Cap 13

Agrario Compendio Estadístico Perú 2018
13 Agrario
E
ste capítulo presenta información sobre la evolución
de las principales variables del sector, tales como:
volúmenes de producción, superficie cosechada,
superficie sembrada, valor de la producción, inversión,
colocaciones de la banca múltiple y cajas rurales, nivel de
precios, abastecimiento, comercio exterior, número de
unidades agropecuarias, entre otros.
El presente capítulo está dividido en 16 secciones relevantes,

Principales Indicadores del Sector Agropecuario, Producción
Departamental, Producción de Menestras, Producción
Hortofrutícola, Cultivo de Coca, Estadística Pecuaria, Forestal,
Agroindustrial, Fertilizantes, Precios, Abastecimiento, Canasta
Mínima Alimentaria, Titulación de Tierra, Comercio Exterior
e información del IV Censo Nacional Agropecuario 2012 y la
Encuesta Nacional Agropecuaria 2017.
La principal fuente de información es la Dirección General

de Evaluación y de Seguimiento de Políticas del Ministerio
de Agricultura y Riego.
También se tiene como fuente a la Empresa Municipal de

Mercados S.A. (EMMSA), que centraliza la estadística de la
comercialización de productos agrícolas en el Gran Mercado
Mayorista de Lima y Mercado Mayorista Túpac Amaru, además
del Mercado Mayorista Nº 2 de Frutas.
Es preciso mencionar que las cifras de los años anteriores
han sido revisadas y en algunos casos actualizadas por el
Ministerio de Agricultura y Riego.
951
A. AGROPECUARIO
13.1 PRINCIPALES INDICADORES DEL SECTOR AGROPECUARIO, 1998-2017
Superficie Valor de la Valor Agregado de Superficie Inversión

Año cosechada producción Agricultura 2/ sembrada extranjera
(ha) Agrícola Pecuaria Millones de % del PBI (ha) (Millones US$)
1/ (Millones de S/ 2007) S/ 2007 Total 3/ 2/
1998 2 480 437 9 056 5 458 13 177 6,18 1 605 672 26,22
1999 2 612 304 10 473 5 629 14 646 6,77 1 696 618 42,09
2000 2 755 261 11 488 6 041 15 496 6,97 1 670 905 44,40
2001 2 652 558 11 494 6 185 15 374 6,88 1 655 109 44,40
2002 2 699 874 12 250 6 439 16 152 6,85 1 655 987 44,40
2003 2 700 585 12 341 6 633 16 472 6,71 1 552 680 44,40
2004 2 590 195 12 292 6 832 16 391 6,36 1 684 587 44,40
2005 2 815 704 13 229 7 302 16 948 6,19 1 712 227 44,40
2006 2 869 499 14 468 7 934 18 462 6,27 1 740 102 44,40
2007 2 919 240 14 522 8 378 19 074 5,97 1 765 702 44,83
2008 3 035 605 15 935 8 880 20 600 5,90 1 798 009 45,66
2009 3 129 205 15 931 9 391 20 784 5,89 1 772 700 45,66
2010 3 113 965 16 353 9 786 21 656 5,67 1 733 744 45,66
2011 3 089 042 17 004 10 349 22 517 5,54 1 929 346 45,66
2012 3 240 582 18 476 10 933 23 944 5,55 1 940 063 45,66
2013 3 334 561 18 744 11 459 24 216 5,31 1 901 372 45,66
2014 P/ 3 266 223 18 814 11 865 24 540 5,25 1 941 074 69,80
2015 P/ 3 361 677 19 256 12 486 25 294 5,24 1 859 583 69,80
2016 E/ 3 292 153 19 597 12 991 25 916 5,17 1 840 013 82,95
2017 E/ 3 320 561 20 147 13 351 26 583 5,17 1 887 355 82,95
Continúa…
VALOR AGREGADO DEL SECTOR AGRICULTURA, 2002-2017

(Millones de soles de 2007)
26 583
25 294 25 916
23 944 24 216 24 540
21 656 22 517
20 600 20 784
18 462 19 074
16 152 16 472 16 391 16 948
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 E/ 2017 E/
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática.
953
Compendio Estadístico Perú 2018
13.1 PRINCIPALES INDICADORES DEL SECTOR AGROPECUARIO, 1998-2017

Conclusión
Colocaciones 4/ Índice de precios Colocaciones 5/
Año (Miles de S/) (Año base 2007 = 100) (Miles S/ 2007 )
Banca Cajas PBI PBI Al por mayor Banca Cajas
total agro-
múltiple rurales agricultura 2/ global pecuario 4/ múltiple rurales
1998 1 380 389 115 067 95,4 76,3 68,0 1 670 952 139 288
1999 1 310 624 118 960 85,4 78,5 62,6 1 529 506 138 827
2000 1 381 512 121 290 82,9 81,3 63,4 1 554 195 136 451
2001 1 206 353 122 356 83,4 81,6 63,8 1 358 873 137 826
2002 1 166 531 104 593 82,5 81,7 61,1 1 294 395 116 057
2003 1 144 667 99 513 83,2 83,2 63,0 1 239 352 107 744
2004 1 050 871 94 859 85,8 88,4 65,4 1 099 522 99 250
2005 1 223 109 110 164 91,5 91,5 65,7 1 260 893 113 567
2006 1 206 273 138 125 99,8 98,5 71,4 1 229 551 140 790
2007 1 484 195 164 584 100,0 100,0 79,4 1 455 662 161 420
2008 2 282 808 229 011 111,2 101,1 92,0 2 099 314 210 603
2009 2 416 830 292 570 117,5 103,2 86,2 2 217 124 268 395
2010 2 676 219 363 264 119,5 109,1 89,8 2 405 138 326 468
2011 3 173 598 425 605 132,4 116,4 101,5 2 723 104 365 190
2012 3 623 806 379 835 133,3 117,8 101,4 3 029 151 317 505
2013 4 325 605 211 205 135,5 119,1 100,0 3 515 262 171 639
2014 P/ 4 893 669 226 998 147,9 122,2 106,2 3 852 694 178 711
2015 P/ 6 160 804 120 445 154,0 125,4 116,6 4 645 960 90 830
2016 E/ 6 387 937 101 267 160,2 129,0 119,2 4 666 296 73 974
2017 E/ 6 823 211 131 243 161,4 134,0 113,0 4 917 145 94 581
1/ Corresponde a una muestra de 57 cultivos.
2/ Sector Agricultura, Caza y Silvicultura.
3/ Se tiene una muestra de 32 cultivos. La información para cada año corresponde al período agosto-marzo.
4/ Base: Diciembre 2013 = 100,0.
5/ Sector Agropecuario.
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Dirección General de Evaluación y Seguimiento de Políticas - Dirección de Estadística Agraria.
COLOCACIONES DE LA BANCA MÚLTIPLE, 2003-2017

(Millones de soles de 2007)
4 917
4 646 4 666
3 853
3 515
3 029
2 723
2 405
2 099 2 217
1 456
1 239 1 100 1 261 1 230
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática.
954
13.2 PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS, 2011-2017

(Miles de toneladas métricas)
Principales
2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
productos
Subsector agrícola
Industriales
Caña de Azúcar 9 884,9 10 368,9 10 992,2 11 389,6 10 211,9 9 832,5 9 399,6
Café 331,5 320,2 255,9 222,0 251,9 277,8 344,9
Algodón Rama 122,0 111,0 82,6 92,5 70,2 45,4 23,3
Uva 296,9 361,9 439,2 507,1 597,9 690,0 645,0
Aceituna 73,1 92,5 57,8 151,9 38,4 56,2 80,3
Cacao 56,5 62,5 71,8 81,7 92,6 107,9 121,8
Té 3,2 3,4 4,3 3,9 3,8 3,3 2,2
Palma Aceitera 359,8 518,1 566,6 617,6 684,3 736,3 852,0
Achiote 4,6 5,2 7,5 6,6 5,9 6,4 5,1
Orégano 12,1 11,6 14,1 15,7 15,3 16,4 17,4
Cereales
Arroz Cáscara 2 624,5 3 043,3 3 046,8 2 896,6 3 151,4 3 165,7 3 038,5
Maíz Amarillo Duro 1 260,1 1 393,0 1 364,7 1 227,6 1 438,6 1 232,4 1 249,6
Maíz Amiláceo 255,7 280,9 307,5 302,1 307,9 277,4 273,6
Trigo 214,1 226,2 230,1 218,9 214,8 191,1 191,6
Cebada Grano 201,2 214,5 224,5 226,3 227,2 204,5 203,0
Quinua 41,2 44,2 52,1 114,7 105,7 79,3 78,7
Avena Grano 12,0 13,4 13,3 14,7 15,9 20,8 19,9
Maíz Morado 17,8 18,5 20,1 18,0 21,2 21,4 23,1
Tubérculos
Papa 4 072,5 4 474,7 4 569,6 4 705,0 4 715,9 4 514,2 4 776,3
Yuca 1 115,6 1 118,5 1 191,6 1 195,9 1 230,0 1 181,0 1 196,4
Camote 299,1 304,0 292,1 278,3 288,2 269,7 256,4
Oca 90,0 92,9 94,7 90,9 94,7 92,8 97,2
Olluco 161,9 180,7 186,2 189,9 193,4 184,7 184,3
Maca 17,3 19,0 22,7 21,3 58,2 55,5 20,7
Mashua o Izaño 29,1 31,4 31,1 29,1 30,3 33,1 33,5
Pastos
Alfalfa 6 398,2 6 696,4 6 986,8 6 605,1 6 821,8 6 636,7 6 503,6
Frutas
Plátano 1 968,1 2 082,1 2 113,8 2 125,8 2 056,3 2 074,0 1 982,8
Limón 214,2 221,6 228,5 263,8 268,0 270,3 167,7
Naranja 418,6 428,8 441,1 450,4 456,2 490,9 498,5
Manzana 149,6 146,8 156,4 159,9 159,5 158,1 149,8
Mango 351,9 185,2 458,8 376,0 346,0 373,5 380,9
Piña 400,4 436,8 448,9 455,3 450,6 461,3 494,6
Papaya 125,8 123,8 152,1 148,3 144,7 169,4 178,0
Continúa...
955

Principales
2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
productos
Mandarina 236,3 281,1 313,8 339,6 357,9 403,9 408,0

Palta 213,7 268,5 288,9 349,3 376,6 455,4 466,8
Melocotón 45,5 47,5 50,2 52,6 51,2 51,0 45,7
Tuna 84,6 82,0 85,8 84,9 94,1 88,0 93,0
Sandía 87,0 94,9 91,2 91,4 95,8 85,7 95,8
Tangelo 76,8 80,3 88,5 88,4 95,9 112,7 112,6
Chirimoya 17,6 15,9 22,2 17,7 18,9 24,8 25,6
Lúcuma 12,8 13,8 14,4 15,6 14,8 15,2 14,0
Pacae 37,9 39,9 39,7 42,6 42,4 38,5 42,9
Melón 18,4 21,1 20,6 21,1 22,3 21,1 18,9
Maracuyá 68,1 50,1 39,2 39,1 59,6 55,8 56,3
Fresa 24,2 30,5 30,8 35,0 25,3 25,7 24,7
Granadilla 27,5 30,8 45,2 47,5 49,3 50,8 56,7
Pecana 2,0 2,4 2,3 2,3 2,5 2,3 2,9
Hortalizas
Espárrago 392,3 376,0 383,1 377,7 370,8 378,3 383,1
Maíz Choclo 368,0 361,6 399,4 403,4 396,2 398,7 388,9
Tomate 186,0 229,4 253,6 265,9 236,3 232,9 220,6
Ajo 88,5 82,2 81,4 81,5 89,8 78,2 94,9
Cebolla 727,0 751,8 747,9 758,2 760,2 705,6 722,4
Cebolla China 24,6 23,7 23,1 21,6 20,7 20,7 18,7
Zapallo 187,6 209,9 219,5 237,2 239,6 206,9 183,6
Pimiento Morrón 34,7 45,2 32,8 43,4 47,9 53,1 49,2
Piquillo 46,9 30,2 36,0 24,7 12,4 11,9 23,5
Zanahoria 183,9 179,7 178,2 173,3 176,2 172,2 176,9
Páprika 44,4 46,8 35,9 34,5 21,4 31,1 24,8
Alcachofa 150,4 141,7 112,9 103,3 90,0 108,8 145,1
Rocoto 13,4 13,6 14,3 16,9 20,5 27,1 38,9
Ají 32,6 46,7 43,1 43,0 38,3 38,9 41,7
Continúa...
956

Conclusión
Principales
2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
productos
Menestras y legumbres
Frijol Grano Seco 87,9 92,5 93,0 89,5 89,6 80,9 75,7
Arveja Grano Verde 100,9 117,4 130,1 133,7 135,3 120,1 131,5
Arveja Grano Seco 48,6 53,0 54,3 52,4 53,2 50,2 50,2
Haba Grano Verde 64,0 65,4 68,6 68,3 71,2 64,3 69,3
Haba Grano Seco 64,6 73,7 78,7 81,1 80,5 71,9 72,8
Pallar Grano Seco 11,3 14,4 9,3 11,8 11,3 13,1 10,3
Frijol Caupi Grano Seco 22,8 37,2 18,8 17,6 19,4 24,2 20,3
Lenteja Grano Seco 4,2 3,7 4,0 3,3 3,0 2,3 2,5
Chocho o tarhui 11,3 11,7 12,0 12,2 13,3 14,0 13,8
Garbanzo Grano Seco 1,8 2,8 3,3 1,6 2,3 0,5 1,0
Subsector Pecuario
Ave 1/ 1 322,9 1 428,6 1 529,7 1 606,6 1 736,1 1 846,3 1 913,8
Ovino 1/ 88,1 93,1 87,3 86,1 82,9 84,9 83,6
Porcino 1/ 156,7 163,8 170,2 180,5 190,6 199,2 210,3
Vacuno 1/ 351,1 365,9 373,7 384,8 384,3 373,0 370,0
Caprino 1/ 15,4 15,6 16,1 15,4 14,8 14,6 13,9
Alpaca 1/ 25,2 26,7 27,0 28,0 26,5 27,7 28,3
Llama 1/ 9,4 9,7 9,3 9,3 8,8 8,8 8,9
Huevos 317,7 314,0 349,8 358,6 386,3 401,0 415,3
Leche fresca 1 755,5 1 790,7 1 807,8 1 840,2 1 903,2 1 954,2 2 011,0
Fibra alpaca 4,7 4,8 4,4 4,5 4,4 4,5 4,3
Fibra llama 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7
Lana 10,3 11,0 10,4 10,0 9,0 9,4 8,1

Nota: Cifras actualizadas por el sector al 07-06-2018.
1/ Animales en pie.
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Dirección General de Evaluación y Seguimiento de Politicas - Dirección de
Estadística Agraria.
957
13.3 PRODUCCIÓN DE OTROS PRODUCTOS AGRÍCOLAS, 2011-2017

(Toneladas métricas)
Productos 2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
Acelga 10 323 11 405 10 626 8 973 8 460 7 481 6 968

Albahaca 4 641 7 870 6 496 6 514 5 500 5 309 5 975
Calabaza 11 431 11 709 13 401 13 072 13 461 13 595 13 640
Nabo 13 230 11 543 11 046 11 692 9 505 8 814 8 731
Pepinillo 29 460 31 370 33 031 35 197 38 879 39 273 37 640
Poro 25 515 18 968 18 110 19 752 23 197 22 155 20 812
Rabanito 24 733 23 981 23 426 22 878 23 291 21 603 19 409
Frijol vainita 14 677 17 133 18 854 16 840 22 671 19 909 20 775
Anona 1 960 2 182 2 470 2 672 2 617 2 999 3 203
Caimito 7 190 5 693 6 049 5 850 5 937 5 839 5 222
Camu-Camu 11 215 10 646 12 605 12 325 12 608 12 893 13 206
Capulí 624 670 676 644 673 700 478
Carambola 2 704 3 122 3 489 3 491 3 413 3 696 4 179
Cerezo prunus Aviun 239 10 225 3 4 191 3
Cirolero prunus D. 795 863 907 754 848 917 879
Cocona 8 034 9 079 9 902 10 815 12 076 10 708 9 782
Damasco 211 315 278 253 242 239 196
Granada 4 526 5 240 6 677 9 089 11 991 23 795 26 587
Guanábano 4 436 5 076 5 501 5 595 5 474 5 979 6 970
Guayabo 3 508 3 815 4 011 4 145 3 844 3 862 4 445
Guindo prunus C. 1 171 1 244 1 297 1 262 1 210 1 225 1 301
Humarí 3 579 3 678 3 770 3 806 3 736 3 529 3 531
Limón dulce 3 416 3 548 3 968 4 043 4 457 4 476 4 788
Mamey 1 360 1 407 1 606 928 1 209 1 229 1 023
Maní fruta 6 037 6 006 6 531 6 246 6 046 6 977 5 771
Marañón 2 588 2 706 2 784 2 758 2 571 2 663 3 248
Níspero 2 270 2 555 2 577 2 522 2 452 2 111 1 740
Palma Datilera 379 168 230 207 192 736 224
Pomarosa 996 959 930 948 1 299 827 803
Saúco 305 300 269 240 287 257 369
Tamarindo 1 665 2 004 2 146 2 103 2 144 2 241 1 881
Taperibá 7 655 5 227 6 477 6 139 4 356 4 070 4 424
Toronja 5 178 5 560 5 214 6 256 7 873 6 719 6 807
Zapote 9 345 9 222 9 204 9 444 9 150 8 975 9 190
Avena Forrajera 1 508 061 1 441 934 1 467 125 1 591 063 1 901 512 1 746 280 2 012 916
Maíz Chala 1 640 979 1 617 392 1 612 654 1 571 105 1 660 091 1 633 902 1 782 914
Sorgo Forrajero 268 3 006 4 330 6 670 4 800 5 760 -
Cebada Forrajera 407 990 366 827 383 270 417 093 449 651 410 155 458 246
Cañahua o Cañihua 4 953 4 940 4 644 4 869 4 734 4 565 5 037
Continúa…
958

Productos 2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
Kiwicha 3 016 2 752 2 506 2 357 4 836 2 725 2 692

Sorgo grano 94 125 149 417 207 168 164
Zarandaja grano seco 2 835 3 244 2 819 2 704 3 132 3 365 2 844
Frijol Lactao grano seco 195 219 18 60 281 286 68
Ñuña grano seco 1 150 1 200 1 557 1 677 1 831 1 426 1 238
Arracacha 22 870 22 083 23 433 24 100 22 227 21 311 21 150
Pituca 14 311 13 604 13 935 16 114 20 153 18 975 12 316
Sorgo escobero 881 670 1 014 990 502 578 295
Anís 828 669 416 279 252 258 66
Caña de Azúcar (alcohol) 961 055 953 591 949 280 931 859 917 336 826 799 753 428
Caña de Azúcar (chancaca) 4 598 3 616 3 580 2 895 2 171 1 966 2 200
Caña de Azúcar (fruta) 16 503 15 742 14 486 14 022 12 231 10 970 12 038
Caña de Azúcar (etanol) 625 993 1 237 464 1 748 338 1 454 282 1 251 925 1 225 400 965 129
Soya 2 994 2 251 2 713 2 120 1 924 1 371 1 581
Apio 30 070 25 120 27 287 28 215 28 609 31 292 31 551
Betarraga 32 272 35 183 35 223 35 708 35 363 34 292 34 687
Braquearia 1 293 046 8 344 573 8 737 377 9 003 356 8 943 557 9 848 827 10 625 739
Brócoli 34 961 37 299 43 383 48 799 54 527 55 170 52 296
Caigua 5 154 6 315 6 707 6 031 8 101 7 246 6 815
Ciruela 7 220 6 955 8 387 6 897 7 229 8 113 6 534
Coco 31 161 33 577 34 593 34 947 31 002 32 353 32 645
Col o repollo 37 114 40 045 39 773 39 265 39 572 37 795 33 171
Coliflor 20 264 18 353 21 097 17 548 19 517 19 230 17 941
Espinaca 26 679 29 373 29 776 29 882 30 018 28 535 24 493
Frijol de palo grano seco 2 802 2 986 2 876 2 866 3 276 3 055 3 133
Frijol grano verde 11 478 12 036 14 954 14 996 15 832 14 734 11 737
Grama azul 99 989 122 882 204 970 272 774 359 729 426 638 373 943
Grama chilena 511 549 532 694 562 462 583 254 582 479 564 914 619 804
Gramalote 674 661 638 819 664 411 648 786 615 284 634 434 621 883
Higo 3 040 2 990 3 039 2 665 2 569 2 674 2 743
King grass 98 724 90 847 92 389 92 430 91 158 93 124 89 437
Kudzu 144 319 155 408 166 296 166 305 155 922 154 329 179 335
Lechuga 49 014 53 130 59 925 64 360 68 545 73 559 74 099
Lima 10 497 11 102 10 727 11 187 13 070 12 610 12 152
Marigold 23 648 42 139 7 461 685 3 146 224 112
Membrillo 4 873 5 213 5 899 6 321 6 939 7 239 7 352
Pallar grano verde 3 730 4 742 5 497 5 157 6 165 5 333 4 303
Continúa…
959

Conclusión
Productos 2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
Pasto elefante 3 395 189 3 343 381 3 218 521 2 809 204 2 884 988 2 752 052 2 755 851
Pasto oliva 261 963 261 299 253 593 243 866 236 245 223 088 227 914
Pepino 13 049 11 393 13 410 12 053 10 291 14 025 10 028
Pera 4 354 4 490 4 364 4 676 4 345 3 929 4 267
Pijuayo (fruta) 42 208 41 721 43 758 41 231 35 003 47 749 48 759
Pijuayo (palmito) 8 826 10 509 10 596 9 772 7 402 13 231 14 110
Rye grass 1 302 720 1 371 138 1 483 305 1 463 831 1 487 209 1 571 814 1 835 574
Sacha inchi 2 679 2 973 3 124 2 703 1 935 1 555 2 255
Trébol 347 258 350 062 370 251 383 124 422 998 442 180 465 887
Yacón 6 704 11 821 9 021 9 258 9 301 7 565 9 848
Arándano … 109 1 746 2 568 10 726 22 978 52 301
Nota: Cifras actualizadas por el sector al 07-06-2018.

Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Dirección General de Evaluación y Seguimiento de Políticas - Dirección de
PRODUCCIÓN DE OTROS PRODUCTOS AGRÍCOLAS, 2016-2017

55,2
52,3
2016
2017
26,6
23,8
2,7 2,7
Kiwicha Brócoli Granada
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego.
960
13.4 SUPERFICIE COSECHADA DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS,

2007-2017
(Hectáreas)
Principales
2007 2008 2009 2010 2011
productos
Total 2 919 240 3 035 605 3 129 205 3 113 965 3 089 042
Achiote 8 302 8 413 8 600 8 620 9 187
Ajo 7 974 6 711 5 910 6 360 8 588
Alfalfa 127 854 127 892 139 585 142 855 149 966
Algodón rama 89 426 70 507 39 812 27 963 45 811
Arroz cáscara 339 677 379 783 404 639 388 532 359 602
Arveja grano seco 44 375 46 774 50 667 50 582 48 947
Arveja grano verde 28 730 29 543 30 402 30 256 27 285
Cacao 59 799 63 578 66 358 77 147 84 113
Café 324 186 333 388 342 589 349 354 367 096
Camote 11 218 12 125 16 006 15 689 16 558
Caña de azúcar 67 650 69 127 75 348 76 983 80 069
Cañihua 5 940 6 478 7 050 6 535 6 338
Cebada grano 143 086 146 928 156 753 154 005 148 035
Cebolla 1/ 18 849 18 112 17 930 21 566 19 773
Coco 1 869 2 009 1 995 2 077 2 352
Espárrago 23 500 29 758 29 467 30 896 33 144
Frijol castilla 17 063 21 067 20 273 22 736 16 056
Frijol de palo 954 2 150 2 210 2 803 2 922
Frijol grano seco 75 232 77 151 83 802 81 219 78 917
Frijol loctao 12 73 730 93 108
Haba grano seco 49 336 52 501 54 672 53 534 51 996
Garbanzo 2 114 2 032 2 495 2 199 1 577
Haba grano verde 12 486 13 941 13 484 13 336 13 339
Kiwicha 1 496 1 904 1 483 1 113 1 794
Lenteja 3 900 3 688 3 976 4 205 2 827
Limón 19 027 21 450 18 843 18 556 18 673
Maíz amarillo duro 282 814 297 650 302 368 294 754 277 386
Maíz amiláceo 199 545 201 859 213 661 201 328 198 244
Maíz choclo 41 321 44 049 44 822 46 575 43 148
Mandarina 9 628 9 899 10 241 10 533 11 214
Mango 22 193 24 366 24 702 25 230 24 342
Manzana 10 049 9 736 9 610 9 535 9 712
Marigold 914 495 295 409 1 216
Mashua o izano 5 307 5 262 5 552 5 107 5 025
Naranja 25 729 26 358 26 161 26 423 27 080
Oca 16 562 15 845 17 011 16 121 14 911
Olivo 9 453 10 415 7 609 11 438 12 962
Olluco 26 958 27 156 27 005 26 759 26 253
Orégano 1 957 2 402 2 539 2 592 2 697
Pallar grano seco 4 923 6 420 7 270 6 086 6 827
Palma aceitera 12 594 17 991 18 215 19 055 30 594
Palta 13 522 14 370 16 292 17 748 19 300
Papa 268 215 278 726 282 352 289 862 296 463
Papaya 10 987 11 417 12 348 12 972 9 240
Pecana 689 635 691 706 713
Piña 14 286 13 442 13 914 14 262 15 263
Plátano 147 962 149 975 157 391 156 114 148 539
Quinua 30 381 31 165 34 026 35 322 35 461
Sorgo grano 22 38 40 17 28
Soya 1 723 1 994 1 999 1 427 1 649
Chocho o tarhui 7 446 8 048 9 302 9 253 9 773
Té 2 108 2 209 2 205 2 216 2 228
Tomate 5 092 5 980 5 978 6 039 5 133
Trigo 144 527 149 724 158 062 154 285 145 458
Vid 12 197 13 250 13 955 15 000 16 573
Yuca 103 436 103 355 104 896 105 063 94 365
Zarandaja 2 649 4 294 3 613 2 521 2 174
Continúa…
961
13.4 SUPERFICIE COSECHADA DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS,

2007-2017
(Hectáreas)
Conclusión
Principales
2012 2013 2014 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
productos
Total 3 240 582 3 334 561 3 266 223 3 361 677 3 292 153 3 320 561
Achiote 9 524 9 260 10 143 9 665 9 850 8 949
Ajo 7 657 7 737 7 573 8 168 7 699 8 790
Alfalfa 153 652 159 892 157 439 166 715 169 773 172 667
Algodón rama 50 515 31 391 31 450 26 928 18 099 7 603
Arroz cáscara 390 919 395 030 381 368 395 230 419 563 422 434
Arveja grano seco 52 950 53 309 49 397 50 510 48 152 47 302
Arveja grano verde 32 051 34 096 34 943 34 330 33 951 33 714
Cacao 83 999 97 611 106 444 120 374 125 580 143 228
Café 370 632 399 636 361 671 379 187 383 973 424 129
Camote 17 413 15 921 16 108 16 344 15 141 14 167
Caña de azúcar 81 126 82 205 90 357 84 640 87 696 77 525
Cañihua 6 392 6 276 6 394 6 056 6 155 6 247
Cebada grano 151 176 154 127 150 826 146 646 135 744 133 144
Cebolla 1/ 19 941 20 364 19 420 19 943 19 320 19 371
Coco 2 472 2 456 2 450 2 442 2 345 2 392
Espárrago 33 123 33 673 31 919 33 870 31 967 32 365
Frijol castilla 25 750 18 810 12 779 14 490 17 312 17 912
Frijol de palo 1 326 2 053 1 979 1 249 1 777 2 108
Frijol grano seco 82 119 81 230 76 770 77 550 70 946 65 988
Frijol loctao 115 12 40 190 188 45
Haba grano seco 55 703 57 479 58 261 59 092 53 911 50 978
Garbanzo 2 404 2 479 1 382 1 697 434 853
Haba grano verde 14 087 14 711 14 390 14 653 13 763 14 054
Kiwicha 1 718 1 633 1 359 2 316 1 600 1 428
Lenteja 3 953 4 194 3 409 3 173 2 623 2 849
Limón 23 447 23 734 18 911 19 832 24 347 24 740
Maíz amarillo duro 296 598 293 329 271 085 296 811 267 576 265 128
Maíz amiláceo 209 346 216 832 212 962 218 505 197 312 181 123
Maíz choclo 43 409 46 149 45 462 44 680 44 392 40 029
Mandarina 11 697 12 544 13 195 14 206 14 666 15 217
Mango 26 946 31 741 31 178 29 733 22 092 28 230
Manzana 9 483 9 443 9 661 9 744 9 759 9 679
Marigold 2 503 435 41 188 15 10
Mashua o izano 5 052 4 971 4 638 4 563 4 841 4 828
Naranja 27 037 27 847 28 049 28 877 30 860 31 380
Oca 14 728 14 717 14 073 14 422 13 894 14 078
Olivo 13 288 16 444 17 005 17 226 17 119 21 185
Olluco 27 602 28 285 28 844 29 015 27 685 26 256
Orégano 2 936 3 480 3 514 3 650 3 379 3 865
Pallar grano seco 8 027 5 679 6 804 8 433 7 432 7 652
Palma aceitera 32 096 34 531 37 567 43 140 51 057 58 951
Palta 21 615 27 438 30 320 33 989 37 871 39 629
Papa 312 227 317 044 318 380 315 482 310 698 310 400
Papaya 10 049 12 025 11 928 11 350 12 328 12 892
Pecana 749 774 772 782 841 984
Piña 15 838 15 629 15 808 15 182 14 883 15 458
Plátano 151 560 164 995 166 038 167 839 160 646 160 610
Quinua 38 495 44 868 68 140 69 263 64 223 61 721
Sorgo grano 557 39 95 39 44 44
Soya 1 236 1 516 1 169 1 068 791 743
Chocho o tarhui 9 656 9 625 9 537 10 556 11 115 10 326
Té 2 237 2 229 2 231 2 139 2 080 1 578
Tomate 5 575 5 777 6 004 5 848 6 070 5 618
Trigo 151 915 153 647 140 737 139 542 127 180 127 640
Vid 19 483 21 769 23 588 26 650 27 946 29 777
Yuca 92 425 99 054 97 942 101 263 99 109 98 032
Zarandaja 2 056 2 390 2 276 2 202 2 343 2 521
Nota: Corresponde a una muestra de 57 cultivos. Cifras actualizadas por el sector al 07-06-2018.
1/ Incluye cebolla de cabeza y cebolla china.
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Dirección General de Evaluación y Seguimiento de Politicas - Dirección de
962
13.5 ALGODÓN - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS,

IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN, 2007-2017
Superficie Produc- Rendi- Precio pagado Importa- Exporta- Valor unitario de Valor unitario de
Año cosechada ción miento al productor ción ción Importación (US$ x t) Exportación
(ha) (t) (t/ha) (S/ x t) (t) (t) FOB CIF (US$ x t)
2007 89 426 215 439 2,4 2 554 28 080 1 576 1 431 1 503 2 063
2008 70 507 167 397 2,4 2 673 7 622 922 2 213 2 319 2 454
2009 39 812 95 968 2,4 1 973 2 130 1 562 2 204 2 297 1 722
2010 27 963 63 758 2,3 2 955 3 434 480 2 517 2 638 2 337
2011 45 811 122 047 2,7 4 374 5 034 2 071 3 549 3 671 3 762
2012 50 515 110 954 2,2 2 580 4 096 1 866 4 388 4 507 2 358
2013 31 391 82 623 2,6 2 685 2 940 796 3 628 3 741 2 141
2014 P/ 31 450 92 471 2,9 2 887 4 714 1 566 4 125 4 252 2 382
2015 P/ 26 928 70 153 2,6 2 793 4 826 1 338 3 460 3 577 2 430
2016 P/ 18 099 45 358 2,5 2 880 2 586 808 3 082 3 173 1 889
2017 P/ 7 603 23 333 3,1 3 409 5 425 629 3 459 3 544 1 911
t = tonelada. ha = hectárea.
Nota: Para 2015 y 2017, la información de importación corresponde la partida arancelaria Nº 5201001000 y para exportación considera
las partidas arancelarias Nº 5201001000, 5201002000, 5201003000, 5201009000 y 520300000.
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Dirección General de Evaluación y Seguimiento de Políticas -
Dirección de Estadística Agraria.
13.6 ARROZ - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS E

IMPORTACIÓN, 2007-2017
Arroz cáscara Arroz pilado
Superficie Produc- Rendi- Precio pagado Producción Importa- Valor unitario de
Año cosechada ción miento al productor (t) ción 1/ Importacion

(ha) (t) (t/ha) (S/ x t) (t) FOB CIF
2007 339 677 2 435 134 7,2 817 1 704 593 80 231 381 448
2008 379 783 2 793 980 7,4 1 134 1 955 786 147 234 596 686
2009 404 639 2 991 157 7,4 692 2 093 810 91 664 536 608
2010 388 532 2 831 374 7,3 759 1 981 961 95 047 575 650
2011 359 602 2 624 458 7,3 1 091 1 837 121 206 062 564 635
2012 390 919 3 043 305 7,8 887 2 130 313 253 870 587 654
2013 395 030 3 046 773 7,7 871 2 132 741 175 678 623 691
2014 P/ 381 368 2 896 613 7,6 1 093 2 027 629 207 985 610 559
2015 P/ 395 230 3 151 408 8,0 1 097 2 205 986 238 609 559 608
2016 P/ 419 563 3 165 749 7,5 1 152 2 216 024 290 807 526 568
2017 P/ 422 434 3 038 524 7,2 1 127 2 126 967 401 717 1 088 578
1/ Incluye arroz cáscara.

Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego- Dirección General de Evaluación y Seguimiento de Políticas -
963
13.7 CAFÉ - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS Y

EXPORTACIÓN, 2007-2017
Superficie Producción Rendimiento Precio pagado al Exportación Valor unitario de

Año cosechada (t) (t/ha) productor (t) Exportación
(ha) (S/ x t) (US$ x t)
2007 324 186 225 992 0,7 4 784 174 620 2 445
2008 333 388 273 780 0,8 5 050 225 548 2 850
2009 342 589 243 479 0,7 5 369 233 276 2 500
2010 349 354 279 199 0,8 6 181 230 326 3 849
2011 367 096 331 547 0,9 9 200 294 981 5 358
2012 370 632 320 164 0,9 6 337 265 048 3 805
2013 399 636 255 857 0,6 4 892 236 014 2 930
2014 P/ 361 671 222 047 0,6 7 208 180 859 4 022
2015 P/ 379 187 251 938 0,7 6 407 174 139 3 311
2016 P/ 383 973 277 760 0,7 5 610 239 312 3 160
2017 P/ 424 129 346 466 0,8 5 915 244 523 2 885
13.8 CAÑA DE AZÚCAR - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO,

PRECIOS, EXPORTACIÓN E IMPORTACIÓN DE AZÚCAR, 2007-2017
Caña de azúcar Azúcar comercial

Valor unitario Valor unitario de
Año Superficie Produc- Rendi- Precio pagado Producción Expor- Impor- de Importación
cosechada ción miento al productor (t) tación tación Exportación (US$ x t)
(ha) (t) (t/ha) (S/ x t) (t) (t) (US$ x t) FOB CIF
2007 67 650 8 228 623 122 … 915 636 48 272 246 529 389 340 370
2008 69 127 9 395 959 136 … 1 007 170 61 964 208 163 346 347 382
2009 75 348 9 936 945 132 … 1 064 499 82 120 146 020 435 392 429
2010 76 983 9 857 855 128 … 1 038 176 93 615 210 547 577 576 619
2011 80 069 9 884 936 123 … 1 076 215 56 240 190 025 761 714 758
2012 81 126 10 368 866 128 … 1 106 280 46 610 302 002 651 624 661
2013 82 205 10 992 240 134 … 1 174 068 74 444 145 182 532 527 560
2014 P/ 90 357 11 389 617 126 … 1 203 492 69 367 169 259 535 455 479
2015 P/ 84 640 10 211 856 121 … 1 119 403 33 276 264 193 514 399 425
2016 P/ 87 696 9 832 526 112 … 1 148 321 49 233 215 272 575 479 501
2017 P/ 77 525 9 399 617 121 … 1 080 900 34 382 207 540 532 509 529
964
13.9 ESPÁRRAGO - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO,

PRECIOS Y EXPORTACIÓN, 2007-2017
Superficie Producción Rendimiento Precio pagado Exportación Valor unitario de
Año cosechada (t) (t / ha) al productor (t) Exportación
(ha) (S/ x t) (US$ x t)
2007 23 500 284 103 12,1 3 052 201 451 1 945

2008 29 758 328 374 11,0 1 924 225 005 1 843
2009 29 467 313 880 10,7 2 140 218 307 1 672
2010 30 896 335 209 10,8 2 545 214 638 1 850
2011 33 144 392 306 11,8 2 556 228 956 1 888
2012 33 123 375 978 11,4 2 800 211 146 2 276
2013 33 673 383 144 11,4 3 055 181 977 3 336
2014 P/ 31 919 377 701 11,8 3 297 185 441 3 080
2015 P/ 33 870 370 783 10,9 3 299 177 252 3 292
2016 P/ 31 967 378 306 11,8 4 195 166 814 3 443
2017 P/ 32 365 383 098 11,8 4 098 153 090 3 557
13.10 MAÍZ AMARILLO DURO - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN,

RENDIMIENTO, PRECIOS E IMPORTACIÓN, 2007-2017
Superficie Producción Rendimiento Precio pagado Importación Valor unitario de Importación

Año cosechada (t) (t / ha) al productor (t) (US$ x t)
(ha) (S/ x t) FOB CIF
2007 282 814 1 122 918 4,0 657 1 560 848 159 210
2008 297 650 1 231 516 4,1 740 1 392 162 215 284
2009 302 368 1 273 943 4,2 681 1 500 642 173 206
2010 294 754 1 283 621 4,4 753 1 904 301 190 228
2011 277 386 1 260 123 4,5 919 1 894 572 287 321
2012 296 598 1 392 972 4,7 833 1 822 413 265 298
2013 293 329 1 364 663 4,7 880 2 005 335 243 274
2014 P/ 271 085 1 227 562 4,5 906 2 315 963 202 233
2015 P/ 296 811 1 438 562 4,8 900 2 661 268 179 206
2016 P/ 267 576 1 232 383 4,6 992 3 021 308 171 192
2017 P/ 265 128 1 249 600 4,7 944 3 357 427 162 186
965
13.11 MANZANA Y NARANJA - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN Y

RENDIMIENTO, 2007-2017
Manzana Naranja
Año Superficie Producción Rendimiento Superficie Producción Rendimiento
cosechada (t) (t / ha) cosechada (t) (t / ha)
(ha) (ha)
2007 10 049 136 744 13,6 25 729 344 267 13,4

2008 9 736 135 209 13,9 26 358 379 977 14,4
2009 9 610 137 208 14,3 26 161 377 598 14,4
2010 9 535 143 861 15,1 26 423 394 573 14,9
2011 9 712 149 621 15,4 27 080 418 631 15,5
2012 9 483 146 774 15,5 27 037 428 753 15,9
2013 9 443 156 431 16,6 27 847 441 125 15,8
2014 P/ 9 661 159 879 16,5 28 049 450 423 16,1
2015 P/ 9 744 159 441 16,4 28 877 456 154 15,8
2016 P/ 9 759 158 098 16,2 30 860 490 869 15,9
2017 P/ 9 679 149 787 15,5 31 380 498 454 15,9
13.12 PAPA - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS,

EXPORTACIÓN, 2007-2017
Superficie Producción Rendi- Precio pagado Expor- Valor unitario de
Año cosechada (t) miento al productor tación exportación
(ha) (t / ha) (S/ x t) (t) (US$ x t)
2007 268 215 3 383 020 12,6 451 137 1 547
2008 278 726 3 597 091 12,9 588 138 1 869
2009 282 352 3 765 289 13,3 660 195 1 610
2010 289 862 3 805 463 13,1 622 153 2 090
2011 296 463 4 072 455 13,7 681 189 2 225
2012 312 227 4 474 713 14,3 725 143 2 255
2013 317 044 4 569 629 14,4 771 410 2 790
2014 P/ 318 380 4 704 987 14,8 732 539 2 911
2015 P/ 315 482 4 715 930 14,9 890 402 4 736
2016 P/ 310 698 4 514 239 14,5 1 050 428 5 051
2017 P/ 310 400 4 776 294 15,4 818 414 5 809
13.13 PLÁTANO - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS

Y EXPORTACIÓN, 2007-2017
Superficie Producción Rendimiento Precio pagado Exportación Valor unitario de
Año cosechada (t) (t / ha) al productor (t) exportación
(ha) (S/ x t) (US$ x t)
2007 147 962 1 834 511 12,4 344 73 938 425

2008 149 975 1 792 928 12,0 385 88 074 519
2009 157 391 1 866 588 11,9 416 115 643 453
2010 156 114 2 007 284 12,9 400 101 206 560
2011 148 539 1 968 051 13,2 445 123 544 573
2012 151 560 2 082 089 13,7 494 139 092 609
2013 164 995 2 113 806 12,8 494 122 905 717
2014 P/ 166 038 2 125 839 12,8 487 159 456 748
2015 P/ 167 839 2 056 343 12,3 522 191 161 759
2016 P/ 160 646 2 073 995 12,9 583 202 037 753
2017 P/ 160 610 1 982 796 12,3 616 202 728 733
966
13.14 LIMÓN Y YUCA - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO,

2007-2017
Limón Yuca
Superficie Producción Rendimiento Superficie Producción Rendimiento
Año
cosechada (t) (t / ha) cosechada (t) (t / ha)
(ha) (ha)
2007 19 027 269 788 14,2 103 436 1 091 709 10,6
2008 21 450 223 400 10,4 103 355 1 171 818 11,3
2009 18 843 197 378 10,5 104 896 1 166 017 11,1
2010 18 556 222 290 12,0 105 063 1 240 121 11,8
2011 18 673 214 212 11,5 94 365 1 115 593 11,8
2012 23 447 221 640 9,5 92 425 1 118 489 12,1
2013 23 734 228 470 9,6 99 054 1 191 596 12,0
2014 18 911 263 799 13,9 97 942 1 195 926 12,2
2015 P/ 19 832 268 106 13,5 101 263 1 230 036 12,1
2016 P/ 24 347 270 308 11,1 99 109 1 180 955 11,9
2017 P/ 24 740 167 734 6,8 98 032 1 196 384 12,2
13.15 TRIGO - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS E

IMPORTACIÓN, 2007-2017
Valor unitario de
Superficie Producción Rendimiento Precio pagado Importación
importación
Año cosechada (t) (t / ha) al productor (t) (US$ x t)
(ha) (S/ x t) FOB CIF
2007 144 527 181 552 1,3 818 1 530 826 223 269
2008 149 724 206 936 1,4 1 247 1 492 456 327 394
2009 158 062 226 265 1,4 1 149 1 512 629 227 257
2010 154 285 219 454 1,4 1 120 1 687 196 218 254
2011 145 458 214 141 1,5 1 259 1 683 702 318 352
2012 151 915 226 218 1,5 1 317 1 696 609 303 336
2013 153 647 230 112 1,5 1 374 1 805 210 315 347
2014 P/ 140 737 218 904 1,6 1 449 1 878 820 295 324
2015 P/ 139 542 214 849 1,5 1 514 1 875 639 259 285
2016 P/ 127 180 191 108 1,5 1 567 1 772 489 221 240
2017 P/ 127 640 191 634 1,5 1 619 2 124 109 225 247
967
B. PRODUCCIÓN DEPARTAMENTAL
13.16 PRODUCCIÓN DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2017
Arveja
Algodón Arroz
Departamento Achiote Ajo Alfalfa grano Cacao Café Camote
rama cáscara
verde
Total 5 143 94 887 6 503 620 23 333 3 038 524 131 526 121 825 344 910 256 434
Tumbes 4 - - - 123 537 - 648 - 79
Piura - 164 3 574 1 699 378 864 680 599 4 050 12 451
Lambayeque - - 75 339 170 400 575 3 578 32 1 553 23 638
La Libertad 1,7 1 685 221 682 - 206 995 4 091 30 227 5 436
Cajamarca - 4 847 167 048 - 186 517 17 346 996 67 897 6 853
Amazonas 33 43 12 282 - 327 568 1 734 6 352 41 438 197
Áncash - 23 235 422 1 801 64 425 2 323 - - 19 784
Lima - 9 299 382 210 2 830 - 2 576 - - 144 952
Lima Metropolitana - 56 868 3 - 163 - - 5 361
Callao - - - - - - - - -
Ica - 67 141 381 15 064 - 365 - - 26 893
Huánuco 232 107 19 965 37 63 157 25 183 8 912 9 427 3 079
Pasco 2 363 26 3 179 - 3 169 2 398 1 835 11 669 -
Junín 131 3 792 122 317 - 4 255 29 100 21 801 75 100 -
Huancavelica - 612 145 235 - - 19 329 - 12 96
Arequipa - 71 630 2 549 972 1 583 281 393 12 860 - - 1 375
Moquegua - 125 473 404 - - 105 - - 19
Tacna - 283 252 399 - - 174 - - 1 152
Ayacucho 28 1 812 228 123 - 173 3 804 5 056 3 781 633
ApurÍmac - 278 132 589 - - 3 592 - - 1 275
Cusco 2 050 40 136 832 - 1 827 2 124 8 707 26 615 305
Puno 24 - 1 199 799 - 183 - 663 7 754 1 992
San Martín - - - 1 822 885 - 51 440 91 197 -
Loreto 80 - - - 101 205 - 589 171 -
Ucayali 188 - - 145 66 198 - 13 245 4 004 594
Madre de Dios 8 - - - 5 598 - 919 14 271
Caña Haba
Cebada Cebolla
Departamento de Cañihua Coco Espárrago grano Kiwicha Limón
grano 1/
azúcar verde
Total 9 399 617 5 037 202 974 741 087 32 645 383 098 69 295 2 692 167 734
Tumbes - - - 10 92 - - - 27 858
Piura - - 297 3 038 1 550 - 210 - 67 137
Lambayeque 2 489 374 - 52 14 053 17 8 348 304 - 31 387
La Libertad 4 473 133 - 55 761 32 492 - 161 101 1 319 88 305
Cajamarca - - 9 129 1 087 101 - 2 536 - 541
Amazonas - - 204 14 705 - 538 - 5 817
Áncash 904 749 - 6 525 5 025 - 12 370 322 228 590
Lima 1 480 137 - 283 23 556 - 21 276 2 107 - 28
Lima Metropolitana - - 5 15 778 - - 13 - -
Callao - - - - - - - - -
Ica - - 238 150 842 - 180 003 538 - 1 290
Huánuco - - 7 971 1 243 1 231 - 4 697 - 1 136
Pasco - - 184 - - - 2 237 - 104
Junín - - 21 025 5 598 394 - 19 542 - 3 332
Huancavelica - - 23 726 78 - - 7 265 8 174
Arequipa 52 224 6 943 450 760 - - 7 714 432 41
Moquegua - - 168 1 518 - - 597 - 47
Tacna - - 5 13 623 - - 816 - -
Ayacucho - - 15 218 4 147 137 - 4 570 173 700
ApurÍmac - - 10 012 1 054 - - 6 152 1 249 240
Cusco - 246 24 071 7 490 - - 4 731 513 1 440
Puno - 4 785 27 156 9 102 - - 3 086 - 56
San Martín - - - - 11 579 - - - 4 509
Loreto - - - 579 9 569 - - - 10 887
Ucayali - - - - 6 770 - - - 9 675
Madre de Dios - - - - 501 - - - 440
Continúa...
968

Maíz
Maíz Maíz
Departamento amarillo Mandarina Mango Manzana Marigold Mashua Naranja
amiláceo choclo
duro
Total 1 249 600 273 604 388 861 407 986 380 859 149 787 112 33 470 498 454
Tumbes 4 583 - 2 058 9 742 - - - 328
Piura 61 767 15 887 1 140 - 274 074 - - - 1 948
Lambayeque 83 428 5 459 27 690 - 61 787 - - - 2 625
La Libertad 138 086 22 444 10 013 1 305 4 617 967 - - 2 326
Cajamarca 55 550 19 117 17 023 - 2 346 423 - - 5 430
Amazonas 27 538 6 940 5 782 - 3 248 4 - 68 6 813
Áncash 138 139 6 838 49 483 - 5 343 3 593 - - 2 274
Lima 178 830 665 34 741 203 110 8 294 137 435 112 41 33 710
Lima Metropolitana 378 1 633 7 379 25 1 001 - - 5
Callao - - - - - - - - -
Ica 223 834 763 15 721 118 611 6 443 1 193 - - 26 571
Huánuco 43 833 13 749 4 880 845 660 66 - 1 586 11 731
Pasco 6 367 2 373 13 785 239 87 - - 269 576
Junín 20 779 13 990 63 554 54 606 1 552 114 - 3 405 283 224
Huancavelica 723 27 003 5 757 - 185 227 - 704 348
Arequipa 1 109 6 367 35 737 3 183 152 1 062 - 35 210
Moquegua 143 835 725 - 65 463 - 87 62
Tacna 76 872 2 602 - - 1 032 - - 1 282
Ayacucho 1 666 20 528 8 566 447 674 696 - 5 597 3 678
ApurÍmac 3 709 41 683 28 130 - 286 847 - 7 136 285
Cusco 3 346 62 054 39 302 1 690 848 662 - 7 174 18 274
Puno 4 267 6 034 139 7 833 - - - 7 368 27 432
San Martín 91 825 - - 411 1 280 - - - 56 629
Loreto 110 878 - 21 341 2 733 1 266 - - - 3 516
Ucayali 33 232 - - 5 131 6 653 - - - 8 310
Madre de Dios 15 516 - 60 455 231 - - - 868
Orégano Palma
Departamento Oca Aceituna Olluco Palta Papa Papaya Pecana
seco aceitera
Total 97 204 80 349 184 259 17 445 852 022 466 758 4 776 294 177 995 2 863
Tumbes - - - - - - - 601 -
Piura 1 050 - 1 098 - - 8 364 18 681 678 -
Lambayeque 629 - 895 - - 9 904 4 950 1 156 -
La Libertad 5 921 162 8 393 - - 197 258 466 632 2 962 -
Cajamarca 7 244 - 15 849 - - 5 699 289 142 2 759 -
Amazonas 243 - 1 301 - - 1 155 52 517 15 019 -
Áncash 947 - 2 934 - - 11 473 76 729 96 -
Lima 270 1 366 483 - - 86 279 87 650 428 660
Lima Metropolitana - 371 - - - 1 739 1 127 - 19
Callao - - - - - - - - -
Ica 6 6 050 16 - - 53 924 128 897 378 2 184
Huánuco 4 764 - 19 503 - 20 239 3 297 668 370 3 563 -
Pasco 6 824 - 9 784 - - 3 066 175 815 3 848 -
Junín 3 609 - 15 582 63 - 36 607 365 684 10 040 -
Huancavelica 1 932 - 14 222 - - 811 235 336 503 -
Arequipa 138 2 977 238 4 971 - 15 862 336 616 28 -
Moquegua 192 169 17 2 337 - 5 061 6 665 12 -
Tacna - 69 254 - 9 947 - 410 8 472 - -
Ayacucho 6 676 - 12 979 39 - 7 772 309 664 1 260 -
Apurímac 12 849 - 23 678 72 - 3 945 411 958 305 -
Cusco 15 601 - 37 507 - - 4 868 388 467 4 389 -
Puno 28 309 - 19 782 16 - 2 463 742 924 4 680 -
San Martín - - - - 419 535 313 - 18 899 -
Loreto - - - - 113 596 3 513 - 15 353 -
Ucayali - - - - 298 652 2 553 - 46 721 -
Madre de Dios - - - - - 423 - 44 317 -
Continúa...
969

Conclusión
Banano y Sorgo
Departamento Piña Quinua Soya Té Tomate Trigo Uva Yuca
Plátano grano
Total 494 642 1 982 796 78 657 164 1 581 2 177 220 618 191 634 645 012 1 196 384
Tumbes - 88 520 - - 25 - 82 - - 978
Piura - 204 984 - - 310 - 1 186 11 331 223 491 6 660
Lambayeque - 12 070 112 - - - 5 544 1 490 9 318 4 656
La Libertad 23 058 8 289 2 006 - - - 6 013 61 444 51 229 14 951
Cajamarca 5 531 35 306 841 - 13 - 818 28 322 1 495 61 745
Amazonas 19 276 129 744 7 - 519 - 215 420 - 164 101
Áncash - 1 257 127 - - - 6 164 12 069 2 321 3 951
Lima - 3 310 5 - - - 41 049 180 74 621 44 094
Lima Metropolitana - 293 10 - - - 1 678 15 477 380
Callao - - - - - - - - - -
Ica - 2 342 - - - - 96 850 145 238 919 3 898
Huánuco 7 517 211 631 550 - - 681 1 321 10 534 - 55 193
Pasco 450 93 023 4 - - - - 290 - 86 017
Junín 362 810 187 799 2 761 - 48 - 387 10 843 - 98 788
Huancavelica - 562 1 589 - - - 386 7 255 - -
Arequipa - 17 3 104 164 - - 43 300 9 183 29 577 481
Moquegua - 17 60 - - - 547 107 5 977 -
Tacna - 50 1 246 - - - 8 254 29 6 578 -
Ayacucho 2 059 2 961 15 615 - - - 1 184 10 551 55 5 116
ApurÍmac - 302 7 335 - - - 1 526 8 671 - 985
Cusco 7 625 27 994 3 675 - 162 1 489 906 17 262 - 26 272
Puno 22 841 11 568 39 610 - 44 - 8 1 492 - 21 754
San Martín 10 730 399 373 - - 49 - 1 305 - 954 93 185
Loreto 17 270 274 666 - - - - 1 709 - - 405 320
Ucayali 10 986 260 955 - - 412 8 162 - - 85 093
Madre de Dios 4 489 25 764 - - - - 23 - - 12 765
1/ Incluye cebolla china.

PRODUCCIÓN DE CAÑA DE AZÚCAR, 2007-2017

11 390
10 992
10 369
10 212
9 937 9 858 9 885 9 833
9 396 9 400
8 229
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
970
C. PRODUCCIÓN DE MENESTRAS
13.17 PRODUCCIÓN DE MENESTRAS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2017
Arveja Frijol Haba Pallar
Frijol Frijol Frijol
Departamento Garbanzo Lenteja Tarhui Zarandaja grano grano grano grano
castilla palo loctao
seco seco seco seco
Total 20 341 3 133 970 2 516 68 13 783 2 844 50 223 75 736 72 818 10 311
Tumbes 104 - - - - - 7 - 6 - -
Piura 8 887 144 - - - - - 3 687 5 019 340 -
Lambayeque 1 436 316 291 - - - 2 290 627 511 146 4 959
La Libertad 240 222 273 1 556 68 4 681 144 9 999 3 996 4 987 101
Cajamarca 1 20 - 757 - 315 403 13 772 11 113 3 095 -
Amazonas - - - - - 64 - 220 5 858 89 -
Áncash - - - 65 - 159 - 802 873 723 10
Lima 1 842 - - - - - - 1 2 514 142 -
Lima Metropolitana - - - - - - - 1 168 - -
Callao - - - - - - - - - - -
Ica 267 - 329 - - - - - 556 - 4 851
Huánuco - - - - - 1 079 - 1 250 4 229 2 964 -
Pasco - - - - - 8 - 104 1 523 906 -
Junín - - - - - 562 - 1 925 4 453 3 231 -
Huancavelica - - - 26 - 387 - 5 661 7 917 9 143 -
Arequipa - - - - - - - 12 4 421 465 324
Moquegua - - - - - - - - 66 224 -
Tacna - - - - - - - - - - -
Ayacucho - 15 9 26 - 219 - 4 940 2 191 7 216 62
ApurÍmac - - - 86 - 1 807 - 2 367 7 495 7 893 4
Cusco - 1 986 68 - - 3 057 - 3 809 1 990 19 345 -
Puno - - - - - 1 445 - 1 046 583 11 911 -
San Martín 977 - - - - - - - 3 334 - -
Loreto 5 935 - - - - - - - 4 590 - -
Ucayali 653 431 - - - - - - 1 996 - -
Madre de Dios - - - - - - - - 336 - -
Nota: La diferencia en los totales se deben al redondeo de cifras.

PRODUCCIÓN DE FRIJOL GRANO SECO, 2007-2017

98,6
92,8 92,5 93,0 89,5 89,6
86,1 87,9
82,0 80,9
75,7
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
971
D.
D. PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓNHORTOFRUTÍCOLA
HORTOFRUTÍCOLA
13.18
13.18 PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓNDE
DEHORTALIZAS,
HORTALIZAS,SEGÚN DEPARTAMENTO,
SEGÚN 20172017
DEPARTAMENTO,
(Toneladas
(Toneladasmétricas)
métricas)
Departamento Acelga Ají Ajo Albahaca Alcachofa Apio Betarraga Brócoli Caigua
Total 6 968 41 658 94 887 5 975 145 068 31 551 34 687 52 296 6 815
Tumbes - 4 - - - - - - -
Piura - 96 164 - - - 85 - -
Lambayeque - 739 - - 9 - 1 386 - 200
La Libertad 307 5 694 1 685 530 24 267 2 521 559 5 974 345
Cajamarca - - 4 847 - - - 330 - 334
Amazonas 277 169 43 - - - 543 - 423
Áncash 186 289 23 - 8 220 239 575 - 82
Lima - 7 674 9 299 - 7 040 5 454 9 480 28 828 663
Lima Metropolitana 3 714 6 542 56 3 591 - 14 584 15 823 11 610 95
Callao - - - - - - - - -
Ica - 656 67 520 36 990 80 654 - -
Huánuco - 383 107 - - 204 444 440 229
Pasco - 3 459 26 - - - - - 3 048
Junín 887 515 3 792 - 5 214 1 467 800 1 504 151
Huancavelica - - 612 - 72 - - - -
Arequipa 1 597 2 645 71 630 1 286 55 937 4 568 2 926 2 241 -
Moquegua - - 125 - - - - - -
Tacna - 11 475 283 - - 1 465 277 1 510 -
Ayacucho - 96 1 812 - - 968 624 - 66
Apurímac - 31 278 48 79 - 182 189 43
Cusco - - 40 - 7 240 - - - -
Puno - - - - - - - - -
San Martín - - - - - - - - -
Loreto - 867 - - - - - - 1 127
Ucayali - 324 - - - - - - -
Madre de Dios - - - - - - - - 7
Pallar
Col o Orégano
Departamento Calabaza Coliflor Culantro Espinaca Lechuga Nabo grano
repollo seco
verde
Total 13 640 33 171 17 941 19 246 24 493 74 099 8 731 17 445 4 303
Tumbes - - - 90 - 24 - - -
Piura - 37 - - - 29 - - -
Lambayeque - 1 703 - 127 - 751 - - -
La Libertad - 6 479 649 641 375 4 177 12 - -
Cajamarca - 253 - - - 155 - - -
Amazonas 84 1 855 105 139 78 550 - - -
Áncash - 386 143 - 260 4 227 282 - -
Lima - 6 037 9 894 5 848 913 28 610 59 - 3 256
Lima Metropolitana - 4 976 1 228 11 334 6 671 20 232 5 263 - -
Callao - - - - - - - - -
Ica - - 35 279 141 514 307 - 1 047
Huánuco 3 930 1 377 71 - - 299 - - -
Pasco 3 764 - - - - - - - -
Junín 840 1 199 286 304 14 418 6 907 487 63 -
Huancavelica - - - - - - - - -
Arequipa 886 2 862 2 176 - 1 198 2 539 1 827 4 971 -
Moquegua - - - - - 125 - 2 337 -
Tacna - 1 613 1 277 - 439 2 011 313 9 947 -
Ayacucho 1 451 1 589 434 - - 649 180 39 -
Apurímac 2 365 444 307 - - 388 - 72 -
Cusco - 1 966 1 335 - - 1 456 - - -
Puno 320 9 - - - 53 - 16 -
San Martín - - - - - - - - -
Loreto - 309 - 348 - 372 - - -
Ucayali - 68 - 136 - 29 - - -
Madre de Dios - 10 - - - 3 - - -
Continúa...
972
13.18 PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2017

(Toneladas métricas) Conclusión
Departamento Pepinillo Pimiento Poro Rabanito Rocoto Vainita Zanahoria Zapallo
Total 37 640 49 194 20 812 19 409 38 917 20 775 176 866 183 563
Tumbes - 61 - - - - - 213
Piura - - - 39 - - 602 160
Lambayeque 947 37 516 - 130 - - 2 739 1 882
Cajamarca - - - 35 - - 3 538 10 805
Amazonas - - - 91 294 - 2 974 310
Callao - - - - - - - -
Ica - 326 - 37 - 66 254 50 450
Pasco - - - - 32 233 - 584 10 082
Huancavelica - - - - - - 187 2 812
Moquegua - - - - - 311 343 597
ApurÍmac 88 - - - 27 283 1 883 3 260
Cusco - - - - 750 47 8 257 3 151
Puno - - - - 1 383 - 145 936
San Martín - - - - - - - -
Loreto 2 413 - - - - - - 3 140
Ucayali 340 - - - - - - -
Madre de Dios 28 - - - - - - 132
Ayacucho 40 - 244 66 - 235 2 520 465
Tacna 1 340 3 051 324 168 264 2 026 - 11 148
Huánuco - - 326 - 1 106 218 4 681 7 806
Áncash 248 - 343 75 - 57 3 386 7 917
Junín - - 509 659 2 695 - 30 776 2 022
La Libertad 11 048 2 284 2 027 333 165 288 5 818 13 867
Lima 17 866 3 387 2 447 - - 12 070 40 129 16 614
Arequipa 827 - 3 110 1 065 - 4 666 67 771 35 166
Lima Metropolitana 2 455 2 569 11 481 16 710 - 508 279 629
13.19 PRODUCCIÓN DE FRUTAS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2017

Chiri- Grana- Grana- Guaná-
Departamento Cirolero Ciruela Cocona Damasco Dátil Fresa
moya da dilla bana
Total 25 594 879 6 534 9 782 196 224 24 745 26 587 56 692 6 970
Tumbes - - 1 301 - - - - - - -
Piura 1 923 - 779 - - - - - 326 71
Lambayeque 126 - 1 318 - - - - 902 422 4
La Libertad 280 - 607 - - - 279 430 2 888 535
Cajamarca 3 901 - - - - - - - 3 420 -
Amazonas 325 - 222 992 - - - - 785 -
Áncash 101 - 118 - - - - 2 138 60 -
Lima 15 401 210 686 - - - 22 897 1 888 1 545 368
Lima Metropolitana 26 - - - - - 884 - - 3
Callao - - - - - - - - - -
Ica 148 - 1 380 - - 224 - 18 901 63 111
Huánuco 152 - - 556 - - 94 - 4 417 88
Pasco - - - - - - - - 23 006 -
Junín 568 61 - 255 - - - - 14 619 2 893
Huancavelica 418 - - - - - - - 34 -
Arequipa 18 30 - - 14 - 374 2 212 - -
Moquegua 177 98 - - 138 - - 11 - -
Tacna - 150 - - 44 - - 88 - -
Ayacucho 425 176 - - - - - - 392 -
ApurÍmac 474 119 - - - - 217 18 114 -
Cusco 678 35 - - - - - - 2 992 -
Puno 425 - - 708 - - - - 763 -
San Martín 29 - 123 1 281 - - - - - -
Loreto - - - 4 612 - - - - 180 461
Ucayali - - - 1 154 - - - - 666 2 436
Madre de Dios - - - 223 - - - - - -
Continúa...
973

Guaya- Limón Mara- Mara-

Departamento Guinda Higo Humarí Lima Lúcuma Mamey Maní
ba dulce cuyá ñón
Total 4 445 1 301 2 743 3 531 12 152 4 788 14 040 1 023 5 771 56 325 3 248
Apurímac - - - - - - - - - 61 -
Cajamarca 72 - 13 - - 1 159 58 367 2 571 -
Callao - - - - 388 4 - 703 - 9 252 -
Cusco 26 - 39 - 2 168 - 944 237 74 8 393 -
Huancavelica - - - - 2 045 429 - 25 - 62 -
Lambayeque 24 - - - 676 405 - - 1 559 - -
Lima Metropolitana 275 - 36 - 898 228 97 - - 4 869 -
Madre de Dios 95 - 630 - 155 - 6 711 - 251 29 311 -
Pasco - - 111 - - - 2 586 - - - -
Tacna - - - - - - - - - - -
Tumbes 6 - 586 - 8 - 1 906 - 168 54 -
Ayacucho 56 - - - 24 - 126 - 139 52 -
Ica - - - - 7 - 120 - - - -
San Martín 93 465 - - 1 397 3 439 104 - 317 860 39
Huánuco - 32 97 - - 62 54 - - - -
Amazonas 55 - 635 - - - 559 - - - -
Lima 39 - 45 - 658 - 122 - - 11 -
La Libertad - - 91 - - - - - - - -
Moquegua 6 804 399 - 273 - 379 - 122 54 5
Piura - - 61 - - - 43 - - - -
Arequipa - - - - 2 105 - - - 84 - -
Puno 209 - - - 889 - - - 35 - -
Junín 8 - - 545 - 20 - - 506 - -
Áncash 1 150 - - 2 986 135 199 132 - 1 751 418 599
Loreto 2 330 - - - - - - - 399 358 2 568
Ucayali - - - 327 - - - - - 36
Melo- Mem- Nís- Pan de Poma-
Departamento Melón Nuez Pacae Pepino Pera Pijuayo
cotón brillo pero árbol rosa
Total 45 688 18 942 7 352 1 740 300 42 932 - 10 028 4 267 48 759 803
Amazonas - 56 - - - - - - - - -
Áncash - 1 023 - 15 - 184 - - - - -
Apurímac - 154 - - - 952 - 300 - - -
Arequipa 95 350 961 33 - 417 - 895 - - -
Ayacucho - - - 96 - 4 786 - - - - -
Cajamarca 119 - - - 56 7 281 - - - 198 -
Callao 3 405 - 110 - 90 101 - - 53 - -
Cusco 31 166 3 672 5 447 1 068 - 97 - 7 827 2 067 - -
Huancavelica 42 - 156 - - - - - - - -
Huánuco - - - - - - - - - - -
Ica 715 6 973 190 - - 598 - 823 74 - -
Junín 1 262 - - 9 - 934 - - - 470 175
La Libertad - - - - - - - - - 100 -
Lambayeque 173 - - 31 - 592 - - 46 - -
Lima 365 - 46 77 50 121 - - 69 - -
Lima Metropolitana 705 997 103 6 - 111 - - 267 - -
Loreto 144 - 121 18 - 81 - - 147 - -
Madre de Dios 522 765 55 - - - - - 1 134 - -
Moquegua 4 048 - 65 271 43 846 - 32 83 - -
Pasco 786 - 98 116 61 157 - - 249 - -
Piura 1 769 - - - - - - 151 77 - -
Puno 374 - - - - - - - - 79 -
San Martín - - - - - 15 142 - - - 20 495 101
Tacna - 3 734 - - - 2 893 - - - 19 541 527
Tumbes - 1 218 - - - 7 638 - - - 7 592 -
Ucayali - - - - - - - - - 284 -
Continúa...
974

Conclusión
Departamento Sandía Saúco Tamarindo Tangelo Taperibá Toronja Tumbo Tuna Zapote
Total 95 759 369 1 881 112 581 4 424 6 807 1 288 92 969 9 190
Amazonas 271 - 207 32 - 327 - - -
Áncash 11 361 - 1 136 - 990 - 8 - -
Apurímac 2 120 - 345 - - 6 - - -
Arequipa 12 332 - - - - - 180 1 180 -
Ayacucho - - - - - - - 603 -
Cajamarca 507 - 193 - - - - - 138
Callao 2 305 - - - - 158 13 2 678 -
Cusco 7 444 - - 8 680 - 267 - 15 308 -
Huancavelica - - - - - - - 707 -
Huánuco - - - - - - - - -
Ica 16 261 - - 60 651 - 740 - 934 -
Junín - - - - 76 160 - 157 753
La Libertad - - - - - 58 - 10 -
Lambayeque - 89 - 40 377 - 852 100 173 710
Lima - - - - - 79 45 8 461 -
Lima Metropolitana 4 545 - - - - - - 9 040 -
Loreto 496 - - - - - - 2 292 -
Madre de Dios 18 148 - - - - - - 972 -
Moquegua - - - 457 - 16 - 22 737 -
Pasco - 280 - - - - - 5 416 -
Piura 102 - - - - - - 22 301 -
Puno - - - - - 667 - - -
San Martín - - - - 305 47 - - 1 479
Tacna 16 576 - - - 1 039 3 430 943 - 1 531
Tumbes 3 291 - - 2 383 2 014 - - - 4 579
Ucayali - - - - - - - - -
PRODUCCIÓN DE FRUTAS, 2016-2017

95,8
85,7
51,0
45,7
15,2 14,0
Lúcuma Melocotón Sandía
2016 2017
975
E. CULTIVO DE COCA
13.20 PRODUCTORES LEGALES, SUPERFICIE Y PRODUCCIÓN PROMEDIO
DE HOJA DE COCA, SEGÚN DEPARTAMENTO
Nº de Superficie Producción
Departamento
Productores legales (Hectáreas) (Toneladas métricas)
Total 34 464 21 691,8 11 522 814,5

Amazonas 239 33,6 60 441,9
Áncash 314 46,4 23 863,0
Ayacucho 6 462 1 653,6 1 879 786,7
Cajamarca 366 49,0 49 560,0
Cusco 14 239 11 353,4 6 504 518,1
Huánuco 6 404 6 630,1 2 007 983,4
La Libertad 3 942 1 114,5 701 081,5
Puno 2 498 811,3 295 579,9
Fuente: Empresa Nacional de la Coca - Padrón general al año 2017.
13.21 SUPERFICIE DE CULTIVO ILÍCITO DE HOJA DE COCA, SEGÚN VALLE, 2010-2016

(Hectáreas)
Cuenca-Valle 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Total 61 239 62 453 60 444 49 760 42 935 40 277 43 861

Alto Huallaga 13 025 12 421 9 509 4 302 1 555 1 099 1 596
Aguaytía 2 803 2 325 1 593 1 796 332 197 565
Palcazú - Pichis - Pachitea 3 323 3 734 4 695 863 402 240 154
Apurímac - Ene 19 723 19 925 19 965 19 167 18 845 18 333 20 304
La Convención - Lares 13 330 13 090 12 558 10 843 10 342 10 454 10 262
San Gabán 738 843 968 910 964 718 398
Inambari - Tambopata 3 591 3 610 3 664 3 460 3 455 3 811 4 215
Marañón - Putumayo - Amazonas 3 169 4 450 5 894 5 774 4 741 2 988 3 862
Alto Chicama 500 551 560 585 587 597 605
Kcoñispata 383 670 735 1 110 1 322 1 330 1 512
Otros (Mazamari, Contamana, Huallaga Central) 654 834 303 950 390 510 388
Nota: Hasta el año 2002, la estimación de cultivos fue realizada por el Departamento de Estado de los EE.UU. Entre el 2003 y el 2010,
la estimación se realizó en base a la interpretación y análisis de imágenes satelitales captadas por el SIMCI – UNODC y el Gobierno
Peruano. Para el 2011, la estimación corresponde a la extensión de cultivos de coca interpretados en imágenes satelitales (SPOT%
y Rapid Eye), a las que se ha descontado el área erradicada por el CORAH al 31 de diciembre de 2011.
Fuente: UNODC – DEVIDA. “Perú. Monitoreo de cultivos de Coca 2016”.
Elaboración: Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas.
976
13.22 PRODUCCIÓN POTENCIAL DE HOJA DE COCA SECADA AL SOL,

SEGÚN VALLE, 2009-2016
Valle 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 a/ 2016
Total 127 604 129 733 131 312 128 947 121 242 100 840 96 304 105 960
Alto Huallaga 29 068 20 892 19 859 15 840 8 690 2 193 2 342 3 753
VRAEM 63 422 69 031 69 738 71 874 69 768 68 784 66 494 73 643
La Convención - Lares 14 491 14 663 14 399 17 581 16 264 11 997 15 231 14 952
San Gabán 1 336 1 328 1 517 1 742 2 002 1 735 926 513
Inambari - Tambopata 7 038 7 182 7 220 3 664 7 612 6 530 4 916 5 437
Aguaytía 5 564 5 354 4 441 3 043 3 772 633 271 777
Bajo Amazonas 1/ … … … … … 2 210 324 1 132
Putumayo 1 666 3 169 4 450 5 894 8 076 1 390 1 136 961
Marañón … … … … … 1 214 1 157 1 290
Palcazú - Pichis - Pachitea 3 994 6 347 7 132 7 043 1 303 603 344 221
Kcosñipata 680 766 1 340 1 470 2 220 2 644 1 938 2 203
Alto Chicama 345 347 382 493 585 517 523 530
Otros (Mazamari - Callería, Masisea,
Contamana, Huallaga Central, Bajo … 654 834 303 950 390 702 548
Huallaga, Nuevo Requena)
1/ Se incluye a Putumayo y Marañon.
a/ Corresponde al dato total extraído del Informe de Monitoreo de cultivos de coca, UNODC 2016.
Fuente: UNODC – DEVIDA. “Perú. Monitoreo de cultivos de Coca 2016”.
Elaboración: Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas.
F. PECUARIO
13.23 POBLACIÓN PECUARIA, 2005-2017
(Miles de unidades)
Año Alpaca Ave Caprino Llama Ovino Porcino Vacuno Vicuña
2005 3 598 99 279 1 953 1 270 14 814 3 011 5 250 174

2006 3 626 117 977 1 937 1 256 14 675 3 074 5 241 ...
2007 3 687 120 228 1 926 1 274 14 580 3 116 5 421 ...
2008 3 781 131 179 1 904 1 263 14 510 3 151 5 443 ...
2009 4 106 137 838 1 929 1 238 14 138 3 257 5 459 ...
2010 4 177 130 779 1 968 1 245 14 160 3 254 5 520 ...
2011 4 322 128 943 1 946 1 227 14 050 3 263 5 589 ...
2012 3 924 137 669 1 949 1 193 12 184 2 991 5 661 ...
2013 3 978 137 679 1 928 1 226 12 434 3 132 5 556 ...
2014 P/ 4 096 144 276 1 905 1 207 12 415 3 205 5 578 ...
2015 P/ 4 318 151 001 1 882 1 195 11 973 3 201 5 553 ...
2016 P/ 4 319 158 263 1 865 1 105 11 442 3 105 5 525 ...
2017 P/ 4 331 156 638 1 886 1 106 11 338 3 187 5 536 ...
Nota: A partir del año 2001 se proyecta un crecimiento poblacional del 8% anual. Información disponible al 21-05-2018.
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Dirección General de Evaluación y Seguimiento de Políticas - SIEA.
977
13.24 POBLACIÓN DE AVE, SEGÚN UNIDAD AGRARIA, 2010-2017

(Miles de unidades)
Unidad Agraria
2010 2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
Departamental
Total 130 779 128 943 137 669 137 679 144 276 151 001 158 263 156 638
I Tumbes 90 200 190 200 195 175 160 154
II Piura 4 791 5 089 4 374 5 581 6 136 6 015 6 050 6 138
III Lambayeque 2 216 2 502 1 865 2 296 2 388 2 410 1 865 1 869
IV La Libertad 15 837 17 117 20 057 20 271 24 039 24 045 26 282 25 241
V Áncash 3 014 1 713 1 863 1 621 1 620 2 620 2 630 2 640
VI Lima 41 334 40 320 52 827 50 451 51 973 56 920 60 602 58 064
VII Ica 10 725 11 341 9 341 10 451 10 973 12 537 13 528 14 767
VIII Arequipa 27 077 23 026 20 836 19 743 19 476 18 079 18 855 19 047
IX Moquegua 113 106 104 110 115 50 55 60
X Tacna 730 822 1 020 1 350 1 404 1 118 1 151 1 185
XI Cajamarca 1 120 1 332 1 105 1 046 955 1 052 900 839
XII Amazonas 1 106 1 374 1 137 1 380 1 390 1 423 1 472 1 522
XIII San Martín 3 284 4 114 3 905 4 025 4 186 4 250 4 366 4 485
XIV Huánuco 1 678 1 720 1 530 1 671 1 729 1 750 1 757 1 763
XV Pasco 110 111 120 130 135 136 139 142
XVI Junín 3 199 3 511 2 939 3 450 3 588 3 650 3 563 3 554
XVII Huancavelica 421 401 390 392 406 355 384 393
XVIII Ayacucho 509 610 720 750 820 850 847 844
XIX Apurímac 560 531 546 303 312 320 311 308
XX Cusco 1 242 933 910 950 1 120 1 241 1 204 1 192
XXI Puno 1 926 1 941 1 949 2 010 1 856 1 856 1 727 1 727
XXII Loreto 3 002 3 750 3 978 3 197 3 750 3 820 3 986 4 159
XXIII Ucayali 6 396 5 940 5 568 5 846 5 255 5 833 5 945 6 058
XXIV Madre de Dios 300 439 391 454 453 491 486 486
978
13.25 POBLACIÓN DE GANADO OVINO, SEGÚN UNIDAD AGRARIA, 2011-2017

(Unidades)
Unidad Agraria
2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
Departamental
Total 14 050 173 12 183 777 12 434 352 12 415 395 11 973 040 11 441 603 11 338 424
I Tumbes 9 430 8 950 8 700 7 410 8 468 6 290 7 580
II Piura 338 702 344 798 313 119 292 109 309 339 302 540 341 213
III Lambayeque 86 180 77 386 85 246 84 377 84 240 82 685 68 810
IV La Libertad 412 407 402 621 356 517 365 201 356 682 357 814 356 486
V Áncash 808 502 650 284 640 242 602 944 694 111 672 817 672 175
VI Lima 330 004 321 131 319 450 327 436 342 802 319 535 305 462
VII Ica 23 226 27 078 28 397 29 107 26 132 28 131 29 996
VIII Arequipa 207 954 220 707 223 009 222 508 221 114 209 159 187 138
IX Moquegua 72 046 70 405 71 410 73 195 44 999 47 249 49 611
X Tacna 39 095 38 420 33 970 34 819 36 096 37 901 36 005
XI Cajamarca 434 278 421 175 417 560 411 297 400 402 456 587 455 567
XII Amazonas 42 510 31 131 40 939 40 606 38 822 29 054 21 744
XIII San Martín 24 294 13 190 10 450 10 711 9 950 5 422 7 521
XIV Huánuco 839 260 702 282 760 617 761 384 759 953 634 318 529 453
XV Pasco 969 245 726 314 662 425 669 260 675 939 682 688 698 536
XVI Junín 1 020 168 1 304 933 1 358 604 1 345 874 1 416 083 1 234 318 1 478 438
XVII Huancavelica 984 244 770 715 698 498 685 380 708 224 704 935 620 737
XVIII Ayacucho 931 253 967 114 951 671 937 646 822 428 798 698 611 215
XIX Apurímac 504 434 481 850 497 860 470 307 468 530 461 957 455 479
XX Cusco 1 937 742 1 563 618 1 306 368 1 303 959 1 420 079 1 419 506 1 422 140
XXI Puno 4 006 330 3 011 220 3 618 210 3 708 665 3 099 180 2 919 060 2 950 630
XXII Loreto 8 199 7 985 10 745 11 610 11 610 12 191 12 800
XXIII Ucayali 12 920 11 980 11 580 10 847 9 187 9 646 10 129
XXIV Madre de Dios 7 750 8 490 8 765 8 742 8 670 9 104 9 559
979
13.26 POBLACIÓN DE GANADO PORCINO, SEGÚN UNIDAD AGRARIA, 2011-2017

(Unidades)
Unidad Agraria
2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
Departamental
Total 3 263 254 2 991 012 3 132 335 3 204 509 3 200 714 3 104 911 3 187 254
I Tumbes 20 030 18 590 21 639 31 980 28 566 29 748 30 480
II Piura 199 520 140 298 119 945 186 647 191 114 159 009 169 531
III Lambayeque 80 365 56 964 67 510 69 264 72 480 88 160 68 810
IV La Libertad 159 681 162 069 157 211 119 141 111 419 116 911 113 018
V Áncash 181 021 182 009 185 348 184 372 184 777 174 016 170 334
VI Lima 404 507 455 740 430 570 457 793 462 797 450 072 460 253
VII Ica 32 998 36 673 34 648 39 034 48 256 51 510 54 124
VIII Arequipa 82 320 79 117 62 376 72 376 82 913 91 511 95 391
IX Moquegua 15 195 16 382 20 410 21 226 12 226 12 837 13 480
X Tacna 34 383 35 460 36 740 38 210 32 678 34 312 36 232
XI Cajamarca 255 432 251 689 278 439 304 430 304 105 287 457 297 734
XII Amazonas 70 916 71 548 74 617 75 528 77 261 84 502 85 690
XIII San Martín 167 652 141 075 140 570 146 193 148 910 141 355 129 292
XIV Huánuco 339 405 219 320 318 436 392 998 402 607 403 917 405 230
XV Pasco 129 039 110 339 98 671 89 157 89 872 51 355 51 993
XVI Junín 121 673 146 182 158 559 142 667 152 638 154 609 168 586
XVIII Ayacucho 179 000 187 764 164 590 103 432 95 792 91 554 106 597
XIX Apurímac 150 575 123 073 118 825 120 390 122 310 128 426 134 847
XX Cusco 182 940 141 726 195 864 195 646 195 861 160 877 160 173
XXI Puno 127 085 128 580 126 020 119 330 119 340 112 310 112 320
XXII Loreto 82 800 83 145 104 649 99 200 79 200 83 160 85 320
XXIII Ucayali 53 927 52 289 52 140 48 014 45 014 47 265 49 630
980
13.27 POBLACIÓN DE GANADO VACUNO, ALPACA Y LLAMA, SEGÚN UNIDAD

AGRARIA, 2011-2017
(Unidades)
Unidad Agraria Ganado vacuno
Departamental 2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
Total 5 589 173 5 660 948 5 556 188 5 578 388 5 553 470 5 525 454 5 535 569
I Tumbes 14 447 18 070 16 447 14 414 21 346 22 427 22 350
II Piura 310 158 324 960 308 181 295 041 298 200 290 882 276 247
III Lambayeque 109 540 89 795 89 530 85 995 86 120 86 344 113 514
IV La Libertad 259 557 262 771 262 017 259 231 246 630 245 857 237 501
V Áncash 304 367 300 992 294 294 304 432 304 262 309 475 305 720
VI Lima 232 109 225 265 226 410 232 070 265 104 257 939 245 851
VII Ica 38 362 43 823 45 315 46 448 47 838 47 321 50 124
VIII Arequipa 201 854 201 589 234 323 230 560 230 298 222 440 205 693
IX Moquegua 28 624 27 380 26 180 27 835 22 850 23 993 23 870
X Tacna 27 859 26 370 26 780 28 450 19 372 20 570 18 884
XI Cajamarca 664 574 645 466 652 413 661 156 663 500 657 561 645 182
XII Amazonas 230 526 230 190 231 874 240 121 250 584 246 360 247 610
XIII San Martín 162 423 180 040 181 450 185 986 196 470 193 965 213 566
XIV Huánuco 305 300 246 716 273 992 295 422 290 997 290 400 292 412
XV Pasco 123 433 139 412 104 710 105 754 116 831 118 002 119 663
XVI Junín 226 527 308 233 312 227 288 385 298 924 296 450 321 586
XVIII Ayacucho 502 428 523 715 534 820 496 410 447 647 430 076 431 096
XIX Apurímac 340 719 346 088 294 610 300 975 304 190 295 400 296 290
XX Cusco 507 051 517 772 413 659 416 924 418 637 417 960 423 941
XXI Puno 680 050 691 610 694 240 708 700 702 340 726 080 721 050
XXII Loreto 36 670 35 080 42 824 43 860 43 342 46 053 46 870
XXIII Ucayali 41 105 42 210 43 180 45 194 44 187 46 396 45 690
Unidad Agraria Alpaca

Total 4 322 258 3 924 230 3 978 290 4 095 555 4 318 457 4 319 228 4 330 710
II Piura - - - - 135 82 79
IV La Libertad 8 018 7 767 7 878 7 902 7 998 7 999 7 851
V Áncash 11 844 10 120 8 310 10 356 9 715 10 201 10 320
VI Lima 37 345 35 259 36 140 37 044 39 756 40 511 46 625
VIII Arequipa 494 004 500 211 466 010 465 020 442 336 430 271 421 292
IX Moquegua 93 947 91 335 92 410 94 720 140 718 147 754 145 310
X Tacna 55 078 51 010 50 490 51 752 74 512 78 238 78 245
XI Cajamarca 1 120 1 120 1 210 1 165 1 190 1 150 1 180
XIV Huánuco 3 250 4 151 5 072 5 173 5 915 6 967 6 850
XV Pasco 69 640 89 091 97 491 108 023 116 664 125 956 133 225
XVI Junín 45 498 84 791 88 418 90 222 81 434 82 535 91 678
XVIII Ayacucho 220 945 203 520 209 947 261 049 267 950 255 377 209 143
XIX Apurímac 188 587 203 967 212 360 207 969 215 490 216 265 215 050
XX Cusco 654 726 608 978 552 509 569 352 577 964 610 184 674 939
XXI Puno 2 192 440 1 807 440 1 880 395 1 927 405 2 072 460 2 032 490 2 036 210
Unidad Agraria Llama

Total 1 226 612 1 192 953 1 226 231 1 207 392 1 194 708 1 105 018 1 106 201
V Áncash - - - - - - -
VI Lima 22 202 23 710 23 890 24 487 24 111 20 152 21 904
VIII Arequipa 107 261 106 033 101 370 102 450 99 937 91 070 87 181
IX Moquegua 38 737 37 450 36 980 37 905 37 704 39 589 38 640
X Tacna 20 968 19 994 20 140 21 644 28 326 29 742 28 405
XIV Huánuco - 3 750 3 800 4 000 3 500 3 450 3 530
XV Pasco 35 755 34 591 33 297 33 924 33 584 33 250 44 169
XVI Junín 40 495 60 081 51 560 52 446 52 954 52 868 59 605
XVIII Ayacucho 136 942 127 960 150 209 136 915 129 387 95 020 85 162
XIX Apurímac 61 554 63 014 67 160 67 839 69 980 73 479 72 980
XX Cusco 184 421 179 650 161 609 158 708 152 251 139 859 142 064
XXI Puno 447 290 405 300 435 120 423 780 423 850 394 780 394 830
981
13.28 POBLACIÓN DE GANADO CAPRINO, SEGÚN UNIDAD AGRARIA, 2011-2017

(Unidades)
Unidad Agraria
2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
Departamental
Total 1 946 217 1 949 151 1 927 905 1 905 153 1 882 042 1 864 713 1 885 990
I Tumbes 81 400 78 900 75 000 62 600 71 620 60 648 62 430
II Piura 412 559 417 121 395 221 396 861 391 887 382 545 345 496
III Lambayeque 77 230 78 198 78 098 75 598 77 150 83 968 91 548
IV La Libertad 131 643 131 719 128 495 116 803 103 065 100 605 98 187
V Áncash 167 112 166 175 168 200 170 142 169 145 170 602 169 610
VI Lima 189 053 187 765 180 470 184 982 185 186 175 075 167 335
VII Ica 66 788 67 724 72 324 76 527 80 148 78 936 78 925
VIII Arequipa 20 395 16 759 20 313 20 480 19 805 19 062 20 736
IX Moquegua 11 522 12 130 12 480 6 862 8 106 8 511 83 470
X Tacna 20 492 19 950 18 970 17 145 17 359 18 227 17 155
XI Cajamarca 87 325 82 835 82 206 82 910 81 616 96 193 95 710
XII Amazonas 9 006 11 206 12 106 12 310 12 327 12 572 12 640
XIII San Martín - - - - - - -
XIV Huánuco 85 480 97 911 101 640 101 762 102 840 102 064 102 170
XV Pasco 9 471 9 626 7 543 7 547 7 168 6 810 6 173
XVI Junín 7 454 9 431 10 205 9 558 9 818 10 187 10 680
XVIII Ayacucho 237 522 221 616 229 707 216 976 208 087 208 978 204 583
XIX Apurímac 90 004 104 119 104 320 106 928 106 270 111 584 109 650
XX Cusco 49 876 48 535 46 844 48 964 47 285 37 608 37 566
XXI Puno - - - - - - -
XXII Loreto - - - 280 310 350 360
XXIII Ucayali - - - - - - -
XXIV Madre de Dios - - - - - - -
982
13.29 POBLACIÓN DE GANADO VACUNO EN ORDEÑO, SEGÚN UNIDAD AGRARIA,

2011-2017
(Unidades)
Unidad Agraria
2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
Departamental
Total 815 251 859 630 859 634 874 941 886 143 895 716 889 114
I Tumbes 513 548 618 638 607 422 389
II Piura 35 419 38 995 34 915 34 685 31 861 30 915 24 275
III Lambayeque 15 349 16 016 15 929 18 394 18 602 20 306 18 913
IV La Libertad 37 489 38 090 38 786 39 057 41 974 43 042 43 042
V Áncash 14 358 14 592 13 862 14 497 12 680 13 073 13 463
VI Lima 75 684 75 347 75 768 78 501 79 149 77 763 76 070
VII Ica 7 811 8 270 8 929 9 578 9 480 10 349 11 507
VIII Arequipa 69 147 80 214 73 334 75 738 76 215 74 287 75 027
IX Moquegua 5 406 5 106 5 294 5 306 5 220 5 302 5 297
X Tacna 7 075 6 168 6 027 6 061 5 831 5 702 5 666
XI Cajamarca 136 630 140 044 142 803 146 401 152 976 159 826 162 289
XII Amazonas 59 696 60 572 63 081 64 800 67 566 71 212 74 885
XIII San Martín 18 300 17 898 17 882 17 920 17 969 18 813 19 453
XIV Huánuco 32 902 31 689 29 252 28 250 31 466 31 905 32 349
XV Pasco 24 424 25 984 25 040 24 350 26 278 26 348 28 427
XVI Junín 28 327 29 927 30 607 31 721 32 903 36 691 37 386
XVIII Ayacucho 33 551 34 782 34 138 34 747 32 215 30 053 29 964
XIX Apurímac 34 514 30 971 31 026 32 875 32 395 32 542 32 433
XX Cusco 53 373 77 508 82 467 84 286 84 714 80 923 79 822
XXI Puno 101 006 100 734 100 971 98 742 98 288 102 805 99 130
XXII Loreto 1 741 1 452 1 479 1 434 1 347 1 254 1 253
XXIII Ucayali 3 508 3 362 3 357 3 354 3 588 4 441 3 920
983
13.30 PRODUCCIÓN DE CARNE, 2004-2017

Producción de carne
Año
Ave Ovino Porcino Vacuno Caprino Alpaca Llama
2004 578 693 33 695 97 963 146 362 6 669 9 358 3 842
2005 650 296 33 686 102 903 153 109 6 741 8 867 3 773
2006 710 428 33 900 108 653 162 578 6 880 8 916 3 883
2007 770 444 33 839 114 520 163 235 6 686 9 366 4 053
2008 877 171 33 350 113 809 163 318 6 426 9 517 3 952
2009 964 407 33 458 113 845 164 704 6 164 10 189 4 146
2010 1 019 935 33 669 113 561 171 872 6 137 10 761 4 075
2011 1 085 323 34 256 117 488 179 084 6 150 11 318 4 235
2012 1 171 466 35 304 122 852 186 617 6 247 11 999 4 350
2013 1 254 348 34 906 127 684 190 569 6 439 12 169 4 179
2014 1 317 426 34 421 135 390 196 232 6 167 12 594 4 170
2015 P/ 1 423 586 33 163 142 925 196 015 5 901 11 917 3 980
2016 P/ 1 513 950 33 962 149 399 190 226 5 827 12 445 3 977
2017 P/ 1 569 280 33 449 157 741 188 680 5 547 12 749 4 009
13.31 PRODUCCIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS PECUARIOS, 2004-2017

Animales en pie Leche

Año Huevos
Ave Ovino Porcino Vacuno Caprino Alpaca Llama fresca
2004 705,7 84,2 130,6 287,0 16,7 20,8 8,5 202,4 1 165,0
2005 793,0 84,2 137,2 300,2 16,9 19,7 8,4 207,1 1 235,8
2006 866,4 84,7 144,9 318,8 17,2 19,8 8,6 245,5 1 347,0
2007 939,6 84,6 152,7 320,1 16,7 20,8 9,0 257,6 1 455,8
2008 1 069,7 83,4 153,6 320,2 16,1 21,1 8,8 266,5 1 565,5
2009 1 176,1 83,6 153,0 322,9 15,4 23,1 9,2 268,7 1 652,1
2010 1 243,8 84,2 152,7 337,0 15,3 23,9 9,1 285,1 1 678,4
2011 1 322,9 88,1 156,7 351,1 15,4 25,2 9,4 317,7 1 755,5
2012 1 428,6 93,1 163,8 365,9 15,6 26,7 9,7 314,0 1 790,7
2013 1 529,7 87,3 170,2 373,7 16,1 27,0 9,3 349,8 1 807,8
2014 1 606,6 86,1 180,5 384,8 15,4 28,0 9,3 358,6 1 840,2
2015 P/ 1 736,1 82,9 190,6 384,3 14,8 26,5 8,8 386,3 1 903,2
2016 P/ 1 846,3 84,9 199,2 373,0 14,6 27,7 8,8 401,0 1 954,2
2017 P/ 1 913,8 83,6 210,3 370,0 13,9 28,3 8,9 415,3 2 011,0
984
13.32
13.32 PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓNDE
DECUERO,
CUERO,MENUDENCIA,
MENUDENCIA,LANA
LANAYYFIBRA,
FIBRA,POR
PORESPECIE,
ESPECIE,2005-2017
2005-2017
Cuero 1/ Menudencia
Año
Vacuno Ovino Caprino Vacuno Porcino Ovino Caprino
2005 1 076 056 2 685 627 536 401 75 053 20 581 26 254 5 243
2006 1 131 921 2 692 416 529 301 79 691 21 731 26 362 5 352
2007 1 138 578 2 681 208 506 927 80 017 22 904 26 319 5 200
2008 1 151 906 2 679 103 498 640 80 058 23 039 25 958 5 014
2009 1 168 497 2 753 491 507 180 80 737 22 944 26 024 4 794
2010 1 218 723 2 787 907 500 080 84 251 22 904 26 183 4 773
2011 1 266 710 2 844 398 489 915 87 786 23 498 26 681 4 783
2012 1 319 404 2 910 166 496 626 91 479 24 570 27 459 4 859
2013 1 375 095 2 832 371 505 262 93 416 25 537 27 149 5 008
2014 1 376 391 2 788 555 489 956 96 192 27 078 26 772 4 797
2015 P/ 1 367 797 2 698 887 464 018 96 730 28 525 26 949 4 590
2016 P/ 1 358 530 2 742 951 458 812 93 873 29 460 27 450 4 520
2017 P/ 1 330 763 2 699 042 444 799 92 490 31 548 24 529 3 698
Continúa...
Conclusión
Lana Fibra
Año
Ovino Alpaca Llama Vicuña
2005 10 912 3 597 604 …

2006 10 374 3 510 623 …
2007 10 895 3 895 740 …
2008 10 085 4 019 704 …
2009 10 279 4 387 696 …
2010 10 218 4 352 632 …
2011 10 292 4 661 677 …
2012 11 029 4 797 745 …
2013 10 403 4 420 726 …
2014 9 975 4 485 748 …
2015 P/ 8 954 4 438 656 …
2016 P/ 9 352 4 508 670 …
2017 P/ 8 138 4 314 681 …
1/ Expresado en Unidades de Piezas.

Consejo Nacional de Camélidos Sudamericanos (CONACS).
985
13.33 VOLUMEN DE FIBRA DE ALPACA HUACAYA BLANCA CATEGORIZADA, SEGÚN

CAMPAÑA Y DEPARTAMENTO, 2008-2011
(Libras)
Categoría
Campaña Departamento Total
Extrafina Fina Semifina Gruesa
Total 284 386 11 950 137 142 110 309 24 985
Huancavelica 21 544 862 10 341 7 864 2 477

2008 I
Puno 45 891 2 295 21 569 18 815 3 212
Arequipa 29 354 1 174 14 383 11 155 2 642
Huancavelica 11 458 573 5 385 4 698 802
2008 II Puno 133 926 5 357 65 624 50 892 12 053
Arequipa 42 213 1 689 19 840 16 885 3 799
Total 349 223 18 632 153 232 148 067 29 292
Huancavelica 12 266 491 5 888 4 538 1 349

2009 I
Puno 54 221 2 711 21 148 24 398 5 964
Arequipa 48 882 1 955 19 553 22 486 4 888
Huancavelica 19 987 1 199 8 994 8 595 1 199
2009 II Puno 158 235 9 494 75 953 63 294 9 494
Arequipa 55 632 2 782 21 696 24 756 6 398
Total 327 673 17 341 147 514 130 750 32 068
Huancavelica 22 113 885 10 835 8 403 1 990

2010 I
Puno 66 871 3 343 30 092 26 080 7 356
Arequipa 20 127 805 9 258 8 554 1 510
Huancavelica 9 624 481 4 331 4 138 674
2010 II Puno 173 449 10 407 76 318 69 379 17 345
Arequipa 35 489 1 420 16 680 14 196 3 193
Total 466 088 25 122 217 140 185 171 38 655
Huancavelica 75 432 3 772 33 944 29 418 8 298

2011 I
Puno 133 457 5 339 61 390 54 717 12 011
Arequipa 38 920 1 946 18 682 14 789 3 503
Huancavelica 12 307 738 5 663 5 106 800
2011 II Puno 162 347 11 364 76 303 64 127 10 553
Arequipa 43 625 1 963 21 158 17 014 3 490

Nota: La fibra de alpaca categorizada se refiere a los procesos de acopio y comercialización de asociados.
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Dirección General de Competitividad Agraria
- Dirección de Agronegocios.
986
13.34 PRECIO DE LA FIBRA DE ALPACA HUACAYA BLANCA CATEGORIZADA,

SEGÚN CAMPAÑA Y DEPARTAMENTO, 2008-2011
(Soles por libra)
Precio Categoría
Campaña Departamento
Promedio Extrafina Fina Semifina Gruesa
Huancavelica 7,49 8,95 8,20 7,30 5,50
2008 I Puno 7,46 9,10 8,55 6,58 5,60
Arequipa 7,45 8,95 8,05 7,45 5,35
Huancavelica 6,04 7,35 6,72 5,85 4,25
2008 II Puno 6,30 7,82 6,95 5,93 4,50
Arequipa 6,14 7,52 6,85 5,70 4,50
Huancavelica 6,80 8,10 7,25 6,50 5,35
2009 I Puno 7,20 8,72 7,68 6,82 5,56
Arequipa 7,12 8,58 7,54 6,80 5,55
Huancavelica 7,38 8,85 7,92 6,85 5,91
2009 II Puno 7,61 8,97 8,10 7,05 6,32
Arequipa 7,46 8,85 7,85 7,01 6,12
Huancavelica 7,04 8,20 7,75 6,55 5,65
2010 I Puno 7,12 8,35 7,68 6,74 5,70
Arequipa 7,01 8,15 7,85 6,57 5,45
Huancavelica 6,93 8,55 7,55 6,35 5,25
2010 II Puno 6,84 8,95 7,54 6,05 4,83
Arequipa 6,74 8,35 7,72 6,05 4,85
Huancavelica 6,42 7,82 6,65 6,00 5,20
2011 I Puno 7,04 8,10 7,57 6,85 5,62
Arequipa 6,66 7,96 7,13 6,48 5,05
Huancavelica 7,50 9,00 8,00 7,50 5,50
2011 II Puno 7,84 9,30 8,50 7,70 5,85
Arequipa 7,66 9,52 8,30 7,25 5,55

Nota: La
Nota: La fibra de alpaca
alpaca categorizada
categorizadaseserefiere
refierea aloslosprocesos dede
procesos acopio y comercialización
acopio de asociados.
y comercialización de asociados.
Fuente:
Fuente: Ministerio de Agricultura
Ministerio de AgriculturayyRiego
Riego- Dirección
- Dirección General
General dede Competitividad
Competitividad Agraria
Agraria
987
13.35 VOLUMEN DE FIBRA DE VICUÑA OBTENIDA DE ANIMAL ESQUILADO VIVO,

SEGÚN DEPARTAMENTO, 2009-2017
(Miles de kilogramos)
Departamento 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Total 6 484 6 473 6 855 6 748 7 467 8 391 9 245 8 616 9 886
Áncash - - - - - - - - -
Apurímac 250 211 253 246 274 321 446 431 500
Arequipa 352 408 294 255 320 654 706 1 089 1 188
Ayacucho 3 127 2 853 3 294 2 871 3 420 3 500 3 631 3 438 3 461
Cajamarca 27 29 54 29 46 24 50 - 65
Cusco 347 259 256 223 328 264 406 366 323
Huancavelica 565 657 762 936 961 1092 1297 992 1379
Ica 25 43 - - 66 - 32 25 15
Junín 656 754 776 928 788 896 829 805 810
La Libertad 48 25 44 - 50 50 114 32 62
Lima 12 27 17 22 42 9 244 91 -
Moquegua 16 18 - - 34 20 23 40 27
Pasco 31 55 75 20 75 80 26 - 131
Puno 1 010 1 062 1 019 1 219 1064 1480 1442 1306 1925
Tacna 18 70 11 - - - - - -
Nota: Se rectificó la informacion para los años 2014 al 2016, debido a la actualizacion procedente de los Gobiernos Regionales
al 28-06-2018.
Fuente: Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre - Dirección General de Información y Ordenamiento Forestal
y de Fauna Silvestre - Direccion de Información y Registro.
988
13.36 PRODUCCIÓN DE LECHE, SEGÚN UNIDAD AGRARIA, 2010-2017

Unidad Agraria
2010 2011 2012 2013 2014 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
Departamental
Total 1 678 372 1 755 529 1 790 670 1 807 806 1 840 226 1 903 177 1 954 232 2 010 985
I Tumbes 568 601 651 790 692 659 409 412
II Piura 31 497 43 867 47 125 47 581 50 081 41 556 42 578 37 240
III Lambayeque 39 517 37 262 39 291 45 080 49 837 53 136 59 215 55 426
IV La Libertad 100 618 113 502 116 710 118 937 121 501 125 366 129 501 129 786
V Áncash 16 921 16 803 17 356 16 635 17 456 15 271 15 749 16 107
VI Lima 306 876 322 678 318 263 329 311 335 970 342 846 348 518 354 148
VII Ica 30 278 32 109 35 909 43 361 48 046 51 005 57 139 64 979
VIII Arequipa 355 013 363 668 352 406 315 380 325 253 335 534 348 889 353 749
IX Moquegua 15 262 15 212 14 737 17 539 16 273 15 891 16 222 16 648
X Tacna 26 224 26 356 24 983 25 138 25 042 23 487 23 610 23 406
XI Cajamarca 303 449 310 629 318 594 324 862 323 687 345 029 352 076 360 200
XII Amazonas 75 125 74 369 76 184 80 358 76 093 79 208 83 366 93 894
XIII San Martín 29 321 32 955 32 037 31 344 31 341 31 038 32 811 33 764
XIV Huánuco 39 413 40 474 44 517 39 187 38 576 42 249 44 955 48 243
XV Pasco 18 178 18 249 25 461 24 602 24 127 26 339 25 296 32 145
XVI Junín 31 111 39 435 42 385 46 276 46 710 47 870 51 250 52 094
XVII Huancavelica 17 193 20 183 24 180 22 443 22 555 24 890 20 916 21 810
XVIII Ayacucho 43 482 50 138 51 424 50 147 51 788 47 122 45 151 57 449
XIX Apurímac 42 392 40 770 33 104 32 122 32 593 32 659 32 365 32 468
XX Cusco 68 452 65 242 77 621 93 148 95 633 104 016 102 458 102 227
XXI Puno 76 907 79 038 85 832 91 287 95 416 106 953 110 465 114 671
XXII Loreto 2 527 3 181 2 767 2 533 2 437 2 280 2 144 2 198
XXIII Ucayali 4 986 5 081 4 921 4 908 4 910 5 119 7 340 6 399
XXIV Madre de Dios 3 063 3 726 4 214 4 839 4 210 3 653 1 808 1 522
989
13.37 COLOCACIÓN DE POLLOS BB LÍNEA CARNE, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2010-2017

(Unidades)
Departamento 2010 2011 2012 2013 2014 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
Total 509 638 716 535 763 259 573 449 493 592 687 466 623 405 970 671 495 588 686 384 682 705 259 679
Amazonas 52 200 32 945 110 200 8 500 - 12 000 530 796 1 167 236
Áncash 12 466 925 13 311 282 14 796 461 14 582 335 13 848 598 12 966 131 15 367 817 16 704 627
Apurímac 12 100 47 128 15 100 1 200 48 600 10 000 13 500 -
Arequipa 40 312 400 46 488 379 53 098 495 60 458 756 63 684 897 66 790 267 71 284 123 74 606 680
Ayacucho 4 400 21 500 5 800 33 911 5 986 4 732 2 214 5 000
Cajamarca 270 783 367 424 425 803 203 709 187 070 377 003 383 489 413 881
Cusco 420 101 875 794 682 435 703 423 1 022 001 1 347 112 1 319 287 1 116 218
Huancavelica - - - - - - - -
Huánuco 5 400 32 000 250 926 350 389 143 186 284 943 217 700 20 800
Ica 13 891 418 17 236 643 23 309 182 26 159 651 26 212 221 27 207 035 26 031 214 27 681 412
Junín 3 935 362 3 460 661 3 735 231 4 110 033 4 140 177 5 469 141 5 696 012 4 679 405
La Libertad 101 135 560 105 860 201 113 779 631 117 148 371 118 253 980 125 072 608 126 142 268 126 052 356
Lambayeque 1 156 350 1 658 584 1 335 030 6 627 656 7 625 131 7 900 937 9 121 585 10 725 944
Lima 298 071 391 304 744 722 313 967 672 308 045 421 332 306 467 364 649 741 374 150 758 385 529 623
Loreto 9 815 591 8 911 413 10 044 989 10 307 456 10 228 343 11 069 238 10 814 701 10 753 972
Madre de Dios 1 391 398 1 669 200 2 343 638 2 679 195 2 686 172 2 921 861 3 303 946 3 873 724
Moquegua - - - 2 200 143 - 1 000 500
Pasco 48 500 270 061 159 787 381 169 298 400 461 829 389 614 43 600
Piura 7 058 654 8 451 612 10 812 657 12 024 224 11 153 757 13 181 807 13 064 585 13 169 116
Puno 4 700 24 200 1 000 6 466 20 502 2 500 12 800 18 500
San Martín 9 575 025 12 114 199 13 095 123 13 167 195 15 576 588 14 578 916 15 498 199 16 311 047
Tacna 4 700 801 4 521 806 4 206 587 7 417 706 7 973 955 9 643 776 8 507 091 7 677 382
Tumbes 28 400 24 845 56 445 33 161 10 300 5 714 1 800 11 300
Ucayali 5 281 257 5 638 660 7 217 301 8 235 339 7 979 496 7 538 297 4 530 183 4 697 356

Dirección de Estadística Agraria - SIEA.
990
13.38 COLOCACIÓN DE PONEDORAS LÍNEA POSTURA, SEGÚN DEPARTAMENTO,

2010-2017
(Unidades)
Departamento 2010 2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
Total 17 802 209 16 970 540 19 624 651 19 793 997 21 131 996 22 094 487 22 977 223 24 632 650
Amazonas - 23 400 43 337 - 104 2 040 - 33 200
Ayacucho - 5 011 4 199 6 627 4 284 28 192 10 302 13 107
Áncash 399 297 112 291 94 754 11 196 24 101 24 982 29 631 23 460
Apurímac - 9 492 26 901 5 610 1 020 102 6 222 1 632
Arequipa 839 376 572 980 407 529 602 173 673 425 698 136 555 379 845 692
Cajamarca 16 700 60 128 53 473 46 208 45 749 66 206 24 888 29 375
Cusco - 25 440 45 597 34 254 48 801 48 505 16 283 10 136
Huancavelica - - - - - - 4 080 -
Huánuco - - 23 093 23 719 18 240 33 213 34 233 26 112
Ica 5 064 832 5 778 442 6 686 528 7 477 518 7 829 778 9 106 991 9 141 414 10 285 168
Junín 10 000 31 562 45 279 18 879 57 163 41 911 26 068 25 433
La Libertad 3 101 333 2 732 810 3 537 893 3 327 748 3 989 525 3 749 904 4 004 465 4 304 138
Lambayeque 1 000 754 603 340 829 702 389 602 473 961 408 715 421 168 353 169
Lima 5 730 760 5 429 329 5 914 081 6 488 669 6 333 258 6 079 986 6 962 776 6 892 232
Loreto 425 900 212 567 191 309 173 758 166 697 199 409 222 773 208 746
Madre de Dios 84 600 112 680 97 679 96 142 136 363 141 810 113 901 237 479
Moquegua 4 300 22 706 41 717 41 514 31 110 14 608 2 186 15 402
Pasco - - - 306 - 1 224 204 -
Piura 109 700 190 845 143 503 165 976 225 389 198 508 201 907 170 113
Puno - - 10 251 35 792 42 719 17 811 2 958 3 181
San Martín 547 917 669 946 799 861 405 766 585 650 697 516 747 883 655 989
Tacna 295 390 185 477 314 049 229 242 228 574 304 557 244 166 314 487
Tumbes - - - - 1 062 1 224 6 732 -
Ucayali 171 350 192 094 313 916 213 298 215 023 228 937 197 604 184 399
991
G. FORESTAL
13.39 PRODUCCIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES DE MADERA
TRANSFORMADA, 2009-2017
(Miles de metros cúbicos)
Producto 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 P/
Total 817,7 805,0 916,4 857,9 748,6 858,3 686,4 426,9 553,4
Madera aserrada 625,8 628,1 711,6 685,2 575,3 667,2 579,1 319,4 431,6
Parquet 15,7 9,9 12,2 17,1 14,4 19,6 10,2 10,2 14,0
Madera contrachapada 67,4 60,5 51,7 52,1 64,8 46,4 51,0 51,0 47,6
Madera laminada 1/ 0,8 0,7 2,0 5,2 7,0 4,3 5,0 5,0 6,5
Durmientes 2,3 2,7 4,1 5,1 4,8 2,9 0,7 0,6 0,3
Carbón 104,8 103,1 132,4 93,1 82,1 118,1 40,5 40,7 53,4
Postes 0,9 0,2 2,3 0,1 0,3 0,1 0,0 0,0 0,0
1/ Incluye la producción de chapas decorativas.

- Para el año 2017 la proyección se realizó en base a la serie histórica 2009-2016.
Fuente: Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre - SERFOR - Dirección General de Ordenamiento Forestal y de Fauna Silvestre.
13.40 PRODUCCIÓN DE MADERA ASERRADA, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2009-2017

(Metros cúbicos)
Departamento 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 P/
Total 625 769 628 051 711 627 685 181 575 262 667 153 579 121 319 393 431 572
Amazonas 8 901 10 291 15 045 15 716 14 162 11 665 12 744 13 873 14 222
Áncash 1 356 1 999 3 312 3 861 3 217 3 593 - - -
Apurímac 14 004 16 632 16 675 17 382 16 145 10 935 - - -
Arequipa 210 379 380 169 270 97 - - -
Ayacucho 590 959 3 418 2 873 2 249 5 341 4 248 1 255 3 700
Cajamarca 7 665 10 230 10 929 10 442 8 731 7 008 471 - -
Cusco 25 522 23 138 27 035 34 360 10 235 10 511 4 210 411 -
Huancavelica 237 209 130 182 128 17 - - -
Huánuco 54 425 9 086 10 741 6 122 4 991 4 844 3 148 2 082 -
Ica 8 - - 70 - - - - -
Junín 75 699 119 742 103 209 109 603 84 331 80 273 57 532 33 310 26 706
La Libertad 8 313 6 339 7 264 4 081 2 777 2 998 271 - -
Lambayeque 72 404 1 - 240 9 979 40 - -
Lima 67 53 2 29 13 - - - -
Loreto 126 591 107 957 151 447 148 033 166 811 188 664 207 357 83 248 157 835
Madre de Dios 139 316 134 614 152 801 145 788 103 151 113 433 168 661 58 233 86 728
Moquegua 15 72 78 48 60 - - - -
Pasco 2 975 19 513 6 648 40 408 18 145 25 438 12 173 59 538 47 604
Piura 175 - 11 124 48 68 20 - -
Puno 711 509 447 683 337 179 14 - -
San Martín 14 921 20 675 17 701 18 571 14 342 10 902 6 133 7 533 5 192
Tacna - - - 16 - - - - -
Tumbes - - - - - - - - -
Ucayali 143 996 145 250 184 354 126 620 124 877 181 208 102 098 73 782 89 585

992
13.41 PRODUCCIÓN DE MADERA ASERRADA, SEGÚN ESPECIE FORESTAL, 2009-2017

(Metros cúbicos)
Especie 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 P/
Total 625 769 628 051 711 627 685 181 575 262 667 153 579 121 319 393 431 572
Caoba 2 740 1 230 745 310 328 612 296 - -
Catahua 16 599 12 181 16 415 11 552 6 607 14 970 4 196 1 764 8 526
Cedro 16 971 17 794 12 779 10 484 15 718 8 978 10 215 5 406 5 091
Copaiba 20 769 15 319 18 099 15 131 14 457 23 139 18 988 11 165 16 180
Cumala 63 249 64 051 111 905 88 443 77 428 83 639 100 992 22 601 61 334
Eucalipto 40 779 49 826 53 025 53 949 47 060 46 294 622 1 784 -
Ishpingo 3 561 2 274 2 918 2 936 2 155 1 350 1 725 744 890
Mohena 21 332 22 203 22 698 15 565 14 737 14 976 13 672 8 259 7 947
Roble 3 139 11 074 10 451 14 497 12 836 14 313 7 959 3 393 3 347
Tornillo 104 364 99 173 113 973 107 696 112 936 94 142 98 429 57 826 70 020
Otras Especies 1/ 332 267 332 926 348 620 364 616 271 001 364 741 322 027 206 451 258 237
1/ Incluye alfaro, capirona, caraña, congona, diablo fuerte, hueyruro, cachimbo, higuerilla, leche, lupuna, lagarto caspi, mata
palo, nogal, pacae, roble amarillo, ulcumano, utucuro y otros.
Fuente: Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre - SERFOR - Dirección General de Ordenamiento Forestal y
de Fauna Silvestre.
12.42 PRODUCCIÓN FORESTAL DIFERENTE A LA MADERA, 2009-2017
Unidad de
Producto 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 P/
Medida
Algarroba Kilogramo 2 094 2 324 1 449 676 922 397 573 269 359
Caña brava Unidad 712 883 737 717 398 490 399 94 95
Caña guayaquil Unidad 429 522 445 730 677 728 81 18 -
Carrizo Unidad 4 612 5 512 5 023 4 448 3 021 2 749 2 571 1 259 873
Castaña Kilogramo 6 231 3 818 8 372 5 462 4 978 4 696 5 421 9 791 7 674
Cube o barbasco Kilogramo 349 982 1 027 929 730 581 955 663 725
Jebe o shiringa 1/ Kilogramo 1 - 2 1 1 1 10 - -
Piasaba Kilogramo - - - - - - - - -
Ratania Kilogramo 97 43 59 5 21 47 19 3 -
1/ Para el año 2011 la unidad de medida de Jebe o shiringa es en litros.

993
12.43 PRODUCCIÓN DE PLANTAS MEDICINALES, 2009-2017
Unidad de
Producto 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 P/
medida
Chancapiedra Kilogramo 4 000 41 508 36 520 3 500 1 300 10 424 31 443 8 125 10 177
Chuchuhuasi Kilogramo 2 200 5 930 488 7 011 1 002 5 771 20 540 3 000 9 640
Palo santo (sahumerio) Kilogramo 126 936 121 922 40 560 8 000 163 30 830 34 580 - -
Sangre de grado (latéx) Litro 13 651 7 300 47 857 20 552 20 576 54 395 10 440 14 492 50 430
Sangre de grado (corteza) Kilogramo ... ... 300 350 ... ... ... ... ...
Tara en vaina Tonelada 21 076 28 955 30 535 38 326 33 128 35 837 27 666 12 618 11 964
Uña de gato Tonelada 227 201 236 305 217 327 169 175 196
Para el año 2017 la proyección se realizó en base a la serie histórica 2009-2016.

Fuente: Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre -SERFOR - Dirección General de Ordenamiento Forestal y de Fauna Silvestre.
13.44 PRODUCCIÓN DE COCHINILLA, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2009-2017

(Kilogramos)
Departamento 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 P/
Total 48 531 24 280 8 974 9 964 6 022 12 876 3 390 3 390 956
Ayacucho 26 890 8 235 … … … … … … …
Apurímac 21 642 16 045 8 974 9 964 6 022 12 876 3 390 3 390 956
Nota: La producción registrada solo corresponde a la producción controlada. No se otorga GTF (Guía de Transporte Forestal)
para la movilización de Cochinilla. Para el año 2017 la proyección se realizó en base a la serie histórica 2009-2016.
de Fauna Silvestre.
13.45 VOLUMEN DE EXPORTACIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES

DE MADERA TRANSFORMADA, 2009-2017
(Metros cúbicos)
Productos 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 P/
Total 251 252 245 442 235 420 246 781 198 754 240 700 191 503 194 805 182 732
Madera aserrada 105 734 96 780 99 303 111 691 91 535 108 439 78 713 44 122 61 184
Parquet 111 231 110 616 91 839 93 512 68 444 99 568 87 106 130 039 103 031
Madera contrachapada 17 641 17 740 20 200 21 591 16 898 14 597 12 507 6 427 5 390
Chapas y láminas decorativas 586 1 312 1 007 2 281 2 494 1 786 1 571 1 550 1 746
Manufacturas de madera 5 679 5 581 5 528 5 136 7 763 5 353 4 207 5 480 5 100
Otros 1/ 10 383 13 412 17 543 12 571 11 619 10 959 7 400 7 187 6 281
1/ Leña, tableros de partículas de madera, madera en bruto, madera chapada y otras maderas semimanufacturadas (flejes
de madera, tableros de fibra, madera densificada, tableros de los llamados waferboard). Para el año 2017 la proyección
se realizó en base a la serie histórica 2009-2016.
Fuente: Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre - SERFOR - Dirección General de Ordenamiento Forestal
y de Fauna Silvestre.
994
13.46 VALOR DE EXPORTACIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES

DE MADERA TRANSFORMADA, 2009-2017
(Miles de US dólares)
Productos 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 P/
Total 156 947 166 705 166 178 164 061 158 512 170 370 150 704 129 270 123 363
Madera aserrada 58 684 57 005 57 895 66 381 57 209 67 144 48 448 28 296 27 346
Parquet 64 656 76 828 67 964 56 948 59 429 64 881 70 838 73 275 66 967
Chapas y láminas decorativas 370 823 709 2 070 2 884 2 589 2 150 2 381 2 722
Manufacturas de madera 7 559 8 014 9 602 8 990 12 589 9 447 6 568 8 624 8 849
Otros 1/ 10 591 9 627 12 434 12 227 12 661 14 087 11 947 10 605 12 243
1/ Leña, tableros de partículas de madera, madera en bruto, madera chapada y otras maderas semimanufacturadas (flejes
de madera, tableros de fibra, madera densificada, tableros de los llamados waferboard, pulpa de madera).
de Fauna Silvestre.
13.47 EXPORTACIÓN DE COCHINILLA Y CARMÍN DE COCHINILLA, 2003-2017

Total Cochinilla Carmín de cochinilla
Año Peso Bruto Valor FOB Peso Bruto Valor FOB Peso Bruto Valor FOB
(kg) (US dólares) (kg) (US dólares) (kg) (US dólares)
2003 536 900 10 697 600 273 700 3 877 800 263 200 6 819 800
2004 507 026 16 002 629 260 636 5 306 832 246 390 10 695 797
2005 586 311 17 957 901 279 334 5 157 028 306 977 12 800 873
2006 557 436 19 185 981 197 835 3 613 285 359 601 15 572 697
2007 623 307 21 216 091 148 235 2 307 764 475 072 18 908 327
2008 565 628 14 790 130 173 615 2 937 523 392 013 11 852 608
2009 371 474 13 090 539 81 435 1 599 586 290 039 11 490 953
2010 403 954 66 849 018 29 238 2 514 176 374 716 64 334 842
2011 548 190 85 346 655 44 342 3 694 904 503 848 81 651 751
2012 802 659 40 057 694 201 634 5 098 344 601 026 34 959 349
2013 688 743 25 077 081 166 714 3 327 144 522 029 21 749 938
2014 546 594 29 740 106 32 733 1 097 693 513 862 28 642 412
2015 576 291 36 282 641 19 900 850 449 556 391 35 432 192
2016 709 334 58 851 980 98 707 4 332 255 610 627 54 519 724
2017 P/ 779 103 54 137 078 38 955 3 329 782 740 148 50 807 296
Nota: Para el año 2017 la proyección se realizó en base a la serie histórica 2009-2016.
Fuente: Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre - SERFOR - Dirección General de Ordenamiento Forestal y de Fauna
Silvestre.
995
13.48 IMPORTACIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES MADERABLES,

2009-2017
(Metros cúbicos)
Productos 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 P/
Total 401 313 513 840 578 807 665 028 724 449 698 430 727 349 761 329 815 670
Carbón vegetal 1 059 1 232 1 140 2 985 2 683 580 41 528 333
Madera rolliza 23 503 39 859 38 194 70 137 45 858 48 600 57 398 33 405 47 218
Madera aserrada 48 145 73 804 78 662 86 745 99 504 93 356 87 765 84 063 89 502
Parquet 592 370 855 1 552 443 192 734 477 402
Durmientes 1 052 969 1 098 843 1 925 911 1 204 1 460 1 483
Chapas decorativas y madera
456 46 74 67 60 113 268 1 150 1 222
laminada
Manufactura de madera 9 920 13 034 15 171 16 324 16 732 21 574 20 077 20 985 23 589
Tableros de fibra 40 826 57 859 66 713 74 993 78 495 81 152 76 803 86 708 91 886
Tablero de partículas 77 012 81 773 104 322 100 873 141 888 165 693 156 148 163 943 191 655
Pulpa de madera 116 641 131 878 141 798 146 026 159 816 131 370 128 285 135 550 136 175
Otros 1/ 71 555 93 557 110 743 138 738 149 734 142 927 163 791 202 663 205 784
1/ Tableros de los llamados waferboard, muebles de madera, madera densificada, flejes, madera en plaquitas o partículas, leña,
aserrín, desechos de madera.
Silvestre.
13.49 VALOR CIF DE LAS IMPORTACIONES DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS

FORESTALES MADERABLES, 2009-2017
(Miles de US dólares)
Productos 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 P/
Total 664 614 829 805 946 663 1 007 250 1 063 167 1 116 576 1 079 835 1 025 401 1 089 312
Carbón vegetal 94 69 65 184 227 57 13 126 91
Madera rolliza 9 123 15 697 15 366 25 855 17 930 21 504 20 161 13 409 18 306
Madera aserrada 13 772 23 586 27 196 30 069 35 030 33 300 30 031 28 611 30 508
Parquet 540 458 858 1 458 839 387 1 001 487 702
Durmientes 544 464 696 541 1 027 514 767 1 061 1 024
Chapas decorativas y madera
737 170 242 106 295 380 578 1 292 1 370
laminada
Manufactura de madera 14 345 18 610 22 007 23 477 25 036 34 426 27 144 26 192 32 105
Tablero de fibra 21 075 31 172 39 302 44 581 48 024 50 305 41 351 43 904 47 007
Tablero de partículas 25 681 28 995 40 016 38 539 56 449 62 032 52 408 52 287 62 704
Pulpa de madera 44 738 74 569 77 492 70 237 77 770 64 282 61 326 56 240 56 572
Otros 1/ 528 999 624 844 712 454 755 362 781 638 840 184 824 526 785 435 823 565
1/ Lana de madera (viruta), leña, pipas y cazoletas, madera en plaquitas, residuos de madera (aserrín), madera densificada y otros
desperdicios de papel o cartón, pasta de algodón, cartón reciclado, papel y cartón.
Silvestre.
996
H. AGROINDUSTRIA
13.50 PRODUCCIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, 2005-2017
Aceite Grasas Avena Derivados del cacao Derivados lácteos
Año Avena Polvo Man-

Vege- Com- Man- Marga- Elabo- Co- Que- Mante-
y de teca de
tal puesto teca rina rada coa so quilla
cereales cacao cacao
2005 171 069 15 625 50 751 16 194 24 155 6 475 605 5 166 8 757 9 421 1 257
2006 202 004 - 51 948 16 449 23 311 6 734 851 5 268 7 029 10 718 1 358
2007 204 227 - 62 054 16 428 25 363 7 450 875 5 292 6 073 13 847 1 276
2008 188 145 - 61 027 16 736 26 109 6 546 786 6 209 6 329 17 408 1 985
2009 204 996 - 62 206 18 166 27 569 7 832 973 7 084 5 018 14 377 2 577
2010 240 562 - 74 777 21 919 29 607 7 436 740 6 762 6 023 16 697 2 304
2011 228 807 - 75 114 19 801 28 999 9 246 721 5 758 5 490 17 117 2 875
2012 249 304 - 76 557 19 525 32 140 10 206 615 7 268 4 828 17 966 2 935
2013 257 655 - 76 786 19 288 37 160 10 453 514 7 864 5 542 18 676 3 576
2014 262 395 - 80 973 18 174 38 595 9 804 323 6 225 5 804 19 751 3 703
2015 286 403 - 80 025 18 055 39 170 - 2 381 5 526 2 354 21 393 4 526
2016 294 495 - 80 234 18 923 40 390 11 141 5 410 7 562 2 029 22 527 4 291
2017 311 705 - 84 145 19 938 38 314 13 892 6 754 9 713 1 321 19 640 4 942
Continúa...

Embutidos y carnes Fideos

Harina
Año Carne Co- Corrien- de
Cho- Hot - Jamo- Morta-
ahu- Jamón Paté rriente te enva- trigo
rizo dog nada dela
mada a granel sado
2005 1 345 2 203 13 009 3 706 8 643 1 563 426 45 979 231 946 1 034 732
2006 1 599 2 946 15 708 4 008 9 272 1 539 425 45 104 233 181 1 102 855
2007 1 684 3 539 17 830 4 375 9 838 1 709 448 40 184 249 353 1 047 468
2008 1 743 4 014 20 879 4 806 10 759 1 980 450 50 627 234 458 1 045 190
2009 1 625 3 912 21 250 4 895 10 866 1 869 449 45 048 255 807 1 081 105
2010 1 668 4 567 22 240 5 495 11 013 1 947 409 47 440 347 594 1 214 252
2011 1 803 5 223 23 315 6 105 11 226 2 098 414 51 465 359 099 1 236 507
2012 1 773 5 449 23 352 6 477 11 665 2 137 513 48 272 362 823 1 248 038
2013 1 890 6 036 24 283 7 102 12 179 2 029 569 44 403 363 236 1 201 997
2014 1 740 6 312 25 266 7 381 11 759 1 957 635 45 482 386 128 1 226 084
2015 1 804 6 480 24 768 7 416 11 467 1 655 573 42 063 385 985 1 230 397
2016 1 824 6 358 27 298 7 045 11 688 2 114 567 40 910 395 819 1 180 408
2017 1 715 6 969 31 159 7 191 12 680 2 978 564 41 201 388 503 1 202 817
Continúa...
997

Conclusión
Leche Alimentos balanceados
Con- Polvo Ma- Ave Ave pos-

Arroz Sé- Evapo- Pasteu- Por- Va-
Año pilado mola rada rizada den- en- terni- línea tura repro- cino cuno
sada tera zada carne ducción
2005 1 727 850 9 188 327 807 63 102 - 92 - 1 259 307 332 999 75 014 69 122
2006 1 654 448 9 724 358 844 55 924 - - - 1 322 480 378 046 79 863 85 250
2007 1 704 593 9 215 381 907 67 929 - - - 1 505 674 441 407 82 837 77 341
2008 1 955 786 9 212 382 781 100 480 99 - - 1 614 070 463 230 89 407 90 142
2009 2 093 810 8 226 360 533 111 310 176 - - 1 702 810 494 400 95 934 92 489
2010 1 981 961 7 883 410 063 126 924 58 - - 1 747 129 546 820 97 548 101 300
2011 1 837 121 8 070 418 706 126 616 - - - 1 795 814 583 094 110 925 212 716
2012 2 130 313 8 669 440 910 130 591 - - - 1 904 020 635 914 133 824 120 006
2013 2 132 741 9 832 469 481 133 316 - - - 1 943 921 668 442 145 941 123 915
2014 2 027 629 8 544 478 281 132 255 4 545 - - 2 058 861 696 832 145 848 93 055
2015 2 205 986 7 047 499 856 143 437 6 666 - - 2 430 960 742 134 153 335 95 535
2016 2 216 024 8 379 469 907 152 923 7 579 - - 2 083 692 765 811 153 481 66 850
2017 2 096 749 7 420 459 133 163 788 6 353 - - 2 131 770 779 604 175 890 97 891
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas - Dirección de
PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL DE LECHE EVAPORADA, 2005-2017

499,9
469,5 478,3 469,9 459,1
440,9
410,1 418,7
381,9 382,8
358,8 360,5
327,8
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
998
I. FERTILIZANTES
13.51 OFERTA TOTAL DE FERTILIZANTES, 2005-2017
Año Oferta Total Producción Importación
2005 665 106 1 891 663 215

2006 712 218 1 451 710 767
2007 900 335 2 108 898 227
2008 703 457 1 972 701 485
2009 778 871 1 622 777 249
2010 1/ 747 866 - 747 866
2011 821 787 - 821 787
2012 881 962 - 881 962
2013 905 305 - 905 305
2014 915 050 - 915 050
2015 P/ 1 002 131 - 1 002 131
2016 P/ 1 039 725 - 1 039 725
2017 P/ 1 256 757 - 1 256 757
1/ Desde el año 2010, no se registra producción de fertilizantes químicos, por liquidación de la empresa productora.
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas - Dirección
de Estadística Agraria.
13.52 VOLUMEN DE IMPORTACIÓN DE FERTILIZANTES, 2005-2017

Nitrato Sulfato Fosfato Superfos- Cloruro Sulfato Sulfato de

Año Total Urea de de de fato de cal- de de magnesio
amonio amonio amonio cio triple potasio potasio y potasio
2005 663 215 247 865 61 216 108 548 139 578 1 871 62 759 26 699 14 679
2006 710 767 295 338 66 922 63 409 183 732 3 606 46 561 34 587 16 613
2007 898 227 367 786 109 160 93 529 135 929 242 104 738 55 776 31 066
2008 701 485 277 114 117 545 112 679 87 398 1 647 52 743 36 282 16 076
2009 777 249 424 976 22 971 104 207 159 052 5 949 42 940 10 508 6 646
2010 747 866 327 046 32 443 128 070 134 140 … 82 361 23 219 20 587
2011 821 787 382 875 31 037 120 616 129 386 1 988 63 791 47 565 44 529
2012 881 962 400 532 64 054 149 005 163 070 2 303 52 810 36 396 13 792
2013 905 305 365 079 55 561 181 557 157 391 2 643 81 033 47 180 14 861
2014 915 050 341 911 99 364 134 224 172 561 1 854 82 349 53 300 29 487
2015 P/ 1 002 131 424 309 50 572 187 730 169 899 2 171 107 664 40 961 18 825
2016 P/ 1 039 725 358 008 119 554 227 205 189 004 3 739 79 772 46 179 16 262
2017 P/ 1 256 757 413 689 153 109 234 949 217 448 1 359 130 255 61 919 44 029
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas -
999
J. PRECIOS
13.53 PRECIO PROMEDIO PAGADO AL PRODUCTOR (EN CHACRA) DE LOS PRINCIPALES
PRODUCTOS AGROPECUARIOS, 2007-2017
(Soles por kilogramo)
Principales
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
productos
Agrícola
Aceituna 2,13 1,05 2,44 1,68 2,05 1,70 1,92 1,64 - 3,26 3,36
Achiote 1,65 1,82 2,50 3,03 3,59 2,68 2,10 2,04 3,03 3,57 6,26
Ajo 1,06 1,51 3,47 4,37 1,62 1,75 3,15 2,77 2,73 3,89 3,03
Alfalfa 0,13 0,14 0,15 0,15 0,15 0,15 0,16 0,17 0,18 0,20 0,21
Algodón rama 2,55 2,67 1,97 2,96 4,37 2,58 2,69 2,89 2,79 2,88 3,41
Arroz cáscara 0,82 1,13 0,69 0,76 1,09 0,89 0,87 1,09 1,10 1,15 1,13
Cacao 5,03 5,77 4,53 6,24 6,08 4,79 5,00 6,43 7,33 7,94 5,48
Café 4,78 5,05 5,37 6,18 9,20 6,34 4,89 7,21 6,41 5,61 5,92
Cebada grano 0,61 0,95 0,94 0,87 0,97 1,08 1,16 1,23 1,23 1,24 1,30
Coco 0,27 0,30 0,32 0,33 0,34 0,37 0,36 0,36 0,38 0,41 0,45
Espárrago 3,05 1,92 2,14 2,55 2,56 2,80 3,05 3,30 3,30 4,19 4,10
Frijol grano seco 2,01 2,59 2,75 2,72 2,78 3,23 3,50 3,30 3,30 3,55 3,60
Limón 0,43 0,57 0,50 0,57 0,78 0,92 0,98 0,92 0,93 0,78 1,20
Maíz amarillo duro 0,66 0,74 0,68 0,75 0,92 0,83 0,88 0,91 0,90 0,99 0,94
Maíz amiláceo 1,21 1,52 1,88 1,82 1,88 2,13 2,29 2,28 2,01 2,34 2,49
Mandarina 0,74 0,73 0,97 0,84 0,95 0,97 1,05 1,18 1,14 1,10 1,09
Mango 0,54 0,43 0,86 0,44 0,46 0,90 0,29 0,54 1,03 0,56 0,59
Manzana 0,67 0,81 0,84 0,83 0,62 0,70 0,71 0,75 0,77 0,85 0,88
Naranja 0,43 0,48 0,49 0,49 0,52 0,56 0,54 0,56 0,60 0,63 0,59
Papa 0,45 0,59 0,66 0,62 0,68 0,72 0,77 0,73 0,89 1,05 0,82
Papaya 0,27 0,37 0,40 0,38 0,69 0,81 0,58 0,60 0,73 0,76 0,74
Plátano 0,34 0,39 0,42 0,40 0,45 0,49 0,49 0,49 0,52 0,58 0,62
Sorgo grano 0,63 0,58 0,65 0,50 0,58 0,81 0,66 0,75 0,58 0,60 0,53
Soya 1,39 1,78 1,67 1,78 1,91 2,26 2,19 2,18 2,43 2,52 2,02
Trigo 0,82 1,25 1,15 1,12 1,26 1,32 1,37 1,45 1,51 1,57 1,62
Uva 1,43 1,69 1,74 1,91 1,82 2,19 2,60 2,22 2,39 2,41 2,31
Pecuario
Carne de ave 3,63 4,18 4,33 4,64 4,67 4,70 4,75 4,78 4,82 4,82 4,84
Carne de ovino 3,49 3,90 4,13 4,46 4,52 4,90 5,04 5,73 5,79 5,87 5,60
Carne de porcino 3,50 3,80 4,11 4,25 5,05 5,24 5,91 6,08 6,43 6,60 6,97
Carne de vacuno 3,50 3,77 4,08 4,10 4,25 4,69 4,84 5,23 5,42 5,54 5,53
Huevo 3,09 3,81 3,80 3,74 3,88 4,15 4,33 4,63 4,76 4,68 4,75
Leche fresca 0,86 0,92 0,97 0,98 1,01 1,04 1,10 1,15 1,18 1,19 1,25
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas - Dirección de Estadística Agraria .
1000
13.54 PRECIO PROMEDIO MENSUAL DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS

EN EL MERCADO MAYORISTA Nº1 DE LIMA METROPOLITANA, 2012-2017
Año Arveja Camote Cebolla de Choclo Haba Olluco

blanca cabeza grano
y mes amarillo largo
serrana roja verde
2012
Ene 1,66 1,11 0,85 2,45 0,95 0,74
Feb 1,75 1,13 0,89 1,74 1,06 0,83
Mar 1,78 1,16 0,89 1,72 1,05 0,93
Abr 1,63 1,22 1,21 1,68 0,84 1,01
May 2,38 1,31 1,33 1,70 0,66 0,84
Jun 1,45 1,26 1,71 2,01 0,96 0,82
Jul 1,04 1,22 2,33 1,59 1,05 0,86
Ago 1,78 1,00 2,80 2,41 1,03 0,93
Set 2,25 1,29 2,66 2,66 1,46 0,93
Oct 2,82 1,06 1,49 2,37 1,92 0,93
Nov 1,91 1,03 0,93 2,13 1,13 1,35
Dic 2,22 0,86 0,81 2,40 0,99 1,47
2013
Ene 2,78 0,58 0,76 1,98 0,98 1,47
Feb 2,87 0,47 0,71 1,56 0,82 1,20
Mar 2,86 0,56 0,66 1,35 0,86 1,15
Abr 3,34 0,65 0,62 1,54 1,25 0,93
May 3,09 0,64 0,66 2,15 1,03 1,08
Jun 3,02 0,74 0,77 2,63 1,56 1,08
Jul 3,86 1,01 0,87 3,26 1,78 1,17
Ago 1,65 1,68 0,51 2,71 1,60 1,06
Set 1,08 1,68 1,68 1,98 1,40 1,40
Oct 0,97 1,62 0,56 2,11 0,94 1,42
Nov 1,06 1,31 0,51 2,24 0,77 1,31
Dic 1,81 1,59 0,48 1,60 0,74 1,68
2014
Ene 2,32 1,11 0,57 1,80 0,80 1,31
Feb 2,41 0,88 0,59 1,75 1,01 1,18
Mar 2,42 0,78 1,16 1,48 1,02 0,95
Abr 2,27 0,75 1,56 1,59 0,81 0,81
May 1,29 0,68 1,99 1,76 0,83 0,86
Jun 1,34 0,78 1,76 2,01 0,95 0,92
Jul 1,84 0,98 1,88 2,06 1,03 1,10
Ago 2,47 0,98 1,56 2,42 1,02 0,96
Set 2,49 0,89 1,11 3,08 1,36 1,08
Oct 3,27 0,83 1,04 2,30 2,02 1,37
Nov 2,53 0,75 0,64 1,90 2,06 1,85
Dic 1,55 0,82 0,65 1,97 1,52 1,65
Continúa...
1001

MAYORISTA Nº1 DE LIMA METROPOLITANA, 2012-2017
Arveja Camote Cebolla de Choclo Haba Olluco

Año y mes blanca amarillo cabeza grano largo
serrana roja verde
2015
Ene 1,69 0,66 0,73 2,17 1,37 1,93
Feb 1,86 0,60 0,99 2,10 0,98 1,90
Mar 2,00 0,70 0,94 2,21 1,11 1,62
Abr 1,92 0,73 1,04 1,70 0,90 1,45
May 2,28 0,70 1,29 1,62 0,83 1,19
Jun 2,00 0,87 1,70 1,87 0,86 1,11
Jul 1,59 0,93 1,80 3,44 0,94 1,42
Ago 1,33 1,02 2,67 3,26 1,14 1,40
Set 1,78 0,89 2,25 2,76 1,20 1,43
Oct 2,23 0,86 1,42 2,76 1,20 2,21
Nov 3,43 0,91 0,75 3,16 1,21 3,17
Dic 3,95 0,85 0,67 2,74 1,84 2,75
2016 P/
Ene 4,09 0,90 0,76 2,45 1,36 2,20
Feb 2,51 1,04 0,69 2,03 1,29 1,61
Mar 2,46 1,17 0,62 1,77 1,05 1,33
Abr 2,58 1,26 0,66 1,86 0,80 1,06
May 1,89 1,24 0,91 2,64 1,13 0,95
Jun 1,40 1,20 1,12 3,70 1,59 1,04
Jul 2,16 1,22 0,85 3,57 2,00 1,17
Ago 1,87 1,35 0,61 2,44 2,24 1,18
Set 2,02 1,18 0,46 2,46 2,59 1,54
Oct 1,85 0,96 0,40 2,67 1,77 1,84
Nov 2,00 0,76 0,47 1,76 0,98 1,74
Dic 3,25 0,67 0,64 2,15 1,20 1,69
2017 P/
Ene 4,23 0,56 0,69 2,55 1,13 1,97
Feb 3,63 0,53 0,70 2,81 1,38 1,82
Mar 3,15 0,54 0,87 3,10 1,28 1,55
Abr 2,35 0,65 0,95 2,57 0,92 0,97
May 1,55 0,81 1,11 1,94 0,84 0,95
Jun 1,90 1,15 1,35 1,76 0,84 0,83
Jul 2,50 1,72 1,95 3,20 0,97 1,00
Ago 1,47 1,87 1,57 2,68 1,23 1,05
Set 1,47 1,69 1,32 2,22 1,25 1,10
Oct 1,47 1,16 1,23 1,91 1,15 1,00
Nov 1,29 0,97 0,92 1,87 0,89 1,23
Dic 1,64 0,91 0,94 2,12 1,13 1,45
Continúa...
1002

Año Papa Tomate Vainita Yuca Zanahoria Zapallo

y mes blanca americana amarilla macre
2012
Ene 0,67 1,45 1,30 1,11 0,85 0,76
Feb 0,92 1,41 1,54 1,14 0,97 0,91
Mar 0,78 1,17 2,14 1,20 1,29 1,16
Abr 0,73 1,77 2,71 0,98 0,88 1,30
May 0,62 1,33 2,94 1,18 0,71 1,17
Jun 0,61 1,11 1,72 1,08 0,63 0,88
Jul 0,64 1,41 1,17 1,02 0,62 0,82
Ago 0,62 1,27 1,41 1,03 0,54 0,88
Set 0,77 1,14 1,99 1,04 0,49 1,11
Oct 0,77 1,58 1,80 1,06 0,40 1,04
Nov 0,79 1,37 1,71 1,12 0,50 1,02
Dic 0,81 1,27 1,73 1,23 0,49 1,07
2013
Ene 0,87 1,22 1,81 1,29 0,71 0,90
Feb 0,74 1,28 1,86 1,27 0,60 0,90
Mar 0,70 1,65 3,17 1,31 0,65 0,93
Abr 0,67 1,88 2,85 1,32 0,68 0,98
May 0,76 1,04 2,05 1,20 1,18 1,02
Jun 0,91 1,11 1,63 1,15 1,26 1,08
Jul 1,22 1,28 1,70 1,11 0,92 0,83
Ago 1,28 1,36 2,70 1,06 0,52 0,73
Set 1,24 1,34 2,86 1,09 0,43 0,76
Oct 0,98 1,90 2,19 1,07 0,34 0,75
Nov 0,72 1,88 0,98 1,09 0,38 0,67
Dic 0,55 1,19 1,43 1,08 0,47 0,69
2014
Ene 0,49 0,99 1,81 1,19 0,45 1,06
Feb 0,62 1,24 1,73 1,14 0,45 1,39
Mar 0,73 1,31 2,47 1,13 0,56 1,27
Abr 0,78 1,18 1,86 1,22 0,62 1,18
May 0,89 1,09 1,69 1,12 0,47 1,08
Jun 0,80 1,52 2,28 1,09 0,51 1,17
Jul 0,68 1,91 3,06 1,08 0,80 1,09
Ago 0,55 1,90 2,97 1,04 0,91 1,04
Set 0,49 1,17 1,34 1,07 1,21 1,83
Oct 0,61 1,46 1,44 1,04 1,05 1,67
Nov 0,62 1,30 1,66 1,05 0,74 1,21
Dic 0,79 1,35 1,69 1,06 0,70 1,01
Continúa...
1003

Conclusión
Año Papa Tomate Vainita Yuca Zanahoria Zapallo

y mes blanca americana amarilla macre
2015 P/
Ene 1,03 1,74 1,50 1,12 0,73 1,03
Feb 1,16 1,36 1,10 1,08 0,73 1,01
Mar 1,11 1,40 2,18 1,12 0,89 1,04
Abr 0,81 1,93 2,88 1,05 0,96 1,43
May 0,66 1,61 2,33 1,04 1,10 1,21
Jun 0,61 1,43 2,14 1,01 0,97 1,03
Jul 0,70 1,54 1,63 0,95 0,86 1,01
Ago 0,74 1,41 1,45 0,98 0,69 1,29
Set 0,90 1,40 1,40 0,95 0,62 1,33
Oct 1,22 1,87 1,99 1,00 0,61 1,34
Nov 1,68 1,67 2,24 1,32 0,58 1,41
Dic 1,85 1,52 1,77 1,44 0,62 1,11
2016 P/
Ene 1,69 1,51 1,48 1,69 0,84 1,16
Feb 1,45 1,55 1,86 1,52 0,96 1,07
Mar 0,89 1,99 2,52 1,47 1,18 1,09
Abr 0,71 2,39 3,06 1,33 0,90 1,16
May 0,68 2,16 2,52 1,06 0,69 1,13
Jun 0,85 1,59 2,43 1,00 0,60 1,09
Jul 1,16 0,96 2,12 1,00 0,61 1,13
Ago 1,20 0,87 2,08 1,01 0,50 0,96
Set 1,77 1,10 1,82 1,25 0,47 0,89
Oct 1,55 1,40 1,66 1,38 0,41 1,12
Nov 1,28 1,71 1,49 1,37 0,69 0,95
Dic 1,42 1,88 1,84 1,40 1,00 1,08
2017 P/
Ene 1,04 2,00 2,67 1,49 1,12 1,34
Feb 0,92 2,38 3,17 1,47 0,96 1,65
Mar 0,77 2,96 2,92 1,60 1,22 1,81
Abr 0,62 1,97 1,96 1,46 1,01 1,98
May 0,68 2,15 2,27 1,36 0,88 1,15
Jun 0,67 1,71 2,10 1,19 0,78 0,95
Jul 0,63 1,75 1,99 1,30 0,90 1,01
Ago 0,59 1,58 1,42 1,33 0,39 1,25
Set 0,51 1,53 1,47 1,36 0,32 1,52
Oct 0,49 1,93 1,34 1,40 0,35 1,55
Nov 0,52 1,74 1,25 1,35 0,32 1,11
Dic 0,43 0,93 1,36 1,40 0,27 0,71
Nota: A partir de 2007 no se dispone información de precios de yuca blanca, por lo que se ha considerado precios de
yuca amarilla.
Fuente: Empresa Municipal de Mercados S.A. - Oficina de Planeamiento Presupuesto y Estadística.
1004
13.55 PRECIO PROMEDIO MENSUAL DE LAS PRINCIPALES FRUTAS EN EL MERCADO

MAYORISTA Nº 2 DE LIMA METROPOLITANA, 2012-2017
Año Piña
Mandarina Manzana Naranja Palta Papaya Plátano Mango Chirimoya
criolla
y mes satsuma Delicia valencia fuerte selva isla selva Edward cumbe
selva
2012
Ene 2,87 1,56 0,59 3,30 2,71 0,97 1,10 1,24 5,58
Feb 2,86 1,51 0,69 3,19 2,91 0,95 1,25 1,98 6,42
Mar 2,33 1,63 0,96 3,09 2,53 0,91 1,29 1,87 5,04
Abr 1,44 1,63 0,81 3,10 2,23 0,87 1,21 … 4,89
May 1,12 1,61 0,83 2,98 2,14 0,88 1,18 … 4,27
Jun 1,10 1,64 0,77 2,30 1,85 0,91 1,25 … 4,53
Jul 1,46 1,73 0,64 2,71 2,07 0,91 1,27 … 4,98
Ago 1,96 1,77 0,62 3,84 2,08 0,94 1,25 3,28 4,54
Set 2,46 1,66 0,66 4,34 1,63 0,91 1,12 2,20 5,67
Oct … 1,78 0,70 5,65 1,46 0,90 1,14 1,99 5,77
Nov … 1,84 0,70 4,38 1,87 0,93 1,36 1,51 5,29
Dic … 1,85 0,80 3,46 1,62 1,04 1,34 1,30 6,17
2013
Ene 3,31 1,85 0,83 3,68 2,05 1,08 1,37 0,98 7,12
Feb 3,20 1,80 0,69 3,45 2,05 1,10 1,29 1,21 7,21
Mar 2,89 1,74 0,80 3,26 1,70 1,10 1,27 … 6,06
Abr 2,19 1,76 1,19 2,58 1,54 1,09 1,18 … 5,19
May 1,73 1,75 0,96 2,36 1,31 1,08 1,13 … 4,75
Jun 1,61 1,75 0,79 2,30 1,27 1,07 1,23 … 4,40
Jul 1,54 1,81 0,61 2,39 1,29 1,00 1,25 … 4,43
Ago 1,99 1,79 0,62 2,85 1,26 1,04 1,29 … 5,31
Set 2,94 1,71 0,61 3,46 1,25 1,07 1,24 … 5,58
Oct … 1,77 0,61 4,18 1,31 1,06 1,30 1,27 6,22
Nov … 1,95 0,59 4,38 1,36 1,06 1,28 0,96 7,11
Dic … 2,32 0,58 5,45 1,28 1,08 1,24 1,02 6,52
2014
Ene 3,46 1,96 0,77 3,84 1,71 1,08 1,13 1,27 6,64
Feb 3,78 1,68 1,12 3,19 1,84 1,03 1,08 1,89 6,50
Mar 2,59 1,95 1,10 3,08 1,75 1,07 1,30 2,33 6,02
Abr 1,55 2,04 1,02 2,78 1,66 1,12 1,21 2,07 5,14
May 1,22 2,03 0,77 2,40 1,32 1,10 1,31 2,23 4,89
Jun 1,19 1,89 0,59 2,57 1,66 1,10 1,39 … 4,63
Jul 1,51 1,85 0,56 2,88 1,77 1,04 1,22 … 4,75
Ago 1,67 1,82 0,56 3,38 1,69 1,06 1,08 … 4,90
Set 1,99 1,82 0,70 4,07 1,69 1,08 1,13 … 5,62
Oct … 1,73 0,77 4,74 1,70 1,10 1,35 2,56 6,83
Nov … 1,79 0,74 5,11 1,79 1,11 1,25 2,05 8,13
Dic … 1,77 0,84 4,76 1,68 1,09 1,38 1,57 6,81
Continúa...
1005

(Soles por Kilogramo)
Piña
Año Mandarina Manzana Naranja Palta Papaya Plátano Mango Chirimoya
criolla
y mes satsuma Delicia valencia fuerte selva isla selva Edward cumbe
selva
2015 P/
Ene 3,55 1,79 1,21 3,98 1,78 1,11 1,36 … 6,80
Feb 3,41 1,77 1,27 3,40 2,35 1,13 1,40 … 6,64
Mar 2,88 1,66 1,50 3,34 1,91 1,16 1,39 … 6,03
Abr 2,03 1,76 1,43 3,49 1,56 1,15 1,42 … 4,91
May 1,43 1,70 1,35 3,12 1,59 1,16 1,40 … 4,22
Jun 1,51 1,78 1,09 2,78 1,84 1,19 1,39 … 4,35
Jul 1,76 1,79 0,84 3,15 1,90 1,22 1,38 4,46 4,93
Ago 2,14 1,80 0,58 3,88 1,88 1,26 1,36 2,97 5,13
Set 2,12 1,81 0,57 4,77 1,79 1,24 1,34 1,80 4,81
Oct … 1,88 0,77 6,18 1,72 1,13 1,35 1,54 6,12
Nov … 1,87 0,70 6,08 1,63 1,11 1,34 1,43 6,46
Dic 2,59 1,81 0,72 5,00 1,72 1,14 1,34 … 6,83
2016 P/
Ene 2,81 1,80 0,77 3,71 1,65 1,15 1,39 … 6,80
Feb 2,88 1,77 0,91 3,19 1,76 1,20 1,35 … 5,35
Mar 1,87 1,91 1,05 3,28 1,43 1,30 1,39 … 4,75
Abr 1,46 1,99 1,07 3,25 1,37 1,28 1,37 … 4,49
May 1,72 1,90 1,03 3,08 1,34 1,30 1,40 … 4,35
Jun 1,62 1,79 1,01 3,06 1,38 1,30 1,43 5,04 4,29
Jul 1,45 1,76 0,75 2,91 1,28 1,25 1,46 4,32 4,12
Ago 1,87 1,73 0,61 5,00 1,26 1,24 1,42 3,06 4,93
Set 2,28 1,71 0,83 6,09 1,33 1,23 1,44 1,84 6,73
Oct … 1,70 0,72 7,37 1,45 1,10 1,36 1,33 6,74
Nov … 1,76 0,74 7,64 1,59 1,03 1,45 1,24 6,78
Dic 4,39 1,95 0,80 6,51 1,50 1,06 1,59 … 6,45
2017 P/
Ene 3,75 2,68 1,10 5,39 1,76 1,13 2,46 2,06 5,76
Feb 3,21 2,29 1,20 4,11 1,97 1,18 2,63 2,26 6,00
Mar 2,29 2,33 1,22 4,24 1,61 1,29 2,54 2,48 5,71
Abr 1,79 1,80 1,29 4,13 1,45 1,13 2,74 2,50 4,97
May 1,44 2,38 0,99 3,27 1,35 1,09 2,76 2,50 3,76
Jun 1,36 2,38 1,04 3,47 1,27 1,06 2,65 3,72 4,29
Jul 1,44 2,15 0,84 4,13 1,33 0,93 2,25 4,81 4,85
Ago 1,56 2,66 0,69 4,91 1,37 1,05 2,19 3,15 5,70
Set 1,54 2,55 0,76 5,34 1,58 1,07 2,22 2,60 7,48
Oct 1,82 2,47 0,80 7,39 1,54 1,04 2,08 2,53 7,70
Nov 2,23 2,11 0,83 6,61 1,52 1,02 1,85 2,26 6,45
Dic 2,96 2,45 0,82 5,54 1,65 1,04 2,13 1,58 5,50
Continúa...
1006

Mem- Pera Tange-
Año Grana- Tuna Mara- Melo- Pepi- Fresa
Melón brillo de Sandía Uva lo
y mes dilla Amarilla cuyá cotón no Aroma
Serrano agua Selva
2012
Ene 5,17 2,63 2,63 1,13 2,96 1,49 1,54 1,83 3,18 0,93 2,08 0,99
Feb 3,25 2,64 2,64 1,18 3,01 1,53 1,59 2,83 2,69 0,92 2,14 1,08
Mar 2,23 2,87 2,87 1,23 3,02 1,67 1,70 4,24 2,51 0,91 2,12 1,25
Abr 3,02 3,27 3,27 1,12 2,99 1,51 1,66 8,11 3,16 0,86 2,00 1,00
May 2,61 3,40 3,40 1,00 3,07 1,66 1,58 8,63 3,10 0,94 1,82 1,07
Jun 2,81 3,65 3,65 1,32 3,37 2,17 1,62 5,42 3,10 1,13 1,81 0,97
Jul 3,78 3,77 3,77 1,33 3,67 1,83 1,92 3,56 3,11 1,13 1,95 0,82
Ago 3,94 3,11 3,11 1,45 3,59 1,75 2,43 2,09 3,31 1,13 1,94 0,81
Set 3,62 2,97 2,97 1,49 3,78 1,67 2,25 1,68 3,28 1,26 2,13 1,08
Oct 3,09 3,24 3,24 1,29 3,31 1,41 1,98 1,40 3,60 1,16 2,21 1,28
Nov 3,20 3,38 3,38 1,20 3,34 1,20 1,98 1,11 3,60 1,00 2,33 1,56
Dic 4,56 3,32 3,32 1,12 3,96 1,12 1,96 1,20 3,68 0,91 2,08 1,55
2013
Ene 4,97 3,25 3,25 1,09 3,42 1,17 1,85 1,94 3,19 0,89 1,85 1,55
Feb 2,78 2,72 2,72 0,95 2,78 1,41 2,09 2,61 2,91 0,93 1,82 1,47
Mar 2,64 2,35 2,35 0,94 2,92 2,12 2,15 4,12 2,61 1,00 2,03 1,37
Abr 2,76 2,90 2,90 0,91 3,06 2,50 2,09 6,46 2,57 0,97 2,09 1,81
May 2,98 3,03 3,03 0,90 3,32 1,88 2,03 6,44 3,63 0,96 1,90 1,09
Jun 3,84 3,33 3,33 0,92 3,37 2,02 2,49 6,33 3,15 0,98 1,82 0,83
Jul 3,20 3,45 3,45 1,00 3,58 1,82 3,06 3,45 3,35 1,03 1,97 0,77
Ago 2,60 3,86 3,86 1,16 3,88 1,70 2,71 2,55 3,20 1,05 2,24 0,94
Set 2,89 3,85 3,85 1,24 3,36 1,14 2,43 1,72 3,40 1,08 2,22 1,20
Oct 3,27 3,61 3,61 1,27 3,55 1,20 2,75 1,42 3,62 1,04 2,14 1,35
Nov 2,90 3,67 3,67 1,24 3,59 1,15 2,40 1,62 3,62 1,04 2,07 1,43
Dic 2,73 3,49 3,49 1,16 3,64 1,21 1,43 1,73 3,73 0,97 1,94 1,02
2014
Ene 3,28 2,74 2,74 1,17 3,48 1,19 1,51 2,59 … 0,98 2,01 1,45
Feb 3,42 2,45 2,45 0,91 2,84 1,69 1,78 3,26 … 0,95 2,02 1,75
Mar 2,46 2,94 2,94 0,87 2,67 2,30 2,24 4,19 … 0,95 1,89 1,60
Abr 2,77 3,52 3,52 0,93 3,55 1,53 2,13 7,61 … 0,95 1,93 1,30
May 3,01 3,47 3,47 0,92 3,41 1,53 2,35 5,51 … 0,95 1,69 1,06
Jun 2,93 3,78 3,78 1,20 3,57 1,67 2,63 3,67 … 1,00 1,66 1,13
Jul 2,80 3,79 3,79 1,16 3,70 1,69 3,09 2,74 … 1,28 1,61 1,10
Ago 2,89 3,77 3,77 1,12 3,54 1,58 2,91 2,56 … 1,14 1,69 1,10
Set 3,11 3,41 3,41 1,20 3,53 1,31 2,09 2,22 … 1,06 1,78 1,35
Oct 3,15 3,32 3,32 1,37 3,17 1,38 1,55 1,98 … 1,08 1,96 1,45
Nov 3,32 3,41 3,41 1,17 3,53 1,62 1,70 2,36 … 1,09 1,98 1,49
Dic 3,40 3,26 3,26 1,15 3,48 2,02 1,76 2,54 … 1,07 1,87 1,24
Continúa...
1007

Conclusión
Año Mem- Tange-

Grana- Tuna Mara- Melo- Pepi- Fresa
Melón brillo Sandía Uva lo
y mes dilla Amarilla cuyá cotón no Aroma
Serrano Selva
2015
Ene 3,37 3,25 2,05 1,12 3,11 1,94 2,11 2,43 1,01 2,32 1,43
Feb 2,68 3,31 1,61 1,04 2,82 1,80 2,49 3,04 0,90 2,32 1,71
Mar 2,62 3,23 1,40 1,19 2,69 1,80 2,58 6,72 0,86 2,23 1,95
Abr 3,02 3,26 1,44 1,21 2,98 1,93 2,70 7,44 0,92 2,02 1,81
May 2,76 3,41 1,44 1,23 3,68 2,51 2,76 8,02 0,95 2,34 1,28
Jun 2,79 3,45 1,42 1,25 3,51 2,21 2,82 7,24 1,08 1,58 1,11
Jul 2,93 3,55 1,38 1,50 3,57 2,17 2,94 4,55 1,28 2,21 1,03
Ago 3,03 3,29 1,39 1,69 3,52 2,04 2,62 2,94 1,16 2,40 0,96
Set 2,72 3,22 1,58 1,80 3,29 1,51 2,42 2,07 1,12 2,54 1,12
Oct 2,64 3,34 2,07 1,57 3,32 1,31 2,38 2,10 1,17 2,16 1,26
Nov 2,57 3,28 2,22 1,06 3,28 1,46 2,63 2,40 1,06 3,04 1,17
Dic 2,68 3,22 2,48 0,90 3,17 1,46 2,30 2,36 0,99 2,51 1,15
2016 P/
Ene 3,55 3,13 2,31 1,10 3,31 1,79 1,98 2,34 0,99 1,64 1,45
Feb 2,33 2,44 1,29 1,01 3,06 2,43 1,86 3,68 1,09 2,14 1,63
Mar 2,11 2,59 1,41 1,01 3,36 2,59 1,93 6,97 1,10 2,08 1,52
Abr 2,20 3,06 1,77 0,95 3,87 2,95 2,03 9,12 1,15 1,90 1,31
May 2,47 3,36 1,85 1,13 3,92 2,86 2,63 10,49 1,06 1,92 1,23
Jun 2,90 4,01 1,80 0,99 4,01 2,76 2,63 8,61 1,11 1,89 1,36
Jul 2,26 3,56 1,65 1,17 3,98 2,63 2,49 6,36 1,07 1,79 1,17
Ago 2,12 3,24 1,65 1,31 3,80 2,18 2,39 3,56 1,23 1,75 0,96
Set 2,59 3,30 1,70 1,65 3,87 2,08 2,46 2,80 1,56 1,87 1,28
Oct 3,29 3,30 2,57 1,23 3,58 1,75 2,58 2,27 1,10 2,04 1,68
Nov 3,31 3,17 2,90 1,17 3,63 1,34 2,48 2,14 1,07 2,02 1,83
Dic 4,63 2,98 2,66 1,25 3,92 1,53 2,34 2,70 1,05 1,90 2,02
2017 P/
Ene 2,83 2,41 2,29 1,08 3,29 2,16 2,03 3,13 0,99 2,04 1,99
Feb 2,40 2,32 1,76 1,42 3,01 3,06 1,67 4,91 1,04 1,76 1,95
Mar 2,66 2,58 1,41 1,02 3,13 2,60 1,92 6,77 1,10 1,71 1,50
Abr 2,51 3,03 2,21 1,52 3,08 3,64 2,14 9,80 1,25 1,84 1,25
May 2,48 3,21 1,73 1,44 3,08 2,86 2,60 9,41 1,15 2,57 1,00
Jun 3,00 4,31 1,42 1,57 2,85 2,86 2,85 6,79 1,49 2,55 0,92
Jul 3,17 4,70 1,26 1,75 2,72 2,79 3,26 5,86 2,11 2,47 0,85
Ago 3,05 4,25 1,41 1,75 3,28 2,38 3,40 3,88 1,63 3,51 0,91
Set 2,97 4,03 2,02 1,55 4,06 2,04 3,08 3,11 1,08 3,37 1,12
Oct 2,52 3,41 3,49 1,35 3,53 1,44 3,14 2,79 1,11 2,84 1,37
Nov 2,89 3,24 3,02 0,93 3,58 1,37 3,41 2,26 0,97 2,91 -
Dic 3,02 3,19 2,00 1,02 3,34 1,16 2,72 2,81 0,91 2,44 1,80
Nota: Cifras actualizadas al 02-03-2018.
Fuente: Empresa Municipal de Mercados S.A., Inform@cción y Ministerio de Agricultura y Riego.
1008
K. ABASTECIMIENTO
13.56 VOLUMEN DE INGRESO MENSUAL DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS
AGRÍCOLAS EN EL MERCADO MAYORISTA Nº 1 DE LIMA METROPOLITANA,
2012-2017
Año y mes Ajo Cebolla Choclo Tomate Zanahoria Zapallo Papa
2012 22 645 125 558 111 330 26 140 76 037 13 502 463 747
Ene 1 446 8 659 7 701 1 382 5 199 699 35 363
Feb 1 426 7 625 9 341 1 142 4 848 576 32 235
Mar 1 716 11 265 12 576 1 403 6 047 753 41 628
Abr 1 764 13 419 13 147 1 475 7 209 728 43 588
May 1 459 12 058 13 192 1 687 7 258 1 123 46 896
Jun 1 554 10 802 10 621 1 436 7 212 969 44 429
Jul 1 689 9 957 8 535 1 557 7 452 938 46 205
Ago 1 677 10 340 7 577 1 356 7 525 1 063 45 667
Set 1 120 8 753 6 605 1 104 6 312 818 34 423
Oct 2 017 9 804 9 164 1 369 7 025 946 36 606
Nov 3 745 13 857 7 658 6 691 5 688 2 828 34 416
Dic 3 032 9 019 5 213 5 538 4 262 2 061 22 291
2013 30 071 129 293 87 262 89 555 79 374 35 572 383 555
Ene 2 344 9 891 5 934 6 400 4 409 2 473 22 291
Feb 2 256 11 569 8 149 7 400 6 671 2 931 35 144
Mar 2 215 11 711 9 508 6 804 6 492 2 896 33 181
Abr 2 131 11 912 8 416 7 808 6 621 2 949 32 951
May 1 812 13 311 6 498 8 817 6 105 2 691 30 777
Jun 1 970 8 901 4 889 7 797 5 503 2 950 26 750
Jul 2 242 10 759 4 855 8 862 7 087 3 416 33 557
Ago 2 206 8 847 5 409 8 006 6 896 3 210 30 802
Set 3 154 9 642 7 504 8 889 6 926 2 988 31 791
Oct 3 876 12 327 8 772 6 545 8 004 3 231 36 608
Nov 2 756 10 265 7 065 5 087 6 815 3 051 32 734
Dic 3 109 10 158 10 263 7 140 7 845 2 786 36 969
2014 35 636 174 137 110 047 81 629 101 440 37 745 498 243
Ene 3 045 12 057 7 579 8 161 8 478 3 201 36 073
Feb 2 288 10 057 6 954 7 053 9 064 2 863 33 151
Mar 2 585 13 124 13 747 8 403 9 683 3 425 43 692
Abr 2 767 16 218 13 224 8 210 9 792 3 264 43 808
May 2 436 15 755 11 255 7 857 9 701 3 256 43 682
Jun 2 845 13 299 9 043 5 536 8 700 3 042 38 898
Jul 2 785 14 274 8 127 5 173 7 780 3 532 43 916
Ago 3 041 15 610 7 168 6 217 7 313 3 445 45 332
Set 3 245 15 075 5 959 6 123 6 982 3 016 41 305
Oct 3 415 17 888 9 185 6 000 7 826 3 080 44 055
Nov 3 775 15 312 8 682 6 322 7 937 2 941 40 141
Dic 3 409 15 468 9 124 6 574 8 184 2 680 44 190
Continúa…
1009

2012-2017
Año y mes Ajo Cebolla Choclo Tomate Zanahoria Zapallo Papa
2015 38 811 200 225 103 708 81 722 100 194 35 029 532 741
Ene 3 189 17 224 9 041 6 384 8 439 3 094 43 733
Feb 2 624 16 573 8 846 7 425 8 853 2 578 41 848
Mar 3 200 20 552 10 058 7 674 9 359 3 113 48 297
Abr 2 594 19 045 12 429 7 313 8 814 2 756 47 708
May 3 209 16 593 11 492 7 195 8 803 2 995 47 062
Jun 3 238 15 171 9 379 6 811 8 139 2 872 43 310
Jul 2 609 13 440 6 356 6 341 7 897 2 881 47 049
Ago 3 290 15 400 6 023 6 265 7 890 3 010 45 068
Set 3 836 14 319 7 187 6 425 7 532 2 943 43 138
Oct 3 927 18 498 8 086 6 607 8 160 2 877 43 597
Nov 3 622 17 757 6 375 6 299 7 755 2 945 38 373
Dic 3 473 15 653 8 436 6 983 8 553 2 965 43 558
2016 P/ 43 183 216 054 106 232 80 720 105 517 36 730 540 532
Ene 3 798 19 696 9 101 7 189 8 837 3 152 45 821
Feb 2 585 17 659 9 915 7 050 9 273 2 868 44 097
Mar 2 751 19 556 12 079 7 393 9 592 3 010 50 113
Abr 2 718 19 833 10 186 6 827 9 620 3 069 46 450
May 3 579 19 426 7 561 6 565 9 894 2 998 43 734
Jun 3 581 16 543 5 672 6 214 8 773 3 136 43 501
Jul 3 158 15 976 5 674 6 757 7 973 3 086 45 009
Ago 3 129 18 242 7 580 6 799 7 937 3 277 42 669
Set 4 215 17 270 8 589 6 421 8 331 3 024 42 922
Oct 4 664 18 652 8 505 6 270 8 745 2 921 44 383
Nov 4 736 16 486 10 972 6 503 8 053 3 270 41 877
Dic 4 269 16 715 10 398 6 732 8 489 2 919 49 956
2017 P/ 47 492 229 915 113 054 82 867 113 415 34 616 604 484
Ene 4 048 19 564 8 597 6 675 9 345 2 887 50 784
Feb 3 268 19 536 7 536 6 652 10 191 2 467 48 233
Mar 3 220 22 171 8 049 7 580 9 920 2 554 54 663
Abr 2 965 22 151 10 008 7 296 9 607 2 644 47 629
May 2 963 19 924 11 048 6 982 10 336 2 716 48 239
Jun 5 000 18 957 10 651 7 009 9 812 3 158 49 252
Jul 4 298 17 476 6 690 6 302 8 411 2 945 50 057
Ago 4 107 17 966 7 627 7 048 9 430 3 121 51 523
Set 4 315 17 599 9 508 6 381 9 510 2 845 51 894
Oct 3 870 19 247 12 291 6 498 9 072 3 178 50 895
Nov 4 659 18 486 10 398 6 640 8 693 3 109 49 383
Dic 4 779 16 838 10 651 7 804 9 088 2 992 51 932
Continúa…
1010

2012-2017
Año y mes Camote Olluco Yuca Arveja verde Haba verde Vainita
2012 57 825 14 829 19 775 32 718 12 299 12 320

Ene 3 977 1 488 982 2 356 1 001 991
Feb 3 719 1 275 822 2 277 734 873
Mar 4 844 1 257 825 2 566 860 780
Abr 5 015 1 270 1 266 3 208 1 092 573
May 5 302 1 194 1 509 2 856 1 350 762
Jun 5 157 1 194 1 650 3 537 941 1 051
Jul 5 217 1 149 1 508 3 638 775 1 342
Ago 5 657 1 513 1 870 2 902 1 096 1 311
Set 4 348 867 1 360 2 000 683 839
Oct 5 283 1 143 1 732 2 370 629 1 319
Nov 5 622 1 385 3 507 3 366 1 930 1 328
Dic 3 684 1 094 2 744 1 642 1 208 1 151
2013 49 217 16 848 43 380 42 391 16 459 14 647
Ene 3 965 923 2 869 2 412 788 1 180
Feb 4 607 1 050 3 062 3 935 1 356 941
Mar 4 717 1 364 2 881 4 701 1 319 708
Abr 4 192 1 012 2 928 4 282 1 424 1 138
May 4 006 1 212 2 906 3 594 898 1 138
Jun 3 722 1 394 3 276 2 974 647 1 272
Jul 4 049 1 372 4 263 3 414 866 1 369
Ago 3 847 1 563 3 990 3 285 1 137 855
Set 3 605 1 463 3 869 3 407 1 348 913
Oct 4 587 1 320 4 768 4 176 2 125 1 310
Nov 3 476 2 102 3 952 2 882 2 342 1 876
Dic 4 444 2 073 4 616 3 329 2 209 1 947
2014 59 982 25 679 54 999 48 750 17 143 17 436
Ene 4 673 2 555 4 567 4 076 1 495 1 532
Feb 4 044 2 203 4 143 4 153 972 1 286
Mar 5 100 2 269 4 198 5 003 1 227 1 404
Abr 5 377 2 202 4 095 5 149 1 302 1 420
May 4 946 2 339 4 450 4 939 1 279 1 321
Jun 4 434 1 781 4 326 4 374 1 404 1 201
Jul 4 733 1 873 4 818 4 122 1 441 1 013
Ago 5 304 2 159 5 169 3 838 1 896 1 233
Set 4 992 2 259 4 642 3 496 1 581 1 658
Oct 5 592 1 860 4 763 2 973 1 198 1 678
Nov 5 088 2 274 4 748 3 046 1 466 1 599
Dic 5 699 1 905 5 080 3 581 1 882 2 091
Continúa…
1011

2012-2017
Conclusión
Año y mes Camote Olluco Yuca Arveja verde Haba verde Vainita
2015 69 389 23 512 57 391 50 653 18 944 21 523

Ene 5 755 2 204 4 660 4 329 1 382 2 045
Feb 5 630 1 905 4 237 5 029 1 300 1 730
Mar 6 251 2 308 4 679 6 319 1 513 1 572
Abr 6 083 2 252 4 412 5 775 1 593 1 187
May 6 157 2 383 4 503 4 433 1 516 1 594
Jun 5 194 2 057 4 416 4 467 1 365 1 577
Jul 5 347 1 951 4 835 4 784 1 552 1 810
Ago 5 594 2 080 5 267 4 210 2 004 1 906
Set 5 136 1 975 5 343 3 200 1 937 1 972
Oct 5 895 1 446 5 139 3 201 1 759 1 942
Nov 5 991 1 376 4 848 2 200 1 863 1 919
Dic 6 356 1 575 5 052 2 706 1 160 2 269
2016 P/ 73 473 27 947 58 706 45 927 18 057 22 210
Ene 5 675 2 326 4 666 2 987 1 173 2 403
Feb 5 439 2 026 4 003 4 199 1 066 1 687
Mar 5 955 2 428 4 499 5 395 1 672 1 310
Abr 5 283 2 473 4 203 4 398 1 691 1 388
May 5 174 2 402 4 677 4 311 1 490 1 574
Jun 5 770 2 036 5 280 3 974 1 518 1 566
Jul 5 581 2 177 5 787 3 489 1 762 1 629
Ago 6 238 2 540 5 194 3 585 1 391 1 740
Set 6 825 2 051 5 263 3 219 945 1 975
Oct 7 189 2 116 5 264 3 291 1 433 2 125
Nov 6 777 2 863 4 583 3 533 2 145 2 133
Dic 7 567 2 509 5 287 3 546 1 771 2 680
2017 P/ 74 118 31 102 55 977 49 632 19 803 22 906
Ene 6 544 2 387 4 533 3 524 1 306 1 931
Feb 6 417 2 230 4 003 4 005 1 131 1 329
Mar 7 011 2 814 4 277 4 921 1 516 1 535
Abr 6 447 3 101 4 646 4 921 2 122 1 824
May 5 841 2 487 4 440 4 801 1 874 1 660
Jun 5 717 2 579 4 506 4 236 1 779 1 711
Jul 5 091 2 617 4 982 4 007 1 576 1 746
Ago 5 557 2 713 5 133 4 548 1 428 2 242
Set 5 427 2 514 4 853 4 026 1 501 1 768
Oct 6 243 2 326 4 682 3 914 1 739 2 287
Nov 6 640 2 350 4 668 3 401 2 156 2 215
Dic 7 183 2 984 5 254 3 328 1 675 2 658
1012
13.57 VOLUMEN DE INGRESO MENSUAL DE PRINCIPALES FRUTAS AL MERCADO

Año Limón Manda- Naranja Mango Man- Melo- Papaya Palta Piña Plátano
y mes rina zana cotón 1/
2012 106 661 57 362 85 980 55 230 73 238 21 243 44 776 23 030 59 441 229 146
Ene 10 323 1 999 6 320 9 433 5 825 2 108 3 520 1 600 4 647 18 453
Feb 9 702 2 097 6 315 5 974 5 506 1 572 3 586 1 705 4 851 17 754
Mar 10 774 3 555 6 710 5 356 5 913 2 035 3 557 1 821 5 109 18 921
Abr 9 948 4 546 6 715 5 437 5 816 1 503 3 377 1 952 4 894 18 229
May 8 506 5 926 7 583 3 292 6 192 1 531 3 897 2 195 5 414 19 468
Jun 8 485 7 605 7 294 1 467 6 184 1 874 3 812 1 910 4 900 19 760
Jul 7 422 7 534 7 423 720 6 271 2 053 3 950 2 148 5 217 20 325
Ago 6 741 5 174 7 028 1 196 6 447 2 015 3 637 2 236 4 607 19 148
Set 6 632 6 220 6 958 1 844 6 206 2 109 3 531 2 295 4 723 19 176
Oct 6 901 5 822 8 338 3 924 6 271 1 669 3 978 2 067 4 978 19 426
Nov 11 139 4 281 7 583 7 091 6 053 1 221 3 794 1 484 4 850 19 715
Dic 10 088 2 603 7 715 9 498 6 553 1 553 4 138 1 616 5 250 18 769
2013 127 904 61 018 88 053 58 848 75 255 20 618 47 829 26 113 57 131 252 123
Ene 11 806 2 177 7 425 11 285 6 056 1 861 3 890 1 470 5 216 20 178
Feb 12 422 2 172 7 300 6 989 5 456 1 724 3 775 1 648 4 970 18 024
Mar 12 556 3 803 7 509 5 382 6 310 2 033 4 133 1 666 5 318 20 853
Abr 10 990 5 305 6 997 4 023 6 717 1 767 3 970 1 798 4 845 22 033
May 10 360 5 949 7 437 2 749 6 602 1 735 4 096 2 052 5 006 21 726
Jun 9 511 7 753 7 662 1 410 6 532 1 273 3 943 2 132 4 719 21 159
Jul 8 615 7 737 7 080 634 6 538 1 449 4 008 2 618 4 812 21 254
Ago 9 332 6 583 6 831 1 207 6 339 1 820 4 019 3 091 4 632 20 857
Set 9 475 5 357 6 877 2 625 5 707 1 738 3 685 2 709 4 444 20 365
Oct 10 011 6 011 7 314 6 294 5 792 1 696 3 969 2 634 4 284 21 847
Nov 10 528 4 588 7 849 8 108 6 422 1 715 4 106 2 439 4 305 21 996
Dic 12 298 3 583 7 771 8 141 6 783 1 807 4 237 1 855 4 578 21 831
2014 130 684 63 028 87 359 50 957 86 805 23 521 51 565 30 811 55 333 283 443
Ene 13 448 2 489 7 559 9 556 6 907 1 770 3 933 1 489 4 570 22 015
Feb 11 442 2 116 6 780 8 379 6 447 2 107 3 894 1 719 4 308 21 048
Mar 11 869 4 518 7 296 5 126 7 135 2 768 4 212 2 170 4 677 23 885
Abr 10 556 5 707 7 401 4 420 6 474 1 443 4 301 2 223 4 382 23 315
May 10 214 6 016 7 464 2 733 7 504 1 970 4 418 2 412 4 672 24 903
Jun 8 989 7 346 7 659 1 566 7 256 1 764 4 005 2 432 4 448 25 223
Jul 9 050 7 421 7 056 1 533 7 769 1 994 4 378 2 632 4 694 24 661
Ago 10 386 6 260 7 184 2 322 7 287 1 954 4 438 3 242 4 817 23 861
Set 10 340 6 325 6 873 2 425 7 155 2 039 4 338 3 729 4 543 23 220
Oct 10 416 7 358 7 529 3 340 7 736 2 162 4 523 3 357 4 771 24 702
Nov 11 536 4 687 7 594 3 820 7 131 1 725 4 534 2 907 4 647 23 007
Dic 12 438 2 786 6 965 5 737 8 005 1 824 4 591 2 501 4 805 23 603
Continúa…
1013

Año Limón Manda- Naranja Mango Man- Melo- Papaya Palta Piña Plátano
y mes rina zana cotón 1/
2015 130 684 63 028 87 359 50 957 86 805 23 521 51 565 30 811 55 333 283 443
Ene 11 783 2 415 5 263 6 345 5 339 1 126 3 075 1 188 3 205 10 836
Feb 10 747 2 275 5 440 4 551 5 182 1 532 3 223 1 326 3 092 10 620
Mar 10 151 3 248 5 310 2 658 5 609 1 371 3 199 1 611 3 321 11 304
Abr 11 347 5 178 5 784 2 320 6 115 1 156 3 632 1 820 3 722 12 972
May 10 046 5 274 5 855 1 282 5 321 1 114 3 433 1 848 3 152 10 395
Jun 10 937 7 625 8 057 1 282 6 593 1 385 3 911 2 075 3 755 13 556
Jul 10 908 7 860 10 457 1 388 5 926 1 802 4 048 2 547 3 818 12 573
Ago 11 385 6 660 11 090 1 648 5 768 1 369 4 005 2 780 3 691 11 901
Set 10 406 6 424 9 579 2 791 5 768 1 482 3 942 2 582 3 683 12 268
Oct 12 542 6 561 7 180 3 081 6 301 1 593 3 780 2 392 3 783 13 132
Nov 13 133 5 025 7 122 5 460 5 713 1 604 3 830 1 986 3 851 11 041
Dic 11 705 3 715 7 005 5 245 5 125 1 258 3 594 1 542 3 745 10 635
2016 P/ 158 238 59 932 90 414 41 823 68 947 18 465 54 503 29 052 47 562 150 046
Ene 14 989 3 475 6 552 5 946 6 127 1 541 3 960 1 568 3 700 11 680
Feb 13 479 2 779 6 233 5 006 5 538 1 395 3 589 1 619 3 421 11 289
Mar 15 200 3 867 6 818 3 367 6 451 1 625 3 981 1 918 3 834 12 138
Abr 13 698 4 540 6 891 2 412 5 827 1 289 4 129 2 195 3 823 12 375
May 11 974 5 603 7 299 1 002 6 013 1 333 4 816 2 504 4 157 12 806
Jun 10 832 6 566 7 597 1 056 5 478 1 382 4 985 2 934 4 140 13 312
Jul 11 840 7 258 9 522 1 891 5 826 1 511 4 784 3 078 4 155 13 601
Ago 11 157 5 981 10 389 1 726 5 867 1 534 5 187 3 044 4 146 13 257
Set 13 017 5 687 7 813 2 835 4 932 1 515 4 656 2 748 3 594 11 889
Oct 11 513 5 725 7 586 4 337 5 711 1 884 4 922 3 029 4 207 12 912
Nov 14 279 4 674 6 773 5 933 5 491 1 649 4 584 2 476 3 972 11 876
Dic 16 260 3 777 6 941 6 313 5 687 1 808 4 911 1 939 4 413 12 911
2017 P/ 133 575 56 890 83 163 38 837 63 295 18 363 61 224 32 761 47 626 144 494
Ene 12 649 3 275 5 000 5 821 4 746 1 368 4 011 1 772 3 617 10 235
Feb 14 649 3 191 5 918 5 090 5 407 1 655 4 683 1 908 3 755 11 221
Mar 10 391 3 855 6 269 3 229 5 746 1 746 5 351 2 135 3 672 10 409
Abr 14 596 3 816 6 087 2 618 5 158 1 405 4 950 2 065 3 623 11 761
May 11 519 4 551 6 382 1 402 4 710 1 285 4 821 2 408 3 436 11 928
Jun 12 296 5 957 7 672 1 258 5 470 1 564 5 754 3 313 4 221 13 527
Jul 8 356 5 428 7 522 1 002 4 441 1 220 4 660 2 911 3 574 11 165
Ago 6 101 6 132 9 967 1 681 5 760 1 478 5 679 3 948 4 520 13 811
Set 5 509 5 586 7 929 2 316 4 633 1 434 4 835 3 352 3 963 11 687
Oct 9 874 5 863 7 014 3 029 5 836 1 739 5 433 3 327 4 448 12 989
Nov 11 931 5 139 6 576 5 056 5 565 1 851 5 543 3 250 4 439 12 466
Dic 15 704 4 099 6 827 6 337 5 823 1 617 5 504 2 373 4 357 13 294
Continúa…
1014

Año Chiri- Grana- Mara- Melón Pepino Pera de Sandía Uva Coco
y mes moya dilla cuyá agua
2012 4 649 16 522 7 247 13 352 17 205 5 115 22 195 30 108 1 401
Ene 151 666 600 1 416 1 614 668 2 094 3 326 59
Feb 207 1 046 631 1 437 1 212 1 130 2 223 3 668 52
Mar 388 1 631 751 1 627 1 041 877 2 457 5 568 73
Abr 540 1 464 746 1 751 926 196 2 418 4 244 83
May 562 1 606 890 1 413 983 307 2 044 2 605 128
Jun 648 1 668 582 960 1 049 274 1 468 1 633 110
Jul 539 1 375 461 500 1 073 255 1 222 1 585 120
Ago 457 1 310 500 386 1 201 350 932 1 130 151
Set 401 1 558 456 569 1 469 238 1 072 1 119 130
Oct 272 1 600 537 840 2 292 315 1 521 1 096 201
Nov 231 1 639 480 1 012 2 141 264 2 055 1 230 147
Dic 254 961 613 1 441 2 203 241 2 688 2 904 149
2013 6 122 17 398 7 450 14 744 16 861 5 101 23 544 31 681 1 858
Ene 285 946 633 1 388 2 096 667 3 121 4 302 138
Feb 324 1 226 707 1 364 1 272 1 198 2 631 4 404 144
Mar 485 1 574 678 1 946 891 1 198 2 753 4 644 144
Abr 515 1 725 592 1 935 817 171 2 269 3 637 131
May 679 1 531 583 1 635 890 239 1 717 2 510 184
Jun 742 1 272 488 1 236 1 084 211 1 554 1 854 164
Jul 885 1 684 607 804 977 215 994 1 674 173
Ago 735 1 934 539 649 1 375 229 942 1 643 173
Set 488 1 408 545 632 1 338 218 945 1 378 135
Oct 347 1 334 586 719 1 771 228 1 622 1 286 148
Nov 278 1 460 712 1 044 2 224 278 2 133 1 547 174
Dic 357 1 304 780 1 392 2 125 248 2 862 2 801 152
2014 7 441 16 612 10 941 17 600 16 449 5 221 29 133 38 234 2 690
Ene 419 1 181 1 043 2 304 1 630 887 3 590 3 920 182
Feb 379 1 064 915 2 130 843 1 324 3 269 4 223 144
Mar 738 1 445 783 2 393 966 597 3 395 4 425 172
Abr 821 1 370 799 2 107 975 253 2 796 3 829 219
May 857 1 486 781 1 700 1 068 230 2 448 2 770 212
Jun 803 1 364 631 1 009 1 112 257 1 845 2 297 215
Jul 784 1 661 601 704 1 194 226 1 320 2 587 235
Ago 903 1 608 755 736 1 621 269 1 273 2 352 247
Set 704 1 398 952 497 1 729 220 1 560 2 129 260
Oct 375 1 402 1 057 832 1 880 235 2 081 2 434 230
Nov 368 1 336 1 090 1 446 1 763 298 2 475 2 839 281
Dic 290 1 298 1 535 1 740 1 667 425 3 082 4 430 294
Continúa…
1015

Conclusión
Año Chiri- Grana- Mara- Melón Pepino Pera de Sandía Uva Coco
y mes moya dilla cuyá agua
2015 7 441 16 612 10 941 17 600 16 449 5 221 29 133 38 234 2 690
Ene 186 762 184 1 131 1 005 1 137 2 138 3 137 217
Feb 286 1 088 333 1 646 635 1 473 2 758 3 361 167
Mar 425 1 149 331 1 628 615 472 2 518 3 135 183
Abr 636 1 187 357 1 658 500 532 2 152 2 674 221
May 555 1 032 231 1 213 398 426 1 547 2 015 204
Jun 603 1 199 268 559 474 644 1 331 2 241 242
Jul 638 1 204 272 552 779 495 1 067 2 585 264
Ago 563 1 206 230 652 1 029 391 1 091 2 435 197
Set 403 1 234 166 470 1 327 379 1 314 2 165 239
Oct 284 1 462 235 706 1 646 267 1 338 1 998 311
Nov 348 1 334 201 1 350 1 440 357 1 634 2 552 348
Dic 268 1 273 212 1 645 1 113 686 2 050 2 903 310
2016 P/ 5 795 15 307 3 658 15 287 11 829 7 293 24 471 35 091 4 019
Ene 291 1 153 334 1 475 1 244 1 540 2 624 2 974 250
Feb 370 1 292 343 1 488 699 1 326 2 445 3 110 264
Mar 505 1 454 395 1 573 727 595 2 847 3 368 327
Abr 624 1 294 342 2 209 701 450 2 498 2 808 294
May 668 1 287 366 1 702 774 484 2 716 2 889 332
Jun 620 1 254 344 1 323 705 360 1 938 2 822 401
Jul 622 1 236 304 777 799 413 1 350 2 650 337
Ago 564 1 387 296 838 1 076 375 1 230 2 749 365
Set 406 1 101 237 550 918 322 1 181 2 265 379
Oct 420 1 466 219 1 012 1 443 279 1 528 2 610 395
Nov 306 1 220 200 979 1 387 270 1 723 2 871 388
Dic 399 1 163 278 1 363 1 356 880 2 393 3 976 288
2017 P/ 5 428 14 730 3 997 15 240 11 140 6 822 24 548 32 185 3 194
Ene 330 1 160 246 1 656 838 1 013 2 294 2 679 185
Feb 337 1 316 462 1 516 615 1 613 2 627 3 270 299
Mar 506 1 315 421 1 641 627 806 2 541 3 198 207
Abr 515 1 091 338 1 327 519 258 2 041 2 545 253
May 526 1 150 364 1 330 722 322 2 074 2 475 334
Jun 672 1 408 368 1 338 918 353 1 954 2 860 371
Jul 485 931 333 669 663 348 976 1 827 239
Ago 524 1 332 399 709 1 192 402 1 700 2 248 288
Set 395 1 219 250 741 930 387 1 765 2 253 278
Oct 365 1 333 184 1 203 1 284 375 1 792 2 580 261
Nov 375 1 307 258 1 580 1 433 338 2 204 2 670 202
Dic 398 1 168 374 1 531 1 399 606 2 581 3 581 277
Nota: Las diferencias en los totales se deben al redondeo de cifras.
1/ Incluye información del mercado mayorista Túpac Amaru.
1016
13.58 BENEFICIO DE GANADO EN CAMALES A NIVEL NACIONAL, 2006-2017

Ovino Porcino Vacuno
Año Toneladas Toneladas Toneladas
Unidades Unidades Unidades
métricas métricas métricas
2006 678 938 8 504 1 001 830 56 812 941 781 156 436
2007 752 236 9 511 1 139 667 64 372 937 177 156 200
2008 727 331 9 371 1 211 776 69 953 901 756 149 688
2009 733 634 9 575 1 224 619 72 078 851 653 147 250
2010 751 630 9 754 1 332 595 77 813 924 249 160 291
2011 757 886 9 780 1 441 045 86 474 970 506 169 321
2012 766 737 10 215 1 599 829 95 826 1 047 040 186 292
2013 783 684 10 493 1 831 006 110 013 1 083 201 191 402
2014 719 830 9 607 1 889 773 116 142 1 097 918 196 466
2015 P/ 657 672 8 987 1 829 016 116 257 1 105 750 197 818
2016 P/ 665 021 9 176 1 928 215 124 394 1 072 158 196 621
2017 P/ 667 314 9 416 2 007 199 131 519 1 050 952 196 101

13.59 BENEFICIO DE GANADO EN CAMALES EN LIMA METROPOLITANA, 2006-2017

Ovino Porcino Vacuno
Año Toneladas Toneladas Toneladas
Unidades Unidades Unidades
métricas métricas métricas
2006 94 175 1 098 461 109 28 585 277 589 61 587

2007 97 672 1 157 534 181 32 665 279 551 62 738
2008 107 101 1 252 601 810 37 243 268 091 60 150
2009 100 251 1 226 629 508 39 401 255 022 59 681
2010 105 265 1 263 655 758 41 339 263 100 61 985
2011 84 080 1 005 670 581 43 942 268 509 62 098
2012 93 446 1 186 766 831 50 041 291 763 67 860
2013 104 683 1 326 875 255 57 304 313 386 73 352
2014 99 971 1 312 892 131 59 737 345 335 80 801
2015 P/ 91 859 1 205 868 815 60 204 334 236 78 478
2016 P/ 90 115 1 170 908 816 63 662 325 835 79 618
2017 P/ 81 139 1 059 950 421 67 417 331 736 80 918
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego- Dirección General de Evaluación y Seguimiento de Políticas -
13.60 COMERCIALIZACIÓN DE POLLOS EN LIMA METROPOLITANA, 2006-2017

Pollos vivos 1/
Año Unidades Volumen Rendimiento
(Miles) (Toneladas métricas) (Kilogramos por unidad)
2006 129 293 346 356 2,68

2007 149 949 410 926 2,74
2008 165 266 442 260 2,68
2009 182 620 487 327 2,67
2010 196 809 518 878 2,64
2011 192 834 515 502 2,67
2012 211 178 572 760 2,71
2013 222 099 609 490 2,74
2014 246 733 680 860 2,76
2015 P/ 260 297 710 283 2,73
2016 P/ 256 532 698 269 2,72
2017 P/ 250 138 700 354 2,80
1/ Centros de Acopio de Aves de Lima Metropolitana.

Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Centros de Acopio - Dirección de Estadística Agraria - SIEA.
1017
L. CANASTA MÍNIMA ALIMENTARIA

13.61 CONSUMO NACIONAL DE PRODUCTOS QUE CONFORMAN LA CANASTA
MÍNIMA ALIMENTARIA, 1998-2007
Productos 1998 1999 2000 2001 2002
Cereales y derivados
Trigo 94 342 30 935 120 117 129 009 87 340
Arroz pilado 1 247 532 1 418 856 1 341 788 1 406 580 1 438 407
Harina de trigo 118 872 59 394 77 120 89 745 81 144
Pan 266 459 274 791 281 869 302 009 296 899
Fideos 172 491 240 447 230 606 240 040 242 991
Raíces y tubérculos
Camote 157 871 175 349 176 058 182 068 160 266
Yuca 608 067 605 116 608 932 591 360 614 187
Papa 1 554 622 1 860 732 2 093 454 1 595 390 2 078 962
Cultivos azucareros y derivados
Caña de azúcar 50 088 61 874 63 484 10 379 24 202
Azúcar rubia 432 203 483 540 468 627 509 373 580 287
Legumbres y derivados
Frijol 55 144 56 392 56 327 47 863 50 236
Haba 27 106 29 565 36 566 33 501 36 276
Nueces 250 202 197 169 149
Cultivos oleaginosos
Aceituna 5 874 6 853 13 988 15 405 15 744
Soya grano 23 337 14 081 30 312 63 861 74 730
Hortalizas y derivados
Cebolla 231 004 262 198 283 397 297 778 328 817
Choclo 116 715 136 551 145 217 144 819 156 651
Tomate 150 699 140 081 210 797 159 021 109 875
Espárrago en conserva 214 143 57 188 152
Frutas y derivados
Limón 118 894 129 174 121 293 110 815 139 295
Plátano 890 064 886 890 974 593 1 048 893 1 040 389
Mango 67 584 88 164 54 400 61 439 75 408
Palta 39 343 45 371 47 655 53 211 52 303
Achiote 2 525 4 048 2 477 3 649 3 246
Palillo o cúrcuma 1 297 866 1 350 671 1 040
Cultivos estimulantes y derivados
Café 27 254 20 416 38 728 26 004 39 904
Cocoa 6 194 4 658 3 476 3 599 3 078
Aceite y grasas origen vegetal y animal
Aceite vegetal 293 416 213 359 200 547 310 989 413 162
Manteca vegetal 62 748 54 300 54 123 56 628 51 292
Productos de animales sacrificados
Pollo pelado crudo 187 355 199 766 206 347 208 716 223 970
Carne de vacuno 85 139 85 194 88 545 89 744 91 930
Menudencia
Mondongo de vacuno 8 721 9 150 8 748 8 424 8 713
Carnes preparadas y embutidos
Hot dog - salchicha 8 533 9 592 10 159 10 337 12 145
Jamonada 6 078 6 149 6 692 6 987 8 314
Productos de animales vivos
Leche de vaca 978 121 991 534 1 052 860 1 099 087 1 176 871
Queso de vaca 5 690 6 218 7 722 8 211 11 501
Huevos de gallina 130 443 124 372 150 965 158 605 160 911
Continúa…
1018
13.61 CONSUMO NACIONAL DE PRODUCTOS QUE CONFORMAN LA CANASTA

MÍNIMA ALIMENTARIA, 1998-2007
(Toneladas métricas) Conclusión
Productos 2003 2004 2005 2006 2007
Cereales y derivados
Trigo 61 646 109 006 136 585 68 870 179 884
Arroz pilado 1 431 536 1 303 165 1 762 537 1 613 715 1 696 224
Harina de trigo 84 417 77 180 62 479 74 551 64 327
Pan 294 207 298 980 309 458 326 825 313 137
Fideos 236 819 249 181 275 146 282 106 286 642
Raíces y tubérculos
Camote 137 611 132 113 132 384 141 983 132 560
Yuca 627 437 670 003 693 057 785 549 799 020
Papa 1 971 513 1 845 929 2 081 262 2 013 035 2 100 801
Cultivos azucareros y derivados
Caña de azúcar 4 598 3 808 3 399 10 478 9 292
Azúcar rubia 547 102 548 159 578 382 586 135 700 287
Legumbres y derivados
Frijol 44 696 44 769 57 731 68 346 72 504
Haba 39 165 37 899 39 765 43 072 45 939
Nueces 139 150 197 201 193
Cultivos oleaginosos
Aceituna 19 156 21 073 26 672 26 226 26 305
Soya grano 104 499 22 774 25 617 39 752 50 427
Hortalizas y derivados
Cebolla 337 380 360 471 340 929 411 415 429 839
Choclo 159 592 148 138 137 726 141 355 130 244
Tomate 125 709 154 429 133 969 142 816 145 784
Espárrago en conserva 76 104 101 98 118
Frutas y derivados
Limón 137 757 115 140 123 587 142 768 153 145
Plátano 1 081 057 1 104 840 1 116 699 1 161 120 1 194 083
Mango 82 851 113 942 92 894 124 219 110 920
Palta 51 746 54 909 49 577 47 725 49 490
Achiote 3 576 3 624 3 097 4 249 4 079
Palillo o cúrcuma 730 844 467 659 937
Cultivos estimulantes y derivados
Café 46 566 29 512 30 144 31 484 46 209
Cocoa 4 084 3 520 8 669 6 959 6 012
Aceite y grasas origen vegetal y animal
Aceite vegetal 405 357 409 405 471 139 535 066 553 339
Manteca vegetal 48 706 51 048 51 436 52 989 63 241
Productos de animales sacrificados
Pollo pelado crudo 232 604 233 214 262 364 286 692 311 211
Carne de vacuno 96 118 100 856 105 490 110 998 111 341
Menudencia
Mondongo de vacuno 8 671 9 476 8 863 8 850 9 330
Carnes preparadas y embutidos
Hot dog - salchicha 12 520 12 738 13 009 15 708 17 829
Jamonada 8 170 8 496 8 643 9 272 9 838
Productos de animales vivos
Leche de vaca 1 214 662 1 266 663 1 332 319 1 453 265 1 548 238
Queso de vaca 10 166 12 083 12 204 13 230 15 108
Huevos de gallina 166 677 169 876 177 321 209 968 220 367
Nota: Los productos corresponden a la Tabla de Composición de Alimento, actualizada por el Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN) y
para complementar este documento se incorpora información de la Encuesta Nacional de Consumo de Alimentos (ENCA). Actualmente, el Ministerio
de Agricultura y Riego, Ministerio de la Producción, Instituto Nacional de Estadística e Informática y el CENAN, vienen elaborando un plan de trabajo
en conjunto para mejorar la información de la Hoja de Balance de Alimentos.
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Hoja de Balance de Alimentos, 1998-2007.
1019
M. TITULACIONES
13.62 TITULACIONES OTORGADAS A PREDIOS RURALES INDIVIDUALES, SEGÚN
DEPARTAMENTO, 2012-2013
2012 2013
Departamento Títulos Superficie Títulos Superficie
(nº) (ha) (nº) (ha)
Total 1/ 79 174 196 402
Arequipa - - 21 17
Lambayeque 79 174 175 385
1/ Considera el número de títulos entregados a predios rurales individuales, comunidades campesinas y comunidades nativas.
Fuente: Organismo de Formalización de la Propiedad Informal.
TITULACIONES OTORGADAS A PREDIOS RURALES INDIVIDUALES DE

LAMBAYEQUE, 2011-2013
(Hectáreas)
1 564
385
174
2011 2012 2013
Fuente: Organismo de Formalización de la Propiedad Informal.
1020
13.63 TITULACIONES OTORGADAS A PREDIOS RURALES, COMUNIDADES CAMPESINAS

Y COMUNIDADES NATIVAS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2014-2015
Predios rurales Comunidades Comunidades

Total
individuales campesinas nativas
Departamento
Títulos Superficie Títulos Superficie Títulos Superficie Títulos Superficie
(nº) (ha) (nº) (ha) (nº) (ha) (nº) (ha)
2014
Total 443 896 - - - 44 604 - 399 292 -
Ayacucho 12 653 - - - 12 653 - - -
Cajamarca 118 - - - 118 - - -
Huancavelica 2 307 - - - 2 307 - - -
Lambayeque 3 821 - - - 3 821 - - -
Loreto 424 996 - - - 25 704 - 399 292 -
2015
Total 273 865 - - - 108 388 - 165 477 -
Ayacucho 96 453 - - - 96 453 - - -
Cajamarca 11 935 - - - 11 935 - - -
Loreto 165 477 - - - - - 165 477 -
Nota: Con D.S. Nº 018-2014-Vivienda, se dispone la transferencia del Catastro Rural del COFOPRI al Ministerio de Agricultura y con D.S.
005-2016-Vivienda, se da plazo de 45 días para concluir con la transferencia del Catastro Rural del COFOPRI al Minagri.
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Dirección de Saneamiento de la Propiedad Agraria y Catastro Rural.
TITULACIONES OTORGADAS A PREDIOS DE COMUNIDADES CAMPESINAS

Y NATIVAS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2014-2015
(Miles de unidades)
Comunidades campesinas
Comunidades nativas
399
165
108
45
2014 2015
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Dirección de Saneamiento de la Propiedad Agraria y Catastro Rural.
1021
N. COMERCIO EXTERIOR
13.64 BALANZA COMERCIAL DE PRODUCTOS AGRARIOS, 2012-2017
(Millones de US dólares FOB)
Rubro 2012 2013 2014 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/
Balanza Comercial 255,0 284,6 976,4 1 213,8 1 748,9 1 645,3
Exportaciones 4 442,9 4 426,5 5 302,0 5 284,7 5 789,9 6 255,4
Tradicionales 1/ 1 089,5 778,6 841,0 688,6 873,9 819,4
No tradicionales 3 353,4 3 647,9 4 461,0 4 596,1 4 916,0 5 436,0
Importaciones 4 187,9 4 141,9 4 325,6 4 070,9 4 041,0 4 610,1
Agrícola 1 551,3 1 599,9 1 631,1 1 558,4 1 437,9 1 684,4
Pecuaria 100,5 118,8 120,2 122,8 158,1 179,9
Agroindustrial 2 469,7 2 352,0 2 502,3 2 319,0 2 386,1 2 681,4
Forestales 66,5 71,1 72,0 70,6 58,9 64,4

1/ Incluye algodón, azúcar, café y lanas.
BALANZA COMERCIAL AGRARIA, 2012-2017

(Millones de US dólares FOB)
4 443 5 302 5 285 5 790 6 255 4 610

4 427 4 326
4 188 4 142 4 071 4 041
2012 2013 2014 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/

Exportaciones Importaciones
1022
13.65 EXPORTACIONES AGRARIAS, 2016-2017
2016 2017 P/
Productos Masa Neta Valor FOB Masa Neta Valor FOB
(t) Miles US$ (t) Miles US$
Total 3 150 571,3 5 789 936,0 3 404 823,4 6 255 419,6

Café sin tostar, sin descafeinar 239 311,9 756 240,4 244 523,1 705 409,5
Uvas frescas 285 559,3 646 318,2 268 181,6 651 212,1
Aguacates (paltas), frescas o secas 194 098,5 396 582,6 247 192,1 580 398,8
Espárragos, frescos o refrigerados 123 291,6 420 018,7 115 142,9 409 147,2
Arándanos rojos, mirtilos y demás frutos del género Vaccinium, frescos 27 239,8 237 120,3 43 007,5 360 941,9
Las demás preparaciones utilizadas para la alimentación de los animales 152 051,1 160 311,0 214 772,9 225 120,7
Mangos y mangostanes, frescos o secos 157 069,4 197 739,4 162 652,5 191 671,4
Bananas o plátanos tipo "Cavendish Valery" frescos 202 036,9 152 186,3 202 727,8 148 619,1
Los demás cacao crudo en grano, entero o partido 57 323,8 183 479,1 54 310,6 131 718,5
Los demás quinua, excepto para siembra 44 339,5 103 000,5 51 850,3 121 564,7
Alcachofas (Alcauciles) preparadas 35 861,1 95 411,3 40 268,1 108 737,3
Los demás cítricos 47 546,1 67 645,4 81 115,9 114 342,8
Espárragos preparados o conservados, sin congelar 35 134,6 118 576,4 29 391,2 98 366,2
Leche evaporada sin azúcar ni edulcorante 77 254,1 89 810,6 78 570,6 94 717,1
Las demás hortalizas preparadas o conservadas sin congelar 52 004,1 84 190,1 54 497,2 87 514,3
Los demás pelo fino cardado o peinado: de alpaca o de llama 2 785,4 35 851,4 5 073,5 75 291,2
Cebollas y chalotes, frescos o refrigerados 208 976,2 70 028,0 190 291,0 68 564,8
Mango (Mangifera indica L) congelado 31 436,6 65 361,3 38 587,1 64 527,2
Las demás hortalizas, frutas y demás partes comestibles de plantas, preparadas
28 476,1 65 014,7 26 962,1 64 141,2
o conservadas en vinagre o en ácido acético
Los demás frutas u otros frutos frescos 18 683,8 39 472,5 29 074,6 58 284,5
Pimiento piquillo (Capsicum annuum) 24 409,6 50 485,1 26 399,8 54 214,5
Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado alcohólico volumétrico mayor o igual a
112 117,4 74 373,4 74 401,9 50 107,5
80% vol
Jengibre sin triturar ni pulverizar 14 329,7 24 053,2 26 141,0 49 343,5
Las demás azúcar de caña 72 068,6 38 818,2 90 600,1 48 549,2
Galletas dulces (con adición de edulcorante) 20 364,3 37 607,0 25 369,3 48 340,5
Los demás frutas y otros frutos, sin cocer o cocidos en agua o vapor congelados 14 094,2 38 427,8 15 709,0 47 865,0
Nueces del Brasil sin cáscara frescas o secas 5 450,2 40 450,4 3 247,3 46 977,8
Carmín de cochinilla 609,1 54 481,1 645,2 46 331,1
Mandarinas (incluidas las tangerinas y satsumas) 43 345,6 52 018,9 37 874,1 43 267,0
Los demás páprika 23 099,4 55 770,2 17 120,3 42 939,7
Jugo de maracuyá (Parchita) (Passiflora edulis) 12 580,4 49 963,5 13 804,8 41 109,8
Espárragos congelados 8 388,3 35 706,6 8 555,7 37 043,5
Tara en polvo (Caesalpinea spinosa) 21 419,5 32 450,7 23 978,0 36 258,2
Demás pastas alimenticias sin cocer, rellenar ni preparar de otra forma 50 147,0 39 007,4 45 995,1 34 660,8
Tablillas y frisos para parqués, sin ensamblar 0,0 0,0 37 329,1 32 149,0
Galletas saladas o aromatizadas 13 776,1 22 171,3 16 563,5 31 790,1
Las demás algas 0,0 0,0 28 150,9 30 802,3
Manteca de cacao con un índice de acidez expresado en ácido oleico superior a
5 214,1 34 234,9 4 799,3 25 493,6
1% pero inferior o igual a 1.65%
Materias colorantes de origen vegetal de achiote (Onoto, bija) 487,4 14 303,1 438,9 20 939,8
Aceite de palma en bruto 34 473,1 23 493,8 28 893,1 20 589,0
Semillas de tomates (Licopersicum spp.) 9,4 17 483,8 8,5 20 503,2
Aceitunas preparadas o conservadas, sin congelar 13 341,5 24 497,1 9 372,6 20 169,0
Demás nueces y almendra de palma incluso quebrantada 6 733,2 17 058,8 6 910,0 20 059,8
Orégano (Origanum vulgare) 4 814,4 12 358,5 4 817,9 19 721,4
Arvejas (guisantes, chicharos) (Pisum sativum) frescas o refrigeradas 7 169,1 24 068,6 5 283,6 19 235,5
Lana sin cardar ni peinar, sucia, incluida la lavada en vivo, esquilada 6 461,7 18 117,0 6 894,6 19 123,4
Los demás ajos frescos o refrigerados 12 589,4 19 372,8 11 957,0 18 775,2
Las demás azúcares de caña o remolacha refinados en estado sólido 49 232,6 28 312,7 34 382,1 18 286,4
Tangelo (Citrus reticulata x Citrus paradisis) 20 990,7 15 729,2 24 147,2 18 262,1
Aceites esenciales de limón 588,1 18 847,5 523,5 17 359,1
Las demás hortalizas 7 677,2 18 820,1 6 423,1 17 155,5
Las demás frutas u otros frutos y demás partes comestibles de plantas,
3 759,7 14 336,0 4 598,1 16 703,4
preparadas o conservadas de otro modo
Cacao tostado en grano, entero o partido 4 589,3 18 089,4 3 780,3 16 638,1
Premezclas 15 675,3 19 272,5 17 339,1 15 744,4
Mangos preparados o conservados 8 739,9 12 073,9 9 759,6 14 894,9
Otros 1/ 491 346,2 809 323,1 554 417,4 833 725,6
1/ Se consideran a demás semillas de plantas herbáceas, condimentos y sazonadores, demás maderas molduradas, semillas de melón, demás chocolates
y preparaciones alimenticias que contengan cacao, manteca de cacao, estevia, los demás tomates preparados o conservados, cacao en polvo, cerveza
malta, aceite de palma, páprika, entre los principales.
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria.
1023
13.66 EXPORTACIÓN DE ALPACAS Y LLAMAS EN PIE, 1998-2017

Alpacas Llamas
Cuota Cuota
Año anual anual
Destino Exportadas Destino Exportadas
(Millones (Millones
de US$) de US$)
Canadá, Suiza y
1998 Estados Unidos de 1 800 1 082 No se exportó 900 -
América
1999 Canadá 1 800 341 No se exportó 900 -
2000 Suiza 1 800 171 Suiza 900 4
2001 Venezuela 1 800 4 Venezuela 900 5
2002 Suiza y Australia 1 000 684 No se exportó 500 -
2003 Ecuador 1 000 160 No se exportó 400 -
2004 Suiza y Australia 1 000 796 Suiza 400 25
2005 Suiza y Australia 2 000 518 No se exportó 400 -
2006 No se exportó 1 500 - No se exportó 400 -
2007 No se exportó - - No se exportó - -
2010 No se exportó 800 - No se exportó 200 -
2013 Ecuador 600 203 Ecuador 100 -
Nota: En el año 2007, no se solicitó ni se aprobó cuota de exportación de alpaca y llama en pie. En noviembre del 2012 fue
aprobada la cuota de exportación, la misma que se efectivizó recién en el 2013, logrando exportar 203 alpacas.
1024
13.67 IMPORTACIONES AGRARIAS, 2016-2017

2016 2017 P/
Productos Masa Neta Valor FOB Valor CIF Masa Neta Valor FOB Valor CIF
(t) Miles US$ Miles US$ (t) Miles US$ Miles US$
Total 8 719 982,7 4 041 020,0 4 341 803,0 10 031 953,7 4 610 102,5 4 964 910,3
Maíz duro amarillo 3 021 316,2 515 887,7 580 600,4 3 357 426,6 543 659,2 625 721,2
Los demás trigos, excepto para siembra 1 654 096,3 354 225,7 387 358,9 1 983 447,9 437 276,7 480 353,1
Tortas y demás residuos sólidos de la extracción de aceite de
1 219 601,1 416 086,0 456 564,7 1 273 234,5 410 118,1 454 143,6
soja (soya), incluido molidos o en pellets
Aceite de soja (soya) en bruto, incluso desgomado 357 039,0 258 471,4 276 861,4 408 320,0 315 384,5 332 301,8
Arroz semiblanqueado o blanqueado, incluso pulido o glaseado 290 807,3 151 824,8 165 120,3 401 717,2 211 223,4 231 997,6
Las demás azúcar de caña 155 072,6 60 198,7 63 081,1 337 175,1 152 303,4 160 090,6
Las demás habas de soya, excepto para siembra 262 723,5 96 265,5 103 401,9 320 252,7 119 693,7 128 768,7
Las demás azúcares de caña o remolacha refinados en
215 256,9 103 180,9 107 913,1 207 539,6 105 591,8 109 747,7
estado sólido
Las demás preparaciones alimenticias no expresadas ni
14 068,0 93 831,7 97 013,7 14 298,9 81 582,4 84 486,5
comprendidas en otra parte
Las demás preparaciones utilizadas para la alimentación de
39 119,1 52 201,8 53 710,7 52 821,3 69 451,7 71 569,8
los animales
Premezclas 19 898,1 52 062,4 54 344,1 22 012,8 61 539,5 64 363,8
Lentejas excepto para siembra 35 309,2 33 460,0 36 628,8 55 596,3 53 526,3 58 009,1
Leche y nata concentrada, sin azúcar, en polvo, (grasa mayor
18 342,4 42 530,3 44 180,7 17 836,7 54 424,6 56 036,0
o igual a 26%, envase mayor a 2.5kg)
Leche y nata concentrada, con azúcar, en polvo, (grasa
22 027,0 43 076,8 45 429,6 21 894,4 47 210,1 49 108,0
menor o igual a 1.5% peso, envases de otra presentación)
Manzanas frescas 51 868,1 35 587,3 39 123,7 58 480,0 41 539,3 45 714,9
Las demás preparaciones compuestas cuyo grado alcohólico
2 623,6 40 213,7 40 795,5 2 666,7 43 619,5 44 057,4
volumétrico sea inferior o igual al 0,5 %
Los demás trigo duro, excepto para siembra 118 392,3 36 657,5 38 554,3 140 660,7 41 296,6 43 710,1
Algodón de longitud de fibra superior a 22.22 mm (7/8
15 947,4 24 208,1 25 702,8 22 631,9 41 125,6 43 108,5
pulgada) pero inferior o igual a 28.57 mm (1 1/8 pulgada)
Los demás aceite refinado de soya (soja) y sus fracciones,
25 100,0 21 398,4 22 855,9 40 460,6 37 392,7 39 819,8
pero sin modificar químicamente
Malta sin tostar 50 246,4 34 070,9 37 921,5 74 122,5 32 664,5 39 004,8
Grasa láctea anhidra (Butteroil) 5 643,5 21 073,7 21 521,8 6 620,0 38 112,1 38 699,8
Algodón de longitud de fibra superior a 28.57 mm (1 1/8
18 885,4 32 194,1 33 938,4 19 688,4 36 655,9 38 426,5
pulgada) pero inferior o igual a 34.92 mm (1 3/8 pulgada)
Alcohol etílico sin desnaturalizar con grado alcohólico
44 844,8 25 026,6 29 800,5 57 327,8 34 441,4 37 598,2
volumétrico mayor o igual a 80% vol
Los demás preparaciones para alimentación infantil
4 846,5 41 384,2 42 492,3 4 520,8 35 984,0 37 088,5
acondicionadas para la venta al por menor
Árboles, arbustos y matas, de frutas o de otros frutos
589,4 20 629,6 21 481,7 639,1 34 701,5 36 049,1
comestibles, incluso injertados
Extractos, esencias y concentrados de café 2 797,5 28 090,4 28 652,7 3 201,1 31 225,4 31 655,7
Whisky 4 140,0 34 510,1 35 194,9 4 863,1 30 317,5 31 174,7
Los demás complementos y suplementos alimenticios 2 693,3 31 502,9 32 166,1 2 641,2 29 954,7 30 737,1
Demás madera aserrada o desbastada longitudinalmente de
45 321,2 25 824,9 27 107,5 53 263,2 28 308,0 29 788,3
coníferas, de espesor mayor a 6 mm.
Los demás preparaciones utilizadas para alimentación de
21 536,2 24 836,7 26 486,4 22 479,8 27 184,1 28 941,1
perros o gatos, acondicionados para la venta al por menor
Demás vinos en recipientes con capacidad menor o igual a 2 7 362,0 24 949,0 25 595,7 8 019,6 27 744,6 28 464,3
Las demás mezclas de sustancias odoríferas para la industria
2 326,2 24 464,7 25 381,4 2 212,7 27 487,1 28 398,9
de alimentos y bebidas
Bombones, caramelos confites y pastillas, sin cacao 11 732,7 24 461,4 25 425,0 12 048,9 26 953,3 28 109,3
Leche maternizada o humanizada 3 014,5 29 107,2 29 916,7 2 826,1 27 373,3 28 068,8
Las demás cebada, excepto para siembra 106 536,7 30 556,4 33 433,8 107 488,7 24 820,9 27 777,8
Papas (patatas) preparadas congeladas 33 522,8 25 412,5 27 482,6 32 521,9 25 119,1 26 896,0
Duraznos en agua con adición de azúcar u otro edulcorante,
12 773,4 16 622,0 16 929,9 20 770,2 25 671,2 26 313,0
incluido el jarabe
Cigarrillos de tabaco rubio 1 846,9 23 685,0 24 417,5 1 668,4 22 633,9 22 839,8
Harina de habas (porotos, frijoles, frejoles) de soja (soya) 57 743,5 21 259,8 24 708,2 53 654,2 19 255,2 22 383,4
Los demás despojos comestibles de la especia bovina,
9 975,6 13 848,9 15 079,3 12 785,6 19 912,0 21 251,4
congelados, excepto lengua e hígado
Demás productos a base de cereales obtenidos por inflado o
37 670,6 18 828,4 19 546,1 37 123,0 19 146,8 19 736,5
tostado
Demás chocolates y preparaciones alimenticias que
4 085,4 16 583,1 17 257,6 4 938,7 18 890,8 19 642,0
contengan cacao
Demás preparaciones alimenticias de harina sémola,
5 682,3 17 471,5 18 296,0 5 918,8 18 552,8 19 614,8
almidón, fécula o extracto de malta
Algodón de longitud de fibra superior a 34.92 mm (1 3/8
2 586,3 7 970,6 8 205,6 5 424,6 18 764,4 19 222,5
pulgada)
Peras frescas 19 794,4 14 964,8 16 451,1 22 176,4 17 051,4 18 573,6
Caucho natural técnicamente especificados (TSNR) 9 034,5 12 504,9 13 040,9 9 910,0 17 908,5 18 541,9
Otros 1/ 654 142,8 967 817,0 1 024 630,2 704 625,1 1 025 309,0 1 086 804,3
1/ Se consideran carnes y despojos, páprika en trozos, aceitunas conservadas, azúcar de caña, cacao en grano, entero o partido, cerveza de malta, naranjas frescas, los
demas camotes, entre otros principales.
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas y Administración Tributaria.
1025
O. IV CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 2012

13.68 PRODUCTORES AGROPECUARIOS Y SUPERFICIE AGROPECUARIA, 2012
Unidades Productores agropecuarios Superficie (Miles de ha)

Agropecuarias Nro % Cantidad %
Total 2 261 100,0 38 742 100,0

Con tierras 2 214 97,9 38 742 100,0
Sin tierras 47,5 2,1 … …
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – IV Censo Nacional Agropecuario.
13.69 SERIE
13.69 SERIE HISTÓRICA CENSAL, DE
DE PRODUCTORES
PRODUCTORESAGROPECUARIOS
AGROPECUARIOSYYSUPERFICIE
SUPERFICIE
AGROPECUARIA, 1961, 1972,
1972, 1994
1994 YY 2012
Variación Superficie Variación

Censo Productores/
intercensal agropecuaria intercensal
Agropecuario agropecuarios
(%) (Miles de ha) (%)
1961 879 - 17 722 -
1972 1 391 58,2 23 545 32,86
1994 1 765 26,9 35 382 50,3
2012 2 261 28,1 38 742 9,5

SUPERFICIE AGROPECUARIA, 1961, 1972, 1994 Y 2012

(Miles de hectáreas)
38 742
35 382
23 545
17 722
1961 1972 1994 2012
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - IV Censo Nacional Agropecuario.
1026
13.70 PRODUCTORES AGROPECUARIOS Y SUPERFICIE AGROPECUARIA, SEGÚN

DEPARTAMENTO, 2012
Superficie
Productores
Departamento agropecuaria
agropecuarios 1/
(ha)
Número % Cantidad %
Total 2 260 973 100,0 38 742 465 100,0
Amazonas 69 562 3,1 1 766 279 4,6
Áncash 169 938 7,5 1 301 924 3,4
Apurímac 83 328 3,7 1 573 792 4,1
Arequipa 58 202 2,6 1 965 270 5,1
Ayacucho 113 768 5,0 2 246 988 5,8
Cajamarca 339 979 15,0 1 409 292 3,6
Callao 2/ 3 008 0,1 801 0,0
Cusco 182 058 8,1 2 666 567 6,9
Huancavelica 74 922 3,3 1 485 297 3,8
Huánuco 106 926 4,7 1 479 397 3,8
Ica 32 522 1,4 599 503 1,5
Junín 135 849 6,0 2 423 790 6,3
La Libertad 127 279 5,6 1 057 201 2,7
Lambayeque 59 102 2,6 691 070 1,8
Lima 78 518 3,5 2 002 429 5,2
Loreto 67 585 3,0 3 250 238 8,4
Madre de Dios 6 642 0,3 661 344 1,7
Moquegua 14 205 0,6 504 590 1,3
Pasco 32 556 1,4 1 002 760 2,6
Piura 142 850 6,3 1 895 878 4,9
Puno 215 170 9,5 4 464 474 11,5
San Martín 91 224 4,0 1 323 017 3,4
Tacna 22 059 1,0 625 807 1,6
Tumbes 8 141 0,4 22 848 0,1
Ucayali 25 580 1,1 2 321 909 6,0

1/ Productores agropecuarios con y sin tierras.
2/ Provincia Constitucional.
1027
13.71 PRODUCTORES AGROPECUARIOS QUE CONSIDERAN QUE LA ACTIVIDAD

AGROPECUARIA PRODUCE SUFICIENTES INGRESOS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2012
Productores La actividad agropecuaria produce suficientes

Departamento agropecuarios % ingresos al productor agropecuario
1/ Sí % No %
Total 2 246 702 100,0 528 403 23,5 1 718 299 76,5
Amazonas 69 109 100,0 16 636 24,1 52 473 75,9
Áncash 168 847 100,0 32 371 19,2 136 476 80,8
Apurímac 82 651 100,0 16 687 20,2 65 964 79,8
Arequipa 57 792 100,0 11 912 20,6 45 880 79,4
Ayacucho 112 901 100,0 21 859 19,4 91 042 80,6
Cajamarca 339 427 100,0 75 003 22,1 264 424 77,9
Callao 2/ 3 008 100,0 1 167 38,8 1 841 61,2
Cusco 180 641 100,0 35 172 19,5 145 469 80,5
Huancavelica 74 198 100,0 16 762 22,6 57 436 77,4
Huánuco 106 560 100,0 29 546 27,7 77 014 72,3
Ica 31 827 100,0 5 687 17,9 26 140 82,1
Junín 134 949 100,0 34 804 25,8 100 145 74,2
La Libertad 126 653 100,0 35 728 28,2 90 925 71,8
Lambayeque 58 894 100,0 14 712 25,0 44 182 75,0
Lima 77 050 100,0 23 283 30,2 53 767 69,8
Loreto 66 998 100,0 13 874 20,7 53 124 79,3
Madre de Dios 6 591 100,0 1 237 18,8 5 354 81,2
Moquegua 14 121 100,0 2 458 17,4 11 663 82,6
Pasco 32 229 100,0 7 677 23,8 24 552 76,2
Piura 142 348 100,0 35 384 24,9 106 964 75,1
Puno 213 466 100,0 42 092 19,7 171 374 80,3
San Martín 91 067 100,0 39 440 43,3 51 627 56,7
Tacna 21 941 100,0 4 385 20,0 17 556 80,0
Tumbes 8 134 100,0 2 871 35,3 5 263 64,7
Ucayali 25 300 100,0 7 656 30,3 17 644 69,7
1/ Comprende productores agropecuarios con y sin tierras (comprende solo a persona natural).
2/ Provincia Constitucional.
13.72 PRODUCTORES AGROPECUARIOS, POR SEXO, SEGÚN ACTIVIDAD PRINCIPAL QUE

REALIZA DURANTE SU AUSENCIA TEMPORAL DE LA UNIDAD AGROPECUARIA, 2012
Productores
Actividad principal agropecuarios % Hombre % Mujer %
1/
Total 913 602 100,0 679 609 74,4 233 993 25,6
Agricultura, ganadería y pesca 454 514 100,0 348 594 76,7 105 920 23,3
Comercio 154 611 100,0 83 509 54,0 71 102 46,0
Fabricación de prendas de vestir/otros 20 690 100,0 9 717 47,0 10 973 53,0
Construcción 130 124 100,0 119 365 91,7 10 759 8,3
Restaurantes y hoteles 12 165 100,0 4 260 35,0 7 905 65,0
Transporte 44 794 100,0 41 689 93,1 3 105 6,9
Enseñanza 16 493 100,0 11 222 68,0 5 271 32,0
Industria manufacturera 11 470 100,0 9 257 80,7 2 213 19,3
Minas y canteras 10 976 100,0 9 939 90,6 1 037 9,4
Administración pública 4 071 100,0 2 954 72,6 1 117 27,4
Otra 53 694 100,0 39 103 72,8 14 591 27,2
1/ Solo considera a personas naturales.
1028
13.73 PRODUCTORES AGROPECUARIOS, POR LUGAR DE RESIDENCIA, SEGÚN

TAMAÑO DE LA UNIDAD AGROPECUARIA, 2012
Productores Vive en la unidad agropecuaria
Tamaño de la unidad
agropecuarios %
agropecuaria Sí % No %
1/
Total 2 199 243 100,0 956 799 43,5 1 242 444 56,5
Menores de 0,5 ha 505 853 100,0 189 363 37,4 316 490 62,6
De 0,5 a 2,9 ha 994 064 100,0 409 929 41,2 584 135 58,8
De 3 a 4,9 ha 250 311 100,0 115 519 46,2 134 792 53,8
De 5 a 9,9 ha 217 766 100,0 108 632 49,9 109 134 50,1
De 10 a 19,9 ha 117 482 100,0 63 112 53,7 54 370 46,3
De 20 a 49,9 ha 74 381 100,0 42 203 56,7 32 178 43,3
De 50 a 99,9 ha 22 554 100,0 15 113 67,0 7 441 33,0
De 100 a más ha 16 832 100,0 12 928 76,8 3 904 23,2
1/ Comprende persona natural con tierras.
13.74 UNIDADES AGROPECUARIAS Y SUPERFICIE AGROPECUARIA, SEGÚN TAMAÑO

DE LA UNIDAD AGROPECUARIA, 2012
Tamaño de la unidad Unidades
% Superficie (ha) %
agropecuaria agropecuarias 1/
Total 2 213 506 100,0 38 742 465 100,0

Menores de 0,5 ha 507 137 22,9 99 700 0,3
De 0,5 a 2,9 ha 996 277 45,0 1 272 793 3,3
De 3 a 4,9 ha 251 001 11,3 896 259 2,3
De 5 a 9,9 ha 218 564 9,9 1 418 311 3,7
De 10 a 19,9 ha 118 274 5,3 1 522 078 3,9
De 20 a 49,9 ha 75 435 3,4 2 172 245 5,6
De 50 a 99,9 ha 23 363 1,1 1 519 797 3,9
De 100 a más ha 23 455 1,1 29 841 281 77,0
1/ Comprende a unidades agropecuarias con tierras.
13.75 UNIDADES AGROPECUARIAS Y SUPERFICIE AGROPECUARIA, SEGÚN PISO

ALTITUDINAL, 2012
Unidades Superficie
Piso altitudinal agropecuarias % agropecuaria %
1/ (ha)
Total 2 260 973 100,0 38 742 465 100,0
Costa o Chala 264 455 11,7 3 408 703 8,8
Yunga Marítima 125 600 5,6 1 573 627 4,1
Quechua 737 844 32,6 7 224 348 18,6
Suni o Jalca 499 422 22,1 7 412 400 19,1
Puna 114 785 5,1 5 987 337 15,5
Janca 3 560 0,2 608 968 1,6
Yunga Fluvial 251 913 11,1 2 634 245 6,8
Rupa Rupa (Selva Alta) 130 164 5,8 2 089 906 5,4
Omagua (Selva Baja) 133 230 5,9 7 802 931 20,1
1/ Comprende unidades agropecuarias con y sin tierras.
1029
13.76 UNIDADES AGROPECUARIAS Y SUPERFICIE AGRÍCOLA, POR TIPO DE

AGRICULTURA, SEGÚN TAMAÑO DE LA UNIDAD AGROPECUARIA, 2012
Total Riego Secano
Tamaño de la
unidad Número de Superficie Número de Superficie Número de Superficie
unidades unidades unidades
agropecuaria Hectáreas % Hectáreas % Hectáreas %
agropecuarias agropecuarias agropecuarias
Total 2 128 087 7 125 008 100 948 183 2 579 900 36,2 1 510 225 4 545 108 63,8
Menores de 0,5 ha 480 097 85 090 100 254 852 42 764 50,3 287 880 42 326 49,7
De 0,5 a 2,9 ha 973 928 1 040 889 100 457 092 412 851 39,7 683 880 628 039 60,3
De 3 a 4,9 ha 246 823 678 985 100 103 536 249 979 36,8 186 081 429 006 63,2
De 5 a 9,9 ha 213 843 956 558 100 82 584 342 118 35,8 164 281 614 440 64,2
De 10 a 19,9 ha 113 523 805 765 100 31 981 222 802 27,7 96 362 582 963 72,3
De 20 a 49,9 ha 69 579 766 663 100 11 956 133 938 17,5 64 270 632 725 82,5
De 50 a 99,9 ha 18 838 366 744 100 3 016 62 348 17,0 17 604 304 396 83,0
De 100 a más ha 11 456 2 424 313 100 3 166 1 113 100 45,9 9 867 1 311 213 54,1
Nota: Comprende unidades agropecuarias con superficie agrícola.
13.77 UNIDADES AGROPECUARIAS, PARCELAS, SUPERFICIE Y PROMEDIO DE

PARCELAS, SEGÚN TAMAÑO DE LA UNIDAD AGROPECUARIA, 2012
Unidades Promedio de
Tamaño de la unidad N° de Superficie
agropecuarias % % % parcelas por
agropecuaria parcelas (Hectáreas)
1/ UA
Total 2 213 506 100,0 5 191 655 100,0 38 742 465 100,0 2,3
Menores de 0,5 ha 507 137 22,9 1 098 810 21,2 99 700 0,3 2,2
De 0,5 a 2,9 ha 996 277 45,0 2 389 388 46,0 1 272 793 3,3 2,4
De 3 a 4,9 ha 251 001 11,3 648 929 12,5 896 259 2,3 2,6
De 5 a 9,9 ha 218 564 9,9 546 384 10,5 1 418 311 3,7 2,5
De 10 a 19,9 ha 118 274 5,3 270 775 5,2 1 522 078 3,9 2,3
De 20 a 49,9 ha 75 435 3,4 148 997 2,9 2 172 245 5,6 2,0
De 50 a 99,9 ha 23 363 1,1 44 240 0,9 1 519 797 3,9 1,9
De 100 a más ha 23 455 1,1 44 132 0,8 29 841 281 77,0 1,9
1/ Comprende solo a unidades agropecuarias con tierras.
13.78 PRODUCTORES AGROPECUARIOS, POR RÉGIMEN DE TENENCIA DE LA UNIDAD

AGROPECUARIA, SEGÚN TAMAÑO DE LA UNIDAD AGROPECUARIA, 2012
Tamaño de la Productores Otro
Propietario Arrenda- Posesiona- Más de un
unidad agropecuarios Comuneros régimen
2/ tarios rios régimen 4/
agropecuaria 1/ 3/
Total 2 213 506 1 516 888 256 387 94 244 94 063 51 264 200 660
Porcentaje 100,0 68,5 11,6 4,3 4,2 2,3 9,1
Menores de 0,5 ha 507 137 344 377 58 374 27 935 18 099 19 827 38 525
De 0,5 a 2,9 ha 996 277 675 992 117 397 46 614 38 313 21 579 96 382
De 3 a 4,9 ha 251 001 171 623 30 500 9 003 10 637 3 781 25 457
De 5 a 9,9 ha 218 564 150 513 25 368 6 649 11 984 2 883 21 167
De 10 a 19,9 ha 118 274 83 811 13 347 2 340 6 795 1 377 10 604
De 20 a 49,9 ha 75 435 54 943 7 795 989 5 340 913 5 455
De 50 a 99,9 ha 23 363 16 816 2 270 316 1 851 394 1 716
De 100 a más ha 23 455 18 813 1 336 398 1 044 510 1 354
1/ Comprende a productores agropecuarios con tierras.
2/ Solo propietarios del íntegro de su unidad agropecuaria.
3/ Comprende: Al partir, cedido, anticresis, etc.
4/ Comprende varios regímenes por unidad agropecuaria.
1030
P. ENCUESTA NACIONAL AGROPECUARIA, 2017

13.79 UNIDADES AGROPECUARIAS EN PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS,
SEGÚN REGIÓN, 2017
Muestra Programada Muestra Ejecutada
Unidades Agropecuarias
Absoluto % Absoluto %
Total 30 755 100,0 30 755 100,0
Pequeñas y medianas 29 218 95,0 29 218 95,0
Costa 5 992 19,5 5 992 19,5
Sierra 17 108 55,6 17 108 55,6
Selva 6 118 19,9 6 118 19,9

Grandes (empresas, granjas
avícolas y granjas porcinas) 1 537 5,0 1 537 5,0
Nota: Comprende unidades agropecuarias con superficie agrícola.
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Nacional Agropecuaria 2017.
UNIDADES AGROPECUARIAS EN PEQUEÑAS, MEDIANAS Y

GRANDES EMPRESAS, 2017
(Estructura porcentual)
Grandes
empresas
5%
Pequeñas y
medianas
95%
1031
13.80 SUPERFICIE AGROPECUARIA, SEGÚN USOS DE LA TIERRA, 2017
Total superficie Pequeños y medianos Empresas y grandes

Uso de la tierra agropecuaria productores/as productores/as
(Miles de ha) % (Miles de ha) % (Miles de ha) %
Superficie agropecuaria 15 995 100,0 14 912 100,0 1083 100,0

Superficie agrícola 6 257 39,1 5 718 38,3 539 49,7
Agrícola con cultivos 3 303 52,8 2 909 50,9 394 73,1
Tierras en barbecho 1064 17,0 1025 17,9 39 7,3
Tierras agrícolas no trabajadas 1 390 22,2 1 286 22,5 104 19,3
Tierras en descanso 500 8,0 498 8,7 2 0,3
Superficie no agrícola 9 738 60,9 9 194 61,7 545 50,3
Pastos naturales manejados 691 7,1 513 5,6 179 32,8
Pastos naturales no manejados 4 821 49,5 4 761 51,8 60 11,1
Montes y bosques 3 395 34,9 3 245 35,3 149 27,4
Otros usos 1/ 832 8,5 675 7,3 156 28,7
1/ Comprende viviendas, terrenos eriazos de uso agropecuario que no son explotados por falta o exceso de agua, caminos
internos, entre otros.
SUPERFICIE AGRÍCOLA, SEGÚN USOS DE LA TIERRA, 2017

(Porcentaje)
52,8
22,2
17,0
8,0
Agrícola con Tierras en Tierras agrícolas Tierras en

cultivos barbecho no trabajadas descanso
Fuente: Instituto Nacional de Estadística - Encuesta Nacional Agropecuaria 2017.
1032
13.81 UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGÚN TIPO DE ACTIVIDAD Y REGIÓN

NATURAL, 2017
Porcentaje
Tipo de actividad y región natural
(%)
Agrícola 20,2
Pecuario 2,6
Agropecuario 77,2
Costa
Agrícola 37,1
Pecuario 4,9
Agropecuario 58,0
Sierra
Agrícola 15,3
Pecuario 2,8
Agropecuario 81,9
Selva
Agrícola 24,6
Pecuario 0,6
Agropecuario 74,8
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática- Encuesta Nacional Agropecuaria 2017.
13.82 UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGÚN SUPERFICIE AGRÍCOLA Y REGIÓN

NATURAL, 2017
Porcentaje
Superficie agropecuaria y región natural
(%)
Menos de 0,5 ha 32,0
De 0,5 ha a 0,9 ha 18,0
De 1,0 ha a 1,9 ha 18,8
De 2,0 ha a 4,9 ha 18,9
De 5,0 ha a 9,9 ha 7,6
De 10,0 ha a más 4,8
Costa
De 0,5 ha a 0,9 ha 14,8
De 1,0 ha a 1,9 ha 20,2
De 2,0 ha a 4,9 ha 25,8
De 5,0 ha a 9,9 ha 11,1
Sierra
De 0,5 ha a 0,9 ha 20,9
De 1,0 ha a 1,9 ha 18,3
De 2,0 ha a 4,9 ha 14,0
De 5,0 ha a 9,9 ha 4,1
Selva
Menos de 0,5 ha 7,9
De 0,5 ha a 0,9 ha 10,2
De 1,0 ha a 1,9 ha 19,5
De 2,0 ha a 4,9 ha 30,5
De 5,0 ha a 9,9 ha 17,1
De 10,0 ha a más 14,8
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática- Encuesta Nacional Agropecuaria 2017.
1033
13.83
13.83 NÚMERO
NÚMERODEDEPARCELAS,
PARCELAS,SEGÚN
SEGÚNRANGO
RANGODE
DESUPERFICIE
SUPERFICIEAGROPECUARIA Y
REGIÓN NATURAL, 2017
AGROPECUARIA Y REGIÓN NATURAL, 2017
Rango de superficie agropecuaria y región natural Parcelas Porcentaje
Total 7 204 615 100,0

Menos de 0,5 ha 1 406 579 19,5
De 0,5 ha a 0,9 ha 1 181 615 16,4
De 1,0 ha a 1,9 ha 1 463 944 20,3
De 2,0 ha a 4,9 ha 1 639 538 22,8
De 5,0 ha a 9,9 ha 772 179 10,7
De 10,0 ha a más 740 759 10,3
Costa 516 070 7,2

Menos de 0,5 ha 78 287 1,1
De 0,5 ha a 0,9 ha 63 854 0,9
De 1,0 ha a 1,9 ha 96 395 1,3
De 2,0 ha a 4,9 ha 153 685 2,1
De 5,0 ha a 9,9 ha 71 742 1,0
De 10,0 ha a más 52 108 0,7
Sierra 5 932 551 82,3
Menos de 0,5 ha 1 311 066 18,2
De 0,5 ha a 0,9 ha 1 084 424 15,1
De 1,0 ha a 1,9 ha 1 275 471 17,7
De 2,0 ha a 4,9 ha 1 253 184 17,4
De 5,0 ha a 9,9 ha 551 446 7,7
De 10,0 ha a más 456 959 6,3
Selva 755 994 10,5
Menos de 0,5 ha 17 226 0,2
De 0,5 ha a 0,9 ha 33 337 0,5
De 1,0 ha a 1,9 ha 92 078 1,3
De 2,0 ha a 4,9 ha 232 669 3,2
De 5,0 ha a 9,9 ha 148 991 2,1
De 10,0 ha a más 231 692 3,2
1034
13.84 UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGÚN PRINCIPALES CULTIVOS

COSECHADOS Y REGIÓN NATURAL, 2017
Porcentaje
Cultivos
(%)
Café pergamino 12,5

Arroz cáscara 5,0
Pasto brizanta 1,3
Maíz amarillo duro 10,6
Pasto braquearia 1,1
Papa 1/ 34,5
Alfalfa 15,0
Cacao 5,4
Maíz amiláceo 27,4
Plátano 20,3
Costa
Arroz cáscara 26,3
Maíz chala 7,3
Espárrago 1,4
Plátano 22,8
Mango 22,5
Sierra
Papa 1/ 51,1
Alfalfa 21,3
Maíz amiláceo 39,6
Avena forrajera 12,4
Rye grass 8,7
Café pergamino 4,3
Selva
Café pergamino 45,8
Pasto brizanta 6,2
Pasto braquearia 5,3
Cacao 24,2
Arroz cáscara 6,7
1/ Se considera papa blanca, papa amarilla, papa huayro, papa color, papa nativa y papa amarga.
1035
13.85 SUPERFICIE COSECHADA EN RIEGO, SEGÚN PRINCIPALES CULTIVOS Y

REGIÓN NATURAL, 2017
Superficie Porcentaje
Cultivo
(ha) (%)
Cultivos 1 441 143 100,0

Arroz cáscara 303 972 21,1
Maíz amarillo duro 109 298 7,6
Alfalfa 103 550 7,2
Caña de azúcar para azúcar 97 593 6,8
Papa 55 535 3,9
Rye grass 47 613 3,3
Palto 46 289 3,2
Maiz chala 46 096 3,2
Maíz amiláceo 45 237 3,1
Espárrago 39 610 2,7
Otros cultivos 546 350 37,9
Costa 901 698 100,0

Caña de azúcar para azúcar 97 593 10,8
Espárrago 39 610 4,4
Palto 33 713 3,7
Sierra 444 420 100,0

Alfalfa 83 268 18,7
Rye grass 47 575 10,7
Papa 46 652 10,5
Maíz amiláceo 42 382 9,5
Maíz choclo 17 129 3,9
Selva 95 025 100,0

Café pergamino 4 996 5,3
Cacao 3 212 3,4
Pasto elefante 814 0,9
Fuete: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Encuesta Nacional Agropecuaria 2017.
1036
13.86 NÚMERO DE ANIMALES CRIADOS POR EL PRODUCTOR AGROPECUARIO,

SEGÚN ESPECIE ANIMAL Y REGIÓN NATURAL, 2017
Especie Número de cabezas Porcentaje
Total 189 851 100,0

Pollos 147 815 77,9
Cuyes 17 380 9,2
Ovinos 8 374 4,4
Vacunos 4 727 2,5
Alpacas 4 138 2,2
Porcinos 2 663 1,4
Patos 1 661 0,9
Caprinos 846 0,4
Pavos 1 156 0,6
Llamas 746 0,4
Conejos 345 0,2
Costa 131 340 100,0
Pollos 125 588 95,6
Cuyes 1 540 1,2
Patos 766 0,6
Porcinos 1 242 0,9
Ovinos 405 0,3
Vacunos 413 0,3
Pavos 952 0,7
Caprinos 391 0,3
Conejos 42 0,0
Sierra 39 859 100,0
Cuyes 14 751 37,0
Pollos 6 261 15,7
Ovinos 7 942 19,9
Vacunos 3 590 9,0
Alpacas 4 137 10,4
Porcinos 1 167 2,9
Llamas 746 1,9
Caprinos 446 1,1
Patos 402 1,0
Conejos 287 0,7
Pavos 131 0,3
Selva 18 650 100,0
Pollos 15 965 85,6
Cuyes 1 090 5,8
Vacunos 724 3,9
Patos 492 2,6
Porcinos 255 1,4
Pavos 72 0,4
Ovinos 28 0,1
Conejos 16 0,1
Caprinos 9 0,0
1037

Cap 13

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Cap 13

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Agrario Compendio Estadístico Perú 2018

El presente capítulo está dividido en 16 secciones relevantes,

La principal fuente de información es la Dirección General

También se tiene como fuente a la Empresa Municipal de

Superficie Valor de la Valor Agregado de Superficie Inversión

1/ (Millones de S/ 2007) S/ 2007 Total 3/ 2/

VALOR AGREGADO DEL SECTOR AGRICULTURA, 2002-2017

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática.

13.1 PRINCIPALES INDICADORES DEL SECTOR AGROPECUARIO, 1998-2017

COLOCACIONES DE LA BANCA MÚLTIPLE, 2003-2017

Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática.

13.2 PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS, 2011-2017

13.2 PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS, 2011-2017

Mandarina 236,3 281,1 313,8 339,6 357,9 403,9 408,0

13.2 PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS, 2011-2017

Chocho o tarhui 11,3 11,7 12,0 12,2 13,3 14,0 13,8

Ave 1/ 1 322,9 1 428,6 1 529,7 1 606,6 1 736,1 1 846,3 1 913,8

Ovino 1/ 88,1 93,1 87,3 86,1 82,9 84,9 83,6

Porcino 1/ 156,7 163,8 170,2 180,5 190,6 199,2 210,3

Vacuno 1/ 351,1 365,9 373,7 384,8 384,3 373,0 370,0

Caprino 1/ 15,4 15,6 16,1 15,4 14,8 14,6 13,9

Alpaca 1/ 25,2 26,7 27,0 28,0 26,5 27,7 28,3

Llama 1/ 9,4 9,7 9,3 9,3 8,8 8,8 8,9

Huevos 317,7 314,0 349,8 358,6 386,3 401,0 415,3

Leche fresca 1 755,5 1 790,7 1 807,8 1 840,2 1 903,2 1 954,2 2 011,0

Fibra alpaca 4,7 4,8 4,4 4,5 4,4 4,5 4,3

Fibra llama 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7

Lana 10,3 11,0 10,4 10,0 9,0 9,4 8,1

13.3 PRODUCCIÓN DE OTROS PRODUCTOS AGRÍCOLAS, 2011-2017

Productos 2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/

Acelga 10 323 11 405 10 626 8 973 8 460 7 481 6 968

13.3 PRODUCCIÓN DE OTROS PRODUCTOS AGRÍCOLAS, 2011-2017

Productos 2011 2012 2013 2014 P/ 2015 P/ 2016 P/ 2017 P/

Kiwicha 3 016 2 752 2 506 2 357 4 836 2 725 2 692

13.3 PRODUCCIÓN DE OTROS PRODUCTOS AGRÍCOLAS, 2011-2017

Pepino 13 049 11 393 13 410 12 053 10 291 14 025 10 028

Pera 4 354 4 490 4 364 4 676 4 345 3 929 4 267

Pijuayo (fruta) 42 208 41 721 43 758 41 231 35 003 47 749 48 759

Pijuayo (palmito) 8 826 10 509 10 596 9 772 7 402 13 231 14 110

Sacha inchi 2 679 2 973 3 124 2 703 1 935 1 555 2 255

Yacón 6 704 11 821 9 021 9 258 9 301 7 565 9 848

Arándano … 109 1 746 2 568 10 726 22 978 52 301

Nota: Cifras actualizadas por el sector al 07-06-2018.

PRODUCCIÓN DE OTROS PRODUCTOS AGRÍCOLAS, 2016-2017

Kiwicha Brócoli Granada

Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego.

13.4 SUPERFICIE COSECHADA DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS,

13.4 SUPERFICIE COSECHADA DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS,

13.5 ALGODÓN - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS,

(ha) (t) (t/ha) (S/ x t) (t) (t) FOB CIF (US$ x t)

13.6 ARROZ - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS E

Superficie Produc- Rendi- Precio pagado Producción Importa- Valor unitario de

Año cosechada ción miento al productor (t) ción 1/ Importacion

1/ Incluye arroz cáscara.

13.7 CAFÉ - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS Y

Superficie Producción Rendimiento Precio pagado al Exportación Valor unitario de

13.8 CAÑA DE AZÚCAR - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO,

Caña de azúcar Azúcar comercial

(ha) (t) (t/ha) (S/ x t) (t) (t) (US$ x t) FOB CIF

13.9 ESPÁRRAGO - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO,

2007 23 500 284 103 12,1 3 052 201 451 1 945

13.10 MAÍZ AMARILLO DURO - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN,

Superficie Producción Rendimiento Precio pagado Importación Valor unitario de Importación