Universidad Nacional de Cajamarca

SÍLABO DE LA ASIGNATURA DE QUÍMICA

I. DATOS GENERALES:
FACULTAD: INGENIERÍA
DEPARTAMENTO ACADEMICO: CIENCIAS QUIMICAS Y DINAMICAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL: INGENIERÍA CIVIL
ASIGNATURA: QUÍMICA
CODIGO: 101206
PRE-REQUISITOS: -
AÑO/CICLO: 2° año/ III Ciclo
GRUPOS: A, B y C
CREDITOS: 4
AÑO LECTIVO: 2021 - I
DOCENTE: Dra. Irma Mostacero Castillo
CODIGO DOCENTE: Docente Asociado Tiempo Completo

II. SUMILLA:
La asignatura de Química es un curso teórico – práctico, que corresponde a cursos de estudios generales, del área de Ingeniería
Civil, del III ciclo, y tiene como propósito que los estudiantes demuestren un desempeño en el logro de la aplicación de las
procesos químicos, balance de materiales y describir los cambios que experimentan en un sistema, en óptimas investigaciones
de los fenómenos fisicoquímicos, considerando la interpretación de su efecto y aplicación en diferentes procesos de importancia
industrial, biológica, química y ambiental..
Desarrollando los siguientes contenidos:
Reacciones Químicas y Estequiometria
Disoluciones y gases
Equilibrio Termodinámico y Termoquímica.

III. COMPETENCIAS A LOS QUE ORIENTA LA ASIGNATURA:

COMPETENCIA COMPETENCIA ESPECÍFICA Resultado de la asignatura en relación a las

GENERAL competencias

Desarrolla y Conoce, desarrolla las reacciones Investiga y demuestra las reacciones químicas, aplicados
demuestra químicas características, clases, a diferentes procesos industriales y civiles, para la
pensamiento crítico y aplicaciones, efectos y usos en los interpretación en los sistemas macroscópicos.
creativo. procesos industriales y civiles
IV. ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE:
I Unidad didáctica: Reacciones Químicas,
características – Clases e importancia
Combustión y Redox
Semana Saberes esenciales – Contenidos
Conoce conceptos de Demanda
Biológica de oxígeno y dureza en
1 aguas residuales. Así como
unidades importantes en la
aplicación de procesos civiles.
Práctica 1: Conversión de unidades
2 Reacciones Químicas, definición,
componentes, clases de
reacciones, aplicación en procesos
civiles.
Práctica 2: Reacciones Químicas
3 Combustión ideal y real:
estequiométrico, real con exceso y
defecto de aire. R(A/C) y eficiencia
termodinámica en combustión.
Reacciones Redox: Método Ion
electrón.
Práctica 3: Combustión y Redox
4 Cálculos adicionales a la
estequiometria: Mol, número de
moles, volumen molar, numero de
Avogadro, composición porcentual,
Formulas químicas.
Práctica 4: Cálculos adicionales a
la estequiometria.
Resultado de aprendizaje 1 (RA-1):
Interpreta los mecanismos de las reacciones químicas, su
aplicación y uso en la ingeniería
Actividades formativas –
Estratégicas
Se realiza una explicación con
presentaciones sobre conversión de
unidades en procesos civiles, demanda
biológica de oxígeno y dureza en aguas
residuales, realizan un organizador
visual, e investigan su aplicación.
Se realiza una explicación sobre las
reacciones químicas e identifican su
aplicación en diversos procesos y su
aplicación en el campo de la ingeniería
en problemas contextualizados.
Se plantean ejercicios con diferente
grado de dificultad que serán resueltos
de forma síncrona en clase con
participación activa de los estudiantes y
apoyo del docente.
Primer Seminario: Tecnologías
limpias, biocombustibles, clases de
agua, Materiales Modernos en
Construcción y Agregados, clases.
Se realiza una explicación sobre
cálculos adicionales a la estequiometria:
Mol, número de moles, volumen molar,
numero de Avogadro, composición
porcentual con la participación de los
estudiantes, luego revisan una
información y elaboran un cuadro
resumen investigando la aplicación e
importancia.
Indicadores de desempeño
Interpreta, describe y
demuestra los diferentes
conceptos de unidades,
demanda biológica de oxígeno
y dureza en aguas residuales,
su aplicación y uso mediante un
organizador visual y un informe
de la práctica de conversión de
unidades subidas a su
portafolio en la plataforma
virtual.
Interpreta, las reacciones
químicas, su aplicación y uso
mediante el desarrollo y
presentación de ejercicios y
problemas subidas a su
portafolio en la plataforma
virtual.
Interpreta y resuelve problemas
de combustión y redox aplicado
a la ingeniería y presentación
de la práctica dirigida subida a
la plataforma virtual.
Exponen el primer seminario
Interpreta, describe los cálculos
adicionales a la estequiometria
y su aplicación en el desarrollo
de la práctica de cálculos
adicionales a la estequiometria
subida a la plataforma virtual
 I PRÀCTICA CALIFICADA

5 Estequiometria Se realiza una explicación teórica sobre Interpretan y describen las

Leyes ponderales y volumétricas las leyes ponderales y volumétricas leyes ponderales y volumétricas
Reactivo Limitantes, reactivo en elaboran un cuadro comparativo, e y uso, mediante un informe del
exceso. Rendimiento teórico y investiga la aplicación y uso. cuadro comparativo suben al
práctico, porcentaje de rendimiento portafolio virtual.

II Unidad didáctica: Disoluciones y Resultado de aprendizaje 2 (RA-2):

Gases
Describen e interpretan las leyes de peso y volumen, así como las
disoluciones, gases y con problemas demuestra la aplicación e
importancia en la Ingeniería

Semana Saberes esenciales – Contenidos Actividades formativas – Estratégicas Indicadores de desempeño

Realiza una lectura especializada sobre Interpreta, describe las

6 Práctica 5: Estequiometria
la estequiometria y realiza preguntas
sobre que sucede en los procesos de
balance de materiales y en grupos
realizan un resumen, así como se
desarrollan los problemas planteados
características de la
estequiometria y desarrollan
su práctica de estequiometria
e interpretan los resultados
para subir dicha práctica a la
plataforma virtual.

7 Disoluciones Realizan preguntas sobre que sucede en Describe las características

Concepto, clases y ejemplos
Concentraciones físicas:
Porcentaje en peso, porcentaje en
volumen, ppm y densidad
Concentraciones Químicas:
Molaridad, Normalidad, Molalidad y
fracción Molar
Práctica 6: Disoluciones
las concentraciones físicas e investigan su de las concentraciones físicas
aplicación y uso. como químicas y mediante
problemas demuestran su
Se realiza una explicación teórica sobre aplicación que subirán a la
las concentraciones químicas y con el plataforma virtual.
diálogo participativo de los estudiantes se
presenta el marco teórico de disoluciones,
luego elaboran un cuadro resumen
investigando su importancia y aplicación.

EXAMEN PARCIAL

8 Propiedades coligativas de las
disoluciones:
Presión de vapor, elevación del
punto de ebullición, descenso del
punto de congelación, presión
osmótica.
Práctica 7: Propiedades coligativas
de las disoluciones.
Se realiza una explicación teórica sobre
las propiedades coligativas de las
disoluciones y con el diálogo participativo
de los estudiantes se presenta el marco
teórico de disoluciones, luego elabora un
cuadro resumen investigando su
importancia y aplicación.
Describe las características
de las propiedades coligativas
de las disoluciones y mediante
el desarrollo e interpretación
de los problemas demuestran
su aplicación que subirán a la
plataforma virtual.
 9 Definición y propiedades de los
gases.
Teoría cinética molecular.
Explicación de las leyes de los
gases ideales a presión, volumen y
temperatura constante.
Mezcla de gases a diferentes
presiones y volúmenes.
Gases Ideales comparados gases
reales.
Práctica 8: Gases Ideales
10
Definición de velocidad de
reacción.
Ley de LAM.
Constante de equilibrio.
Principio de Le Chatelier.
III Unidad didáctica: Equilibrio químico,
Termodinámico y Termoquímica
Semana Saberes esenciales – Contenidos
11
Equilibrio homogéneo.
Definición de equilibrio iónico,
ácidos y bases.
Producto iónico del agua, pH en
soluciones.
Soluciones Buffer
12 Ley cero de la termodinámica
Sistemas abiertos, cerrados,
energía, calor y trabajo en un
sistema
En equipos debaten una lectura y realizan Interpreta, describe las
preguntas sobre el comportamiento del características de los gases,
calor en el interior de un sistema, como es realizan cálculos para su
su choque molecular y la liberación de su aplicación y uso mediante
energía; elaboran un resumen, e investiga desarrollo de problemas que
la aplicación y uso de los gases ideales y subirán a la plataforma virtual.
reales
II PRÀCTICA CALIFICADA
Se plantean un cuadro comparativo del Interpretan la velocidad de
comportamiento de la materia dentro y reacción, mediante cálculos
fuera de un sistema y adicionalmente se con diferentes conversiones
plantearán ejercicios con diferente grado de unidades en los procesos
de dificultad que serán resueltos en clase termodinámicos.
con la participación activa de los
estudiantes.
II SEMINARIO: Contaminación del aire,
Clases de cemento, Tecnología del
acero, aditivos en concreto, Normas
ASTM...
Resultado de aprendizaje 3 (RA-3):
Describen e interpreta la Ley de los gases ideales, Ley de LAM y
Equilibrio iónico del agua, así como describen e interpretan las
leyes de la Termodinámica y lo aplican en los sistemas utilizando
las diferentes formas de energía aplicadas en el estudio de la
Ingeniería
Actividades formativas – Estratégicas Indicadores de desempeño
Se realiza una explicación teórica y Interpreta y aplica ecuaciones
presentaciones sobre equilibrio, producto de pH y producto iónico del
iónico del agua y soluciones Buffer e agua que subirán a su
investiga su aplicación y uso. portafolio de la plataforma
virtual.
Adicionalmente se plantearán ejercicios
que serán resueltos con la participación
de los estudiantes.
Se realiza una explicación teórica con el Interpretan y describen la ley
apoyo de presentaciones sobre lo que cero de la termodinámica,
sucede en los cuerpos cuando existe con cálculos desarrollan su
cambios de temperatura, en equipos práctica para su aplicación y
 elaboran un cuadro comparativo, e uso y suben a su portafolio de
Práctica 10: Ley cero de la investiga la aplicación y uso. la plataforma virtual.
termodinámica
III PRÀCTICA CALIFICADA

13 Procesos reversibles, irreversibles Realiza una lectura especializada sobre Interpreta, describe las
adiabáticos, isotérmicos, la primera ley termodinámica y realiza características de la primera
isométricos e Isobáricos preguntas sobre que sucede en los ley termodinámica con
procesos de transferencia de calor y en cálculos para su aplicación y
Primera ley termodinámica equipos realizan un resumen. uso mediante un informe y
suben a su portafolio

Se realiza una exposición teórica sobre Describe las características

Calorimetría y con la participación de los
14 Práctica11: Problemas aplicados a estudiantes se presenta el marco teórico
la Termodinámica de calorimetría, luego elabora un cuadro
resumen investigando su importancia y
aplicación.
de la calorimetría, y mediante
problemas demuestran su
aplicación que subirán al
drive.

EXAMEN FINAL

15 RECUPERACIÒN

V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS:

Estrategias Finalidad

Indagar el conocimiento previo, para lograr el propósito Para indagar los conocimientos previos y favorecer la
de las sesiones mediante situaciones significativas con recuperación de la información.
presentaciones y documentos.

Plantear los problemas y casos previos, como el Para formular los conocimientos previos y favorecer la solución de
método de casos y aprendizaje colaborativo mediante problemas acordes a la información.
videos y presentaciones.

Proponer trabajos de investigación en la solución de Para aplicar los conocimientos previos y favorecer la investigación
cimentaciones, como el método de investigación científica, siguiendo formatos de la UNC y la facultad acorde a la
científica. información teórica y de campo.

Plantear trabajos de proyección, social en la solución Para aplicar los conocimientos previos y favorecer la investigación
de cimentaciones, como la extensión social. científica, siguiendo formatos de la UNC y la facultad acorde a la
información teórica y de campo.

VI. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE:

 Evaluación Resultados de Evidencias Instrumento de evaluación Semana
aprendizaje
Continua 1 Presenta un informe, como plan Exponen en equipo teniendo en
de un proyecto, acorde a la cuenta la capacidad de sintetizar la 3
investigación científica información y presentación del
Tecnologías limpias, informe mediante diapositivas,
2 biocombustibles, clases de siguiendo formatos de UNC, rúbrica 4
agua, Materiales Modernos y realiza una evaluación escrita de
en Construcción y los conocimientos de la primera
Agregados, clases. unidad

3 Presenta un proyecto, como Expone en grupo teniendo en cuenta

trabajo de Proyecto de
investigación: Contaminación
del aire, Clases de cemento,
Tecnología del acero,
aditivos en concreto, Normas
ASTM...
Reporte de una lectura
4 Exponen en equipo teniendo en
Reporte de una lectura
Final Resultado de Presenta un proyecto, como
la asignatura trabajo de Proyecto de
investigación: Construcción de
un Calorímetro investigación
científica sobre la aplicación de
la primera ley termodinámica
Recuperación
aplazado
la capacidad de sintetizar la 9
información y presentación del
trabajo experimental y realiza una 10
evaluación parcial de la unidad 2.
cuenta la capacidad de sintetizar la 10
información, presentación y
exposición mediante formato de UNC 11
y rúbrica y realiza una evaluación de
la unidad 3.
Expone en equipo teniendo en cuenta
la capacidad de sintetizar la 14
información y presentación del
informe mediante diapositivas,
siguiendo formatos de UNC. y realiza
una evaluación Final.
15

Especificaciones:
La evaluación se realizará teniendo en cuenta las rúbricas y los formatos de la UNC y la Facultad de Ingeniería y la
EAPIC, así mismo lo indicado en el curso, como el proyecto de investigación debe seguir los lineamientos de
investigación de una tesis que se encontrarán en la plataforma virtual.
- RUBRICA DE EVALUACION:
- INDICADOR Puntaje Puntaje Obtenido
OBSERVACIONES
Máximo
Evaluación conceptual de unidades 15% 4 Evaluación escrita
Examen con ponderación

Evaluación parcial y final de contenidos 40% 6 Evaluación escrita

Examen con ponderación
Seminario y proyectos de investigación
rúbrica
Lista de cotejo para los laboratorios:
Presentación y examen práctico
Presentación de las prácticas calificadas
Lista de cotejo
15% 4 Sustentación oral
20% 4 Informes escritos de las prácticas de
laboratorio propuestas subidas a la
plataforma virtual al drive en las fechas
planificadas
10% 2 Informes escritos de las prácticas subidas a
la plataforma virtual a sus respectivos
portafolios en las fechas planificadas

Nota Final 20

PRÀCTICAS DE LABORATORIO
1. Bioseguridad y estudio de pictogramas
2. Materiales de laboratorio
3. Separaciones físicas comunes
4. Reacciones Químicas
5. Pirometalurgia de una caliza
6. Materia orgánica en agregados
7. pH en agua y agregados

FORMATO PARA LA PRESENTACIÓN DE SEMINARIOS Y PROYECTOS DE INVESTIGACIÒN:

- TÍTULO.
- INTRODUCCIÓN.
- OBJETIVOS.
- ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÒN
- MARCO TEÒRICO ACTUALIZADO
- METODOLOGÍA Y PROCEDIMIENTO DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA.
- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES DEL TRABAJO DE INVESTIGACION.
- BIBLIOGRAFÍA. (NORMAS APA)

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

 Beran, J. (2014). Laboratory Manual for Principles of General Chemistry. 10ª ed. Texas. John Wiley &
Sons.
 Brown, T. et al. (2018). Chemistry: The Central Science. 14ª ed. Harlow. Pearson Prentice Hall.
 Benson, S.W. Cálculos químicos: una introducción al uso de las matemáticas en la química.
México: Limusa Wiley, 2014. Brown, T.L. Química de Brown: para cursos con enfoque por
competencias. México, Pearson Educación, 2015. Burns, R. A. Fundamentos de química.
México, Pearson; Prentice Hall, 2011. Cabrera Jiménez, M.P. Química 2 bachillerato, México,
ÉDERE; ESFINGE, 2011.
 Chang, R. y Goldsby, K. (2017). Química. 12ª ed. México D.F. McGraw Hill.
 Kelter, P.; Mosher, M.; Scott, A.2007 Chemistry: The Practical Science. Brooks Cole.
 Panreac Química S.A.2005. Manual de Seguridad en laboratorios Químicos. Graficas Montaña.S.L.
Barcelona España.
 Silberberg, M.S.2009 Chemistry: The Molecular Nature of Matter and Change. 5th ed. New York: McGraw-
Hill.
 Zumdahl, S.2007 Fundamentos de Química. 5a edición. McGraw-Hill.

Referencias web:
 http://revistas.mes.edu.cu/Pedagogia-Universitaria/articulos/2003/3/189403304.pdf
 http://alchemist.sytes.net/Alquimista/
 http://www.zonau.org/menu_principal/carreras/quimica.htm
 http://www.ejercitando.com.ar/probquim/estequio02.htm
 http://www.fisicanet.com.ar/quimica/q1_cinetica_quimica.php
 http://www.esimez.ipn.mx/aca_quimi/q2dpf/ELECTROQUIMICA.pdf
 http://teleformacion.edu.aytolacoruna.es/EQUIMICA/document/probdisol/inicio.htm
 http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/tcriosebu.pdf
 https://www.dequimica.info/numero-de-oxidacion
 https://www.ingenieriaquimicareviews.com/2020/09/cartas-psicrometricas.html

Cajamarca, julio del 2021

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Dra. Irma Mostacero Castillo