PRIMER EXAMEN DE INGENIERÍA DE OPERACIONES AGROINDUSTRIALES II

1. Una pared plana de goma dura tiene 3" de espesor. Sí la diferencia de temperatura
entre la cara interna y externa de la pared es de 100 ºF. Calcule el flujo de calor en
BTU/h pie2. Dato: kprom. goma = 0,092 BTU/(h)(pie2)(ºF/pie)
2. Las paredes de un horno grande están construidas de tres capas de diferentes tipos
de ladrillo. La capa interior es de un ladrillo refractario especial de 6" de espesor (k=
0,07 BTU/(h)(pie2)(ºF/pie)). La segunda capa es un ladrillo tipo Sil-0-Cel de 3" de
espesor (k = 0,04). La capa externa es de ladrillo común de 10" de espesor (k = 0,7131).
La temperatura en la superficie interior del horno es de 1400 ºF y en la superficie
exterior la temperatura es de 100 ºF. Calcule:
a) Las pérdidas de calor en BTU/(h)(pie2)
b) La temperatura en la interfase entre el ladrillo refractario y el ladrillo tipo Sil-0-Cel.
3. Un depósito está formado por una sección central cilíndrica con dos semiesferas en
sus extremos. El depósito contiene un fluido caliente que mantiene la superficie interior
del depósito a una temperatura de 350º C. El depósito está fabricado con acero
inoxidable, k=14.4 W/m.K, con un espesor de 2.5 cm. El diámetro exterior de la sección
cilíndrica es 2 m. y su longitud es de 2 m. El aire que rodea el depósito tiene una
temperatura ambiente de 25 ºC. El coeficiente de transferencia de calor por convección
entre el aire y el depósito es 7 W/m2. K. Determinar la cantidad de calor que deberá
adicionarse al fluido que hay dentro del depósito para mantener su temperatura.
Suponer que a través del depósito solo existe conducción radial.
4. La placa del techo de una caseta de 3.05x3.05 metros, alcanza una temperatura
exterior de 38.1 ºC, cerca del mediodía, en un día cuando la temperatura promedio se
puede tomar como 27 ºC. Calcule el calor transferido entre la placa y el aire.
5. Calcular el flujo de calor a través de la pared mostrada en la fig. Suponiendo que
este es unidimensional.
Datos:
T1 = 50ºC
T2 = 20ºC
Ka =200 W/mºC
Kb =50 W/mºC
Kc =40 W/mºC
Kd =90 W/mºC
2
Área transversal = 1m
2
Área B = 0.5m
2
Área C = 0.5m

“Tiempo de resolución 120 minutos. Por orden y limpieza 01 punto”

Santa Rosa, Octubre 2014
Ing. David Juan Ramos Huallpartupa
 PRIMER EXAMEN DE INGENIERÍA DE OPERACIONES AGROINDUSTRIALES II

1. Una pared plana de goma dura tiene 3" de espesor. Sí la diferencia de temperatura
entre la cara interna y externa de la pared es de 100 ºF. Calcule el flujo de calor en
BTU/h pie2. Dato: kprom. goma = 0,092 BTU/(h)(pie2)(ºF/pie)
2. Las paredes de un horno grande están construidas de tres capas de diferentes tipos
de ladrillo. La capa interior es de un ladrillo refractario especial de 6" de espesor (k=
0,07 BTU/(h)(pie2)(ºF/pie)). La segunda capa es un ladrillo tipo Sil-0-Cel de 3" de
espesor (k = 0,04). La capa externa es de ladrillo común de 10" de espesor (k = 0,7131).
La temperatura en la superficie interior del horno es de 1400 ºF y en la superficie
exterior la temperatura es de 100 ºF. Calcule:
a) Las pérdidas de calor en BTU/(h)(pie2)
b) La temperatura en la interfase entre el ladrillo refractario y el ladrillo tipo Sil-0-Cel.
3. Un depósito está formado por una sección central cilíndrica con dos semiesferas en
sus extremos. El depósito contiene un fluido caliente que mantiene la superficie interior
del depósito a una temperatura de 350º C. El depósito está fabricado con acero
inoxidable, k=14.4 W/m.K, con un espesor de 2.5 cm. El diámetro exterior de la sección
cilíndrica es 2 m. y su longitud es de 2 m. El aire que rodea el depósito tiene una
temperatura ambiente de 25 ºC. El coeficiente de transferencia de calor por convección
entre el aire y el depósito es 7 W/m2. K. Determinar la cantidad de calor que deberá
adicionarse al fluido que hay dentro del depósito para mantener su temperatura.
Suponer que a través del depósito solo existe conducción radial.
4. La placa del techo de una caseta de 3.05x3.05 metros, alcanza una temperatura
exterior de 38.1 ºC, cerca del mediodía, en un día cuando la temperatura promedio se
puede tomar como 27 ºC. Calcule el calor transferido entre la placa y el aire.
5. Calcular el flujo de calor a través de la pared mostrada en la fig. Suponiendo que
este es unidimensional.
Datos:
T1 = 50ºC
T2 = 20ºC
Ka =200 W/mºC
Kb =50 W/mºC
Kc =40 W/mºC
Kd =90 W/mºC
2
Área transversal = 1m
2
Área B = 0.5m
2
Área C = 0.5m

“Tiempo de resolución 120 minutos. Por orden y limpieza 01 punto”

Santa Rosa, Octubre 2014
Ing. David Juan Ramos Huallpartupa