DESAYUNOS

AVENA GOLDEN MILK

Ingredientes:

 1 taza leche de almendras

 3 cdas de avena
 ½ cdita de Canela
 1 pizca de pimienta natural
 Stevia al gusto
 ½ cdita de kion rayado o en polvo.
 1 cdita de Cúrcuma en polvo
 2 nueces picadas
 1 puñado
Preparación:
Colocamos la leche de almendras, avena, canela, pizca de pimienta, stevia, cúrcuma, kion
en una ollita hasta que quede como una masa. Luego pasamos a un plato y encima ponemos
nuez picada, arándanos y listo.

EL POPEYE WRAP
Ingredientes:
-RELLENO:

 100gr de pechuga de pollo deshilachado

sancochada.
 ¼ de apio picado
 3 cucharaditas de yogurt griego
 1 limón
 Una pizca de sal
-WRAP:

 2 huevos
 ½ taza de avena
 1 puñado de espinaca
 ¼ de leche
  Una cucharadita de sal
Preparación:
En un bowl juntamos todos los ingredientes para el relleno y los mezclamos muy bien y lo
reservamos. En la licuadora ponemos todos los ingredientes para el wrap y los licuamos por
1 o 2 minutos. Luego en un sartén caliente y engrasado previamente verter la mezcla de la
licuadora y esparcir, cocinarla por 3 minutos cada lado. Luego que ya está el wrap le
ponemos el relleno previamente hecho lo doblamos y disfrutamos.

PANCAKES SALUDABLES
Ingredientes:

 1 taza de leche de almendras

 2 cucharadas de vinagre de manzana
 1 taza de harina de avena
 1cda de vinagre de manzana
 Una pizca de sal de maras
 1 cdita de polvo de hornear
 2 huevos
 Una cucharadita de vainilla
 1 plátano
Preparación:
Lo primero será mezclar una taza de leche de almendras con 1 cucharada de vinagre de
manzanas y reservar.
Luego en un bowl agrega 1 taza de harina de avena, polvo de hornear, plátano triturado y
una pizca de sal, todo eso lo mezclamos y reservamos.

Ahora en un bowl más pequeño agregamos un huevo, un cdita de vainilla y luego agregamos
la leche de almendras previamente reservada y mezclamos muy bien.
Cuando todo esté integrado lo agregamos a la mezcla de los ingredientes secos, cuando
esté mezclada lo dejamos reposar 5 o 10 minutos para que se haga espesa. Ahora cogemos
un poco de esa mezcla y la llevamos a una sartén previamente calentada y esperamos que
se le formen burbujitas cuando estas salgan le damos vuelta.
 ALMUERZO SALUDABLE

POLLO AL SILLAO
Ingredientes:

 7 presas de pollo
 aceite de oliva
 1 cebolla morada
 1 lámina de kion
 Cebolla china la parte blanca
 1 cdta de ajo molido
 8 cda de sillao bajo en sodio
 1 cda de salsa de ostión
 1 cda de ajonjolí
 2 tazas de agua
 1 kilo de papa blanca
 1 tz. de cebolla china
 1 pimiento
Preparación:
Lo primero sellamos las presas de pollo salpimentadas. Luego retiramos y reservamos y en
la misma olla hacemos un aderezo con la cebolla roja, kion, cebolla china lo sofreímos por
un par de minutos y le agregamos una cucharadita de ajo sofreímos por un minuto más y
le agregas 2 cucharadas de sillao, 1 cucharada de ostión y opcional una cucharada de
ajonjolí y esperamos que todo se sofría bien. Luego agregamos las presas de pollo al aderezo
y 2 tazas de agua y lo dejamos por 20 o 25 minutos. Luego agregamos la papa picada, un
poco de cebolla china y un poco de pimiento y cuando la papa esté cocida agregamos lo
restante de la cebolla china y del pimiento. Apagamos la cocina y dejamos que se cocine
solo con el vapor, luego de 5 minutos servimos y tenemos nuestro plato listo.
ALITAS DE COLIFLOR
Ingredientes:

 1 Coliflor
 1 ½ tz de harina de linaza
 2 cdas de paprika o curcuma
 2 cdas de ajo molido
 Agua
 Sal
 113 gr pasta de tomate natural
 2 cdas de miel
Preparación:
Primero vas a remojar cabecitas de coliflor en agua muy caliente durante 15 minutos. Luego
en un bowl hacemos una mezcla de harina de linaza, paprika o curcuma, ajo en polvo, sal y
un chorro de agua mezclamos bien y sumerges la coliflor en esa mezcla y a freír hasta que
tenga un tono dorado. Para la salsa calentamos la pasta de tomate con la miel, pizca de sal.

CREMA DE CHAMPIÑONES SALUDABLE

Ingredientes:

 2 tazas de champiñones naturales

 1 diente de ajo
 ¼ taza de cebolla
 Sal de mar
Preparación:
En un sartén ponemos los champiñones, el diente de ajo, la cebolla, sal al gusto todo por
unos minutos. Luego todo a la licuadora y listo.
PASTA DE CULANTRO
Ingredientes:

 4 paquetes de culantro
 3 limones
 1 cdta de sal
 2 tazas de aceite de oliva

Preparación:
Lavamos los paquetes de culantro, cortamos las raíces y dejamos que se seque. Luego
pondremos el cilantro, el jugo de los limones, sal, 2 tazas de aceite de oliva y licuamos bien
hasta tener una pasta y listo (Dura hasta 2 meses en la refrigeradora).

MAYONESA FIT
Ingredientes:

 3 huevos
 1 diente de ajo
 1 cda de mostaza
 Leche de almendras 1 chorro
 Sal de maras al gusto
 Pimienta al gusto
Preparación:
En la licuadora pondremos los huevos cocidos, ajo, mostaza, un chorro de leche, sal y
pimienta al gusto, licuamos y listo.
 SNACKS SALUDABLES

TORREJITAS DE CHOCLO
Ingredientes:

 ¼ de cebolla
 2 tazas de choclos
 ½ taza de leche vegetal o agua
 Zanahoria
 Zapallo
 Culantro
 Sal
Preparación:
Primero ponemos a sofreír la cebolla y reservamos. En la licuadora ponemos 2 tazas de
choclo desgranado, leche vegetal, y la cebolla sofrita y licuamos. Luego esa mezcla la
ponemos en un bowl y encima le agregamos zapallo rallado, zanahoria rallada, sal al gusto,
cilantro y mezclamos. Luego cogemos un poco de esa mezcla y la llevamos al sartén hasta
que se pongan doradas y listo.

MUFFINS RELLENOS DE QUESO

Ingredientes:

 Aceite de oliva
 50gr de pollo deshilachado
 2 huevos
 Queso mozzarella
 Pimienta
 Sal
 Queso mozarella
Preparación:
Primero en un bowl ponemos un tus verduras favoritas luego un poco de pollo
deshilachado, 2 huevos y un chorro leche vegetal y mezclamos también ponemos un poco
de queso mozzarella, pimienta, y movemos muy bien. Luego en moldes para hacer cupcakes
ponemos la mezcla y al horno por 10 minutos aproximadamente y listo.
CHIPS DE MANZANAS
Ingredientes:

 1 manzana
 Canela en polvo
Preparación:
Primero vamos a cortar la manzana en láminas. Luego las ponemos en una bandeja y
espolvoreamos canela y las metemos al horno por 30 minutos y listo.

GELATINA DE YOGURT GRIEGO

Ingredientes:

 3 sobres de gelatina sin sabor

 Agua
 4 cdas de yogurt griego
 Zumo de 2 limones
 Stevia
Preparación:
En un bowl ponemos la gelatina con agua caliente, removemos y reservamos. Aparte en
otro recipiente mezclamos el yogur, el zumo de los limones, stevia y mezclamos muy bien.
Luego en una fuente ponemos las dos mezclas y lo movemos muy bien. Después a la
refrigeradora mínimo 2 horas y luego le puedes poner los toppings que más te gusten.

DONAS SALUDABLES
Ingredientes:

 1 taza de harina de avena

 2 manzanas
 Canela
 Stevia
 Cacao amargo
 Agua
Preparación:
En un bowl ponemos la harina de avena, la manzana rallada, canela al gusto, stevia al gusto
y mezclamos muy bien. A esa mezcla le damos forma de donas la ponemos en un recipiente
y lo llevamos al horno por 10 minutos a 200 grados. Para la cobertura ponemos cacao
amargo, agua, stevia y mezclamos muy bien, luego pasamos las donas por esa cobertura y
las metemos a la refrigeradora y listo.

PIZZA

PIZZA SALUDABLE
Ingredientes:

 60 gr harina de avena
 1 cucharadita de Polvo de hornear
 Sal al gusto
 30 gr de yogur natural
 30 gr leche vegetal
 1 cucharada de aceite de oliva virgen
Preparación:
Primero en un bol agregamos la harina de avena, polvo de hornear, sal y mezclamos bien.
Luego añade el yogur, leche, aceite de oliva virgen y mezclamos bien hasta tener una masa
que no se pegue en las manos. Con ayuda de un rodillo extendemos la masa y la ponemos
en una sartén y le damos vuelta y vuelta hasta que esté dorada y añadimos toppings
favoritos como salsa de tomate, champiñones, espinaca y queso mozzarella y ya estará lista
para disfrutar.

PIZZA FIT DE AVENA

Ingredientes:

 1 taza de avena
 1 taza de agua
 Salsa de tomate casera
 Orégano
 Queso mozzarella
 Jamón de pavo
Preparación:
En un bowl vamos a poner la avena, agua, especiar al gusto y mezclar todo muy bien y
dejarla reposar unos minutos para luego llevarlo al sartén y que se doren los 2 lados. Cuando
ya esté dorada la sacamos y le ponemos salsa de tomate, orégano, queso mozzarella, jamón
y volvemos a poner en el sartén hasta que el queso se funda el queso y listo.

POSTRES

MERMELADA DE BERRIES SALUDABLE

Ingredientes:

 2 tazas de arándanos congelados

 1 taza de frambuesas o fresas
 ¼ taza de agua
 Zumo de un limón
 1 cucharadita de canela en polvo
 Estevia
 1 cucharada de chía
Preparación:
En una olla ponemos todos los ingredientes (menos la chía) y tenemos que estar moviendo
a cada rato aproximadamente a los 20 minutos tendrá una consistencia más espesa. Si
quieres que esté más espesa aún esperas un poco más y cuando ya esté apagas el fuego y
agregas la chía, luego dejas enfriar y listo.
MOUSSE DE CHOCOLATE SALUDABLE
Ingredientes:

 Agua
 2 cdas de yogurt griego
 1 cda de cacao/cocoa
 Stevia
 Mezclar el yogurt griego, cacao, stevia al gusto
y esencia de vainilla. Remover la gelatina y el
agua previamente hechas para luego verter con el yogurt y los demás ingredientes
y listo.

DULCE DE LECHE SALUDABLE

Ingredientes:

 1 camote
 100ml leche vegetal
 1 cdta cacao
 1 cdta vainilla
 Estevia
Preparación:
Primero ponemos a hervir un camote y una vez que ya esté listo retiramos la cáscara. Luego
ponemos el camote en un plato y agregamos la leche y procesamos. Luego añadimos el
cacao, vainilla, edulcorante al gusto y procesamos bien hasta que no quede ningún pedazo
entero de camote y listo.

TRUFAS DE LIMÓN Y CHÍA

Ingredientes

 Juego de 2 limones
 Estevia
 Chía
 Harina de almendras
 Coco rayado
Preparación:
Primero añadimos el jugo de un limón a la chía y harina de almendras y estevia, formamos
las trufas y agregamos el coco rallado.

CHEESECAKE FIT
Ingredientes:

 Media taza de avena molida

 2 cdas de mantequilla de maní
 Estevia
 Queso ricota
 Vainilla
 Limón
 Fresas picadas
 Yogurt griego

Preparación:
Para comenzar ponemos la avena, la mantequilla de maní, edulcorante al gusto y mezclan
super bien para luego poner la mezcla en diferentes minis moldes y llevar a la refrigeradora.
Ahora en un bowl ponemos el queso ricota, yogurt griego, vainilla, limón, edulcorante al
gusto y batimos muy bien. Luego la mezcla la pondremos encima de la base que hicimos
anteriormente y lo refrigeramos por 3 horas. Cuando ya estén le ponemos mermelada de
fresa encima y listo.

PIE DE LIMÓN
Ingredientes:

 4 cdas de harina de almendras o linaza

 2 cdas de chía
 1 cda de esencia de vainilla
 Yogur griego
 Limón
 Stevia
Preparación:
Primero en un recipiente ponemos la harina de linaza, chía, esencia de vainilla, leche y
stevia, mezclamos muy bien y luego lo ponemos en la refrigeradora por 24 horas. Luego en
un bol ponemos el yogur, limón y stevia mezclamos muy bien. Después en un vaso de vidrio
ponemos una capa de avena y una de yogur y repetimos hasta que el vaso esté lleno y al
final le puedes agregar el topping de tu preferencia

PASTELES, KEKES Y BIZCOCHOS

QUEQUE DE PIÑA Y COCO

Ingredientes:

 240 gramos de piña

 2 huevos
 ¼ taza de yogurt griego
 Estevia o azúcar de coco
 1 cucharadita de vainilla
 100 gr harina de coco
 110 gr harina de avena
 1 cucharada de polvo de hornear
 1 cucharadita de canela molida

Preparación:
Primero ponemos los 240 gr de piña golden y 2 huevos a licuar, luego lo colamos para evitar
los gajos. Luego en esa misma mezcla agregamos ¼ taza de yogurt griego, stevia o azúcar
de coco, 1 cdta de vainilla y combinamos todo bien. Una vez que esté todo bien combinado
procedemos a verter 100 gr de harina de coco, 110 gr de harina de avena, 1 cda de polvo
para hornear, 1 cdta de canela molida y combinamos todo bien. Una vez todo bien mezclado
lo vertemos en un molde engrasado, ahí mismo colocamos pedazos de piña y un poco de
coco rallado y al horno por 37 minutos aproximadamente.
QUEQUE DE PLÁTANO Y AVENA
Ingredientes:

 1 plátano
 1 huevo
 1 cdta esencia de vainilla
 3 cdas harina de avena
 ½ cdta polvo para hornear
 1 cda de panela
 2 cdas de frutos secos
 ½ canela en polvo
Preparación
En un bowl ponemos el plátano y lo hacemos puré con un tenedor y luego vamos agregando
los demás ingredientes y al final debemos mezclar todo muy bien (al final añadir pasas, es
opcional). Ahora engrasamos un molde y viertes la mezcla para luego llevarlo al microondas
por 3 minutos y listo.

PASTEL DE CHOCOLATE Y NUECES

Ingredientes:

 2 tazas de avena
 1 plátano
 2 huevos
 2 cucharaditas de cacao en polvo.
 1 cucharadita de polvo para hornear
 2 cucharaditas de vainilla
 1 taza de leche
 8 nueces
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes a la licuadora y licuamos. Luego lo pasamos a un recipiente
previamente engrasado y metemos al horno por 35 minutos aproximadamente y listo.
BIZCOCHO DE YOGURT NARANJA Y PLÁTANO
Ingredientes:

 1 taza de yogurt griego

 3 huevos
 2 plátanos
 Zumo de naranja
 40 gr de tu harina de avena
Preparación:
En un bowl poner todos los ingredientes y mezclar bien, luego pasarlo a un molde y llevarlo
al horno por 40 o 50 minutos y listo.

PAN Y GALLETAS

PAN DE PIPAS FIT

Ingredientes:

 150 gr harina de avena

 150 ml de agua
 Sal
 20 ml de aceite de oliva
 1 cda de polvo de hornear
 60 gr semillas de calabaza+ chía
Preparación:
En un bowl ponemos la harina de avena y le hacemos un pequeño agujero al centro y
echamos los demás ingredientes e integramos muy bien. Luego ponemos la mezcla a la
bandeja y le damos forma de pan y al horno por 20 minutos a 200 grados y listo.
PAN FIT
Ingredientes:

 1 huevo
 30 gr de avena
 1 cda de chía
 Sal de maras
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en un bowl y mezclamos todo hasta que quede bien
integrado. Luego en un sartén a fuego medio ponemos la mezcla y cocinamos por ambos
lados y listo también puedes rellenarlo con lo que más te guste.

PAN DE PLÁTANO
Ingredientes:

 1 huevo y 1 clara
 3 cdas puré de plátano
 2 cdas de agua
 2 cdas harina de almendras o avena.
 1 cda harina de coco
 ¼ cdita polvo para hornear
 Endulzante
Preparación:
En bowl agregamos todos los ingredientes y mezclamos muy bien. Luego lo pasamos a una
fuente y le podemos agregar los toppings que más te gusten por ejemplo nueces y al horno
por 40-50 minutos por 180 grados y listo.

GALLETAS SALUDABLES
Ingredientes:

 Medio plátano
 3 cucharadas de coco rallado
Preparación:
Primero hacemos el plátano puré y agregamos el coco rallado y mezclamos muy bien. Lo
ponemos en una fuente y le damos la forma que queramos y al horno por 10 minutos y
listo.

TIRAMISÚ

VASITOS DE TIRAMISÚ SALUDABLES

Ingredientes:

 1 huevo
 30 gr harina de almendra o avena
 Levadura
 Endulzante de tu preferencia
 Café
 Fresas
 Cacao

Preparación:
En un vaso agregamos un huevo, harina de almendra, levadura, endulzante y mezclamos
hasta tener una masa homogénea la cual llevaremos al microondas por 90 segundos,
cortamos en rodajas y lo ponemos en vaso de vidrio y remojamos en café y un poco de
fresas y repetimos el proceso hasta que complete el vaso y a disfrutar.

TIRAMISÚ VERSIÓN FIT:

Ingredientes:

 2 huevos
 Stevia
 Harina de avena
 Yogur griego
 Café
 Vainilla
Preparación:
Primero separamos las yemas de las claras y estas las llevamos a punto nieve y reservamos.
Luego donde estaban las yemas ponemos un poco de endulzante y batimos bien, luego
juntamos las yemas con las claras y batimos bien para luego poner la harina de avena y
mezclamos nuevamente hasta que todo quede bien homogéneo. Luego ponemos esta
mezcla en una manga o bolsa y formamos en forma de galletas para que vayan al horno por
unos 10 minutos. Ahora aparte para el relleno pondremos yogurt griego con stevia y un
poquito de vainilla y mezclamos. Luego las galletas las remojamos en café y luego las
ponemos en un vaso y encima el relleno y repetimos el proceso hasta completar el vaso y
al final esparcimos un poco de cocoa al gusto.

CHIA PUDDING TIRAMISU

Ingredientes:

 5 cucharadas de chía
 1 taza de leche de almendras
 Endulzante
 5 cucharadas de yogur griego
 Café
 Vainilla
 Cacao
Preparación:
Para la base utilizamos la chía, leche de almendras, endulzante movemos muy bien y
llevamos a refrigerar por 2 horas. Para la crema del tiramisú utilizaremos el yogurt griego,
un chorro de café, un poco de endulzante, vainilla y mezclamos muy bien. Ahora vamos a
armarlo y para eso ponemos una base de chía y una de la crema del tiramisú y luego
espolvoreamos cacao y listo.
 MUGCAKES

MUGCAKE DE CHOCOLATE SIN HARINAS

Ingredientes:

 1 huevo
 2 cdas puré de plátano
 2 cdas cacao en polvo
 ¼ cdita polvo para hornear
 Bicarbonato
 Endulzante
 2 cdas de agua

Preparación:
Primero en bowl añadimos todos los ingredientes y mezclamos muy bien hasta integrar
todo y al final añadimos chispas de chocolate (opcional). Luego vierte la mezcla en un
recipiente y lleva al microondas por 2-3 minutos y listo.

MUGCAKE VERSIÓN KETO

Ingredientes:

 1 huevo
 5 cdas harina de almendra
 Limón
 Endulzante
 1 cdita de polvo para hornear

Preparación:
En un pequeño pomo que se pueda meter al microondas batiremos el huevo con el
endulzante por 1 minuto. Luego añadiremos el zumo de limón, harina de almendras,
ralladura de limón, polvo para hornear y mezclamos todo muy bien. Luego al microondas
por 1 minuto y listo.
MUGCAKE DE PLÁTANO CON AVENA
Ingredientes:

 ½ plátano
 1 huevo
 1 cucharadita de stevia
 Una pizca de canela
 ¼ de leche
 4 cucharadas de avena
 1 cucharadita de polvo de hornear
 Miel
Preparación:
Primero en un plato aplastar ½ plátano, de ahí llevarlo a una taza, en esa misma taza verter
un huevo, 1 cdta de stevia, canela al gusto, ¼ de leche y mezclamos muy bien. Después de
que esté bien mezclado agregar 4 cdas de avena y una cucharadita de polvo para hornear y
mezclar todo, llevar al microondas por 2 minutos y luego pasarlo a un plato y encima poner
miel y pedazos de plátano como toppings y disfrutar.