DIVERSIDAD Y COMPETENCIA EN LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS:

- Monocultivo: Ají escabeche: Normalmente para supermercado, sistema de conducción

es por goteo, distanciamiento en hileras (depende del manejo si es mecanizado, se
necesita de un distanciamiento prudente para que entre la maquinaria; en algunos
casos se ve el uso de tutores por el manejo.) Se debe observar el tamaño del fruto,
para ver el distanciamiento.
- En policultivos – asociación: Se debe conocer la estructura del cultivo asociación de
lechuga albahaca apio, en algunos casos se opta por tener especies que generen
aceites esenciales para tener repelencia a algunas plagas. También se recomienda que
los cultivos no tengan plagas en común.
- Asociación de beterraga con distintos tipos de lechuga, la distancia depende del tipo
de lechuga, se busca que se tenga mejor uso del suelo. También hacen asociaciones
con colantao-culantro o colantao perejil para repeler a las plagas
- Competencia interespecífica: La cebolla, poro son de lento crecimiento por eso no se
realiza siembra directa, porque tendrían mucha competencia con las plantas
voluntarias. Es necesario hacer deshierbos o herbicidas. Se debe realizar deshierbo
cuando la maleza esta con dos hojas verdaderas, si la maleza cubre al cultivo y se hace
el deshierbo genera estrés en las hortalizas.
- Competencia intraespecífica: Se basa en el tema de densidad, competencia entre la
misma especie, sobre todo en cultivos de siembra directa. Puede haber presencia de
chupadera en el caso de zanahoria (dejar 1 a 3 cm).
- Tipo de manejo: cultivos a campo abierto (cultivos determinados) o invernadero
(cultivos de crecimiento indeterminado (podas, espalderas), casas mallas (se puede
incrementar la densidad, como en la berenjena: podas de brotes laterales, podas de
hojas basales)
- Se debe conocer la variedad también para maximizar el numero de plantas por ha. En
el caso de brócoli por ejemplo se usa 75-80 cm de distanciamiento en surco.
- En cebolla, en Ica por goteo no se puede aumentar la densidad de siembra, debido a
que es mecanizado y se necesita espacio para la maquinaria.
- En cebolla, gravedad, en Arequipa, el distanciamiento es menor, mayor densidad de
siembra, la incidencia de plagas es mayor, la aplicación también es mayor contra thrips
etc.
- El esparrago goteo vs gravedad: Tienen casi el mismo distanciamiento uno por la
maquinaria, el otro por que el agua no debe de llegar al cuello de la planta, es decir el
manejo del agua.
- Papikra- gravedad, papikra- goteo: periodo de tiempo de cosecha mayor menor
presencia de prodiplosis, perforador, el distanciamiento es mayor por el manejo.
- Lechuga-goteo, lechuga-gravedad (Sierra-Tarma): camas-melgas.
- Beterraga-gravedad: Alta densidad se puede tener problema de oídium.
- Tomeo -goteo, tomate-gravedad: Por gravedad en mellizos. En goteo, una hilera por
surco. En Ica en tomate a campo abierto con variedades de floración concentrada. En
tomate en invernadero de crecimiento indeterminado
- Alcachofa-gravedad: cambio de surco, por Herwinia. Si se hace mas abonamientos que
cambio de surco, se fertiliza con la pala.
- Kale- Diferentes distanciamientos: Se evalúa bien el distanciamiento entre surcos y/o
plantas. Se realizan estos trabajos, para ver el rendimiento, por ejemplo 60 cm es
 mucho, 15 cm es muy poco, a 30 cm el desarrollo es el adecuado, donde se cosecha
hojas.
- Sandía, diferentes distanciamientos: Donde se cosecha frutos, se debe ver el tamaño
donde no se mermado.