UNIVERSIDAD MAYOR, REAL Y PONTIFICIA SAN

FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA

U.M.R. P.S.F.X.CH.
FACULTAD CIENCIA Y TECNOLOGÍA

“PLAN ESTRATÉGICO PARA LA DISTRIBUCIÓN DE

PRODUCTOS DE LA “ LICORERÍA LAS VEGAS”

Universitarios: Ferrufino Padilla Daniel

García Daza Emilce Belén
Gallardo Méndez Yasir
Carrera: Ing. Industrial
Docente: Ing. Maria Cecilia Avila L.

Sucre-Bolivia
 LICORERÍA “LAS VEGAS”

DESCRIPCION DEL PROYECTO

EMPRESA Licorería “LAS VEGAS”
DUEÑO DE LA EMPRESA Frías Najarha
ANALISTA Ferrufino Padilla Daniel
García Daza Emilce Belén
Gallardo Méndez Yasir
NOMBRE PRELIMINAR DEL Plan estratégico para la venta de
PROYECTO productos de la licorería “LAS VEGAS”

1. Identificación de los problemas, oportunidades y objetivos.

1.1. Descripción de la Empresa
En la actualidad, la empresa “LAS VEGAS “es una pequeña empresa de venta y distribución de
licores con una amplia variedad de productos destacando su eficiencia de atención al cliente,
promociones de sus productos, garantizando la calidad de los mismo, para así llegar a ser
competitivas tienen que pasar por una transición que les permita poner a disposición del
consumidor sus productos y tener una mayor presencia en el mercado.
1.2 Misión Visión y Valores
Las pequeñas empresas convencionales enfrentan un problema sobre no tener un mayor alcance
en el mercado y ser poco competitivas. Para realizar el análisis del problema nos basaremos en el
proceso normal de compra/venta de una pequeña empresa, dedicada principalmente a la venta de
bebidas y licores, garantizando asi la satisfacción al consumidor y permita el crecimiento constante
y a corto plazo de la misma.
Misión. Brindar a nuestros clientes calidad constante en la atención y el servicio para satisfacer
sus necesidades y requerimientos
-Visión. Ser una empresa líder en el mercado de bebidas que sea garantía de satisfacción al
consumidor y permita el crecimiento constante
-Valores
Honestidad: Cumplimiento íntegro de las funciones de los colaboradores con sus clientes.
Permanencia: Mantener una constante y duradera relación entre la empresa y sus clientes
ofreciendo un servicio de calidad.
Servicio: Superar las expectativas de los clientes, en calidad, puntualidad y atención
personalizada, anticipándonos a sus necesidades y creando en ellos un clima de confianza y
amistad
Calidad: Encargarse que todos los productos tengan su registro de calidad respectivo, siempre
cuidando la salud de nuestros clientes.

2. Identificación del problema

Los posibles problemas que puede enfrentar una tienda convencional, dependiendo mucho de sus
características principales, son:
• La existen de muchos puestos de licorerías, diferentes tiendas de barrio por el sector/área
que también tengan dentro de su stock licores y bebidas.
• Características del diseño o modelo de la licorería, teniendo un aspecto llamativo como es
la iluminación, en otro punto podemos decir que, la diferencia se basa en la calidad, el
servicio y el precio que esta pequeña empresa pueda ofrecer a sus clientes.
El problema en este sentido es que existe mucha competencia en el mercado, una forma de marcar
la diferencia es buscar una solución para alcanzar un mayor nivel de ventas, otro de los problemas
que enfrenta una empresa se debe a que su punto de venta no se encuentra en un lugar céntrico.
Una de las desventajas que tienen las empresas que comercian con productos que no son de primera
necesidad, es que no son indispensables para vivir, y se puede optar por no comprarlos, por lo que
se deben de buscar estrategias para atraer clientes y lograr comercializarlos, actualmente la crisis
afecta mucho a la sociedad, por lo que la economía familiar recorta en todo, comprando marcas
blancas y productos de primer precio.

2.1.Oportunidades

La oportunidad principal o la oportunidad más viable es una comodidad directa a los clientes, en
estos tiempos de crisis un ambiente limpio, personal usando protección como ser: el barbijo,
alcohol en gel y desinfectante, le da un ambiente de seguridad al cliente.

Otra oportunidad que puede agarrar, es en la variedad de productos que ocupa el establecimiento
tanto como los productos que se veía antes, y los productos actuales, precios competitivos, nuestros
precios será similar al de un producto de una calidad incluso inferior en un supermercado.
2.2.Objetivos

El objetivo primordial es satisfacer al cliente, a que nos referimos, nos referimos a cubrir una
necesidad de forma inmediata y segura, proporcionando una buena experiencia al usuario durante
su compra, un objetivo importante es la calidad del producto, seguir parámetros de alta calidad,
con productos reconocidos, que marquen un antes y después de su compra y presenten una compra
beneficiosa al usuario, no nos podemos olvidar de la eficiencia en el servicio, mantener una
distribución rápida, así como un proceso eficiente de los pedidos al momento de buscar y
seleccionar el producto deseado.

Tener una conexión o establecer un vínculo con los consumidores un vínculo tanto profesional
como social y amigable con los potenciales clientes, fomentando una relación de fidelidad y
confianza con los consumidores, mediante una atención personalizada, rápida y que responda a
sus inquietudes.
Uno de los desafíos fundamentales es profundizar en los procesos de innovación que marcan el
futuro de las licorerías, otro es la omnicanalidad, entendida como la comunicación y el acceso al
cliente a través diversos canales, y la convivencia del comercio online junto con la tienda física,
es una vía en la que se están haciendo grandes avances sin perder la esencia del modelo de
comercio de proximidad.
 3. Determinación de los requerimientos de información (Factor humano)
¿QUIENES? • Gerente (Propietaria)
• Empleado
• Cliente
• Distribución
• Almacén
¿EL QUE? Busca la calidad y precio para la compra de productos
bebibles(alcohólicos), también requiere una buena
atención y eso lo consigue con un sistema para el
usuario o en este caso el personal que trabaja en el
establecimiento.
¿DONDE? Preparación de pedido del cliente. Compra y pago de
los productos en la distribuidora o como también
domicilio, local, salón donde se realice la entrega, para
tener un amplio crecimiento y hacer conocer la
empresa al público.

3.1.Flujo de Información
PROCESO
Recepción del pedido
Proceso de pedido
Producción
FLUJO DE DATOS
• Datos de pedido.
• Pedido procesado.
• Registro cliente nuevo.
• Orden de pedido.
• Orden de Salida del Pedido.
• Listado de Clientes
• Informe de Entrega.
• Cantidad y variedad de los productos
• Informe y datos de productos a la
venta.
• Estado y envió de los productos
 Pago del pedido • Datos del pedido
• Factura

3.2 Listado de Responsabilidades

ENCARGADO ACCIONES DEL SISTEMA

Gerente • Recibir y agendar pedidos.

(Propietario) • Recolectar datos de ventas y distribución de pedidos.
• Generar orden de ventas y pedidos
• Generar orden de salida de productos del almacén
• Controlar el sistema de pago de los pedidos
Empleado • Alista los pedidos para su venta
• Recibe órdenes de pedido.

Clientes • Realizar la compra del producto mediante pedido del producto o

directamente en la tienda.
• Ingresar datos del cliente
• Brindar especificación del pedido.
Distribución EN EL PEDIDO
• Recibir información sobre el pedido.
• Trasladar el producto hasta la dirección de pedido.
• Recibir el pago del pedido por parte de los clientes.
• Entregar la factura al cliente.
• Realizar informe diario de entrega.
• Entregar informe diario de entrega al gerente.
• Registrar a los nuevos clientes que logré hallar en sus rutas de
distribución.
EN LA EMPRESA
• Recibir las órdenes de pedido en el lugar-
• Encontrar nuevos clientes mediante una mayor promoción
 Almacén • Recibir orden de salida de pedido.
• Entregar datos sobre existencias al final de cada día
• . Administrar, supervisar, controlar, ejecutar y tomar registro de
bienes materiales que entren a almacén

4. Análisis de las necesidades del sistema

En este análisis realizamos las necesidades que tiene el personal como el cliente brindando un
ambiente seguro, ordenado y organizado, para esto realizamos un sistema de flujo que nos permite
verificar el producto y el sistema desde el momento que ingresa a la licorería, siendo aquí donde
se requiere tener un sistema informático ya que desde esta área se realiza los pedidos
correspondientes, relacionado a la administrativa de la licorería para tener un control del envió
de productos como también de la recepción de la materia prima y todo lo que lo que se requiera .

5. Diagrama del flujo Actual

5.1 Diagrama de flujo del Proceso de atención al cliente

FIN
5.2 Diagrama de Flujo del control de calidad y obtención de los productos
6. Modelo de datos
6.1 Modelo Relacional
Bases de Datos Involucradas en el proceso
Las bases de datos involucradas en el proceso de distribución y pedidos son:
• Cliente
ID_Cliente Nombre Apellidos Tipo de Teléfono Dirección
cliente

• Distribuidor
ID_Distribuidor Nombre Apellidos Tipo de Placa Teléfono Dirección Zona de
vehículo distribución

• Pedidos
N° De ID_ Nombre Teléfono Tipo de Cantidad Fecha de Hora de
Pedidos licores De licores recepción recepción

6.2 Modelo jerárquico

6.3 Modelo de Red

6.4 Entidades
Cliente: {ID_cliente, ID_Factura, Nit, Nombre, Apellido, Dirección, Teléfono}
Cajero: {ID_cajero, Nombre, Apellido, CI, Teléfono, Dirección}
Factura: {ID_Factura, nombre a facturar, Nit, ID_cliente}
Productos: {ID_producto, nombre, precio}

7. Diagrama de Flujo de datos

8. Diccionario de datos
Para el almacén de PRODUCTOS se registra
▪ Producto = *datos del producto* @clave de articulo +
nombre del producto + cantidad de cada producto

Para el almacén de PRECIOS se registra

▪ Precio = precio de cada producto

Para el almacén de VENTAS se registra

▪ Ventas = *datos de cliente* nombre del cliente +
descripción del producto + montos pagados

Para el almacén de FACTURAS se registra

▪ Facturas = *datos del cliente, precios de producto y monto a
pagar* nombre del cliente + nombre del producto + fecha
de compra + costo total del producto
Para cada Licor (producto):
Clave de producto = Id producto
Tipo de producto
Cantidad_producto
Precios_Producto:
Para cada Empleado:
CI del empleado
Nombre_empleado = primer_nombre +(segundo_nombre) + apellido_paterno +
apellido_materno
Dirección
Teléfono
Hora de entrada
Hora de salida
Para cada factura del cliente:
CI del cliente
Nombre_cliente = primer_nombre +(segundo_nombre) + apellido_paterno + apellido_materno
Dirección
Teléfono
Clave_del_producto
Precio_producto
Para cada Atención de venta de productos ;
CI del cliente
Nombre_cliente = primer_nombre +(segundo_nombre) + apellido_paterno + apellido_materno
Dirección
Teléfono
Entrega del pedido
Precio del producto
Código de venta
VENTA ONLINE

❖ Inicio: En la pantalla inicial se dará la opción de ingreso a los clientes

donde estos sólo deberán hacer un click para entrar a realizar el pedido

❖ Cliente: En este sector el cliente podrá crear su perfil de usuario, ya

que como se indicó la mayoría de los nuevos usuarios de la Licorería Las
Vegas se convierten en clientes fijos, aquí ingresarán datos como su,
Nombre,CI, Dirección, Teléfono de contacto, entre otros. Al ingresar estos
datos se pondrá ok y el sistema lo dirigirá a otra pantalla para que seleccione
que acción desea realizar. Entre las que están: Realizar pedido, le permite ver
el Estado de su pedido y realizar reclamos o consultas y así lo requiere.
❖ Realizar Pedido: En esta parte el cliente dar click en realizar el pedido
y automáticamente se abrirá una pestaña donde brindara información del
producto podrá introducir los datos de su pedido entre los que están el tipo del
producto, la cantidad del producto el precio del producto, la dirección de
entrega.

❖ Tipo de Producto:Cabe recalcar que al momento de ingresar a la

pestaña de tipo del producto esta abrirá a otra mostrando la variedad de
producto y precios que maneja la licorería Las Vegas, para así llenar de forma
automática el tipo del producto la cantidad y el precio del mismo.
❖ Información de tu pedido: Una vez llenados todas las pestañas
anteriores y elegido el producto, se desplegara la información del pedido,
mostrando la placa del vehiculo,el contacto ,la fecha de entrega del pedido, la
hora de entrega,el importe total y la forma de pago más eficiente que el cliente
elija entre efectivo o por tarjeta, el cliente coloca aceptar que le llevará a otra
ventana para verificar los datos de su pedido y se le asignará un N° de Pedido
como identificación.
❖ Estado de pedido: Le permite al cliente ver los datos generalizados de
su pedido.
❖ Consultas y Reclamos: Le permite al cliente poder reclamar o
consultar directamente a la Licorería Las Vegas sin el intermediario del
repartidor asignado.
 • Catálogo Cliente:

Tipo de
Id Cliente Nombre Apellidos Teléfono Dirección
Cliente

• Catálogo Distribuidor:

Id Tipo Zona de
Nombre Apellido Placa Teléfono Dirección
Distribuidor Vehículo Distribución

• Catálogo Pedidos:

Cantidad Fecha de Hora de Nombre Nombre de Zona de

N° Pedido
Licores Entrega Entrega Cliente Distribuidor Entrega

9. Conclusiones

➢ Una vez conocido la problemática inicial la Licorería “La Vegas “y al analizar cada detalle
de la solución al diseñar la base de datos y luego el programa, la Licorería dará un giro tremendo
en su negocio ya que con la solución brindada, serán capaz de manejar muy bien la venta de
productos, precios de una manera sencilla y organizada. Esto conllevara a que ahora tendrán más
tiempo para emplearlas en propuestas nuevas para la licorería y mejorar en la atención y ventas.
➢ Un servicio al cliente más eficiente y por ende mayor calidad en la atención de cliente
disminuyendo así tiempos una vez implementada la aplicación logrando llegar a mas lugares con
un servicio más cómodo y eficaz para el consumidor como lo es el servicio de pedidos a domicilio,
mediante el uso de una app ,para poder llegar a una mayor cantidad de clientes.

Recomendaciones

➢ Se recomienda a la Licorería “Las Vegas” implementar la base de datos y sistema

generados en el informe ya que se llegó a mostrar que se aumentaría la eficiencia y eficacia en el
sector de ventas siendo así el cliente beneficiado al poder realizar pedidos desde la comodidad del
lugar donde se encuentre, también se llegó a mostrar mayor eficiencia a la hora de adquirir los
productos.

Objetivo Alcanzado

➢ Se alcanzó el objetivo de analizar el sistema de pedido y distribución para la Licorería “Las

Vegas” y por ende se pudo ver fallas como ser la falta de comunicación dentro de la miniempresa,
demora en la atención al cliente y ambigüedades en la forma de realizar pedidos demostrando así
que con el nuevo sistema sugerido la empresa aumentaría las ventas y eficiencia.