4.

- Propuesta de estructura general del Sistema de Gestión Integrado aplicable a la

situación presentada. Considerando las normas ISO 14 001.

Esta Norma Internacional especifica los requisitos para un sistema de gestión ambiental
que una organización puede usar para mejorar su desempeño ambiental. La presente norma
internacional está prevista para uso por una organización que busque gestionar sus
responsabilidades ambientales de una forma sistemática que contribuya al pilar ambiental de la
sostenibilidad.[CITATION ISO15 \l 12298 ]

El desarrollo sustentable se precisa como un proceso permanente de conservación

recuperación y mejoramiento en el manejo racional de los recursos naturales y del ambiente en
general. El estudio de este concepto de desarrollo demanda un cambio de paradigmas. Por
medio de la organización se podrá alcanzar los objetivos deseados disponiendo de los recursos
que se provean. [CITATION Các08 \l 12298 ]

El aspecto ambiental con el que se puede determinar una mala administración por parte
de la organización hacia el restaurante “Los aromas del buen café”. Cabe indicar que la parte
interesada es quién debe de gestionar y facilitar los recursos para la mitigación respectiva.

La gestión ambiental del restaurant se encuentra en función de tanto factores internos

como de componentes externos y está conducente a la consecución de objetivos
predeterminados por la alta dirección de la misma y de un desenfoque por parte de la
organización.

La manera de organizarse puede consigo fomentar buenos hábitos de cultura organizativa, se

debe de planificar para tener más claro la condición ambiental en la que se puede llegar a una
mitigación ideal para todo su entorno.

Los materiales serán almacenados de forma que no interfiera con el funcionamiento adecuado
dentro y fuera del restaurante.

Todos los desechos deben organizarse y clasificarse, mediante diferentes tipos depósitos de
desechos de manera organizada y por colores mediante señalización informativa. Por la cual se
evitará que los residuos lleguen hasta la calle y afecten no solo visualmente sino también por
los malos olores que emanen a toda la clientela y se preservará la salud de los trabajadores ya
que esto puede desencadenar un foco infeccioso.

Se debe mantener un control de los desechos y que este sea monitoreado diariamente por los
trabajadores.
Cáceres Fernández, G. (2008). La Gerencia ambiental como metodología integradora del
conocimiento para la administración y gestión del ambiente. Revista Venezolana de
Sociología y Antropología, 18(51), 148-173. Recuperado el 17 de 12 de 2021, de
https://www.redalyc.org/pdf/705/70517459009.pdf

ISO . (2015). Norma Internacional Sistemas de Gestión Ambiental . Recuperado el 17 de 12 de

2021, de file:///C:/Users/Lenovo/Downloads/ISO%2014001_2015.pdf