Receta del zumo de aguacate

El aguacate es una fruta muy rica en ácidos grasos insaturados que junto con la pectina de la manzana
ayudan a regular el colesterol. Los aguacates son también ricos en varios nutrientes, vitaminas y minerales.

Ingredientes del zumo de aguacate

 1 aguacate

 2 manzanas

 1 limón

Cómo hacer el zumo de aguacate

 Pelar y trocear los aguacates en gajos, quitándoles el hueso central.

 Lavar, descorazonar y pelar las manzanas.

 Exprimir el zumo de 1 limón.

 Introducir en el vaso las manzanas a trozos y los gajos de aguacate. Añadir le limón y batir hasta conseguir
una mezcla homogénea.

 Se puede servir con unos cubitos de hielo si se desea una bebida más refrescante. También se puede hacer
granizado agregando hielo durante la preparación.

Propiedades del zumo de aguacate

Entre los beneficios del aguacate para la salud destacan el control de peso, la protección
contra enfermedades cardiovasculares, la diabetes, el tratamiento de la osteoartritis y la mejora de la
absorción de nutrientes en el cuerpo. También reduce el riesgo de cáncer, el daño hepático y la deficiencia
de la vitamina K relacionada con las hemorragias. El aguacate ayuda a mantener los ojos sanos y a proteger
la piel contra los signos del envejecimiento y los efectos nocivos de los rayos UV. También ayuda a mantener
los niveles de azúcar en la sangre y tiene propiedades antioxidantes. Incluso ayuda a aumentar la
circulación, aumentar las capacidades cognitivas y construir huesos más fuertes.
Las semillas de aguacate también están siendo utilizadas para el tratamiento de diabetes, afecciones
inflamatorias y la hipertensión, así como para la mejora de la hipercolesterolemia. Hay estudios que
muestran que el consumo de aguacate conduce a una mejor calidad de la dieta y la ingesta de nutrientes,
incluyendo un menor riesgo de síndrome metabólico.
El aguacate tiene un alto contenido de ácido graso, pero contiene niveles extremadamente bajos de
colesterol. Muchas personas tienden a dejar de comer aguacate debido a su alto contenido de calorías,
pensando que les conducirá a un aumento de peso. Sin embargo, la cantidad de calorías es muy pequeña en
comparación con la mantequilla y otros productos altos en calorías. Además, gran parte del contenido de
grasa proviene de fuentes únicas, como fitosteroles, que son beneficiosos por un gran número de razones.
Los aguacates son también una buena fuente de ácidos grasos monoinsaturados y tienen un bajo contenido
de azúcar. Son una buena fuente de energía y contienen una serie de vitaminas y minerales esenciales. Los
aguacates contienen calcio, hierro, magnesio, potasio, cobre, manganeso, fósforo y zinc. También
contienen minerales, como la vitamina C, B6, B12, A, D, K, E, tiamina, riboflavina y niacina. Además, son
una gran fuente de fibra dietética y una sola porción puede proporcionar más del 40% de las necesidades
diarias.