UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO

CENTRO UNIVERSITARIO UAEM ATLACOMULCO

LICENCIATURA EN CONTADURÍA

ASIGNATURA: CONTABILIDAD ESPECIALIZADA

MÉTODO DE COSTOS EN HOTELES

PRESENTA:
YALMER RAÚL GÓMEZ GARDUÑO

CATEDRÁTICO: M. EN A. JUAN CARLOS GONZÁLEZ PLATA

SEMESTRE: SEXTO
GRUPO: N7

21 DE FEBRERO DE 2022.

Categorías
Por centro de costos
Concepto Método en que en una sección o
unidad de negocio se pueden
identificar los costos de los que
alguien es responsable.
Características Es una herramienta utilizada para
identificar los costos de la empresa y
los rastrea de forma individual.
Un centro de costos es la parte del
negocio que genera costos sin
ganancia.
Un departamento que cuente con un
responsable y con un presupuesto es
un centro de costos.
Un centro de costos puede ser
planeados o presupuestados.
Un centro de costos necesita del
apoyo de la contabilidad de costos
para facilitar la clasificación de los
diferentes gastos requeridos.
Elementos Centro de costos administrativos:
Son los costos asociados al control y
la dirección general de la empresa.
Centro de costos de servicios: Son
los costos de todos aquellos
departamentos que suministran
apoyo a otros centros de costos como
los almacenes, área de
mantenimiento o servicios médicos,
con el fin de que sus actividades
puedan desarrollarse de forma
eficiente.
Métodos de costo en hoteles
Por costos directos
Asigna a los productos únicamente
los costes directos (aquellos que son
directamente asignables a los
mismos).
El costeo directo puede ser muy útil
para tomar decisiones a corto plazo,
pero puede llevar a resultados errores
con riesgo si se utiliza para la toma
de decisiones a largo plazo.
El costeo directo consiste en ofrecer
rápidamente una visión general para
poder realizar un cálculo de costos o
un indicador de costos.
El costeo directo separa los gastos
generales de fabricación en fijos y
variables. Los costos variables, se
tratan como costos del producto; y
los costos fijos se consideran gastos
del período.
La materia prima consumida, la
mano de obra directa y los gastos
indirectos de fabricación que varían
en relación con los volúmenes
producidos (costos variables).
2
Por costos parciales
Estos métodos sólo distribuyen
determinadas categorías de costes. El
resto de costes no distribuidos se
consideran gastos.
Este método puede ser válido para
una empresa comercializadora, con
poco inmovilizado, y con vendedores
a comisión (costes variables). En
cambio, no valdría para una industria
petroquímica con fuertes inversiones
en inmovilizado y con costes fijos
muy elevados (la información que se
perdería en este caso sería demasiado
importante).
Materia prima
Mano de obra
Gastos directos fijos
Gastos directos variables
Gastos indirectos fijos
Gastos indirectos variables

Categorías
Por centro de costos
Ventajas Los centros de costos son
importantes para las pequeñas y
medianas empresas por muchas
razones. En primer lugar, estos son
una herramienta estratégica capaz de
presentar los resultados del
desempeño operacional, cuando se
cuenta con centros de costos los
líderes pueden identificar fácilmente
las fortalezas y debilidades de cada
área de la empresa, y posterior a esto
tomar mejores decisiones.
Asimismo, los centros de costos son
una herramienta ideal para planificar
y controlar los ingresos y egresos del
negocio.
Desventajas Este sistema de costos es poco
flexible, lo cual puede afectar en los
primeros meses del año, que son
meses donde las empresas tienen
cambios, los cuales pueden afectar el
costo de los productos, por lo que el
costo estándar no queda seguro ante
esta situación.
Bibliografía
Instituto Mexicano de Contadores Públicos. (2021). Normas de Información Financiera. México: IMCP.
Kohler, E. (2019). Diccionario para Contadores. México: Limusa.
3
Métodos de costo en hoteles
Por costos directos Por costos parciales
De gran ayuda para toma de La ventaja de los métodos parciales
decisiones relativas al control de es su sencillez (y por ello, son
costos métodos más baratos de implantar y
Es útil para controlar los costos de gestionar)
variables creando un reporte que
analice la varianza entre los costos
variables reales y el costo variable
estimado. Los costos fijos no se
incluyen en este análisis, ya que están
asociados con el período en el que se
incurren, por no ser costos directos.
La empresa tiene mayor control de
los orígenes de las utilidades, es
decir, le da un seguimiento puntual a
las ganancias y el concepto por el
cual fueron obtenidos.
Solo asigna los costos directos de La información que facilitan es de
mano de obra, trayendo como menor calidad la que ofrecen los
consecuencia que no se transfieran métodos de costes completos.
todos los gastos al precio unitario del
artículo.
No toma en cuenta los costos
indirectos, ya que está diseñado para
tomar decisiones a corto plazo,
donde no se espera que cambien los
costos indirectos.