Tema 3. Fluidos. Principios de hidrostática e hidrodinámica.

Fluidos reales

FLUIDOS

¿Que son los fluidos?

Los fluidos se caracterizan por carecer de forma propia, adoptando la del recipiente que los
contiene. Dentro del concepto de fluido hemos de distinguir entre gases y líquidos; los primeros
carecen también de volumen propio debido a que son extraordinariamente comprimibles.

Propiedades de los fluidos Los fluidos se caracterizan por una serie de propiedades:

Densidad: Es la relación entre la masa, m, y el volumen, V.

𝑚
=
𝑉

✓ Sus unidades en el S.I. son kg/m3

✓ Se usa habitualmente g/cm3 (=103 kg/m3).

Presión:

La presión de definida como la fuerza (F) ejercida por unidad de área (A).

𝐹
𝑃=
𝐴

En los fluidos se debe al choque de las moléculas con las paredes sólidas.

Sus unidades en el S.I. son N/m2 (Pa) y en el c.g.s. barios, aunque existen otras muchas tales
comp : mmHg, atm, mbar…
 PROPIEDADES DE LOS GASES

Los gases son los fluidos mejor conocidos, y existen modelos teóricos que explican todas sus
propiedades.

Ecuación de estado del gas ideal

Un gas ideal es aquel que cumple una serie de propiedades: -Entre sus moléculas no existen
fuerzas de cohesión. –

Éstas se mueven en línea recta hasta que chocan. -Los choques entre ellas y las paredes son
elásticos (la E se conserva).

A baja P y alta T todos los gases se comportan como ideales, y en condiciones normales se
aproximan. La ecuación que los rige es:

𝑃𝑉 = 𝑛𝑅𝑇

Donde n es el número de moles de gas y R la constante de los gases, que vale:

R = 0,082 atm·L/mol·K = 2 cal/mol·K = 8,35 J/mol·K.

HIDROSTÁTICA

Estudia los fluidos en reposo.

Se basa en dos principios:

1) Ecuación fundamental de la hidrostática

“La presión en el seno de un fluido es igual a la que soporta la superficie de dicho fluido,
más el peso del fluido por unidad de superficie que tiene encima”
Por tanto, en el fondo de un recipiente la presión depende únicamente de la
profundidad a que se encuentre (p), y no de la cantidad de líquido que tenga encima.

Principio de Pascal
”La presión aplicada en un punto cualquiera de un fluido se transmite sin variación a
todos los puntos del mismo”.

En esto se basa la prensa hidráulica: Como P1 = P2, la fuerza ejercida en 1 se multiplica

en 2. V.M.I.
Vasos comunicantes Oscar Cabeza Gras 12/08 Prensa hidráulica

F1/ S1 = F2 /S2 F2 /F1 = S2 /S1

2) Principio de Arquímedes
“Todo cuerpo sumergido en un fluido experimenta un empuje hacia arriba igual al peso
del fluido desalojado”.
Así se define el peso aparente, Wp, de un cuerpo sumergido en un fluido como:

𝑾𝒑 = 𝑾 − 𝑬 = 𝒈𝑽𝒔(𝒄 − 𝒇)

siendo
𝑬 = 𝒈𝑽𝒔𝒙

Donde
E es el empuje,
c es la densidad del objeto,
f la del fluido y
VS el volumen sumergido.
a. Si c > f , el cuerpo se hunde hasta el fondo.
b. Si f > c , el cuerpo flota: Vs / Vc = c /f
c. Si f = c , el cuerpo queda en equilibrio en el seno del fluido.
 Fluidos.

Principios de hidrostática e hidrodinámica.

Fluidos reales.

V m  = A F P = En los fluidos se debe al choque de las moléculas con las paredes sólidas. Sus
unidades en el S.I. son N/m2 (Pa) y en el c.g.s. barias, aunque existen otras muchas: mmHg, atm,
mbar…DENSIDAD

MEDIDA DE LA PRESIÓN

Dependiendo de si queremos medir presiones absolutas o relativas respecto a la atmosférica

(en cada momento) usaremos, respectivamente, barómetros o manómetros

. Patm = Hg ·g·h

Barómetros Se suelen usar para medir la presión atmosférica. El más común es el de columna
de mercurio. Se llena un tubo de Hg y se invierte en un recipiente con más Hg abierto a la
atmósfera.

La presión atmosférica viene dada por la altura de la columna, de tal forma que: P−Patm = m
·g·h Manómetros Se usan para ver la sobre o infra-presión respecto a la atmosférica. El más
sencillo es un tubo en U con líquido manométrico, un extremo abierto y el otro en el recipiente
cuya P se desea medida
 Fluidos. Principios de hidrostática e hidrodinámica. Fluidos reales. Líquidos Gases

Estudia los fluidos en movimiento.

Se basa en dos principios:

1) Ecuación de continuidad “En cualquier sección normal a un tubo de corriente, siempre

que no varíe la densidad, el producto del área de la sección, S, por la velocidad normal
a ella, v, es constante”. G = S·v = cte Donde G es el gasto o caudal. Sus dimensiones son
[G] = L 3T-1 , y por tanto sus unidades son (m3 /s) en el SI, o más habitualmente L/min.
Esta ecuación no es más que el principio de conservación de la masa. Sólo es válida para
líquidos, porque los gases varían su densidad con la presión, quedando la ecuación: S
·S·v = cte S’ 3

2) Ecuación de Bernouilli “A lo largo de toda corriente fluida la energía total por unidad de
volumen es constante, estando constituida por la suma de la presión, la energía cinética y la
energía potencial, estas dos últimas por unidad de volumen”.

·v cte 2 P ·g·h 1 2 +  +  = Dividiendo los 3 términos entre el producto ·g, nos quedará una
suma de alturas (es decir con dimensiones [L]): cte 2g v h ·g P 2 + + =  Donde el primer sumando
es la altura piezométrica, el segundo la altura geométrica y el tercero la altura cinética. Con las
ecuaciones de Continuidad y de Bernouilli se puede explicar toda la hidrodinámica de los fluidos
ideales.
FLUIDOS REALES

Los fluidos ideales no poseían rozamiento, es decir su energía se conserva a lo largo de su

movimiento. En los fluidos reales esto no ocurre, porque poseen viscosidad no nula. La
viscosidad, h, es una medida del “rozamiento viscoso” que experimenta un fluido al moverse en
una conducción. Así, la fuerza viscosa, Fh , entre dos capas de fluido de superficie S, a distinta
velocidad, Dv, separadas una altura h, vale: Aceite Agua Aire Sangre Sangre (37ºC) 1 1'005·10-3
1'81·10-5 3'015·10-3 2'084·10-3 h v F ·S D h = h h v v + Dv S Viscosidades de distintos fluidos a
20ºC en Pa·s. Las dimensiones son [h] = ML-1T -1 , y por tanto sus unidades son (kg/m·s) en el
SI, que se escriben habitualmente como (Pa·s), y en el cgs (g/cm·s ≡ poise). En líquidos h
disminuye con la temperatura, mientras que en los gases aumenta.

Tipos de fluidos según su viscosidad Medida experimental de la viscosidad Si los líquidos son
Newtonianos se usan los viscosímetros, si son No Newtonianos los reómetros. Líquidos reales:
Dependiendo si su viscosidad depende o no de la velocidad, los líquidos se dividen en:
Newtonianos: No Newtonianos: Agua y líquidos poco viscosos. Líquidos densos, geles y
biológicos. h  f(v) h = f(v) Se mide el tiempo de caída del líquido problema (2) y uno patrón (1),
del que conocemos su h1 . Viscosímetro de tubo 1 1 1 2 2 2 t · t · h   h = Se mide el momento
de giro, M, necesario para mantener la rotación a velocidad angular w cte. ( ) 2 S· ·R

Modos de circulación de los fluidos Existen dos fundamentalmente, flujo laminar y flujo
turbulento, dependiendo de la velocidad del fluido. Cuando ésta alcanza una velocidad crítica,
vC , cambia.

• En flujo laminar las líneas de corriente no se cruzan entre si, y las moléculas circulan una detrás
de la otra (como en muchas filas indias).

• En flujo turbulento se forman turbulencias y remolinos, chocando las moléculas entre si.
Consume más energía y es mucho más ruidoso que el laminar. Número de Reynolds Es un
parámetro adimensional que nos indica el modo de circulación de un fluido, y vale: h  = v· ·D
NR Donde v es la velocidad del fluido,  su densidad y D el diámetro de la conducción. Si v < vC
→ NR < 2.400 → Régimen laminar Si v > vC → NR > 2.400 → Régimen turbulento
Ecuación de Bernouilli para fluidos reales Ahora no es aplicable directamente, ya que existen
pérdidas de energía por unidad de volumen (pérdidas de carga), DPh , debido al “rozamiento
viscoso”. En régimen laminar, el valor de la pérdida de carga se puede deducir de las
características del fluido y de la conducción, así: De donde se deduce la Ecuación de Poiesuille,
que nos da el caudal, G, en función de la diferencia de presión en los extremos de la conducción.
+  +  = +  +  v + DPh · 2 ·v P ·g·h 1 2 P ·g·h 1 2 f f f 2 0 0 0 vC v DPh Turbulento Laminar 2 D
32 ·L·v P h D h = v L D 128 ·L D P G 4 h  D Flujo Laminar: = Flujo Turbulento: h D = R P G Siendo
Rh la “resistencia al La potencia usada vale: Pot = G·DP flujo”.

Movimiento de sólidos en el seno de fluidos Al moverse un sólido en un fluido, sufre un

rozamiento viscoso, que aumenta con la velocidad del sólido. Para velocidades bajas, NR < 1 se
cumple la Ley de Stokes: Donde K es una constante numérica dependiente de la forma del objeto
(3 para una esfera) y D la dimensión del objeto en su avance (el diámetro para la esfera). Así,
si una bolita (con densidad C ) cae en un fluido (con densidad f ) alcanza una velocidad límite
que valdría: Para velocidades altas, NR > 1 se cumple la Ley de Newton: Donde S es la sección
de avance y K’ depende de la forma, así: Fh = K·D·h·v h  − = 18 D g·( ) v C f 2 W Fh E 2 K'· f ·S·v
2 1 Fh =  K’ = 1'1 K’ = 0'4 K’ = 0'3 K’ = 0'1 K’ = 0'05
Movimiento de sólidos en el seno de fluidos

Al moverse un sólido en un fluido, sufre un rozamiento viscoso, que aumenta con la velocidad
del sólido. Para velocidades bajas, NR < 1 se cumple la Ley de Stokes: Donde K es una constante
numérica dependiente de la forma del objeto (3 para una esfera) y D la dimensión del objeto
en su avance (el diámetro para la esfera). Así, si una bolita (con densidad C ) cae en un fluido
(con densidad f ) alcanza una velocidad límite que valdría: Para velocidades altas, NR > 1 se
cumple la Ley de Newton: Donde S es la sección de avance y K’ depende de la forma, así: Fh =
K·D·h·v h  − = 18 D g·( ) v C f 2 W Fh E 2 K'· f ·S·v 2 1 Fh =  K’ = 1'1 K’ = 0'4 K’ = 0'3 K’ = 0'1 K’ =
0'05

FENÓMENOS DE SUPERFICIE

• Tensión superficial Todo líquido puede considerarse formado por dos regiones, el seno
del fluido y la capa superficial (o interfase). En la capa superficial las fuerzas
intermoleculares no están uniformemente distribuidas, apareciendo una fuerza neta
llamada “Tensión Superficial”.
"El coeficiente de tensión superficial, s, es igual a la fuerza que actúa sobre la unidad de
longitud del contorno que delimita la superficie líquida “.

• Interacción sólido-líquido Al ponerse en contacto un líquido con una pared sólida

aparecen fuerzas entre las moléculas de ambos, las llamadas fuerzas de adhesión, que
atraen el líquido a la pared. Estas se restan a las fuerzas de cohesión entre las moléculas
líquidas (que alejan el líquido de la pared).

El balance de fuerzas se caracteriza por el “ángulo de contacto”, q.

Si las de adhesión dominan el líquido “moja” (q < 90º): Si las de cohesión dominan el
líquido “no moja” (q > 90º): : Moja q No moja q Sup. Sólida Vidrio limpio Vidrio limpio
Vidrio limpio Plata Líquido Agua Etanol Mercurio Agua Ángulo de contacto 0º 0º 140º
90º
• Capilaridad: Cuando un capilar (tubo de pequeño diámetro) se sumerge en un líquido
por un extremo, el líquido asciende por el interior del capilar (si moja) o desciende en
su interior (si no moja). h R Fs Fs ·cos(q) W q0 Moja h No moja Haciendo un balance de
fuerzas, entre la de tensión superficial y el peso de la columna del líquido encontramos
que la altura ascendida (o descendida) h vale: ·g·R 2 ·cos( ) h  s q = Donde  es la
densidad del fluido y R el radio del capilar. Si q > 90 el cos(q) es negativo, y la altura
también será, es decir, el líquido desciende por el capilar.