ENTRADAS FRIAS

CEVICHE THAI $11.500 / $9.200

Pesca del día, camarón, camote, raíz de loto, leche de coco, lemon
grass, cilantro.

CEVICHE NIKKEI $11.500 / $9.200

Atún, salmón, palta, ciboulette, salsa ponzu.

CEVICHE VEGGIE $9.900 / $7.920

Champiñones, camote, plátano frito, palta grillada, raíz de loto, leche de
coco, lemon grass, cilantro.

TIRADITO SMOKED $12.400 / $9.920

Salmón, palta grillada, leche de tigre ahumada, camote, ajo crocante,
cilantro, sal de mar.

TIRADITO TRUFADO $11.500 / $9.200

Salmón flambeado, aceite de trufa, salsa yuzu, sal de mar.

TIRADITO YUZU $11.200 / $8.960

Salmón / atún rojo / pesca del día, salsa yuzu, ponzu y sal de mar.

WAKAME $8.000 / $6.400

Algas marinas, aceite de sésamo, jengibre.

 ENTRADAS CALIENTES
ROCK SHRIMP $9.900 / $7.920
Camarones tempura, salsa rock spicy, cebollín, limón sutil.

OSTIONES A LA PARMESANA $11.500 / $9.200

Ostiones, queso parmesano, mantequilla, ponzu, vino blanco.

TEMPURA EBI $9.900 / $7.920

Camarones ecuatorianos y verduras tempurizadas, salsa tensuyo.

EDAMAME $5.500 / $4.400

Aceite de sésamo, sal de mar.

GYOSAS DE AUTOR
5 unidades $8.000 / $6.400

CONFIT DE PATO
Salsa ahumada y reducción de balsámico.

LANGOSTINO
Salsa de cilantro y reducción de balsámico.

PORK BELLY
Cerdo, 5 especias, salsa ahumada y reducción de balsámico.

LOMO VETADO
Cocinado por 36 horas, salsa de cilantro y reducción de balsámico.

TRUFFLE MUSHROOM
Champiñón, trufa negra, salsa trufada y reducción de balsámico.

 ROLLS
10 cortes $10.600 / $8.480

ROCK SHRIMP ROLL

Camarón tempura, salsa rock spicy, salmón, palta, sésamo, cebollín.

SMOKED MAKI
Salmón, cilantro tempura, palta, pesca del día, salsa acevichada
ahumada, puerro crispy.

EBI CRAB
Jaiba, camarón tempura, palta, salmón flambeado, masago, salsa unagi,
spicy miel.

ACEVICHADO
Pesca del día, camarón tempura, jaiba, palta, salsa acevichada.

PARMESAN SCALLOP
Ostión, camarón tempura, palta, cebollín, queso parmesano gratinado,
zeste de limón.

ACEVICHADO CRAB
Jaiba flambeada, salmón, camarón tempura, palta, salsa acevichada,
camote crocante.

CHIMICHUROLL
Salmón, camarón tempura, palta, queso crema flambeado, salsa unagi,
chimichurri asiático.

SAKE TARTAR
Tartar de salmón, palta, crispy, salsa spicy, crocante de salmón, cebollín,
sésamo.

SAKE MISO
Camarón tempura, salmón, palta, ciboulette, salsa miso maracuyá,
sésamo.

 TEMPURA ROLL
Jaiba, salmón, masago, palta, cebollín, salsa unagi, tempurizado.

TUNA TARTAR
Tempura por fuera relleno de palta y queso crema, cubierto con tartar
de spicy tuna con sésamo.

FURIKAKE ROLL
Camarón tempura, palta, cebollín, furikake, salsa spicy, crocante
de salmón.

MAGURO NIKKEI
Atún flambeado con salsa anticuchada y salsa ahumada, palta, cilantro
y cebollín tempura.

EBI KING
Salmón, queso crema, palta, camarón furai, salsa acevichada,
tempurizado.

ROLLS SIN ARROZ

10 cortes $10.600 / $8.480

HARUMAKI
Tartar de camarón spicy, palta, camarón tempura, envuelto en papel de
arroz, salsa ponzu, quinoa frita y ciboulette.

SAKE NORI MAKI

Salmón, palta, pepino, envuelto en nori, salsa spicy, furikake y ciboulette.

KIURI ROLL
Jaiba acevichada, salmón, palta, camarón cocido, envuelto en pepino,
cebollín, salsa ponzu y sésamo mix.

SAKE SHRIMP
Salmón, tartar de camarón spicy, ciboulette, masago, envuelto en nori y
palta.

 ROLLS CLÁSICOS
10 cortes $9.900 / $7.920

EBI TEMPURA
Camarón tempura, queso crema, ciboulette, env. palta / salmón /
sésamo.

EBI ROLL
Camarón, queso crema, ciboulette, salsa unagi, furay.

SAKE TEMPURA
Salmón, queso crema, ciboulette, sésamo, salsa unagi.

AVOCADO ROLL
Salmón, palta, queso crema, env. palta / salmón / sésamo.

TORI ROLL
Pollo, queso crema, ciboulette, salsa unagi, furay.

ROLLS DEL CHEF

(Según disponibilidad) $12.400 / $9.920

SASHIMI
9 cortes $11.200 / $8.960

Salmón / Atún rojo / Pesca del día.

NIGIRI DEL CHEF

(Según disponibilidad) 3 unidades $7.400 / $5.920

 NIGIRI
3 unidades

TRUFADO $6.200 / $4.960

Salmón Toro flambeado, sal de mar.

CLÁSICO $5.600 / $4.480

Salmón / atún rojo / pesca del día.

AVOCADO GRILL $5.600 / $4.480

Palta grillada, salsa ponzu, crispy.

RAMEN
$14.500 / $11.600

Sopa de fideos artesanales, tamago (huevo), champiñón Portobello, caldo

ramen, dientes de dragón, mirin, soya, espinaca, nori.

CHASHU (cerdo) / KARAAGE (pollo) / FILETE / MARISCOS

PLATOS
ASADO DE TIRA $16.200 / $12.960
Cocinado por 48 horas, salsa nitsuke, puré de papa al ají amarillo (no
picante), cebollín.

PAD THAI $13.700 / $10.960

Fideos de arroz, pollo, camarón, huevo, tofu, cebollín, dientes de dragón,
maní, salsa tamarindo.

WOK DEL MAR $16.200 / $12.960

Pulpo, camarón, calamar, pescado blanco, espárragos, pak choi, brócoli,
champiñón Portobello, edamame, mantequilla de ajo.

 CURRY THAI (picante) $13.700 / $10.960

Camarón, pollo, bambú, champiñones, zucchini, maní, arroz jazmín.

YAKISOBA $12.000 / $9.600

Fideos al wok, champiñones, pimientos, cebollín, salsa de ostras.
Pollo / camarón.

UDON DE CAMARONES $14.000 / $11.200

Fideos japoneses Udon con salsa de chupe con camarones, edamame,
cebollín y limón.

YAKIMESHI $11.500 / $9.200

Arroz salteado, pollo, pimientos, huevo, diente de dragón, salsa de
ostras, soya, aceite de sésamo.

WOK TERIYAKI
Espárragos, edamame, portobello, brócoli, pak choi, salsa teriyaki.
Pollo $12.000 / $9.600 Salmón $14.500 / $11.600

TEMPURA KIDS
TEMPURA NUGGETS $9.900 / $7.920
Pollo furay / pesca del día furay, palta, papas fritas / arroz.

KIDS ROLL $9.900 / $7.920

Pollo furay, palta, queso crema, envuelto en pollo furay.

ENSALADAS
$10.500 / $8.400

SALMÓN
Salmón curado, palta grillada, rabanito, mix de lechuga, nabo, zanahoria,
pepino alaska, dressing Tempura.

 POLLO
Pechuga de pollo teriyaki, mix de lechuga, palta grillada, rabanito,
zanahoria, nabo, pepino alaska, salsa teriyaki.

TUNA
Atún rojo, palta grillada, mix de lechuga, nabo, zanahoria,
sésamo mix, rabanito, pepino alaska, pozu.

TOFU
Tofu grillado, tomate cherry, mix de lechuga, esparragos,
palta grillada, champiñones, pepino alaska, dressing de mostaza.

POSTRES
VOLCÁN DE CHOCOLATE $6.200 / $4.960
Helado de dulce de leche.

CHEESECAKE $6.200 / $4.960

Salsa arándanos.

TORTA DE CHOCOLATE $6.200 / $4.960

COPA DE HELADO $5.200 / $4.160

Chocolate avellanas / mascarpone berries / dulce de leche / maracuyá.

 BEBIDAS Y AGUAS
BEBIDAS / $2.000
AGUA MINERAL / $2.000
SAN PELLEGRINO / $3.400
ACQUA PANNA / $3.400
AGUA TÓNICA PREMIUM / $2.900 ($2.000 cambio en tragos)
GINGER BEER / $2.900 ($2.000 cambio en tragos)

JUGOS Y LIMONADAS
$2.900

JUGOS
Arándano / Chirimoya / Chirimoya arándano / Frambuesa / Frambuesa
menta / Frutilla / Frutilla albahaca / Mango / Mango piña / Mango coco /
Maracuyá / Maracuyá mango piña / Piña / Piña frutilla / Piña albahaca /
Piña jengibre / Manzana limón arándano / Manzana limón.

LIMONADAS
Tradicional / Jengibre / Albahaca / Pepino menta / Menta jengibre /
Frutilla smash / Mango smash.

CAFETERÍA
RISTRETTO / $2.000 CAPPUCCINO / $2.800
ESPRESSO / $2.000 AMERICANO / $2.000
ESPRESSO DOBLE / $2.500 SELECCIÓN DE TÉ / $2.000
CORTADO / $2.500 TÉ VERDE / $2.400



CERVEZAS
SCHOP HEINEKEN / $3.900
CORONA / $2.900
HEINEKEN / $2.900
STELLA ARTOIS / $2.900
AUSTRAL LAGER, CALAFATE / $3.600
ERDINGER WEIBBIER, DUNKEL / $3.600
KUNSTMANN LAGER, TOROBAYO / $3.600
ROYAL BLACK LABEL / $3.200
ASAHI / $3.600

CERVEZAS SIN ACOHOL

ERDINGER / $3.600
KUNSTMANN / $3.600

VINOS Y ESPUMANTES
COPA DE VINO DE LA CASA / $3.600
COPA DE VINO PREMIUM / $3.900
COPA DE ESPUMANTE DE LA CASA / $3.600
BOTELLA DE VINO RESERVA / $14.900
BOTELLA DE VINO GRAN RESERVA / $16.900
BOTELLA DE VINO PREMIUM / $18.900
BOTELLA DE ESPUMANTE DE LA CASA / $14.900
BOTELLA DE ESPUMANTE PREMIUM / $18.900








 TRAGOS
SOUR PERUANO / $4.800
Pisco Quebranta, jugo de limón de pica, goma, Amargo Angostura.

SOUR PERUANO CATEDRAL / $7.900

Pisco Quebranta, jugo de limón de pica, goma, Amargo Angostura.

APEROL SPRITZ / $4.900

Aperol, espumante, agua mineral.

RAMAZZOTTI SPRITZ / $4.900

Ramazzotti, espumante, agua mineral.

SPRITZ TEMPURA / $5.900

St. Germain, espumante, lychee, agua mineral.

SPRITZ MARACUYÁ / $4.900

Aperol, espumante, agua mineral, sirope de maracuyá.

MOSCOW MULE / $6.400

Vodka, Ginger Beer, limón, hojas de menta.

NEGRONI / $4.900
Campari, Gin, Vermouth Rosso.

TRAGOS DE AUTOR
$4.900

COCO GINGER
Gin, crema de coco, jugo de
limón, jengibre.

MARGARITA TEMPURA
Tequila, triple sec, jugo de limón y de naranja, salsa de naranja.

 MOJITO VODKA SABORES

Vodka sabores, jugo de limón, hojas de menta, goma.

GRAPEFRUIT MOJITO
Ron, jugo de pomelo y de limón, goma, albahaca.

KIURI TONIC
Gin, tónica, jengibre, jugo de limón sutil, slice de pepino.

MANGO TWIST
Vodka, jugo de limón y de naranja, salsa de naranja.

TEQUILA ROSEMARY
Tequila, jugo de pomelo y de naranja, sirope de romero.

BLUE GIN
Gin, sirope de azúcar rubia, jugo de pomelo y de limón, jengibre, pepino,
arándanos.

RED PASSION
Whisky, sirope de maracuyá, jengibre, jugo de pomelo.

ICE GIN
Gin, jugo de pomelo y de limón, triple sec, goma.

SWEET ORANGE
Ron, triple sec, salsa de naranja, jugo de limón.

MEDITERRÁNEO
Ron de manzana, te negro, sirope de azúcar rubia, arándanos.

SANGRÍA TEMPURA
Sirope de azúcar rubia y de romero, carmenere de la casa, vodka, jugo
de naranja, mix de fruta.

 HAVANA SELECCIÓN DE
PISCO
MAESTROS / $8.000
PISCO 35º / $3.500
PISCO 40º°/ $3.700 WHISKY
PISCO 40º TRANSPARENTE /
$3.900 JOHNNIE RED, 6 AÑOS / $5.500

PISCO PREMIUM / $4.900 JOHNNIE BLACK, 12 AÑOS / $7.000

BALLANTINE ́S 6 AÑOS / $5.500

GIN BALLANTINE ́S 12 AÑOS / $7.000

CHIVAS REAGAL 12 AÑOS / $8.000
BOMBAY SAPHIRE / $4.800
HENDRICK ́S / $5.400 BOURBON
BULLDOG / $5.200
GIN PREMIUM / $5.900 JACK DANIEL ́S / $5.500
GENTLEMAN JACK / $8.000

VODKA
TEQUILA
BELVEDERE / $5.800
SHOT / $2.900
GREY GOOSE / $5.800
SHOT PREMIUM / $4.900
STOLICHNAYA / $3.900
ABSOLUT / $4.200
BAJATIVOS
RON
JÄGERMEISTER / $5.000

HAVANA AÑEJO ESPECIAL / CAROLANS / $5.000

$3.900 FRANGELICO / $5.000
HAVANA AÑEJO RESERVA / $4.200 AMARETTO DISARONNO / $5.000
HAVANA AÑEJO 7 AÑOS / $4.900 CAMPARI / $5.000