Facultad de Ciencias Experimentales

Departamento de Ingeniería Química

PROGRAMA DE LA ASIGNATURA:
OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MATERIA
3er CURSO DE INGENIERO QUÍMICO
6 créditos teóricos + 1,5 créditos prácticos

Descriptor: Fenómenos de transporte. Operaciones básicas de transferencia de

materia.
Tema 1

Las operaciones de transferencia de materia

Fundamentos del diseño
Tema 2
Transferencia de materia por difusión
Difusión molecular. Ley de Fick
Difusividad turbulenta
Coeficientes de difusión
Definiciones y significado de las densidades de flujo
Balance microscópico de materia. Ecuación de continuidad
Transferencia de materia por difusión molecular en estado estacionario en gases
Contradifusión equimolecular
Difusión de un componente en otro estacionario
Interdifusión entre dos componentes a cualquier razón de flujos
Difusión a través de un área de sección transversal variable
Transferencia de materia por difusión molecular en estado estacionario en líquidos
Transferencia de materia por difusión molecular en sólidos
Difusión con reacción química simultánea
Sistema homogéneo de reacción única
Sistema catalítico heterogéneo
Transferencia de materia por difusión en estado no estacionario

Tema 3
Transferencia de materia por convección
Coeficientes de transferencia de materia por convección
Teorías sobre los coeficientes de transferencia de materia
Teoría de la película
Transferencia de masa en interfases de fluidos
Coeficientes de transferencia de materia para diversas geometrías
Módulos adimensionales
Analogías entre la transferencia de materia, calor y cantidad de movimiento
Transferencia de materia entre fases
Coeficientes individuales
Coeficientes globales
 Tema 4
Transferencia simultánea de materia y energía
Propiedades del aire húmedo
Temperatura del termómetro húmedo
Temperatura de saturación adiabática
Diagrama de humedad o psicrométrico

Tema 5
Operaciones de transferencia de materia entre fases por etapas de equilibrio.
Rectificación de mezclas binarias
Equilibrio líquido vapor. Diagramas y-x y t-x-y
Descripción de una columna de rectificación de pisos
Análisis de columnas de fraccionamiento por el método de McCabe-Thiele
Balances de materia. líneas de operación
Determinación del número de etapas de equilibrio y de la etapa de alimentación.
Plato de alimentación.
Condiciones límite de funcionamiento: reflujo total y reflujo mínimo
Eficacia de los platos

Tema 6
Operaciones de transferencia de materia entre fases por contacto continuo.
Absorción gas-líquido
Equilibrio gas-líquido.
Descripción de una columna de relleno.
Tipos de relleno.
Elección del disolvente para la absorción.
Balances macroscópicos de materia.
Cálculo del número de etapas de equilibrio.
Balance microscópico de soluto.
Altura de una unidad de transferencia. Número de unidades de transferencia.
Altura de relleno.
Comparación entre los conceptos de etapa de equilibrio y unidad de
transferencia.
Extensión de los conceptos a otras expresiones de la concentración.
Absorción de mezclas concentradas.

Tema 7
Operaciones de humidificación y enfriamiento de agua
Torres de enfriamiento de agua
Perfiles de temperatura y humedad en la interfase
Balances macroscópicos de materia. Línea de operación
Valor mínimo del flujo de aire
Cinética para la transferencia de calor y de materia
Torres de deshumidificación

TEMARIO DE PRÁCTICAS.

Durante el desarrollo de la teoría, clases para la resolución numérica de ejemplos y

problemas. Dimensionado de unidades de transferencia de materia. Las prácticas de
laboratorio se integrarán en la asignatura “Laboratorio de Operaciones Unitarias”.
BIBLIOGRAFÍA.

BIRD, R. B.; STEWART, W. E. y LIGHTFOOT, E. N.; Transport Phenomena. J.

Wiley, Nueva York (1960). Traducción al castellano de F. Mato Vázquez: Fenómenos de
transporte. Reverté, Barcelona (1964).

COSTA NOVELLA, E.; CALLEJA. G.; OVEJERO, G.; DE LUCAS, A.;

AGUADO, J. y UGUINA, M. A.; Ingeniería Química. 5 Transferencia de materia.
1ªparte. Alhambra, Madrid (1987).

GEANKOPLIS, C. J.; Transport Processes and Unit Operations. Allyn and Bacon, Inc.
(1978). Traducción al castellano de A. Eroles Gómez: Procesos de Transporte y
Operaciones Unitarias. CECSA, México (1998).

McCABE, W. L.; SMITH, J. C. y HARRIOT, T. P.; Unit Operations of Chemical

Engineering. 4ª ed.; McGraw-Hill, Nueva York (1985). Traducción al castellano:
McGraw-Hill, Madrid (1991).

TREYBAL, R. E.; Mass Transfer Operations. 3º ed. McGraw-Hill, Nueva York (1980).
Traducción al castellano de A. García Rodríguez, revisada por F. J. Lozano: Operaciones
de transferencia de masa. McGraw-Hill, México (1988).

CRITERIOS DE EVALUACIÓN.

Al final del cuatrimestre se realizará un examen de teoría y problemas.

Simultáneamente, y previo acuerdo con los alumnos, se podrán realizar pruebas
parciales (al menos dos) de modo que la prueba final sirva para compensar los parciales
no superados.