Zona/Lugar

PROCESOS
NOMBRE DE LA
EMPRESA
LACTEOS LATEMIS

Misionales o Claves

Planta Productora
 Soporte o Apoyo
Alexandra Amaya Ardila y Jhon Gomez Escobar
 0

Peligro

Rutinario (SI o NO)

ACTIVIDAD Tarea

Clasificación
Descripción

Descargar la leche del

vehiculo
Exposición a las
bacterias propias
SI de la leche Biológico

Verificar la cantidad de
leche recibida
Recepción de leche
Gestión
SI organizacional Psicosocial

Almacenar la leche en la
planta
Gran esfuerzo y
locativo por
superficies
SI deslizantes Físico
Procesamiento de la
Verificar los hornos Exposición a altas
leche temperaturas

NO Fisico

Elaboración del queso

Vigilar el proceso en el Movimientos
interior de la planta repetitivos
SI Biomecanico

Regular la temperatura
Elaboración del yogurt
que se le aplica al yogurt Exposición a altas
para eliminar las temperaturas
bacterias

SI Fisico

Clasificación de los
productos
Iluminación
SI excesiva Físico

Gestion de los pedidos Recibir los pedidos

Gestión
SI organizacional Psicosocial

Despachar los pedidos

Locativos - caidas
SI de objetos Físico

Accidentes de
transito -
seguridad víal
Distribuir los pedidos a
Gestion del transporte de
lacteos cada uno de los puntos SI Físico
fisicos de re-distribución

Público: robos,
atracos y orden
SI público. Social
 Limpieza de la maquinaria Exposicion a
que realiza cada uno de quimicos y
los procesos manejo
Mantenimiento de las inadecuado de
instalaciones NO estos Químico

Realizar el aseo a los

suelos y areas de trabajo
en general
Movimientos
SI repetitivos Biomecanico

y Jhon Gomez Escobar

 MATRIZ DE RIESGOS Y P

Controles Existentes Evaluaci

Efectos Posibles

Nivel de Deficiencia

Nivel de Exposición
Individuo
Fuente

Medio

Uso de tapabocas
Daño moderado: quirurjicos, guantes de
Sellado de las cantaras
Contaminación por Verificar calidad latex, gorro plastico,
de leche
bacterias y de lugar de gafas de seguridad y
crecimiento de procedencia de la delantal
patogenos leche 2 2

Daño leve: Estrés

por faltas en
cantidad de leche Delegar obligaciones y
recibida Ninguno Ninguno repartir cargas 2 2

Daño
moderado:Golpes, Verificar estado de las
heridas, caídas al instalaciones en cada Uso de botas plasticas
mismo nivel, Suelo jornada y mantener especiales para el
politraumatismos antideslizante suelos secos trabajo 6 2
 Inspecciones y control Cascos, guantes con
de las condiciones de resistencia al calor,
Daño extremo: Verificación de las herramientas e delantales, botas de
Quemaduras, Fatiga maquinaria en implementos de seguridad y respirador
visual, migrañas buen estado seguridad para particulas 10 4
Daño leve: Lesiones
osteomusculares,
fatiga, desgarros, Descanso entre horas
lumbalgias Ninguno Ninguno de actividad laboral 6 3

Inspecciones y control Cascos, guantes con

de las condiciones de resistencia al calor,
Daño leve: Verificación de las herramientas e delantales, botas de
Quemaduras, Fatiga maquinaria en implementos de seguridad y respirador
visual, migrañas buen estado seguridad para particulas 10 4

Espacio adecuado para

Daño leve: Fatiga facil entrada de
visual, migrañas Ninguno ilumiación natural Ninguno 6 4

Daño leve:
Descanso entre horas
Irritabilidad,
Ninguno Ninguno de actividad laboral 2 3
respuestas ofensivas
por parte del cliente,
desarmonización del
ambiente de trabajo,
estres, depresión, Superficies planas y
golpes. Ninguno secas Ninguno 6 3
Daño extremo/
moderado : Golpes,
Tecnomecanica
heridas,
al dia de los
politraumatismos
vehiculos
(podria ocacionar la
utilizados para el Vías en buen estado y Capacitacion de
muerte
transporte señalización conduccion 6 3

Daño moderado:
Riesgo inminente,
heridas,
traumatismo. Ninguno Ninguno Ninguno 10 3

Daño moderado:
Irritacion al contacto
con la piel y en las
vias respiratorias Ninguno
Daño leve: Sindrome
del Tunel Carpiano,
Tendinitis. Ninguno
Uso de tapabocas
Implementacion de quirurjicos, guantes de
hidrolabadoras y latex, gorro plastico,
herramientas que gafas de seguridad y
limiten lo mas posible delantal
un contacto directo 6 4
Ninguno Pausas en el Trabajo 6 4
SGOS Y PELIGROS

Valoración
del Riesgo
Evaluación del Riesgo Nivel de Riesgo (NR) e Intervención Criterios para Establecer Controles
Nivel de Probabilidad (NDxNE)

Interpretación de Nivel de

Aceptabilidad del Riesgo

Nivel de Consecuencia

Interpretación del NR

Peor Consecuencia
Nro Expuestos
Probabilidad

Enfermedades
No Aceptable o generales con relación
Aceptable con control a la exposición del
4 Bajo 60 240 II especifico 5 riesgo.

Diversas
enfermedades
4 Bajo 10 40 III Mejorable 3 psicológicas.

No Aceptable o
Aceptable con control Lesión en Tejido
12 Alto 25 300 II especifico 7 Blando
 Lesiones o
enfermedades graves
irreparables, invalidez,
40 Muy Alto 60 2400 I No Aceptable 9 fracturas

No Aceptable o
Aceptable con control Desordenes musculo
18 Alto 25 450 II especifico 10 esqueléticos.

Lesiones o
enfermedades graves
irreparables, invalidez,
40 Muy Alto 60 2400 I No Aceptable 9 fracturas

Perdida de la agudeza
24 Muy Alto 25 600 I No Aceptable 25 visua

No Aceptable o
Aceptable con control Diversas enfermedades
6 Medio 25 150 II especifico 5 psicológicas

Lesión en Tejido
18 Alto 60 1080 I No Aceptable 5 Blando o fracturas

Lesión en Tejido
18 Alto 100 1800 I No Aceptable 3 Blando o fracturas

Lesiones múltiples
30 Muy Alto 60 1800 I No Aceptable 3 (fisicas, psicologicas).
 Quemaduras, alergias e
24 Muy Alto 25 600 I No Aceptable 4 intoxicaciones graves.

Desordenes musculo
24 Muy Alto 25 600 I No Aceptable 4 esqueléticos.
a Establecer Controles Medidas Intervención
Existencia Requisito Legal Específico

Controles de Ingeniería
Asociado (SI o NO)

Eliminación

Sustitución

SI N/A N/A N/A

Disminuir el tiempo
de exposición al
El uso de las riesgo por medio de
zonas verdes, la implemenración de
como espacios pausas activas
de distención y durante la jornada
SI relajación. laboral. N/A

Re-diseñar vias
de cargue y
descargue para
su nivelación e Disminuir desniveles en
insistir en la las rutas de descargue,
obligatoriedad descargue y de
de usar botas almacenamiento de la
SI antideslizantes. leche.
 Sistematizacion
para la
verificacion de Procedimientos de
temperaturas seguridad, inspecciones
de los equipos y
SI N/A capacitación del persona

NO N/A N/A N/A

Sistematizacion
para mantener el
distanciamiento a Procedimientos de
las altas seguridad, inspecciones
temperaturas de los equipos y
SI N/A capacitación del persona

Graduadores de
intencidad de la
NO luz N/A N/A

SI N/A N/A N/A

NO N/A N/A N/A

SI N/A N/A N/A

SI N/A N/A N/A

 Uso de ventiladores
SI N/A N/A portatiles

NO N/A N/A N/A

Medidas Intervención

Equipos / Elementos de Protección

Controles Administrativos,
Señalización, Advertencia

Personal

Capacitar a los trabajadores

sobre los actos indebidos que
pueden perjudicar su salud al
momento de entar en
contacto con el producto sin Respirador N95 y guantes de nitrilo o guantes
previo tratamiento. para manejo de autoclaves.

Fomentar el trabajo en
equipo, con el proposito de
reducir la sobrecarga
laboral. Organizar
anticipadamente la agenda
del día.

Zapatos blancos antideslizantes o botas caña

Capacitar a los trabajadores alta antideslizante en PVC blancas. Cinturón o
sobre los puntos de arnés de seguridad. Cinturones de cargas o
señalización. soporte-faja industrial; guantes de hilaza.
 Dotar a los trabajadores de los implementos
que los protegen contra las altas
Generar y aplicar de un temperaturas generadas por la maquinaria;
análisis de trabajo seguro respirador N95, delantal impermeabre o
(ATS) previo a la ejecución casacas térmicas y guantes para el manejo de
de una tarea. autoclaves.

Dotar a los trabajadores de los implementos

que los protegen contra las altas
Generar y aplicar de un temperaturas generadas por la maquinaria;
análisis de trabajo seguro respirador N95, delantal impermeabre o
(ATS) previo a la ejecución casacas térmicas y guantes para el manejo de
de una tarea. autoclaves.

Reducción del tiempo de

exposición, asegurar la
realización de las pausas
activas,
Dar fomentar
charlas el
y capacitacioes
autocuidado.
al trabajador con el
proposito de que este sepa
como tratar al cliente y
mantener una buena
relación con el mismo.
Diseñar y aplicar un plan de
actividades de relajación.

Generar y aplicar de un
análisis de trabajo seguro Uso de cascos de seguridad y guantes de
(ATS) previo a la ejecución hilaza al momento de manipular los
de una tarea. productos.

Programa de
mantenimiento preventivo y
correctivo a vehiculos y Uso permanente del cinturon de seguridad
capacitación al personal mientras se esté conduciendo; botas de
sobre seguridad víal. seguridad antideslizane dieléctrica.

Capacitar a los empleados

acerca de como actuar en
caso de presentarse un
asalto en su jornada laboral.
 Botas caña alta antideslizante en PVC blancas,
exclusivo para las jornadas de limpieza y
Generar y aplicar de un desinfección; Bata protectora manga larga e
análisis de trabajo seguro impermeable; Guantes industriales;
(ATS) previo a la ejecución Respirador N95, sobre todo cuando se estén
de una tarea. utilizando desinfectantes a base de cloro.

Reducción del tiempo de

exposición, asegurar la
realización de las pausas
activas, fomentar el
autocuidado.