SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA DEL ESTADO DE PUEBLA

SUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN SUPERIOR

INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE INGENIERÍA EDUCATIVA

MAESTRÍA EN NUTRICIÓN DEPORTIVA

BIOQUÍMICA Y METABOLISMO

TEMA 1. CONCEPTOS Y ESTUDIO GENERAL DE LOS BIOELEMENTOS Y

LAS BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1.

FECHA DE ENTREGA: 7 FEBRERO 2022

DOCENTE: Dra. Esther Romero Flores

La mayor parte de las células de los tejidos animales aumentan su número por
duplicación. Sin embargo, después de haber repetido este proceso unas
cincuenta veces, envejecen y mueren; otras, en cambio, como las cancerosas,
se duplican indefinidamente, este primer planteamiento se puede analizar
desde el funcionamiento de los cromosomas, de ésta manera entendemos la
importancia de los materiales orgánicos, y, que son parte de las
macromoléculas que conforman la composición química de toda célula de
nuestro organismo.

En este sentido, para garantizar no solo el funcionamiento de los sistemas y la

vida, el metabolismo, juega un papel significativo, dado que es la suma de las
reacciones químicas llevadas a cabo en el interior de nuestro organismo,
además de permitir el desarrollo y crecimiento, así como también su
reproducción, para realizar éstos objetivos, se llevan a cabo éstas reacciones
en 2 direcciones:

 Captación, almacenamiento y aprovechamiento de la energía

proveniente del exterior en forma de energía química.
 Formación de las propias estructuras que constituyen el organismo

Lo anterior se logra a través de diferentes formas en que se lleva a cabo el

metabolismo (plástico, funcional, energético, intermedio y su relación con el
medio externo)

En base a lo anterior, analiza el siguiente caso y desarrolla lo que se te indica:

Dra. Esther Romero Flores Posgrado

Se trata de sujeto del sexo femenino de 15 años de edad, sedentaria, se
considera una persona obesa y de forma voluntaria reduce su ingesta de
calorías, reduciendo su peso durante un período breve, recuperando su peso
casi de manera inmediata a pesar de continuar controlando la ingesta calórica,
en ese momento acude con un experto en la salud para iniciar un plan de
trabajo, el objetivo es disminuir 10 kilos en 6 meses, además de provocar una
hipertrofia muscular.

En base al caso desarrolla lo siguiente:

1. Determina en primer lugar el estado de salud del sujeto. Considera la

etapa de desarrollo que se encuentra y las acciones tomadas por este
para la disminución de su peso.
2. En base a los estándares nacionales e internacionales para garantizar
un estado de salud ideal, ¿ésta acción fortalece y va de acuerdo con lo
establecido por la OMS y con el Plan de Desarrollo Nacional?
3. Tu análisis deberá de contener los siguientes elementos:
 Introducción
 Supuestos: principio cuya verdad se da por evidente al estudiar o probar
alguna teoría, pero que aún no ha sido demostrada
 Diagnóstico: descripción y análisis de la situación problema que se
investiga. Comprensión de la realidad para cambiarla teniendo como
criterio la teoría del desarrollo humano (a partir de la cual se plantea la
situación problema)
 Deliberación: describir la realidad contemporánea y plantear la
problemática que involucra para proponer los cambios pertinentes de
transformación hacia una mejora significativa.
 Posibles soluciones: podrían plantearse más de 1 solución
 Consecuencias: de las posibles soluciones, determinar sus posibles
consecuencias
 Propuesta: una vez seleccionado alguna de las posibles soluciones y
analizado sus consecuencias para la situación problema. Analizar la
política de planeación, la cual se establece a través de determinar su
FODA y costo-beneficio.
 Estrategia de implantación: la manera más idónea de implementar en la
sociedad la estrategia para mejorar el estado de salud de los jóvenes
que se ven inmersos en esta situación problemática. Es un proceso de
socialización de la idea o de la propuesta
 Control y evaluación: como se podría llevar el control de las posibles
soluciones.
 Fuentes o referencias.

Dra. Esther Romero Flores Posgrado