NOMBRE: Tapia Chávez Alan

GRUPO: 1501 LAI

MATERIA: Optativa I

PROFESOR: CARLOS JIMENEZ

CASO PRATICO: del negocio de los

insectos
Preguntas

1¿Cuáles son los productos que ofrece Be-xoo?

Entre los productos están, una barra proteica con harina de chapulín, escamoles en
presentación de 100g, churritos de amaranto con proteína de chapulín, pasta, helados y
nieves hechos con escamoles.

2¿Cuál es el principal target de esta empresa?

Su principal target es el sector restaurantero de la Ciudad de México, área metropolitana y

hoteles de cinco diamantes en la Riviera Maya, aunque algunos productos también se
venden en City Market, tiendas naturistas, 100% natural, tienda UNAM y próximamente en
Chedraui.

3¿Cuáles fueron los factores que permitieron que Be-xoo empezara a crecer?

Be-xoo empezó a crecer gracias a la vinculación que obtuvo en la universidad con el

Instituto Nacional de Emprendedor, el Conacyt, alumnos y especialistas en diferentes
áreas, como ingenieros en alimentos, químicos, diseñadores y mercadólogos para innovar
en la preparación de los alimentos, procesos de producción y diseño de empaques.

4¿Por qué es una alternativa sustentable en el mercado?

Los insectos son una alternativa sustentable y saludable para seguir produciendo
proteína, pues contienen hasta un 30% más de este nutriente que la carne, es libre de
hormonas, toxinas y grasas saturadas. Además, podrían abastecer a los 10 mil millones
de personas que habrá en el mundo en 2025, porque el ganado y la pesca ya no serán
suficientes, según Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO).

5¿Cuáles son las estrategias que recomendaría al emprendedor para que haga
crecer su negocio? Explique por lo menos dos alternativas de mejora.

Realizar su análisis FODA podría ser una muy buena opción para que sepa cómo atacar
esas debilidades y amenazas que presenta su empresa y así poder realizar estrategias y
ejecutar un plan de acción.