Riego en Frutales

Riego en frutales
SEMINARIO COOPRISEM
DR. ARTURO CALDERÓN ORELLANA
Dr. Arturo Calderón-Orellana

Seminario Cooprisem – Agosto 2019
¿Por qué regar?
FIA, 2007
Para suplir las
pérdidas de
agua por ET,
que no son
satisfechas de
forma natural

RIEGO V/S RENTABILIDAD
Nivel óptimo
• Evitar el
Rentabilidad del predio ($/ha)

estrés
hídrico
• Maximizar
rendimiento
y calidad Estrés hídrico fisiológico
Cantidad de agua
aplicada (m3/ha)

Turgor y
crecimiento
celular
expansivo
Conductancia
estomática
Déficit Transpiración Productividad
hídrico y calidad de
Fotosíntesis la fruta
severo
Temperatura
Respiración

Evitar estrés hídrico:
Deshidratación de hojas

Evitar estrés
hídrico severo:
Senescencia
anticipada

Métodos para decidir programa
del riego
1. Desecamiento del
suelo
2. Balance hídrico
3. Estado hídrico de la
planta

1. Desecamiento del suelo
a) Conocimiento del tipo de
suelo: Capacidad de
retención de agua del
suelo
b) Monitoreo del estado
hídrico del suelo durante la
temporada
c) Monitoreo de la
profundidad efectiva de
enraizamiento

Curva característica
CC ~ 0,33 bares
PMP ~ 15,0 bares
Humedad aprovechable

Evaluación del contenido de agua de
los suelos
a) Tensiómetros: Evalúan el potencial mátrico de los
suelos (succión o tensión).
b) Contenido gravimétrico de agua: Medición en un
volumen conocido del peso húmedo y seco de una
muestra de suelo
c) Sensores (capacitancia, neutrones) : Contenido
volumétrico de los suelos

a) Tensiómetros
Suelo húmedo hasta 10 kPa
(0,1 bar)
Regar a 30 kPa en suelos
arenosos (0,3 bar)
Se recomiendan para
Fuente: Wilk et al., 2009
arándanos un mínimo de 8
sensores por bloque
No apto para RDC (máxima
medición pre-cavitación 90
kPa/0,9 bar)

Humedad del suelo v/s Rendimiento en
arándano
Ehret et al.,
2015

b) Sondas de capacitancia
Constante dieléctrica de los suelos
Miden la capacidad de los suelos
de transmitir ondas
electromagnéticas
Para arándanos se recomienda un
mínimo de 2 sensores por bloque
de plantas
Profundidades de 10, 20 y 30 cm
Fuente: Wilk et al., 2009

Desecamiento del suelo
Umbral de riego (Umbral)
Porcentaje objetivo de
disminución del agua
aprovechable en el suelo
por parte del cultivo
UR menor a 30% en
plantas susceptibles a
sequía
Varía según el cultivo

Ejemplo :arándano “highbush”
Keen y Slavich, 2011

Visualización de datos
Fuente: INIA

2. Balance hídrico
SWDi = SWDi-1 + ETc i-1 - de i-1 - Pe i-1 - Uf i-1
Subscripts: i = today i-1 = yesterday

(all quantities below in consistent depth units: inches, mm, etc.)
SWD= soil water deficit
ETc = crop evapotranspiration
de = effective irrigation
Pe = effective precipitation
Uf = upward flow of water from a shallow water table
Evapotranspiración del cultivo (ETc)
El proceso de transferencia de agua desde áreas con
cubiertas vegetales hacia la atmósfera
ET= Transpiración + Evaporación

Transpiración
Evaporación de
agua que ha pasado
a través de la planta
Principal
componente de ET
Mayoritariamente
ocurre por los
estomas de las
hojas
Evaporación
Transferencia de agua
desde el suelo
Generalmente entre 8% y
20%
Wilson et al 2001
Modelos basados en ETo y Kc
ETo: ET de una pradera de

0.12 m (No estrés biótico
o abiótico)
ETc :máxima ET del cultivo
(No Estrés biótico o
abiótico)
ETa : ET del cultivo
(considera el Estrés)

Coeficiente de cultivo (Kc)
Kc = ETc/ETo
Absorción de luz
Irregularidad de la canopia
Fisiología de la planta
Edad del cultivo
Humedad de la superficie del cultivo

3. Métodos para medir el estado
hídrico de las plantas

¿Cómo saber que nivel de
estrés hídrico es el adecuado?
Cámara de presión de
tipo Schölander
¿Qué mide?: La fuerza para liberar a la atmosfera el
agua bajo tensión retenida al interior de órganos

Porómetro:
Conductancia estomática

Variación del potencial hídrico en plantas = Desfase
entre transpiración y absorción de agua
Kramer, 1983
Relación entre potencial hídrico y conductancia:
Sensibilidad de las plantas al estrés hídrico
(Bryla y Strik, 2006)

Frutales de importancia
económica en el Sur de Chile
Arándanos
Cerezos
Avellanos

¿Se pueden dejar de regar los
avellanos?
Características del cultivo:
Baja conductancia
estomática
Raíces superficiales (50-60
cm)
Requerimiento hídrico
menor a otras especies
frutales
Fuente: Redagícola

Avellano: Efectos falta de agua sobre
el rendimiento y calidad de la nuez
Plantas bajo déficit hídrico redujeron el número y
calidad de las nueces
Girona et al., 1999

Avellano europeo: Efecto del riego
sobre el nivel de estrés hídrico
Falta de agua
reduce el
potencial hídrico
Sin embargo, el
cierre estomática
evita drásticas
caídas (< -1,5
MPa)
Dias et al., 2015
Falta de agua en Avellano aumenta el
nivel de estrés hídrico más que en
Almendro
Marsal et al., 1997

Avellano europeo: Efecto del riego
sobre la conductancia estomática
Rápido cierre
estomático en
respuesta a la
falta de agua
Regar con 0%,
50%, o 75% de
ETc reduce
igualmente la
conductancia
estomática
Dias et al., 2015
Grandes reducciones en conductancia
estomática en Avellano bajo RDC
Marsal et al., 1997

Efectos sequía en Avellano:
Dependen de la época sin riego
Gispert et al., 2004

Sobre-riego en arándanos: Asfixia radical en
arándanos
En dos días de
anegamiento la
tasa de difusión
de O2 bajó en 50%
La reducción llegó
a niveles nocivos
para el
crecimiento de
raíces (<0,3 g
cm2/min)
Crane y Davies, 1985
Bajo O2 en zona de raíces
Acidificación del citosol
reduce la actividad de las
acuaporinas (proteínas
“canales de agua”)
Reducción de la
conductividad hidráulica
de las raíces
Consecuentemente,
aparecen síntomas de
estrés hídrico
(marchitamiento,
acumulación de ABA), y
cierre de estomas.
Davies y Flore, 1986
Anegamiento y gs
Un día de
anegamiento no
cierra estomas
Al segundo día, gs
en plantas anegadas
es 50% del control

Anegamiento y
fotosíntesis
Un día de
anegamiento,
similar fotosíntesis
Al segundo día, A
en plantas anegadas
es 60% del control
Davies y Flore, 1986

Anegamiento: Menor crecimiento
vegetativo
Menor área
foliar
Hojas
individuales de
igual tamaño
En primavera es
más sensible que
en verano Crane y Davies, 1985

Anegamiento: Menor formación de
flores
Formación de
flores muy
sensible
5 días = 30%
menos flores
formadas
Crane y Davies, 1985

Anegamiento: Mayor infección por hongos
en las raíces
Bryla y
Linderman,
2007
Anegamiento: Mayor infección por hongos en
las raíces = Menor vigor raíces
Bryla y
Linderman,
2007

Anegamiento: reduce cuaja y atrasa
madurez
Trat Yemas Flores Fecha Cuaja Peso Brix

florales/ /yema floración (%) Baya
brote (g)
Control 4,3 a 4,2 a 17 Mayo 87,0 a 1,40 a 11,0 a
Anegado 1,7 a 1,9 b 21 Mayo 55,3 b 1,10 b 9,9 b
Abbott y Gough,
1987

Estudio de caso: “Blue Ribbon” zona
Sur de Chile

Plantas de distinto nivel de desarrollo
vegetativo sector alto y bajo
Suelo franco-
arcilloso y
arcilloso
Diferencia de
altura cercana
a 1,0 m

Consumo hídrico distinto =
desecamiento del suelo distinto
Plantas con
mayor área foliar
transpiran más
Plantas
pequeñas
consumen menos
agua

Riego en función de las plantas más grandes =
sobre-riego en las pequeñas
Diferencias de
altura en el
sector de riego
Diferencias de
tamaño de
planta=Distintos
requerimientos
hídricos

Diferencias de altura pueden movilizar el
agua en suelos saturados
Si el suelo
de arriba
es menos
profundo
se satura y
el agua se
mueve en
favor de la
pendiente

Mas del 90% de raíces en
los primeros 20 cm
Suelo Franco-arcilloso
primeros 30 cm

Presencia de moteados
Síntoma de oxidación y
reducción en suelos con
drásticos cambios de humedad
y problemas de drenaje

Anegamiento: Problemas
a) Asfixia radical
b) Mayor incidencia de enfermedades
c) Agotamiento del recurso hídrico y mayores costos
energéticos
d) Proliferación de malezas
e) Contaminación de napas freáticas
f) Mayor dificultad para realización de operaciones
culturales
Cerezos: Potenciales hídricos del tallo
menores en época de máxima demanda
Blanco et al., 2018

Crecimiento del cerezo altamente
sensible a la falta de agua
Blanco et al., 2018

Conductancia estomática se
reduce con el estrés hídrico
Blanco et al., 2018

Cerezos: Relación no lineal entre
humedad del suelo y estrés hídrico
Blanco et al., 2018

Arándanos: Relación no lineal entre
humedad del suelo y estrés hídrico
Bryla y Strik, 2007


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Subscripts: i = today i-1 = yesterday

ET= Transpiración + Evaporación

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ETo: ET de una pradera de

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(Bryla y Strik, 2006)

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Girona et al., 1999

Dr. Arturo Calderón-Orellana

Marsal et al., 1997

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Marsal et al., 1997

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Gispert et al., 2004

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Davies y Flore, 1986

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Crane y Davies, 1985

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Trat Yemas Flores Fecha Cuaja Peso Brix

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