SIMULACIÓN

INGENIERIA INDUSTRIAL CLAVE:

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01
MANUAL DE PRÁCTICAS
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1 – 10

DIVISIÓN INGENIERIA INDUSTRIAL

MANUAL DE PRÁCTICAS
BASADO EN COMPETENCIAS

ASIGNATURA: Planificación de Recursos Empresariales

CLAVE DE ASIGNATURA: LOC-2005

SATCA1: 2-2-4

Elaboró: Revisión: Fecha de Elaboración:

 Castillo Ramírez Alexis. 01
 Cruz Acua Jesús Noé. 25 de Octubre 2021
 Jiménez Ríos Anahí.
 Zapot casanova Diana
Guadalupe.

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ÍNDICE

Introducción 3
Objetivo General 3
Práctica no.3 Estructura del sistema de planificación de requerimientos de materiales 4
Desarrollo 4
Descripción y situación de partida de la empresa 5
Descripción de la solución implantada 5
Software utilizado- odoo 6
Diagrama de distribución de módulos 7
Módulo de Ventas 8
Submódulo de ventas 8
Submódulo de CRM 11
Módulo de Operaciones 11
Submódulo de inventario 11
Submódulo de contabilidad 12
Módulo de Fabricación 13
Submódulo de Fabricación 13
Submódulo de Calidad 14
Módulo de Recursos humanos 15
Submódulo de empleados 15
Submódulo de gastos 16
Módulo de Marketing 18
Submódulo de encuestas 18
Submódulo de marketing social 19
Análisis de mejora 21
Conclusión 22
Conclusiones personales 23
Preguntas 24
Referencias bibliográficas 25

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INTRODUCCIÓN
ERP corresponde a las siglas en ingles de Enterprise Resource Planning, que significa sistemas de
planificación de los recursos de la empresa, a día de hoy el concepto de ERP es tan amplio, que es
complicado definir en unas breves líneas el significado de los ERP.

Los ERP entienden que una empresa es un conjunto de departamentos que se encuentran
interrelacionados por la información que comparten y que se genera a partir de sus procesos. Una
ventaja de los ERP, tanto económica como técnicamente es que la funcionalidad se encuentra
dividida en módulos, los cuales pueden instalarse de acuerdo con los requerimientos del cliente.
Ejemplo: Ventas, Materiales, Finanzas, Control de Almacén, etc. Es una herramienta que soporta de
forma integrada los procesos de negocio de una compañía. Permite realizar operaciones tales como
la generación de una orden de compra, registrar recepciones, ingresar y pagar facturas de
proveedores, procesar la facturación, administrar el inventario, emitir balances, etc.

Asimismo, la solución de software que se enfoca en las necesidades de la empresa, tomando una
visión de los procesos para cumplir los objetivos corporativos, buscando integrar todas las funciones
de la empresa. Siendo un sistema de gestión de la información estructurado para satisfacer la
demanda de soluciones de gestión empresarial, basado en el ofrecimiento de una solución completa
que permite a las empresas evaluar, implementar y gestionar más fácilmente su negocio. Se
caracterizan por su modularidad, integración de la información, universalidad, estandarización e
interfaces con otras aplicaciones. Son sistemas abiertos y en la mayoría de los casos
multiplataforma.

OBJETIVO GENERAL
El objetivo principal de esta práctica es poder analizar un caso de éxito de la implementación de un
software del sistema de ERP que ayude a observar su gran importancia e impacto que tiene para la
empresa.

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PRÁCTICA 3.1 ESTRUCTURA DEL SISTEMA DE PLANIFICACIÓN DE

REQUERIMIENTOS DE MATERIALES
Instrucción: Investigar y analizar un caso de estudio (REAL) de una empresa, donde se muestre el
uso y aplicación de cada uno de los modulo y submódulos (al menos 3)

Objetivo: El objetivo de esta práctica es poder darnos cuenta de la gran funcionalidad de los sistemas
ERP en la vida real, y como estos ayudan y tiene un gran impacto positivo en la empresa

Desarrollo:

DELI RIOS.
La empresa DELI RIOS nace en el año 2020 a raíz de una pandemia debido al virus del COVID-19,
misma que trajo consigo un número inimaginable de desempleo, orillando a buscar la manera de
generar ingresos económicos que ayudaran a sobrellevar dicha situación.

Es una empresa que se dedica a ofrecer al consumidor postres de la máxima calidad, con la máxima
frescura y a precios justos. Para conseguirlo con rentabilidad, se trabaja en la innovación en producto
y la búsqueda de la eficiencia operativa, para así poder generar valor a los “Jefes”, los empleados,
proveedores y a la sociedad.

Al ser una empresa pequeña y con poco tiempo en el mercado, fue necesario acudir al software
Odoo ya que es un software de ERP integrado teniendo un modo de planificación y gestión
empresarial de código abierto el cual ayuda a administrar la empresa y automatizar el proceso con
el fin de optimizarlo y controlar tu negocio.

Figura 1: Logo Deli Rios y su producto.

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DESCRIPCIÓN Y SITUACIÓN DE PARTIDA DE LA EMPRESA

DELI RIOS está situado en La Ventosa, Oaxaca. Esta pyme contaba no con un sistema específico
de gestión, por lo que los distintas áreas (ventas, operaciones, marketing, recursos humanos, entre
otras) no estaban diferenciadas o no estaban descoordinadas, lo que dificultaba la rapidez y
eficiencia de la atención a clientes y ralentizaba el proceso. Necesitaban una solución para gestionar
correctamente toda la información generada, la adquisición de recursos, la contabilidad diaria o la
atención al cliente. Debido a ello se optó por buscar a un sistema de gestión más completo que
ofreciera mayores prestaciones.

Tras la búsqueda, se encontró la versión gratuita del ERP Odoo, descargable en la web, la probó
durante un período de tiempo y finalmente contactó con la empresa para que le adaptasen el ERP a
sus necesidades específicas y le añadiesen nuevas funcionalidades al sistema. En definitiva,
aprovechar todas las extensiones adaptables a su negocio de las que dispone este ERP.

DESCRIPCIÓN DE LA SOLUCIÓN IMPLANTADA

Antes de comenzar, la empresa realizó un estudio previo de las necesidades que se demandaba.
Tras la realización de una consultoría, se presentó una propuesta con las extensiones, módulos y
adaptaciones necesarias para que se tuviese la solución óptima y específica en su negocio.

Cabe destacar que la implantación del ERP se realizó de forma remota, por lo que no fue necesario
el desplazamiento de la empresa, lo que supuso un importante ahorro en costes de desplazamiento
y un ahorro en tiempo, ya que con un rápido volcado de la información en el sistema, se empezó a
trabajar con el programa con total normalidad.

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SOFTWARE UTILIZADO- ODOO

Odoo es un potente software de gestión que garantiza que la empresa Pyme funcione DE MANERA
óptima. Para ello cuenta con un sinfín de apps que realizaran la gestión de cada uno de los
departamentos que conforman la empresa y los integrara para que funcione como un único sistema
llegando así a convertirse así en el software de gestión más adecuado para Pymes.

Figura 2: Logo Odoo

Módulos y submódulos utilizados en esta práctica:

 Fabricación

 Ventas  Marketing

 Recursos
 Operaciones Humanos

Figura 3: Módulos de Odoo

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DIAGRAMA DE DISTRIBUCIÓN DE MÓDULOS

Figura 4: Diagrama de distribución de módulos

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MÓDULO DE VENTAS

Submódulo: Ventas

1. A continuación se muestra la pantalla principal del software con los submódulos asignados:

Figura 5: Pantalla principal Odoo

2. Lo primero que se debe hacer antes de empezar a trabajar con los submódulos es realizar una
base de datos de la empresa.

Figura 6: Configuración de datos

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Figura 7: Configuración de diseño

Figura 6: Configuración de pagos

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3. Una vez finalizada la configuración de datos, se procede al submódulo de ventas para crear una
base de datos de los clientes con su presupuesto

Figura 7: Configuración de clientes

Figura 8: Lista de clientes

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Submódulo CRM

1. Lo primero que se debe realizar en este submódulo es añadir los clientes potenciales, para tener
una lista de las organizaciones a las que distribuimos, teniendo un mayor orden.

En este apartado es posible visualizar a que clientes debemos atender primero, fechas de entrega,
ganancias por recibir, etc.

Figura 9: Lista de clientes potenciales

MÓDULO DE OPERACIONES

Submódulo Inventario

1. Se realiza el pedido de productos de acuerdo al proveedor.

Figura 10: Resumen de inventario

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2. En el submódulo de CRM se puede visualizar una lista de los proveedores y dentro de ellas se
encuentran los productos necesarios.

Figura 11: Lista de proveedores

Submódulo de contabilidad

1. En este submódulo se puede tener una lista de los pagos que has realizado, adjuntando datos del
destinatario y asimismo el importe a recibir.

Figura 12: Lista de pagos

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MÓDULO DE FABRICACIÓN

Submódulo de Fabricación

1. En este submódulo se ordenan los recursos necesarios para elaborar el producto,

asimismo las cantidades necesarias y la fecha prevista de entrega.

Figura 13: órdenes de producción

En este submódulo también tiene las opciones de marcar como un pedido entregado, anular
reserva, e incluso cancelarlo.

Además se visualiza una lista de las órdenes de producción existentes.

Figura 14: Lista de órdenes de producción

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Submódulo de Calidad.

1. En el submódulo de calidad se registran el equipo de calidad principal.

Figura 15: Equipo de calidad principal

2. Se creó una alerta de calidad respecto al horno que se utiliza para la producción de los postres

Figura 16: Alerta de calidad

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3. Se realizó una orden para un punto de control de calidad del producto.

Figura 17: Punto De control

MÓDULO DE RECURSOS HUMANOS

Submódulo de empleados

1. Se registra una base de datos de los empleados.

Figura 18: Base de datos de empleados

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Figura 19: Base de datos de empleados

Submódulo de Gastos

1. Se registra una base de datos de todos los gastos que se hayan realizado.

Figura 19: Base de datos de gastos

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2. Se ordena una lista de todos los gastos realizados.

Figura 20: Gastos realizados

Al tenerlos ordenados se permite percibir un mayor control de los gastos que se hayan realizado
para poder administrar los mismos de manera adecuada.

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MÓDULO DE MARKETING

Submódulo de Encuestas

1. Se realizó una base de datos para generar una encuesta de satisfacción al cliente y así visualizar
la aceptación del producto, servicio, de la marca.

Figura 21: Encuesta de satisfacción

2. Se puede observar como sería la encuesta que le llegaría a los clientes:

Figura 22: Encuesta de satisfacción a clientes

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Submódulo de Marketing social

1. En este submódulo se elige cual red social se debe vincular para poder promocionar los productos
de manera digital

Figura 23: Redes sociales

La red social utilizada es Instagram debido a que es un ambiente más fresco con jóvenes que ayudan
a promocionar los postres mediante historias.

Figura 24: Instagram de DeliRios

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Figura 25: Feed de Instagram

2. Se crea una campaña de promoción para llegar a más personas.

Figura 26: Campaña publicitaria.

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ANÁLISIS DE MEJORA

Antes de implementar el sistema de ERP de Odoo

Módulos Sin sistema ERP

Ventas Al no contar con un sistema ERP, las ventas no se registraban como era debido,
lo que generaba un descontrol de información y perdida.
Operaciones Las operaciones realizadas se hacían sin tomar el tiempo en consideración
teniendo mucho desperdicio del mismo.
Fabricación El proceso de fabricación del producto era elaborado sin considerar si se tenían
los recursos necesarios para realizarse, y no se generaban órdenes de pedidos.
Recursos Al principio se trabajaba de manera independiente, generando un retraso en las
Humanos entregas de productos.
Marketing No se consideraba importante el marketing para la organización, al querer
sobresalir por sus propios méritos sin hacerse propaganda.
Tabla 1: DeliRios sin sistema ERP

Después de implementar el sistema de ERP de Odoo

Módulos Sistema de ERP usando odoo

Ventas El módulo de ventas permitió consultar información de clientes, inventarios,
pedidos y otorga autorizaciones a documentos. Además permite mejorar niveles
del servicio con los clientes. Generar un mayor número de ventases bien visto
para la organización, es por ello que se busca llegar a más clientes.
Operaciones Se logra obtener un orden en administrar oportunamente los niveles de
inventario antes de comprometer las fechas de entrega con los clientes.
Asimismo ayuda en la gestión del área contable.
Fabricación Nos brinda un conocimiento detallado de los componentes del producto y de su
coste. Además permite la integración de controles de calidad del proceso, y
ayuda a realizar alertas de calidad. Asimismo, la fabricación de cada producto
es de gran potencial es por ello que la adaptación del sistema ERP, ayudó a
adquirir un mayor control en el orden de los datos para evitar pérdidas
financieras y también de los clientes.

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Recursos Permite tener el control y análisis desde la contratación, brinda un panorama

Humanos amplio con toda la información de cada trabajador. Esto es de gran ayuda pues,
al tener todo el registro, se logra tener un mayor orden en los datos, teniendo en
consideración los costos de cada trabajador, fechas de pago, días laborales,
horas de trabajo, puestos, etc.
Marketing La vinculación con las redes sociales permite que preparamos informes con las
tendencias de ventas en diferentes tiempos, proporcionando una visión general
de las actividades, tomando como buena opción realizar campañas publicitarias.
Al llegar al público mediante las tendencias y permanecer en ellas, hace que el
producto triunfe y sea un éxito en le mercado
Tabla 2: DeliRios con sistema ERP Odoo

CONCLUSIÓN

En definitiva, las soluciones del sistema de ERP de Odoo, han permitido a la pequeña
empresa DELIRIOS beneficiarse de un sistema de información ágil, eficaz y totalmente
adaptado a sus necesidades con el que gestionar de forma totalmente integrada todas las
áreas y recursos de la empresa.

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CONCLUSIONES PERSONALES

Castillo Ramírez Alexis

La adquisición de un software modular puede ser la solución para cualquier empresa. El control de
los procesos y la información que se mueven internamente en una empresa son la parte esencial
para realizar una entrega de producto o servicio de calidad al cliente, ya que permite la toma de
mejores decisiones. Cuanto más grande es la empresa, más módulos e integraciones con otros
softwares se requerirán. Esto significa que el coste de la implementación del software ERP también
será mayor.

Cruz Acua Jesús Noé

Es importante entender que el ERP no es simplemente un software que se compra, instala y usa
como Windows o un juego de computadora. Más que eso, consiste en una revolución que involucra
todos los procesos internos y debe ser precedido de una extensa y, muchas veces, demorada
reevaluación de todos los departamentos, sus funciones, mecanismos de decisión y formas de
actuación. Es necesario tener en mente que es una herramienta importante y decisiva.

Jiménez Ríos Anahí

Entre los cambios más evidentes que un sistema de ERP proporciona a una corporación, sin dudas,
está la mayor confiabilidad de los datos, ahora monitorizados en tiempo real, y la disminución del
retrabajo. Algo que es conseguido con el auxilio y compromiso de los empleados, responsables por
hacer la actualización sistemática de los datos que alimentan toda la cadena de módulos del ERP y
que, en última instancia, hacen que la empresa pueda interactuar.

Zapot Casanova Diana Guadalupe

De acuerdo con la empresa, es posible dirigir o adaptar el ERP para otros objetivos, estableciendo
prioridades que pueden estar tanto en la cadena de producción como en el apoyo al departamento
de ventas o en la distribución, entre otras. El ERP facilita la organización de la empresa y permite
optimizar los procesos y los recursos, lo que incide en la optimización y eficiencia de la propia gestión
y en la relación con los clientes. La implantación de un ERP hace posible un mayor control en todas
las operaciones, pues cada una de éstas queda reflejada y asignada a un individuo o recurso

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PREGUNTAS

1. ¿Qué software fue utilizado para realización de esta práctica?

3. ¿Cuáles fueron los cinco módulos que se presentaron para su mejora?

3. ¿Por qué es importante tener un sistema ERP en la organización?

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Pavón González, Y., Puente Baró, L., Infante Abreu, M., & Blanco González, J. (2018).
Configuración del ERP Odoo en pequeños negocios. Revista chilena de ingeniería, 26(3),
514-527.
 Díaz, A., Gonzales, J. C., & Ruiz, M. E. (2005). Implantación de un sistema ERP en una
organización. RISI, 2(3), 30-37.
 Reyes, R. J. R., Lugo, S. D. R., & Velándia, J. B. (2012). Impacto de un sistema ERP en la
productividad de las PYME. Tecnura, 16(34), 94-102.

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