ANÁLISIS DE CASO SOBRE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

CONTENIDO

Pág.

INTRODUCCIÓN…………………………………………………….. 04.
OBJETIVOS:
 GENERAL…………………………………………………….. 05.
 ESPECÍFICOS………………………………………………… 05.
CUERPO DEL TRABAJO……………………………………………. 06.
 INTRODUCCIÓN

En el análisis de este caso se pondrá en práctica los temas vistos de organización, donde
daremos una asesoría a la empresa INDUSTRIAS ALIMENTICIAS EL SALSALITO S.A
dándole una solución eficaz a su organización. Cabe anotar que es una empresa que lleva
muchos años en el mercado, que sus procesos y procedimientos sean anticuados y que la
reestructura sean un proceso tedioso para propietarios y empleados.
 OBJETIVOS

Objetivo general

 La importancia de la estructura organizacional es lograr lo propuesto por la

empresa, ser competitiva y mantenerse en el mercado

Objetivos específicos

 Aumentar la capacidad de análisis de las organizaciones, teniendo en cuenta sus

estructuras y los problemas que están afrontando.

 Capacitación permanente al personal operario para que se apropien de sus

funciones.
 CUERPO DEL TRABAJO

Realice una búsqueda en las imágenes de Google con la frase “estructura organizacional” y
analice si en los resultados de la búsqueda predominan las estructuras jerárquicas o
heterárquicas, cuál de los estructuras organizacionales aplicaría si fuera crear su empresa.
Predomina la estructura organizacional jerárquica.
Y si fuera a crear una empresa esta estructura seria la elegida. Una organización jerárquica
(estructura organizativa vertical) es una estructura organizativa donde cada entidad en la
organización, excepto uno, está subordinada a una entidad única.
Este acuerdo es una forma de una jerarquía. Estructura heterárquica: (estructura
organizativa horizontal) es un sistema de organizar el espacio, el tiempo, la
sociedad...entendidos como autónomos, con individuos autosuficientes cuya estructura
cambia continuamente de acuerdo con los cambios y las necesidades.

1. DESCRIPCIÓN Y DEFINICIÓN DE LA ESTRUCTURA

ORGANIZACIONAL QUE PROPONEN:

 Compañía con más de 75 años de actividad ininterrumpida.

 Nómina de 320 trabajadores.
 Sector alimentos.
 10 plantas de producción, 10 bodegas de almacenamiento y 30 centros de
distribución en todo el territorio nacional.
 Exporta a Japón, Estados Unidos y distintos países de Europa y América
Latina.

La estructura organizacional que elegimos es la jerárquica, ya que la jerárquica está

formada por un grupo de trabajo y de poder que es liderado por el gerente, que encabeza la
organización hasta llegar a los operarios que son los encargados de la ejecución de las
labores y operaciones. Y que nos da diferentes niveles de gestión, poder o autoridad.
2. EXPLICACIÓN DE LAS RAZONES POR LAS CUALES ESCOGIERON
ESA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL, MUESTRA 5 VENTAJAS Y 5
DESVENTAJAS. (UTILICEN EL SUSTENTO TEÓRICO VISTO CON
ANTERIORIDAD).
Se escogió la estructura organizacional jerárquica porque es la adecuada para llevar a
cabo los objetivos y la planificación de las INDUSTRIAS ALIMENTICIAS EL
SALSALITO S.A, ya que en la organización están definidas las funciones para cada
uno de los integrantes en las diferentes áreas o dependencias.

Ventajas:
 La disciplina se mantiene fácilmente.
 La comunicación es directa.
 Permite a los mandos inferiores tomar decisiones en ausencia de los mandos
superiores.
 No hay interferencia de poderes.
 Simplicidad y claridad para su aplicación y ejecución.

Desventajas:
 Sobrecarga a personas de obligaciones y responsabilidades.
 Poca flexibilidad.
 Desunión organizacional.
 Se carece de especialización.
 Dificultades de coordinación.

3. RESPONDAN LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:

 ¿Cuál es la articulación de la estructura organizacional y la planeación, según lo

visto en la unidad anterior?

La estructura organizacional y la planeación de sus estructuras internas, son las que

dan la coordinación, el flujo de información, repartición de responsabilidades y la
supervisión de cada actividad, conformando así:

 Estrategias: es donde se determinan los objetivos de la empresa y se

proyecta la evolución de la organización.

 Parte Administrativa: es donde los gerentes toman las decisiones según lo

que les diga la alta gerencia.
  Parte Operacional: son las decisiones de las operaciones diarias de la
organización.

 ¿Cuáles son los factores que determinan la estructura en una organización?

Son los proyectos de las empresas u organizaciones para definir responsabilidades,

cargos, etc... Otras determinaciones pueden ser:

 Tamaño de la empresa.
 La misión y visión de la empresa.
 Su cultura organizacional.
 Planes.
 Jerarquía.
 Coordinación

 ¿Quién define la estructura en la organización?

La estructura organizacional también puede ser de dos tipos formal e informal, así:

 Formal: se puede identificar con los elementos visibles, susceptibles de ser

representados, modelados con el uso de diversas técnicas como
organigramas, manuales, procedimientos, documentación de sistemas, etc.

 Informal: se identifica con lo que no se ve, lo que no está escrito ni

representado en los modelos formales. Aquí es donde entran las relaciones
de poder, los intereses grupales, las alianzas interpersonales, las imágenes, el
lenguaje, los símbolos, la historia, las ceremonias, los mitos y todos los
atributos que se refieran a la cultura de la organización, datos importantes
para entender la vida organizacional.

4. CONCLUSIÓN

Para una empresa es fundamental tener una estructura organizacional ya que esta define la
forma cómo se va a organizar, también permite establecer autoridad, jerarquía y cadena de
mando, organigramas y departamentalización, entre otras cosas, esta estructura se hace con
el fin de que produzca sus productos de acuerdo al presupuesto, y que al mismo tiempo
preste los servicios de una forma ordenada, adecuada y sobre todo de muy buena calidad.
5. DEVOLUCIÓN CREATIVA METACOGNICIÓN: agreguen una conclusión al
documento de análisis del caso donde explique de forma concreta los principales
factores que afectan la estructura organizacional y den 3 recomendaciones para
lograr mitigar o prevenir estos factores dentro de una organización.

Algunos de los principales factores que afectan la estructura organizacional son:

 Grado de autonomía que se puede conceder.

 Planes de capacitaciones.
 Entorno empresarial (capacidad para adaptarse a los cambios).
 Tecnología.
 Tamaño de la empresa.

Recomendaciones

1. Conceder autonomía y responsabilidades a uno o dos niveles jerárquicos.

De lo contrario, la organización delegará escasa autonomía a las distintas
áreas.

2. La capacitación ayuda a fomentar una estructura organizacional sana.

Cuando se educa a los empleados y a las distintas áreas, favorece la
comunicación y el trabajo en equipo.

3. El tamaño es un factor determinante en la estructura organizacional de

una empresa. Si son pequeñas tendrán estructuras simples, donde las
funciones principales se reparten entre tres o cuatro áreas que reportan a
una dirección o gerencia general, en su mayoría representada por el
dueño.

4. Si son empresas grandes con muchos empleados, requiere de una mayor

separación de funciones y operaciones, tantas como se requiera.