PARTE EXPERIMENTAL

3.1 PROPIEDADES FÍSICAS

En 4 tubos de ensayo pequeños limpios y secos, vierta a cada uno 2 ml de agua

destilada. A cada uno de los tubos añada, al primero, se le añade 5 gotas de
formaldehído, al segundo, 5 gotas de acetona, al tercero 5 gotas de benzaldehído y al
cuarto 5 gotas de acetofenona. Agite los tubos y tome nota sobre el color, olor y
solubilidad a temperatura ambiente.

A B C D

TUBO A : Formaldehído + agua destilada

CH2O + H2O → CH3OH + O2

TUBO B : Acetona + agua destilada

C3H6O + H2O → CO2 + H20

TUBO C : Benzaldehído + agua destilada

C7H6O + H2O → C7H6OH + O2

TUBO D : Acetofenona + agua destilada

C8H8O + H2O → C6H5CHO + CH3CHO

Resultado obtenido:

Tubo de COLOR OLOR SOLUBILIDAD

ensayo
A Incoloro Sin olor Soluble
B Incoloro Pegamento Soluble
C Incoloro Sin olor insoluble
D Incoloro Sin olor insoluble
3.2 PROPIEDADES QUIMICA

A) Oxidación con Permanganato de potasio

En medio acido:
A 2 tubos de ensayo limpios y secos ponga en cada uno 10 gotas de solución de
KMnO4 al 1%, agregue unas 5 gotas de ácido sulfúrico concentrado.
A uno de los tubos añada 1 ml de formaldehido (metanal) y al otro tubo 1 ml de
propanona. Agite los tubos, observe y tome nota

CH2O + KMnO4 → K2CO3 + MnO2 + H2O + CO2

En medio básico:
Repita las operaciones en otros 2 tubos de ensayo empleando solución de NaOH al
10% en lugar de ácido sulfúrico. Agite los tubos, observe y tome nota.

C3H6O + KMnO4 → MnO2 + CO2 + H2O + KOH

B) Con Reactivo de Tollen´s

Un aldehído con el reactivo de Tollen´s da reacción positiva y se reconoce por la

formación del espejo de plata (Ag) mientras que con la cetona no reacciona

R-CHO + 2[ Ag(NH3)2]+ + 3 - OH R-COO - + 2 Ag(s) + 4 NH4 + 2 H2O

Aldehído Espejo de plata

O
II
R – C – R¨ + 2[ Ag(NH3)2]+ + 3 -OH No reacciona
Cetona

a) Preparación del reactivo de Tollen´s: en un tubo de ensayo pequeño limpio y

seco ponga unas 10 gotas de nitrato de plata al 3% agregue unas gotas de NaOH
al 5% hasta la formación de un precipitado, luego agregue unas gotas de
hidróxido de amonio al 50% hasta la disolución del precipitado

b) En un tubo de ensayo agregue 1 ml de formaldehido (metanal) y en otro tubo 1

ml de propanona, agregue en cada tubo 1 ml de reactivo de Tollen´s. Luego,
 caliente suavemente en baño maría hasta ver una superficie metálica en las
paredes del tubo. Observe y tome nota

Formaldehido + reactivo de tollen

C H 2 O+ 2 [ Ag(N H 3)2 ] +3 OH → 2 Ag + HCOO + 4 N H 3 + 2 H 2 O

C) Con Reactivo de Fehling

Un aldehído con reactivo de Fehling da reacción positiva y se reconoce por la

formación de un precipitado rojo ladrillo (Cu2O); mientras que con la cetona no
reacciona
O
II
R- C- H + 2 Cu2+ + 5 - OH tartrate R-COO - + Cu2O + 3 H2O
∆
Aldehído azul rojo ladrillo
O
II
R- C- R´ + 2 Cu2+ + 5 - OH tartrate No reacciona
cetona azul ∆

a) En un tubo de ensayo pequeño, limpio y seco agregue 1 ml de formaldehido

(metanal) y en otro tubo 1 ml de acetona (propanona), luego añada 1 ml de
solución de Fehling a cada tubo. Agite el tubo y coloque los tubos en baño maría
hasta ebullición y espere la formación de un precipitado. Observe y tome nota.

Formaldehido + reactivo de Fehling

C H 2 O+ 2Cu+5 OH → + 2 HCOOh + CuO + H 2 O

D) Prueba de Schiff
La reacción de Schiff permite diferenciar aldehídos de cetonas.

Primero agregue 10 gotas de reactivo de Schiff en los dos tubos y luego agregue
2 gotas de formaldehído (metanal) y en otro tubo 2 gotas de propanona. Agite el
tubo. Observe y tome nota
E) Prueba del Yodoformo

O O
II II
R – C – CH3 + KI/I2 R–C–O- + CHI3
cetona
Yodoformo (Amarillo)

a) A un tubo de ensayo pequeño vierta 5 gotas de formaldehído (metanal) luego

agregamos 10 gotas de solución de NaOH al 5%, agite el tubo, y luego agregue
gota a gota y agitando, hasta 3 gotas de solución de Lugol (solución de yodo
disuelto en yoduro de potasio). Observe si aparece un precipitado amarillo
claro (Para acelerar la reacción puede calentar en baño maría hasta 60° por 2
minutos)
b) Repita la prueba con las siguientes muestras a analizar: propanona, 2-propanol
y etanol.

Propanona + Yodoformo

O O
II II
CH3 – C – CH3 + KI/I2 CH3 – C – O - + CHI3

2-propanol + Yodoformo

OH O
I II
CH3 – C – CH3 + KI/I2 CH3 – C – O - + CHI3

Etanol + Yodoformo

OH O
I II
C – CH3 + KI/I2 C–O- + CHI3

3.3 SÍNTESIS DE ALDEHÍDOS

En un tubo de ensayo colocamos 2 ml de dicromato de potasio y 1 ml de ácido

sulfúrico para formar ácido crómico, y agregamos al tubo 2 ml de etanol.
Para comprobar la formación de un aldehído, colocamos en la boca del tubo de
ensayo una tira de papel filtro previamente humedecido con reactivo de Schiff.
Calentamos el tubo en la llama del mechero para que se evapore el aldehído
obtenido y observamos el cambio de color en el papel de filtro de rojo a fuxia.

Etanol + Ácido cromico

C2H5OH + H2CrO4 → CH3COOH + H2Cr2O3 + H2O