LOCALIZACIÓN:

Principales provincias agrícolas del país, Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires y

La Pampa.

SOJA TRANSGÉNICA:
variedad de soja modificada mediante técnicas de ingeniería genética para
que exprese genes de otros organismos. 
(tolerancia a herbicidas, resistencia a los insectos o cambios en las
propiedades y nutrientes.)

ETAPAS DEL CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA SOJA

● Etapa agrícola: Plantación de soja

Se inicia con la siembra de la semilla. Para un alto rendimiento se usan semillas

alteradas (semillas transgénicas), son más resistentes a los cambios climáticos y a
una gran variedad de suelos.

Para asegurar el crecimiento de las semillas, los agricultores usan fertilizantes

para garantizar el éxito de los cultivos, y abonos para mejorar las condiciones de
estos suelos.

Durante el periodo de crecimiento de la planta, se aplica riego y control de

malezas. El final de esta primera etapa lo constituye la cosecha.

● Etapa industrial: Granos de soja

Luego de la cosecha, el circuito productivo de la soja continúa con el proceso

industrial. Este inicia al separar el frijol de soja del resto de la planta.

Después, se procesa el grano para obtener aceite y harina. Todos los procesos
(tanto de la harina como del aceite) generan otros productos alimenticios y no
alimenticios.

● Etapa comercial: Granos y leche de soja

En la parte final del circuito productivo de la soja se venden y distribuyen tanto la

semilla como el resto de los productos obtenidos.

CARACTERÍSTICAS DE CADA ETAPA

ETAPA AGRÍCOLA:
● Preparación del terreno. El objetivo es remover la capa superficial del suelo
hasta la profundidad adecuada y facilitar el riego.

● Inoculación de la semilla. El procedimiento consiste en la impregnación con

preparados comerciales y químicos fijadores del nitrógeno atmosférico.

● Siembra. Se implanta la semilla de manera manual o mecánica.

 ● Riego. Hay muchos tipos: natural (lluvia) y artificial (ríos, presas, aguas
subterráneas).

● Aplicación de fertilizantes y control de malezas. La fertilización provee los

nutrientes necesarios para que el cultivo sea exitoso y el control de la
malezas provee el medio para garantizar que el cultivo no tenga
competencia por nutrientes que inciden en su evolución.

● Cosecha. La operación puede ser manual o mecanizada. Se debe esperar el

momento óptimo que se manifiesta cuando las vainas cambian color de
verde a pardo.

● Almacenaje. Se hace en depósitos especiales llamados silos.

 ETAPA INDUSTRIAL:
● Transporte. Se hace en vehículos especialmente acondicionados para
transportar cereales.

● Trillado. Consiste en la separación de la semilla de soja del resto de la

planta cosechada. El grano de soja es enviado a procesamiento industrial:
es sometido a una preparación (limpiado, quebrado, descascarado y
acondicionado). Luego se transporta los porotos hacia donde se va a
realizar el proceso de la masa para las milanesas. 

ETAPA COMERCIAL
● Mercadeo. Se utilizan los medios de masas disponibles para ubicar
compradores potenciales.Se coloca el primario o elaborado en el mercado
nacional. Lleva asociada otras operaciones intermedias como transporte y
almacenamiento.
Ventas externas: Esta operación genera divisas. Generalmente, lo que se
vende es el remanente de la producción nacional luego de satisfecha la
demanda interna.

ASPECTOS POSITIVOS Y NEGATIVOS DE LA SOJA

● Como aspectos positivos (aparte del beneficio que tiene para otros rubros y
el valor proteico del alimento) podemos señalar la alimentación del ganado y
el biodiesel.

● Sin embargo como aspectos negativos ocasiona:

1. Problemas sociales y ambientales

2. Efectos negativos sobre el suelo
3. Pérdida de valor de los campos a medida de que se siga plantando
soja
4. Presión sobre el recurso del agua

DATOS CURIOSOS:
● El mayor productor de soja es Estados Unidos de América.
● La Pampa Húmeda es una de las principales zonas de producción agrícola
del mundo.
● La soja también se usa en muchos productos no alimenticios (rubros
industriales como la lecitina de soja, y el biodiesel).
● La soja es un ingrediente principal en la alimentación del ganado. Cerca del
75% de la planta se usa para forraje. Este porcentaje mayor es enviado
para la elaboración de alimentos para animales.
● Un porcentaje menor se procesa para el consumo humano.