los agricultores y la
dinámica del desarrollo de los cultivos. Adicionalmente se interactuó con algunos
comerciantes y consumidores.
Como fuentes secundarias encontramos el texto guía de formulación y evaluación de
proyectos agropecuarios de Gloria Acened Puentes y libros de Metodología de investigación.
13.2 Análisis de los resultados y demanda
Con los datos recolectados en las encuestas se realizó el siguiente análisis, para
finalmente poder brindar recomendaciones y conclusiones del estudio de mercado.
En la investigación de mercado se logró mostrar que las personas encuestadas indican

un alto de grado de compra y consumo de frutas cítricas, donde el 100% de las personas
indican que adquieren estos productos y el 70% los adquiere cada semana, resaltando la
calidad y frescura de los productos. En los hogares el consumo de cítricos es alto dado que
son productos con alto índice de vitamina C, en la actualidad debido a la pandemia las
personas incrementaron su consumo hasta en un 89% las cuales la consumen habitualmente
en la mañana.
22
Al analizar e identificar la potencial demanda de compra y consumo de frutas cítricas,

es positiva, donde las personas están dispuestas a consumir siempre y cuando sean de alta
calidad.
13.3 Análisis de la oferta
De la información recolectada se identificó que el 30% los encuestados realizan sus

compras en mercados campesinos por su frescura y calidad, mientras que el 70% en
supermercados, aunque no cuentan con la misma frescura y calidad si se encuentran mas
cercanos. Este estudio se realizó en el área de del perímetro central que rodea la capital del
Meta.
13.4 Análisis del perfil del cliente
Se logró concluir que de la muestra la mayor parte de las compras y consumo la

realizan las mujeres, en donde se encuentran mujeres profesionales que llevan un estilo de
vida saludable y amas de casa que se preocupan por el bienestar de su familia. En los hogares
encuestados se comprobó que están conformados en un 42% por adultos, 47% por niños y un
11% por personas de la tercera edad. Los ingresos de los posibles clientes es otro factor
importante los cuales oscilan entre un mínimo legal vigente mensual hasta 3 mínimos legales
vigentes mensuales.
El nicho de mercado identificado son personas de todos los diferentes estratos
socioeconómicos, con edades entre 18 años a 64 años, quienes residen en el perímetro de la
capital del Meta.
23
13.5 Análisis de los productos
EL objetivo es conocer si existe un mercado potencial para el consumo de frutas

cítricas, con el cual se desea impulsar la producción y comercialización de estos productos,
para este caso se pudo determinar que existe una gran demanda la cual no se logra suplir
debido a la baja oferta que hay en el mercado que a su vez eleva el precio las frutas cítricas.
La distribución de los productos que cumplen con las condiciones de los clientes se
encuentra en mercado campesinos que solo se realizan cada 8 días en días específicos, en los
cuales la mayoría de las personas no pueden asistir para adquirir los productos y deben
adquirirlas en supermercados en donde la mayoría de las veces no se encuentra en óptimas
condiciones.
13.6 Análisis del precio
A continuación, se considerará la percepción de los clientes sobre los precios de las

frutas cítricas mas no se fijará los precios por unidad. Con los productos de la presente
investigación se considera ¿que hace que una persona compre una naranja a un precio A en
un lugar y a un precio B en otro?
En los precios influyen los diferentes costos de producción, canales de distribución,
cantidad de demanda y oferta, entre otros. Las frutas acidas pueden venderse a distintos
precios dependiendo del mercado comercializador, dado que según el canal varia su costo. El
precio de una naranja en el mercado oscila entre $300 a $600.
13.7 Análisis de la estrategia de comercialización
El proceso para establecer una estrategia de marketing cubre cada una de las
especificaciones a considerar para los componentes del producto, Precio, ubicación y
promoción. Componentes basados en el estudio de mercado realizado.
24
13.7.1 Producto real
Naranjas y limones, redondos, color variable entre amarillo, naranja y verde. De

excelente calidad, frescos, buen sabor, jugosos y nutritivos.
13.7.2 Producto aumentado
Naranjas y limones, con servicio posterior a la venta, los clientes tendrán la

oportunidad de expresar sus opiniones, sugerencias o preocupaciones. Se atenderán de
manera personal y directa. Se establecerá la marca, logo, etiqueta y empaque de los
productos producidos por la cooperativa a crear. Con el fin de impulsar el consumo de
productos de la región penetrando en segmentos específicos del mercado.
13.8 Establecimiento de marca
Considerando producir y poner naranjas y limones en el Mercado, será un producto

independiente, enfocado a otro segmento de mercado. Para innovar se recomienda
promocionar los productos en el mercado de consumo y diferenciar líneas resaltando los
beneficios para las empresas interesadas.
Dentro de los criterios considerados se encuentran:
 Fácil de recordar y distintivo.
 Sencillo y fácil de pronunciar para todas las nacionalidades de clientes.
 Sugiere el beneficio principal de la fruta por vender.
 Concuerda con la imagen del producto.
13.9 Plaza
El principal canal de distribución es la venta directa entre vendedor y cliente,

mediante entrega inmediata, estrategia de ventas directas. Este canal se define como el canal
principal porque los supermercados son donde compran los clientes potenciales compran
25
fruta con mayor frecuencia. Además, permite trato personalizado entre oferentes y clientes.
La segunda opción de venta es mediante el uso de Internet y las redes sociales se realizan los
pedidos en línea a través del sitio web y el carrito de compras para comprar, el cliente puede
realizar un pedido, elegir la cantidad, ubicación y Plazo de entrega (días, horas), forma de
pago y el vendedor entregara su pedido en la ubicación designada.
13.10 Promoción
Según los datos obtenidos se puede determinar que las frutas cítricas se encuentran
como unas de las principales frutas a consumir, dado que los encuestados creen que a mayor
consumo de estas disminuirán las posibilidades de contraer enfermedades respiratorias,
resaltando las ventajas de los productos.
26
13.11. Procesos de Producción
Ilustración 4 Procesos de producción. Elaboración propia
27
14. Estudio financiero
14.1. Costos
Los costos de producción se calcularon en pesos con un presupuesto de $22.270.821,

aparecen de manera separada en el presente trabajo y están calculados sobre la base de
producción de 1 hectárea de limón, entre los costos directos más importantes se van a
calcular los gastos de insumos más importantes que son los fertilizantes, fungicidas y los
insecticidas para el control de plagas, enfermedades y el control de malezas, para optimizar la
producción del limón se deben tener en cuenta los gastos de mano de obra para: preparación
del terreno, siembra, compra de semilla, trazo y estaquillado, la preparación del suelo, las
podas de formación y las podas de punta, la vigilancia, el corte y el mantenimiento de cercos.
Tabla 5 Costos de mano de obra
Existen algunas actividades que sólo se dan en el primer año como lo son la
preparación del terreno y la compra de semilla, la siembra, el ahoyado, el trazo y estaquillado
y algunas actividades que se van a realizar todos los años, como los son el riego, la
28
fertilización, el control de plagas y enfermedades, el control de malezas, las podas de

formación y las podas de punta, el corte, entre otros.
Tabla 6 Costos de Insumo
29
El total de insumos es bajo comparado con la rentabilidad que representa utilizar estos
productos, para aumentar la calidad del producto y su maximización en la cantidad producida
al año.
Tabla 7 Total de otros gastos directos
Es importante mencionar el ahorro que se logra al utilizar una planta eléctrica al

compararse con una de gasolina, teniendo en cuenta el incremento de la gasolina cada año. A
continuación se proyectan los costos directos estimados.
Tabla 8 Total de costos directos
30
Tabla 9 Total costos indirectos
14.2. Ingresos
Para realizar la proyección de ingresos se clasificó el limón grande del pequeño ya que sus
precios son diferentes, en épocas de precios bajos el limón pequeño se vende a las
deshidratadoras, en el puesto para evitar que el costo del transporte sea mayor y se tengan
pérdidas. Se proyecta tener 1.100 limones por árbol a partir del tercer año, de un total de 700
árboles da 770.000 limones, que serían 770 sacos de mil unidades. Para el cuarto año se espera
una producción de un árbol adulto de 4.500 limones por árbol de un total de 700 árboles da
3.150.000 limones, que son 3.150 sacos de mil unidades.
Para el quinto año en adelante se espera una producción de 5.000 limones por árbol de
un total de 700 árboles da 3.500.000 que son 3.500 sacos de mil; a partir del año 10 se espera
estabilizar la producción con podas de punta en un rango de 3.500 a 4.000 sacos de mil por el
total de la producción.
31
Tabla 10 Ingresos en los primeros cinco años.
14.3. Flujo de caja
En el presente proyecto se tiene un flujo de caja con saldos acumulados, en el cual se presentan
los ingresos y los egresos de los primeros cuatro años, luego del año quinto al noveno año. Para
proyectar los flujos de efectivo para períodos futuros, se ve que se tienen los primeros dos años
de inversión. A partir del tercer año se empezará la producción y se obtendrán ingresos por la
venta del producto. Se ve como el primer año es cuando más gastos se tienen, por la
implementación del proyecto, luego se ve año con año el incremento en el costo de la mano de
obra, insumos y otros gastos.
La amortización de la deuda es de sólo intereses los primeros cuatro años, a partir del quinto año
se acumula a capital.
32
Tabla 11 flujo de caja
14.4. Flujo de fondos
Los primeros dos años no existen ingresos, solo hay inversión, a partir del tercer año
inicia la producción y a partir del quinto año en adelante se estabiliza la producción, las
utilidades se incrementan conforme la amortización de la deuda disminuya o se cancele en
partes, para lograr bajar los costos. También se observa que los costos a partir del tercer año
se incrementan, ya que aparecen dos nuevos rubros como lo son: el corte del limón y el
transporte del mismo.
33
Tabla 12 Flujo de fondos
14.5. Tasa interna de retorno
Tabla 13 Tasa interna de retorno
La interpretación de los valores obtenidos del VAN con diferentes valores de TMAR es
la siguiente.
Cuando la TMAR = 10% la inversión se recupera al 10%, más una ganancia extra de
Q 777,252.65.
Si la TMAR = 15%, lo invertido se recupera al 15%, más una ganancia extra de Q

527,926.81. Si la TMAR = 44.919159 % se recupera la inversión a esa tasa sin ninguna
34
ganancia adicional. Si la TMAR es mayor que 44.919159% no se alcanza a recuperar la

inversión.
Por tanto, los criterios de selección cuando se utiliza la TIR como método de análisis son:
Si se mantiene una TMAR = 15% como en el cálculo del VPN.
Si TIR es mayor que TMAR acéptese la inversión

Si TIR es menor que TMAR rechácese la inversión.
Se obtuvo que con una tasa aproximada de 44.919159 % se obtiene un valor exacto de
VAN = 0, la tasa interna de retorno refleja un valor relativo y no absoluto. En este caso la
TIR es mayor que la tasa de rendimiento que es de 15% lo cual demuestra que sí es
conveniente invertir en el proyecto.
Según el análisis la TIR es mayor que la TMAR, por lo cual se considera que sí es
conveniente realizar el proyecto. Es importante recalcar que no necesariamente existe una
TIR como en este caso, para todo proyecto, ya que la tasa interna de retorno es la raíz de un
polinomio de exponentes negativos menores que uno.
Cuando hay cambios de signo de un flujo a otro, puede aparecer más de una raíz, o sea
que puede existir más de una TIR.
14.6. Tasa beneficio / costo
La relación beneficio / costo (B/C), llamada también índice de rentabilidad, es igual al

cociente de dividir el valor actual neto de los beneficios que se esperan de un proyecto entre
el valor actual neto de los costos incurridos para realizarlo. Este método tiene la particular
35
ventaja que, además de ser consistente con el uso del valor actual neto y de la tasa interna de
retorno, permite detallar ventajas sociales esperadas para los beneficiarios del proyecto.
Tabla 14 Calculo beneficio / costo
Tasa beneficio costo = VPN beneficios / VPN costos.

Beneficios = Q 945,608.10
Costos = Q 317,898.71 + Q 99,782.58 = Q 417681.29.
La relación sería = Q 945,608.10 / Q 417681.29 = 2.26
El proyecto se considera atractivo ya que la relación es mayor que 1.
Es decir que los beneficios son mayores que los costos. En proyectos de inversión social la
relación beneficio / costo se calcula así:
B / C = beneficios – des beneficios / inversión + costos = B - D / I+C.

CAUE (costo anual equivalente).
B = VAN o CAUE de los beneficios, para el grupo favorecido
D = VAN o CAUE de los des beneficiarios, para el grupo de interés y para otros.
I = VAN o CAUE de la inversión requerida
C = VAN o CAUE de los costos que no sean de inversión.
El tratamiento matemático de los des beneficios puede influir en el valor del B/C. Si no se restan
de los beneficios sino que se incluyen como parte de los costos, el resultado variará pero no la
dirección de la decisión. En forma matemática, se explica de la manera siguiente:
36
B – D > I + C equivale a: B > I + C + D.

Otra forma alternativa de calcular la relación beneficio costo para proyectos de inversión es la
siguiente:
B = beneficios - des beneficios – costos de operación y mantenimiento.
C = inversión.
En este caso, los costos de operación y mantenimiento, aunque disminuyen el valor del
numerador no alteran la dirección de la decisión.
B – D > I + C equivale a: B – D – C > I
Un dato fundamental para calcular la relación B/C es la tasa de retorno utilizada por el
evaluador, aun cuando se supiese que el proyecto no es lucrativo, la tasa debe ser lo
suficientemente alta para cubrir el costo de oportunidad del uso de capital y, o, dependiendo del
grupo considerado, del costo de oportunidad para quienes pagarán para su ejecución.
37
15. Conclusiones
 Debemos trabajar en pro del desarrollo del campo, implementados proyectos y programas
que contribuyan a la disminución de desigualdad y pobreza rural, generando
oportunidades de emprendimientos que contribuyan al campo. Por ende, se analizó y
verificó las principales causas y riesgos, lo que nos permite tomar conciencia de la
situación y generar acciones correctivas que nos permitan reducir el atraso en el agro
colombiano. Además, las empresas agropecuarias deben concientizarse del impacto que
sufrimos con esta problemática dado que afecta en gran manera nuestra producción
agrícola y animal.
 Generar políticas agrarias que reformen de manera importante las políticas de estado para
la gestión, adecuación y construcción de un sistema agropecuario que permita brindar en
primera instancia protección a los campesinos desde las competencias de los entes
territoriales y municipales, protegiendo el desarrollo de nuestro país.
38
16. Referencias
 Arboleda, G.Proyectos Identificación, formulación, evaluación y gerencia

CEPAL. (1995). Guía metodológica general para la preparación y evaluación de
proyectos de inversión social.Tomado de Repositorio digital de la CEPAL:
https://repositorio.cepal.org/handle/11362/30429
 Córdoba, P. M. (2011). Formulación y evaluación de proyectos. Retrieved from

https://ebookcentral.proquest.com

FAO. (2018). Guia para la Formulación de los Proyectos de Inversión del sector
Agropecuario. Bajo el Enfoque de Planificación Estratégica y Gestión Por Resultado.
Recuperado de http://www.fao.org/publications/card/en/c/I8097ES

Miranda, J. J. M. (2005). Gestión de proyectos. MM Editores
 Puentes, M. G. A. (2011). Formulación y evaluación de proyectos agropecuarios.

Retrieved from https://ebookcentral.proquest.com
 Redondo, F. L., & Roldán, J. R. R. (2018). Planificación y control de proyectos con MS

Project 2016. Caso práctico. ESIC.
39

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Planeación Y Evaluación De Proyectos Agro Empresariales

Evaluación Práctica 2021-1

Universidad Santo Tomás

13.6 Análisis del precio..................................................................................................................24

TABLA 1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. ELABORACIÓN PROPIA.............................................................................................14

ILUSTRACIÓN 1 ÁRBOL DE PROBLEMAS. ELABORACIÓN PROPIA..................................................................................................8

También es importante resolver los conflictos de convivencia y salud púbica ocasionados

2. Identificación del problema

¿Cómo superar el atraso en el desarrollo del campo?

Adicionalmente el continuo abandono por parte del estado en cuanto a la inversión de

El pronóstico de esta problemática es preocupante dado que las entidades

Atraso en el desarrollo Aumento de los índices Inequidad en la Destrucción del

Ilustración 1 Árbol de problemas. Elaboración propia.

Este proyecto se desarrolla con el fin de integrar a los productores, sector

INCREMENTAR LA PRODUCCIÓN DE CITRICOS EN EL DPTO DEL META

Implementar Realizar estudios de suelo y Fortalecer e Incrementar el

Ilustración 2 Árbol de objetivos. Elaboración propia.

5.1. Objetivo General

5.2. Objetivos específicos

 Generar estrategias de integración entre los grandes, medianos y pequeños productores

 Impulsar el desarrollo agrícola de la región, apoyando la implementación de nuevas

 Realizar estudios de nicho que permitan mejorar la competitividad en el mercado.

 Promover la sistematización de los procesos agrícolas.

7.1 Localización del proyecto

7.2. Alcance del proyecto

El presente proyecto involucrara aproximadamente un total de 48 familias

Durante el desarrollo del proyecto se requieren 37.000 hectáreas, esta zona es

Para la producción de cítricos se plantea realizar el cultivo en la zona con una

Tabla 1 Cronograma de Actividades. Elaboración propia.

8.1. Clasificación de Problemas

A. Sector agrícola subdesarrollado

Tabla 2 Clasificación de problemas. Elaboración propia.

8.2. Categorización de problemas

PROBLEM ACTIVO PASIVO CATEGORIA EQUIVALENCIA

Tabla 3 Categorización de problemas. Elaboración propia.

8.3. Representación Gráfica

Ilustración 3 Representación gráfica matriz de Vester. Elaboración propia.

El origen de los cítricos se encuentra en el sureste de India, fueron introducidos por

El cultivo del limón se introdujo en la cuenca mediterránea en el siglo XVI. Tras la

La demanda histórica de limones criollos es de 174.860 mil, el mercado actual es de

10. Políticas y normas gubernamentales

PFN Plan Frutícola Nacional

"Por medio de la cual se establecen los requisitos para el registro

“Por el cual se deroga la Resolución No. 546 de 1.983, y se

Figura 6. Tabla de normatividad legal vigente. Elaboración propia.

11. Matriz de marco lógico

Tabla 4 Matriz de marco lógico. Elaboración propia.

12. Descripción del producto

La naranja se produce en regiones tropicales, tiene una forma ovalada o elíptica,

Los limones son redondos, ligeramente alargados y pertenecen a la familia de los

La mandarina tiene forma esférica deprimida en los polos, pertenece a la familia de

La importancia de los cítricos radica en su valor nutricional, medicinal y el número de

especialmente B, C, A, K y P; los conservantes más fuertes, más oxidantes y los más

13. Estudio de mercado

13.1. Enfoque de la investigación

El estudio utiliza un método cualitativo porque el tema aún no se ha discutido.

Se utilizó un muestreo no probabilístico en el cual el muestreo no necesariamente

En la investigación se presentaron los siguientes tipos:

Descriptiva: Una vez investigado el producto, se describieron los resultados

Exploratoria: La razón de esta definición es que no hubo antecedentes de estudios

13.2 Análisis de los resultados y demanda

En la investigación de mercado se logró mostrar que las personas encuestadas indican

Al analizar e identificar la potencial demanda de compra y consumo de frutas cítricas,