Noemi Gil Morales

18121282

Materia: Fisicoquímica

Alumna: Noemi Gil Morales

No. De control: 18121282

17 de noviembre 2020
Noemi Gil Morales
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¿Qué es la presión osmótica y cómo se relaciona con el concepto de
ósmosis?
La presión osmótica se define como la presión hidrostática necesaria para detener
el flujo neto de agua a través de una membrana semipermeable que separa
soluciones de composición diferente.

La ósmosis (por lo general es la difusión del agua) es el fenómeno que se produce

cuando dos soluciones con diferente concentración son separadas por una
membrana semipermeable y el solvente difunde a través de la membrana del
líquido de menor concentración al de mayor hasta equilibrar las concentraciones.

Por tanto, se relacionan ya que la presión que se produce en el lado de la

membrana del medio hipotónico (la concentración de soluto es menor respecto al
medio con el que se compara) hacia el hipertónico (la concentración de soluto es
mayor respecto al medio con el que se compara) es la presión osmótica.

¿Cuál es la diferencia entre presión osmótica y presión oncótica?

La presión oncótica o coloidosmótica es una fuerza ejercida por la albumina y

diferentes proteínas en el plasma sanguíneo que contribuye al movimiento de
fluidos a nivel de las membranas capilares.

La diferencia radica en que la presión osmótica por lo general es para el agua,

mientras que la oncótica para proteínas (que son sustancias más robustas que el
agua) y está última no es más que el gradiente que establecen las proteínas en un
determinado compartimiento para arrastrar agua ya que, por su carácter químico,
estas no pueden atravesar membranas, pero tienen carga polar negativa, por lo
que atraen moléculas de agua.

Esta presión juega un papel fundamental en el mantenimiento del equilibrio hídrico

(la diferencia neta entre el aporte y la pérdida de agua) de los tejidos corporales.

¿Existe diferencia entre los conceptos de hemólisis de las células y

crenación de las mismas?
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La hemólisis consiste en la destrucción prematura y, por consiguiente, el
acortamiento del período de vida del eritrocito producto de un efecto extrínseco
(medicamentos, anomalías inmunológicas, infecciones, lesión mecánica,
hiperactividad reticuloendotelial o tóxinas) o intrínseco (por lo general
enfermedades hereditarias), mientras que la crenación es el proceso de
destrucción de la célula animal al ser sometida a una solución hipertónica, ya que
hay una pérdida de agua a través de la ósmosis provocando un encogimiento y una
detención de las funciones propias de las células haciendo que no haya un buen
funcionamiento o que muera. Por tanto, son situaciones diferentes que pueden
llevan a la muerte celular.

Enlista y describa 5 aplicaciones que se han derivado del conocimiento

del concepto de presión osmótica

1. Es un concepto clave para el entendimiento de la homeostasis

Ya que por lo general permite que se tenga un sistema biológico isotónico y
elimina los procesos asociados a la pérdida o ganancia de agua hacia o
desde las células.
2. Ayuda a explicar como funcionan los canales que se encuentran en la
membrana plasmática

Debido a su interior hidrofóbico, la bicapa lipídica de una célula constituye

una barrera altamente impermeable a la mayoría de las moléculas polares
y esta función de barrera tiene gran importancia ya que le permite a la célula
mantener en su citosol a ciertos solutos a concentraciones diferentes a las
que están en el fluido extracelular; lo mismo ocurre en cada compartimiento
intracelular envuelto por una membrana.

3. En la farmacéutica

La ósmosis directa se ha aplicado para la concentración de principios

activos como la carbamazepina, sulfametoxazol, diclofenaco, ibuprofeno y
naproxeno y concentración de otros productos de valor añadido como
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proteínas. Otra aplicación en el sector farmacéutico ha sido la recuperación
de fluidos empleados en diálisis.

4. Para la concentración de alimentos

En comparación con los procesos de concentración tradicionales de
alimentos líquidos, la ósmosis directa se ha propuesto para mejorar las
propiedades sensoriales y nutricionales de alimentos líquidos como zumos,
purés y otros, ya que el proceso no precisa ni elevadas presiones ni elevadas
temperaturas.
5. Generación de energía

Mediante el uso de ósmosis por presión retardada el agua de alimentación

(con baja salinidad) permea la membrana y pasa a la solución extractora
salina que se encuentra ligeramente presurizada. Esta solución salina
aumenta de volumen y al estar presurizada produce trabajo al
expansionarse en una turbina.

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