LOGÍSTICA

INTERNACIONAL
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN

LICENCIATURA EN NEGOCIOS INTERNACIONALES

MODALIDAD A DISTANCIA

ACTIVIDAD 4. PROYECTO AVANCE 1. PLANEACIÓN

ESTRATEGICA DE LA LOGÍSTICA
EQUIPO 3

ARREDONDO GONZÁLEZ YASKARA DE LOURDES   Matricula 201933821

CARRERA LIMÓN VALERIA MATRICULA
201947254
 Nombre. Grupo Herdez

Giro. Producción de Alimentos y bebidas

Productos de la Empresa

 Aires de Campo (Alimentos Orgánicos)

 Barilla (Pastas)
 Búfalo (Salsas)
 Blasón (Café)
 Del Fuerte (Enlatados)
 Carlota (Miel)
 Cielito Lindo Café (Café)
 Doña María (Mole)
 Embasa (Salsas)
 Helados Nestlé (Helados)
 McCormick (Mayonesa y Aderezos)
 French´s (Salsas)
 Frank´s Red Hot (Salsas)
 Con toda Confianza Herdez (Enlatados)
 Yemina (Pastas)
 Moyo (Helados)
 Expertos Food Service (Insumos de Cocina)
 Nutrisa (Helados)
Estrategia Corporativa

Misión. Poner al alcance de los consumidores, principalmente en los mercados de

México y Estados Unidos, alimentos y bebidas de calidad, con marcas de prestigio
y valor creciente.

Objetivos y Metas. Ser una empresa líder en la producción y distribución de

alimentos, así como el generar ahorros por escala en costos y gastos. Asegurar el
seguimiento y cumplimiento de las metas a corto, mediano y largo plazo en
materia de sustentabilidad.

Negocio. Alianzas estratégicas con empresas lideres a nivel mundial, presencia

en Estados Unidos con productos mejor vendidos. Los productos están agrupados
en diez líneas de negocio estratégico.
Marketing. Mejor presencia entre consumidores con campañas innovadoras,
considerados como la empresa con mejores ideas de comunicación que cumplen
y superan los objetivos de negocio.

Producto. Calidad y seguridad en la cadena de valor, capacitación y desarrollo de

la carrera, condiciones óptimas, distribución estratégica.

Mercado. Consumo y eficiencia energética, crecimiento rentable en los mercados

y sostenibilidad financiera, gestión de agua, transparencia en la información de
productos y etiquetado, precios accesibles, reducir el impacto ambiental, presencia
en todo el país y Estados Unidos.
Flujo de la planeación logística

Objetivos y estrategias del

negocio.

Requerimientos del servicio

al cliente.

Planeación integrada de
logística.

Diseño del sistema de

dirección logística
integrada.

Indicadores generales de
desempeño.

Objetivos y estrategias del negocio

Objetivos:
 Promover la creación de oportunidades y empleos de calidad.
 Impulsar la salud alimentaria, reduciendo los niveles de desnutrición y
buscando favorecer hábitos saludables.
 Gestionar de manera eficiente, responsable y sostenible el recurso hídrico.
 Incorporar tecnologías de ecodiseño de productos, favoreciendo el enfoque
de economía circular.
 Priorizar la reducción de nuestra huella de carbono, buscando neutralizar
los efectos del cambio climático.

Estrategias:
  Comprometidos con la iniciativa de responsabilidad corporativa del Pacto
Mundial de las Naciones Unidas y sus principios.
 Aportar de manera positiva a los compromisos de la Agenda 2030,
propuesta por la ONU.
 Estrategia de Sustentabilidad renovada y transformada que trabaja en tres
pilares: Personas, Comunidad y Planeta. 
 Fortalecer el propósito de nuestra empresa y marcas, al trabajar por los
derechos de las personas, el desarrollo de las comunidades y apostar por
un mundo más sustentable.
 A través de las diferentes acciones de cuidado ambiental como la captación
de agua pluvial, reciclaje de agua, reciclaje de residuos y la aplicación de
nuestra Política Ambiental, logramos reducir 2,100 toneladas de CO2e.
 Mover los proyectos y acciones que implementamos hacia cuatro de estos
objetivos: hambre cero, energía asequible y no contaminante, trabajo digno
y crecimiento económico, y acción por el clima.

Requerimientos del servicio al cliente

Una de las principales tareas del Grupo es conocer a los consumidores para
ofrecerles productos que satisfagan sus necesidades. Los patrones de consumo y
los modelos familiares se transforman de manera constante, lo que motiva a
transformar el negocio y la forma de acercarse al mercado. Así, en 2015 se
enfocaron en las estrategias de comunicación y campañas en medios para llegar a
nuevos consumidores.

Uno de los grandes logros en materia de comunicación durante el año fue el

desarrollo y lanzamiento de la campaña “Herdez: momentos que alimentan”, que
fue un éxito en medios audiovisuales al pintar un retrato emotivo de los nuevos
modelos familiares. Ésta es sin duda una transformación necesaria para la marca,
que durante más de cincuenta años ha estado presente en los hogares del país y
en las mentes de los consumidores.
La campaña comenzó en mayo y duró cinco meses en televisión, medios
impresos, exteriores, Internet y cine. Los principales resultados fueron el
incremento de 4% en el volumen de ventas y crecimientos de 12% en salsas y 5%
en vegetales.

Planeación integrada de la logística.

La distribución del Grupo se realiza a través de la Compañía Comercial Herdez, la
cual cuenta con una fuerza de ventas de más de 1,400 personas, 90% de los
cuales son promotores que atienden el punto de venta (mayoristas y autoservicios)
y, adicionalmente, cuenta con un equipo de más de 110 camionetas para reparto
directo que atienden a más de 12,000 puntos de venta en toda la República
Mexicana, apoyados en 8 centros de distribución (CeDis) a nivel nacional.

Las ventas del Grupo se realizó a través de cadenas de autoservicio como “Wal
Mart”, “Soriana”, “Chedraui” y “Comercial Mexicana”, entre otras, mientras que el
38% de las ventas se distribuyó a través de tiendas de abarrotes y mayoristas
como “Grupo Corvi”, “Decasa” y “Grupo Ibarra A del Duero”, entre otros

Diseño del sistema de dirección logística integrada.

Su distribución varía dentro del país dependiendo de la zona geográfica, utilizando
los servicios de transportistas externos.
La estrategia de distribución en el exterior consiste en poner el producto a
disposición del cliente, reduciendo en la medida de lo posible el uso de
almacenes.

Dentro del 5% de ventas agrupadas en “Otros” se encuentran las ventas de los

canales de Food Service e Institucional, este último que atiende a restaurantes y
hoteles, principalmente

Indicadores generales de desempeño.

Las ventas en volumen en se realizaron a través de los siguientes canales de
distribución:
 Cadenas de Autoservicios: 45%
 Mayoristas y Tiendas de abarrotes: 39%
 Ventas al Exterior: 11%
 Otros: 5%
 Total: 100%

Área de decisión Estratégica Táctica Operativa

Ubicación de Constitución de 13
instalaciones plantas de
fabricación y 8
centros de
distribución.
Inventarios Ubicación de Seguridad de los Reabastecimiento
productos inventarios de los CEDIS de
conforme a mediante la manera diaria, con
desplazamiento, aplicación de una cantidad
utilizando método auditorias de mínima de 30
PEPS. producto para camiones.
evitar diferencias
entre existencias
vs sistema.
Transportación Métodos de Selección de Constitución de
entrega local: bodegas y buques entradas y salidas
terrestre y para transporte en controladas
ferroviario. producto de
Métodos de exportación.
entrega de
exportación:
 aéreo, marítimo,
ferroviario y
terrestre.
Servicio al cliente Altos estándares A mayor cantidad Entregas
de calidad y de producto estimadas en un
aseguramiento de pedido mayor plazo no mayor a
los mismos a los velocidad en los 5 días para cada
clientes mediante tiempos de pedido recibido.
el área de servicio entrega.
al cliente con línea
directa para cada
centro de
distribución.
Almacenamiento Para Grupo Pedidos
Herdez la distribuidos por
necesidad de zonas en las que
cada vez alcanzar son asignados
mayores cifras de cada CEDIS, para
productividad se un oportuno
ha visto alcanzada abastecimiento.
por la utilización
de sistemas
automatizados en
los nuevos CEDIS
de tal manera que
cuenta con un
manejo de pallets
superior.
Compras Entre las Refuerzo de las Adoptar recibo de
relaciones mas relaciones con confianza con
importantes de compradores, certificación GS1,
Grupo Herdez para lograr ser el para agilizar
están; Casa Ley, proveedor del año procesos de
Grupo Soriana, en 2022, mediante entrega de
Tiendas Chedraui, el abarco de más pedidos.
Grupo Walmart, camiones de
La Comercial repartición.
Mexicana.
 Reducción del costo de
transporte entre Eficiencia del catálogo: se
ubicaciones de Grupo recomendó eliminar del
Ampliación de catálogo 243 SKUs de 42
Herdez: se estimó un
capacidades: era líneas comerciales
ahorro de $28.8 MM
necesario ampliar las diferentes, al lograr esta
(14%) anuales por
capacidades de 5 eliminación se podrían
fleteos más cortos
ubicaciones para posponer nuevas
($10.3 MM) y por
soportar la propuesta inversiones en ampliaciones
disminuir la cantidad de
de red respetando las hasta por 3 años más
ubicaciones por las que
políticas de inventario
pasa un producto para
llegar al cliente ($18.5
MM).

Construcción del
Ineficiencias en la inventario: Durante las
reposición de semanas pico de
Tiempos de consignas a
inventario: Variabilidad demanda, el inventario
CDs: el tiempo promedio
en los tiempos de las se incrementaba en un
de entrega a CDs,
consignas (tiempo 20% para cubrir la
presentaba tanta
desde que se da de alta temporalidad de
variabilidad que el
un envío hasta que el materias primas y la
tiempo óptimo (5 días)
producto llega saturación de capacidad
de producción. Esteaumentaba hasta un
físicamente a su
113% en un mes
destino). inventario adicional se
almacenaba en la promedio (hasta 10.67
mayoría de los días). Eliminando esta
almacenes. variabilidad se podrían
FACTORES posponer nuevas
SATURACIÓN FACTORES inversiones en
ampliaciones hasta por 4
SATURACIÓNaños más PROCESO
Referencias.
 Ballou, R. (2004). Logística, administración de la cadena de suministro. 5th
ed. México: Pearson Educación
 (S/f-b). Sintec.com. Recuperado el 21 de enero de 2022, de
http://sintec.com/wp-content/uploads/2014/04/Red-de-Distribucion-Grupo-
Herdez_Caso-de-exito-Sintec.pdf
 Reporte Anual. Com.mx. Recuperado el 21 de enero de 2022, de
https://grupoherdez.com.mx/storage/2019/11/Reporte-Anual-2008.pdf
 Lo que somos. (2021, marzo 19). Grupo Herdez - IA20.
https://2020.ia.grupoherdez.com.mx/es/lo-que-somos/
 Inicio. (2021, enero 8). Grupo Herdez - IA20.
https://2020.ia.grupoherdez.com.mx/es/inicio/
 john. (2019, abril 14). Innovamos con México. Herdez IA18.
https://grupoherdez2018.com/innovamos-con-mexico/