Tema1 Introduccion

Tema nº 1
Mecánica de Fluidos
Propiedades de los
fluidos
Índice
Esquema 3
Ideas clave 4
1.1. Introducción y objetivos 4
1.2. Definición de fluido 5
1.3. Hipótesis del continuo 6
1.4. Densidad y presión 8
1.5. Viscosidad, fluidos newtonianos y no-
newtonianos 9
1.6. Límites de la descripción del continuo: recorrido
libre medio 14
1.7. Número de Knudsen 15
1.8. Referencias bibliográficas 16
A fondo 17
Test 18
Esquema
MECÁNICA DE FLUIDOS
Recorrido libre medio

DESCRIPCIÓN MOLECULAR
(Teorías estadísticas o teoría
cinética de los gases)
DESCRIPCIÓN
Número de Knudsen
MIXTA
HIPÓTESIS DE MEDIO
CONTINUO
Fluidos Compresibles Fluidos

(gases) incompresibles
Fluidos no
Fluidos
newtonianos
newtonianos
Independientes del Dependientes del

tiempo tiempo
Tixotrópi
Pseudoplásticos cos
© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR) / Universidad Rovira i Virgili (URV)
Reopéctic
Dilatantes os
Viscoelásticos
Plásticos de
Bingham
3
Tema 1. Esquema
Ideas clave
1.1. Introducción y objetivos
L
la mecánica de fluidos es la disciplina que se ocupa del comportamiento de
líquidos y gases en reposo o en movimiento. Cubre una gran variedad de
fenómenos que ocurren en la naturaleza habiendo pocos aspectos de
nuestras vidas que no involucran fluidos, directa o indirectamente.
El estudio de los fluidos es el estudio de la materia en sí, de sus manifestaciones y de

sus transformaciones. La materia puede hallarse condensada o no condensada, en
estado cristalino, vítreo, líquido o gaseoso. Tanto en los sólidos como en los fluidos,
la energía cinética y potencial de sus átomos dependen del ordenamiento interior de
la materia y determinan sus propiedades másicas.
Los objetivos de este tema serán:
Definición de fluido.
Describir los fluidos como un medio continuo.
Introducir los conceptos de densidad y presión.
.Definir viscosidad e indicar qué son los fluidos newtonianos y no newtonianos.

Definir los límites de la descripción del continuo: recorrido libre medio y número
de Knudsen.
4
Tema 1. Ideas clave
1.2. Definición de fluido
L
as diferencias entre sólidos y fluidos pueden explicarse cualitativamente
sobre la base de la estructura molecular. Una distinción más específica se
basa en cómo se deforman bajo la acción de una carga externa.
Un fluido se define como una sustancia que se deforma continuamente

cuando actúa sobre ella un esfuerzo cortante de cualquier magnitud
(Gerhart et al, 2016).
Un fluido cambia de forma de manera continua cuando está sometido a un esfuerzo

cortante, por más pequeño que sea este, es decir, un fluido no es capaz de soportar un
esfuerzo cortante sin moverse durante ningún intervalo de tiempo.
La aplicación de un esfuerzo cortante produce una deformación continua creciente (o

tasa de deformación) tal que:
∝ (1)
Por el contrario, en un sólido se produce un cambio fijo para cada valor de la fuerza
constante aplicada. Así, mientras que un sólido experimenta un desplazamiento definido
(o se rompe) bajo la acción de una fuerza constante, en los fluidos pequeñas fuerzas
producen grandes deformaciones no elásticas (en general no se recupera la forma) a
volumen constante, que se realizan de forma continua.
Esfuerzo Esfuerzo
Tasa de
Deformación deformación
Sólido Fluido
Figura 1. Deformación de la materia debido a un esfuerzo de corte
5
Tema 1. Ideas clave
Dentro de los fluidos, la principal diferencia entre líquidos y gases radica en las distintas
compresibilidades de los mismos.
Gases. Los gases presentan gran compresibilidad, que influye sobre las
características del flujo, ya que tanto el volumen como la densidad varían con
facilidad. En el caso de los gases el movimiento térmico vence a las fuerzas
atractivas y, por tanto, tienden a ocupar todo el volumen del recipiente que los
contiene.
Líquidos. En el caso de los líquidos, por el contrario, la compresibilidad es muy

débil. Esto es debido a que las fuerzas atractivas entre las moléculas del líquido
vencen al movimiento térmico de las mismas, colapsando las moléculas y
formando el líquido. Al contrario de lo que sucede con los gases, el volumen de un
el líquido no cambia mucho, por lo que no puede llenar completamente un
recipiente grande; en un campo gravitacional se forma una superficie libre que
separa el líquido de su vapor.
1.3. Hipótesis del continuo
U
n fluido, o cualquier otra sustancia, se compone de un gran número de

moléculas en constante movimiento las cuales chocan entre sí. La materia
es, por lo tanto, discontinua o discreta a escalas microscópicas. En principio,
es posible estudiar la mecánica del fluido estudiando el movimiento de las
moléculas mismas, como se hace en teoría cinética o mecánica estadística. Sin embargo,
generalmente estamos interesados en el comportamiento en bruto del fluido, es decir,
en la manifestación promedio del movimiento las moléculas. Por ejemplo, las fuerzas
ejercidas en los límites de un contenedor debido al constante bombardeo de las
moléculas; el promedio estadístico de esta fuerza por unidad de área se llama presión,
una propiedad macroscópica. Mientras no estemos interesados en el mecanismo de
6
Tema 1. Ideas clave
origen de la presión, podemos ignorar el movimiento molecular y pensar la presión
simplemente como la «fuerza por unidad de área».
Por lo tanto, es posible ignorar la estructura molecular discreta de la materia y

reemplazarla por una distribución continua, llamada continuo.
Para que el continuo o enfoque macroscópico sea válido, el tamaño del sistema de flujo
(caracterizado, por ejemplo, por el tamaño del cuerpo alrededor del cual se produce el
flujo) debe ser mucho más grande que el promedio del camino libre de las moléculas.
Para casos ordinarios, sin embargo, esta no es una gran restricción, ya que el camino libre
medio es usualmente muy pequeño. Por ejemplo, el camino libre medio para el aire
atmosférico estándar es ≈ 5 × 10 , ver Tabla 1.
En situaciones especiales, sin embargo, la media del camino libre de las moléculas puede
ser bastante grande y el enfoque continuo ya no es válido (Kundu et al, 2002). En las
altitudes superiores de la atmósfera, por ejemplo, la media del camino libre de las
moléculas puede ser del orden de un metro, siendo necesario un enfoque de teoría
cinética para estudiar la dinámica de estos gases enrarecidos.
CAMINO LIBRE MEDIO DE LAS MOLÉCULAS DE AIRE
ALTURA (km) LONGITUD (m)
≈ 10 − 10
0 (Nivel del mar)
20 ( avión U2) ≈ 10
50 (balones meteorológicos) ≈ 10
150 (órbita baja) ≈ 1
Tabla 1. Longitudes típicas del camino libre medio de las moléculas de aire atmosférico diferentes alturas
7
Tema 1. Ideas clave
1.4. Densidad y presión
1.4.1 Densidad
S
e define la densidad como la masa por unidad de volumen. Sus unidades en el
sistema internacional son [kg/m3].
Para un volumen infinitesimal de fluido podemos definir la densidad como:
∆ (2)
= lim
∆ → ∆
La densidad es una cantidad puntual y puede depender del tiempo, por lo cual
( , , , !) es un campo escalar.
La densidad puede depender también de la temperatura y de la presión. En los líquidos,

el tener baja compresibilidad, en general, la densidad puede depender de la temperatura
y no de la presión, = (#). En el caso de fluidos compresibles = ($, #). Un
ejemplo concreto es un gas ideal, con ecuación de estado $% = &'#, la densidad será:
)$
( (3)
($, #) =
'#
)
Siendo $ la presión absoluta, T la temperatura absoluta, R la constante de los gases y (
la masa molar molecular.
1.4.2 Presión
L
a presión $ en un punto se define como Fuerza/Área actuando normal a la
superficie. No siendo necesario la superficie de un sólido. La presión puede
definirse en cualquier punto , , en el fluido, si suponemos que una
superficie infinitesimalmente pequeña ∆, podría colocarse allí, dando una
fuerza normal resultante ∆-. .
8
Tema 1. Ideas clave
Figura 2: Fuerza normal en el elemento del área debido a la presión
∆-. (4)
$ = lim
∆/→ ∆,
La presión puede variar en el espacio y en el tiempo, siendo en general, $( , , , !)
1.5. Viscosidad, fluidos newtonianos y no-

newtonianos
L
a viscosidad refleja la resistencia al movimiento del fluido y tiene un papel
análogo al rozamiento en el movimiento de los sólidos. La viscosidad siempre
está presente en mayor o menor medida, pero no siempre es necesario tenerla
en cuenta. En el caso de los fluidos perfectos o no viscosos su efecto es muy
pequeño y no se tiene en cuenta, mientras que en el caso de los fluidos reales o viscosos
su efecto es importante y no es posible despreciarlo (White, 2011).
Para definir la viscosidad consideremos un experimento hipotético en el que un fluido se

coloca entre dos placas paralelas, como se muestra en la Figura 1. La placa inferior está
en reposo mientras que la placa superior puede moverse libremente con una velocidad
U. Como ya hemos mencionado, el fluido se deformará continuamente ante la presencia
de un esfuerzo cortante. Si inspeccionamos más de cerca el movimiento del fluido entre
las dos placas veremos que el fluido en contacto con la placa superior se mueve con
la velocidad de la placa, U, y el fluido en contacto con la placa fija inferior tiene una
velocidad cero. El fluido entre las dos placas se mueve con velocidad 1 = 1( ), con
9
Tema 1. Ideas clave
una variación lineal, 1 = 2 ⁄3, como se ilustra en la Figura 3. Por lo tanto se
generará un gradiente de la velocidad, 51⁄5 , en el fluido que se encuentra entre
las placas. En este caso en particular el gradiente de velocidad será constante
51⁄5 = 2⁄3.
U 6;
B B’
u
b
y
67
A
Figura 3: Comportamiento de un fluido entre dos placas paralelas.
La observación experimental de que el fluido «se pega» a los límites sólidos es muy
importante en la mecánica de fluidos y por lo general se conoce como condición
antideslizante (No-slip condition). Todos los fluidos, tanto líquidos como gases,
satisfacen esta condición para flujos típicos.
En un pequeño incremento de tiempo, 6!, la línea vertical imaginaria AB en el fluido

puede rotar un ángulo 67, con lo que tenemos
6; (5)
67 ≈ tan 67 =
3
Como 6; = 2 6!, tenemos
2 6! (6)
67 =
3
Consideremos la velocidad a la que 67 cambia y definimos la velocidad de deformación

, como
10
Tema 1. Ideas clave
67 (7)
= lim
<=→ 6!
Que en este casos es igual a
2 51 (8)
= =
3 5
Una continuación de este experimento revelaría que a medida que aumenta el

esfuerzo de corte, τ, es proporcional a la velocidad de deformación de corte, Ec. (1),
o lo que es lo mismo
51 (9)
∝
5
Este resultado indica que para fluidos comunes como el agua, el aceite, la gasolina y el
aire el esfuerzo de corte y la velocidad de deformación pueden relacionarse mediante la
siguiente expresión
51 (10)
= ?
5
Donde la constante de proporcionalidad ? es la viscosidad dinámica, la cual depende

fuertemente de la temperatura T. La ecuación (10) se conoce como Ley de viscosidad

de Newton, por lo que a los fluidos que cumplen dicha relación se les denomina Fluidos
newtonianos.
La tendencia de un fluido a difundir los gradientes de velocidad está determinada por la

viscosidad cinemática, H, definida como:
?
H ≡ (11)
11
Tema 1. Ideas clave
La Tabla 2 recoge las magnitudes de la densidad, viscosidad dinámica y cinemática para
algunos fluidos de uso común a 1 atm y a 20 °C.
Viscosidad
Viscosidad dinámica, Densidad, K
Fluido cinemática, L
J (kg/(m . s) (kg/m3)
(m2/s)
Hidrógeno 9.0 × 10 0.084 1.05 × 10
Aire 1.8 × 10 P
1.20 1.50 × 10 P
Gasolina 2.9 × 10 680 4.22 × 10
Agua 1.0 × 10 S
998 1.01 × 10
Alcohol etílico 1.2 × 10 S

789 1.52 × 10
Mercurio 1.5 × 10 S
13.55 1.16 × 10
Aceite SAE 30 0.29 891 3.25 × 10
Glicerina 1.5 1.260 1.18 × 10 S
Tabla 2. Viscosidad dinámica, viscosidad cinemática y densidad de diferentes fluidos a 1 atm y 20° C.
Adaptación de White, F.M. (2011). Fluid Mechanics. Mc Graw Hill.
Los fluidos para los que el esfuerzo de corte no se relaciona de forma lineal con la
velocidad de deformación son denominados fluidos no- newtonianos.
En estos fluidos no tiene sentido definir una viscosidad newtoniana «constante», por lo
que su comportamiento puede describirse en función, por ejemplo, de su viscosidad
aparente y de su variación ante cambios de la solicitación, de la temperatura del fluido,
de su estructura físico-química, etc. La viscosidad aparente es la viscosidad del fluido
newtoniano equivalente a una velocidad de deformación determinada.
La mayor parte de los fluidos no-newtonianos e independientes del tiempo tienen un
comportamiento que sigue la ley de la potencia de Ostwald-de Waele, según la cual:
12
Tema 1. Ideas clave
51 . (12)
= V W X
5
Donde k y n son los índices de consistencia y de comportamiento del flujo o fluencia del
fluido, respectivamente. Un fluido para el que & < 1 se denomina pseudoplástico, y
dilatante si & > 1. Para un fluido que siga la ley potencial, la viscosidad aparente es:
51 . ]
(13)
?\ = V W X
5
La mayor parte los fluidos no-newtonianos tiene viscosidades aparentes que son
relativamente altas comparadas con la viscosidad del agua.
Soluciones polimérica, suspensiones coloidales y pulpa de papel en agua

son ejemplos de fluidos pseudoplásticos mientras que las suspensiones
de almidón y de arena son ejemplos de fluidos dilatantes.
Un fluido que se comporta como un sólido hasta que se ejerce un esfuerzo de

deformación mínimo, y exhibe subsecuentemente una relación lineal entre el
esfuerzo y la deformación, se conoce como plástico de Bingham o ideal. El modelo de
esfuerzo de corte apropiado es
51 (14)
= + ?_
5
Las suspensiones de arcilla, la pasta de dientes o la mayonesa son

ejemplos de sustancias que presentan este comportamiento (Pritchard y
Leylegian, 2011).
El comportamiento de los fluidos mencionados se muestra en la Figura 4.
13
Tema 1. Ideas clave
a) b)
Figura 4: a) Esfuerzo de corte, , y b) viscosidad aparente, ?\ , como función de la relación de deformación en

un flujo unidimensional de diversos fluidos No-Newtonianos.
Hay fluidos no newtonianos cuyo comportamiento es más complicado ya que este puede
depender del tiempo. Llamamos fluidos tixotrópicos a aquellos que muestran una
reducción de la viscosidad aparente ?\ con el tiempo ante la aplicación de un esfuerzo
de corte constante. Por ejemplo, muchas pinturas cumplen con esta descripción. Los
fluidos reopécticos muestran un aumento de la viscosidad aparente ?\ con el tiempo.
Después de la deformación algunos regresan parcialmente a su forma original cuando se
cesa la aplicación del esfuerzo. Estos fluidos se llaman viscoelásticos.
1.6. Límites de la descripción del continuo:

recorrido libre medio
D
efinimos el recorrido libre medio como la distancia media que viajan las
moléculas entre colisión y colisión. La hipótesis del continuo no es válida
cuando el recorrido libre medio de las moléculas es del mismo orden que
una mínima longitud característica del sistema (De las Heras, 2012).
14
Tema 1. Ideas clave
Es más probable la violación de la hipótesis del continuo en gases que en líquidos.
Algunos casos límite serán gases a muy baja presión (donde deberá utilizarse una teoría
moléculas de flujo de gas enrarecido) o que se mueven a alta velocidad (flujos
supersónicos). En el caso de los líquidos la hipótesis puede violarse en cuestiones de
nanotecnología donde la longitud característica es muy pequeña.
1.7. Número de Knudsen
P
ara determinar la validez de la hipótesis del continuo definimos el número de
Knudsen como la relación entre el recorrido libre medio molecular (`) y una
longitud característica del cuerpo ab (como puede ser la dimensión lineal del
recipiente que contiene al fluido o el radio de la tubería por la que circula)
` (15)
c& =
ab
El número de Knudsen permite clasificar las descripciones de los gases en tres tipos
(Zamora, 1998):
1. de ≪ g, descripción hidrodinámica: corresponde a un gas denso o a presión

elevada, donde se cumple la hipótesis del continuo.
2. de ≫ g, descripción molecular (teorías estadísticas o teoría cinética de los

gases). El recorrido libre medio de las moléculas es muy grande respecto del
tamaño del recipiente que lo contiene. Es el caso de un gas enrarecido o a baja
presión, el choque entre las moléculas es despreciable respecto del choque con las
paredes.
3. de ≈ g, descripción intermedia: son aplicable las dos anteriores siempre que en
la descripción molecular se tenga en cuenta los coches con las paredes como entre
las propias moléculas.
15
Tema 1. Ideas clave
1.8. Referencias bibliográficas
De las Heras, S. (2012). Mecánica de fluidos en ingeniería. Barcelona: Oficina de

Publicacions Acadèmiques Digitals de la UPC.
Gerhart, P.M., Gerhart, A.L. & Hochstein, J.I. (2016) Munson & Young & Okiishi’s
Fundamentals of fluid Mechanics. Wiley.
Kundu, P.K., Cohen, I.M., Dowling, D.R. (2002). Fluid Mechanics. Academic Press.
Pritchard, P.J., Leylegian, J. C. (2011) Fox, R. W. and McDonald, A.T. Introduction to

fluid mechanics. Wiley
White, F.M. (2011). Fluid Mechanics. Mc Graw Hill.
Zamora, M. (1998). Termo I: un estudio de los sistemas termodinámicos. Sevilla:

Publicaciones de la Universidad de Sevilla.
16
Tema 1. Ideas clave
A fondo
Fluidos no newtonianos y ondas de sonido
Una forma muy popular de ver el comportamiento de fluidos no newtonianos es a

partir del experimento realizado con almidón de maíz, agua y un parlante. La mezcla
de almidón de maíz y agua es un fluido no newtoniano ya que su comportamiento
varía si se le aplica o no una fuerza. Nótese que en el tiempo 0:58 s del vídeo el
montaje se encuentra en vertical.
Accede al documento a través del aula virtual o desde la siguiente dirección web:
https://www.youtube.com/watch?v=SBcMAvNLBuo
17
Tema 1. A fondo
Test
1. Un gas a 20 ° C puede considerarse enrarecido, desviándose de la hipótesis del
continuo, cuando contiene menos de 10]i moléculas por milímetro cúbico. Si el
número de Avogadro es 6.023 × 10iS moléculas por mol. Si consideramos que es
aire con peso molecular de 28.97 jk ]
, la presión absoluta (en Pa) será:
A. 4.0 × 10 ]
Pa
B. 4.0 × 10 i Pa
C. 4.0 × 10 Pa
D. 4.0 Pa
2. El camino libre medio de un gas, `, se define como el promedio de la distancia

recorrida por las moléculas entre colisiones. Una fórmula propuesta para estimar
` de un gas ideal es:
?
` = 1.26
√'#
Las unidades de la constante 1.26 (en el sistema internacional) serán:
A.
B. m/ i
C. m i ∙ c/ i
D. No tiene dimensiones
3. Utilizando la expresión de la pregunta 2, el camino libre medio de moléculas de

P p∙q
aire, considerado como gas ideal, (con viscosidad ? = 1.80 × 10 rs
) a 20 ° C y
7 kPa es:
A. 9.4 × 10 ]
.
B. 9.4 × 10
C. 9.4 × 10
D. 9.4 × 10 i
18
Tema 1. Test
4. La variación de la viscosidad absoluta con la temperatura puede representarse, en
el rango 0 ≤ # ≤ 100 ℃, con mediante la expresión empírica:
? 293c
= v $ wx W − 1Xy
?i ℃ # c
Si tenemos mercurio cuya densidad y viscosidad a 20 ℃ son = 13550 cz⁄ S
y
? = 1.56 × 10 S
cz⁄ ∙ m, respectivamente. El valor de la viscosidad cinemática
del mercurio a 90 ℃ será (supón que la densidad no varía con la temperatura y que
x = 1.07):
i⁄
A. 9.37 × 10 m
i⁄
B. 1.27 × 10 S
m
i⁄
C. 1.15 × 10 m
i⁄
D. 9.37 × 10 S
m
5. El dispositivo de la figura se llama

viscosímetro de placa cónica. El ángulo
del cono es muy pequeño, de modo
que el sin ≈ , y el espacio se llena Fluido
con el líquido de prueba. Se mide el
torque M necesario para girar el cono
a una velocidad Ω.
Adaptación de White, F.M. (2011). Fluid Mechanics.
Mc Graw Hill.
Suponiendo un perfil de velocidad lineal en la película de fluido, la expresión para

la viscosidad del fluido ? en función de (M, R, Ω, θ) será:
~•€ •‚
A.
ƒ„… s
S ~•€ •‚
B.
iƒ„… s
S ~•€ •‚
C.
iƒ„… †
S ‡ˆ~ • ‰Š€ •‚
D.
iƒ„… s
19
Tema 1. Test
6. Sean dos placas paralelas, una moviéndose a 4 ⁄m y la otra quieta, están
separadas por una capa delgada de aceite de 5 . El aceite tiene una densidad
de 800 cz⁄ S
y una viscosidad cinemática de 1.25 × 10 i⁄
m. ¿Cuánto vale
el esfuerzo de corte promedio?
A. 8.0 ‹;
B. 160 ‹;
C. 80 ‹;
D. 800 ‹;
7. Los datos medidos de la viscosidad de una crema espesa muestran que se comporta
como un fluido pseudoplástico, que puede modelarse mediante la relación de la ley
Œ•
de potencias entre el esfuerzo de corte y la velocidad de deformación de corte ŒŽ,
a velocidades de deformación de corte bajas. Supón los siguientes datos:
(•⁄ i
) 0.01 0.1
51
(m ]
)
5 0.028 0.93
Los valores de los los índices de consistencia y de comportamiento del flujo, k y n,

respectivamente serán:
q• ∙p
A. & = 0.657, V = 0.1049 rs
q• ∙p
B. & = 1.5, V = 0.1037
rs
q• ∙p
C. & = 0.95, V = 0.1071
rs
q• ∙p
D. & = 1.2, V = 0.1015 rs
8. El número de Reynolds es una relación entre las fuerzas inerciales y las fuerzas
viscosas, se define mediante la ecuación:
%‘
'v =
?
20
Tema 1. Test
Donde y ? son la densidad y la viscosidad del fluido y V y L son la velocidad y
longitud características, respectivamente. Las unidades del número de Reynolds son:
A. /cz ∙ m i .
B. No tiene dimensiones.
C. m i ∙ cz/ S
.
D. cz ∙ m i / i
.
9. La mostaza y el Kétchup pueden modelarse como plásticos de Bingham. La

mostaza tiene un esfuerzo mínimo = 38 ‹; y una viscosidad plástica ?_ =
0.63 cz⁄ ∙ m mientras que el Kétchup tiene un = 14 ‹; y una ?_ =
0.08 cz⁄ ∙ m (éstos valores corresponden a 30 °C). La relación entre la
Œ•
deformación sufrida por la mostaza “ŒŽ” y la sufrida por el kétchup
‚•q=\–\
Œ•
“ŒŽ ” cuando ambas sustancias presentan el mismo esfuerzo de corte es:
—b=˜™•š
Œ• Œ•
A. “ ” = 12.5 w24 + 0.63 “ŒŽ ” y
ŒŽ —b=˜™•š ‚•q=\–\
Œ• Œ•
B. “ŒŽ” = 0.08 w24 + 0.63 “ŒŽ” y
—b=˜™•š ‚•q=\–\
Œ• ] Œ•
C. “ŒŽ ” = .
w−24 + 0.63 “ŒŽ” y
—b=˜™•š ‚•q=\–\
Œ• Œ•
D. “ŒŽ” = w24 + 7.875 “ŒŽ ” y
—b=˜™•š ‚•q=\–\
10. El recorrido libre medio de las moléculas de un gas ideal es ` = 9.4 × 10 ›

,
dicho gas se encuentra en un recipiente cúbico de 1 mm de lado. ¿Podemos
considerar que dicho gas cumple con la hipótesis del continuo?
A. No.
B. No se tiene suficientes datos para saberlo.
C. Sí.
D. Faltan datos para poder determinarlo.
21
Tema 1. Test

Tema1 Introduccion

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Tema nº 1

Recorrido libre medio

Fluidos Compresibles Fluidos

Independientes del Dependientes del

1.1. Introducción y objetivos

El estudio de los fluidos es el estudio de la materia en sí, de sus manifestaciones y de

Los objetivos de este tema serán:

.Definir viscosidad e indicar qué son los fluidos newtonianos y no newtonianos.

Un fluido se define como una sustancia que se deforma continuamente

Un fluido cambia de forma de manera continua cuando está sometido a un esfuerzo

La aplicación de un esfuerzo cortante produce una deformación continua creciente (o

Figura 1. Deformación de la materia debido a un esfuerzo de corte

Líquidos. En el caso de los líquidos, por el contrario, la compresibilidad es muy

1.3. Hipótesis del continuo

n fluido, o cualquier otra sustancia, se compone de un gran número de

Por lo tanto, es posible ignorar la estructura molecular discreta de la materia y

CAMINO LIBRE MEDIO DE LAS MOLÉCULAS DE AIRE

ALTURA (km) LONGITUD (m)

0 (Nivel del mar)

150 (órbita baja) ≈ 1

La densidad puede depender también de la temperatura y de la presión. En los líquidos,

la masa molar molecular.

La presión puede variar en el espacio y en el tiempo, siendo en general, $( , , , !)

1.5. Viscosidad, fluidos newtonianos y no-

su efecto es importante y no es posible despreciarlo (White, 2011).

Para definir la viscosidad consideremos un experimento hipotético en el que un fluido se

Figura 3: Comportamiento de un fluido entre dos placas paralelas.

En un pequeño incremento de tiempo, 6!, la línea vertical imaginaria AB en el fluido

Como 6; = 2 6!, tenemos

Consideremos la velocidad a la que 67 cambia y definimos la velocidad de deformación

Que en este casos es igual a

Una continuación de este experimento revelaría que a medida que aumenta el

Donde la constante de proporcionalidad ? es la viscosidad dinámica, la cual depende

fuertemente de la temperatura T. La ecuación (10) se conoce como Ley de viscosidad

La tendencia de un fluido a difundir los gradientes de velocidad está determinada por la

Hidrógeno 9.0 × 10 0.084 1.05 × 10

Gasolina 2.9 × 10 680 4.22 × 10

Alcohol etílico 1.2 × 10 S

Aceite SAE 30 0.29 891 3.25 × 10

Glicerina 1.5 1.260 1.18 × 10 S

velocidad de deformación son denominados fluidos no- newtonianos.

Soluciones polimérica, suspensiones coloidales y pulpa de papel en agua

Un fluido que se comporta como un sólido hasta que se ejerce un esfuerzo de

Las suspensiones de arcilla, la pasta de dientes o la mayonesa son

El comportamiento de los fluidos mencionados se muestra en la Figura 4.

Figura 4: a) Esfuerzo de corte, , y b) viscosidad aparente, ?\ , como función de la relación de deformación en

1.6. Límites de la descripción del continuo:

1.7. Número de Knudsen

1. de ≪ g, descripción hidrodinámica: corresponde a un gas denso o a presión

2. de ≫ g, descripción molecular (teorías estadísticas o teoría cinética de los

De las Heras, S. (2012). Mecánica de fluidos en ingeniería. Barcelona: Oficina de

Pritchard, P.J., Leylegian, J. C. (2011) Fox, R. W. and McDonald, A.T. Introduction to

White, F.M. (2011). Fluid Mechanics. Mc Graw Hill.

Zamora, M. (1998). Termo I: un estudio de los sistemas termodinámicos. Sevilla:

Una forma muy popular de ver el comportamiento de fluidos no newtonianos es a

2. El camino libre medio de un gas, `, se define como el promedio de la distancia

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Los valores de los los índices de consistencia y de comportamiento del flujo, k y n,

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