Wolfgang Derkau Beyer

Nelson Saavedra Gallo

Elaboremos Proyectos
PRODUCTIVOS

– EDUCATIVOS - PARTICIPATIVOS

Elaboremos Proyectos 1

Ministro de Educación Carlos Malpica Faustor Vice Ministro de Gestión Pedagógica Juan Chong Sánchez Vice Ministra de Gestión Institucional Nidia Puelles Becerra Director Nacional de Educación Secundaria y Superior Tecnológica Luis Damián Casas Jefa de Unidad de Desarrollo Curricular y recursos Educativos de Educación Secundaria Juana Scarsi Guzmán

Autores Compilación y dibujos Colaboración Foto de carátula CDs de la publicación CDs copiado por Diagramación Impresión Tiraje 7500 ejemplares ISBN Nº 9972-845-09-5

: Wolfgang Derkau Beyer (MED/ CIM), Nelson Saavedra Gallo (PROEDUCA-GTZ) : Mariela Corrales Prieto : Inés Gonzales Yaro (Cosude Caplab); Norma Vidal Añaños (ITACAB); Brey Rojas Arroyo (MED); Wuilmer Olaya Bardales (FOPECAL) : : : : : Valle de Casma, vista del cerro Sechín ITACAB Proyecto Cristal Andino TDV Tecnología Digital Victoria Perú, Lima ELIA Materiales Educativos s.r.l. E-mail: hungria@viabcp.com FIMART S.A.C Av. Del Río 111 - Pueblo Libre - Lima 21 / Telefax 424-0662 / 0547 / 4503 E-mail: fimart@terra.com.pe

Copyright © 2004 PROEDUCA-GTZ; MED; CIM; ITCAB Proyecto Cristal Andino; COSUDE CAPLAB Programa de Capacitación laboral Los derechos de autor de los CD-ROM son propiedad del Proyecto Cristal Andino (GTZ - ITACAB) 1ª edición Depósito Legal 1501212003-6844

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ORGANIZACIONES COOPERANTES

PROEDUCA – GTZ PROGRAMA DE EDUCACIÓN BÁSICA DEUTSCHE GESELLSCHAFT FÜR TECHNISCHE ZUSAMMENARBEIT Calle Van de Velde 160 Pabellón B Of.111 San Borja, Lima - Perú www.proeduca-gtz.org.pe

MINISTERIO DE EDUCACIÓN - MED Calle Van de Velde 160 San Borja, Lima - Perú www.minedu.gob.pe

CENTRO PARA LA MIGRACIÓN INTERNACIONAL Y EL DESARROLLO CENTRUM FÜR INTERNATIONALE MIGRATION UND ENTWICKLUNG Barckhausstr. 16, D-60325 Frankfurt am Main, Alemania www.cimonline.de

PROYECTO CRYSTAL ANDINO INSTITUTO DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA APROPIADAS PARA SECTORES MARGINALES DEL CONVENIO ANDRÉS BELLO Dir. Av. De las Artes Norte 819 San Borja, Lima - Perú www.itacab.org

COSUDE-CAPLAB PROGRAMA DE CAPACITACIÓN LABORAL - AGENCIA SUIZA PARA EL DESARROLLO Y LA COOPERACIÓN Calle Roma 455 San Isidro, Lima - Perú www.caplab.org.pe
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reclaman que las escuelas sean más prácticas. las gentes de la comunidad. Los intentos de salir de este círculo asfixiante fueron pocos. más gratificante. en lugar de promover el desarrollo del intelecto. paralelamente. sabían más. Y esta tesis la generalizó.e Presentación l texto que va a leerse ha sido preparado por Wolfgang Derkau. la necesidad de incluir la capacitación para el trabajo fue extendida a todos los niveles del sistema educativo y. y. el análisis. a la Primaria y la Secundaria. La educación se concibió como el proceso para llegar a ser “doctores” y ello implicaba almacenar muchos trozos de información en la mente. Más adelante. no sabían hacer nada. y con la falsa idea de que cuanto más conocimientos se proporcionara los alumnos. sino que debían integrarse con Prácticas Profesionales intensas y diversificadas. lo que hacía era fomentar una actitud conceptualista y. peor aún. en el nivel universitario. que hasta entonces sólo se fincaban en proporcionar únicamente conocimientos. más moderna. por consiguiente. al igual que en la preparación de los médicos. quien viene cooperando con los maestros peruanos en los esfuerzos por realizar una educación más rica. sino que en sus espíritus se había instilado horror por el trabajo: todo trabajo se había convertido en algo inferior y despreciable. para todas las carreras. Durante mucho tiempo en el pasado siglo la educación que impartíamos se centraba en dar conocimientos a los educandos. con el prurito de que eso era educación. Desde 1951 la institución formadora de maestros que hoy es La Cantuta insistió enérgicamente en que dicha formación no sólo debía consistir en dar conocimientos. y por qué no decirlo. en los 70. Ahora los tiempos han cambiado. Elaboremos Proyectos 5 . la reflexión. en cuanto resulta útil e incentivadora de la capacidad de creación de los alumnos. pero significativos. La gran Consulta Nacional que se llevara a cabo en el 2001 ha puesto de manifiesto que en los diferentes ámbitos del país los padres de familia. y ubicarse lejos de todo esfuerzo práctico. los maestros. el memorismo. No se reparaba en que el cúmulo y atosigamiento cognoscitivos. desconectados de toda practicidad. No sólo se hallaban lejos del trabajo. Tal actitud tiene larga data en el Perú. Al terminar los once años del ciclo escolar los adolescentes realmente no habían logrado una actitud científica. no la observación. hasta que en 1983 esos intentos fueron anulados. que mereciera tildarse de fuente del conocimiento. de la CIM. Pero más grave todavía es que ese sistema que privilegiaba la retención teoricista mantenía a los educandos fuera de la realidad. más conforme con nuestra realidad. lo cual concitó seria resistencia de parte de sectores de la población y especialmente de medios de comunicación masiva.

y. los talleres más sencillos y más accesibles. El abanico que se abre para las escuelas es amplio: 20 familias profesionales con 120 profesiones. otras más complejas. que sientan el gozo de hacer cosas. mas no trabajar. con lo cual no hay excusa para escoger. Dicho enfoque es el último refugio de la posición cognoscitiva y abstracta. brindar a los niños y adolescentes el contacto jubiloso con la producción y la acción transformadora de la realidad. esto es. que es transformadora asimismo del espíritu de los educandos. Constituye un nuevo intento de hacer educación completa. cuántos tipos de trabajo son posibles. pero se une a una educación profesional (éste es el vocablo que hoy se prefiere. hacerlas más vitales. qué significa tecnología y más y más consideraciones del mismo estilo… pero que no se trabaje en nada realmente. en el aire. a involucrarse en la realización de acciones útiles que les permitan enfrentar la vida. No se desea un utópico saber trabajar en general. unas simples. Lo premioso es no caer en las meras enseñanzas teoricistas. pero todas destinadas a que los educandos ingresen en el mundo de la acción. cuáles son sus factores. donde lo intelectual no se niega. porque es más abarcador que lo puramente técnico). Walter Peñaloza Ramella 6 Elaboremos Proyectos . si se desea. de producir. La obra que sigue es un manual sencillo con indicaciones y consejos que permitirán en cada plantel realizar experiencias de trabajo. que es un “trabajar” gaseoso. que desemboca en lo que llamo “verbalismo del trabajo”. en un limbo indefinido. hablar sobre el trabajo. de generar bienes o servicios vinculados con la realidad de la vida. No se quiere una falsa capacitación para el trabajo que les diga a los adolescentes cuán importante es el trabajo. al lado de ese tarea verdaderamente intelectual.que se enseñe a los educandos a trabajar.

poniéndolos o poniéndolas ante situaciones interesantes y retadoras que les permitan aprender. organización y realización de un proyecto participan todos los sentidos. en la decisión y planificación no permite esa realización y el joven es educado solamente para ser funcional. Tan nuevo no es ese método. En la portada se expresa la importancia de ese método: “El método de proyectos representa una conquista acabada de la educación nueva. De todos los métodos educativos creados en los últimos años. En las manos del maestro y de la maestra está la oportunidad de anunciarles que el PERÚ es. ejecutarlo. con los demás. aprendiendo a aprender. como parte central de la vida. una CORNUCOPIA DE LA ABUNDANCIA de la que deben brotar productos de vida. buscarán. en la organización. pedagogo Elaboremos Proyectos 7 . Los jóvenes que no tienen la oportunidad de aprender a trabajar. Adiestrar sin participar en la investigación. La editorial Losada de Buenos Aires con su director Lorenzo Luzuriaga editan en 1950 el libro «Un programa desarrollado en proyectos» de la señorita M. Lo más valioso que el maestro y la maestra pueden dar a sus alumnos y a sus alumnas es que lleguen a ser competentes en su trabajo. el de proyectos es en efecto el más completo y desarrollado en todos los países”. Wells. Los jóvenes en formación encuentran felicidad cuando les facilitan participar en el trabajo escolar y en su comunidad. Realizar un proyecto no es solamente formularlo.E. Hoy.t Prólogo odo ser humano tiene derecho a ser feliz. la misma vida promovió el desarrollo de competencias mediante procesos llenos de vida. sino. convirtiéndose el empeño y esfuerzo invertido en gratificación personal. cualquier forma de realización personal. una incorporación definitiva a la técnica escolar. En la búsqueda. como aparece en el escudo nacional. para lograr un nivel de vida digno compartiendo la felicidad con sus seres queridos. Crecer es un proceso natural en el cual el joven se realiza. Si carecen de la oportunidad de ser positivamente competentes. la frustración la expresarán mediante la agresión o la depresión o tratan de realizarse mediante la delincuencia o el uso de drogas u otras formas de dependencia. según PESTALOZZI. No únicamente para dedicarse a comprar y tener cosas. planificación. sino también. Antiguamente. equitativo y lleno de vida. La vocación del maestro y de la maestra es orientar expertamente el proceso de enseñanza aprendizaje para que los alumnos y las alumnas lleguen a ser competentes y productivos en la sociedad mediante la participación activa. en un ambiente creativo. una forma adecuada para reproducir ese aprendizaje vivido es el MÉTODO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS. con éxitos y fracasos.

promoverá en ellos y en ellas la creatividad. Este proceso para que no sea un caos necesita la planificación y acuerdos que orienten la creatividad hacia la realización de procesos productivos. cuando se les permita participar plenamente con todos sus sentidos y se les permita. educador peruano. creatividad y alegría. ¿Qué ganará el profesor que sale de sus rieles? Enseñará organizadamente participando en la misma vida de la sociedad y del mercado y no en una isla pedagógica separada de la realidad. esforzados. el maestro o la maestra seguirá siendo el papá o la mamá y los alumnos niños dependientes. requiere mucho entusiasmo y ánimo para lograr el aprendizaje participativo de los alumnos y de las alumnas. Es conveniente empezar un proyecto sencillo y corto. curiosos y animosos. comunidad. Sus palabras y actuación sobrevivirán en los jóvenes. como lo señala el doctor PEÑALOZA. planificar y realizar proyectos exitosos. que imaginativamente el dibujo de una hoja verde pueda ser pintada. igualdad y de una visión común entre la maestra o el maestro y los miembros del equipo laboral. herramientas y productos. también de azul o de rojo. Si el profesor o profesora crea entre los participantes un ambiente de trabajo profesional. 8 Elaboremos Proyectos . con el pensar.ilustrado: “El buen maestro deja participar a los jóvenes en los aprendizajes con su cabeza. Un maestro o una maestra experto/a en la metodología de proyectos. El maestro y la maestra podrán ver que la vida de los jóvenes aprendices florece. el sentir. No hay nada más difícil que desprendernos de nuestros hábitos y costumbres adquiridas durante años de enseñanza. investigar. para que la maestra y el maestro aprendan primero y sea experto en la METODOLOGÍA DE LOS CINCO PASOS. que ha elaborado esta guía. dejando el corazón. dejamos participar a los alumnos y a las alumnas solamente con su cabeza. ha sido que cada miembro del equipo participe plenamente. Hoy. dejando su corazón y cabeza fuera del aprendizaje. También por eso es conveniente establecer durante el trabajo un ambiente de apertura. El abrir más espacio a los jóvenes. El futuro del aprendiz está en sus manos. Es recomendable realizar un proyecto siguiendo PASOS que orientan el trabajo. crear. El objetivo de un proyecto. por qué no. sus manos y su corazón”. tolerancia. También hay maestros que solamente dan órdenes a los jóvenes permitiéndoles que participen solamente con sus manos. trabajando con jóvenes voluntariosos. de respeto y deja participar al equipo. puede ser la producción de un bien o de un servicio que necesita o que no tiene la comunidad. muchas veces. pudiendo coordinar después proyectos más complejos. De lo contrario. La intención del equipo. siguiendo cada uno de los pasos. porque solamente mediante este ambiente abierto con objetivos claros y concertados se facilitará el desarrollo de competencias requeridas. por ejemplo. Los alumnos y las alumnas empezarán a pensar autónomamente y a ser creativos solamente y en la medida que el maestro o la maestra les permita asumir responsabilidad para llegar a ser participantes. Es nuestro propósito que el maestro y la maestra sean expertos coordinadores del aprendizaje y que orienten a su equipo mediante sus experiencias y la ayuda de esta guía. el querer y la manualidad. permitirá con esto. como plantas jóvenes. vida. además de desarrollar competencias. podrá tener ideas innovadoras. Una visión amplia de desarrollo permite también abrirse a otras instituciones para adquirir o intercambiar materiales. desde el comienzo hasta el final en un proyecto. Somos concientes que usar una nueva metodología siguiendo pasos exigirá esfuerzo al maestro y aplicarla.

es la evaluación que queremos realizarla con usted. Hay que tratar de comercializarlas en el mercado internacional. Gracias por el esfuerzo y apoyo de todos los miembros del equipo. en la realidad. en forma sistemática. Muchos cerebros. al Perú y al mundo. Veamos las posibilidades alrededor de nosotros.Si salimos del egoísmo limitante. tiene una alta preocupación y significa un gran mercado para el Perú que tiene al menos 25 000 especies de plantas. Escríbanos sus recomendaciones a wderkau@minedu. Los jóvenes peruanos ansían participar en el colegio. ¡¡A remangarse y a ponerse a trabajar!! Elaboremos el primer proyecto en equipo. hacen deporte y tratan de vivir CON la naturaleza.pe Wolfgang Derkau Beyer Elaboremos Proyectos 9 . con una visión y un plan común. aprovechando su enorme fuerza y capacidad para aprender a trabajar. han logrado dentro de tres meses de trabajo que la impresión de cada ejemplar de esta guía.gob. en el mercado. En Europa muchos utilizan para curar enfermedades plantas medicinales en lugar de medicamentos químicos que tienen efectos secundarios negativos. incluyendo la grabación de los dos CD. Por eso. incluidos en esta guía. Los proyectos deben ser apoyados y atendidos por el maestro y por la maestra. Esa fuerza y capacidad de su juventud los empuja a aprender lo que necesitan en su vida. el quinto paso del presente proyecto. ideas. como miembro activo. porque muchos ojos y oídos ven y escuchan mejor. Los conocimientos tradicionales peruanos sobre sus plantas y sus frutas son un tesoro excepcional. Realizar proyectos hasta la venta de bienes y hasta la ejecución de servicios. ayuda financiera. desarrollan más ideas que uno solo. Le pedimos sus recomendaciones y sugerencias para hacer más útil esta guía. trabajo y materiales. Es más fácil verlas en equipo. tenga un costo aproximado de diez nuevos soles. técnica y profesional. de este proyecto: ‘Elaboremos Proyectos’ con la colaboración de los cooperantes que invirtieron sus esfuerzos. porque aprendió a producir. El EQUIPO. Estimado lector y estimada lectora. Podremos ir realimentando este proyecto con su colaboración y su experiencia que ayudarán a mejorar la próxima edición que se imprimirá en abril del 2004. Dejemos de ver con anteojeras o por un tubo nuestro trabajo. como los dos CD con 206 manuales técnicos. la metodología de proyectos está ordenada en CINCO PASOS. La ecología por eso. en la vida misma. permitirá al joven encontrar su realización personal y sentirse un aporte valioso para la sociedad participando. podemos tener un futuro espléndido en un país diverso y de muchas riquezas naturales que pueden ser transformadas en bienes para mejorar la vida de la comunidad.

plaza y promoción Presentación del plan de trabajo en el taller Paso 4 Ejecución del proyecto Demostración de la elaboración del modelo o patrón La ejecución del trabajo según el plan y modelo Control de la calidad del producto y del servicio La comercialización La exposición del proyecto Paso 5 Evaluación del proyecto El producto La comercialización Las nuevas competencias adquiridas III. materiales e insumos Los procesos. ingresos y ganancia Concertación interinstitucional Plan de mercadeo: Producto. Manuales técnicos de consulta ITDG INIA SENATI: Ipace ITACAB: Crystal-Andino COSUDE-CAPLAB IV. precio. La biblioteca digital 3 5 7 15 15 18 20 23 23 25 35 39 52 56 61 75 77 79 10 Elaboremos Proyectos . Glosario VI. deficiencias del mercado y situación social Ideas de proyectos Paso 2 Determinación de la Idea Condiciones para seleccionar un proyecto Identificación del proyecto Competencias que desarrollarán los participantes Paso 3 Planificación y programación del proyecto Organización del local de trabajo Diseño del producto o servicio Selección de herramientas. Cinco pasos para elaborar un proyecto Preguntas introductorias Paso 1 Análisis e ideas Estudio de bienes y servicios producidos por empresas y talleres Estudio de las necesidades. Enlaces internet V.Índice Organizaciones Cooperantes Presentación Prólogo I. responsabilidades y duración del trabajo Normas de seguridad. salud y protección del medio ambiente Gastos. métodos. Introducción ¿Qué es un proyecto productivo-educativo-participativo? ¿Por qué educar mediante proyectos productivos? Antes de Empezar un proyecto II.

Índice de fichas y de dibujos Ficha 1 Ficha 2 Ficha 3 Ficha 4 Ficha 5 Ficha 6 Ficha 7 Ficha 8 Ficha 9 Ficha 10 Ficha 11 Ficha 12 Ficha 13 Ficha 14 Ficha 15 Ficha 16 Ficha 17 Ficha 18 Ficha 19 Ficha 20 Ficha 21 Dibujo 1 Dibujo 2 Dibujo 3 Dibujo 4 Dibujo 5 Dibujo 6 Dibujo 7 Dibujo 8 Dibujo 9 Dibujo 10 Dibujo 11 Dibujo 12 Características generales de un proyecto Inventario de empresas y talleres de la zona Características del mercado de la zona Necesidades y deficiencias del mercado de la zona Datos generales de la población del distrito Datos generales de las organizaciones de la región Problemas generales de la región y soluciones Calendario de actividades productivas y culturales Selección del campo profesional de mi interés Registro de ideas de proyectos Identificación del proyecto Capacidades a desarrollar mediante el proyecto Secuencia operativa de un curso de computo Lista de materiales. herramientas e insumos Programación del proyecto Lista para controlar la seguridad en el trabajo Plan de actividades de mercadeo Lista de verificación de elementos para la comercialización Aspectos a verificar antes de una exposición Evaluación de capacidades en cinco niveles Autoevaluación del participante Formas naturales de aprendizaje Los cinco pasos de un proyecto productivo Diversos caminos al iniciar un proyecto Los procesos de producción y comercialización Cada equipo da un marco propio a su proyecto Organización del espacio de un taller Distribución del espacio de un taller de producción de alimentos Medidas técnicas de una casaca Perfiles de una silla y sus medidas Componentes de un grifo de agua Instalación eléctrica de una casa Panel de organización del trabajo por equipo 17 26 27 28 28 29 30 31 32 33 37 38 43 44 45 46 49 50 55 57 59 15 18 20 24 39 40 41 42 42 43 43 51 Elaboremos Proyectos 11 .

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Industrializaré la chicha morada Para que esto no siga ocurriendo. hagamos hoy proyectos productivos para ganar un mercado y un futuro para todos. Elaboremos Proyectos 13 .

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La maestra o el maestro asume nuevas funciones. Es EDUCATIVO porque enseña a vivir en comunidad.participativo es un camino o método que ordena ideas. Para realizar Para facilitar la lectura se utiliza en adelante. Es PRODUCTIVO porque sirve para producir bienes. Es PARTICIPATIVO porque el equipo y el coordinador o la coordinadora trabajan equitativamente. a ser emprendedores. en forma organizada. acciones y une esfuerzos para satisfacer necesidades y para aprender a producir produciendo. supervisora o supervisor. desde el inicio hasta el fin del proyecto.educativo .participativo? u Ú Dibujo Nº 1: Formas naturales de aprendizaje n proyecto productivo – educativo . Introducción ¿Qué es un proyecto productivo . el género masculino incluyendo el género femenino. como asesor o asesora. a ser competentes en un oficio o profesión. a manejar los recursos.I. Elaboremos Proyectos 15 . saberes y conocimientos necesarios para mejorar la vida. a resolver problemas. Los participantes aprenden a ser competentes cuando participan plenamente. a tomar decisiones propias. coordinadora o coordinador del trabajo común.

materiales. ACTIVIDADES MARÍTIMO PESQUERAS: Acuicultura. ARTESANÍA Y MANUALIDADES: Joyería. mantenimiento básico de casas y edificios. comercio exterior. manuales. resolver algún problema o a mejorar algo en nuestro entorno social. madera. etc. Mediante un Proyecto Transformamos materia prima en un objeto Proporcionamos bienestar personal Bien Servico Por ejemplo. En el Perú tenemos la ventaja de tener ubicadas 120 profesiones ordenadas en 20 familias profesionales para cada uno de ellos se ha formulado su perfil y su currículo básico. tiempo. puestos de trabajo. manejo de ganado vacuno. extracción y transformación primaria de recursos maderables en selva. sistemas automáticos programables. topografía. curtiembre y peletería. COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA: Análisis de sistema. diskett. manejo de instalaciones hortofrutícolas. ebanistería. restauración de monumentos históricos y bienes inmuebles. conducción de embarcaciones de pesca y tripulación de pesca. 10. local. electrotecnia industrial. 4. tijeras. gasfitería. albañilería. 9. ADMINISTRACIÓN Y COMERCIO: Administración de empresas. computación e informática. 8. navaja. tiempo.participativo podemos realizar. CONSTRUCCIÓN: Construcción civil. crédito sectorial. 16 Elaboremos Proyectos . un conjunto ordenado de actividades orientadas a producir un bien. locución y comunicación de radio y televisión. conservación y aprovecha-miento racional de recursos forestales. computadoras. mesas. con conocimientos técnicos y destrezas técnicas. IMAGEN Y SONIDO: Periodismo radial y televisivo. contabilidad. vidriería. cultivos hidropónicos. peines. martillos. de recursos materiales y de un tiempo determinado. entre otros aspectos. el plan de formación. satisfacer una necesidad. operación de equipos de radio y televisión. suelos.ese conjunto de actividades requerimos maestros competentes. cuero y calzado. 3. carpintería. Así mismo se cuenta con 120 PROFESIOGRAFIAS en las que se describe. marketing. agricultura orgánica. administración de bases de datos y mantenimiento de equipo de cómputo. locales o talleres con sus herramientas. etc. sistemas de telecomunicaciones e instalaciones electrotécnicas. tiempo. jardinería y floricultura. ACTIVIDADES AGRARIAS. 6. CUERO Y CALZADO: Confección de calzado. agricultura de costa agricultura de sierra jardinería. etc. artesanía en metales y piedras. económico y cultural. Para dar el servicio de un curso sobre cómputo requerimos profesor de cómputo. etc. las actividades que realiza. diseño industrial y encuadernación. cola. operación de computadoras. para hacer sillas requerimos ebanistas. ecran. local. dentro de los límites de un presupuesto. manejo en maquinaria y equipos agrícolas. mesas. clavos. AVICULTURA Y CRIANZA DE ANIMALES: Administración de recursos forestales. las capacidades requeridas. agua. Dentro de la inmensa diversidad de profesiones y de oficios existentes en el mundo. Diseño gráfico y publicitario. 5. Mediante un proyecto productivo – educativo . ELECTRICIDAD Y ELECTRÓNICA: Electrónica industrial. COMUNICACIÓN. secretariado ejecutivo. instalaciones eléctricas. producción agropecuaria. serruchos. Las profesiones reglamentadas son las siguientes: 1. equipos electrónicos de consumo. etc. 7. máquina para cortar pelo. concreto y asfalto. podemos identificar también una infinidad de proyectos productivos realizables y necesarios para nuestro entorno. 2. insumos básicos. administración de redes. electromecánica. Para dar el servicio de peluquería requerimos peluquero. local. las mismas que orientaran al coordinador del proyecto. equipos. logística y almacenes y venta al detalle en tienda. muebles.

.... molinería y procesamiento de granos y tubérculos........... SERVICIOS SOCIALES Y ASISTENCIALES: Educación inicial TEXTIL Y CONFECCIÓN: Producción textil. información turística................... Destinatarios ..................................... 17........................... prótesis dental....... MECÁNICA Y METALES: Mecánica de producción......................................... farmacia.............. MECÁNICA Y MOTORES: Mecánica automotriz..... mantenimiento de maquinaria y mecánica de planta.......... viticultura y elaboración de vinos. industrias lácteas.... 20..pe en ‘Catálogo nacional de títulos y certificaciones’) Todo proyecto productivo – educativo participativo tiene características comunes......... producción industrial de vinos. enfermería técnica y ortopedia....... Objetivos .................... metalúrgicos y concentración de minerales........ panadería y pastelería industrial.......... es recomendable realizarlo siguiendo los siguientes CINCO PASOS: Paso 1: ANÁLISIS del mercado y obtención de ideas Paso 2: Determinación de LA IDEA de un proyecto Paso 3: PLANIFICACIÓN... el equipo podrá utilizar la ficha Nº1 para determinar las características de los proyectos propuestos..... laboratorio químico y metalúrgico............................... aviación comercial.................. Un proyecto productivo relaciona el centro con el MERCADO............. ESTÉTICA PERSONAL: Cosmetología y peluquería básica .. 16.. confitería industrial matarife y preparaciones cárnicas básicas....................... confección textil y tapicería........ Cooperantes ..................... Por eso........ asistencia en cocina.. fisioterapia y rehabilitación............ en el paso 1. herramientas y control nu- 15....... servicio de mesa........... Al analizarla. sastrería...... hilandería industrial. servicios de restaurante y bar... Equipo ejecutor ...... tintorería y estampado industrial.... laboratorio clínico....11.... HOTELERÍA Y TURISMO: Administración hotelera......... 12...... rompiendo ese aislamiento........ 13...................... transporte terrestre y operación de equipos pesados...... la ejecución de lo planificado y la revisión de lo ejecutado............. pastelería y panadería........ MINERÍA: Explotación minera. INDUSTRIAS ALIMENTARIAS: Conservación de carnes.. Características generales de un proyecto Nombre del proyecto ..... el equipo podrá conocer y tomar conciencia de lo que se debe tener en cuenta cuando se empieza a trabajar proyectos............. bordados computarizados y manuales. (Ver profesiografías en página web: www... 14........ Responsable ... Más adelante....................................... extracción de aceites........... mecánica de equipos pesados. FICHA 1 Un proyecto no es solamente un plan escrito......... conservación y semi conservación de pescados y mariscos....... 18....... Duración .... confección industrial............................. grasas y azúcar. ganadería y transformaciones lácteas........ programación y organización del proyecto Paso 4: EJECUCIÓN del proyecto Paso 5: EVALUACIÓN del proyecto Muchas veces la ESCUELA parece una isla en el mar de la realidad... productos hidrobiológicos y vegetales....... Actividades . procesos químicos....... sino.............................................minedu.................... geología de minas....... Un proyecto abarca no solamente el ANÁLISIS del Elaboremos Proyectos 17 . mérico construcciones metálicas.... tintorería y acabado textil..... asistencia de pastelería y panadería y servicios básicos de recepción hotelera... planchado y pintura......... Recursos ..... matricería............................ cocina......................... 19........gob. piscos y otros productos afines..... QUÍMICA: Química industrial SALUD: Cuidados auxiliares de enfermería. La primera ficha tiene por OBJETIVO mostrar los aspectos generales que conforman un proyecto......... Presupuesto ...... operación de máquinas..

la búsqueda de una IDEA innovadora. Rutinariamente cada maestro tiene su forma de enseñar que le facilita su trabajo diario. La aplicación de una metodología probada de enseñanza . pero. En el futuro necesitamos jóvenes que sean capaces de iniciar su propio trabajo siendo competentes y trabajando en equipo.aprendizaje facilita la ejecución del trabajo y permite a cada participante aprender haciendo. se preocupa de la gestión y comercialización de sus productos EVALUÁNDOLOS para mejorar y abrir nuevas posibilidades para el próximo proyecto. sino también. Debemos.aprendizaje.mercado. Dibujo Nº 2: Los cinco pasos de un proyecto producto Terminado el primer proyecto las experiencias adquiridas pueden dar inicio a un 2º proyecto ¿Por qué educar mediante proyectos productivos? Sabemos por experiencia. Por lo general. Cuando logremos que de cada cinco jóvenes. la forma de enseñanza actual no favorece aún la participación plena de los jóvenes en el proceso de enseñanza . a organizar y a ejecutar una tarea en equipo. por ello. La EVALUACIÓN final compara lo realizado con lo planificado y con la aceptación del MERCADO. Nuestro propósito es que se aprenda el MÉTODO que promueve en los participantes el desarrollo de competencias laborales mediante la ejecución de PROYECTOS PRODUCTIVOS. uno de ellos inicie su propio negocio. muchas veces. no toma en cuenta la participación plena de los participantes. estaremos contribuyendo a evitar el desempleo. revisar el rumbo de nuestra metodología de enseñanza. a planificar. Se logrará solamente cuando el profesor les facilite su participación desde el DIAGNÓSTICO de necesidades del MERCADO 18 Elaboremos Proyectos . la PLANIFICACIÓN y la organización para facilitar la EJECUCIÓN. que cada maestro sigue una rutina en la enseñanza técnica.

La educación laboral y la técnica profesional. el físico (trabajo manual). Ayuda a encontrar ideas que. Facilita la integración del centro educativo interna y con la realidad mercantil. el mental (creatividad e innovación) y el espiritual (autoestima). de autonomía y equidad. Gana experiencia no solamente para trabajar en forma dependiente. realizada mediante PROYECTOS tiene las siguientes ventajas tanto para el maestro como para el participante: Ventajas para la maestra y el maestro. Facilita que el maestro sea un asesor que organiza el trabajo de los participantes. ejecutadas fuera de las aulas. Los esfuerzos desplegados serán recompensados con la adquisición de competencias profesionales. que contesta sus preguntas. puestos a la venta. Facilita la participación plena en el proceso de desarrollo de competencias. donde se aprende con los participantes mediante el intercambio de experiencias practicas y la vivencia de una actividad productiva. Obtiene gran ventaja por el aprendizaje obtenido. autonomía y vida. Elaboremos Proyectos 19 • • . Convierten el mundo académico en vida. sino más bien. habilidades técnicas y actitudes necesarias para su desenvolvimiento en la sociedad. Libera de dar permanentemente órdenes. Convierte ideas de producción de bienes y de servicios en realidad. Facilita producir bienes o servicios concretos que.hasta la EVALUACIÓN final del proyecto. aunque un proyecto o parte de él. El participante deja de ser un simple receptor. generan recursos y permiten emprender nuevos proyectos. Facilita salir de la rutina. de los estudiantes y del coordinador. para hacerlo en su propia empresa. Estimula la autoestima y el aprendizaje mediante la venta de bienes y servicios. Desarrolla integralmente capacidades de comunicación. El fracaso es parte del aprendizaje. Abre posibilidades de trabajo a quienes no pueden o no desean entrar a la Universidad. dejando la timidez y el miedo. liderazgo. de ser dictador de textos y predicador de enseñanzas. que promueve el desarrollo de sus destrezas manuales orientándolos hacia la vida laboral. El maestro deja de ser mero expositor de ideas. Promueve el desarrollo de sus capacidades. Puede formar personas activas. Facilita ingresos económicos que hacen a los talleres del colegio auto sostenibles. fracase. Mediante la ejecución de proyectos se: • • • • • • • • • • • • • • Aprende a no tener miedo al trabajo. La ejecución de proyectos: • • • • Facilita la adecuación de la enseñanza a las necesidades del entorno social. Aprende a asumir fracasos y errores como parte del aprendizaje facilitando la creatividad. • • • • • • Ventajas para los participantes. Promueve el desarrollo de capacidades creativas e innovadoras de los participantes. Un fracaso dentro de la ejecución de un proyecto debe ser tomado como una oportunidad. resolución de conflictos y trabajo colaborador. a considerarlo y asumirlo como parte de la vida Estimula el desarrollo integral. Enseña a trabajar en equipo distribuyendo trabajo y responsabilidades a todos. motivadas para mejorar la sociedad. Facilita ser formadores o formadoras de líderes. El fracaso es una oportunidad vivencial de aprendizaje. sino. Aprende que los compradores y consumidores imponen limites y señalan derroteros que deben ser tomados en cuenta. Promueve el desarrollo de competencias empresariales. de actitudes emprendedoras. podrían mejorar la condición económica del colegio.

objetivos claramente definidos. Hoy. la necesidad de trazarnos objetivos. Imaginemos el comienzo de un proyecto como la situación de un equipo frente a unas montañas. Investigando el entorno se dará cuenta que un objetivo tiene más ventajas. Objetivo 3 Objetivo 1 Objetivo 2 Objetivo 4 Hagamos primero un plan El objetivo 1 parece más fácil Hagamos primero un plan ¿Cuál es el objetivo más conveniente? ¿Por qué no investigamos primero el terreno? Dibujo Nº 3: Diversos caminos al iniciar un proyecto 20 Elaboremos Proyectos . podemos repetir la aventura de APRENDER EN EQUIPO realizando proyectos productivos. Estas deficiencias aparecen también en la ejecución del proceso de enseñanza aprendizaje donde es fundamental tener. Desde el punto de partida el equipo tiene la posibilidad de elegir un camino en cualquier dirección. Solamente un equipo irresponsable contamina su fuente. sin una previa investigación y sin ningún plan. La realización de algo exige siempre acción y decisión. de la que somos parte y por la que subsistimos. antes de enseñar. que es más atractivo que otro y que un camino es más conveniente y más fácil. Una idea. favorecen la ejecución de un proyecto exitoso: Idea y compromiso • • Lo central de un proyecto es que se trabaje en torno a una buena idea innovadora y que haya un equipo comprometido con los objetivos de su trabajo. no se atreven a seguir un plan de vida. Los siguientes aspectos son recomendaciones. Solamente los ilusos e irresponsables salen a un viaje. si no permitimos participar a todos.Antes de empezar un proyecto La vida exige cada día. al momento de tomar decisiones. Hay quienes simplemente reaccionan espontáneamente ante los acontecimientos y circunstancias y. La idea innovadora debe tomar en cuenta el cuidado y protección de la fuente de nuestros productos: La naturaleza. que tomándolos en cuenta. por excelente que sea. es totalmente improductiva si no sabemos cómo llevarla a cabo y no es educativa.

Aunque garantice buenos ingresos económicos o sea más fácil para el maestro limita el desarrollo de las diversas competencias. • • • • • • • • Economía • • • La ganancia económica garantiza la sostenibilidad de los proyectos en la medida que el equipo administre adecuadamente y en forma transparente los ingresos. Es recomendable comenzar con proyectos sencillos y de corta duración. Ponga todo lo que sea de su parte para que el primer proyecto sea exitoso. La ganancia económica de los proyectos debe ser invertida. habilidades y actitudes si el maestro promueve. sino. Elaboremos Proyectos 21 . el equipo puede seguir trabajándolo en su tiempo libre. Cuide cada paso del proyecto preocupándose por la calidad. proyectos de diversas familias profesionales y de diversa complejidad. El equipo debe desarrollar los proyectos. mediante la motivación. comprometiendo a los participantes. “de lo conocido a lo desconocido”. lleva consigo felicidad porque ese motor es movido por el participante. la inserción de los participantes en el proceso creativo de INVESTIGACIÓN (paso 1) que culmina con la selección de un proyecto: LA IDEA (paso 2). “De lo fácil a lo difícil”. Cada ser humano tiene la creatividad durmiendo en sí mismo. La meta principal de un centro educativo es el aprendizaje múltiple mediante diversos proyectos. Si un proyecto genera buenos ingresos. después ir abordando los proyectos más complejos. Cada paso de un proyecto es importante porque promueve la creatividad. Metodología • Al inicio del cada proyecto el maestro promueve. la ejecución del proyecto debe ser un ejemplo para los jóvenes. planificar (paso 3). despertándola mediante la realización de proyectos. ejecutar (paso 4) y evaluar (paso 5). participar plenamente en la toma de decisiones y en la asunción de responsabilidades. en el aprendizaje y en el desarrollo de capacidades. decidir (paso 2). El participante aprende a investigar (paso 1). Un equipo sin responsabilidades no forma sus competencias emprendedoras ni sus miembros pueden desarrollar su personalidad y reaccionan infantilmente sin identificarse con el proyecto.• • Un equipo se sentirá comprometido cuando el maestro le permita asumir responsabilidades. Las decisiones conjuntas deben ser transparentes y publicadas en un panel en el lugar de trabajo. siguiendo las estrategias: “De lo simple a lo complejo”. Evite emprender varios proyectos a la vez o de dictar lo que hay que hacer. que vuelven competentes a las personas para el trabajo. para adquirir recursos y emprender nuevos proyectos. Realizar un solo proyecto durante todo el año académico limita el desarrollo de competencias. en su totalidad. en el mismo taller para mejorar su infraestructura. durante el 1º año. Los participantes lograrán capacidades. El éxito del proyecto no radica esencialmente en el ingreso económico. Esto permitirá al maestro aprender la metodología mientras la aplica.

22 Elaboremos Proyectos .

reflexione en torno a las siguientes preguntas introductorias a la metodología para elaborar proyectos productivos. organizado y limpio? ¿Por qué organizar el trabajo en actividades. energía. Cinco pasos para elaborar un proyecto a Preguntas introductorias ntes del estudio de los cinco pasos recomendamos que el maestro. responsabilidades y tiempo? ¿Qué desventajas trae echar productos químicos en los lavatorios? ¿Por qué cuidar los recursos (agua. materiales) utilizados en el taller? ¿Por qué calcular los gastos e ingresos antes de ejecutar el proyecto? ¿Qué elementos abarca un plan de mercadeo? ¿Qué aprenden los participantes con la presentación y exposición de su trabajo? Sobre el paso 4: Ejecución del proyecto ¿Qué paso anterior facilita al maestro y a la maestra concentrarse en el desarrollo de destrezas? ¿Qué tiene que ver un modelo o patrón con la calidad del producto? Elaboremos Proyectos 23 . antes del proyecto. con empresas e instituciones locales? ¿Por qué los miembros del equipo deben participar en todos los pasos del proyecto? Sobre el paso 2: Determinación de la Idea: La propuesta de un proyecto ¿Qué aspectos tomar en cuenta para determinar una idea de proyecto? ¿Qué capacidades promueve en los aprendices su participación plena en un proyecto? ¿Qué ventajas trae el desarrollar un proyecto en un taller en vez de en una aula? Sobre el paso 3: Planificación y programación del proyecto ¿Qué ventajas tiene el planificar un proyecto? ¿Por qué deben participar todos los miembros del equipo en la planificación? ¿Qué ventajas tiene un taller ordenado. Las respuestas a estas preguntas las encontrará el maestro. al estudiar la metodología de los cinco pasos. Sobre el paso 1: Análisis e ideas ¿Por qué conocer. antes de diseñar un proyecto. sobre la base de sus experiencias. las necesidades del mercado? ¿Es útil inventariar los recursos productivos de la zona antes de diseñar un proyecto? ¿Conviene concertar.II.

Dichos pasos son: 1. PRODUCCIÓN del bien 4. La EVALUACIÓN asume todas las experiencias vividas e influye en el siguiente proyecto mejorándolo. etc. es conveniente seguir cinco pasos que aseguraran su realización eficaz. 5. en un próximo proyecto.¿Qué ventajas trae controlar la calidad durante la elaboración del producto? ¿Por qué publicitar un producto o un servicio? ¿Por qué se dice que el cliente siempre tiene la razón? ¿Por qué compartir las experiencias adquiridas con los demás? Sobre el paso 5: Evaluación del proyecto ¿Qué tiene que ver la evaluación del trabajo realizado con un próximo proyecto? ¿Qué hacer para fortalecer. la búsqueda de una IDEA y la PLANIFICACIÓN preparan la EJECUCIÓN del proyecto. El análisis de la situación productiva y las ideas de proyectos La propuesta de un proyecto seleccionado La planificación y programación del proyecto La realización del proyecto según el plan acordado La evaluación y el seguimiento del proyecto ANÁLISIS LA IDEA PLANIFICACIÓN EJECUCIÓN EVALUACIÓN La INVESTIGACIÓN del mercado. EVALUACIÓN 3. ANÁLISIS 2. 24 Elaboremos Proyectos . orientado a desarrollar competencias técnicas. REALIZACIÓN del servicio COMERCIALIZACIÓN Publicidad-transporte. PLANIFICACIÓN 4. 3. Producto vendido Servicio realizado Cliente satisfecho Dibujo Nº 4: Los procesos de producción y comercialización Para elaborar un proyecto educativo-productivo-participativo. 2. para SATISFACER AL CLIENTE. 4. LA IDEA 5. En este proceso los participantes adquieren competencias y el taller ingresos económicos. las capacidades y las destrezas en ciernes? 1. El proceso de producción de un bien o la realización de un servicio es acompañado de la gestión para la venta que es la COMERCIALIZACIÓN.

la industria y el comercio. Objetivos de la ficha: • Obtener información acerca de las empresas o talleres existentes en la zona (A) • Facilitar la realización de posibles prácticas de los participantes en empresas (B) • Conseguir. Sobre prácticas que podrían realizar los participantes en las empresas. Para facilitar el análisis de la situación productiva y de los servicios. se ha elaborado. existente en la zona. para este primer paso. por el proceso y nivel de desarrollo de la agricultura.Paso 1 ANÁLISIS DE IDEAS RESULTADOS DEL PASO: El equipo conoce varias empresas de la zona y sus productos El equipo conoce las necesidades del mercado local El equipo tiene en sus manos ideas de proyectos La producción de bienes en la región. las actividades económicas de la población y la ocupación de las personas. También información sobre facilidades para adquirir herramientas y materiales. Es importante registrar y asegurar estos datos porque en el contacto con varias y diferentes empresas se podría perder valiosa y detallada información. facilitará la determinación y la selección de proyectos convenientes para la formación de los participantes. Por ello. a bajo costo. de la situación social y de las deficiencias del mercado • Ideas de proyectos Estudio de bienes y servicios producidos por empresas y talleres El análisis o estudio de los recursos y de las diversas actividades productivas o de servicios existentes en la zona. están determinadas por el piso ecológico. antes de seleccionar un proyecto para desarrollar competencias técnico-productivas. herramientas y materiales que faciliten el proyecto (C) Elaboremos Proyectos 25 . la ganadería. talleres y servicios de la zona. el clima de la zona. el equipo deberá determinar los siguientes puntos: • Estudio de bienes y servicios producidos por empresas y talleres • Estudio de las necesidades. las siguientes fichas con el fin de obtener las ideas de proyectos. Ficha 1 : Ficha 2 : Ficha 3 : Ficha 4 : Ficha 5 : Ficha 6 : Ficha 7 : Ficha 8 : Ficha 9 : Ficha 10 : Características generales de un proyecto (Ver introducción) Inventario de empresas y talleres de la zona Características del mercado de la zona Necesidades y deficiencias del mercado de la zona Datos generales de la población del distrito Datos generales de las organizaciones de la región Problemas generales de la región y soluciones Calendario de actividades productivas y culturales Selección del campo profesional de mi interés Registro de ideas de proyectos Ficha 2: Inventario de empresas y talleres de la zona La ficha proporciona al maestro para que tenga una base de datos sobre empresas.

................... Datos generales de la empresa o del taller B.................................................................... B............................ teléfono/correo electrónico ................ Dirección... 26 Elaboremos Proyectos .................................................. Mediante la investigación el participante recoge información básica sobre su entorno mercantil y va aprendiendo a investigar....................................................................... Contenido ......... sus productos (bienes o servicios)..... que hay que llenar con las siguientes informaciones: A............... cinco para empresas de producción y cinco de servicios.............................................................. Sector al que pertenece .................................................................. b........................................................... Tipo de herramientas o materiales a conseguir para los proyectos Inventario de empresas y talleres de la zona A.......................................................................................................................... FICHA 2 FICHA 3: Características del mercado de la zona Esta ficha proporciona información sobre las empresas............................................ Anota el tipo de productos o servicios que producen u ofrecen las empresas de la zona... De la práctica Duración ........................ Requisitos ......................... Datos de la empresa o taller Nombre ............................... De herramientas-materiales Adquisición .............................................................................. C..................................................................................Indicaciones: Cada empresa productiva tendrá una ficha.................. Nombre de la persona de contacto ............ y formas de distribución y marqueteo..... Anota el nombre de la empresa........ a...................... Información sobre posibles prácticas a realizar en la empresa C....................................................................................................................... Objetivos de la ficha: El equipo • • • • • • Toma conciencia de las diversas formas de producción de bienes y servicios Recoge información sobre el sector productivo y de servicios de la zona Sabe identificar las empresas o entidades de servicios Identifica diversas formas de distribución de productos Conoce diversas formas de comercialización de bienes y servicios Conoce las deficiencias de la producción y de la comercialización Indicaciones: Cada participante debe llenar diez fichas................. Luego de la investigación comparten la información sobre las características del mercado de la zona............. del taller o del vendedor del producto o servicio............

............ Anota las formas cómo las empresas... Mediante esta investigación el equipo puede descubrir nuevas necesidades para el desarrollo......................................) utilizados por las empresas u organizaciones para publicitar sus bienes o servicios.... marítimas. ........... ............. ...... radio... las actividades agrícolas....pe)... www........ teléfono.................................... etc.... una por una.... los gustos e intereses de los clientes y posibles ganancias de los productos registrados.................. ........ e.............. Ficha 4: Necesidades y deficiencias del mercado de la zona Esta ficha facilitará al equipo tener ideas sobre productos y servicios requeridos en la zona y con ella sabrá determinar a qué sector productivo corresponde cada producto y servicio.... teléfono............................... talleres y/ o vendedores ofrecen sus productos................................................................... f..................... industriales............................... Objetivos de la ficha: • • • • Conocer los tipos de productos y servicios que requiere la comunidad local Relacionar el producto o servicio con el sector productivo correspondiente Conocer las tendencias de la moda............ Para tener información sobre los recursos y las necesidades puede entrar a la página web de su Región (Ejemplo: la dirección de internet para la Región Cajamarca es www.... se debe revisar. Para saber las necesidades y deficiencias del mercado de la zona.. carteles....... los intereses y gustos de los clientes Calcular el porcentaje de ganancia que se obtendrá del producto o servicio Elaboremos Proyectos 27 ......gob..................c.....) FICHA 3 Características del mercado de la zona Producto/serviciio en la zona Nombre de la empresa o taller Dirección........................................ Anota la dirección.................... trípticos.................regioncajamarca......................... deficiencias del mercado y situación social El estudio de la carencia de bienes y de servicios en la zona.............minedu.......................gob....... televisión.. descritas en el Catálogo Nacional de Títulos Profesionales y Certificaciones del Ministerio de Educación......... .. Anota los medios de difusión (afiches...........................pe (ver: “De interés”: “Ver anteriores”)... da al equipo ideas sobre que bienes o servicios son necesarios en la región.... periódicos..... pecuarias.. fax y correo electrónico de la empresa o taller......... correo e-mail Forma de distribución Forma de comercialización Observaciones ..... Anota las deficiencias que se comete en la producción de los bienes o servicios y en la comercialización (Recuerde que una deficiencia puede ser aprovechada para ofrecer un mejor bien o mejor servicio........... d...... conocerá las tendencias de la moda... comerciales.................................................................... Estudio de las necesidades..............................

.................................................................. Esta búsqueda de datos por el mismo participante es parte de su aprendizaje y desarrolla en él la competencia para adquirir información..................Indicaciones: Los participantes anotarán los productos y servicios requeridos en la zona utilizando una ficha por producto o servicio............................................... FICHA 5 Datos generales de la población del distrito Sector Nº de hombres Nº de mujeres Población de menores de 18 años De 0 a 5 años De 6 a 11 años De 12 a 17 años Total Urbano Rural Población total 28 Elaboremos Proyectos ............. ............... ........................................ Ficha 5: Datos generales de la población del distrito El equipo mediante esta ficha se acerca a la población de su zona para obtener datos estadísticos de sus futuros clientes......................... intereses y tendencias de la moda en la población y visitantes Anotar la posible ganancia del producto o servicio FICHA 4 Necesidades y deficiencias del mercado de la zona a) Productos o servicios requeridos en la zonas ......................... a) b) c) d) Anotar qué bienes o servicios necesita o adolece la población Anotar el sector productivo y de servicio al que pertenece el producto o servicio anotado en ‘a’ Anotar los gustos................... Objetivo de la ficha: • El equipo cuenta con datos estadísticos de la población de su distrito............. si una gran parte de la población tiene entre 12 y 18 años los servicios a ofrecer pueden ser adaptados a las necesidades de esa edad........ b) Sector productivo o de servicio c) Tendencias de los gustos y de la moda d) Bienes y servicios de mayor ganancia ................................................ Por ejemplo....... que le facilita distinguir los destinatarios que tendrán los bienes y servicios posteriores Indicaciones: El equipo podrá encontrar los datos estadísticos en la página web de la Región.............................................

.... de las empresas y de las organizaciones no gubernamentales (ONG).............................................................. .................................................. ..................... También de directivos de empresas y organizaciones no gubernamentales (ONG)................................. ... Las posibles soluciones a esos problemas dan ideas y pueden ser fuente de proyectos............................................ su direcciones............. proyectos que desarrollan y que ellos podrían apoyar........................................................................ Datos generales de las organizaciones de la región Autoridades del gobierno regional Autoridades del gobierno provincial Autoridades del gobierno distrital Autoridades eclesiales Grandes empresas Medianas empresas Pequeñas empresas Micro empresas ONG ............................................................Ficha 6: Datos generales de las organizaciones de la región Los sectores político..................................... FICHA 6 Ficha 7: Problemas generales de la región y soluciones Para encontrar proyectos................. Objetivos de la ficha: • El equipo cuenta con una maqueta básica sobre los problemas principales de la región • El equipo cuenta con ideas de proyectos derivadas de las soluciones Elaboremos Proyectos 29 .. de la Iglesia............................... programas de desarrollo........................................................ ............... Conviene también visitar algunas autoridades y directivos o participar en mesas de concertación para establecer contacto directo y obtener información..................................................... facilitará posteriores coordinaciones y la concertación para el desarrollo exitoso de los proyectos Indicaciones: El equipo tiene como fuente de información la guía telefónica y las páginas web: de la Región............................... eclesial y empresarial juegan un papel muy importante en el desarrollo y en la organización de la región................................ infraestructura y otros elementos que pueden facilitar el trabajo a ejecutar......................... ................. de las autoridades........ ................ Esto........................................ El equipo anotará en la ficha las autoridades regionales..... .... civiles y eclesiales de la región... sus causas y sus efectos en la región................ el conocimiento de problemas existentes....................................... Estas instituciones regionales manejan recursos financieros........................................ se tiene como otra fuente........................... Objetivo de la Ficha: • El equipo tiene un directorio de las autoridades políticas.................. ..................................................................................... conviene que sean contrapartes en la realización de proyectos...................................

c. b. Objetivos de la Ficha: • • • • Los participantes tienen información sobre el calendario productivo y cultural de la región Conocen el tiempo oportuno para la producción de bienes y la realización de servicios Los proyectos se ejecutan de acuerdo al ritmo de la producción y exhibición en la región Aprovechar las ferias o festividades de la zona para la comercialización de los productos Indicaciones: a. Señalar en los dos calendarios los meses de la producción y los meses de la venta 30 Elaboremos Proyectos . Cada actividad puede originar un nuevo proyecto. d. Señalar en cada uno de los sectores algunas actividades principales b.Indicaciones: a. Indicar algunos problemas principales en cada sector indicado Precisar la causa principal de cada problema señalado Precisar los efectos principales de cada problema señalado Indicar posibles soluciones a cada problema señalado FICHA 7 Problemas generales de la región y soluciones Aspectos Sociales Económicos Educativos Políticos Problemas (a) Causas (b) Efectos (c) Posible solución (d) Ficha 8: Calendario de actividades productivas y culturales Otra fuente de proyectos y el tiempo conveniente de su ejecución. Para vender el producto o dar el servicio durante las fiestas o ferias se debe elaborar con anticipación los bienes o diseñar los servicios. es el calendario de las actividades productivas y culturales de la región.

........................17)...... ............ Cada participante tiene sus propios intereses personales que dependen de su herencia.................... Un amigo o pariente puede ser un buen consejero......... con un ‘campo de interés’ que finalmente se relaciona con un número que indica una de las veinte familias profesionales (ver p................ Las actividades de interés están vinculadas........FICHA 8 Calendario de actividades productivas y culturales Actividades (a) Agrícolas ...... ................................. Ficha 9: Selección del campo profesional de mi interés Antes de iniciar un proyecto se debe tomar en cuenta los intereses laborales de los participantes................................................... carácter y educación..... ............................... Elaboremos Proyectos 31 .. .... ...................................................... .... Calendario cultural (b) En Feb Mar Ab May Jn Jul Ag Se Oc Nov Di Calendario productivo (b) En Feb Mar Ab May Jn Jul Ag Se Oc Nov Di Actividades (a) Ferias artesanales ..... ............. Pecuarias ............... De esta manera el participante tomará conciencia y conocerá la familia profesional a la cual se inclina............................................. Festividades ..................... ................................................. por eso es recomendable que no sólo el participante marque su ‘actividad de interés’........................................... Muchas veces la realidad laboral se opone a esa disposición individual. sino también alguien que lo conozca bien............................. 16 .. en la ficha.......... ........................ ... ............ ‘Nuestros deseos no siempre corresponden a nuestras habilidades’.................................... ................................ Es valioso que el participante conozca sus tendencias y disposiciones y pueda descubrir sus intereses mediante sus ‘actividades de interés’...............

custodiar. dibujar. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 s. medir. Discute las semejanzas y diferencias de opiniones d. perforar. carrocerías excavar. planificar confeccionar. Después tapa la fila que acaba de llenar tu pariente y señala ‘lo que tú crees’ c.: sin número actualmente 32 Elaboremos Proyectos . confeccionar. tejer. navegar proteger. servir. criar. volar. donde él o ella piensa que tienes habilidades b. coser. construir. controlar. colorear diseñar programas de computación. analizar sistemas operar equipo audiovisual. mantener máquinas. colorear. cosechar. aplicar la ley. encuadernar tejer.Objetivo de la ficha: • El participante conoce su tendencia hacia un campo profesional Indicaciones para el participante: a. maquillar. Pide a un pariente que señale en la columna: “OTROS CREEN”. su éxito. aplicar medicamentos. refrigerar cortar.17 FICHA 9 Selección del campo profesional de mi interés Mis campos de interés Administración y Comercio Agrario Mar y Peces Artes gráficas Artesanía Computación Comunicación Construcción Cuero y Zapatos Electrónica y Electricidad Estética personal Hotelería y turismo Alimentos Metales Motores y mecánica Minería Química Salud Servicios Sociales Textil Ingeniería Tránsito Orden y Seguridad Materiales de construcción Mis actividades de interés administrar negocios. cortar. analizar. en este paso.* s. rehabilitar educar. coser planificar. cooperar. cocinar elaborar. reparar. escribir. restaurar. pesar sanar. cultivar. conservar. el esfuerzo del equipo debe orientarse. analizar. criar animales marinos diseñar. soldar. Destapa las columnas y compáralas. hilar. comprender cortar. * s. operar máquinas arreglar. reparar. aplicar químicos. experimentar. ayudar. colorear conectar. administrar hoteles. vigilar fabricar y procesar vidrio. informar. modelar. soldar. fraguar. aplicar productos químicos guiar. 19 8 Ideas de proyectos Se dice que la selección de una buena idea de proyecto garantiza en un cincuenta por ciento. cortar. gestionar. cerámica yo otros Nº fam creo creen prof. manejar.n. entrevistar construir. criar. atender. orientar. medir. Por eso. preparar. procesar alimentos construir. comprar y vender sembrar. piedra. extraer mezclar. cortar.n. no más de tres campos de interés. navegar. calcular conducir. colorear. a detectar ideas que permitan la realización de proyectos que motiven a los participantes del equipo y que garanticen el logro de competencias laborales e ingresos económicos. Compara los números de las familias profesionales elegidas con la lista de las profesiones correspondientes en las páginas 16 . diseñar. doblar. cuidar pescar. diseñar. procesar. imprimir.n. hablar.

... Recomendamos la siguiente ficha para colocar en cada una de ellas.............. Nombre del proyecto Destinatarios Duración del proyecto Objetivos generales del proyectos .. hará sobre dicha información.... y conoce la situación social..... ................. adornos corporales.El maestro debe esforzarse por crear un ambiente amigable. tranquilo y de igualdad durante la búsqueda de las ideas y la realización del proyecto.......... El cliente valoriza calidad y novedad..... una idea de proyecto....... cursos de capacitación en cómputo o en inglés.... una lista de ideas de proyectos orientados a satisfacer necesidades de bienes o al mejoramiento de la vida de la población................ alimentos............. objetivos generales y duración FICHA 10 Registro de ideas de proyectos Nº. muebles......... como vestidos.............. atractivo por su diseño y colores... que sean cortos y acotados..................... Por eso.......... servicio turístico.... posibles clientes........................ . Es mejor elaborar pocos productos.................... porque eso favorecerá el aprendizaje de los participantes.......... se debe cuidar de seleccionar productos que tengan la característica de ser hechos a mano......................... Una buena ganancia se logra produciendo bienes o servicios de acuerdo a la moda............ los mantendrá motivados y facilitará el desarrollo de sus competencias...... raros................................... preparación de comida.................. En el mercado ya se encuentran cantidades y es difícil competir con ellos...................... pero de buena calidad con diseños atractivos.... ...................... Por ejemplo....... etc...... la confección de un traje de baño de dama.. En la siguiente lista mostramos una serie de posibles proyectos técnicos laborales relacionados con las veinte familias profesionales.... que tienen formas específicas y pueden ser ofrecidos a un precio cómodo................ económica y productiva de la zona................... en vez de muchos de baja calidad............. La información correspondiente se puede obtener en el Internet o entrevistando a visitantes.................... puede ser un negocio........................................ como una peluquería......... su número................... Tener en cuenta que de un buen servicio se puede hacer un buen negocio... Cuando el equipo ha ordenado la información....... Insistimos nuevamente que una buena idea y la planificación hace al proyecto............ proveniente de las fichas................................... .......... únicos........................................ se debe tomar en cuenta los gustos e intereses de los clientes foráneos....................... Objetivo de la Ficha: • El equipo tiene a su disposición varias ideas de proyectos lucrativos que promueven el desarrollo de competencias Indicaciones: Señalar el nombre del proyecto.............. Elaboremos Proyectos 33 ...... Al producir bienes para turistas o para el mercado internacional.... cuando el equipo sabe profesionalmente TRANSFORMAR una sencilla tela pequeña en un traje de baño....... Ficha 10: Registro de ideas de proyectos Al seleccionar una idea de proyecto el equipo debe tener en cuenta que no debe competir con los productos hechos por los industriales que siempre son elaborados a menor costo...

Asistencia vecinal. etc. carteras. artesanía con piedra de Huamanga. Electricidad y Electrónica 11. instalación de tanques de gas en carros. etc. curso prevención de enfermedades. etc. etc. Textil y Confección 34 Elaboremos Proyectos . tarjetas de presentación etc. Servicios de reparación. mermeladas y dulces a base de frutas.). herramientas para cultivos. planchado y pintura. jardines. collares. plantación de árboles en el colegio. servicio de cosmetología. instalación de redes de cómputo. crianza de cuyes. polos estampados. castañas. sastrería. venta de acuarios. Administración y Comercio 2. Comunicación. Construcción 9. Afiche mostrando diferentes pescados peruanos. colgador de ropero portátil. llaveros de juguete. aceite de oliva. juguetes de madera etc Producir zapatos deportivos. campaña contra drogas y alimentación bamba. fabricación de muebles finos. Mecánica y Metales 15. servicio de mantenimiento para el colegio. uniformes escolares y para empresas. Mecánica y Motores 16.Pesqueras 4. etc. esencias. conejos. Candelabro de x brazos. montaje de motores en patines. etc. etc. ropa en cuero. artesanía novedosa con conchas marinas. Caja muestrario de diferentes minerales y piedras con lista de nombres. 5. almendras. maletines. Servicio de grabación de música en vivo en CD. consultorio de estética y de moda.Familia profesional 1. etc. poma rosa. cinturones y correas de moda. cuña de piedra. perfumes. programas de alimentación natural. preparación de compost. servicio de guía turística. Servicios para instalación en Internet. etc. etc. Aceites etéricos. Salud 19. organización de rondas familiares. muestrario de artesanía local. elaboración de salsa parecida al “liquamen” o “mam” (ver Internet Google). Actividades Marítimo. colettes y chompas de formas y colores modernas (ver Internet). collares de piedras de cuarzo.. capacitación seguridad ciudadana. juegos mecánicos metálicos. tejidos finos al gusto de foráneos (ver Internet). Estética Personal 12. etc. Cuero y Calzado 10. monederos finos. servicio de fotocopiadora.) Asesoramiento a campesinos. Imagen y Sonido 8. mangos verdes u hortalizas encurtidos. anillado de documentos. producción de hongos. etc. caja muestrario de tipos de madera. jabones desgrasantes con cáscara de naranja. etc. cuña metálica para puertas. Artes Gráficas Posibles proyectos Ofrecer servicios de contabilidad básica. Producir lencería. Artesanía y Manualidades 6. diseño de circuitos para juguetes. cofres. trípticos modernos para visitantes. curso de alimentación natural. servicio de música y luces para fiestas. Industrias Alimentarías 14. etc. alquiler de equipos para ceremonias. lejía para lavar con esencias de limón o naranja. procesamiento de productos lácteos. abrir una microempresa en o afuera del centro educativo (librería. etc. Computación e Informática 7. cursos de gimnasia y físicoculturismo. etc. huertos (almendras. Información de participación social. oficina de información sobre equipos y software. Servicio de peluquería. Química 18. Producir e instalar sistemas de alarma. capacitación en diseño y creatividad. vivero forestal. Asistencia vecinal. Servicios sociales y asistenciales 20. venta de piedras llamativas de diversas formas. diseño de página web. diseño de cartillas de menú. taller de servicio de reparaciones. sandalias. sillar. etc. servicio de soldadura. Actividades Agrarias 3. tejidos finos (ver Huari). Hotelería y Turismo 13. Producción de papel a mano. revelado de películas. instalación de equipos. Minería 17. servicio de encuadernación. diseño e impresión de cartillas de menú. guantes. capacitación en primeros auxilios y cuidados básicos con yerbas y medicina casera. curso de organización. capacitación sobre hotelería. un cafetín. Servicio de cómputo e Internet. Mejorar el local escolar. aves. motores en miniatura para juguetes. pulseras. colección y empaquetamiento creativo de hierbas med. instalación de un taller. etc. panadería. Conservar frutas. Aretes de oro o plata con piedras de colores.

Materiales. Realizable y viable dentro las condiciones del Centro. el equipo debe buscar un ambiente desocupado e implementarlo con su propio esfuerzo o tal vez con ayuda externa. Se debe tomar en cuenta que es difícil realizar un proyecto con 30 ó 40 participantes con un solo maestro y en un mismo lugar. Por eso. Si además es motivador. Debe ser flexible y adecuado al proceso de desarrollo de las competencias. 2. cada uno en su taller. en la limpieza y en la custodia de los materiales. Es ilusorio promover competencias laborales de un grupo de 40 participantes porque faltaría tiempo para atender a cada participante. 1. INFRAESTRUCTURA RECURSOS COMPETENCIAS MANUALES PRESUPUESTO Talleres y horario para realizar los proyectos. a niños. En caso no haya un taller en el colegio. 3. El HORARIO de la ejecución del proyecto debe ser cuidadosamente fijado en coordinación con la Dirección y el conjunto de los colegas de las otras especialidades. Un taller bien instalado debe tener las mejores condiciones físicas y espaciales para la realización de las actividades productivas o de servicios. Elaboremos Proyectos 35 . en un solo día de la semana evitando perder tiempo cada vez que se tenga que preparar el trabajo. se recomienda formar grupos de no más de veinte participantes por equipo de trabajo y distribuirlos en dos equipos. INFRAESTRUCTURA: Talleres y horario para realizar los proyectos En los TALLERES o locales el maestro deberá tener en cuenta que para la formación y el desarrollo de las competencias productivas y de servicios de los participantes. Debe contar con suficiente iluminación y ventilación. viable y motivador Condiciones para seleccionar un proyecto El equipo puede seleccionar un proyecto orientado a la atención de los necesitados de la zona. siempre limpios y ordenados para evitar accidentes. Hay que tener en cuenta que un proyecto debe promover competencias laborales y por eso es educativo. 5. debe ser amplio para albergar cómodamente a todo el equipo. Tiene que ser comerciable para garantizar un ingreso que mejore y modernice el taller. juegan un rol importante en la ejecución del proyecto y tienen la función de control. Conviene que las actividades sean realizadas en horas continuadas o. comerciable. los locales de la ejecución deben ser adecuados y estar suficientemente instalados. El horario debe facilitar la realización de actividades productivas y de servicios. herramientas y equipos del taller Conocimientos y habilidades del coordinador/ a y de los participantes Fuentes de consulta ( manuales técnicos. También puede seleccionar un proyecto que genere un ingreso económico produciendo un bien o dando un servicio.Paso 2 DETERMINACIÓN DE LA IDEA RESULTADO: El equipo ha seleccionado un proyecto educativo. a jóvenes y a ancianos. para garantizar la adquisición real de competencias laborales. insumos. 4. Los siguientes aspectos. precios y ganancias de las actividades previstas 1. Un maestro con 40 participantes sólo le quedaría teorizar. amplios. guías metodológicas) Costos. Debe tener sus paredes convenientemente pintadas. con conexiones modelo de agua e instalaciones seguras de energía eléctrica. con sus respectivos maestros. tendremos todos los elementos fundamentales para su realización. si es posible. garantizando reconocimiento social. tomándolos en cuenta se garantiza el éxito.

(Ver en el paso 3 dibujo Nº 6) 3. como leña o gas o energía eléctrica para cocinar. se ha incluido bibliografía técnica que contiene listas de manuales técnicos que sirven como fuentes de consulta para la realización de los trabajos. insumos. sillas. cucharones. cucharas. perol acerado. orientar. Las herramientas deben ser apropiadas para obtener productos de calidad. Por ejemplo. La disposición del taller debe facilitar el aprendizaje y debe permitir a los participantes que vean con facilidad las demostraciones técnicas del maestro.. Por ejemplo. Los conocimientos y habilidades de los PARTICIPANTES indican y facilitan la selección de un proyecto. etc. COMPETENCIAS: Conocimientos y habilidades del coordinador y de los participantes El MAESTRO debe estar preparado para diseñar. mesas. explicar. manejar la metodología de proyectos y saber ayudar a cada participante en la elección de la actividad productiva o de servicio adecuada a su personalidad y vocación. olla acerada.. 36 Elaboremos Proyectos . Si el maestro domina solamente una especialidad. El maestro debe orientar al equipo para que seleccione un proyecto adecuado a sus posibilidades y disposiciones. Para realizar un proyecto de crianza de cuyes se requiere indicaciones técnicas de cómo tratar las enfermedades de dichos animales. están en buenas condiciones de uso? ¿Si no hay. Dichas fuentes específicas deben ser fácilmente accesibles al equipo en el aula o taller. asimismo los MATERIALES y los INSUMOS para las prácticas. pectina. MANUALES: Fuentes de consulta El maestro debe contar con un MANUAL o una guía que contenga información técnica específica y necesaria para realizar un proyecto. los insumos.2. azúcar. deben estar en buenas condiciones para evitar accidentes. dónde podrían ser conseguidos? ¿Qué gestiones o actividades hacer para conseguir las herramientas y los equipos? En el caso de ser insuficientes los recursos se puede realizar pequeñas actividades para obtener ingresos económicos que faciliten la compra de las primeras herramientas para el taller. El maestro antes de ejecutar un proyecto debe preocuparse que haya suficiente HERRAMIENTAS Y EQUIPOS para el desarrollo de sus competencias laborales. Esas competencias del maestro son esenciales para desarrollar las COMPETENCIAS laborales de los participantes. tener conocimientos actualizados y habilidades sobre gestión empresarial. bancos de trabajo etc. para elaborar mermelada de capulí se requiere la materia prima: capulí de buena calidad. debe saber coordinar y concertar con instituciones públicas y privadas o con empresas. conformando una biblioteca básica para elaborar proyectos. asimismo. Las herramientas. estantes. la existencia y la disponibilidad suficiente y adecuada de materia prima. etiquetas impresas. para trabajar en carpintería se requiere un manual donde se muestre diversas posibilidades de cómo empalmar la madera de acuerdo al tipo o modelo. deben estar colocados en sus respectivos sitios para tener espacio para trabajar. materiales como cocina. En el capítulo tres de la presente guía. organizar y planificar en equipo. cucharillas. armarios. El maestro debe dominar una especialidad técnico productiva o de servicio. El coordinador debe preguntar al equipo: ¿Existe la cantidad suficiente de herramientas y equipos? ¿Si hay. En la contratapa de la presente guía hay dos CD que contienen doscientos seis manuales técnicos de diversas profesiones y guías metodológicas. recipientes herméticos. agua. 4. un destornillador grande destroza tuercas pequeñas. demostrar. porque solamente proyectos que consideren las habilidades y capacidades mínimas e iniciales que poseen los participantes pueden tener éxito. Para asegurar la viabilidad del proyecto es necesario contar con fuentes de consulta o bibliografía sobre las especialidades de los proyectos que serán ejecutados. RECURSOS: Los materiales. pegamento etc. las herramientas y equipos del taller El maestro debe prever con tiempo. Por ejemplo. para que éstas faciliten técnicos profesionales que trabajen en otras especialidades requeridas para realizar el proyecto.

....................................................................... FICHA 11 Elaboremos Proyectos 37 ........................................................... La siguiente ficha ayudará a detectar si un proyecto seleccionado es viable............................. ................... El maestro debe enseñar................................................................. que invertidos en el mejoramiento del taller..... Se debe tener presente que al realizar un proyecto hay un costo por: • • • • • Materiales Insumos Mano de obra Depreciación de las herramientas y equipos Uso del local Recordemos que lo central de un proyecto es desarrollar competencias de los participantes......... con las condiciones descritas anteriormente.. No se debe olvidar que la selección de un proyecto tiene que ver con la motivación y el interés de los participantes.......... Este aspecto es importante y es parte del aprendizaje del participante que se prepara para realizar proyectos.............................................................. ......................... ............................................................................... Identificación del proyecto DATOS GENERALES DEL PROYECTO Nombre del proyecto Grado y sección Nº de participantes Destinatarios del proyecto Objetivos generales del proyecto Duración Monto del proyecto EXISTENCIAS Taller donde será realizado el proyecto Taller limpio y seguro Horario adecuado del proyecto Herramientas Materiales Insumos Requisitos del maestro Requisitos de los participantes Manual técnico a usar Motivación e interés del equipo Ganancia Sí Sí Sí Sí Sí Sí Sí Sí Sí Sí Sí No No No No No No No No No No No ............................................................................. Identificación del proyecto Para identificar y seleccionar un proyecto se debe comparar las diferentes ideas de proyectos............................... sino también................................. .5.............. ........................................................................... la determinación de los PRECIOS.......... precios y ganancias de las actividades previstas La realización de un proyecto productivo o de servicio irroga siempre una inversión económica que depende del financiamiento que se tenga.... PRESUPUESTO: Costos....... no solamente cómo determinar los COSTOS de una actividad productiva y de servicios............................................................... sirvan para realizar más proyectos............... ............. También lograr ingresos económicos.........

.. conocer métodos de investigación y mercadeo y otros más........ habilidades.... La prueba para evaluar conocimientos técnicos incluye habilidades para calcular...... describir un proceso técnico... conocer y aplicar técnicas. Ficha Nº 12: Capacidades a desarrollar mediante el proyecto En la siguiente ficha 12: “Capacidades a desarrollar mediante el proyecto” el educador podrá seleccionar y señalar las capacidades que serán desarrolladas mediante el proyecto... Los conocimientos técnicos son específicos y propios de cada profesión............. resolver problemas...... La evaluación será realizada posteriormente con la ficha 20 en el paso 5.. medir... Podrán ser evaluados mediante una prueba al finalizar cada proyecto.... FICHA 12 38 Elaboremos Proyectos ..... Capacidades a desarrollar mediante el proyecto Planificación y organización Realización de la actividad Capacidad de trabajo en equipo Resuelve problemas Responsabilidad Comunicación en el trabajo Toma de decisiones Iniciativa Autonomía Atiende las condiciones de trabajo Otras ..Competencias que desarrollarán los participantes Además de los aspectos técnicos necesarios para la realización de un proyecto.. otras capacidades que considere importante desarrollar..... actitudes y valores que conformarán las competencias........... se debe tener en cuenta que la educación técnica exige el desarrollo de conocimientos. El maestro puede agregar a su criterio.

Las normas y los acuerdos son el marco necesario para que un equipo pueda realizar profesionalmente su trabajo porque lo orientan y le facilitan las coordinaciones que deben ser efectuadas. En este paso entramos a la planificación. Sin planificación la ejecución sería un desorden. Se trata de propuestas que facilitan al maestro. Esto ayuda a concentrarse en el trabajo práctico. con el fin de organizar la formación de competencias. Este paso tres muestra muchos detalles que permiten tener una visión panorámica sobre las herramientas que son útiles para planificar un proyecto. El marco representa los acuerdos entre el maestro y el equipo. Sólo de esta manera los participantes aprenderán a planificar. Elaboremos Proyectos 39 . Para que la palabra ‘participante’ se realice efectivamente. el educador debe facilitar la participación de todos los miembros del equipo en todo el proceso de planificación. depende de la edad. capacidad y grado de responsabilidad de los participantes. programación y organización del proyecto para facilitar su ejecución. aplicando normas o respetando límites. en la formación de las destrezas. Tener todo planificado permitirá al maestro concentrarse. experiencia.Paso 3 PLANIFICACIÓN Y PROGRAMACIÓN DEL PROYECTO RESULTADO: El plan de ejecución del proyecto. está colocado en el panel del taller para orientar el trabajo del equipo. El marco representa las reglas y normas acordadas que facilitan la realización del proyecto. Este método ha sido aplicado con éxito hace tres mil años en diferentes comunidades religiosas del mundo. La realización del trabajo. durante la ejecución del proyecto. una vez acordadas. seleccionar lo que necesita para planificar y ejecutar el proyecto del equipo. desarrolla en los participantes el sentido del deber y de la responsabilidad que son necesarios en el mundo del trabajo donde se deberá atender satisfactoriamente los deseos de los clientes. difícil de manejar y no sería educativo por ser un ejemplo desordenado. Las reglas y normas acordadas serán publicadas en el panel del equipo en el taller. Un ejemplo de un límite es el tiempo disponible para realizar un trabajo. El ANCHO DEL MARCO. de esta manera se evita la discusión diaria sobre responsabilidades y reglas. no tienen que ser discutidas nuevamente cada día. Proyecto X Proyecto X Dibujo Nº 5: Cada equipo da un marco propio a su proyecto Imaginemos un proyecto como un cuadro que tiene un marco.

por eso se recomienda. Paneles de exposición para cada equipo Dibujo Nº 6: Organización del espacio de un taller 40 Elaboremos Proyectos .En este sentido el marco está representado por: • • • • • • • • • El objetivo del trabajo de un servicio o de un bien La duración del proyecto dependiendo del cliente y del horario El calendario escolar y el proceso de producción El método de trabajo El organización del lugar donde se ejecuta el trabajo Los convenios entre cooperantes y los participantes La evaluación de las competencias adquiridas La calidad del bien o servicio La presentación del proyecto a la comunidad del centro educativo y a otros El CUADRO DEL MARCO simboliza las libertades que tienen los participantes para ejecutar su proyecto. para mantenerlo en orden. dificultades y obstáculos en el equipo Las formas de presentación de los resultados del trabajo en el centro. Estantes para guardar Equipo 4 Mesa 1 Ventana Luz Mesa 2 1. El cuadro está representado por: • • • • • • La distribución de los roles. limpio y seguro. zona de separación de basura Mesa 3 Mesa 4 3. Zona de trabajo Aire 4. metas y tareas entre los participantes del equipo Los métodos para adquirir y preparar información La forma de adquirir materiales La distribución de responsabilidades La presentación de problemas. distribuyéndola en cuatro zonas: en to n uc ció od ra Pr labo e Equipos Herramientas Materiales Instrumentos 2. en ferias o empresas Organización del local de trabajo Se debe tener en cuenta que el taller será utilizado también por diferentes equipos durante la semana. que lo organicemos de la siguiente manera.

El taller de producción profesional debe servir solamente como centro de entrenamiento por un determinado tiempo. C. Muchas veces no se hace esto. herramientas. la actitud de los participantes y del coordinador.Las cuatro zonas del taller tienen las siguientes funciones y características: 1. Si el equipo ha logrado implementar un taller y lo mantiene equipado. cerca de la puerta de entrada. E G2 G1 H J V LEYENDA A. La ZONA DE LA BASURA. la oportunidad de aprender trabajando en diversos tipos de proyectos. gestionar y conducir su trabajo contribuirá a mantenerlo como un taller modelo. Sabemos todos que la situación de un taller depende únicamente del equipo. que contienen la secuencia operativa de la ejecución del proyecto con sus dibujos. F. Si el equipo está motivado para organizar. de esta manera se evita que los participantes se puedan convertir en obreros o empleados haciendo siempre el mismo trabajo. dándose mal ejemplo y desanimando a los participantes al trabajar en un taller desordenado. Puede ocurrir que el equipo con su coordinador emprendedor logra producir un proyecto exitoso. mesas sólidas con tomacorriente y sillas. normas. con suficiente espacio. La ZONA DE LA EJECUCIÓN DEL TRABAJO. que requiere su espacio propio para producir en forma profesional. limpio y organizado. ordenado. G. B. croquis. E. en lugar de desarrollar competencias mediante diferentes proyectos. El taller refleja como un espejo. 4. Incluimos a continuación un plano modelo de un taller de producción de alimentos de 130 metros cuadrados. se ha dado un gran paso en la educación para el trabajo. H. donde se colocarán los papelotes. ubicado en una esquina de un centro educativo. Los participantes deben tener durante su aprendizaje. operaciones. I. V. Administración Planta de elaboración Control de calidad Almacén de producción Generador eléctrico Recepción de la materia prima y despacho del producto. materiales. que conviene instalarlo como una microempresa. 3. actividades. D. Si el Centro decide instalar un taller de producción profesional deberá preocuparse de que los equipos trabajen solamente un determinado tiempo en ese taller de producción. insumos y los estantes para guardar los productos en elaboración. 1 y 2 Servicios higiénicos: Pozo de agua y zona libre o patio Área de ingreso Caseta de Vigilancia Espacio: 130 m2 D B C F I A 3m 5m 1m 1m 3m Dibujo Nº 7: Distribución del espacio de un taller de producción de alimentos Elaboremos Proyectos 41 . 2. El SITIO DE LOS ESTANTES PARA GUARDAR equipos. donde se separan los desperdicios. El SITIO DE LOS PANELES. gráficos. fichas y la distribución de las responsabilidades.

Debemos tener en cuenta que con las 120 profesiones actualmente reglamentadas y la innumerable variedad de materia prima de nuestra naturaleza. Si el equipo decidió realizar un servicio. Presentamos cuatro ejemplos de dibujos técnicos(dibujos de 8-11) y una Ficha Nº 13 de una secuencia operativa de un servicio educativo que orienta el diseño que elaborará el equipo. en un panel del taller. Si se trata de un producto simple es suficiente hacer un croquis. se puede ejecutar una diversidad de proyectos. se elabora un perfil de la secuencia operativa. tenga a la vista.Diseño del producto o servicio Es conveniente que el equipo. se debe tener a la vista la numeración de sus componentes. el dibujo del bien o de la secuencia operativa de un servicio. Junto al dibujo debe aparecer las medidas para elaborar el producto. Asimismo. para elaborar el producto. Dibujo Nº 8: Medidas técnicas de una casaca Dibujo Nº 9: Perfiles de una silla con sus medidas 42 Elaboremos Proyectos .

Dibujo Nº 10: Componentes de un grifo de agua Dibujo Nº 11: Instalación eléctrica de una casa Secuencia operativa de un curso de cómputo Curso OBJETIVO Escribir textos en computadora Enseñar a escribir en una computadora REALIZADO FICHA 13 SECUENCIA OPERATIVA 1. Determinar la duración del curso 8. El cabezal: Aloja el vástago dejándolo subir o bajar para abrir o cerrar el caño. Implementación del aula con muebles y computadoras suficientes 10. Capacitación técnica y metodológica de los miembros del equipo 5.El vástago: Que al subir o bajar con la empaquetadura del asiento hace funcionar el caño. Elaboración del programa del curso 9. Solicitud a la Dirección del colegio para realizar el curso 2. Determinar la cantidad de participantes del curso 7. Determinar el costo del curso por participante 4. Cuerpo: Es la parte del caño por donde pasa el agua. Elaborar material de difusión y propaganda Elaboremos Proyectos 43 . Selección de un aula con acceso a la calle con muebles y equipos 3. Elaborar un manual del curso 6.

responsabilidades y duración del trabajo Para no discutir cada día los pasos del trabajo y responsabilidades conviene fijar por escrito los procesos y los acuerdos con los participantes y publicarlos en el panel respectivo. Otro ejemplo. o la palabra todos si la responsabilidad es de todos Anotar en la columna la duración prevista de cada actividad o proceso 44 Elaboremos Proyectos . material instrumental. como las computadoras. Lista de materiales.Selección de herramientas. rotafolio. el cuajo para cortar la leche. materiales e insumos. separatas o libros. en forma sistemática y distribuyendo las responsabilidades y estableciendo la duración de cada proceso Indicaciones: a) b) c) d) Anotar las actividades que deberán ser realizadas durante el proyecto Anotar el método que se usará para realizar cada actividad Anotar el nombre del responsable. paletas para mover y cuartear la leche cuajada. material ilustrativo. gas o leña o corriente eléctrica para dar fuego. ollas para hervir la leche. Ficha 14: Lista de materiales. materiales e insumos Para ejecutar un proyecto productivo de un bien o de un servicio. deben ser antes inventariados por el equipo en una ficha. para hacer quesillo. sino. no solamente el nombre del elemento. sillas. herramientas e insumos ELEMENTOS CANTIDAD PRECIO FICHA 14 Los procesos. como manuales. señalando en ella. papelotes. ecran. cedazo o tela de cernir. equipos. si fueron comprados. métodos. Esto permitirá al maestro concentrarse durante la ejecución en lo central: el desarrollo de destrezas y habilidades. Ficha 15: Programación del proyecto Objetivo de la ficha: • Contar con un plan que permita trabajar organizadamente en orden. la cantidad requerida y el precio. mesas para las computadoras. sin los cuales es materialmente imposible producir algo. que podemos diferenciarlos como herramientas. etc. para dar una clase de cómputo se requiere local. herramientas e insumos Todos estos elementos. De esta manera el participante aprende a organizar antes de ejecutar un trabajo. proyector data display. se necesita la leche. tiza o plumón. como la que aparece a continuación. como pizarra. es necesario contar con un conjunto de elementos. Por ejemplo. cocina.

en vez de agotar. por eso. como comida Las extremidades del cuerpo de máquinas rotativas.Programación del proyecto Proceso (a) Método de ejecución (b) Responsable del grupo (c) Duración (d) FICHA 15 Normas de seguridad. usando solamente máquinas instaladas a tierra y con su fusible correspondiente • • El maestro debe aprovechar las ocasiones para explicar. evitar interrupciones mientras se operan equipos. usando productos que contienen protectores sustancias químicas. cómo mantener y proteger el medio ambiente para vivir sanos. etc. de gases emitidos de pinturas y de reemplazo. nuestros niños. concentrarse en el trabajo. poner mucha atención cuando manejen máquinas rotativas. los participantes deben cuidar su salud. para poder vivir ahora y. trabajando en un ambiente ventilado o ¡Salgamos del mundo plastificado! utilizando máscaras contra partículas finas o gases nocivos El cuerpo. Suficiente ventilación evitando concentración de gases dañinos producidos durante el proceso de trabajo. El coordinador del equipo debe preocuparse y facilitar que los participantes se protejan: • • • Los ojos. tropiezos con bultos en pasadizos desordenados. de la tensión eléctrica de más de 50 voltios. alambres que se enroscan con máquinas en funcionamiento. nuestro ambiente natural. como caídas de cajas pesadas. una buena iluminación en el taller que permita ver los elementos de trabajo con claridad. Busquemos productos naturales Los pulmones. un ambiente tranquilo que permita la concentración. El orden y la limpieza son indispensables para evitar accidentes en el taller. La irresponsabilidad y el desorden son causa de accidentes mortales. Elaboremos Proyectos 45 . proteger su cuerpo. usando lentes de protección Evitemos consumir usar Los oídos. de la iluminación de soldaduras y de partículas volátiles. además de la concentración y el orden. con su flora y fauna. Tenemos la responsabilidad como seres conscientes de proteger. envuelta en plástico o insumos manteniendo una distancia segura y trabajando en que desprenden gases nocivos. es indispensable. de ruidos fuertes y permanentes. en el futuro. prever accidentes. El local debe facilitar la concentración de los participantes. soluciones. salud y protección del medio ambiente Durante el trabajo. máquinas y herramientas.

porque esos gases que entran al comunidades indígenas. ni a las cañerías por el lavatorio o inodoro contamiLas enfermedades entran por la nando nuestra agua y la tierra de cultivo donde se producen boca. que aprovechan la naturaleza cuerpo. existe solamente porque distinguimos todas las cosas que vemos. como pinturas. así mantienen permite que cada ser vivo tenga la oportunidad de vivir. cáncer. pero. producen. lacas y motores escuchar o ver tipos de violencia y explosivos. Aprendamos de las los carros. en la naturaleza cada ser tiene derecho a tener oportunidad de vivir independiente sea feo o bonito. cerrados evitemos productos o insumos que emanen gases Entran por los ojos y los oídos al peligrosos para la salud. Es muy dañino para la salud y el medio ambienexcesos humanos. En ambientes y comer productos no naturales. Mantener el equilibrio en nuestro ambiente contaminarla. dessin agotarla ni pués de años. al terminar el trabajo Los basureros están vacíos al terminar el trabajo Turno: Del al Hora: De a: Firma: Sí No FICHA 16 46 Elaboremos Proyectos . Ficha 16: Lista para controlar la seguridad en el trabajo Es conveniente poner en cada panel del taller una lista de verificación que será controlada por un participante responsable. al aspirar el aire contaminado los alimentos que entran por nuestra boca. designado por turno. Feo y bonito su salud. Objetivo del la ficha: • El responsable del equipo controla diariamente los elementos a controlar Lista para controlar la seguridad en el trabajo Nombre del responsable Elementos a controlar Se colocan lentes de protección cuando se usan máquinas rotativas El ambiente está aireado cuando se trabaja con químicos El piso sin obstáculos Los equipos y materiales están en su sitio al terminar el trabajo Los estantes están cerrados.Por eso debemos cuidar de no botar líquidos químicos al suelo. No olvidemos te quemar plásticos o resque nuestro cuerpo requiere pirar gases que emiten siempre movimiento físico.

el precio debería ser aproximadamente veinte nuevos soles. la ausencia de remuneración será recompensada por la experiencia que obtendrá cada participante. El equipo debe acercarse a coordinar y concertar con esas instituciones. el reconocimiento social. Hay casos. donde la ganancia es del 300 por ciento. máquinas. Si el costo de producción de un producto es diez nuevos soles. determina la subida de precios. ingresos y ganancia La planificación incluye calcular los gastos y los ingresos. Una fuerte demanda de productos escasos. se realiza mediante la siguiente fórmula: INGRESOS . En caso de faltar un taller apropiado. a lo mejor. herramientas. sino. centros educativos o universidades del entorno participen en la implementación y ejecución los proyectos. Además de los gastos de materiales e insumos. Elaboremos Proyectos 47 . El precio se fija también por el nivel de la demanda del mercado y la escasez del producto. La abundancia de la oferta de productos. un costo que influye en el precio del producto. Concertación interinstitucional Conviene que otras instituciones. tal vez gratuitos. La participación del estudiante en el presupuesto del proyecto es parte de su aprendizaje. El equipo debe tomar en cuenta los siguientes elementos para calcular el gasto total: Rubros Uso de equipos Uso de herramientas Insumos Mano de obra Corriente eléctrica Agua h/hombre kWh Litro o m3 Gasto Total Cantidad Unidad Costo unitario Costo total El cálculo básico de la ganancia o en caso contrario de la perdida. con la finalidad de conseguir a precios cómodos o. Los gastos son determinados por los costos de los materiales. el maestro debe ver la posibilidad de utilizar algún taller de otro centro educativo vecino que. pueden sobrar o ser conseguidos a precios muy económicos.GASTOS = GANANCIAS O PÉRDIDAS ¿CÓMO SE DETERMINA EL PRECIO? El precio se determina calculando por lo menos el cien por ciento de lo que se gastó en la elaboración de un bien o en la ejecución de un servicio. tiende a bajar el precio de los mismos. no lo utiliza en determinadas horas. para que la ganancia sea del cien por ciento. máquinas y mano de obra. En un proceso educativo generalmente no se toma en cuenta el costo de la mano de obra.Gastos. insumos. el participante debe incluir en los gastos sus horas de trabajo considerando que su mano de obra tiene también. depreciación de equipos. muchas veces. materiales o insumos que. empresas. como la elaboración de pasteles. sin embargo. Recordemos que el fin de un proyecto social no es el lucro.

etc. La relación amistosa y de confianza entre el equipo y las empresas podría permitir que éstas faciliten a los estudiantes la realización de prácticas cortas en sus talleres para que aprendan determinados procesos difíciles de realizar en el taller del centro. se debe: • • • • Conocer los costos de producción Cuánto están dispuestos a pagar los clientes Conocer los precios de los competidores Conocer la razón para establecer determinado precio El equipo debe considerar y tener presente que la ganancia. debe ser fácil de llegar. El equipo elegirá las mejores condiciones para que los productos o los servicios sean fácilmente apreciados por los sentidos de los clientes. que tiene que resolver las siguientes preguntas: v ¿Qué tipo de PRODUCTO o servicio vamos a ofrecer? En esta parte planificamos describiendo el producto. Precio. confortable para el cliente y bien ubicado donde se muestre fácilmente los productos. El transporte varía de acuerdo a las características de los productos. Por ejemplo. el interés o ventaja que le traerá el cooperar en la educación. Si queremos dar un curso sobre servicio de secretariado. las frutas frescas requieren ser transportadas rápidamente 48 Elaboremos Proyectos . repuestos. el precio. la plaza y la promoción. La transparencia en la administración de los recursos. públicos o del equipo es un valor que el maestro debe enfatizar e inculcarlo permanentemente en los participantes. antes de la concertación con alguna institución cooperante. contenidos. Las cuentas deben ser transparentes. etc. las empresas industriales buscan ser reconocidas por la colectividad o por el Estado por la ayuda que proporcionan al desarrollo educativo. manuales. programa. local. presentación. debe ser invertida totalmente en el taller. Como estas palabras empiezan con P. talla. v ¿Qué PRECIO tendrá nuestro producto o servicio? Para fijar el precio de los bienes o servicios. nuestro plan de mercadeo determinará los siguientes aspectos: Objetivos. determinando en el: Su color. Plaza y Promoción El plan de mercadeo es la planificación de la comercialización. o buscan. conocidas con mucha claridad por todos los miembros del equipo. Existe mucha tecnología para transportar los productos al mercado. textura. empaque. que se obtenga como resultado de la venta de los productos. Los gerentes de las empresas prefieren tener como empleados a jóvenes conocidos que se han desempeñado eficientemente cuando eran practicantes. cantidad de clientes. tiempo de vencimiento. equipamiento. consistencia. materiales impresos. son conocidas como las cuatro P del plan de mercadeo. metodología. Este intereses debe ser tomado en cuenta por el equipo para coordinar y concertar contactos que favorezcan la realización de los proyectos. Para asegurar la venta exitosa de nuestro producto debemos hacer un plan de mercadeo. sobre todo. Plan de mercadeo: Producto.Muchas veces. ser exoneradas de impuestos. El Plan de mercadeo se ocupa de cuatro elementos básicos: El producto. tamaño. por dar ayuda. La administración de los ingresos provenientes de la venta de los productos es un aspecto que el educador debe trabajarlo con particular cuidado. v ¿En qué PLAZA o lugar conviene vender el producto o dar el servicio? El lugar de la venta debe estar cerca de los clientes. Es conveniente prever.

PROMOCIÓN . promoción de ventas. pero. con cuidado. PRECIO . PLAZA . etc. El estudio de los costos de transporte y la aplicación de adecuadas técnicas de transporte son parte del aprendizaje que deben lograr los miembros del equipo. las bondades del producto o servicio. Hay varias formas de hacer promoción. reducción de precios por cierto tiempo.Cálculo del costo . mediante la radio.Información para la difusión . Incluimos dos fichas para: • Planificar las actividades de mercadeo • Determinar qué hacer para realizar una comercialización exitosa del producto Ficha 17: Plan de actividades de mercadeo Objetivo de la ficha: • El equipo cuenta con el plan de actividades necesarias para el mercadeo Indicaciones: a) Anotar las actividades y tareas específicas para realizar el mercadeo profesionalmente b) Anotar la duración prevista de cada tarea c) Anotar los costos de cada actividad o tarea Plan de actividades de mercado Actividades/tareas (a) 1. canjes. Hacer promoción significa informar y atraer la atención de los clientes para que compren los productos o utilicen servicios.después de su cosecha.Selección del tipo de transporte 4. carteles.Elegir el material de la envoltura 2.Determinar el color . El equipo puede también ofrecer su producto al mercado mundial por el Internet con su página web. que da a conocer con claridad y en pocas palabras. rifas. volantes. demostraciones. TV. Internet. después de ser envasados. v ¿Cómo haremos la PROMOCIÓN del producto o servicio? La promoción de un producto o servicio debe ser planificada seleccionando y ordenando la información que daremos a los clientes sobre las ventajas del producto o del servicio.Averiguar precios de los pares 3. como: La publicidad. exhibiciones especiales. Frascos de mermelada pueden ser transportados con más tiempo.Elección del lugar de venta . folletos. PRODUCTO . afiches.Diseño de volantes Duración de la actividad (b) Del al Costo de la actividad (c) FICHA 17 Elaboremos Proyectos 49 .

transporte. sufiente y agradable Instalación de agua y energía eléctrica adecuada Local organizado Local limpio y confortable para la atención SOBRE EL TRANSPORTE Embalaje apropiado. limpio y suficiente Definir el tipo de transporte más conveniente Asegurar que la entrega y recepción se hagan a tiempo Cuidar que el costo del transporte sea económico Asegurar un transporte seguro y con garantía Definir los responsables del equipo para el transporte SOBRE LA PUBLICIDAD Elaboración de información sobre el producto Preparar información sobre el proyecto y el equipo Reunir información clave sobre el proceso productivo Preparación de pancartas. las previsiones y tareas que corresponde realizar antes de iniciar la comercialización. venta. Lista de verificación de elementos para la comercialización SOBRE ELPRODUCTO Presentación atractiva e higiénica del producto Ubicación adecuada del producto en el local Protección de los productos de posibles robos Cuidado del producto de deterioro por calor solar y lluvia Muestrario explicativo del proceso de producción Elaboración de pedestal para presentar el producto SOBRE EL LUGAR DE VENTA O PLAZA Ubicación estratégica del local para la venta Protección del local contra robos. La lista es una propuesta y el equipo podrá agregar más aspectos propios. publicidad y vendedores. en los cinco aspectos: producto. accidentes y destrozos Existencia de muebles apropiados para la atención Iluminación adecuda.Ficha 18: Lista de verificación de elementos para la comercialización Objetivo de la ficha: • El equipo cuenta con una lista de los elementos necesarios para realizar la comercialización Indicaciones: El equipo señalará. afiches y volantes publicitarios Elaboración de diseños atractivos para toda la publicidad Prever cantidad suficiente de material publicitario Cuidar que la producción publicitaria sea económica Organizar la distribución de la propaganda Coordinar con los diferentes medios de propaganda SOBRE LOS VENDEDORES Organizar las tareas y responsabilidades del equipo Establecer un horario de venta accesible para el equipo Horario de venta accesible para todos Organizar los turnos de atención al cliente Cuidar la presentación personal apropiada del vendedor Cuidar que todos conozcan precio y utilidad del producto Cuidar que los vendedores no pongan música ruidosa FICHA 18 50 Elaboremos Proyectos .

3. 4. El panel deberá tener cuatro partes: 1. responsabilidades. el horario de trabajo y el nombre del coordinador del proyecto.Presentación del plan de trabajo en el taller Cada equipo tiene su panel en el taller. allí colocará su identificación (PROYECTO) y los datos sobre su trabajo. tiempo y otros aspectos relacionados al trabajo. Los paneles sirven también para mostrar los planes de trabajo semanales de los equipos. procesos. El dibujo técnico de un producto a elaborar o la secuencia operativa de un curso sirven en le panel como un referente para cada miembro del equipo. custodia y saneamiento. La organización: La ficha del proyecto con los procesos. El panel sirve para recordar las secuencias técnicas. del orden. 2. sino a quienes visiten el taller. Proyecto: Elaboración de un chupete gigante Coordinador: Diego Fernández Equipo: A6B Horarios: Lunes de 14:00 h y miércoles de 8:30 a 12:30 h Dibujo Nº 12: Panel de organización del trabajo por equipo Elaboremos Proyectos 51 . Los responsables y sus responsabilidades del taller: La parte donde se anota los responsables de la limpieza. no solamente a los participantes. métodos. Las especificaciones técnicas: El dibujo del producto con sus características técnicas o la secuencia operativa del servicio. de la seguridad. La identificación del equipo: El letrero con el nombre del proyecto. responsabilidades de cada proceso y tiempos de trabajo.

Paso 4 EJECUCIÓN DEL PROYECTO
Con el desarrollo del proceso de ejecución se concreta y verifica lo planificado anteriormente por el equipo. El proceso de planificación aparentemente aparece como un yugo pesado y duradero; pero, si el maestro es entusiasta y busca que todos los miembros del equipo participen en la planificación y él mismo organiza y coordina ese proceso; la planificación no aparece como árida; sino, vibrante y generadora de ideas. Durante la Ejecución el maestro debe concentrase en el desarrollo de las destrezas de los participantes. La planificación y la organización anteriormente realizadas facilitan esa dedicación en la ejecución. Todos los miembros del equipo encuentran sus tareas, metas y responsabilidades en el panel del equipo.

Demostración de la elaboración del modelo o patrón
Un modelo patrón sirve para verificar y comparar con él, el trabajo hecho por los participantes. Esta comparación de la confección de un producto con el modelo patrón es útil para lograr calidad. La manera cómo el maestro debe demostrar la elaboración de un modelo depende principalmente del tipo de producto o servicio. Mediante los siguientes ejemplos, mostramos las diferentes formas de elaborar un modelo o patrón: • Si se trata de un circuito electrónico, de una silla o de una reja de metal; es recomendable que el maestro elabore su modelo en forma simultánea al trabajo de los participantes para evitar que ellos tengan largas horas improductivas. • Si la elaboración del modelo es corta, como hacer papel a mano, producir mermelada, colettes, cajitas para envasar, producir pan para el centro educativo etc.; el maestro podrá realizarla mediante la demostración. • Si el equipo decidió dar un servicio al Centro, como por ejemplo plantar árboles en el patio o arreglar las llaves de agua que gotean; el maestro puede realizar la demostración mediante la primera plantación o reparación. • En el servicio de peluquería el maestro podrá demostrar el corte, la ondulación o la coloración del pelo en un participante. • Servicios, como dar un curso de cómputo o escribir y reproducir notas o apuntes del maestro para los compañeros de aula o un servicio de secretaría o turismo; pueden ser realizados mediante una pequeña empresa u oficina que puede funcionar en el mismo colegio o en un sitio cercano al público, atendido por el equipo. En estos últimos ejemplos, la empresa o la oficina son en sí mismas el modelo de servicio. • En caso que el servicio deba realizarse fuera del colegio, los participantes deberán previamente entrenarse ante sus compañeros usando la metodología de roles. Por ejemplo, entrenarse como guía de turistas para responder correctamente preguntas y satisfacer deseos y gustos de los turistas. Una forma de conseguir información para dar un buen servicio a los turistas es que el equipo, fuera del Centro y en grupos, observe y entreviste o encueste a los turistas para conocer sus puntos de vista. Con ello, el equipo estaría utilizando las técnicas de entrevista, observación y encuestas.

52 Elaboremos Proyectos

La ejecución del trabajo según el plan y modelo
Cada día los participantes deberán revisar en el panel del taller el avance de su trabajo, comparando lo avanzado con el plan de ejecución. Esto irá ayudando al desarrollo de la autonomía y la responsabilidad de los participantes, porque la organización del trabajo ya no es dirigida por el maestro, sino que son los participantes quienes siguen el plan elaborado en conjunto: ¡Es su plan y se identifican con él! El aprendiz adquirirá Asimismo, el maestro tendrá más tiempo para asesorar, con más dedicación, a los participantes en el desarrollo de sus destrezas, en resolver preguntas y salvar obstáculos que se presenten en el proceso de ejecución.

competencias laborales participando plenamente en todo el proyecto.

De la ejecución que es la materialización de la planificación, depende el éxito del proyecto cuando éste logre la satisfacción del cliente y suficientes ingresos para posteriores inversiones. El proceso de ejecución no requiere ser explicado a los participantes porque sigue ya un plan que toma en cuenta un conjunto de aspectos para su realización.

Control de la calidad del producto y del servicio
La calidad del producto o del servicio se logra mediante la aplicación de medidas, de normas establecidas, comparando lo realizado con el modelo. La calidad de un producto se logra con mayor facilidad realizando con habilidad, concentración y cuidado cada parte del proceso productivo controlando la calidad en cada etapa. Resulta, por ello, más difícil lograr la calidad de un producto haciendo correcciones, cuando ya está terminado; por ejemplo, tratar de corregir diez sillas chuecas terminadas. Asimismo, la calidad de un producto se garantiza cuando la materia prima es de buena calidad o se le selecciona bien. Por ejemplo, en la canasta de capulí para hacer mermelada no debe haber capulís malogrados o la madera para una mesa o una puerta no debe estar verde. Tener en cuenta estas recomendaciones evitará pérdidas económicas o el alejamiento de los clientes y de usuarios. ¿Cómo determinar indicadores de calidad? Para controlar la calidad durante un proceso de producción o durante la secuencia operativa de un servicio es conveniente el uso de una ficha especifica. Existen innumerables productos y servicios; por eso, es imposible ofrecer una ficha uniforme para el control de la calidad de cada uno de los productos. Por eso es necesario que sea el equipo quien elabore su ficha de control de calidad.

Para elaborar esa ficha el equipo debe tener en cuenta la demanda y la exigencia del cliente. También tomar en cuenta las medidas, la uniformidad de los colores, la consistencia, la funcionalidad, la robustez de un mueble, la satisfacción del cliente, la madurez de las frutas, la pureza del agua, la temperatura adecuada, etc. Esta lista puede ser interminable, por eso el equipo debe detectar, por sí mismo, los puntos clave o los indicadores de la calidad de cada producto o servicio.

Cada producto o servicio requiere su propia ficha de control de calidad. La ficha contiene indicadores, para controlar la calidad durante el proceso de producción. Controlando la calidad, se logra calidad.

Elaboremos Proyectos 53

La comercialización
En el paso 3, ‘Plan de Mercadeo’, el equipo determinó las características y el precio del producto o servicio. En esta parte nos ocupamos del transporte, la publicidad y la venta del producto. El plan de mercadeo (ficha Nº 18) puede ser usado como una lista de verificación. El plan de mercadeo se ejecuta mediante la comercialización En el TRANSPORTE del producto debe tomarse en cuenta varios aspectos. Si el cliente no puede ir a la plaza o al lugar de venta o del servicio, se debe transportar el producto u ofrecer el servicio en una plaza más cercana al cliente o llevarlo directamente al mismo cliente. El transporte debe asegurar y garantizar la buena llegada del producto al cliente, en el mismo estado que fue producido. El transporte tiene que tomar en cuenta los siguientes aspectos: 1. 2. 3. 4. 5. El embalaje debe ser apropiado, limpio y suficiente. El transporte debe ser realizado en condiciones seguras y con garantía. El producto llega a la plaza puntualmente. El transporte debe ser económico y mediante contrato. Los participantes cumplen las tareas asignadas de entrega y de recepción.

La PUBLICIDAD debe informar al cliente, de manera clara y precisa sobre las características y ventajas del producto o servicio. No debemos olvidar poner en el papel de la propaganda el precio, la dirección donde conseguir el producto o servicio, los datos del producto o nombre del equipo productor y el tiempo de atención o venta. Durante este paso 5 el equipo elabora: La pancarta, afiches y volantes publicitarios tomando en cuenta las siguientes interrogantes: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. ¿El diseño de los materiales publicitarios es atractivo? ¿Los datos descriptivos e informativos están completos y claros? ¿La cantidad de los materiales de difusión es suficiente? ¿El costo de producción de volantes y afiches es económica? ¿La distribución del material está organizada? ¿El material informativo contiene información sobre el proyecto y el equipo? ¿La etiqueta del envase informa sobre el contenido y los ingredientes del producto?

El LUGAR DE VENTA o plaza debe ser limpio y agradable, que promueva la venta y anime al posible comprador. Debemos ser concientes que tanto el lugar de la venta, como el vendedor están exclusivamente al servicio del cliente. La tienda no es una sala para ver televisión, comer, escuchar música, sala de reunión de amigos, etc. El equipo debe tratar que el lugar de la venta tenga las siguientes características: 1. 2. 3. 4. 5. Buena ubicación Seguridad Muebles suficientes y apropiados Local confortable para el cliente Local bien arreglado para una buena presentación

El vendedor o la vendedora deben tener buena presentación personal. Debe tomarse en cuenta que una vendedora alegre y atenta, vende más que un vendedor buen mozo, pero aburrido, patán y desatento. El equipo debe conocer quiénes, de los compañeros, tienen mejores cualidades y disposición para vender. No es dable que en la plaza el vendedor, por ejemplo, se dedique a escuchar su música favorita o vea su telenovela o se ponga a cortar sus uñas; cosas que seguramente molestarían y desanimarían al cliente. El equipo debe establecer para la venta:

54 Elaboremos Proyectos

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Plan de tareas y turnos para la venta. Los nombres de los responsables. Un horario determinado para la atención al cliente. La presentación adecuada de los vendedores o vendedoras. La organización para dar información de propaganda al público. Que quienes vendan tengan conocimiento sobre precios, calidad y valor de uso.

La exposición del proyecto
Los objetivos de la exposición del proyecto en el centro educativo son dos: 1. Los participantes APRENDEN A EXPONER ante el público, en forma resumida y clara, su trabajo y sus productos. Esto, en sí, ya es una competencia requerida por el mercado laboral. Alguien que hace un trabajo y sabe explicarlo, ya piensa y reflexiona sobre su trabajo. Eso ayuda a mejorar los procesos de producción. 2. Los participantes informan a la comunidad del centro educativo sobre el proyecto para motivarlos a que participen en proyectos laborales. Simultáneamente a la comercialización de los productos, es recomendable que el equipo haga una exposición de dichos productos, de los productos en proceso y de la materia prima. De esta manera la exposición muestra los tres momentos clave de todo el proceso: El inicio con la materia prima, el producto en proceso y el producto terminado. Así se explica a los demás estudiantes el proceso realizado, haciendo, de paso, publicidad para los productos. La exposición podría ser realizada también en ferias. La exposición debe ser corta, sencilla, con palabras entusiastas y expresivas; las letras de los papelotes deben ser legibles a dos metros de distancia, evitando que el visitante se pierda en una maraña de palabras y dibujos. Las preguntas del público sobre detalles, pueden ser contestadas y explicadas por un miembro del equipo. Sería ideal si el equipo previamente, elabora un tríptico o volante sencillo, informando sobre la experiencia lograda.

Ficha 19: Aspectos a verificar antes de una exposición El éxito de una exposición se asegura teniendo en cuenta lo siguiente:

Aspectos a verificar antes de una exposición
Sí La exposición ha sido coordinada con la dirección del centro educativo La exposición ha sido coordinada con los responsbles de la feria Un lugar bien ubicado, seguro y protegido del mal tiempo ha sido seleccionado La presentación del lugar está preparada La información para los visitantes a la exposición ha sio reunida La información clave del proyecto ha sido colocada en un panel para el público Los volantes o trípticos para la difusión han sido elaborados La exposición del proceso de producción ha sido instalada El horario de asistencia de los responsables está listo No

FICHA 19

Elaboremos Proyectos 55

puede significar que el precio era muy cómodo para el cliente. La comercialización Para evaluar la comercialización se recomienda comparar sus componentes con la planificación descrita en el paso tres. El precio del producto o servicio se puede evaluar por el éxito de la misma venta. La variedad de los productos y servicios que pueden ser realizados es innumerable. Ficha 20: Evaluación de Capacidades en cinco niveles Objetivo de la ficha: • El coordinador del proyecto tiene registrado las capacidades individuales de cada participante • El maestro puede comparar su evaluación con la de los participantes (ficha 21) Indicaciones: Esta ficha de evaluación contiene una escala detallada de graduación con indicadores sobre el desarrollo de capacidades y actitudes que le ayudarán al maestro y a la maestra a diferenciar el desempeño de cada participante en una forma precisa. tiene que ser evaluada por el mismo participante. la segunda. 56 Elaboremos Proyectos . Una orientación para elaborar una ficha específica se describe el en el punto ’Plan de Mercadeo’ del paso tres. sirve al participante para reflexionar sobre sus capacidades y actitudes adquiridas.Paso 5 EVALUACIÓN DEL PROYECTO El producto Para evaluar la calidad de un producto o de un servicio. donde se muestra ejemplos de esa diversidad. Eso permite al maestro comparar su evaluación (ficha Nº 20) con la autoevaluación del participante. Las nuevas competencias adquiridas Las siguientes fichas de evaluación son recomendaciones que deben ser adecuadas a su situación educativa y al proyecto en ejecución. La graduación de las capacidades de 1 a 5 se expresa mediante proposiciones. 21) contiene las mismas capacidades. Si se vendió rápido. que en este caso. Las especificaciones para determinar la calidad son diversas y han sido descritas en el paso cuatro en el punto ‘Control de calidad del producto y del servicio’. el equipo debe compararlo con las especificaciones técnicas del modelo patrón elaborado por el maestro. La ficha siguiente (Nro. multiplicando esta graduación por 4. ‘Plan de Mercadeo’. por eso es imposible elaborar un ficha única para evaluar la comercialización por la cantidad de especificaciones de cada producto o servicio. el maestro puede convertir estas calificaciones al sistema vigesimal. La primera evalúa nueve capacidades y actitudes claves en cinco niveles. Un servicio se evalúa comparando lo ejecutado con los objetivos y la opinión del cliente.

higiene y normas de trabajo 4 Aplica los aspectos de seguridad. pero tiene algunas dificultades para aplicarlas 2 Intenta solucionar el problema. pero. con dificultad 2 Considera poco importante el trabajo en equipo 1 Tiene dificultades para integrarse y entenderse con las y los compañeros RESPONSABILIDAD 5 Trabaja con eficacia y eficiencia 4 Realiza los trabajos que le han asignado 3 Algunas veces deja el trabajo a medio hacer 2 Acaba las tareas de cualquier manera 1 Permanentemente no acaba los trabajos COMUNICARSE EN EL TRABAJO 5 Su comunicación es clara y convincente y toma en cuenta al interlocutor 4 Se expresa con orden y corrección y escucha al interlocutor 3 Comunica ideas. y algunas veces toma en cuenta al interlocutor 2 Es convincente pero desorganizado. no se comunica con claridad 1 Tiene dificultades para organizar un mensaje y dejarse entender ATIENDE LAS CONDICIONES DE TRABAJO 5 Cuida y aplica los elementos de seguridad. pero siempre dependiendo de alguien 1 Se bloquea durante el trabajo y no intenta buscar alguna solución PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN 5 Planifica y organiza su trabajo 4 Planifica y organiza su trabajo con ayuda 3 intenta planificar los recursos. higiene y normas de trabajo 3 Conoce la seguridad e higiene en el trabajo pero no siempre los aplica 2 Olvida a menudo las normas del trabajo y de seguridad 1 Siempre se resiste y descuida las normas de trabajo y seguridad Elaboremos Proyectos 57 . no lo sufienciente 2 Desarrolla el trabjao en forma poco organizada 1 Necesita que le organicen la actividad REALIZACIÓN DE LA ACTIVIDAD 5 Realiza la secuencia con seguridad 4 Realiza la secuencia a seguir sin ayuda 3 Realiza la secuencia operativa con poca ayuda 2 Conoce la secuencia operativa. pero. la realiza solamente con ayuda 1 Conoce poco la secuencia operativa de la actividad y no sabe realizarla TRABAJO EN EQUIPO 5 Se integra en un grupo de trabjao y fomenta la cooperación e intercambio 4 Es abierto y se integra en un grupo de trabajo 3 Se integra en un grupo de trabjao.Nombre (s) apellidos del participante: Edad: Grado: Equipo: Fecha: Nombre del maestro (a) AUTONOMÍA 5 Realiza los trabajos con autonomía y apoya a otros 4 Realiza los trabajos sin recibir instrucciones y orientaciones adicionales 3 Necesita indicaciones para resolver los problemas que no son habituales 2 Requiere apoyo y guía para realizar su trabajo 1 Necesita permanente instrucciones para realizar trabajos sencillos INICIATIVA 5 Crea alternativas de mejoramiento de los procesos 4 Busca alternativas que mejoren los procesos del trabajo 3 Algunas veces propone cambios o ideas 2 Aplica normas y procesos establecidos sin ensayar métodos alternativos 1 Le cuesta mucho modificar sus esquemas de trabajo RESUELVE PROBLEMAS 5 Resuelve problemas con seguridad 4 Resuelve problemas con ayuda 3 Busca soluciones. pero.

señalará en el signo del centro. señalará la parte central de la barra de medición colocado entre las dos cajas. a casos o a situaciones. £ q £ Si el participante considera que ninguna de las dos proposiciones extremas corresponden a su propio desempeño y siente que ha sido un poco mejor que la expresión inactiva o un poco menos que la expresión activa. El uso y la función de esta ficha debe ser previamente explicada por el maestro. Con esto el participante estará indicando que el desarrollo de su capacidad ha sido mediana. dos desempeños opuestos. es recomendable que los alumnos reflexionen individualmente. Ejemplo. El alumno tendrá que indicar cuál de las expresiones opuestas es la que más se aproxima a la capacidad o actitud lograda. se propone dos criterios que expresan. 58 Elaboremos Proyectos . en la ficha hay entre las dos proposiciones un área central con una barra de medición. si el alumno en la capacidad ‘Resolver problemas’ piensa que solamente algunas veces correspondió al nivel de la expresión “Encontré solución a problemas.Ficha 21: Autoevaluación del participante Una vez finalizado el proyecto. según él. él marcará la caja correspondiente más cercana a la descripción de cómo se ha desempeñado. Para eso. ha logrado en las diferentes capacidades o actitudes escritas en la ficha. La expresión del lado derecho expresa un desempeño inactivo y el del lado izquierdo un desempeño activo y requerido para el mundo laboral. No es necesario que el participante escriba en ella su nombre u otros datos personales. Objetivo de la ficha: • El alumno toma conciencia de las diferentes actuaciones que ha tenido ante situaciones del trabajo • El alumno tiene autoconocimiento de su desempeño laboral • Los participantes cuentan con una base de datos que les permite compartir y mejorar su desempeño Indicaciones: £ ∇ £ El alumno debe anotar el nivel que. ¢ ∇ £ ó £ ∇ ¢ Si el participante piensa que una de las dos proposiciones opuestas corresponden a su desempeño. Como ejemplo. para algunas capacidades y actitudes. sobre el grado de desarrollo de sus capacidades. de manera razonada y justificada”.

He acabado todo el trabajo en la fecha fijada y he seguido las normas del trabajo y las pautas acordadas. Yo mismo he podido resolver las acciones o partes del trabajo de acuerdo al plan. para avanzar el trabajo. he escuchado sus ideas. salud e higiene exigidas en el trabajo. el orden de las operaciones y el tiempo de cada fase. £∇£ Resolver problemas He seguido las indicaciones que me han dado sin cambiar nada. He colaborado y me he comunicado con mis compañeros. He realizado algunos cambios en el objeto en producción o en el trabajo para mejorar el producto o servicio. Elaboremos Proyectos 59 . £∇£ Autonomía Opino o hablo solamente si me lo piden. £∇£ Organización He visto el problema. las he tomado en cuenta y he dado las mías.Autoevaluación del participante: mis capacidades y actitudes Resolver problemas Encontré solución a problemas. de manera razonada y justificada. £∇£ Trabajar en equipo He presentado el trabajo. a casos o a situaciones. he olvidado de observarlas. Antes de comenzar: He previsto el material necesario. £∇£ Responsabilidad He comenzado el trabajo sin consultar el plan en el panel. aunque tenia ideas para mejorar el trabajo. pero. £∇£ Conozco las normas de seguridad y de higiene. no he sabido dar respuesta o buscar una posible solución. £∇£ Iniciativa He necesitado siempre ayuda de la maestra o del maestro o de mis compañeros. No he necesitado a los demás. pero. pero. He seguido normas de seguridad. £∇£ Relación interpersonal Realicé yo solo lo que tenía que hacer sin tomar en cuenta el llamado para trabajar en equipo. no acabado y no he tomado en cuenta las normas ni las orientaciones. Seguí haciendo lo que trabajé la última vez. Me he relacionado bien con los compañeros.

60 Elaboremos Proyectos .

contiene el nombre de la institución. se incluye las direcciones de sus oficinas zonales. ‘Capacitación productiva’ y ‘Creatividad`. de las instituciones miembros incluyendo los módulos productivos de COSUDE-CAPLAB. etc. Los libros y manuales técnicos sirven a la vez como fuentes de ideas. ‘Proyectos educativos’. La TARJETA DE IDENTIFICACIÓN de cada institución aparece antes de cada lista. prevención de accidentes. ella. el teléfono. una lista de 202 manuales y guías. Dentro de estas fuentes de consulta el equipo seleccionará el libro. es recomendable utilizar las páginas web BUSCADORAS para encontrar instituciones que ofrecen materiales técnico-pedagógicos. Manuales técnicos de consulta l as fuentes de consulta orientan y facilitan al equipo la realización tecnicaprofesional del trabajo.III. donde se puede solicitar con mayor facilidad los materiales correspondientes. ‘Capacidades técnicas’. resolución de problemas. Algunas palabras buscadoras podrían ser: ‘Manuales técnicos’. aplicación de técnicas y estándares. También se indica la ruta para llegar a los manuales técnicos. En la página web del ITDG y COSUDE-CAPLAB se incluye el precio de los productos. de las listas de cientos de manuales y libros que a continuación aparecen. de dificultades. en ITACAB. cuidado de la salud y del medio ambiente. uso de metodologías adecuadas. proyecto Cristal Andino. En este capítulo. Elaboremos Proyectos 61 . ‘Competencias técnicas’. El equipo encontrará además. el manual o la guía adecuada de acuerdo al proyecto que va a emprender. correo electrónico y la página Web. La selección de las palabras para iniciar la búsqueda en la PÁGINA WEB BUSCADORA determina los resultados obtenidos. Por ejemplo. persona de contacto. ellas son: • Libros y manuales técnicos de la profesión • Guías metodológicas de las técnicas de enseñanza En las fuentes de consulta el equipo encontrará la forma como debe ejecutar profesionalmente el proceso técnico-pedagógico-laboral. Además. aparecen cinco instituciones editoras de manuales técnicos y de guías metodológicas. En el caso del SENATI. Los catálogos de los materiales que aparecen en la página web de la mayoría de las instituciones están actualizados. con listas de manuales y libros organizados por campos profesionales. Estos manuales se encuentran en una BIBLIOTECA DIGITAL en los dos CD colocados al final de la presente guía.

Libros de consulta sobre tecnología de alimentos: Procesamiento de cereales 27. Tecnología de alimentos Procesamiento de lácteos Procesamiento de tubérculos La pequeña agroindustria en Lima. Sondeando el mercado para microempresas agroindustriales 18. Sin embargo. Procesamiento de alimentos: Yogur y helados de yogur 14. Procesamiento de alimentos: Bocaditos fritos y maní confitado 10. Elaboración de vino 20.itdg.INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP Contacto Dirección Teléfono E-mail Página Web : : : : : Efraín Peralta Av. Procesamiento de alimentos: Encurtidos 12. Técnicas de envasado y empaque: Libros de consulta . Miraflores. Procesamiento de alimentos: Turrón de Maní 23. Procesamiento de pescado 25. Procesamiento de alimentos: Helados de fruta y Chupetes 8. Jorge Chávez N°275. Tarapoto. Tercer encuentro agroindustria rural. Procesamiento de azúcar: Producción de Chancaca en la selva alta peruana 62 Elaboremos Proyectos 16. la página Google señala una opción para traducir dicho documento de inmediato.pe 9 Centro de documentación 9 PDF del Catálogo de Publicaciones Campo Profesional: Actividades agrarias 1. 4. Situación actual y perspectivas 5. Vinagre de fruta 6. 2. Tecnología de alimentos: Transporte rural 15. Procesamiento de alimentos: Marshmallows y gomas 11. Procesamiento de alimentos. Procesamiento de alimentos: Frutas en almíbar 13. marzo 97 24. en tal caso. 3. Libros de consulta sobre tecnología de alimentos: Procesamiento de frutas 28.Como resultado de la búsqueda aparecerá una lista de instituciones que ofrecen manuales. Elaboración de tortillas regionales de San Martín 19. Generalmente las instituciones que ofrecen el material que buscamos lo ofrecen en venta y son pocas las que ofrecen gratuitamente manuales técnicos. Técnicas de secado 29.pe www.gob. documentos o artículos. Procesamiento de alimentos: Bombones 9. Rol de la mujer en la innovación tecnológica 26. Procesamiento de alimentos: Fruta Confitada 7.gob. libros. Difusión de la tecnología de secado de bandejas 17. INSTITUCIÓN: ITDG . se puede encontrar documentos interesantes y convenientes para el trabajo pedagógico mediante proyectos productivos. Procesamiento de alimentos: Papa seca 22. Manjar blanco 21. Los documentos encontrados pueden estar en inglés o en otro idioma. Lima 18 (511)447-5127 Fax: (511) 446-6621 postmaster@itdg. Se debe ingresar a la página web que consideramos tiene lo que se busca. Técnicas de almacenado: Libros de consulta 30.

Microcentrales hidroeléctricas.INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGRARIA Contacto Dirección Teléfono E-mail Página Web : : : : : Juan Elías Condori. Diarrea en crías de alpacas 16.Campo Profesional: Otros 1. Control en crías de alpacas 15.pe (materiales) Campo Profesional: Actividad agrícola y pecuaria 1.Unidad de Información Tecnológica Av. Hacia una integración de políticas regionales 15. Muestreo nematológico 4. Potencial-Forestal en el Alto Mayo 2.inia.gob. Parición en alpacas 14. energía y desarrollo rural: Taller ‘Hidroenergía y desarrollo rural’ 18.pe www. VIII Encuentro latinoamericano y del Caribe sobre pequeños aprovechamientos hidroenergéticos 19. Elaboración de palmitos encurtidos 8. Trazo y revestimiento de canales 11. Calefacción solar para regiones frías. predadores y entomapatógenos de insectos plaga de importancia agrícola (Manual) 2. Política estatal y electrificación rural 14. Guía tecnológica vivienda y la agricultura 10. Cómo construir herramientas: Manuales de carpintería 3. Relaciones suelo-planta-animal en el ecosistema amazónico 6. Use compost y mejorará sus suelos 7. Gestión empresarial 4.inia.gob. La electricidad en Lima. Técnicas de construcción de hornos artesanales para quema de ladrillos 16. Conservación y preservación de pieles de alpaca y llama 9. Diversidad itiológica de los andes tropicales 6. La Molina Nº 1981. Enfermedades de plantas causadas por virus (Manual) 3. Ladrillos que ahorran energía: Manual para pequeños productores de ladrillo 12. Avances de la tecnología en Lima 17. Métodos para suelos y tejido vegetal usados en trópico húmedo 5. Lima 12. Manual de mini y microecentrales hidráulicas: Una guía para el desarrollo de proyectos 13. Cosmovisión y conocimiento de los alpaqueros aymaras 10. El lugar donde vivimos 5. El manejo de nuestros recursos naturales 7. Parasitoides. Manual del alpaquero 8. Empadre 17. Apartado Postal 2791 3496090 / 349-5631/ 3495625 public@fenix. Empadre controlado en alpacas 12. VII Encuentro Latinoamericano: Hidroenergéticos. Agua. Cascarilla de arroz combustible alternativo: Manual para pequeños productores de ladrillos INSTITUCIÓN: INIA . Hoy carne de alpaca de primera 11. Procesamiento y curtido de pieles 13. Sarna Elaboremos Proyectos 63 . Los recursos del bosque y la artesanía en el departamento de San Martín 9.

Esquila 21. Cultivo de quinua 18. La comunicación y la investigación pecuaria 2. esquila y clasificación 24. Crianza de cuyes 32. Cómo construir ahijaderos en puna seca 23. El recurso forestal y su utilización 40. Enfermedades infecciosas del ganado ovino (linfoadenitis. Producción de cuyes. Obtenga agua de las neblinas 11. Utilización de los principales cultivos como materia prima agroindustrial 10. Selección. en ultisoles de la amazonía 38. Los desafíos del agro en la década de los noventa Campo Profesional: Otros 1. De arroz para suelos ácidos 19. Manual de metodología de producción audiovisual 5. Manejo integrado de plagas y enfermedades del maíz 64 Elaboremos Proyectos 17. Evaluación y selección de germoplasma . Producción de ovinos Black Belly en la costa central 28. Evaluación híbridos simples y triples de maíz. Manejo de almácigos de arroz 23. manejo de reproductores 34. abscesos. Significado de microrrizas para la agrof. pede) 30. diarrea. Análisis de variables climatológicas 3. Control interno de calidad de la semilla de papa 31. juzgamiento.18. Crianza de conejos 33. Chakitaklla-estrategia de barbecho 7. Maíz morado peruano 28. 24. Difusión de tecnologías 12. Comunicación para la transferencia de tecnología agropecuaria 4. Mejoramiento del ganado vacuno de leche 25. Teñido de la fibra de alpaca mediante el uso de tintes naturales 14. entre posibles grupos heteróticos en la selva peruana 20. Bronquitis virosa 19. Enfermedades de ovinos influenciadas por el medio ambiente y manejo (rengue) 31. Perspectivas de la investigación agropecuaria en el altiplano 8. Evaluación híbridos simples y triples de maíz. Mejoramiento genético del ganado vacuno de carne 27. De especies forestales de la sub región andina . Transformación artesanal de la fibra de alpaca 13. Cultive la variedad amazonas en sus arrozales. Enfermedades parasitarias del ganado ovino. Manejo de ganado bovino de carne y de doble propósito 26. Manual de formación del capacitador audiovisual 6. Manual identidad. Enfermedades infecciosas del ganado ovino (neumonía. El vivero forestal 41. Manejo de semillas de 10 especies forestales en el Bosque Nacional Alexander von Humboldt 39. Siembra y abonamiento del maíz amarillo duro 27. poli. Manual de semillas de especies forestales de importancia económica en la región UCAYALI 37. Cultivo de la papa en la Región Cajamarca 30. Cultivo y henificación de avena forrajera en puna seca 25. La unidad de producción agropecuaria 42. brucelosis) 29. Cultivo del maíz en la costa 29. Control de los gusanos de la mazorca del maíz 26. INIA.Documento técnico científico 36. Recetas de cocina en base de cultivos andinos 15. Selección 22. Tecnología de asociación de maíz con oca . Nutrición y agricultura en comunidades campesinas de Puno 9. Incorporando úrea aumentará sus rendimientos de arroz 22. Manual de identificación de especies forestales de la subregión andina 35. Destete 20. entre posibles grupos heteróticos en la selva peruana 21. Guía didáctica para el uso de rotafolios 16. ceguera.

Enfermedades del cultivo del frijol 55. Producción de semillas de papa en invernaderos rústicos 35. Siembre papa con brotes 33. Cultivo de fresa 66. El cultivo del manzano en el Perú 60. Cultivo del palto 68. Cultivo de la tuna 70. Neridoko . Prepare khaya con técnicas mejoradas (deshidratación de la oca) 45. El cultivo del pimiento 94. Manejo de enfermedades del haba y frijol 51. Multiplicación rápida de semilla de papa por esquejes 34. Cultivo de arveja en los valles del sur chico 90. Manejo del cultivo de la maca: producción de 50. Cultivo de la betarraga en la costa central 91. Manejo del cultivo de la maca: producción de semilla botánica 49. Guía del huerto 81. Cultivo del plátano 67. Cultivo del chago 40. Cultivo de alcachofa sin espinas 80. Cultivo de hortalizas de hojas: col y lechuga 83. El cultivo del maní en costa del Perú 48. Cultivo de la morera y crianza del gusano de seda 74.una técnica para producir plántulas de almácigos 86. Cultivo de la morera 61. Use semilla de oca por brotes. Cultive tuna y tendrá buenos ingresos 77. El cultivo de espinaca 93. Cultivo de granadilla en sistema tipo parrilla 71.32. Producción y manejo de plantas injertadas de camu camu 63. Cultivo del chirimoyo 65. Micro propagación de alcachofa sin espinas 96. Importancia en la inoculación de bacterias en el cultivo de la soya Elaboremos Proyectos 65 . Enfermedades de hortalizas 82. Cultivo de los cítricos 64. Cultivo del tarwi 59. Cultivo de la oca 44. Manejo integrado de plagas y enfermedades del frijol 52. Cultivo de maca 42. Críe cochinilla en sus tunales 76. Cultivo de la tuna y crianza de la cochinilla 75. Cultivo de la vainita 85. Cultivo del camote para consumo humano 38. Cultivo del frijol castilla o caupí en Chincha 57. El cultivo del sacha inchi 97. Hielo fungoso en tomate 95. 46. Controle las malezas en su cultivo del frijol 56. estacionalidad y precios de las principales frutas en el mercado mayorista 72. Uso de tutores en el cultivo de arveja 89. Cultivo del camote en valles interandinos y selva alta 39. Cultivo del pallar 54. Cultivo de ají escabeche 87. Manejo integrado de las principales plagas de la papa en Puno 36. El cultivo de la piña 69. Oferta. Cultivo del olluco 47. Manejo de almácigos para cebolla amarilla de exportación 92. Cultivo de la vid 78. Cultivo de la mashua 43. Producción de plantas de fresa libre de virus 73. Cultivo de ajo en la costa central 88. Cultivo del girasol 98. Cultivo del frijol en la costa del Perú 53. Cultivo del brócoli 84. Cultivo de camu camu en la región Loreto 62. Producción de porta injerto del palto 79. Recetas culinarias de haba 58. Métodos para resolver el problema del sorgo 37. Cultivo del llacón 41.

senati.pe 9 Cobertura nacional (Direcciones zonales) Página Web Campo Profesional: Industrias alimentarias Productos Lácteos 1. Elaboración de panes comerciales 26. Elaboración de queso mantecoso 5. Elaboración de encurtidos de hortalizas: hortalizas en aceite 23. Elaboración de panetón 28.edu. pasteles y galletas de pasta seca con rellenos dulces y salados 29. Elaboración de: tortas. Elaboración de quesillo pasteurizado y queso mantecoso 15. Elaboración de néctares 19. Elaboración de jamón inglés y del país . Evaluación de recursos en la producción lechera 2. Elaboración de frutas en almíbar Panadería y pastelería 25. Claudio Muñoz Franco. Elaboración de quesillo pasteurizado 4. Elaboración de encurtidos de hortalizas: salsas agridulces 22. Higiene y controles en el proceso de panificación 33. Hagamos empresa haciendo yogurt batido 10. Elaboración de manjar blanco 14.INSTITUCIÓN: SENATI: IPACE . Elaboración de queso mozzarella (técnica europea) 7. Director del IPACE Panamericana Norte Km 15. Elaboración de queso tipo suizo 12.pe www. Elaboración de quesillo 3. Elaboración de encurtidos de hortalizas: hortalizas en vinagre 21. Elaboración de mermeladas 18. Elaboración de panes especiales 27. Elaboración de queso fresco 9.8º piso. Elaboración de yogurt: líquido.edu.INSTITUTO DE PRODUCCIÓN AUDIOVISUAL PARA LA CAPACITACIÓN EMPRESARIAL Contacto Dirección Teléfono E-mail Página Web : : : : : Ing. Elaboración de fruta confitada 66 Elaboremos Proyectos 20. Elaboración de queso fresco y ricota Procesamiento de frutas y hortalizas 16. Elaboración y decoración de tortas 32. Elaboración de queso paria 13.pe 9 Servicios a la Pyme 9 PROCAMM 9 Índice del catálogo de cursos : www. Mantenimiento preventivo de máquinas de panificación Productos cámicos 34. Elaboración de: tortas y pasteles de pasta de hojaldre con rellenos dulces y salados 30. Decoración de tortas 31. Elaboración de queso mozzarella (técnica artesanal) 6.2 . Elaboración de queso Huallanca 11. Elaboración de salsas y pastas condimentadoras 24. Lima 533-4503 / 533-1483 cmunoz@senati. batido y aflanado 8. Mermelada de saúco 17.edu.senati. Independencia.

Mantenimiento práctico de máquina recta Confección de prendas de vestir 17. 5. 4.Mantenimiento práctico de la máquina remalladora 16. 6.Confección industrial: El buzo 19.Desarrollo de la propuesta técnica 24.Método y técnica II. Patronaje industrial en tejido plano para damas: El corpiño 5. 3.Método y técnica II. Método y técnica I.Costeo del valor minuto en la confección de prendas Campo Profesional: Actividades agrarias Agroindustria 1. Método y técnica I. Cultivo de espárragos 2. Peletería Curtido artesanal para Alapaca bebé en Costa Curtido artesanal para Alapaca bebé en Sierra Curtido semindustrial para piel de Alapaca adulta Curtido artesanal para piel de conejo Tecnología de reutilización del cromo Confecciones con calidad en peletería 3.Bostas y borceguíes 12. Cultivo de espárragos: cosecha y post cosecha del espárrago blanco 3.Operaciones críticas en la confección 25.Confección industrial en tejido de punto: polo y buzo 18. 2.Patronaje industrial en tejido de punto para damas.Gestión de la producción 26.Principales accesorios y aditamentos 14.Método y técnica III.Patronaje industrial en tejido de punto: El buzo 12. Patronaje industrial tejido plano para damas: El pantalón 6.Operatividad de máquinas de confección 15.Estampado textil: Nuevas técnicas y control de calidad 22. Patronaje industrial tejido plano para caballeros: la camisa sport 8.Confección industrial: La falda Otros cursos 21.Máquinas de confección industrial 13. 5. Confecciones de calzado 2. Seriado de modelos Modelaje industrial 8. Patronaje industrial: la falda 3. Patronaje industrial tejido plano para caballeros: El pantalón 9. Patronaje industrial tejido plano para caballeros: la camisa entallada 7. Patronaje industrial 2. Patronaje industrial en tejido plano para damas: La falda pantalón 4.Modelo derby 9. Riego por sifones Elaboremos Proyectos 67 .Confección de pantalón para caballeros 20.Modelos deportivos 11. 7.Mocasín tabular embolsado Campo Profesional: Textil y confección Confecciones textiles 1.Mocasín de vestir 10. caballeros y niños: El polo 11.Campo Profesional: Cuero y calzado 1. 4.Confección de chompas escolares Módulo de gestión competitiva 23. 6. Pegado de suela y planta Control de calidad Control de calidad del seriado a la corta Control de calidad del desbaste al armado Control de calidad del ensuelado al acabado Industria del calzado 1. Fertilización del espárrago 4. Patronaje industrial tejido plano para caballeros: La casaca 10.

68 Elaboremos Proyectos . visitando la página web de la institución. Mantenimiento de motores fuera de borda 4. 4. Alimentos y bebidas en hoteles y hostales 4. ¿Cómo planificar la producción en una empresa de confección textil? Campo Profesional: Actividades marítimo pesqueras Pesca artesanal 1. Cómo aprovechar oportunidades comerciales 6. Mantenimiento de motores gasolineros Campo Profesional: Turismo y hotelería Turismo y hotelería 1. La cocina: preparación y decoración de platos La lista actualizada se puede consultar. Mantenimiento de los sistemas de motor diesel 3. 2. Tecnología de pisos o housekeeping 3. Tecnología de recepción y reservas 2. El bar: El arte de la preparación de licores y cócteles 5.Campo Profesional: Administración y comercio 1. Gestión empresarial El éxito de su empresa depende de usted Contabilidad práctica en su empresa Cálculo de costos Marketing para la PYME Cursos de módulo de gestión competitiva 5. Desarrollo de la propuesta económica 7. 3. Criterios técnicos para un eficaz mantenimiento 2.

Cómo planificar centros de formación profesional? 5. Sistemas de agua potable.Capacitación en pequeños negocios.itacab. 2. De las Artes norte Nº 819 . Huertos con riego para Campos campesinas 4. La Lombriz. Cómo examinar y calificar? 6. Cómo elijo contenidos didácticos para la formación profesional y cómo preparo una unidad didáctica? 8. Material de referencia 12.Análisis Ocupacional Participativo AOP/ CAPLAB. Evitemos la esterilidad de los suelos 3. Cómo puede fomentarse el sector informal a través de la formación profesional 7.Cómo desarrollar los currículo y los planes para la formación profesional 11.org www. Elaboremos Proyectos 69 .ITACAB: CRYSTAL ANDINO . Cómo organizar la formación profesional? 2. Productora de Abono Orgánico para Nuestros Cultivos Campo Profesional: Agroindustria 1. Siempre Asociado 6.org/crystal-andino 9 Documentos y Biblioteca Digital 9 Biblioteca Digital 9 Opciones de búsqueda Los 202 manuales de la siguiente lista están incluidos en los dos CD que acompañan esta guía Campo Profesional: Agricultura 1. Cómo organizo una unidad didáctica? 10.CONVENIO ANDRÉS BELLO Contacto Dirección Teléfono E-mail Página Web : : : : : Norma Vidal Añaños Av. Manual de administración. Cómo pueden aprovecharse las posibilidades de formación profesional existentes en las empresas? 4. Diseño. operación y mantenimiento Campo Profesional: Educación 1. Los Abonos Verdes (La Siembra del Café) 5.INSTITUTO DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍAS APROPIADAS PARA SECTORES MARGINALES . Cómo puedo ilustrar contenidos didácticos en la formación profesional? 9. Control de malezas y plagas del maíz con cobertera 2. Cómo desarrollar medios para la formación profesional 3. Plantas de tratamiento por filtración lenta. Plantas Aromáticas y Medicinales Campo Profesional: agua y sanidad 1. operación y mantenimiento 3.San Borja 225-6252 nvidal@itacab.

Manual Administrativo para la MYPI N° 7 26.Curso de Cálculo de Costos I. Cómo hacer mercadeo?.Curso de Seguridad Industrial.Curso de Mercadeo II.La formación por competencias laborales. Principios de Administración 4. ¿Cómo hacer mercadeo?.Elaborando el Plan de la asociación 16. Manual Administrativo para la MYPI N° 1 20.Curso de Función Empresarial.Guía técnico pedagógica para el docente Campo Profesional: Energía 1.Curso de Aumente sus Ganancias Fortaleciendo su Empresa.Como organizar una feria paso a paso 39.Control de calidad paso a paso 38. Manual Administrativo para la MYPI N° 2 29.Manual de gestión del modelo CAPLAB 17. Haciendo Microempresa 1. Manual de contenidos 17.Curso de Organicemos el Almacén. Carpeta de Prácticas 18.Curso de Programación y Control de la Producción.Curso de Relaciones Humanas.Módulo de Iniciativa Empresarial: Guía de facilitador 12.Curso de Cálculo de Costos II.Construyendo una propuesta 13.Como Llevar la Contabilidad de mi Empresa. Haciendo Microempresa. Haciendo Microempresa. Lectura e interpretación de estados financieros 9. Para vender más y ganar más 11.Programa Transversal en Medio Ambiente- Cuaderno de trabajo 16.Curso de Mercadeo I.Diseñar un proyecto paso a paso 35.Módulo de Sensibilización 14.Contabilidad Básica paso a paso 37. Guía del instructor 19. Manual Administrativo para la MYPI N° 4 23. Guía del buen manejo para pequeñas y medianas empresas (PYMES) 2. ¿Cómo hacer mercadeo? Haciendo Microempresa 4.Mercados y clientes paso a paso 40.Aplicaciones del marketing para PYMES de América Latina . Manual Administrativo para la MYPI N° 7 34. Manual Administrativo para la MYPI N° 5 32. Manual Administrativo para la MYPI N° 5 24.Curso de Contabilidad Básica II. Manual Administrativo para la MYPI N° 1 28. Manual Administrativo para la MYPI N° 6 25.Como manejar la Contabilidad de mi Empresa. Manual Gerencia Básica para Pequeña y Micro empresa 3.Mercadeo. Cuaderno de trabajo 7. Manual Administrativo para la MYPI N° 2 21. Guía del instructor 8. Manual Administrativo para la MYPI N° 8 27. Haciendo Microempresa.Curso de Proyectos de Inversión.Como llevar la Contabilidad de mi Empresa.Curso de Administración. Manual Administrativo para la MYPI N° 4 31.Módulo de Iniciativa Empresarial: Guía de Participante 13.Principios de diseño paso a paso 36. Capacitación Campesina Manual del Vivero Agroforestal Campo Profesional: Gestión 1. Principios de Contabilidad 5.Curso de Control de Calidad. 6. Manual Administrativo para la MYPI N° 6 33. Manual Administrativo para la MYPI N° 3 30.Manual Formación para el Trabajo 15. Centros de Acopio de Carbón Campo Profesional: Forestación 1.Transversalidad de la perspectiva de género 14. Los asertos claves en el mundo de las ventas 10.Curso de Contabilidad Básica I.¿Cómo vender mejor? 15. Manual Administrativo para la MYPI N° 3 70 Elaboremos Proyectos 22.

de plástico reciclado Campo Profesional: Organizaciones 1. Para vender más y ganar más Fascículo 4 45.7 56. Para vender más y ganar más . Cuaderno de trabajo 68. Curso de Mercadeo 59. Administración de Microempresas Rurales 49. 4. Fortalecer la organización paso a paso Elaboremos Proyectos 71 . Curso de Proyectos de Producción 62. Manual de contenidos 64. Haciendo Microempresa 1. Para vender más y ganar más . Haciendo Microempresa. Campo Profesional: Medio Ambiente 1. Para vender más y ganar más Fascículo 3 44.La Mezcla de Mercadeo. Medio ambiente 6. Segundo Módulo Nuestro medio Ambiente. Haciendo Microempresa.Administración empresarial. 69. Tercer Módulo/ 1 Nuestro medio ambiente.41.El Presupuesto de Mercadeo.El manejo del dinero.¿Cómo identificar oportunidades de negocio?.Empresario y trabajador hoy. Haciendo Microempresa.El Análisis de los Proyectos de Producción. Curso de Contabilidad y Costos 53. Curso de Proyectos de Producción 61. Control ambiental en industrias de trans. Haciendo Microempresa 1.¿Cómo identificar oportunidades de negocio?. Haciendo Microempresa.¿Cómo hallar mis costos fácilmente?.Fascículo 5 46. Manual de contenidos.¿Qué debo hacer para convertir mi negocio en una empresa?.El Mercadeo. Habilidades para un desempeño exitoso. Guía del instructor. 70. Curso de Proyectos de Producción 60.Cuaderno de cuentas 63.Administración financiera.¿Cómo identificar oportunidades de negocio?.¿Cómo hallar mis costos fácilmente?.Costos.La Financiación de un Proyecto de Producción. Guía del instructor 72. Nuestro medio ambiente.¿Qué debo saber para convertir mi taller en una empresa?. Curso de Administración 52. Haciendo Microempresa 1. Curso de Administración 50.Mi finca es una empresa. Tercer módulo/ 2 5.El Proyecto de Producción. Haciendo Microempresa 2.El Sistema Comercial.El estado de ganancias o pérdidas. 43.¿Cómo hallar mis costos fácilmente?.Florencio el confeccionista 42.Los Inventarios.¿Qué debo saber para convertir mi taller en una empresa?. 2.El Sistema Simple de Cuentas.Contabilidad. Haciendo Microempresa 1.Principios de Administración para Microempresas 48. Curso de Contabilidad y Costos 54. Curso de Mercadeo 58. Curso de Contabilidad y Costos 55. Curso de Contabilidad y Costos 57. 3.El Control de Calidad. Cuaderno de trabajo 71. Curso de Contabilidad y Costos . Curso de Administración 51. Guía del instructor 66.Marketing práctico.Contabilidad Básica 47.El Balance General. Primer módulo Nuestro medio ambiente. Manual de contenidos 67. Cuaderno de trabajo 65.Fascículo 2.

Curso de electrónica II. Curso de electrónica III. guía práctica de manejo de ganado lechero 2 3. Mejorando la calidad nutritiva y sanitaria de nuestro menú. Curso de electrónica II. Producción 1.Cursos de Panadería.Panadero I. Trabajo de la Madera. Programa curricular 22. Diseño curricular 19. Guía de la educadora. Instrumentos de evaluación Campo Profesional: Salud 1.Pastelero I. Papa seca 3. Vinagre de frutas 2. Cartas tecnológicas 23. Curso de electrónica I. Guía para el estudiante 18. Manual del docente 20. Nivelación 30. Programa curricular 4. 5. guía práctica de manejo de ganado lechero 1 2. de Plástico Reciclado 2. Componentes y Circuitos Básicos de la Microelectrónica 6. Guía para el estudiante 21. Aprendiendo juntos.Campo Profesional: Procesamiento 1. Curso de electrónica I.Pastelero I. Helados de fruta y chupetes 7.Cárnicos y Embutidos 14. Frutas en almíbar 4. Fundamentos Electrotécnicos de la Electrónica 2. Curso de electrónica I. Néctares de fruta 6. Producción 3. Administración 28. Técnicas de Acabados en Madera 3. Guía para el estudiante Campo Profesional: Zootecnia 1. Higiene y Seguridad Industrial 25.Panadero I.Cursos de Panadería. Ejercicios e instrucciones para la formación profesional en la práctica 2.Cursos de Panadería. 6. Fundamentos electrotécnicos de la Electrónica 4. 4. Componentes y 72 Elaboremos Proyectos Circuitos Básicos de la Microelectrónica 5.Segunda Parte Manual Práctico para la Crianza de Pollos de Engorde Campo Profesional: Electrónica 1. Costos 27.La Industria Panificadora 16. Vino de frutas 8.Cursos de Panadería.Pastelero I.Derivados Lácteos 12. Mercadeo 29. Equipo básico veterinario.Yogurt y Helados de Yogurt 11. Bombones 9. Curso de electrónica II. Contabilidad y Finanzas 26.Panadero I. Carpintería en madera I.Frutas en Conserva 13. Del Trigo al Pan 24. Fundamentos electrotécnicos de la Electrónica 3. Módulos de la Microelectrónica . La alimentación. Manual del docente 17.Cursos de Panadería. Manual Veterinario Campesino Cría de Pollos –Primera Parte Cría de Pollos . Encurtidos 10. Componentes y Circuitos Básicos de la Microelectrónica 7. Salud Ocupacional Campo Profesional: Tecnología De La Madera 1.Cursos de Panadería.Panadero I. Carpintería en madera I. Salud Ocupacional para Pequeña Empresa de Trans.Cursos de Panadería.Pastelero I. Marshmallows y gomas 5.Hortalizas en Conserva 15.

Mecánica de Torno II. Metalmecánica. Colección de Fórmulas. Elementos básicos para la prevención de accidentes de trabajo Campo Profesional: Tecnología de metales 1.Dibujo Técnico Metal 1.Mecánico de soldadura universal . Guía para el estudiante 12.Mecánico de Banco y Ajuste I. Elaboremos Proyectos 73 .Mecánica de Torno I.I. Guía para el estudiante 14. 4. Módulos de la Microelectrónica 9. Programa curricular 7. Alimentos: Elementos básicos para prevención de accidentes y enfermedades 3. Guía para el estudiante 21. Profesiones de MetalMecánica y de Dibujo Técnico 9.Mecánico de Banco y Ajuste I. Guía para el estudiante 9.Fresador Mecánico I.I. 2.Patronaje Industrial I CEO. Matemática aplicada para técnica mecánica 6.Electrónica práctica.Mecánico de soldadura universal . Módulos de la Microelectrónica 10. Programa curricular 13. Módulo de Control de Calidad en confecciones. Curso superior Tecnología mecánica práctica 3. Manual para el docente 5.Fresador Mecánico . Guía para el estudiante 15.Propuesta de enseñanza por operaciones en el sector confecciones Campo Profesional: Seguridad Industrial 1. Guía para el estudiante 25. Curso básico Tecnología mecánica práctica 2. Módulo Operatividad de Máquinas II. Curso de electrónica III. Electrónica de Potencia 12.II. Programa curricular 19. Manual para el docente 2. Guía para el estudiante 6.Mecánica de Torno I. Módulo de Control de Calidad en confecciones. Instrumentos de evaluación 11. Electrónica de Potencia 11. Manual para el docente 8. Manual del docente 20.Curso de electrónica IV. Curso de electrónica III. Manual de Seguridad en el Taller 2. Módulo Operatividad de Máquinas II. Guía para el estudiante 3.II.Fresador Mecánico II. Patronaje Industrial I CEO. Curso superior 10. Curso superior Curso elemental para el trabajo de los metales.Mecánica de Torno I. Programa curricular 16. Instrumentos de evaluación del aprendizaje 23. Programa curricular 26.Curso de electrónica IV. 27. Módulo Operatividad de Máquinas II. Patronaje Industrial I CEO.Mecánica de Torno I. Curso básico 11. Tablas para la industria metalúrgica 8. Programa curricular 22. Instrumentos de evaluación del aprendizaje 17. Instrumentos de evaluación del aprendizaje.Mecánica de Torno II. Programa curricular 4.Fresador Mecánico I. Tecnología mecánica práctica 1. Módulo de Control de Calidad en confecciones. Ejercicios 5.Mecánico de soldadura universal .Mecánica de Torno II. visitando la página web de la institución. 3. Tecnología de los metales 7.Fresador Mecánico I. Programación curricular 28. Guía para el estudiante La lista actualizada y la mayoría de los manuales se puede consultar. Guía para el estudiante 18.Mecánica de Torno II.8. Patronaje Industrial I CEO. Dibujo Técnico Metal 2. Programa curricular 10.Curso de electrónica IV. Electrónica de Potencia 13. Manual del docente 24. Hojas de trabajo e instrucciones de montaje Campo Profesional: Ropa y cueros 1.

Lima-Perú (511) 421 9112 / (51 1) 442 9540 cosudecaplab@terra. Módulo de Mecánico de Banco y Ajuste I Módulo de Mecánico de Soldadura I Módulo de Mecánico de Soldadura II Módulo de Mecánico de Torno I 5. visitando la página web de la institución 74 Elaboremos Proyectos .PROGRAMA DE CAPACITACIÓN LABORAL Contacto Dirección Teléfono E-mail Página web : : : : : Inés González Calle Roma Nº 455.caplab. 6.pe 9 Material Didáctico Los 16 manuales de la siguiente lista están incluidos en los dos CD que acompañan esta Guía Campo Profesional: Textil y confección 1. Módulo de Operatividad de Máquinas Industriales 2. 4. 8.com. Módulo de Mecánico de Torno II Módulo de Fresador Mecánico I Módulo de Fresador Mecánico II Módulo de Carpintería Metálica Campo Profesional: Industrias alimentarias 1. 7. 3. 5. Módulo de Patronaje Industrial I Módulo de Patronaje Industrial II Módulo de Lencería I Módulo de Control de Calidad en Confecciones Campo Profesional: Mecánica y metales 1. 4. Módulo de Pastelero I Módulo de Panadería Campo Profesional: Construcción 1.org. San Isidro. Módulo de Operatividad de Máquinas Industriales II 3. 2. Módulo de Carpintería en Madera La lista actualizada se puede consultar.INSTITUCIÓN: COSUDE-CAPLAB . 6.pe www.

edu. palmito.cr/cdp/proyecu/cuadernos/modulo4_2/cuad2/indexformproy.cr/cdp/proyecu/cuadernos/modulo4_2/cuad3/indexgerproy.siscom.or.orcr/verproyectos.unr.pe/ Manual para el mantenimiento de viviendas (Programa Techo Propio)-Perú www. libros digitales para inicial y primaria. Costos y mercadeo. diccionario políglota inca. en castellano. www. chocho.icci. con sus manuales técnicos y fichas instructivas que están orientadas a diferentes familias profesionales. www. aymara y quechua.agrobyte.lugo. ajo. familia e investigadores. Los proyectos están desarrollados en esta página que pertenece a una escuela secundaria técnica de Argentina.ar/avas/proproductivos. Ecuador www.ec/proy_016. cebada. frijol. agricultura y granja. Elaboremos Proyectos 75 .gob. En ella se encuentra el Centro de Conocimiento Intercultural (CCIH) con actividades interactivas para niños. www.asp?sec=39 Fichas técnicas de proyectos de la industria alimentaria. Enlaces Internet as siguientes enlaces de Internet facilitan el acceso a organizaciones.usc. agroindustrial y forestal de Costa Rica.or. lenteja.huascaran. Página de comercio exterior del Ecuador. links de interés.html Manual técnico de selvicultura del eucalipto www. arroz.edu. orientaciones para la emergencia educativa y otros recursos.htm Formulación de proyectos productivos: estructura del perfil del proyecto y la idea. algodón.com.es/agrobyte/publicaciones/eucalipto/indice.Ministerio de Educación.htm Gerencia de proyectos productivos: Administración y contabilidad. recursos para ciencias. www. estudiantes.bgr. boletín pedagógico.html Proyectos productivos para la siembra de rosas.l IV. el costo y la viabilidad del proyecto productivo.sencico. Es un espacio que aporta a los maestros.fcagr.pe Programa Huascarán.siscom. www.htm Unidades didáctico productivas para desarrollar proyectos productivos en ganadería. maní. papa. arveja. yuca entre otras. Documento ecuatoriano.

con el concurso de la Agencia Suiza para el desarrollo y la cooperación (COSUDE).ar/articulos/papel. realización de talleres entre otros. www.com/default.co/papeles. primera comunión.cl/paginas/manuales. Allí se pueden encontrar el observatorio de las experiencias referidas a jóvenes. experiencias en escuelas y más. concytec.htm Materiales desarrollados por las universidades de la Red de Asistencia Técnica y equipos de profesionales para poyar los procesos de capacitación en informática educativa .inwent. Los contenidos incluyen aspectos básicos del manejo de los recursos informáticos y orientaciones para el uso de recursos digitales. gestión de calidad.org Es el centro Internacional de Agricultura Tropical.htm Elaboración de papel paso a paso. la Fundación Suiza de cooperación para el desarrollo técnico (SWISSCONTAC) y auspiciado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONCYTEC). El Programa es promovido por el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE).cinterfor. creación de un sitio web.htm Manual para la elaboración de papel reciclado www. También puede encontrar espacios para estudiantes. www. el debate e intercambio entre todos los usuarios de la página. Ofrece a los maestros información teórica para la reflexión. formación y empleo en América y Europa.htm Página que ofrece manuales e ideas prácticas para la elaboración de: papel maché. e-mail. www. Es un espacio abierto a la reflexión. entre otros. www. proyectos pedagógicos y actividades para realizar en el aula.cl Portal de la educación chilena.html Ofrece informaciones sobre entrenamiento vocacional y programas de enseñanza en inglés http://www. www.gob.fantasiasmiguel.ciat.org. entre otras informaciones. contiene información teórica para reflexionar sobre la práctica pedagógica.awhf.org.educarchile.com. papel reciclado.com Página argentina para maestros. Así como también debates. www.asp Proyectos manuales para elaborar recuerdos para bautizo. pintura. velas. entre otras ayudas para la agricultura.uy Página del Centro Interamericano de Investigación y Documentación sobre Formación Profesional (CINTERFOR) es un servicio técnico de la oficina de la Organización Internacional del Trabajo OIT.ecoportal. investigaciones. Se ofrecen algunas soluciones para el mejoramiento por ejemplo del arroz.pe:8080/emprendedor/index.arteazul. de la yuca.redenlaces.cgiar. matrimonios y diversas celebraciones. sindicatos y formación.www. www. investigadores y la familia. Ayudan y orientan a jóvenes empresarios para que puedan emprender su negocio. del frijol. 76 Elaboremos Proyectos .nuestraldea. así como otros alcances acerca de competencia laboral.com/pastadepapel/papelreciclado. se orienta hacia la preservación de los recursos naturales en los países en desarrollo.jsp Componentes del Programa Perú Emprendedor. repujado. www. actividades lúdicas y recreativas para usar en el aula.org/en/index. pasta de sal. entre otras cosas.

“Una competencia es un conjunto de capacidades complejas que integran diversos saberes y que permiten manejar y transformar recursos. ética y eficaz. un profesional técnico. De acuerdo a la Real Academia Española (RAE). Glosario omercialización De acuerdo a la Real Academia Española (RAE)1 significa “Dar a un producto condiciones y vías de distribución para su venta. un ingeniero. haciendo posible una actuación autónoma. destrezas.” 2 Las capacidades. Comisión de educación técnica. 22 de noviembre de 2001 Elaboremos Proyectos 77 . Competencia Del latín ‘Competens’: ‘ir con’ ‘ir a la par con otro’ ‘proporcionado a algo’ ‘ adecuado para algo’ ‘idóneo para algo’ que es ‘apropiado para algo’. reflexiva. La competencia laboral es la capacidad productiva de un individuo que se define y mide en términos de desempeño en un determinado contexto laboral y que moviliza conocimientos (saber). que permiten un desempeño competente. Los saberes en referencia comprenden conocimientos. significa “Pericia. 1 2 RAE = Real Academia de Española (www. Por ejemplo. transportar y colocar el producto o servicio en la plaza o lugar de la venta. resolver problemas en situaciones reales y obtener resultados esperados. valores y actitudes que poseen diversos grados de integración y son aplicados de manera pertinente y creativa en un contexto laboral concreto. la experiencia laboral y la vida cotidiana. habilidades. idoneidad para hacer algo o intervenir en un asunto determinado” Este es el significado que utilizamos en el mundo laboral. habilidades y destrezas (hacer) .es) Fuente: Acuerdo Ministerio de Trabajo y Promoción social y el Ministerio de Educación.c V. viene del latín “Concertatio.” “Poner a la venta un producto”. ônis”: “Acción y efecto de concertar pactar. Esfuerzos que realiza un equipo para lograr metas laborales en común con otros equipos de trabajo. aptitud. Concertación De acuerdo a la RAE. tratar un negocio”. estrategias. actitudes personales (ser) y comportamientos sociales (convivir) para la realización de un trabajo efectivo.rae. en circunstancias inciertas. idóneo y de calidad. enfrentar con éxito tareas no previstas o novedosas. un técnico o un operario es competente cuando en términos generales ejecuta con eficiencia las diversas funciones. están siempre en perfeccionamiento y pueden ser adquiridas a través de la educación profesional técnica. interactuar con eficacia en el entorno. Asimismo. La comercialización es el conjunto de acciones que realiza un equipo de trabajo para promover. Ejemplo: “Van a comercializar una nueva marca de café”. procesos y acciones de su quehacer profesional.

son conocidas como las cuatro ‘P’ del plan de mercadeo.” “Disposición de manchas. novedoso. Se debe ser creativo no sólo para ser artista.Creatividad De acuerdo a la RAE. De acuerdo a la RAE “Grupo de personas organizado para una investigación o servicio determinado”. coordinar. En la metodología de proyectos. la percepción. a tomar decisiones propias. Todos nacemos potencialmente creativos. deciden. planifican. Se traduce como “Poner por obra algo” “Desempeñar con arte y facilidad algo” etc. hacerlo nacer o darle vida” La creatividad es la capacidad de pensar diferente de los que otros ya han pensado. Evaluar De acuerdo a la RAE proviene del francés “évaluer” que entre otras traducciones singnifica “Estimar los conocimientos. saberes y conocimientos necesarios para mejorar la vida. Trabajo De acuerdo a la RAE: “Esfuerzo humano aplicado a la producción de riqueza. El maestro en un equipo es asesor y experto para impulsar. la evaluación. Un equipo educativo-productivo-participativo trabaja equitativa y mancomunadamente en coordinación con el maestro para producir un bien o dar un servicio para que los participantes adquieran competencias laborales. Ejecutar De acuerdo a la RAE proviene de latín “exsequi” que significa “Consumar” “ Cumplir” . El Plan de mercadeo se ocupa de cuatro elementos básicos. Es participativo porque todos los miembros del equipo investigan. imaginativo. En la metodología de proyectos técnico-productivos. La elaboración de proyectos es una de las actividades de mayor desarrollo de las capacidades creativas porque involucra la planificación. acciones y une esfuerzos para satisfacer necesidades en común y equitativamente. proviene del verbo crear del latín “creare”’ “producir algo de la nada”. Como estas palabras empiezan con ‘P’. plan” “Concepción original de un objeto u obra destinados a la producción en serie. ejecutan y evalúan en común y equitativamente en coordinación con el maestro. la síntesis. audaz. en contraposición al capital”. fundar. en forma organizada. Organizar De acuerdo a la RAE: “Establecer o reformar algo para lograr un fin. de la plaza y de la promoción. 78 Elaboremos Proyectos . ‘Disegno’. Diseño Del it. colores o dibujos que caracterizan exteriormente a diversos animales y plantas”. La planificación debe ser realizada de acuerdo a las necesidades del cliente y a la disponibilidad de los recursos y de la competencia del equipo. aptitudes y rendimiento de los alumnos”. Equipo.” “Proyecto. Es educativo porque enseña a vivir en comunidad. a ser emprendedores. a manejar los recursos. introducir por primera vez algo. Mercadeo De acuerdo a la RAE: “Conjunto de operaciones por las que ha de pasar una mercancía desde el productor al consumidor”. a ser competentes en un oficio o profesión. sino para que nadie sea esclavo de las costumbres. Los aspectos de la planificación se describen en el paso tres del presente documento. De acuerdo a la RAE “Traza o delineación de un edificio o de una figura. “Establecer. además de evaluar el desempeño de los miembros del equipo se evalúa. Proyecto Del latín “Projectus”. etc. del precio. El plan de mercadeo es la planificación de la comercialización. Planificar De acuerdo a la RAE: “Trazar los planos para la ejecución de una obra”. La realización de un servicio corresponde a la etapa de la venta. la EJECUCIÓN es el proceso mediante el cual se produce un bien o un servicio. Es productivo porque sirve para producir bienes. la organización. a resolver problemas. a compartir. siguientes: Del producto. Ser creativo implica ser original. el proceso de producción del bien o del servicio y el proceso de comercialización. De acuerdo a la RAE: “Conjunto de escritos. resolver preguntas y cumplir con el encargo educativo del Estado. en conjunto. coordinando las personas y los medios adecuados”. cálculos y dibujos que se hacen para dar idea de cómo ha de ser y lo que ha de costar una obra de arquitectura o de ingeniería” Un proyecto educativo-productivo-participativo es la realización de un trabajo mediante un método que ordena ideas. La determinación de las características de un bien o servicios de acuerdo a la demanda y gusto del cliente.

Si su PC no tiene instalado el programa Adobe Acrobat Reader 5 o superior. A continuación. todas las veces que la instalación se lo solicite. 3. busque el archivo “Auto. Inserte el CD de la Biblioteca digital crystal-andino en la lectora de CD.i VI. Se mostrará la ventana de instalación. sitúe su cursor sobre la primera opción: “Instalar Adobe Acrobat Reader 5” y haga click.exe”.exe” en el CD (puede buscarlo desde el explorador de Windows). Luego. Se mostrará la ventana de instalación. sitúe su cursor sobre la segunda opción: ‘Instalar Biblioteca Digital 1 ó 2 y haga click. La presentación de instalación de la Biblioteca digital crystal-andino se iniciará mostrando una pantalla con las dos opciones de acceso. 5. Terminada la instalación de la Biblioteca digital crystal-andino. Esta opción instala la Biblioteca digital crystal-andino en su PC y debe realizarla obligatoriamente. ¡Reinicie su PC! Elaboremos Proyectos 79 . Siga las instrucciones del asistente sin modificar ninguna de las opciones de instalación. Los temas pueden ser consultados en forma escrita en el capitulo III de esta guía: ITACAB. Haga click en el archivo “Auto. sin modificar ninguna de las opciones. El programa Adobe Acrobat Reader 5 quedará instalado. La presentación de instalación de la Biblioteca digital crystal-andino se iniciará automáticamente mostrando una pantalla con dos opciones de acceso: • Instalar Acrobat Reader 5 • Instalar Biblioteca Digital 1 ó 2 En caso no aparezca automáticamente la presentación de instalación de la Biblioteca digital crystal-andino. Bibliografía digital Los dos CD contienen 206 manuales de las 20 familias profesionales. Cierre todos los programas activos en su PC.crystal andino nstrucciones para la instalación de la biblioteca digital Crystal-Andino Siga las siguientes instrucciones para ver los CD-ROM de la Biblioteca digital crystal-andino 1. 2. Respete las opciones de instalación que aparecen por defecto. haga click sobre el Botón `Siguiente`. 4.

espere que termine. autor. Cada vez que desee ingresar a la Biblioteca Digital CRYSTAL-ANDINO.6. Ahora. según temáticas. busque ‘Sistema de Biblioteca Digital’ y seleccione ’CRYSTAL-ANDINO 1 ó 2’ 7. La Biblioteca digital crystal-andino le permite realizar diversas búsquedas de manuales y guías. Se iniciará la presentación multimedia de la Biblioteca digital crystal-andino. tipo de material. el CD debe estar colocado en la lectora de CD. puede acceder a la Biblioteca digital crystal-andino desde el Botón ‘Inicio’. 2. Instrucciones para el uso de la biblioteca digital Crystal-Andino 1. y haga click en ’Ingresar‘. Repita los pasos 6 y 7. usuario y descriptores (palabra clave para la búsqueda de un tema). luego diríjase a `Programas`. 80 Elaboremos Proyectos . ubicado en la parte inferior izquierda de la pantalla de presentación.

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