1.

Defina que es un ácido carboxílico

El grupo carboxilo, es uno de los grupos funcionales más abundantes en química y
bioquímica. No sólo los ácidos carboxílicos son importantes, Es una función de carbono
primario. Se caracteriza por tener en el mismo carbono el grupo carbonilo y un oxhidrilo.
Se nombran anteponiendo la palabra ácido y con el sufijo oico. (Thomson, 2004)
2. Cuáles son las características estructurales y funcionales de los ácidos carboxílicos
El oxígeno superior es rico en electrones, mientras que el hidrógeno
inferior es pobre en electrones, convirtiéndose en un hidrógeno ácido
(aceptor de electrones). Esto es observable en las estructuras de
resonancia del doble enlace. El hidrógeno es cedido hacia una base,
y por esta razón esta estructura corresponde a un compuesto ácido. (Bolívar, 2021)

3. Propiedades físicas y químicas de los ácidos carboxílicos

Físicas: Los ácidos carboxílicos son solubles en solventes menos polares, tales como éter,
alcohol, benceno, etc. Los ácidos carboxílicos hierven a temperaturas aún más altas que los
alcoholes. Estos puntos de ebullición tan elevados se deben a que un par de moléculas del
ácido carboxílico se mantienen unidas no por un puente de hidrógeno sino por dos. La
temperatura requerida es tan alta que, antes de lograrla, se rompen enlaces
carbono−carbono y se descompone la molécula, lo que sucede generalmente entre los
300−400°C. (Bolívar, 2021)

Químicas: El comportamiento químico de los ácidos carboxílicos está determinado por el

grupo carboxilo -COOH. Esta función consta de un grupo carbonilo (C=O) y de un
hidroxilo (-OH). Donde el -OH es el que sufre casi todas las reacciones: pérdida de protón
(H+) o reemplazo del grupo –OH por otro grupo. Los ácidos carboxílicos se convierten
directamente en ésteres mediante la esterificación de Fischer, al reaccionar con un alcohol
con catálisis ácida. (Thomson, 2004)
4. Que son los ésteres
Son compuestos orgánicos en los cuales un grupo orgánico reemplaza a un átomo de
hidrógeno (o más de uno) en un ácido oxigenado. En los ésteres más comunes el ácido en
cuestión es un ácido carboxílico. Los ésteres también se pueden formar con ácidos
inorgánicos, como el ácido carbónico. (Thomson, 2004)

5. Cuál es la estructura y propiedades físicas y químicas de los ésteres.

En la formación de ésteres, cada radical OH (grupo hidroxilo)

del radical del alcohol se sustituye por la cadena -COO del ácido
graso. El H sobrante del grupo carboxilo, se combina con el OH
sustituido. En química orgánica y bioquímica los ésteres son un
grupo funcional compuesto de un radical orgánico unido al residuo de cualquier
ácido oxigenado, orgánico o inorgánico.

Físicas: Los ésteres dan sabor y olor a muchas frutas y son los constituyentes mayoritarios
de las ceras animales y vegetales. Los ésteres pueden participar en los enlaces de hidrógeno
como aceptadores, pero no pueden participar como dadores en este tipo de enlaces, a
diferencia de los alcoholes de los que derivan. Esta falta de capacidad de actuar como dador
de enlace de hidrógeno ocasiona el que no pueda formar enlaces de hidrógeno entre
moléculas de ésteres, lo que los hace más volátiles que un ácido o alcohol de similar peso
molecular. (Potapov & tatarinchik).

Química: En las reacciones de los ésteres, la cadena se rompe siempre en un enlace

sencillo, ya sea entre el oxígeno y el alcohol o R, ya sea entre el oxígeno y el grupo R-CO-,
eliminando así el alcohol o uno de sus derivados.  Los ésteres se hidrogenan más fácilmente
que los ácidos, empleándose generalmente el éster etílico tratado con una mezcla de sodio y
alcohol, y se condensan entre sí en presencia de sodio y con las cetonas (Potapov &
tatarinchik).
6. Que es una amina y una amida
Las aminas son moléculas que contienen enlaces carbono-nitrógeno. El átomo de
nitrógeno en una amina tiene un solo par de electrones y tres enlaces a otros átomos, ya sea
carbono o hidrógeno.
Las amidas, se escriben igual que las aminas, diferenciándose en que contienen un grupo
carbonilo. Al igual que las aminas, pueden ser primarias, secundarias o terciarias. Son muy
utilizadas en la industria farmacéutica, y en la industria del nailon. Además, son muy útiles
en la síntesis orgánica.

7. Cuáles son las estructuras y propiedades químicas y físicas de las aminas y amidas
Físicas: Con frecuencia se ha visto que la naturaleza polar de una sustancia puede afectar
sus propiedades físicas, como el punto de ebullición. Esto es cierto con las aminas, pues son
más polares que los alcanos, pero menos que los alcoholes. Entre compuestos de
constitución similar, las alquilaminas tienen puntos de ebullición mayores que los alcanos,
pero menores que los alcoholes. (Fernández)

Químicas Las propiedades químicas de las aminas son semejantes a las del amoniaco. Al
igual que éste, son sustancias básicas; son aceptores de protones

Las aminas presentan reacciones de neutralización con los ácidos y forman sales de

alquilamonio (también denominadas sales de amina)

8. Describa usos de los ácidos carboxílicos, ésteres, aminas y amidas en las plantas y
el suelo.
Los ácidos carboxílicos participan directamente en diversos procesos fisiológicos de la
planta como respiración, fotosíntesis y absorción de nutrientes, por lo que la aplicación de
éstos incluye directa mente en el rendimiento y calidad de los cultivos, aportando además
nutrientes como el calcio. proporcionando a todas las plantas tejidos firmes y fuertes,
además las hace más resistentes al stress por calor, al frío, a la sequía y a las enfermedades.
(Bolívar, 2021) Los esteres son los que dan olor y sabor a muchas frutas y es por eso que
son utilizados para hacer esencias, aromatizantes y perfumes.

9. De los tutoriales de youtube de Quimiayudas o Emmanuel Asesorías, realice 5

Conclusiones
- En este trabajo aprendimos que los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de
compuestos, caracterizados porque poseen un grupo funcional llamado grupo
carboxilo o grupo carboxilo. En el grupo funcional carboxilo coinciden sobre el
mismo carbono un grupo hidroxilo. Aprendimos sobre las aplicaciones las
estructurales sus compuestos químicos, y físicos, así como sus usos, preparaciones y
cadenas.
- Los esteres los podemos definir como grupos funcionales de la química orgánica
derivados de los alcanos, alquenos y alquinos, que se forman con las combinaciones
de alcoholes y ácidos inorgánicos. 
- La diferencia entre las aminas y las amidas, radica en que las amidas contienen un
carbonilo. 
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Química Delta. (s. f.). Quimica general. Recuperado 17 de octubre de 2021, de

https://www.quidelta.com.mx/list.php?c=19&l=es

McMurry J. Química Orgánica. México; DF. 6ª.ed. Thomson 2004

Química Orgánica de V.M. Potapov y S. N. Tatarinchik .
EcuRed. (s. f.-a). Ésteres - EcuRed. Quimica organica. Recuperado 17 de octubre de 2021,

de https://www.ecured.cu/%C3%89steres

Aminas y Amidas. (s. f.). Amidas y aminas. Recuperado 17 de octubre de 2021, de

http://www.guatequimica.com/tutoriales/aminas/topic.htm#t=Propiedades_Quimicas.htm

Fernández, G. (s. f.-b). Propiedades físicas de aminas. Química Orgánica. Recuperado 17

de octubre de 2021, de https://www.quimicaorganica.org/aminas/485-propiedades-

fisicas-de-aminas.html