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  • Costeo Demostración Mayo2020

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    COSTEO DEMOSTRACIÓN MAYO2020

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    AREA CONCEPTO

    ALIMENTOS
    PRODUCCIÓN
    BEBIDAS
    RENTA

    SERVICIO

    RECEPCIÓN INVITACIONES/DISTINTIVOS
    T

    ESPAÑA

    FRANCIA

    ITALIA
    PRODUCTO CANTIDAD COSTO %
    ESPAÑA (2 preparaciones) 130 PORCIONES
    FRANCIA (2 preparaciones) 130 PORCIONES
    ITALIA (2 preparaciones) 130 PORCIONES
    COCTAIL (general) 260 PORCIONES
    CARPA 1 de 75 m2 34.90%
    MESAS 12 pzas.
    CHAROLAS 6 pzas.
    DESCANSOS 3 pzas.
    COPAS 140 pzas.
    MANTELERIA 12 pzas.
    IDENTIFICADORES 3 pzas.
    ESCOFFIERS 10 pzas
    DECORACIÓN/AMBIENTACIÓN *
    MONTAJE (SERVILLETAS,
    *
    BLONDAS, PALILLOS, CAPACILLOS, ETC.)
    INVITACIONES/DISTINTIVOS 70 UNIDADES
    TOTAL

    GAZPACHO
    PAELLA
    TORTILLA ESPAÑOLA
    VICHYSSOISE
    QUICHE LORRAINE
    CREME BRULEE
    CANELONES
    RISSOTO
    PANNACOTTA
    COSTO $

    $2,700.00
    $600.00
    $120.00
    $60.00
    $750.00
    $120.00
    $45.00
    $120.00 $4,515.00
    $400.00

    $500.00

    $140.00
    $5,555.00 $7,680.00

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