CICLO DE DEMING

Planificar:
En este aspecto del ciclo trataremos de definir los problemas que tiene el local, como
inicio el aspecto desagradable del establecimiento lo cual realizaremos una inversión
en mantenimiento y mejoras al establecimiento.
Tenemos muchas funciones muchas funciones para los colaboradores organizaremos
los puestos de trabajo dentro del restaurante para este ya tenga una estructura y una
cultura laboral.
También contaremos con espacios suficientes implementaremos el uso de
contenedores los cuales estarán divididos en: orgánicos, papel y vidrio.
Después como parte de nuestra nueva imagen efectuaremos cambios en el logo
letreros y las redes sociales como herramienta para nuestra publicidad de imagen.
Realizar cambios en los días de compra en el mercado y de proveedores de alimentos
para que los mismo tengan una fecha estimada de consumo que beneficie al
restaurante. Como desde la compra perchado y uso.
La innovación de este restaurante también lleva una capitación a meceros los cuales
deben de dar una buena atención al cliente, he establecer normas de atención al
cliente.
A vista del uso de ropa casual incorporar uniformes para meceros, cajeros, gente de
cocina el mismo que deberá tener el logo y los colores de restáurate, la presentación
de los colaboradores de ser bien peinado hombres y mujeres las mismas maquilladas
y el uso de gorros antes de la hora de ingreso a la cocina.
Tener un tiempo razonable de entrega de pedidos a los clientes, dividir el local para su
mayor atención.
Después de tener claro las funciones de cada uno de los colaboradores entrega la
custodia de las llaves del restaurante a chefs o al dueño del local además lograr la
cultura de la apertura del local temprano.
Para evitar la rotación de personas implementar bonos, horas, extras, seguro social.
Realizar capacitación a los colaboradores sobre atención al cliente. Tratar él lo posible
de agilizar el despacho de los clientes para evitar el trabajo.
Después de la remodelación del restaurante se realiza la adecuación del sistema de
amplificación de audio para mantener una armonía con el ambiente.
HACER:
En este espacio se trata de que el cliente este conforme con el buen servicio con
agilidad, realizando todas las operaciones antes mencionadas.
COMPROBAR:
Después de nuestra reapertura se debe realizar la evaluación de las mejoras y
implantaciones al restaurante.
AJUSTAR:
Después de comprobar el proceso productivo en función de los resultados ya que se
deben de realizar nuevas acciones de corrección las cuales deben dar una mejora.