Plan de mercado

1. Análisis de la situación
1.1 Empresa, marca y posición
“Panelitas la cabra” fue fundada y empezó su funcionamiento en
1998, presentándole a la comunidad panelitas de leche de cabra
con una receta muy particular de la familia, su jefa y propietaria
la señora Laura Buendía, la cual entro al mundo del mercadeo
ofreciendo su producto a amigos y referidos, las panelitas le
gusto mucho a todos sus degustadores, de manera que Laura
quiere tener un punto de venta y se decide por su casa, pasado
el tiempo, ya estaba vendiendo panelitas en municipios
aledaños. Gracias a esto Laura pudo expandir su producción y
ahora maneja tres productos como lo son las panelitas, cocadas
y arequipe, teniendo muy buena aceptación y reconocimiento,
producto de eso ya cuenta con referencias comerciales y
bancarias.
“Panelitas la cabra” actualmente numera 10 empleados los
cuales son muy disciplinados y organizados, Laura por otro lado
ha logrado llevar empíricamente la empresa sin necesidad de
aspectos administrativos, su área contable la maneja un asesor
externo quien le aconseja llevar un estudio de costos para poder
fijar precios de manera precisa.
Se presencian grandes oportunidades de crecimiento en ventas y
distribución, queriendo llegar a nuevas zonas e incluso entrar a
los grandes supermercados, pero para estos pasos en de utilidad
hacer cambios al interior de la empresa, bien sea en la parte
administrativa, como en producción para que de esta manera
solucionar oportunamente al crecimiento del mercado meta.
1.2. El mercado
Panelitas la cabra es una empresa que se dedica a la producción
y comercialización de panelitas, arequipe y cocadas.
Esta empresa tiene el objetivo de ofrecer a sus clientes el
máximo nivel de excelencia, tanto en lo que respecta a la
garantía de bienestar como a calidad de vida, y está en el
análisis constante de experiencias que satisfagan las demandas
de sus consumidores.

1.2.1. Características del mercado

“Panelitas la cabra” ofrece variedad de productos de muy buena
calidad, que son apreciados por los consumidores, la distribución
esta centrada en los barrios aledaños y en municipios
adyacentes al punto de fábrica.
Con la toma de datos hecha para saber cual es el promedio de
edad de los consumidores estas arrojaron una edad entre los 5 y
18 años, niños deportistas y un nivel socio-económico bajo hasta
medio alto, el promedio de ingresos salariales de los padres
ronda entre 1.500.000 y 6.000.000 pesos anuales.

1.2.2. Necesidades del mercado

El mercado objetivo de “Panelitas la Cabra” son familias
trabajadoras con ingresos medios bajos hasta medios altos, con
hijos niños y jóvenes; técnicos y profesionales con un nivel
económicamente estable y en general que puedan darse ciertos
gustos.
El objetivo de la empresa es ofrecer un producto natural, de
excelente calidad, con muy buen sabor, fresco y que se pueda
adquirir fácilmente en las tiendas de barrio como cerca a los
colegios y seguidamente a las grandes industrias de
supermercados para ser incluido en el mercado familiar.
1.2.3. Tendencias del mercado
La ventaja competitiva de “panelitas La Cabra” radica en la
calidad de los productos y esto permite que los adultos que aun
no han consumido dulces, se animen a probar los de Panelitas
La Cabra.
Una de las dificultades de la empresa es la tecnificación de la
producción para así brindarles a los clientes nuevos productos y
de esta manera aumentar la producción y la cobertura en edades
y miembros de la familia.

1.3. La competencia
Existen dos grandes competidores en la ciudad, pero no tienen la
misma calidad de producto, uno de estos competidores ha
invertido en tecnología, pero no logra alcanzar el nivel de
“Panelitas La Cabra”

1.3.1 Principales competidores

- Panelitas La Vaca
- Dulces La Aldea

1.3.2 Posicionamiento y situación

La ciudad de origen de la empresa es grande con mas de 100
barrios con un nivel socio-económico que pertenece al mercado
meta definido, así como las poblaciones cercanas, lo que hace
posible un crecimiento de la empresa sostenido y permite a la
vez el desarrollo de nuevos productos cubiertos por la marca
“Panelitas La Cabra”

1.4 Análisis DOFA

Panelitas La Cabra es una empresa con potencial de crecimiento

1.5. Nuestra posición (o “la posición de la empresa”)

La estrategia de posicionamiento de la empresa la ha
consolidado como la líder en la comercialización de productos
panelitas, arequipe y las cocadas, mantendrá una participación
cercana del mercado al 70 %
1.5.1. El producto
Panelitas, arequipe y las cocadas en leche de cabra
1.5.2 La marca
“Panelitas La Cabra”

2. Misión y objetivos
2.1. Misión
Elaborar y comercializar productos alimenticios de excelente
calidad, dirigidos a los segmentos de personas e industrias,
enfocados en cubrir las expectativas de los clientes con altos
estándares de calidad. Afirmados en relaciones de respeto con el
medio ambiente y entregando rentabilidad a los accionistas.
2.2. Objetivos de marketing
Objetivos Generales
Aprovechar la presencia en internet para expandir nuestro
alcance geográfico.

Objetivos específicos:
- Diseñar y lanzar el portal web de la empresa para que los
consumidores interactúen con la empresa.
- Generar prospectos a partir de las recomendaciones de los
consumidores en las redes sociales.
- Contratar capacitación en tópico gerencial para la propietaria.
- Seguir ofreciendo productos de excelencia calidad que se
perciban confiables para el consumidor.
- Mantener al personal técnico al día en la temática de procesos
de producción

2.2.1. Objetivos a medio y largo plazo

- Expandir nuestros productos a otros municipios
- Mejorar nuestra infraestructura
- Aumentar nuestros ingresos en un 200%
- Realizar una excelencia segmentación para lograr éxito en las
ventas del producto.
2.3. Objetivos económicos
Este producto será dirigido para todos los estratos económicos.
Y tendrá una comercialización local, por su componente
nutricional, puede ser consumido por personas desde los 3 años
en adelante, no es acto para personas diabéticas o intolerantes a
la glucosa.

3. Estrategia de Marketing
3.1. Grandes líneas estratégicas
Debido a nuestra estrategia de posicionamiento de todos los
estratos 1,2,3,4,5 y 6 hemos decidido establecer un lineamiento
estratégico a fin de motivar a los consumidores a adquirir el
producto, estas líneas estratégicas son las siguientes:
- Motivar y entregar por medio de publicidad muestras gratis
resaltando los beneficios de las panelitas con leches de
cabras para cada organismo.
- Realizar rifas en los puntos de venta con altas posibilidades de
ganar.

3.1.1. Valor diferencial

El proceso de los productos es asequible y competitivo en el
mercado frente a otras marcas. Aunque su precio puede estar
un poco por encima de la competencia este se compensa por la
calidad en la elaboración de todas las líneas de productos que
se maneja.
- Buena identidad de marca
- Da confianza el consumidor
- Da satisfacción en el momento de ser consumido.

3.1.3. Los beneficios para el cliente

La estrategia diferenciadora de Panelitas La Cabra se basa en el
desarrollo y promoción de productos de alta calidad, que se
caracterizan por ser saludable, nutritivos y atractivos.
Esto se logra con mucha investigación e innovación
acompañando de una estructura organizacional orientada al
mercado.

3.1.4. Branding y posicionamiento

Con la innovación de nuevos productos y el valor agregado que
le dan a sus productos, con la evidencia que es una organización
que va en crecimiento e innovación en múltiples frentes muestra
la variedad de sus leches.

3.1.5. Estrategia de producto

Queremos posicionamiento en estrato 1,2,3,4,5 y 6 como las
panelitas preferidas, por sus valores nutricionales y los beneficios
que tiene cada referencia para cada organismo haciendo
también énfasis que es económica para ser una panelita de
calidad

3.1.6. Estrategia de clientes

- Ofertas diarias en supermercados y tiendas de barrios y
pueblos con el propósito de aumentar significativamente las
ventas.
- Se realizarán también rifas y premios para motivar a que el
cliente sea fiel a Panelitas La Cabra

3.1.7. Estrategia de lanzamiento

Superar las expectativas de nuestros clientes, con productos y
servicio de alta calidad. Mejorando siempre los procesos, bajo
estrictas normas de higiene.

3.1.8. Estrategia de desarrollo

Fortalecer y afianzar las relaciones comerciales con el
supermercado y tiendas de los barrios para una excelente
publicidad voz a voz y acompañamiento continuo en estos
lugares y en todos los sectores de nuestra fuerza de ventas.

3.2. Marketing Mix

Consta de una unión de varios factores como lo son las
promociones de todas las referencias manejadas por Panelitas
La Cabra y la presencia en todos los supermercados y tiendas
con un acompañamiento continuo de la fuerza de ventas.

3.2.1. Política de producto y servicio

Queremos estar en la mente de los consumidores como la
empresa con mejor calidad de panelitas lácteas en Colombia
brindando variedad en todos los productos y excelente calidad.

3.2.2. Política de precios, descuentos y condiciones

Que brinde la empresa por comprar sus productos, esta parte es
importante ya que a la clientela le gustan mucho las
promociones, de vez en cuando se podría ofrecer eso, pague 1
lleve 2, 10% menos de su precio, lleve 100gramos más, en ese
orden de ideas.

3.2.3 Política de distribución

Queremos con nuestra fuerza de ventas realizar visitas seguidas
para verificar que haya mercancía en Stock y se puede dañar por
falta de rotación o por lo contrario no hay inventario en los
centros de ventas.
3.2.4. Política de promoción
En Panelitas La Cabra la política de promociones ella maneja
pague 1 lleve 2, 10% menos de su precio, lleve 100gramos más,
en ese orden de ideas.

4. Estimaciones económicas
4.1. Punto de equilibrio
Panelitas debe implementar el estudio entre el costo y gastos
fijos y costos, gastos variables para que puedan definir si es
acogedor en el mercado.

4.2. Resultados previstos.

Las Panelitas La Cabra tendrían una buena acogida del mercado
ya que hay pocas marcas que brindan de buena calidad y a un
precio justo

5. Plan de Acción
5.1. Puntos claves.
5.1.1. Producto
Se requieren presentar al mercado un producto de calidad con
mejorías continuas, con buen sabor y el cual no tenga ningún
tipo de contraindicación o afectación a la salud, productos con
una presentación diferente a las demás, innovadoras y con datos
especiales que atraigan al comprador. Los productos de
panelitas han tenido gran acogida ya que son ricos y lo ubican
como uno de los mejores del mercado.

5.1.2. Precio
El precio del producto de Panelitas La Cabra no es alto ni bajo,
es intermedio, pero se busca que sea mas asequible para que
todos puedan consumirlo, medio por el cual ganen tantos
compradores como vendedores y no se ocasionen perdidas para
la empresa o distribuidores, es decir manteniendo un margen de
costos.

5.1.3. Distribución
Los productos cuentan con un margen de cobertura nacional el
cual pretende ser ofrecido en distintos mercados y mirar como es
su acogida en cada uno y cual es la ganancia que deja y cual es
la mejor; la empresa aspira poder exportar los productos
incitando a personas de fuera que lo prueben; su venta debe
realizarse en cualquier lugar ya que es apto para toda persona
excepto diabéticos e intolerantes a la lactosa.

5.1.4. Comunicación
Panelitas La Cabra tienen una imagen bien definida, un logo y
una presentación, pero aun no se presenta en muchos medios su
venta, hasta el momento las personas que han probado el
producto han probado el producto han gustado, su acogida ha
sido buena, entonces la inversión ha valido la pena; la empresa
se diferencia de su competencia por calidad, y el sabor de los
productos.

5.1.5. Control
Debe dar a conocer como se verificara el comportamiento del
plan.

5.1.6. Organización
El flujo de la empresa se pretende que sea mejor, que la
comunicación entre los trabajadores sea buena, que se llevan
bien, que cuando la dueña tome decisiones cada quien se acoja
a lo que se debe de hacer para que la empresa crezca.

5.1.7. Implementación
Las implementaciones de la empresa son buenas con respecto a
lo que se vende, pero se pretende que sea mejorar a medida que
el producto se vaya expendiendo; que la empresa sea exitosa y
confiable de tal manera que en alguna crisis económica el banco
pueda prestar para mejorar la situación.