Nombre:

Establecimiento Educacional:

Profesor/a:

Año:
© Química 2º Año Medio

Autora: María Isabel Cabello Bravo.

Licenciada en Educación. Profesora de Química.
Universidad Metropolitana de Ciencias de la Educación.
Magister en Ciencias de la Educación.
Universidad Mayor.

2009 Ediciones Cal y Canto

N° de inscripción: 167.011
ISBN: 978-956-8623-20-3

2010 Ediciones Cal y Canto

N° de inscripción: 167.011
ISBN: 978-956-8623-20-3

Director Editorial: Jorge Muñoz Rau

Editora Jefe: Alicia Manonellas Balladares
Editora: Patricia Morales Inostroza
Diseño: María Jesús Moreno Guldman
Diagramación digital: Juvenal Sepúlveda Aravena
Rodolfo Acosta Castillo
Fotografías: Banco de Fotos de Ediciones Cal y Canto
Corrector de pruebas y estilo: Alejandro Cisternas Ulloa
Jefe de Producción: Cecilia Muñoz Rau
Asistente de Producción: Lorena Briceño González

El presente libro no puede ser reproducido ni en todo ni en parte, ni archivado, ni transmitido por
ningún medio mecánico, electrónico, de grabación, CD-Rom, fotocopia, microfilmación u otra
forma, sin la autorización escrita del editor.

La materialidad y fabricación de este texto está certificado por el IDIEM - Universidad de Chile.

Impreso RR Donnelley

Se terminó de imprimir esta reimpresión de 243.124 ejemplares en el mes de diciembre de 2009.

 T E X T O PA R A E L E S T U D I A N T E

QUIMICA 2º
María Isabel Cabello B.
m edio

Licenciada en Educación.
Profesora de Química.
Magíster en Ciencias de la Educación.
ESTRUCTURA DEL TEXTO
ENTRADA DE TEMA
Presenta los Contenidos Mínimos Obligatorios
acompañados de imágenes representativas, y
un organizador gráfico conceptual con una
sección de activación de conocimientos previos.
Sección de tamaño variable que te
permite desarrollar y practicar las
habilidades de pensamiento y de
proceso relacionadas con el
tratamiento de los contenidos.
4
ENTRADA DE UNIDAD
Se presenta una introducción de la Unidad
acompañada de imágenes representativas y
motivadoras junto a los Contenidos Mínimos
Obligatorios. También encontrarás los
aprendizajes esperados.
CIENCIA EN ACCIÓN REVISTA CIENTÍFICA
A través de grupos de trabajo colaborativo o en Aquí te encontrarás con interesantes lecturas
forma individual, tendrás un acercamiento del ámbito científico, siempre en el contexto
práctico a los contenidos. Es importante que de los temas que se están abordando.
seas cuidadoso y observes las indicaciones de
seguridad presentes en cada actividad.
DESAFÍO Metacognición
Pequeña sección orientada
CIENTÍFICO
hacia la reflexión sobre el
propio aprendizaje para
desarrollar habilidades
metacognitivas.
 REVISEMOS LO APRENDIDO
Al final de cada tema te encontrarás con la
posibilidad de evaluar tus aprendizajes para
saber cuál ha sido tu grado de avance y qué
tienes que reforzar.

SÍNTESIS CAMINO A...

Esta página te será de gran ayuda, ya que en Te permite ensayar para rendir pruebas
ella encontrarás los conceptos relevantes que nacionales o internacionales.
te permiten consolidar tu aprendizaje.

S A B Í A S Q U E : MÁS QUE QUÍMICA En http://

En esta entretenida sección podrás
enterarte de datos curiosos o de las
diversas conexiones que tienen los
contenidos tratados con situaciones
de nuestra vida diaria.
Relaciona el contexto Bajo este nombre te entregamos
histórico con el avance de la páginas Web, donde puedes
ciencia en el mundo de hoy. encontrar material complementario o
de profundización a los temas.

5
ÍNDICE
Contenidos

Tema 1 El átomo 19
Tema 1 Modelo mecanocuántico del átomo 29
UNIDAD 1 El átomo
El átomo La configuración electrónica 35
Modelo atómico de 14
la materia 10
Tabla periódica 45
Tema 2 Metales, no metales y metaloides 51
Propiedades periódicas
Propiedades periódicas 53
12 40
Hacia el concepto de enlace químico 71
Símbolos de Lewis 72
UNIDAD 2 Tema 1 El enlace químico 74
Enlace químico Los átomos se unen Estereoquímica - Geometría molecular 83
Polaridad molecular 87
Interacciones moleculares 89
64 66

El carbono 103
Los hidrocarburos 107
Tema 1
Hidrocarburos cíclicos 118
Hidrocarburos
Hidrocarburos de cadenas ramificadas 124
UNIDAD 3 Isomería 127
98
Química orgánica
Funciones orgánicas 139
Tema 2 Compuestos orgánicos polifuncionales 154
Grupos funcionales

96 136
Disoluciones 172
Solubilidad 175
Tema 1 Concentraciones en disoluciones 176
Disoluciones químicas Cantidad de sustancia y número de átomos 180
Estequiometría 188
168 Propiedades coligativas de las disoluciones 194
UNIDAD 4
Lo cítrico y lo dulce 209
Disoluciones Teorías ácido-base 210
Concepto de pH 214
Tema 2 Cálculo de pH en ácidos y bases fuertes y débiles 219
Ácidos y bases Ácidos y bases débiles 220
Neutralización 222
166 206 Amortiguadores 225

• Bibliografía: 232
6
Actividad exploratoria Revista científica Evaluación y síntesis Autoevaluación

La materia y su naturaleza eléctrica 15 Tres hombres que Revisemos lo aprendido: Autoevaluación 39

marcaron el destino Tema 1 38
de las ciencias químicas 37

Ordenando elementos químicos 41 Importancia de Revisemos lo apredido: Autoevaluación: 61

¿Cómo se clasifican los elementos oligometales ionizados Tema 2 60
químicos? 48 en los seres Síntesis de la Unidad 1 62
vivos 59 Camino a... 63

Combinación de átomos 67 La teoría cuántica de Revisemos lo aprendido 92 Autoevaluación: 93

Max Planck 91 Síntesis de la Unidad 2 94
Camino a... 95

Compuestos orgánicos e inorgánicos 99 El combustible de nuestro Revisemos lo aprendido Autoevaluación: 135

cuerpo 133 Tema 1 134

Reconocimiento de grupos funcionales 137 La principal fuente Revisemos lo aprendido Autoevaluación: 163
Destilaciónde bebida alcohólica 144 de energía 161 Tema 2 162
Síntesis de la Unidad 3 164
Camino a... 165

Disoluciones 169 Mezclas de vital Revisemos lo aprendido Autoevaluación: 205

Preparación de disoluciones molares 183 importancia 203 Tema 1 204
Propiedades coligativas 192

Ácidos y bases 207 Sistemas amortiguadores Revisemos lo aprendido Autoevaluación: 229

Amortiguadores o disoluciones buffer 223 de importancia vital 227 Tema 2 228
Síntesis de la Unidad 4 230
Camino a... 231

7
 LA ENSEÑANZA DE LAS CIENCIAS
Somos capaces de percibir a todos los seres vivos y objetos inertes que están a
nuestro alrededor haciendo uso de nuestros órganos de los sentidos: vemos,
Metodología de la escuchamos, olemos, gustamos y sentimos todo cuanto está a nuestro alrededor, y
indagación nos planteamos preguntas de nuestra realidad.
“Ciencia en acción”
Esta búsqueda del conocimiento debe estar acompañada de estrategias, vale decir,
Focalización de formas de elegir, coordinar y aplicar procedimientos para encontrar la respuesta a
un problema.

Observación El avance de las ciencias, que es una forma de ver el mundo, en general y en especial
de la química, ha sido vertiginoso, exitoso y a expensas de largos periodos de trabajo
Preguntas de investigación individual y colectivo.

Formulación de hipótesis Es precisamente la acumulación de los conocimientos obtenidos a partir del trabajo
científico, la que permite comprender hechos cotidianos, curar enfermedades,
mejorar procesos industriales, etc.
Exploración
A medida que avances en este texto, conocerás y aplicarás muchas de las destrezas que
emplean los científicos en su trabajo diario, y te darás cuenta de que muchas de ellas ya
Diseño experimental y las utilizas. En las actividades planteadas en este texto podrás practicar y desarrollar
experimentación habilidades científicas que te permitan comprender informadamente fenómenos
naturales, buscar respuestas y soluciones a los problemas que se presentan a diario.
Registro de las
observaciones

Comparación

Recopilar y ordenar datos

Análisis de datos

Contrastar los resultados

con la (s) hipótesis

Aceptar o rechazar la (s)

hipótesis

Aplicación
Para desarrollar estas destrezas aplicaremos la metodología de la indagación, que
considera las etapas de: Focalización - Exploración - Comparación - Aplicación.
Concluir y comunicación Etapas que pondrás en práctica cuando realices “Ciencia en acción”, de modo que,
de los resultados cuando observes, plantees las preguntas de la investigación y formules hipótesis, te
encontrarás en la etapa de Focalización. Estarás en la etapa de Exploración cuando
Evaluación del trabajo realices el diseño de la investigación, experimentes y realices tus observaciones.
realizado Establecerás la etapa de Comparación cuando recopiles, ordenes la información y
analices los datos y, por último, realizarás la etapa de Aplicación cuando formules tus
conclusiones y evalúes tu trabajo.
8
 NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
Las normas de seguridad en el laboratorio serán acordadas con tu profesor(a); no obstante,
ten presente las siguientes normas básicas:
1. Usa un delantal blanco para cuidar la ropa de reactivos que sean corrosivos o puedan
mancharla.
2. Lee con atención las instrucciones antes de comenzar a hacer las actividades propuestas.
3. Cuando trabajes en equipo, verifica que cada integrante tenga claro sus roles en la actividad
experimental.
4. La mesa de trabajo debe estar siempre limpia y ordenada.
5. Los residuos inservibles y los productos sólidos de desecho no deben abandonarse sobre la
mesa ni arrojarse al suelo o al desagüe, sino únicamente a la basura o a los recipientes EXPLOSIVO
habilitados para ello.
6. Si salpica a tu cuerpo, manos, ojos, alguna sustancia, infórmale de inmediato a tu
profesor(a). Recuerda usar guantes o anteojos de seguridad cuando se indique.
7. Nunca debe calentarse con el mechero un líquido que produzca vapores inflamables.
Cuando se caliente un tubo de ensayo, debe cuidarse que la boca del tubo no se dirija
hacia ninguna persona cercana.
8. Nunca deben dejarse los reactivos cerca de una fuente de calor.
9. Cualquier situación imprevista infórmala a tu profesor(a); por ejemplo: derrame de COMBURENTE
sustancias, quiebre de material de vidrio o cualquier duda que surja durante el desarrollo de
la actividad.
10. No tomes ningún producto químico que el profesor(a) no te haya proporcionado.
11. No huelas, pruebes o toques con la manos ningún reactivo.
12. Los ácidos requieren un cuidado especial. Cuando quieras diluirlos, mézclalos, cuidando que
el ácido sea depositado sobre el agua.
13. Los productos inflamables (gases, alcohol, éter, etc.) no deben estar cerca de fuentes de
calor. Si hay que calentar tubos con estos productos, se hará a baño María, nunca TÓXICO
directamente a la llama. Realizar estos procedimientos bajo campana.
14. Existen símbolos que se utilizan en las etiquetas de los envases que contienen los reactivos
para indicar el grado de peligrosidad de los mismos:
a. Explosivas: Sustancias que pueden explosionar bajo el efecto de una llama.
b. Comburente: Sustancias que, en contacto con otras, originan una reacción fuertemente
exotérmica, es decir, liberando calor.
c. Tóxicas: Sustancias que por inhalación, ingestión o penetración cutánea pueden
entrañar riesgos graves, agudos o crónicos e incluso la muerte. IRRITANTE
d. Irritantes: Sustancias no corrosivas que por contacto inmediato, prolongado o repetido
con la piel o mucosas pueden provocar una reacción inflamatoria.
e. Inflamables: Subdivididas como:
- Extremadamente inflamables: Sustancias cuyo punto de ignición sea inferior a
0 °C y su punto de ebullición inferior o igual a 35 °C.
- Fácilmente inflamables: Sustancias que a temperatura ambiente en el aire pueden inflamarse.
f. Corrosivas: Sustancias y preparados que en contacto con los tejidos vivos puedan
ejercer sobre ellos una acción destructiva. INFLAMABLE
15. Cuando trabajes con aparatos eléctricos verifica que los cables no estén cerca de tus pies y
no los desenchufes tirando el cable.
16. Finalmente, cuando termines de trabajar:
a. Desecha los reactivos según las indicaciones que se sugieren en el texto y/o consulta a
tu profesor o profesora.
b. Limpia o lava, si corresponde, los materiales.
c. Deja limpio tu lugar de trabajo.
¡Manos a la obra! Con estas consideraciones tu trabajo y el de tus compañeros – CORROSIVO
científicos será exitoso y aprenderás química de forma entretenida.

9
 HABILIDADES CIENTÍFICAS QUE TRABAJARÁS EN EL TEXTO

Observación
Gracias al uso de tus sentidos, podrás percibir objetos y sucesos. La observación
metódica de un fenómeno u objeto en estudio te permitirá, además, desarrollar
otras habilidades importantes del proceso científico, como inferir, comparar, clasificar
y medir. A partir del proceso de observación surgirá naturalmente una pregunta que
guiará el proceso de investigación.

Medir y recopilar datos

En la búsqueda de respuestas para la pregunta de investigación, deberás medir y
recopilar datos del fenómeno u objeto en estudio. Para ello usarás diferentes medios
e instrumentos.

Diseñar, elaborar y usar modelos

Para observar el fenómeno u objeto de estudio emplearás diversos medios, siendo
uno de los más comunes los modelos, que son interpretaciones a escala de cosas
muy pequeñas o muy grandes. Por ejemplo, el modelo del átomo. Como no puedes
manipular un átomo, harás un modelo de él, aumentando su tamaño ¡millones de
veces! Esto, además, te permitirá poner en práctica la creatividad. De hecho, los
experimentos en sí mismos son modelos que te harán obtener respuestas.

Predicción
Incluso, antes de poner a funcionar tu modelo o un experimento, hurgando en tus
conocimientos y experiencias, además de la información que te entregue la
observación, podrías predecir lo que sucederá.

Inferencia
Formarás tu propio juicio a partir de la observación y del razonamiento. Esta
inferencia es válida, pero no siempre correcta, razón por la cual tu juicio se
transforma en una hipótesis, la que deberás necesariamente poner a prueba para
saber si es o no correcta.

Formular hipótesis
Las hipótesis son suposiciones sobre la relación existente entre variables que
explican el comportamiento de un objeto o que influyen en un hecho. Al
experimentar podrás confirmarla o no. Si no puedes comprobarla, será necesario que
formules una nueva y vuelvas a ponerla a prueba.

Identificar y controlar variables

En cursos anteriores has aprendido que existen dos tipos de variables: las
independientes (causas) y las dependientes (efectos). Al identificar las variables en un
trabajo experimental podrás controlarlas y ver qué ocurre con el objeto o hecho
estudiado, es decir, cómo se comporta la independiente y qué efecto tiene sobre la
dependiente.

Experimentar
Como te has podido dar cuenta, experimentar te permitirá observar la validez de la
hipótesis planteada. Para ello realizarás diferentes procesos, utilizando instrumentos y
reactivos para controlar variables, realizar observaciones, medir y recopilar datos.

10
Presentar datos y resultados
Los datos obtenidos (no sólo en actividades experimentales, también en actividades
teóricas y prácticas) podrás presentarlos en tablas, gráficos o esquemas para mostrar
ordenada y coherentemente los resultados obtenidos.

Sacar conclusiones y comunicar

Basándote en los datos obtenidos y la presentación de los resultados, podrás sacar
conclusiones gracias al análisis que hagas de ellos, las cuales deberás comunicar para
compartir tus aprendizajes con otros compañeros–científicos.

Todo lo anterior será posible sólo si trabajas individualmente o en equipo con

responsabilidad, efectividad y eficiencia. Cuando trabajas así, logras alcanzar los
aprendizajes esperados, pues tú y todos los de tu equipo se involucran en la
aventura de “aprender ciencias”.
Ten presente los siguientes consejos cuando debas realizar un trabajo en equipo:
1. Objetivo claro y común: Cada uno de los integrantes del equipo sabe qué hacer
y por qué lo harán.
2. Responsabilidad: Cada integrante sabe que su trabajo es fundamental para el
éxito del equipo y, por ende, actúa con responsabilidad y sentido del deber,
considerando que sus acciones inciden en el bienestar de todos los miembros.
Por ejemplo, al respetar las normas de seguridad en laboratorio.
3. Organización: Se distribuirán todas las tareas que emanen de una actividad. Esto
no significa que dividirán los trabajos parcializadamente, haciendo responsable a
cada uno de una determinada parte; por lo contrario, se organizarán para que
todos y cada uno conozca las diferentes etapas y resultados del trabajo y así
puedan suplir las necesidades que emerjan si uno de los integrantes se ausenta.
4. Coordinación: Cada uno de los integrantes sabe la actividad que debe realizar, se
ha preocupado de estar informado(a) y actúa en conjunto con sus compañeros–
científicos.
5. Rotación: Las tareas deberán rotar entre los integrantes del equipo en cada
actividad para que todos puedan desarrollar y practicar las habilidades asociadas
a la tarea. Por ejemplo: observar, medir, presentar resultados, comunicar, etc.

11
UNIDAD 1
Modelo atómico de la materia
Introducción
¿Cómo está constituida la materia? es una pregunta que
tiene tantos años como la propia humanidad. Desde los
filósofos de la antigua Grecia hasta los grandes científicos
de nuestra era han basado su trabajo en este
cuestionamiento y en las respuestas que a lo largo de la
historia se han obtenido, llegando a una gran conclusión:
“la materia está constituida por átomos”.

En la actualidad, sabemos que la materia está constituida

por átomos, pero ¿cómo son?, ¿qué características tienen?
El modelo atómico de la materia ha logrado dar respuesta a
los cuestionamientos antes planteados, permitiendo a los
científicos avanzar vertiginosamente en la explicación cabal
de gran número de fenómenos cotidianos y extraordinarios,
como es la energía nuclear, la transmutación de los
elementos y de algo tan simple como la preparación de
una taza de café.

Te preguntarás, entonces, ¿qué es el modelo atómico? Tal

como su nombre lo indica, es una aproximación a la
realidad del átomo, que se ha construido gracias al aporte
de las ciencias físicas, la matemática y la química.

Estudiarás en esta Unidad:

• Modelo atómico de la materia.
• El átomo.
• Propiedades periódicas de los elementos.
• Modelos de enlace.
Al finalizar esta Unidad se espera que aprendas a:
• Reconocer que toda la materia consiste en
combinaciones de una variedad de átomos que están
constituidos por un núcleo y electrones e identificar los
dos elementos más abundantes en el Universo, en la
corteza terrestre, en la atmósfera y en el cuerpo humano.
• Relacionar el número de protones en el núcleo con un
determinado elemento del sistema periódico,
estableciendo que el número de electrones en el
átomo neutro es igual al número de protones en el
núcleo, y a aplicar este principio a la determinación de
la carga eléctrica de iones monoatómicos.
• Conocer la descripción elemental de algunos modelos
atómicos precursores de la teoría moderna del átomo
y a valorar su importancia histórica.
• Conocer los nombres y símbolos de los primeros diez
elementos del sistema periódico, a construir sus
configuraciones electrónicas y, de acuerdo con su
posición dentro del período, a hacer una predicción
razonable acerca de si sus características serán
metálicas o no metálicas.
• Reconocer que muchas de las propiedades de los
elementos se repiten periódicamente, y a valorar el
ordenamiento de los elementos en el sistema
periódico como el resultado de un proceso histórico
en la búsqueda de sistematizar y ordenar una gran
cantidad de información.
• Distinguir las propiedades de radio atómico, energía de
ionización, afinidad electrónica y electronegatividad y a
reconocerlas como propiedades periódicas.
• Desarrollar habilidades de observación, razonamiento
e investigación, así como las de exposición y
comunicación de resultados experimentales o de
indagación, que te permitirán comprender la realidad
desde una perspectiva científica.
13
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA

TEMA 1
El átomo
Estudiarás en este tema: El conocimiento del modelo del átomo te permitirá comprender su
comportamiento, entregándote finalmente las herramientas necesarias para
• Modelo atómico de la entender diversos fenómenos naturales. Completa el siguiente esquema
materia. Caracterización conceptual de acuerdo con lo aprendido en el curso anterior:
de los constituyentes del
átomo.
Materia
• El átomo. Su variedad. constituida por
Abundancia relativa en
diferentes medios. Sus Átomos
dimensiones en
comparación con la varios distintos varios iguales
materia macroscópica.
Número atómico. (1) Elementos
Configuración presentan en su estructura
electrónica y
comportamiento (2) Corteza
químico. están
están

Protón (3) (6)

carga carga carga
(5) (4) (7)

Y para comenzar...

1. Cuando usas chalecos o bufandas de lana suele suceder que al momento de

Cabello electrizado por frotamiento sacarlos de tu cuerpo, el pelo sigue el movimiento de estos, porque “se pega a
con globos. la ropa”.
- ¿Cómo puedes explicar este hecho?
2. Al frotar un objeto plástico en tu pelo o sobre la ropa y luego acercarlo al
extremo de una hoja de papel, esta última es atraída por el plástico.
- ¿Por qué crees que sucede eso?
- Si no se frota el plástico, ¿es posible que éste atraiga al papel?
3. Al acercar dos globos que han sido frotados en el cabello de dos individuos,
se observa que estos se repelen. Esto sucede porque:
a. Los globos...
b. El cabello...

Comenta tus respuestas con tus compañeros y compañeras. ¿Llegaron todos a

Cabello electrizado por contacto con las mismas respuestas? De lo contrario, ¿cuál es la idea que más se repite?, ¿cuál
el generador Van der Graaf. de todas las respuestas es la correcta?

14
 TEMA 1: EL ÁTOMO

La materia y su naturaleza eléctrica CIENCIA EN ACCIÓN

Estudiaremos:
- El comportamiento eléctrico de la materia.
Introducción
Para abordar con éxito un trabajo, los científicos aplican el método científico,
que en términos muy simples se define como la forma en que podemos
estudiar cualquier aspecto del Universo mediante observaciones cuidadosas y Habilidades a desarrollar:
experimentos muy bien planificados. En esta actividad podrás seguir la - Observación.
secuencia de un trabajo experimental, es decir, aplicar dicho método y - Predicción.
practicar algunas de las destrezas indicadas en las páginas 8 y 10 del texto (si - Recopilación de datos.
- Identificación de variables.
tienes dudas al respecto, vuelve a leerlas).
- Interpretación de datos.
- Sacar conclusiones.
Objetivos:
a. Observar el comportamiento eléctrico de la materia.
b. Observar la atracción y repulsión entre objetos. Materiales
c. Valorar la experimentación científica como medio de comprobación y
explicación de fenómenos cotidianos. • Dos globos.
d. Reconocer los pasos que se deben seguir en un experimento. • Dos trozos de hilo de
e. Comprender la importancia de tomar mediciones exactas durante un 15 cm de largo,
experimento. aproximadamente.
f. Aprender a trabajar en equipo. • Una pieza de ropa de
lana o acrílico (de
Paso 1: La observación preferencia un guante o
Probablemente con anterioridad a la actividad “Y para comenzar...” ya habían un calcetín).
observado que al usar prendas de vestir de lana, el pelo experimentaba una • Una hoja de papel
atracción, y al frotar un objeto de plástico sobre la ropa o el pelo, éste era capaz blanco.
de atraer trozos de papel, es decir, habías observado un hecho científico y te • Una regla plástica.
habrías preguntado ¿por qué al frotar un cuerpo éste es capaz de atraer a otro?

Paso 2: Preguntas de investigación

Para responder la primera pregunta, los científicos, y ahora ustedes, plantearán
preguntas de investigación a las que pueden dar respuesta una vez que las
sometan a pruebas experimentales. Por ejemplo: ¿qué sucede en un cuerpo
cuando es frotado con otro?, ¿si el plástico no es frotado, es capaz de atraer
papel?, ¿si cambio el plástico por un objeto metálico se producirá atracción
con el papel?, etc. ¿Qué otras preguntas de investigación se les ocurren?

Paso 3: Formulación de hipótesis

Basados en sus experiencias y conocimientos previos, los científicos dan
posibles respuestas a las preguntas planteadas. Por ejemplo: para la pregunta
¿sólo cuando usas ropa de lana el pelo se “electriza”?, se podría decir, “no,
también ocurre cuando uso otro tipo de ropa”. Todas las respuestas a ésta y
otras preguntas son inferencias.
Para determinar si las inferencias son correctas o no mediante la experimentación,
deben ser formuladas como hipótesis, es decir, deben ser planteadas como
enunciados en los que las variables involucradas sean observables o medibles.
¿Qué hipótesis de trabajo podrían plantear?

15
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA
Paso 4: Diseño experimental
Con la finalidad de comprobar la validez de la hipótesis experimental,
emplearán materiales y reactivos; lean con atención cada uno de los
procedimientos propuestos.
1. Dispongan sobre la mesa de trabajo todos los materiales. Recuerden
trabajar en un lugar limpio.
2. Dividan la hoja de papel en trozos pequeños de similar tamaño y guárdenlos.
3. Inflen los globos hasta un tamaño medio, similar para ambos, y átenlos a los
trozos de hilo por separado.
4. Froten sólo un globo en el cabello de un compañero o compañera por 15
segundos. Asegúrense de frotar todo el globo. Luego levántenlo sobre la
cabeza del compañero o compañera algunos centímetros.
5. Repitan el punto 4, pero dispongan el globo sobre los trozos de papel
dispuestos en la mesa.
6. Froten ambos globos sobre el cabello de dos compañeros o compañeras
distintos por 30 segundos. Tomen los globos por los hilos, dejénlos colgar
libremente, acérquenlos con cuidado, sin permitir que se toquen.
7. Rápidamente, un integrante del grupo pondrá su mano entre ambos globos.
8. Repitan los puntos 4 al 7, reemplazando el cabello de los compañeros o
compañeras por el calcetín o guante.
9. Froten la regla plástica y acérquenla a uno de los globos.

Paso 5: Registro de observaciones

Los científicos deben hacer un registro de observaciones ordenado, en el que
reúnan los datos, para luego analizarlos y obtener conclusiones.

En esta ocasión se propone reunir los datos en la siguiente tabla. En otras

actividades ustedes como grupo, más adelante, deberán decidir cómo registrar
las observaciones.

Procesos Observaciones

1. ¿Qué sucede al frotar el globo en el cabello de un compañero o

compañera y levantarlo sobre su cabeza?
2. ¿Qué se observó al frotar un globo en el cabello de un
compañero o compañera y disponerlo sobre los trozos de papel
que estaban en la mesa?
3. ¿Qué se observa cuando se frotan ambos globos sobre el
cabello de dos compañeros o compañeras por 30 segundos y
luego se disponen uno cerca del otro?
4. ¿Qué se observa cuando se frotan ambos globos sobre el
cabello de dos compañeros o compañeras por 30 segundos y
luego se disponen uno cerca del otro y un compañero o
compañera puso su mano entre ambos globos? ¿Qué sintió él o
ella en su mano?
5. ¿Qué sucedió al reemplazar la superficie de frotación?
6. ¿Qué sucede al frotar una regla plástica y acercarla a uno
de los globos?

16
 TEMA 1: EL ÁTOMO

Paso 6: Recopilación y ordenamiento de datos

Al registrar las observaciones podrán recopilar datos y ordenarlos para
posteriormente hacer un análisis. En este caso emplearán la tabla propuesta a
continuación; en otros experimentos podrían recurrir a gráficos, esquemas,
organizadores gráficos.
Han observado fenómenos de atracción y repulsión. Para completar la tabla
usen la siguiente simbología:
+ Atracción Gran atracción
- Repulsión Gran repulsión

Proceso Cabello Calcetín / Guante

Globo sobre el cabello

Globo sobre el papel

Globo sobre globo

t u cuader no
en
be
Globo sobre lana

i r
esc

esc
r
be

i
en
Globo sobre regla plástica u cuader no t

Paso 7: Análisis de datos

Al analizar los datos obtenidos podrán responder las preguntas de
investigación planteadas y, finalmente, comprender por qué al frotar un
cuerpo, éste es capaz de atraer a otro.

Para dar respuestas a estas preguntas se debe estructurar un orden de análisis

que les permita comprobar la validez de la hipótesis. Contesten las siguientes
preguntas. Para ello deben investigar o consultar a su profesor o profesora,
pues les orientará en el análisis:
1. ¿Qué sucede con un cuerpo al ser frotado?
2. Definan los siguientes conceptos: repulsión y atracción eléctrica.
3. ¿Cómo explicarían el efecto que tiene el globo frotado sobre el cabello o la
prenda de vestir sobre el propio cabello y el papel?
4. Cómo explicarían lo que sucede al acercar los globos frotados en:
- El cabello de diferentes compañeros o compañeras.
- El calcetín o guante.
5. ¿Qué es la “fuerza electrostática”?, ¿cómo se relaciona con esta experiencia?
6. Investiguen cómo funciona un pararrayo y apliquen lo aprendido en este
laboratorio para explicar qué ocurre cuando recibe una descarga eléctrica
de la atmósfera.

Paso 8: Conclusión y comunicación resultados

Finalmente, están en condiciones de señalar por qué al frotar un cuerpo, éste
es capaz de atraer a otro. Redacten una conclusión final en la que señalen sus
observaciones experimentales y explicaciones sobre el hecho.

Para comunicar sus resultados a sus compañeros y compañeras, elaboren un

díptico informativo y entreguen una copia a cada grupo de trabajo.

17
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA

Paso 9: Evaluación del trabajo realizado

Es importante evaluar el trabajo del equipo para observar fortalezas y
debilidades. Las primeras con el fin de reforzarlas y las segundas, de superarlas.

Completa la siguiente tabla en forma individual con responsabilidad y

seriedad marcando con una X el casillero que corresponda y posteriormente
reúnete con tus compañeros y compañeras de trabajo para conversar y
concluir.
La simbología utilizada como indicador de evaluación es:

+ Lo hice bien
+ – Lo hice, pero podría haberlo hecho mejor.
– No lo hice

CUIDA EL AMBIENTE: Aspectos por evaluar + +– –

Una vez terminada la actividad,
elimina los residuos en el Me preocupé de leer las habilidades que voy a desarrollar en esta
basurero y deja tu puesto de actividad experimental.
trabajo limpio. Examiné cada uno de los pasos planteados en “Ciencia en acción”.

Repasé los pasos que no comprendí con la primera lectura.

Me preocupé de entender el diseño de la actividad experimental.

Fui responsable en las labores que me fueron confiadas.

Me preocupé de conocer las acciones de cada uno de los integrantes

del equipo.
Fui respetuoso del trabajo realizado por los otros integrantes del
equipo.
Cooperé activamente para que el trabajo desarrollado fuera efectivo y
seguro.

Actué coordinadamente con mi equipo. t u cuader no

en
be
i
r
esc

Mis compañeros y compañeras actuaron responsablemente. esc

r

be
i

en
u cuader no t

Cuidé de dejar mi espacio de trabajo limpio y ordenado.

En general, evalúo mi participación en “Ciencia en acción” como:

¿Quieres decir algo más?

Finalmente, conversa con tu equipo de trabajo.

1. ¿Qué dificultades se presentaron durante el trabajo? ¿Qué
soluciones y medidas se tomarán para que no se vuelvan a repetir
en las próximas actividades en las que trabajen juntos(as)?
2. ¿Qué aprendieron en esta jornada respecto al trabajo en equipo?

18
 TEMA 1: EL ÁTOMO

El átomo
Durante el período cosmológico, los filósofos de la antigua Grecia buscaban
una explicación respecto del origen del Universo, centrando su atención en
la búsqueda del primer elemento. Algunos indicaron el agua, otros el aire y
otros al fuego como el elemento que respondía a sus inquietudes. Así
sucesivamente, hasta el período atomicista, inaugurado por Demócrito
(460 – 370 a. C.) en el siglo IV a.C. Él pensó que al dividir la materia
muchas veces se llegaría a un punto en el que obtendría una partícula que
no se podría dividir más, pero que conservaría las propiedades de la materia
original. A esa diminuta partícula de características especiales la denominó
átomo, palabra griega que significa sin división. Entonces concluyó que las
propiedades de la materia que son perceptibles para nosotros podrían ser
explicadas por las propiedades y el comportamiento de los átomos, que no
se pueden distinguir directamente. Demócrito fue un filósofo griego
nacido en Abdera hacia 460 a. C.
Hoy sabemos que Demócrito tenía la razón respecto a la composición de la Sostenía que los átomos eran
materia. De hecho, elementos como el oxígeno (O), el nitrógeno (N), el eternos, inmutables e
carbono (C), el hidrógeno (H) están constituidos por átomos de un sólo indestructibles. Entre un átomo y
otro sólo existía el vacío.
tipo, siendo estos la base fundamental de nuestra vida y la explicación a la
constitución del Universo. Por ejemplo, el Universo presenta en su
composición 99% en masa de hidrógeno y helio (He); la corteza terrestre
74,3% en masa de oxígeno y silicio (Si); la atmósfera 99% en masa de
nitrógeno y oxígeno, en el cuerpo humano 93% en masa de carbono y
oxígeno, y en el agua de mar 55% de cloro (Cl) y 30,6 % de sodio (Na).

Sin embargo, su teoría no fue valorada en aquella época, y el estudio

científico del átomo comenzó sólo a fines del siglo XIX, prevaleciendo hasta
ese momento las ideas de Aristóteles sobre la continuidad de la materia,
que significaba que podía subdividirse infinitamente en trozos cada vez más
pequeños, por tanto, conocer la composición de la materia fue un tema que
se mantuvo en suspenso por mucho tiempo.

Teoría atómica de John Dalton

En 1803, el científico inglés John Dalton retomó la idea de Demócrito,
señalando los siguientes postulados básicos respecto a la constitución y
comportamiento de la materia:
1. Toda la materia está formada por átomos.
2. Los átomos son partículas indivisibles e invisibles.
3. Los átomos de un mismo elemento son de la misma clase y tienen igual masa. John Dalton (1766 – 1884).
4. Los átomos que conforman los compuestos están en relación de números Célebre químico y físico inglés,
enteros y sencillos; pueden ser de dos o más clases diferentes. nacido en Cumberland, Reino
5. Los cambios químicos corresponden a una combinación por separación o Unido.
reordenamiento de átomos que forman parte de una reacción química.

En http://thales.cica.es/rd/Recursos/rd99/ed99-0280-01/Daltonholton.html
para investigar más de los aportes de Dalton respecto a la teoría atómica.
19
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA
e–
E “unidad básica de un elemento que puede intervenir en una combinación
e–
– +
Figura 1. Tubo de rayos catódicos.
MÁS QUE QUÍMICA
Nosotros también
empleamos durante largo
tiempo los tubos que
utilizó Thomson en su
experimento… Sucede
que las pantallas de
televisor consistían en un
gran cañón de electrones
que eran disparados
contra una superficie
fluorescente. Hoy el
principio es el mismo, sin
embargo la técnica ha
evolucionado. Puedes
comenzar a valorar lo
importante que han sido
los aportes de este
científico no sólo en su
época, sino la proyección
de sus descubrimientos.
Sir J.J. Thomson (1856 – 1940)
físico británico que descubrió el
electrón y determinó su carga
negativa. Obtuvo el Premio Nobel en
Física en 1906.
20
Gracias a los postulados de Dalton, que permitían definir al átomo como la
química”, el mundo científico centró sus esfuerzos en la investigación de
esta invisible partícula, que podía tener la respuesta a la pregunta planteada
hace millones de años: ¿cómo está conformada la materia?
En 1850, Sir William Crookes construyó un tubo de descarga, que es un
tubo de vidrio con electrodos metálicos en sus extremos, conectados a una
fuente de energía de corriente continua. Al hacer el vacío en el tubo, se
observó la emisión de luz, que viaja desde el cátodo (polo negativo) hacia el
ánodo (polo positivo). Por ello denominó a la emisión rayos catódicos.
El modelo atómico de
Sir Joseph John Thomson
A partir de los experimentos realizados en el tubo de rayos catódicos,
Thomson determinó que el rayo emitido estaba constituido por cargas
negativas, pues eran atraídas por el polo positivo. Como este fenómeno se
producía sin alteración, independiente del gas a baja presión que se
encontraba dentro del tubo, dedujo que esta partícula era común a todos los
tipos de átomos.
Sabiendo que los átomos eran eléctricamente neutros, Thomson estableció
que para que esta condición se cumpla, un átomo debe contener la misma
cantidad de cargas negativas y positivas.Y las cargas negativas fueron
bautizadas como electrones (e–).
En 1906, Robert Millikan determinó que los electrones (e–) tenían una carga
igual a –1,6 · 10–19 culombio o coulomb (C), lo que permitió además establecer
su masa, infinitamente pequeña, equivalente a 9,109 · 10–31 kg.
Basado en los supuestos establecidos respecto a la electroneutralidad de los
átomos, propuso el primer modelo atómico, que podía caracterizarse como
una esfera de carga positiva en la cual se incrustaban los electrones (cargas
negativas), como un “queque inglés”(Figura 2).
Esfera de carga positiva
Electrones
Figura 2. Modelo atómico de Thomson.
En el mismo período los experimentos realizados por Eugene Goldstein en
1886 en los tubos de descarga de cátodo perforado le permitieron
determinar que las cargas positivas que Rutherford denominó protones
tenían una masa de 1,6726 · 10–27 kg y una carga eléctrica de +1,6 · 10–19 C.
En http://www.sefm.es/revista/boletin6/Thompsom.html investiga más sobre
los trabajos experimentales de Thomson con los tubos de descarga.
 TEMA 1: EL ÁTOMO

Modelo atómico de Lord Ernest Rutherford

En 1910, el físico E. Rutherford sugirió que las cargas positivas del átomo se
encontraban concentradas en el centro de éste, en el núcleo, y los electrones
(e–) en torno a él.

Rutherford estableció esta conclusión cuando utilizó un haz de radiación alfa

(núcleos de helio) para bombardear delgadas láminas metálicas de oro (Au),
rodeadas por una pantalla de sulfuro de zinc (ZnS), que tenía la particularidad
de producir destellos con el choque de las emisiones alfa. Para ello montó un
sistema como el que muestra la Figura 3.

Ernest Rutherford (1871 – 1937).

Fuente de Lámina Físico neozelandés, que recibió el
Rayo de
partículas alfa de oro Premio Nobel de Química en 1908,
partículas alfa
por sus trabajos en el modelo
atómico de la materia.

Pantalla
fluorescente
Pantalla protectora
de plomo

Figura 3. Montaje que le permitió a Rutherford deducir el modelo atómico nuclear.

SABÍAS QUE:
Al experimentar observó que una gran parte de las emisiones atravesaban la Rutherford es considerado
lámina de oro, algunas en línea recta, tal como se esperaba, pero lo más el padre de la física nuclear,
sorprendente era que algunas eran desviadas de su trayectoria y otras pues, además de descubrir
las partículas alfa () y beta
incluso “rebotaban”contra la lámina.
(), determinó que la
radiactividad se producía
Núcleo por la desintegración de los
Partículas alfa elementos.

Átomos de
láminas de oro

Figura 4. Detalle de las partículas alfa impactando la lámina de oro.

A partir de las observaciones y datos recopilados de su experimentación,

Rutherford concluyó que el átomo presentaba un centro positivo, puesto
que cuando se acercaban eran desviadas de su trayectoria y cuando lo
impactaban directamente “rebotaban”por efecto de la repulsión, como
muestra la Figura 4. El centro positivo fue denominado núcleo y sus
partículas constituyentes de carga positiva, protones (p+).

Finalmente, describe un modelo atómico conocido como “modelo nuclear de

Rutherford”, en el cual plantea la existencia de un núcleo positivo y los Figura 5. Modelo atómico de
Rutherford.
electrones forman una corona alrededor del núcleo (Figura 5).

21
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA
DESAFÍO
CIENTÍFICO
Habilidades a desarrollar:
- Investigación.
- Deducción.
James Chadwick (1891 – 1974),
físico inglés que obtiene el Premio
Nobel de Física en 1935 por el
descubrimiento del neutrón.
SABÍAS QUE:
Radiación alfa. Son iones
de helio con carga positiva,
expulsados a alta velocidad
por ciertos elementos
radiactivos. Se simboliza
por 42 He2+.
22
1. ¿Cuál es la diferencia de masa entre el electrón y el protón? Revisa tu texto
de estudio y consulta a tu profesor o profesora en caso de duda.
2. Una vez que determines sus valores, reflexiona. ¿Será importante la
diferencia de masa para el comportamiento del átomo?
3. ¿Cuál es la imagen que tienes del átomo hasta el momento de acuerdo con
los antecedentes que manejas con el apoyo del texto y la actividad de
indagación de “Ciencia en acción” sobre “La materia y su naturaleza
eléctrica”?, ¿qué fenómenos podrías explicar a partir de esa idea de átomo?,
¿puedes dibujarlo?, ¿existen diferencias con los modelos dibujados por tus
compañeros y compañeras?
Como podrás observar y calcular, la masa de un protón es 1.836 veces
mayor que la del electrón (e–); por lo tanto, era lógico pensar que la masa
de un átomo dependía fundamentalmente de la cantidad de protones que
presentaba. Asimismo, un átomo que tenía la mitad de protones que otros,
debía también pesar la mitad. Aun cuando esta deducción es válida en
teoría, se encontró experimentalmente que el helio (He), átomo constituido
por dos protones, no pesaba el doble que el de hidrógeno (constituido por
sólo un electrón y un protón), sino que lo cuadruplicaba… ¿Cómo era esto
posible? La única explicación lógica era la existencia de una tercera partícula
subatómica.
En 1932, el científico inglés, James Chadwick demuestra la existencia de
partículas subatómicas eléctricamente neutras, a las que llamó neutrones
(n), que se ubicarían en el núcleo, cuya masa era aproximadamente la
misma del protón. Por lo tanto, el helio (He) estaría constituido por dos
neutrones, dos protones y dos electrones, lo que explicaría la diferencia de
masa respecto al hidrógeno.
Modelo atómico de Niels Bohr
En 1913, Niels Bohr, gracias al espectro del átomo de hidrógeno, observó
que las líneas de espectro eran diferentes, lo que le permitió deducir que
dichas líneas existían por el viaje de los electrones (e–) en diferentes niveles
de energía dentro del átomo. Postuló que:
1. Los electrones giran alrededor del núcleo en órbitas.
2. Cuando un electrón gira en un nivel de energía determinado, no emite ni
absorbe energía, sino que presenta un “estado estacionario”, conocido
como “estado fundamental o basal”.
3. Cuando un átomo absorbe energía, el electrón “salta”a un nivel más
externo; por el contrario, si el electrón regresa a un nivel interno, emite
energía, es decir, cuando el electrón salta a un nivel más externo se
encuentra en “estado excitado”.
En http://personal5.iddeo.es/pefeco/Tabla/historiaatomo.htm
encontrarás una descripción histórica de la evolución del átomo.
 TEMA 1: EL ÁTOMO

De los postulados 1 y 2, Bohr deduce que “la energía está cuantizada; a nivel
electrónico la energía no es una variable continua, como lo son en el mundo
macroscópico las formas de energía conocidas”. Para este modelo los
electrones giran en órbitas circulares, ocupando la de menor energía
posible, es decir, la más cercana al núcleo.

Niels Bohr (1885 – 1962), físico

danés. Recibió el Premio Nobel de
Física en 1922 por sus trabajos
sobre la estructura atómica y la
Figura 6. Átomo de hidrógeno según Niels Bohr. radiación.

En síntesis, en el átomo encontramos:

Partículas Masa Carga

Símbolo Ubicación
subatómicas (kilogramos) (Coulomb)

Protones p+ núcleo 1,6726 · 10–27 kg +1,6 · 10–19 C

Neutrones n núcleo 1,675 · 10–27 kg 0C

alrededor del
Electrones e– 9,109 · 10–31 kg –1,6 · 10–19 C
núcleo

1. Respecto a la tabla resumen de las partículas atómicas ¿qué conclusiones

DESAFÍO
puedes formular? CIENTÍFICO
2. Elabora un breve texto con las conclusiones que formulaste de la tabla resumen.
3. Escribe algunas hipótesis sobre la composición de la materia. Considerando los Habilidades a desarrollar:
siguientes elementos: se enuncia el problema, se formula la solución probable - Relación de datos.
y se proponen los resultados. Por ejemplo: el riesgo de cáncer pulmonar es - Planteamiento de hipótesis.
- Investigación bibliográfica.
mayor en los jóvenes fumadores que entre los jóvenes no fumadores.
4. ¿Qué son los espectros atómicos y cómo se relacionan con la explicación
de la existencia de los colores?
5. Investiga qué postuló Max Planck en su teoría cuántica.
6. Según el diagrama del átomo de hidrógeno (Figura 6), ¿qué puedes decir
respecto de:
a. El núcleo.
b. La corteza.
c. Niveles de energía o capas concéntricas.

En http://www.astrocosmo.cl/ anexos/m-ato_bohr.htm encontrarás el trabajo

de Niels Bohr que lo llevó a postular un modelo atómico.
23
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA

DESAFÍO 1. En grupos de cuatro integrantes, desarrollen la siguiente actividad:

CIENTÍFICO Si el átomo se puede definir como “unidad estructural y funcional de la materia,
que presenta un núcleo formado por protones y neutrones, además de órbitas
Habilidades a desarrollar: en las que giran alrededor del núcleo, donde se ubican los electrones”:
- Deducción. a. Completen la siguiente tabla indicando los aportes de cada uno de los
- Relación de datos.
científicos para la construcción del actual modelo atómico.
Científicos Aportes
Thomson
Rutherford
Bohr

b. Postulen una hipótesis que explique el error de los modelos atómicos de

Thomson y Rutherford, lo que llevó a otros científicos a plantear un
nuevo modelo atómico.
c. Redacten un escrito de dos planas como máximo, en el cual expliquen el
valor de los estudios científicos en pos de la búsqueda de la estructura
del átomo y su trascendencia en el actual desarrollo de las ciencias.
d. Dibujen en una hoja de bloc los modelos atómicos de:
1. Thomson. 2. Rutherford. 3. Bohr.

Para ello, dividan la hoja en cuatro partes iguales, en cada una de las
cuales dibujarán los modelos, identificando estructuras y partículas
subatómicas. Los electrones píntenlos de color rojo, los protones de
color azul, los neutrones de color amarillo y las órbitas de color verde.
e. Observen atentamente su obra y en la parte posterior de la hoja
indiquen las diferencias y similitudes de los modelos.
f. Observen con atención los modelos que han dibujado. ¿Qué han
aprendido? ¿Qué dificultades se presentaron?

El aprendizaje es un proceso constante y sistemático. Al respecto,

marca, según corresponda, si usas o no las siguientes estrategias
metacognitivas:

Criterios Sí No
1. Diriges tu atención hacia información clave.
2. Estimulas la codificación, vinculando la información nueva con la que ya
estaba en tu memoria.
3. Construyes esquemas mentales que organizan y explican la información
que estás procesando.
4. Favoreces la vinculación de informaciones provenientes de distintas
áreas o disciplinas.
5. Permites conocer las acciones y situaciones que nos facilitan el
aprendizaje para que podamos repetir esas acciones o crear las
condiciones y situaciones óptimas para aprender bajo nuestro estilo.

Si el mayor número de respuestas es no, intenta realizar la estrategia

mencionada para fortalecer tus habilidades metacognitivas.

24
 TEMA 1: EL ÁTOMO

La estructura atómica
Tal como se indicó con anterioridad, entre las características que se
encontraron en el estudio de la estructura atómica se pudo establecer que
los átomos estarían constituidos por electrones en las órbitas, protones y SABÍAS QUE:
neutrones, en el núcleo. Se estableció también, que la masa de los protones El tamaño del núcleo del
y los neutrones era prácticamente idéntica (aun cuando no es la misma), átomo es comparable con
mientras que la de los electrones es 1.836 veces menor. Pero ¿cómo saber una pelota de tenis en el
cuántas partículas subatómicas constituyen un átomo? centro del Estadio
Nacional, y los electrones
Con los postulados de los científicos Thomson, Rutherford, Bohr, Goldstein, estarían ubicados en
Millikan y Chadwick se puede establecer lo siguiente: las galerías.
• La masa de un átomo está concentrada en su núcleo; por lo tanto, la suma
de los protones y neutrones determina la masa atómica.
• Los electrones son tan pequeños en masa que en la masa total del átomo
su aporte no es perceptible.
• Los átomos son neutros, es decir, presentan la misma cantidad de
protones y de electrones.

En 1913, Henry Moseley registra los espectros de rayos X emitidos en los

tubos de descarga, en los que el ánodo se encontraba bañado por diversos
elementos. Para su asombro, los espectros presentaron una función de un
número entero, específico para cada elemento, al cual denominó número
atómico (Z), que representaba la cantidad de cargas positivas de los
átomos; por lo tanto:
Z = p+
El número másico o número de masa (A) representa la cantidad de
protones y neutrones que hay en el núcleo; por lo tanto:
A = p+ + n
Como el número atómico (Z) representa el número de protones del átomo,
el número de neutrones será:
n=A–Z
La masa atómica es la masa de un átomo en unidades de masa atómica
(uma). Pero como no todos los átomos de una especie poseen la misma
cantidad de neutrones, la masa atómica es un valor promedio, por lo que
suele no ser un número entero.

Si observas la Tabla periódica de los elementos, encontrarás que Z y masa

atómica se encuentran determinados para cada elemento. Generalmente, se
acepta que el valor de la masa atómica se aproxime a un número entero.

Número atómico Masa atómica o

(Z) 11 22,990
peso atómico

Na
Sodio

Por ejemplo, para el sodio (Na), el número atómico (Z) es 11 y el másico (A)
22,9  23. Lo que se anota de la siguiente forma: 11
23
Na

Por esto se suele decir que la masa atómica es igual a p+ + n, lo que es igual
al número másico (A), de la especie más abundante de dicho átomo.
25
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA

Si Z = 11, y Z = p+, entonces el Na tiene 11 protones.

Como los átomos son neutros,
si presenta p+ = 11, entonces e– = 11.
Luego A = p+ + n

Donde A = 23 y p+ = 11, por lo tanto, al reemplazar los valores de A y p en

la ecuación A = p+ + n, se obtiene:
SABÍAS QUE: 23 = 11 + n
Un catión esencial en
nuestra dieta es el sodio Y al despejar n:
como Na+ que a nivel n = 23 – 11
extracelular participa en la n = 12
regulación de la presión
osmótica y la transmisión Finalmente, sabemos que el sodio tiene 11 protones, 11 electrones y 12
del impulso nervioso. neutrones, lo que es representado en un diagrama atómico (Figura 7), que
Mientras que un anión esquematiza la estructura del átomo.
importante es el cloro como
Cl–, que a nivel extracelular
hace posible la síntesis del
ácido clorhídrico estomacal. 11 e–
11 p+
12 n

Figura 7. Diagrama del átomo de sodio.

El comportamiento neutro de los átomos se explica por la igualdad de

protones y electrones; no obstante, sabemos que la naturaleza de los
átomos presenta un comportamiento distinto a éste, denominado iónico,
que consiste en una desigualdad entre la cantidad de cargas positivas y
negativas, producto de la interacción con otros átomos.

Los iones pueden ser positivos, llamados cationes, o negativos,

denominados aniones. Los primeros se producen por la “pérdida”de
electrones, y los aniones, por la “ganancia”de cargas negativas o electrones.

Un átomo neutro se simboliza como X, por ejemplo Na, en cambio un ión

tendrá en su extremo superior derecho cargas negativas o positivas, de la
forma X+ o X–.

Un catión se simboliza con cargas positivas, tantas como electrones ha

perdido; por ejemplo: la expresión Al 3+ señala que el aluminio presenta 3
electrones menos en su estructura.

En cambio, un anión se simbolizará con carga negativa, tantas como

electrones ha ganado; por ejemplo: la simbología S 2– indica que el azufre
cuenta con 2 electrones más en su estructura.

Por ejemplo:
1. El aluminio (Al) presenta un Z = 13 y un A= 27. Lo que se simboliza
27
13 Al

26
 TEMA 1: EL ÁTOMO

Presenta como átomo neutro:

p+ = 13, e– = 13 y n = 14.
Y su diagrama atómico sería:

13 e–
13 p+
14 n

Figura 8. Diagrama del átomo de aluminio.

2. En cambio, si el aluminio se comporta como un ión por la influencia de

27 Al3+
otro elemento, se simbolizaría: 13

Como podrás observar, el Al presenta una carga positiva (3+), por lo tanto es
un CATIÓN, es decir, perdió tres electrones. Aplicando este concepto al
cálculo de las partículas subatómicas, obtenemos:

Z = p+ por lo tanto, p+ = 13.

A = p+ + n donde despejamos n = A – p+
Reemplazando los valores correspondientes se tiene n = 27 – 13
Entonces n = 14.

Como el Al3+ tiene 13 protones y presenta una carga positiva que indica que ha
perdido 3 electrones, la cantidad de e– presentes en el catión será igual a 10.

DESAFÍO
Consulta a tu profesor o profesora todas las dudas que tengas, y una vez
concluidas las actividades, compara con tus compañeros o compañeras los
CIENTÍFICO
resultados.
Habilidades a desarrollar:
1. Establece para cada uno de los siguientes átomos o iones la cantidad de - Aplicación.
- Investigación.
protones, electrones y neutrones. Dibuja además, en cada caso, su - Interpretación.
diagrama atómico.
a. O c. K e. S g. Te i. Mg
b. O2– d. K+ f. S4– h. Te2– j. Mg2+

2. Determina el número de protones, neutrones y electrones del elemento

químico, según la simbología de composición nuclear.
a. 147 N5– b. 25
12 Mg
2+ 27 Al3+
c. 13 d. 199 F– e. 54
25 Mn
3+

3. Representa los siguientes iones y átomos con símbolos de composición

nuclear:
a. Carbono (C) tiene 6p+, 6n y 10e–
b. El plomo (Pb) tiene 82p+, 123n y 82e–
c. El paladio (Pa) tiene 46p+, 58n y 46e–
d. El manganeso (Mn) tiene 25p+, 35n y 18e–
e. El silicio (Si) tiene 14p+, 14n y 18e–

27
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA

4. En tu cuaderno, completa la siguiente tabla, sin utilizar la tabla periódica

y considerando que todos los datos corresponden a átomos neutros.
Una vez terminado el ejercicio, compara el A y Z obtenido en los casos que
corresponda y completa la columna con el nombre del elemento.

Z A p+ e– n Elemento
6 6
31 15
24 28
30 35
49 115
83 126
77 192
80 35
12 12

5. Investiga qué es un isótopo. ¿Qué relación puedes establecer respecto a la

cantidad de partículas subatómicas de un par de isótopos?

6. Indica a qué científicos pertenecen los siguientes postulados que

configuran la estructura moderna del átomo, relacionando los postulados
de la columna A con los nombres de científicos listados en la columna B.

A B
a. Los átomos presentan cargas positivas y negativas. Schrödinger
b. Los átomos presentan núcleo. Thomson
c. En el núcleo atómico existen neutrones. Bohr
d. La energía del electrón está cuantizada. De Broglie
e. El electrón presenta un comportamiento dual. Rutherford
No se puede determinar simultáneamente la posición y
f. Heisenberg
velocidad de un electrón.
g. Los electrones giran alrededor del núcleo en orbitales. Chadwick

7. Redacta un texto con los postulados que configuran la estructura moderna

del átomo y los científicos mencionados en el punto 6. Debe tener los
siguientes elementos: titular, bajada, texto, llamadas e imágenes.

28
 TEMA 1: EL ÁTOMO

Modelo mecanocuántico
del átomo
A pesar de los avances alcanzados por el modelo atómico de Niels Bohr,
éste presentaba deficiencias cuando se deseaba explicar el espectro de
átomos multielectrónicos (que poseen más de un electrón), lo que llevó a
otros científicos a suponer la existencia de estructuras dentro del átomo que
los modelos anteriores no describían, las que se denominaron subniveles
de energía.
Louis de Broglie (1892 – 1987).
Premio Nobel de Física 1929.
En 1924, el científico francés, Louis de Broglie postuló que los electrones
(así como otras partículas materiales) tenían un comportamiento dual de
onda y partícula, pues cualquier partícula que tiene masa y que se mueve a
cierta velocidad, podía comportarse además como onda.

En 1927, Werner Heisenberg, a partir de un supuesto matemático, sugiere

que es imposible conocer con exactitud la posición, el momento y la energía
de un electrón y, en general, de una partícula de pequeño tamaño, lo que se
resuelve a medida que la materia tiene mayor tamaño por la razón
masa–velocidad que puede alcanzar.

Por ejemplo, si una pelota de tenis es lanzada por un compañero dentro de

una habitación, podrás determinar exactamente su posición y velocidad en
un tiempo determinado e incluso su energía. Sin embargo, si esta misma
experiencia es realizada con la cabeza de un alfiler, la determinación de su
posición, velocidad y energía simultáneamente será una tarea bastante más
compleja. No obstante, de algo sí estarás seguro, la cabeza del alfiler no ha
salido de la habitación… A este fenómeno, Heisenberg lo denominó
principio de incertidumbre, y se refiere a la incapacidad de determinar
Werner Heisenberg (1901 – 1976).
exactamente la posición, velocidad y energía, de manera simultánea de un
electrón dentro del átomo.

En 1927, el físico austriaco Erwin Schrödinger, a partir de sus estudios

matemáticos, considerando además las conclusiones de De Broglie,
establece una ecuación compleja que al ser resuelta permite obtener una
función de onda (), también denominada orbital, que en su expresión
cuadrática (2) contiene la información que describe probabilísticamente el
comportamiento del electrón en el átomo. Además, establece que esta
función también llamada distribución de densidad electrónica es mayor
cerca del núcleo y menor (exponencialmente) en la medida que nos
alejamos del núcleo. Este hecho marca el inicio de la mecánica–ondulatoria
o mecánica–cuántica.

Con la teoría de E. Schrödinger queda establecido que los electrones no

“giran en órbitas”alrededor del núcleo tal como lo había propuesto N. Bohr,
sino que en orbitales, que corresponden a regiones del espacio en torno al
núcleo donde hay una alta probabilidad de encontrar a los electrones.
Figura 9. Erwin Schrödinger (1887 – 1961).

29
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA
SABÍAS QUE:
Bohr utilizó el átomo de
hidrógeno, que posee un
protón en el núcleo y un
electrón girando alrededor,
para desarrollar su modelo.
30
Lo postulado por Schrödinger conduce a la existencia de un número
ilimitado de funciones de onda por nivel energético y a su vez éstas, en un
átomo multielectrónico, resultan tener diferentes energías, lo que se
denomina subniveles identificados con las letras s, p, d, f.
Figura 9. Modelo atómico mecanocuántico.
En síntesis, la distribución de los electrones alrededor del núcleo obedece a
una serie de reglas o “principios de la teoría mecanocuántica”, los que se
traducen en un modelo matemático que reconoce cuatro números básicos,
denominados números cuánticos:
1. Número cuántico principal (n): corresponde a los niveles de energía
que a su vez estarían formados por uno o más subniveles (l), los que van
aumentando en la medida que nos alejamos del núcleo.
Este número puede ir desde el uno en adelante, expresándose sólo en
números enteros.
n = 1, 2, 3, ….
2. Número cuántico secundario (l): que representa la existencia de los
subniveles energéticos en el átomo. Se calculan considerando:
l = 0, 1, 2, … , (n –1)
Por ejemplo: Si n = 1, l=0
Si n = 2, l = 0, 1
Si n = 3, l = 0, 1, 2
Si n = 4, l = 0, 1, 2 ,3
Para expresar cómodamente y evitar la confusión, la comunidad científica ha
aceptado que los números que representan los subniveles sean
reemplazados por las letras s, p, d, f, respectivamente, por lo tanto:
n l en número l en letras
1 0 s
2 0,1 s, p
3 0, 1, 2 s, p, d
4 0, 1, 2, 3 s, p, d, f
3. Número magnético (m): se calcula según el valor de l y representa la
orientación de los orbitales presentes en cada subnivel.
m = (–l, …, –1, 0, +1, … +l)
 TEMA 1: EL ÁTOMO

Por ejemplo:
a. Para l = 0 (s), m = 0, esto significa que existe un sólo órbital.
b. Para l = 1 (p), m va desde el –1, 0, 1, esto significa que existen tres
orbitales, los que se conocen como px, py, pz o como
p1, p2, p3.
c. Para l = 2 (d), m es –2, –1, 0, +1, +2, lo que significa que en el
subnivel 2 existen cinco orbitales, los que se conocen
como
d1, d2, d3, d4, d5.

Los orbitales se representan gráficamente como indican las figuras 10 y 11:

z z
z

x x x

y
y y
1s
2s 3s
Figura 10. Orbitales s.
MÁS QUE QUÍMICA
Donde:
z z z Al buscar información
complementaria en textos
e Internet, podrás
desarrollar habilidades de
investigación, formas de
observación,
x x x razonamiento y de
proceder, característicos de
la metodología científica.
y y y Anímate y hazlo, ya que
estas habilidades no te
2pz 2py 2px
servirán exclusivamente
Figura 11. Orbitales p. en química.

De esta forma, la configuración electrónica de un átomo estaría descrita

mediante el esquema cuyo orden de llenado se indica mediante flechas,
presentado en la Figura 12:
1 s
2 s p

3 s p d

4 s p d f

5 s p d f

6 s p d

7 s p

8 s

Figura 12. Esquema de llenado de los orbitales atómicos.

31
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA
MÁS QUE QUÍMICA
Joseph John Thomson
asumió la cátedra de
Cavendish y fue
nombrado director del
Laboratorio en la
Universidad de
Cambridge. En ese lugar
recibió como estudiante y
ayudante en su laboratorio
al físico y químico
británico Ernest
Rutherford. Observarás en
este ejemplo de trabajo en
equipo el éxito que se
puede alcanzar cuando se
unen fuerzas para lograr
objetivos comunes.
MÁS QUE QUÍMICA
W. Ernst Pauli (1900 –
1958), físico austriaco,
estudió en Döblinger
Gymnasium de Viena,
donde se licenció en física
en 1918, y sólo tres años
más tarde, en 1921, recibió
el grado de doctor en
física en la Universidad de
Ludovico – Maximiliano
de Mónaco. En 1945
recibió el Premio Nobel de
Física por su trabajo en el
“principio de exclusión”.
32
4. SPIN (s): Indica el sentido de giro del electrón sobre su propio eje. Para
comprender su significado debemos considerar que los electrones se
desplazan girando sobre su propio eje, lo que genera a su alrededor un
campo magnético que permitiría la existencia de un máximo de dos
electrones por órbita con espines opuestos + 1/2 y –1/2. (Figura 13)
e– e–
Figura 13. Espín de un electrón.
A pesar de estar prácticamente establecida la estructura atómica, algunos
aspectos energéticos y electrónicos impedían comprender a cabalidad el
comportamiento de los electrones en átomos multielectrónicos. La
respuesta llegó mediante el principio de Aufbau o de construcción, que se
compone de los siguientes principios:
1. Principio de mínima energía:“Los electrones se ubican primero en los
orbitales de más baja energía, por lo tanto, los de mayor energía se ocuparán
sólo cuando los primeros hayan agotado su capacidad”(Figura 14).
E
4d
5s
4p
3d
4s
3p
3s
2p
2s
1s
Figura 14. Niveles de energía de un átomo polielectrónico.
2. Principio de exclusión de Pauli: los orbitales son ocupados por dos
electrones como máximo, siempre que presenten espines distintos (Figura
15). Por lo tanto, en un átomo no pueden existir dos electrones que tengan
los mismos números cuánticos.
Para el orbital que tiene más de un subnivel, por ejemplo p, se tiene:
e e e e e e
px py pz
Figura 15. Orbitales p ocupados por el máximo de sus electrones.
 TEMA 1: EL ÁTOMO

3. Principio de máxima multiplicidad de Hund: en orbitales de la misma

energía los electrones entran de a uno. Ocupando cada órbita con el
mismo espin. Cuando se alcanza el semillenado recién se produce el
apareamiento con los espines opuestos.

Para p se tiene:
px , py , pz

MÁS QUE QUÍMICA

En el trabajo realizado por
e e e
los científicos ya
estudiados y los que
px py pz seguirás estudiando,
podrás observar la
capacidad de saber
reconocer que nadie es
poseedor de la verdad
e e e e absoluta. Cada uno de
ellos abrió camino para
px py pz que otro continuara
investigando y puso su
trabajo a disposición de la
humanidad para que
e e e e e
fuese cuestionado y
mejorado.
px py pz

e e e e e e

px py pz

Figura 16. Orbitales p que muestran el llenado progresivo de los electrones en el subnivel.

Según estos principios, en los subniveles existe un número específico de

electrones: por ejemplo, en el subnivel s, donde hay un sólo orbital, existen
2 electrones como máximo, mientras que en el subnivel p, donde hay tres
orbitales, existe un máximo de 6 electrones, dos de ellos en px, otros 2 en py
y los últimos dos en pz. En el subnivel d hay cinco orbitales con un total de
10 e–, y en el subnivel f hay siete orbitales con un total de 14 e–.

s px py pz d1 d2 d3 d4 d5

f1 f2 f3 f4 f5 f6 f7

En http://www.educaplus.org/sp2002/configuracion.html podrás encontrar

ejemplos de configuración electrónica y la aplicación del principio de
construcción paso a paso y desarrollar ejercicios.
33
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA

DESAFÍO 1. ¿Cuántos orbitales tienen los siguientes subniveles? y ¿cuántos electrones

CIENTÍFICO como máximo puede alojar cada uno?
a. Subnivel d.
Habilidades a desarrollar: b. Subnivel f.
- Deducción.
- Relación de datos. 2. Completa las siguientes oraciones:
a. El número cuántico ____________ se simboliza con la letra
____________ y toma valores 0, 1, 2, 3... hasta (n – 1).
b. El máximo de electrones para el orbital “s” son ____________ e–.
c. A los subniveles 0 y 2 se les asignan las letras _____ y _____
d. El subnivel ____________ tiene tres orbitales.
e. El número cuántico magnético toma los valores ____________

3. ¿Qué puedes deducir de las siguientes figuras del texto?

a. Figura 12. Esquema de llenado de los orbitales atómicos.
b. Figura 14. Niveles de energía de un átomo polielectrónico.
c. Figura 16. Orbitales que muestran el llenado progresivo de los
electrones en el subnivel.

4. ¿Cuál de las figuras del texto es más representativa para mostrar la imagen
actual del modelo de átomo con los conocimientos que manejas hasta ahora?

5. ¿Cómo va tu proceso de aprendizaje?

a. Desarrolla una lista de los conceptos más importantes que has aprendido
sobre la estructura atómica y construye un esquema para relacionarlos.

Para construir el esquema ubica un concepto clave y relaciona los otros

conceptos usando flechas y palabras que te permitan leer la relación
existente. Mira con atención el esquema sobre la distribución del agua
en el planeta que se presenta a continuación y que te servirá para
construir tu esquema sobre estructura del átomo.

Agua
se distribuye como

Oceánica (salada) Continental (dulce)

corresponde al corresponde al

95% 5%
se encuentra en se encuentra en

Océanos, mar,
lagos salados Hielo Atmósfera Ríos Lagos

b. Observa con atención el esquema que has construido. ¿Cuál de los

conceptos mencionados o relaciones establecidas son las que menos
claras tienes? ¿A qué asocias esto? ¿Qué harás para mejorar la situación?
34
 TEMA 1: EL ÁTOMO

La configuración electrónica
SABÍAS QUE:
La configuración electrónica explica la ubicación probable de los electrones
Al configurar, hay que
considerando cada uno de los aportes y postulados establecidos por los
respetar el orden de
diferentes científicos que se han estudiado a lo largo de la Unidad.
llenado y la aplicación de
los principios de
Para desarrollarla fácilmente estableceremos el siguiente protocolo: construcción. Además, los
1º Identifica el número de electrones que tiene el átomo o ion por configurar. electrones de valencia son
2º Escribe la estructura de configuración electrónica propuesta en la Figura los electrones exteriores en
12. El orden de llenado obedece al principio de mínima energía. un átomo, los cuales
3º Completa la configuración electrónica asignando a cada subnivel el participan en la formación
máximo de electrones posibles. Nunca utilices el nivel siguiente si el de los enlaces.
anterior no está lleno, pues los electrones por atracción siempre tratarán
de estar lo más cerca del núcleo.
4º Existen cuatro formas de escribir la configuración electrónica:
a. Global: en ella se disponen los electrones según la capacidad de nivel
y subniveles.
b. Global externa: se indica en un corchete el gas noble anterior al
elemento configurado y, posteriormente, los niveles y subniveles que
no están incluidos en ese gas noble y pertenecen al elemento
configurado. Este tipo de configuración es muy útil cuando el interés
está concentrado en conocer los electrones más externos o lejanos al
núcleo, es decir, los que se ubican en la capa más externa, llamados
electrones de valencia.
c. Por orbital detallada: se indica la ubicación de los electrones por orbital.
d. Diagrama de orbitales: en éste se simboliza cada orbital por un
casillero, utilizando las expresiones y para representar la
disposición del espín de cada electrón.

Ejemplos:
1 1s2
Número 1: Configuraremos el Na.
Como se calculó con anterioridad, presenta 11 e–; por lo tanto, su 2 2s2 2p6
configuración electrónica global será:
1 s2 3 3s2 3p6 3d10
2 s2 p6 o 1s2 2s2 2p6 3s1 4 4s2 4p6 4d10 4f14
3 s1
La configuración global externa será: [Ne] 3s1 5 5s2 5p6 5d10 5f14
La configuración detallada por orbital: 6 6s2 6p6 6d10
1 s2
2 s2 px2 py2 pz2 7 7s2 7p6
3 s1 8 8s2
El diagrama por orbital:
Esquema de llenado de los
1 orbitales atómicos.
s
2
s px py pz
3
s

35
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA

Número 2: El ión Al 3+ presentaba 10 e–, como se determinó antes. Su

configuración electrónica será: 1 s2 o 1s2 2s2 p6
2s p
2 6

La configuración global externa será: 10[Ne]

La configuración detallada por orbital: 1 s2

2 s2 px2 py2 pz2
1
El diagrama por orbital:
2

DESAFÍO
1. ¿Cuál es la diferencia entre el modelo atómico de Bohr y el modelo
CIENTÍFICO
mecanocuántico?
Habilidades a desarrollar: 2. Establece los números cuánticos (n, l, m y s) para los electrones que a
- Interpretación de continuación se enumeran y que corresponden a la capa de valencia de
resultados. diferentes átomos.
- Comparación. a. 3p3, para los electrones de cada órbita ( 3px1, 3py1, 3pz1).
- Predicción.
b. 2s1
c. 4p2
d. 3d5
3. Determina la configuración electrónica de los siguientes elementos,
escribiendo en cada caso la configuración global, global externa y el
diagrama de orbitales.
a. Hidrógeno e. Azufre i. Helio
b. Potasio f. Cloro j. Neón
c. Flúor g. Magnesio k. Argón
d. Carbono h. Nitrógeno l. Criptón

4. Observa y compara junto a tus compañeros y compañeras la configuración

global y los diagramas de orbitales de los elementos nobles (Helio, Neón,
Argón y Criptón) con los otros elementos configurados.
a. ¿Qué diferencias observas?
b. Investiga qué relación tiene esta comparación con la formación de los iones.
5. Señala cuántos electrones presentan en la capa de valencia los siguientes
elementos:
a. El potasio.
b. El magnesio.
¿Qué sucedería con estos dos elementos si perdieran los electrones más
externos?
¿Qué puedes observar en las configuraciones del oxígeno, del flúor y del
nitrógeno?, ¿qué sucedería con la configuración de estos elementos si
recibieran la cantidad de electrones suficiente para completar el subnivel?

Un aprendizaje esperado es que conozcas los nombres y símbolos de

los primeros diez elementos del sistema periódico y seas capaz de
construir sus configuraciones electrónicas. ¿Cómo te sientes frente a
este aprendizaje? ¿Lo has logrado o no?
- Si lo has logrado, ¿a qué factores crees que se asocia el éxito?
- Si no lo has logrado, ¿qué debes hacer para lograrlo?
36

Tres hombres que marcaron el destino de las ciencias químicas
Los científicos J. Thomson, E. Rutherford y N. Bohr marcaron los destinos de la química al plantear los
modelos atómicos precursores del modelo actual del átomo, además de hacer real aquel proverbio que
señala “… el alumno puede superar al maestro...”
Joseph John
Thomson
Joseph John Thomson nació en Cheetham Hill,
Reino Unido; estudió en Owes College, en la
Universidad de Manchester y en el Trinity
College de Cambridge, graduándose como
“Matemático” en 1880. Posteriormente asumió
la cátedra de Cavendish y fue nombrado director
del Laboratorio del mismo nombre en la
Universidad de Cambridge.
En su arduo trabajo como investigador
desarrolló experimentos con los rayos catódicos,
demostrando que los campos eléctricos podían
provocar la desviación de estos. Los analizó bajo
el efecto combinado de campos eléctricos y
magnéticos, buscando la relación existente
entre la carga y la masa de las partículas. Sus
estudios lo llevaron a descubrir en 1897 una
nueva partícula, que era infinitamente más
liviana que el hidrógeno, a la cual se bautizó
posteriormente como electrón.
Thomson recibió como estudiante y ayudante
en su laboratorio de la Universidad de
Cambridge al físico y químico británico Ernest
Rutherford, nacido en Londres, tras licenciarse
en 1893 en Christchurch.
Rutherford luego de trabajar por cinco años con
Thomson se integró a la Universidad de McGill de
Montreal, en Canadá, como catedrático, cargo que
abandonó en 1906, regresando al año siguiente al
Reino Unido para incorporarse como maestro en
la Universidad de Manchester, reemplazando
al hasta entonces director del Laboratorio
Cavendish, el profesor Joseph J. Thomson.
En 1908, demostró que las partículas alfa
estaban constituidas por iones de helio, lo que
en 1911, gracias a los experimentos con dichas
partículas, le permitió postular el modelo
atómico denominado “planetario”, que sería
perfeccionado por Niels Bohr.
En 1919, mediante el bombardeo de átomos
de nitrógeno, logró la primera transmutación
artificial, gracias a lo cual el área de la química
nuclear logró grandes avances en los años
posteriores.
El físico teórico danés Niels Henrik David Bohr,
nacido en Copenhague en 1885, luego de
graduarse en 1911 de la Universidad de su
pueblo natal, se trasladó a Inglaterra a
estudiar al laboratorio de Cavendish bajo la
dirección de sir Joseph J. Thomson. En 1912
llegó a la Universidad de Manchester para
trabajar en una asombrosa investigación
relacionada con la radiactividad y modelos
atómicos, que era guiada por el prestigioso
maestro Ernest Rutherford.
Ernest Rutherford
En esa casa de estudios, N. Bohr se atrevió a
desafiar a sus maestros indicando que el modelo
planetario, que por cierto tenía un sentido
experimental, no podía existir bajo las leyes de la
física clásica, pues los movimientos dentro de los
átomos estaban gobernados “por otras leyes”. No
fue hasta 1913 cuando Bohr reveló su visión del
átomo en tres ensayos publicados en el
Philosophical Magazine británico, en los cuales,
utilizando la constante de Planck y las emisiones
espectrales del átomo de hidrógeno, definió los
postulados fundamentales relacionados con la
cuantificación de las órbitas, el giro del electrón
y la radiación y absorción de energía.
Revista Científica
Aun cuando el mundo científico no recibió con
grandes alabanzas sus postulados, fue su propio
maestro Rutherford, al declarar “el tipo más
inteligente que jamás he conocido”, quien
le otorgó la credibilidad suficiente para
que su teoría fuese altamente valorada,
considerándose, incluso hoy, la base de la física
atómica y nuclear moderna.
Niels Bohr
Bohr es considerado el segundo mejor científico
del siglo XX después de Einstein, pues fue
el propio Einstein quien reconocía en este
tímido científico de origen danés “uno de los
más grandes investigadores científicos de
nuestro tiempo”.
Para la reflexión
Habilidades a desarrollar:
- Análisis de datos.
- Sistematización de la información.
1. Construye una línea de tiempo en la que
relaciones los períodos de la Historia
Universal con los hechos que marcaron la
historia de la química.
2. Observa la línea del tiempo construida y
responde brevemente:
a. ¿Las condiciones sociales y culturales,
según la historia universal, facilitaron
el trabajo de los científicos?
b. ¿Pueden estos científicos considerarse
“genios” de su época? Justifica tu
respuesta.
c. Al observar el momento histórico en el
que estos científicos hicieron sus
trabajos, ¿qué puedes concluir respecto a
su esfuerzo personal y trabajo científico?
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA

Revisemos lo aprendido: Tema 1

1. Completa las siguientes frases con las palabras que 2. Completa la información solicitada en la siguiente
están en el recuadro. tabla:
carbono – neutrones – J. Chadwick – átomos Z A p+ e– n Elemento
– Demócrito – carga – positivas – catódicos 6 6
– núcleo – niveles – Millikan – electrones 31 15
– Goldstein – protones – silicio – masa – negativa 24 28
– oxígeno – J. Dalton – indivisibles 30 35
a. El primer hombre en señalar que la materia 49 115
estaba formada por átomos fue _________. 83 126
b. Los elementos presentes en la composición del 77 192
cuerpo humano, en mayor proporción, son 80 35
_________ y _________. 12 12
c. J. Dalton plantea en 1803 en su teoría atómica
que “toda la materia estaría constituida por 3. Calcula el número de electrones, protones y
_________. neutrones de las siguientes especies.
d. Thomson trabajó con los rayos _________ , a. Cl e. Fe i. 8 O2–
17 26
descubriendo la partícula subatómica a la que 2–
b. 4 Be f. 16 S j. 34 Se
denominó _________.
c. + k. 13 Al3+
e. La corteza terrestre está constituida en un 20 Ca g. 19 K
d. 2+
74,3 % por oxígeno y _________. 35 Br h. 30 Zn l. 12Mg
f. Posterior al trabajo de Thomson, _________
determinó, en 1906, que los electrones poseen 4. Explica los siguientes principios.
una masa equivalente a 9,1 · 10–31 kg. a. De incertidumbre.
g. Rutherford bombardeó delgadas láminas de b. De mínima energía.
oro con rayos alfa, gracias a lo cual estableció c. De exclusión de Pauli.
que los átomos presentaban un núcleo d. De máxima multiplicidad de Hund.
formado por cargas _______ a las que
denominó ________. 5. Escribe la configuración electrónica global de los
h. En 1886, los experimentos realizados por elementos, cuyos números atómicos son los
_________ le permitieron determinar la masa siguientes.
de los protones. a. 2 b. 5 c. 8 d. 10
i. El gran aporte de Bohr al modelo actual del
átomo fue determinar la existencia de diferentes 6. Completa la información solicitada en la
_________ de energía dentro del átomo. siguiente tabla.
j. El científico inglés _________ propuso que los
Número Configuración
átomos eran partículas _________. atómico global externa
k. Robert Millikan determinó que los electrones
13
tenían una _________ igual a –1,6 · 10–19 C.
[Ne]3s 1
l. Eugene Goldstein estableció que los protones
4
tenían una _________ igual a 1,6 · 10–27 kg.
m.El científico inglés _________ demostró la [Ne]3s 2 3p 3
existencia de partículas eléctricamente neutras. 14
n. El átomo está compuesto por tres partículas 7
subatómicas; los electrones de carga [Ne]3s 2p 5
________, los protones ubicados en el 20
________ y los ________. [Ar]4s 1

38
 TEMA 1: EL ÁTOMO

7. Escribe los diagramas de orbital de los

elementos cuyos números atómicos son los
Autoevaluación
siguientes: Como parte del proceso de aprendizaje, es
a. 4 b. 6 c. 11 fundamental que revises el nivel de logro que
observas respecto a los aprendizajes. Sé honesto(a) al
8. Determina el número de electrones de valencia responder. Solo tú sabrás estas respuestas, y su
para cada uno de los elementos configurados resultado te permitirá revisar aquellos aspectos que
consideras que no han sido completamente logrados.
en los ejercicios 5 y 7.
Marca con una X el casillero que correponda:
9. Determina la alternativa que responde Logrado (L): Has logrado plenamente.
correctamente a los siguientes planteamientos. Medianamente Logrado (ML): Has logrado
A. Respecto a la estructura del átomo es cierto parcialmente el aprendizaje, aún falta trabajar algunos
aspectos.
afirmar que:
Por lograr (PL): Aún no logras el aprendizaje, debes
I. Los electrones poseen cargas negativas.
seguir trabajando para hacerlo.
II. Los neutrones poseen cargas positivas
ubicadas en el núcleo. Aspecto por evaluar L ML PL
III. Los protones se ubican en el núcleo.
Reconozco que toda la materia consiste de
IV. Los electrones poseen cargas positivas. combinaciones de una variedad de átomos de
a. Sólo I d. Sólo II y IV elementos, los que están constituidos por un
b. Sólo II e. Sólo I y III núcleo y electrones.
c. Sólo I y II Identifico los dos elementos más abundantes en
B. Entre los modelos atómicos fundamentales se el Universo, en la corteza terrestre, en la
encuentran: atmósfera y en el cuerpo humano.
I. “Queque inglés”.
Relaciono el número de protones en el núcleo con
II. Modelo planetario. un determinado elemento del sistema periódico.
III. Modelo de Millikan.
Reconozco mis errores y trato de enmendarlos.
a. Sólo I d. Sólo II y III
b. Sólo I y II e. I, II y III Sé que el número de electrones en el átomo
c. Sólo I y III neutro es igual al número de protones en el
núcleo, y aplico este principio a la determinación
C. El número de protones, electrones y
de la carga eléctrica de iones monoatómicos.
neutrones para el elemento “X” de número
atómico 12 y número másico 32 es: Conozco la descripción elemental de algunos
a. 12, 12 y 32. d. 32, 20 y 32. modelos atómicos precursores de la teoría moderna
del átomo y valoro su importancia histórica.
b. 12, 20 y 32. e. 20, 12 y 12.
c. 12, 12 y 20. Actúo responsablemente en el trabajo en equipo.
D. El número de electrones del ion “X 5+” de Conozco los nombres y símbolos de los primeros
Z = 20 y A = 40 es: diez elementos del sistema periódico y puedo
a. 20 d. 40 construir sus configuraciones electrónicas.
b. 25 e. 35 Trato con respeto a mis compañeros y profesor/a.
c. 15 Soy honesto(a) en mi trabajo, con mis compañeros y
E. El número de neutrones para el ion “ Y 3–” de compañeras y profesor o profesora.
A = 30 y Z = 15, es: He aprendido habilidades de observación,
a. 15 d. 30 razonamiento e investigación, así como las de
b. 20 e. 25 exposición y comunicación de resultados
c. 10 experimentales o de indagación.
F. ¿Cuál es el número de electrones de valencia Utilizo el conocimiento y la información para
según la configuración electrónica 1s2 2s2 2p1? conocer la realidad.
a. 2 b. 1 c. 3 d. 5 e. 4 Aplico la creatividad en la formulación de
preguntas e hipótesis.

39
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA
TEMA 2
Propiedades periódicas
Estudiarás en este tema:
• Propiedades periódicas de
los elementos: radio
atómico, energía de
ionización, electroafinidad
y electronegatividad.
Aproximación a la tabla
periódica.
40
Cada cosa u objeto de la naturaleza tiene características o propiedades que lo
hacen único e irrepetible. Sucede lo mismo con los elementos químicos.
Precisamente, gracias a esas propiedades, la cantidad de compuestos que
pueden formar espontáneamente se multiplica miles de veces por cada
elemento conocido.Observa con atención y completa el siguiente esquema:
Átomo
según el modelo actual está
formado por
presentan Niveles de
Núcleo 1
distintos energía
en él se encuentran los en ella se encuentran los
su distribución Configuración
3 Protones 2
se describe en electrónica
los más externos
se denominan
Respecto al esquema, responde en tu cuaderno:
1. ¿Cuál crees es la importancia de los electrones de valencia?
2. ¿Participarán los protones en la formación de compuestos? Justifica tu respuesta.
Y para comenzar...
Imagina la siguiente situación:
1. “En una cómoda que tiene cuatro cajones debes ordenar tu ropa de la forma
más eficiente posible. Tienes diez piezas de ropa interior, siete poleras, ocho
camisas o blusas, ocho pantalones, cinco faldas o shorts, cuatro chalecos, tres
chombas, tres pijamas y cuatro chaquetas.
a. ¿Cómo la distribuirías?
b. ¿Qué criterios usas para ordenarla?
c. Existe otra forma de distribución. ¿Cuál?
d. Usarías otro mueble para distribuir tu ropa. ¿Qué características debe
tener?
2. Un científico desea ordenar tu ropa eficientemente según los siguientes
criterios: color, uso y temporada en la que se acostumbra.
a. ¿Puede usar el mismo mueble?
b. Si tu respuesta es positiva, ¿cómo organizas la ropa?
c. Si tu respuesta es negativa, ¿cuántas divisiones debería tener el nuevo
mueble? y ¿cómo distribuiría la ropa?
 TEMA 2: PROPIEDADES PERIÓDICAS

Ordenando elementos químicos CIENCIA EN ACCIÓN

Estudiaremos:
- Criterios de clasificación de los elementos químicos.

Introducción
En el Universo existe una gran cantidad de elementos químicos, cada uno de
ellos con propiedades físicas y químicas características. Tratar de organizarlos Habilidades a desarrollar:
eficientemente fue un verdadero desafío para muchos científicos. - Utilización de criterios de
Algunos elementos son metálicos, otros no metálicos, metaloides, gases organización.
nobles, entre otros. - Toma de decisiones.
- Investigación.
Sin mirar la Tabla periódica, acepta el siguiente desafío, cuyos objetivos son: - Predicción.
- Comparación.
a. Conocer algunos criterios de clasificación de la Tabla periódica. - Interpretación de datos.
b. Reconcer algunas caraterísticas de la Tabla periódica. - Sacar conclusiones.

Paso 1: La observación Materiales

Observa los datos entregados para los siguientes elementos:
• 1/2 pliego de cartulina
Elemento Número Protones Número Neutrones Tipo rosada.
• 1/2 pliego de cartulina
Magnesio 12 12 Metal morada.
Litio 3 3 Metal • 1/2 pliego de cartulina
azul.
Helio 2 2 Gas noble
• Una hoja de bloc.
Flúor 9 10 No metal • Un par de tijeras.
Potasio 19 20 Metal • Un lápiz negro.
• Un lápiz rojo.
Fósforo 15 16 No metal
Argón 18 22 Gas noble
Estroncio 38 51 Metal
Bromo 35 45 No metal
Neón 10 10 Gas noble
Aluminio 13 14 Metal
Nitrógeno 7 7 No metal

¿Qué criterio usarías para organizar en la Tabla periódica los elementos

de listados? Recuerda no mirar la Tabla periódica.

Paso 2: Preguntas de investigación

Para responder la primera pregunta general ¿qué criterios usarías para clasificar
los elementos de la tabla? Los científicos y ahora ustedes plantearán preguntas
de investigación a las que puedes dar respuesta una vez que las sometas a
pruebas. Por ejemplo: ¿se podrá organizar según la capa de valencia o el número
de protones?, ¿qué otras preguntas de investigación se les ocurren?

41
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA

Paso 3: Formulación de hipótesis

CUIDA EL AMBIENTE:
Una vez terminada la actividad,
elimina los residuos en el
basurero y deja tu puesto de
trabajo limpio.
Basados en sus experiencias y conocimientos previos, los científicos dan
posibles respuestas a las preguntas planteadas.
¿Qué inferencia plantearían ustedes para las preguntas de investigación
formuladas?
Para determinar si las inferencias son correctas o no mediante el trabajo
práctico, deben ser planteadas como hipótesis. ¿Qué hipótesis de trabajo
podrían plantear?

Paso 4: Diseño experimental

Con la finalidad de comprobar la validez de la hipótesis experimental,
empleando los materiales indicados, lean con atención cada uno de los
procedimientos propuestos.

PRIMERA PARTE
1. Asignen los siguientes colores según sean metales, no metales o gases
nobles: rosada para los no metales, azul para los metales y morada para los
gases nobles.
2. Corten cuadrados de 4 x 4 cm en las cartulinas, según la cantidad de
elementos correspondientes a cada color.
3. Determinen para cada elemento listado:
a. El número atómico.
b. Capa de valencia o número de electrones externos del átomo.
c. Número másico.

SEGUNDA PARTE
1. Escriban en los cuadrados de cartulina según corresponda: en color negro,
símbolos de cada elemento, su nombre, el número atómico y la capa de
valencia; de color rojo, su número másico, respetando el orden que
muestra la siguiente figura.

Número atómico Masa atómica

(Z) (A)

Xn
Nombre del elemento
Capa de valencia

2. Dibujen en la hoja de bloc una tabla con 19 columnas y 8 filas. Numerar,

según corresponda de acuerdo con el siguiente esquema:

1 18
1 2 13 14 15 16 17
2
3 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4
5
6
7

42
 TEMA 2: PROPIEDADES PERIÓDICAS

3. Discutan como grupo un criterio de clasificación para organizar los 12

elementos listados en el esquema que han elaborado en la hoja de bloc.
4. Ordenen los elementos en el esquema, según el primer criterio escogido.
5. Formulen un segundo criterio de clasificación y vuelvan a organizar los elementos.
Paso 5: Registro de observaciones
Tal como vimos en la experiencia del Tema 1, deben hacer un registro de
observaciones ordenado, en el que reúnan los datos obtenidos, para luego
analizarlos y obtener conclusiones.
Reúnan los datos en la siguiente tabla presentada como modelo:

Elemento Número atómico Número másico Capa de valencia Tipo

Paso 6: Recopilación y ordenamiento de datos

Al registrar las observaciones podrán recopilar datos y ordenarlos para
posteriormente analizarlos. En este caso, emplearán el modelo de tabla que a
continuación se propone. En otras actividades, se debe recurrir a esquemas y
organizadores gráficos.
Criterio Nº_____ de clasificación: ________________________________________
Ubicación de los elementos en el esquema
1 18
1 2 13 14 15 16 17
2
3 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4
5
6
7

Paso 7: Análisis de datos

Al analizar los datos obtenidos podrán responder las preguntas de
investigación planteadas y finalmente comprender cómo organizar los
elementos químicos en la Tabla periódica.
• Señalen qué los llevó a escoger los criterios 1 y 2.
• Para facilitar el trabajo comparen sus resultados con la Tabla periódica de los
elementos de acuerdo con los criterios de clasificación. ¿Cuántos de los 12
elementos están bien ubicados en el ordenamiento del primer y segundo criterio?
• Según los resultados obtenidos, ¿qué criterio escogido por ustedes es correcto?
• Investiguen cuál es el criterio utilizado para ordenar los elementos químicos
en la Tabla periódica.
43
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA

Paso 8: Conclusión y comunicación de resultados

Para comunicar sus resultados y conclusiones elaboren un papelógrafo y
divídanlo en tres partes en las que indiquen:

PARTE 1 PARTE 2
Esquema obtenido con criterio de Esquema obtenido con criterio de
clasificación 1, enmarcando con rojo los clasificación 2, enmarcando con negro los
elementos correctamente ubicados. elementos correctamente ubicados.
PARTE 3
Criterio de clasificación de la Tabla periódica.
Conclusiones.

Paso 9: Evaluación del trabajo realizado

Como se indicó con anterioridad, es fundamental que evalúen el trabajo del
equipo, pues el éxito del mismo en el trabajo realizado depende de la
responsabilidad y compromiso con que cada uno de los integrantes actuó en
el proceso.
Completen la siguiente tabla marcando con una X el casillero que corresponda.

Aspectos por evaluar + +- -

Nos preocupamos de conocer el objetivo y la forma de trabajo.
Desarrollamos las habilidades del pensamiento, como comparar,
predecir, entre otras.
Fuimos responsables en las labores que nos fueron confiadas.
Fuimos honestos(as) en la presentación y discusión de los resultados
obtenidos.
Nos preocupamos de conocer las acciones de cada uno de los
integrantes del equipo.
Respetamos los derechos de cada uno de los integrantes del grupo.
Fuimos respetuosos del trabajo realizado por todos los integrantes del
equipo.
Cooperamos activamente para que el trabajo desarrollado fuera
efectivo y seguro.
Fuimos rigurosos(as) en el trabajo y en la observación.
Actuamos coordinadamente como equipo.

Finalmente, conversa con tu equipo de trabajo:

- ¿Qué dificultades se presentaron durante el trabajo?
- ¿Cómo fue esta evaluación respecto a la que desarrollaron en el
primer trabajo en equipo?
- ¿Qué debilidades se repitieron respecto al primer trabajo del
equipo? ¿Por qué ocurre esto?
- ¿Qué soluciones y medidas se tomarán para que no se vuelvan a
repetir en las próximas actividades en las que trabajen juntos?
- ¿Qué aprendieron en esta jornada respecto al trabajo en equipo?

44
 TEMA 2: PROPIEDADES PERIÓDICAS

Tabla periódica
En el siglo XIX se habían caracterizado unos 60 elementos, lo que hacía
necesaria su clasificación. Además, se observaba experimentalmente que
ciertos elementos presentaban semejanzas. Por ejemplo, el Cobre (Cu), la
Plata (Ag) y el Oro (Au) podían reunirse en un mismo grupo y el Sodio (Na),
el Litio (Li) y el Potasio (K), en otro.

Entre 1860 y 1870, el científico ruso Dimitri Mendeleiev y el alemán Julius

Lothar Meyer, trabajando en forma independiente, llegaron a organizar los
elementos químicos conocidos de acuerdo con su masa atómica, lo que les
permitió deducir que en orden creciente de masa los elementos presentaban
propiedades similares que se repetían periódicamente, estableciendo la “Ley
periódica”, gracias a la cual se ordenaron los elementos de similares
características en una misma columna.

Mendeleiev presentó su trabajo a la Sociedad Química Rusa en 1869,

señalando los siguientes postulados: Dimitri Mendeleiev (1834 – 1907).
Creador de la Tabla periódica.
1. Si se ordenan los elementos según sus masas atómicas, éstos muestran
una evidente periodicidad.
2. Los elementos semejantes en sus propiedades químicas poseen masas
atómicas semejantes (K, Rb, Cs).
3. La colocación de los elementos en orden a sus masas atómicas
corresponde a su valencia.
4. Los elementos más difundidos en la naturaleza son los de masa atómica
pequeña. Estos elementos poseen propiedades bien definidas.
5. El valor de la masa atómica caracteriza a un elemento y permite predecir
sus propiedades.
6. En determinados elementos puede corregirse la masa atómica si se
conoce la de los elementos adyacentes. SABÍAS QUE:
Elementos como oro, plata,
Años de estudio permitieron deducir a otros científicos que el modelo estaño, cobre, plomo y
planteado por Mendeleiev presentaba aciertos y errores. Entre ellos se mercurio eran conocidos
pueden mencionar: desde la Antigüedad.

Aciertos:
Concluyó que faltaban elementos que obedecieran a la secuencia propuesta,
razón por la cual dejó libres los espacios que les correspondían, aun cuando
no habían sido descubiertos.

Errores:
1. No designó un lugar fijo para el hidrógeno.
2. Considera una sola valencia para cada uno de los elementos clasificados
y hoy se conocen más de una para algunos elementos.
3. Los elementos lantánidos son reconocidos en una sola ubicación, como si
se tratara de un sólo elemento.
4. El principal y más importante es que los elementos no siempre están en
orden creciente de sus masas atómicas.

45
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA

La Tabla periódica de los elementos que actualmente empleamos es similar

a la de Mendeleiev, aunque se ordena en función del número atómico (Z)
de acuerdo con la ley fundamental que rige la clasificación de los
elementos. Según ésta,“las propiedades periódicas de los elementos son
funciones periódicas de sus números atómicos”dando origen a filas
horizontales llamadas períodos, siete en total, y columnas verticales,
conocidas como grupos o familias, 18 en total, antiguamente divididos en
los A y los B.

Los grupos 1, 2 y 13 al 17 (antiguos “A”) agrupan a los elementos

representativos, que se caracterizan por terminar su configuración
electrónica en los subniveles s o sp. Los grupos 3 al 12 (antiguos “B”)
concentran a todos los elementos en cuya configuración electrónica los
últimos electrones ocupan los subniveles d y f, son denominados de
transición.

Tabla periódica de los elementos

Figura 17. Tabla periódica de los Elementos Químicos.

En http://www.lenntech.com encontrarás el detalle del descubrimiento de los

elementos químicos en el buscador de la página.
46
 TEMA 2: PROPIEDADES PERIÓDICAS

Como puedes observar, el primer período está compuesto sólo por dos
elementos, el Hidrógeno y el Helio; el segundo y el tercer período contienen 8
elementos cada uno; el cuarto y el quinto período están constituidos por 18
elementos, mientras que el sexto y el séptimo período presentan 32 elementos
químicos. Para hacer de la Tabla periódica un instrumento manejable, los
períodos seis y siete se separan en lantánidos y actínidos, cada uno de los
cuales se dispone horizontalmente en la base de la Tabla periódica.

Los grupos o familias están constituidos por elementos con propiedades

químicas análogas y se ordenan de acuerdo con su configuración electrónica.

1. Escribe la configuración global externa de los siguientes pares de elementos:

DESAFÍO
CIENTÍFICO
a. Li – K c. B – Ga e. Cu – Ag g. Sc – Y
b. Be – Sr d. C – Si f. Zn – Cd h. Cr – Mo
Habilidades a desarrollar:
2. Observa los pares configurados. ¿Qué puedes decir respecto a su capa de - Recolección y
valencia? ordenamiento de datos.
- Predicción.
3. Identifica a qué grupos de la Tabla periódica representan los pares - Establecer relaciones.
propuestos.
4. Reconoce el período de la tabla al que pertenece cada elemento y observa
el último nivel configurado. ¿Qué puedes concluir?
5. ¿Qué has aprendido al aceptar y desarrollar este desafío?

Tal como puedes deducir, en la actividad anterior los grupos están

subdivididos y presentan configuraciones electrónicas con una terminación
característica. Por otra parte, los periodos coinciden con el último nivel de
energía (n) configurado. Observa con atención la siguiente tabla resumen.

Grupo Nombre Terminación característica

1 Alcalinos ns1
2 Alcalinos térreos ns 2
13 Térreos ns 2 np 1
14 Carbonoides n s2 np 2
15 Nitrogenoides n s2 np 3
16 Calcógenos ns 2 np 4
17 Halógenos ns 2 np 5
18 Gases nobles o inertes ns 2 np 6, a excepción del He, que presenta configuración ns2
3 de metales de acuñar (n–1)d 10 ns 1
4 del cinc (n–1)d 10 ns 2
5 del escandio (n–1)d 1 ns 2
6 del titanio (n–1)d 2 ns 2
7 del vanadio (n–1)d 3 ns 2
8 del cromo (n–1)d 5 ns 1
9 del manganeso (n–1)d 5 ns 2
10 del hierro (n–1)d 6 ns 2
11 del cobalto (n–1)d 7 ns 2
12 del níquel (n–1)d 8 ns 2
47
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA

CIENCIA EN ACCIÓN ¿Cómo se clasifican los elementos químicos?

Estudiaremos:
- Propiedades de metales y no metales.

Introducción
La mayoría de los elementos son metales (84), otros son denominados semimetales
(8), otros son no metales (17) y los restantes son sintéticos. Todos se agrupan en la
Habilidades a desarrollar: Tabla periódica automáticamente gracias al criterio del número atómico.
- Observación.
- Predicción.
- Registro y ordenamiento de Junto a cuatro compañeras y compañeros conformen un equipo de trabajo y
datos. desarrollen las actividades propuestas. Recuerden aplicar los principios del trabajo
- Elaboración de en equipo.
conclusiones. Además no olviden las normas de seguridad en el laboratorio.
- Todos deben usar delantal.
Materiales y reactivos - No toques ni huelas los reactivos.
- Lean las indicaciones antes de iniciar el trabajo.
• Un trozo de los - Mantengan la mesa de trabajo limpia y ordenada.
siguientes metales: - Si salpica a tu cuerpo, manos, ojos alguna sustancia, infórmale de inmediato a tu
Cobre, Magnesio, Cinc, profesor o profesora. Recuerda usar guantes o anteojos de seguridad cuando se
Hierro, Aluminio y indique.
Estaño. - No deben dejar los reactivos empleados cerca de una fuente de calor.
• Un trozo de lija para - Los ácidos requieren un cuidado especial. Cuando quieras diluirlos, mézclalos,
metal. cuidando que el ácido sea depositado sobre el agua.
• 10 mL de ácido
clorhídrico (HCl) Objetivos
concentrado. A continuación, desarrollarán un experimento que les permitirá:
• 10 mL de ácido nítrico - Identificar las características comunes a metales y no metales, como la
(HNO3) concentrado. reactividad en ácido, lo que les permitirá finalmente clasificarlos.
• 10 mL de ácido sulfúrico - Practicar habilidades para el trabajo en equipo.
(H2SO4) concentrado.
Paso 1: La observación
• Una cucharadita de
Trabajarán con los siguientes elementos: Cobre, Magnesio, Cinc, Hierro,
Azufre en polvo.
Aluminio, Estaño, Yodo y Azufre. Observen con atención sus características.
• Una cucharadita de
Expondrán estos elementos a reacción con ácido, el que se caracteriza por
Yodo.
liberar iones de Hidrógeno en reacción química. ¿Qué crees que debería
• Mechero, rejilla de
suceder al unir cada uno de los elementos enunciados con un ácido?
asbesto y trípode.
• Cápsula de porcelana.
Paso 2: Preguntas de investigación
• Lentes protectores,
Para guiar el trabajo experimental como hemos visto en las actividades
ANTIPARRAS.
anteriores, los científicos elaboran preguntas de investigación, las que
• Ocho tubos de ensayo y
posteriormente serán sometidas a prueba.
una gradilla.
• Tres vasos precipitados
En este caso, las preguntas que guiarán el trabajo son:
de 250 mL.
1. ¿Qué sucederá al mezclar cada uno de los elementos mencionados (Cobre,
Magnesio, Cinc, Hierro, Aluminio, Estaño, Yodo y Azufre) con ácido clorhídrico?
2. ¿Qué sucederá al mezclar cada uno de los elementos mencionados (Cobre,
Magnesio, Cinc, Hierro, Aluminio, Estaño, Yodo y Azufre) con ácido sulfúrico?

48
 TEMA 2: PROPIEDADES PERIÓDICAS

3. ¿Qué sucederá al mezclar cada uno de los elementos mencionados (Cobre,

Magnesio, Cinc, Hierro, Aluminio, Estaño, Yodo y Azufre) con ácido nítrico? PRECAUCIÓN:
4. ¿Qué sucederá con el Yodo y el Azufre al ser calentados en la cápsula Usarán en esta experiencia
de Petri? ácidos, sustancias que pueden
provocar daños en la tela de tu
Paso 3: Formulación de hipótesis
ropa y quemaduras graves en la
Se les ha indicado con anterioridad que basados en sus experiencias y
conocimientos previos, los científicos dan posibles respuestas denominadas
piel. Recuerda trabajar con
inferencias a las preguntas planteadas, y para determinar si estas son correctas seriedad, no toques con las
o no mediante la experimentación, deben ser planteadas como hipótesis. manos las botellas en las que
¿Qué hipótesis de trabajo podrían plantear? se dispondrán los ácidos. Si
crees que éstas están
Paso 4: Diseño experimental impregnadas con la sustancia
1. Limen cuidadosa y suavemente cada una de las placas metálicas. que contienen, infórmale
2. Dividan la limadura de cobre en tres porciones. inmediatamente a tu profesor
3. Coloquen la primera porción de cobre en un tubo de ensayo, pónganse las o profesora. Si salpica ácido a
antiparras y agreguen cuidadosamente 2 mL de ácido clorhídrico. tu piel o ropa, avísale a tu
4. Una segunda porción de cobre dispónganlo en otro tubo de ensayo. Con
profesor(a); o profesor, no
los anteojos de seguridad puestos, agreguen 2 mL de ácido nítrico.
5. En un tercer tubo de ensayo, dispongan la tercera porción de cobre y
corras a lavarte con agua, pues
agreguen 2 mL de ácido sulfúrico. podrías activar más aún la
6. Repitan las etapas reemplazando el cobre por: reacción del ácido.
a. Yodo.
b. Azufre.
c. Magnesio.
d. Cinc.
e. Hierro.
f. Estaño.

7. En la cápsula de porcelana depositen una porción pequeña de azufre,

procedan a calentarla y registren sus observaciones.
8. Repitan el punto número 7, reemplazando el azufre por yodo y registren
sus observaciones.
9. Repitan nuevamente el punto 8, reemplazando el no metal por un trozo de
aluminio.
10. Con una pinza metálica, tomen un trozo de magnesio y procedan a
exponerlo a la llama de un fósforo.
11. Repitan el punto 10, reemplazando el magnesio por un trozo de estaño.

Paso 5: Registro de observaciones

Recuerden que un aspecto clave en el trabajo experimental es el registro
ordenado de las observaciones. Mechero con cápsula de porcelana.
Como grupo acuerden un sistema que les permita registrar sus
observaciones.

49
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA
CUIDA EL AMBIENTE:
Eliminar ácidos al ambiente, en
forma de gas o líquido, se
considera una de las formas de
contaminación ambiental más
agresivas.
Desecha los ácidos empleados
de la siguiente forma:
1º Filtra los líquidos para
eliminar sólidos o saca las
partículas sólidas utilizando
una pinza.
2º Agrega a los líquidos por
separado 5 mL de
bicarbonato de sodio, lo que
te permitirá neutralizarlos;
revuelve la mezcla, y luego
elimínalos por el lavadero.
3º Las sustancias sólidas
envuélvelas en papel
absorbente para finalmente
depositarlas en el papelero o
en el lugar que indique tu
profesor o profesora.
50
Paso 6: Recopilación y ordenamiento de datos
Al registrar las observaciones podrán recopilar datos y ordenarlos para su
posterior análisis.
Usen el siguiente sistema para ordenar los datos:
Ácido Ácido Ácido Calentamiento en Exposición a la
clorhídrico nítrico sulfúrico cápsula de porcelana llama de un fósforo
Cobre
Hierro
Cinc
Yodo
Azufre
Magnesio
Estaño
Paso 7: Análisis de datos
Para analizar los datos, respondan las siguientes preguntas.
1. Según sus observaciones, qué respuestas pueden elaborar para las
preguntas de investigación.
2. ¿Cuáles son las características comunes que pueden observar en los
metales y en los no metales?
3. Escriban las configuraciones globales externas de los elementos trabajados.
¿Observan similitudes o diferencias? Justifiquen sus respuestas.
4. De acuerdo con lo observado, propongan una clasificación de elementos
manipulados y discutan su validez con otros grupos de trabajo.
Paso 8: Conclusión y comunicación de resultados
Para comunicar sus resultados elaboren un informe de laboratorio,
considerando los siguientes requerimientos; revisa el modelo de la página 69.
a. Portada. d. Registro de observaciones.
b. Introducción. e. Presentación de los resultados.
c. Descripcion del proceso f. Análisis de datos.
experimental. g. Conclusiones.
Paso 9: Evaluación del trabajo
Siempre es conveniente revisar cómo se ha trabajado y tomar conciencia de
ello. Para esto, vuelvan a leer los aspectos evaluados del “Ciencia en acción” de
la página 44.
Además, propongan acciones para superar aquellos aspectos que puedan ser
mejorados de acuerdo con los criterios dados a continuación:
Criterios por considerar Sí No
Cuando estudio empiezo por ver exactamente qué necesito aprender.
Cuando estudio, me esfuerzo por comprobar si recuerdo lo que aprendí.
Cuando estoy estudiando, trato de ver qué conceptos todavía no he entendido bien.
Cuando estudio, me aseguro de recordar las cosas más importantes.
Cuando estudio y no entiendo algo, busco información adicional para aclararlo.
 TEMA 2: PROPIEDADES PERIÓDICAS

Metales, no metales y metaloides SABÍAS QUE:

El metal hierro es un
Los elementos se pueden clasificar de acuerdo con sus propiedades mineral muy importante
estructurales, eléctricas e incluso según sus configuraciones electrónicas. para la producción de
sangre en nuestro
Los metales se ubican en la parte izquierda y central de la Tabla periódica, organismo y para el buen
caracterizándose por ser buenos conductores de calor y electricidad. En su funcionamiento de todas las
células, ya que los glóbulos
mayoría son sólidos y brillantes, son maleables (pueden laminarse) y
rojos (formados por la
dúctiles (presentarse como alambres), como muestra la Figura 18.
proteína hemoglobina,
constituida entre otros
elementos por un átomo de
hierro) son los responsables
de transportar oxígeno a
cada una de las células de
nuestro organismo.

Figura 18. Aplicaciones de elementos metálicos: Al, Fe y Zn.

Los no metales representados en la Tabla periódica (por ejemplo, los
morados en la Figura 17) se ubican en la parte superior derecha de la tabla,
entre los cuales se incluyen el Carbono, el Nitrógeno, el Fósforo, el Oxígeno,
el Azufre y los halógenos; además del Hidrógeno. Se caracterizan por ser
malos conductores y excelentes aislantes térmicos, se pueden presentar en
cualquiera de los estados de la materia y se quiebran con facilidad cuando
se manifiestan como sólidos; por lo tanto, no son dúctiles y no tienen brillo
(por ejemplo, Figura 19).

SABÍAS QUE:
Figura 19. Aplicaciones de elementos no metálicos: F, S y C. El no metal yodo (I) tiene
Los semimetales o metaloides representados en la Tabla periódica de color propiedades bactericidas
anaranjado(según la Figura 17) se caracterizan por presentar un que justifican su uso para el
comportamiento intermedio entre los metales y los no metales. tratamiento de heridas o la
esterilización del agua
potable. Industrialmente, un
compuesto denominado
yodato de plata es utilizado
en la fotografía como
constituyente de las
emulsiones para “fotografías
rápidas”.

Figura 20. Aplicaciones de elementos metaloides: Ge, As y Si.

51
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA

DESAFÍO
1. Sin mirar la Tabla periódica, completa en tu cuaderno la información que
CIENTÍFICO falta en el siguiente cuadro, suponiendo que todos los elementos
químicos son neutros (p+ = e–). Una vez terminados los cálculos, usa la
Habilidades a desarrollar: Tabla periódica para corroborar tus resultados y completar la columnas 5 y
-Inferir. 6 (nombre del elemento y clasificación).
-Descripción.
-Comparación. Configuración
-Investigación bibliográfica. Nombre del Clasificación (metal,
z Grupo Periodo electrónica global
elemento metaloide o no metal)
externa
20 2 3
[Ne]3s 1
[Ar]4s 2 3d 10 4p 1
17 3
29
4 5
[Kr]5s 2 4d 10 5p 5
[Ne]3s 2
15 2
13 [Ne]3s 2 3p 1
1 6
4 4
38 2
[Ar]4s 2 3d 6
[Ne]3s 2 3p 6

2. Define brevemente:
a. Metal. b. Metaloide. c. No metal.

3. Investiga cuáles son las propiedades de los siguientes elementos y cuál es

su importancia para el cuerpo humano. Clasifícalos como metales, no
metales o metaloides.
a. Sodio. b. Oxígeno. c. Carbono.

4. ¿Qué es una secuencia isoelectrónica?

5. ¿Qué es el efecto pantalla?
6. Ordena las siguientes piezas de dominó de forma que calcen las
configuraciones electrónicas con los símbolos de los elementos.
Na

Li

B
N
[Ne]3 1
[He]2 2

[He]2 1
s

s
[He]2s 22p 5

[He]2s 22p 3

[He]2s 22p 6
[He]2s 22p 1
Be
Ne

52
 TEMA 2: PROPIEDADES PERIÓDICAS

Propiedades periódicas
Existe una serie de propiedades en los elementos que varían regularmente en
la Tabla periódica: son las llamadas propiedades periódicas. Entre ellas se
encuentran la afinidad electrónica o electroafinidad, la energía o potencial de
ionización, la electronegatividad, el radio atómico, el volumen atómico.

Estas propiedades, tanto físicas como químicas, dependen

fundamentalmente de la configuración electrónica del elemento, puesto que
en un átomo, la corteza electrónica, que contiene tantos electrones, como
protones tiene el núcleo, de forma que el átomo sea eléctricamente neutro, y
no está distribuida de manera uniforme, ya que los electrones se disponen
en capas concéntricas alrededor del núcleo como muestra la Figura 21.

La atracción del núcleo atómico sobre un electrón en una capa se ve, pues,
apantallada por los electrones que existen en las capas inferiores (que lo
repelen hacia el exterior) y reforzada por los electrones existentes en las
capas exteriores (que lo repelen hacia el interior del átomo).

Cuando se estableció la ordenación periódica de los elementos, se realizó de

forma que elementos con propiedades químicas similares cayeran en la
misma vertical o grupo, de modo que algunas propiedades que dependen
más o menos directamente del tamaño del átomo aumentaran o decrecieran
regularmente al bajar por el grupo (afinidad electrónica, potencial de
ionización, electronegatividad, radio atómico y volumen atómico).

En general, podemos clasificar las propiedades más importantes por Fuerzas Fuerzas
atractivas repulsivas
relaciones de tamaño y de energía de la siguiente manera: (núcleo- (electrón-
electrón) electrón)
Volumen atómico
Figura 21. Fuerzas eléctricas del
átomo.
Radio atómico
Relaciones de tamaño
Radio covalente

Radio iónico

Potencial de ionización

Electronegatividad
Relaciones de energía
Electroafinidad

Electropositividad

En http://www.educaplus.org/properiodicas/index.html encontrarás la definición

de cada una de las propiedades y su comportamiento en grupos y periodos.
53
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA
MÁS QUE QUÍMICA
La sal común (NaCl),
compuesto muy estable,
de propiedades que hacen
factible su uso cotidiano,
está formada por el sodio
(periodo 3 grupo 1) y el
cloro (periodo 3 grupo
17). El primero necesita
ceder electrones y el
segundo ganar,
condiciones propias de los
grupos en los que se
encuentran.
SABÍAS QUE:
Los radios atómicos y los
iónicos son medidos en
Ángstrom (Å).
1 Å equivale a 10–10 m, un
valor pequeñísimo
0,0000000001 m.
54
Volumen atómico
Se define como la cantidad de centímetros cúbicos (cm3) que corresponden
a un átomo.
En la Tabla periódica, el volumen varía disminuyendo en un periodo de
izquierda a derecha y aumenta en un grupo de acuerdo con el incremento
de su número atómico. Este hecho se puede explicar si analizamos que en
un periodo al aumentar el número de electrones, también se eleva el
número de protones, lo que incrementa la fuerza de atracción del núcleo
sobre el último electrón, produciéndose un efecto de acercamiento de la
nube electrónica hacia el núcleo, disminuyendo, por ende, el volumen total
del átomo. En cambio, en un grupo aumenta el periodo (nivel de energía) y
por ende, la distancia entre el núcleo y el último electrón.
Radio atómico y iónico
Como recordarás, el núcleo atómico es positivo y los electrones son cargas
negativas en constante y rápido movimiento, lo que genera una nube
electrónica de forma esférica que es más espesa cerca del núcleo y tenue lejos
de él.
Los átomos y los iones tienen un tamaño aproximadamente definido que
no se estima en una especie aislada (por su tamaño infinitamente pequeño),
sino en el estado sólido de un elemento o compuesto.
Se define el radio de un átomo como “la media del radio del átomo en
varios compuestos covalentes”, como indica la Figura 22, que está
directamente relacionado con el volumen del átomo, por lo tanto, su
variación también.
2r
Figura 22. Radio atómico (r).
El radio covalente se define como “la mitad de la distancia entre dos
átomos iguales unidos por un enlace simple”.
Los radios iónicos se determinan en redes cristalinas y, al igual que el
radio atómico, se definen como la distancia entre el centro del núcleo y el
electrón más alejado del mismo, considerando que respecto al átomo
neutro, el ion presenta una ganancia o pérdida de electrones. En general, el
radio iónico de los iones isoelectrónicos disminuye a lo largo de un período,
mientras que aumenta para iones de igual carga a medida que se desciende
en un grupo.
 TEMA 2: PROPIEDADES PERIÓDICAS

Potencial o energía de ionización (P.I.)

Es la energía necesaria para retirar el electrón más débilmente retenido en
un átomo gaseoso desde su estado fundamental, como muestra la Figura 23.

e–

Energía
118 Kcal + N
mol (g) N+
(g)

A + Energía A+ + e–

Figura 23. Representación de la energía de ionización de un átomo de nitrógeno. Es la

energía o trabajo necesario para sacar al electrón más débilmente unido del átomo gaseoso.

El proceso se puede representar mediante la siguiente ecuación:

Átomo (gaseoso) + Energía Catión (ión positivo) + 1 electrón (e– )

Pueden removerse uno o más electrones de un mismo átomo, de lo cual

depende el nombre que recibe el potencial de ionización: primero, segundo,
tercero, etc., siendo el primero la energía más baja y el último la más alta.
El potencial de ionización varía en forma indirecta a los radios atómicos, es
decir, mientras menor sea el radio atómico, mayor será la atracción entre el
núcleo y los electrones, por lo tanto, mayor la energía requerida para
remover al electrón más lejano al núcleo.

Afinidad electrónica o electroafinidad (E.A.)

Es la energía relacionada con la adición de un electrón a un átomo gaseoso
para formar un ion negativo, como muestra la Figura 24, proceso
representado por la ecuación:

Átomo (gaseoso) + 1 electrón (e– ) Anión (ión negativo).

Energía
81 Kcal
mol

e– + F(g)

F–(g)

Figura 24. Representación de la electroafinidad del átomo de flúor. Es la energía

liberada cuando un átomo neutro independiente acepta un electrón.

Las electroafinidades pueden ser negativas cuando se libera energía o

positivas cuando se absorbe energía, y son inversamente proporcionales al
tamaño del átomo.
55
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA
MÁS QUE QUÍMICA
Linus Carl Pauling (1901 –
1994), químico
estadounidense, es
reconocido como el
químico más influyente
del siglo XX. Recibió el
premio Nobel de Química
en 1954 por sus trabajos
sobre la electronegatividad
y enlaces químicos, y en
1962 el premio Nobel de
la Paz por su campaña
contra las pruebas
nucleares.
SABÍAS QUE:
Un mol es la unidad de
medida de la magnitud
química cantidad de
sustancia “n”que equivale a
6,023 · 1023 átomos,
partículas o unidades
fundamentales. Así un mol
de átomos de Cu es
equivalente a 6,023 · 1023
átomos de cobre.
56
Electronegatividad (E.N.)
La electronegatividad es la tendencia o capacidad de un átomo, en una
molécula, para atraer hacia sí los electrones de otro átomo en un enlace
covalente.
Electropositividad
Capacidad que tiene un átomo para ceder electrones, razón por la cual esta
propiedad es inversamente proporcional a la electronegatividad.
Otras propiedades periódicas son:
Estados de oxidación
Corresponde a la carga que adquiere un átomo neutro cuando se
transforma en un ión; por ejemplo:
1. Li Li+ + e– Formación de un catión. El Li pasa del estado cero al estado 1+.
2. Br + e– Br– Formación de un anión. El Br pasa del estado cero al estado 1–.
Puntos de ebullición y fusión
El punto de fusión es la temperatura a la cual un elemento en estado sólido
cambia a líquido, mientras que el punto de ebullición corresponde a la
temperatura a la cual se produce el cambio del estado líquido al gaseoso.
Densidad
Relación entre la masa (m) y el volumen de un cuerpo (V), que en los
sólidos y líquidos se expresa en g/mL y en los gases en g/L.
m
d=
V
Volumen molar
Corresponde al volumen que ocupa un mol de sustancia en condiciones
normales de temperatura y presión (0º C y 1atm.). Además, se puede
determinar a partir de la densidad y la masa molar (M) de la sustancia. Se
calcula como:
M
V=
d
Como podrás observar, la Tabla periódica reúne una gran cantidad de
información de cada elemento: su número atómico, su número másico y las
propiedades periódicas, es decir, todo lo necesario para explicar el
comportamiento de cada átomo al relacionarse con otros átomos; en
síntesis, explicar el comportamiento de la materia.
En http://www.maloka.org/fisica2000/periodic_table/periodic_properties.html
encontrarás más información sobre la estructura de la materia y las
propiedades periódicas.
 TEMA 2: PROPIEDADES PERIÓDICAS

Sintetizando el comportamiento de las propiedades periódicas en la tabla de

los elementos, se observa:

Aumenta: Energía de ionización, electronegatividad, afinidad electrónica

ionización, electronegatividad

Disminuye: Radio atómico S A B Í A S Q U E :

Aumenta: Radio atómico
Disminuye: Potencial de

Los gases nobles son los

elementos que presentan
un mayor potencial de
Región s

Región p ionización debido a que su

Región d estructura electrónica de
capa cerrada les
proporciona gran
estabilidad.

Región f

Figura 25. Tabla periódica que muestra el comportamiento de las propiedades periódicas.

1. Confeccionen una tabla para reunir los siguientes datos: volumen atómico, DESAFÍO
radio atómico, radio iónico, potencial de ionización, electroafinidad, CIENTÍFICO
electronegatividad para los elementos: del Grupo 1, Grupo 17, Periodo 2 y
Periodo 5 y anota mediante flechas el comportamiento de las propiedades Habilidades a desarrollar:
periódicas. - Análisis de datos.
- Sistematización de la
información.
Grupo I A Grupo VII A Periodo 2 Periodo 5
- Construcción de gráficos.
Volumen atómico
Radio atómico
Radio iónico
Potencial de ionización
Electroafinidad
Electronegatividad

2. Observen el comportamiento de los datos. ¿Cómo varían las propiedades

en los grupos y en los períodos?
3. Dispongan los átomos siguientes en orden de radio atómico creciente: Na,
Be y Mg.
4. Grafiquen el radio atómico del grupo 1 y 17 versus el número atómico.
¿Qué pueden concluir respecto al comportamiento del radio atómico –
número atómico?
Para ello revisemos algunas reglas básicas y fundamentales para que su
gráfico esté bien elaborado.
• El gráfico debe estar dispuesto al centro de la hoja de trabajo.
• Debe presentar en la parte superior un título, en el que se indica número
de gráfico.
• En los ejes debes indicar magnitud y unidades específicas, éstas últimas
entre paréntesis.
57
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA

• Los puntos deben unirlos a mano alzada.

• Deben presentar un trabajo limpio y ordenado.
Observen el siguiente ejemplo del gráfico Nº 1:
Gráfico Nº1: Relación Presión - Volumen de un gas
V (mL)
120
100
80
60
40
20
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
P (atm)
Ejemplo de gráfico.
5. ¿Cuál de los siguientes iones y átomos es el más grande: S2–, S, O2–?
6. Grafiquen el potencial de ionización de los elementos del grupo 1 y 17
versus el número atómico. Recuerden las indicaciones anteriormente
mencionadas para elaborar el gráfico.
a. ¿Qué relación pueden establecer entre el potencial de ionización y el
tamaño de los átomos?
b. ¿Qué justificación química pueden dar a esa relación?
7. Ordenen los átomos siguientes, según la energía de primera ionización
creciente: Ne, Na, P, Ar y K.
8. Ordenen el siguiente grupo de elementos, según sus electronegatividades:
Li, F, O y Be.
9. Desde la Tabla periódica obtengan los datos de electronegatividad de los
gases nobles y expliquen los valores registrados.
10. ¿Por qué disminuyen los radios atómicos de izquierda a derecha en cada
período de la Tabla periódica?
El aprendizaje es el proceso de adquirir conocimientos, habilidades,
actitudes o valores a través del estudio, la experiencia o la enseñanza.

Para saber tu nivel de esfuerzo y perseverancia, marca con una X aquellas

acciones que realices en tu proceso de aprender.

Indicadores Sí No
Cuando estudio, trabajo lo más seriamente que puedo.
Cuando estudio, sigo esforzándome aunque la materia sea difícil.
Cuando estudio, trato de esforzarme en lograr los conocimientos y
habilidades que me enseñan.
Cuando estudio, pongo el mayor empeño posible.
Cuando estudio, repaso aquellos contenidos que aún no he comprendido.

Si has marcado un no por respuesta, esto te indica que tu nivel de esfuerzo y

perseverancia es bajo y debes trabajar en ello para fortalecerlo.
58
 Revista Científica

Importancia de los oligometales ionizados en los seres vivos

Los minerales son elementos químicos que componen el Universo y también a los seres vivos. Así, por
ejemplo, nuestro cuerpo contiene: cinc, cobre, hierro y azufre, que forman parte de algunas proteínas;
magnesio, potasio y sodio, presentes en nuestros fluidos corporales y líquidos celulares. Estos y muchos
otros son indispensables, cuando se encuentran en equilibrio, para realizar procesos químicos y
eléctricos que mantienen nuestro organismo en funcionamiento. Sin embargo, cuando alguno de ellos se
encuentra en exceso o disminuye su concentración, puede provocar enfermedades.

Los oligometales son elementos químicos
metálicos que se encuentran presentes en
forma residual; se caracterizan por ser escasos y
presentarse en pequeñísimas cantidades. En los
seres vivos se han aislado unos 60, pero sólo 14
de ellos se consideran comunes para casi todos.
Estos son: hierro (Fe), cobre (Cu), flúor (F), boro
(B), vanadio (V), cobalto (Co), molibdeno (Mb),
manganeso (Mn), cinc (Zn), yodo (I), silicio (Si),
selenio (Se), estaño (Sn) y cromo (Cr).
Por ejemplo, sin la presencia del cobalto no
tendríamos vitamina B12, que es fundamental
en la formación de las células sanguíneas. El
selenio potencia la actividad antioxidante de la
vitamina E. El yodo es parte de la estructura de
las hormonas tiroideas que regulan el
metabolismo. Asimismo, el cromo ayuda a
nuestras células a aprovechar la glucosa
para obtener energía. El molibdeno y el
manganeso permiten que algunos mecanismos
enzimáticos funcionen correctamente, y el
magnesio ayuda a nuestro organismo a
absorber el calcio, esencial para los huesos y
dientes. El corazón, por ejemplo,
requiere magnesio para cada latido
y potasio para la contracción
de los músculos.
Nuestro cuerpo necesita aproximadamente dos
tercios de todos los elementos conocidos por el
hombre; por lo tanto, mantenernos sanos
exige tomar estos minerales de manera
balanceada en nuestra dieta para aprovechar
eficazmente los demás nutrientes y vitaminas.
Muchas situaciones de nuestra vida diaria,
como el estrés, dietas demasiado restrictivas y
pobres en nutrientes, provocan desequilibrios
en nuestro cuerpo. Los síntomas de estas
situaciones deficitarias pueden ser calambres
musculares, caída de cabello, fatiga general,
etcétera.
Cuando existe deficiencia, nuestro organismo
intenta compensar el déficit, aumentando la
absorción de minerales en el intestino, los
cuales deben estar presentes en nuestra dieta
en forma iónica, para ser más biodisponibles.
Los podemos encontrar en frutas y vegetales.
Adaptación de artículo
http://www.marnys.com/
Para la reflexión
Habilidades a desarrollar:
- Análisis de la información.
- Formulación de predicciones.
1. ¿Qué son los minerales y cuál es su
importancia para los seres vivos?
2. ¿Cuáles son las propiedades químicas de
los minerales que los hacen
indispensables para la vida?
3. ¿Por qué los iones se clasifican como
biodisponibles?
4. Consulta a tu profesor o profesora de
Biología cuál es la importancia y función
de las vitaminas B12 y E.
5. Investiga qué minerales están presentes
en las tres frutas que más consumes en la
semana.
6. Investiga qué es el metabolismo y qué
sucede cuando las hormonas tiroideas
presentan irregularidades por el exceso y
deficiencia de yodo.
7. Investiga por qué los jugadores de tenis,
en los tiempos de descanso, consumen
plátano y chocolates.
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA

Revisemos lo aprendido: Tema 2

Desarrolla las siguientes actividades
individualmente y luego compara tus resultados
con los de tus compañeros y compañeras.
Consulta todas tus dudas a tu profesor o profesora.
I. Completa las siguientes frases con las palabras
que están en el recuadro.
número atómico – representativos – pesos
II. Ubica en el esquema de la Tabla periódica cada
uno de los elementos que a continuación se
enumeran, según su configuración electrónica.
Para ello, observa el nivel de configuración y su
capa de valencia.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
1
Grupos
2
3

Región s
atómicos – metales – no metálicos – filas –
4 Región p
columnas – volumen atómico – radio atómico 5 Región d
6
a. La Tabla periódica actual se ordena en 7
función del ___________ ___________.
Región f
Periodos
b. Los _________________ se pueden
caracterizar por ser buenos conductores a. [He] 2s2 f. [Ar] 3d3 4s2
eléctricos y dúctiles. b. [Ne] 3s2 3p4 g. [Kr] 5s1
c. 1s2 2s2 2p4 h. 1s2
c. El ____________ ________________ es la d. 1s2 2s2 2p1 i. [Xe] 6s2
cantidad de centímetros cúbicos que e. [Ne] 3s2 3p5 j. [Ne] 3s2 3p3
corresponde a un átomo.
III. Define las siguientes propiedades periódicas.
d. Respecto al comportamiento de la
a. Volumen atómico. d. Electroafinidad.
propiedad periódica llamada _________
b. Radio atómico. e. Electronegatividad.
____________, se puede decir que en la
c. Potencial de f. Electropositividad.
Tabla periódica su comportamiento
ionización.
disminuye en un período de izquierda a
derecha. IV. En tu cuaderno, copia la siguiente tabla y
complétala indicando si aumenta o disminuye el
e. Mendeleiev ordena los elementos en su comportamiento de la propiedad en los grupos
Tabla periódica, según los ________ y períodos.
_________.
Comportamiento Comportamiento
f. La Tabla periódica actual ordena los en el GRUPO de en el PERIODO de
elementos en siete _________ y dieciocho Propiedad
arriba hacia derecha a
___________. abajo izquierda.
Volumen atómico
g. Los grupos A de la tabla agrupan a los
elementos __________________, que se Radio atómico
caracterizan por terminar su configuración Radio iónico
electrónica en los subniveles s o sp.
Potencial de
ionización
h. Los elementos ____ ____________ se
caracterizan por ser malos conductores Electroafinidad
eléctricos y excelentes aislantes térmicos. Electronegatividad

60

V. Ordena los siguientes grupos de átomos, según
las indicaciones establecidas.
a. Ni – O – Fr. En orden creciente de
electronegatividad.
b. Ca – Be – Ra. En orden creciente de radio atómico.
c. Zn – Fe – Cu. En orden creciente de
electroafinidad.
d. Cl – Al – Na. En orden creciente de potencial
de ionización.
VI. Justifica las siguientes afirmaciones
a. El potencial de ionización del elemento con
configuración 1s2 2s2 es menor que el del
elemento con configuración 1s2.
b. El radio atómico del elemento con
configuración [Ne] 3s1 es menor que el del
elemento con configuración 1s2 2s1.
VII. Selección única
Determina la alternativa que responde
correctamente a las preguntas planteadas.
1. Uno de los grandes aciertos de los
postulados de Mendeleiev respecto a la
ordenación de los elementos fue:
a. Designar un lugar fijo para el hidrógeno.
b.Ordenar los elementos en orden creciente
del peso atómico.
c. Dejar los espacios libres de los elementos
que no eran conocidos ni aún descubiertos,
pero que obedecían a la secuencia.
d.Agrupar los lantánidos como un sólo
elemento.
e. Establecer la única valencia de los elementos.
2. “El sodio es un elemento de baja
electronegatividad cuya capa de valencia se
ubica en el tercer nivel de energía”.
Según la descripción, se puede deducir que
el periodo y grupo de este elemento son
respectivamente:
a. 3 y 13 b. 4 y 17
c. 3 y 1 d. 5 y 1
e. 3 y 12
3. La Tabla periódica actual se ordena en
función de:
a. El número másico.
b. El número atómico.
c. La configuración electrónica.
d. La electronegatividad.
e. El potencial de ionización.
TEMA 2: PROPIEDADES PERIÓDICAS
Autoevaluación
Al finalizar el tema revisarás el nivel de logro
respecto a los aprendizajes. Recuerda ser honesto(a)
al responder. Sólo tú sabrás estas respuestas, y su
resultado te permitirá revisar aquellos aspectos que
consideras que no han sido completamente
logrados.
Aspecto por evaluar L ML PL
Conozco los nombres y símbolos de los
primeros diez elementos del sistema
periódico, construyo sus configuraciones
electrónicas y, de acuerdo con su posición
dentro del período, puedo predecir acerca
de si sus características serán metálicas o
no metálicas.
Aplico habilidades de observación,
razonamiento e investigación.
Reconozco que muchas de las
propiedades de los elementos se repiten
periódicamente, y valoro el ordenamiento
de los elementos en el sistema periódico
como el resultado de un proceso histórico
en la búsqueda de sistematizar y ordenar
una gran cantidad de información.
Expongo correctamente resultados
experimentales.
Distingo las propiedades de radio atómico,
energía de ionización, afinidad electrónica
y electronegatividad y las reconozco como
propiedades periódicas.
Puedo explicar el origen de la variación
periódica del radio atómico, de la energía
de ionización y de la electroafinidad en los
elementos del segundo período.
Soy capaz de aplicar los conocimientos
adquiridos a la explicación de fenómenos
cotidianos.
Enumera tres estrategias que tomarás para lograr
los aspectos que has marcado como ML y PL.
Elabora un plan de trabajo en una carta Gantt que
considere un mes de duración.
Para elaborar una carta Gantt debes tener claro:
- Tiempo de extensión para abordar las tareas.
- Tareas que derivan de la estrategia propuesta.
- Elaborar una matriz que te permita organizar sus
tareas temporalmente.
61
UNIDAD 1: MODELO ATÓMICO DE LA MATERIA

Síntesis de la Unidad 1
1. Al cierre de la Unidad, reordena los elementos de la actividad “Ciencias en Acción” en el esquema de la
tabla periódica.

Elemento Número de protones Número de neutrones Tipo

Magnesio 12 12 Metal
Litio 3 3 Metal
Helio 2 2 Gas noble
Flúor 9 10 No metal
Potasio 19 20 Metal
Fósforo 15 16 No metal
Argón 18 22 Gas noble
Estroncio 38 51 Metal
Bromo 35 45 No metal
Neón 10 10 Gas noble
Aluminio 13 14 Metal
Nitrógeno 7 7 No metal

1 18
1 2 13 14 15 16 17
2
3 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4
5
6
7

a. ¿Usaste un criterio de organización distinto al propuesto al inicio del tema?

b. ¿Qué conocimientos has puesto en práctica para ordenar los elementos químicos?

2. Conceptos clave que aprendiste en esta Unidad son los siguientes. Elabora con ellos un mapa conceptual.

Átomo Núcleo atómico Protón Electrón Neutrón

Modelo atómico de Modelo atómico de Modelo atómico de Modelo mecano- Teoría atómica de
Thomson. Rutherford. Bohr. cuántico del átomo. Dalton.
Principio de
Orbital. Número atómico. Número másico. Isótopo.
incertidumbre.
Principio de mínima Principio de exclusión Principio de máxima Configuración
Grupo o familia.
energía. de Pauli. multiplicidad de Hund. electrónica.
Propiedades
Periodo. Metal. No metales. Volumen atómico.
periódicas.
Potencial de ionización. Electroafinidad. Electronegatividad. Electropositividad. Radio atómico.

62
 FICHA 1

Camino a... FECHA: / /

NOMBRE:................................................................................

1. Se aconseja que las mujeres no sometan su 6. El modelo atómico clásico, con sus protones,
abdomen a una exploración de rayos X neutrones y electrones, se puede considerar un
durante su embarazo, porque durante el examen sistema planetario en miniatura, donde el sol
se liberan: correspondería al núcleo atómico y los planetas
a los electrones de la envoltura. En este modelo
I. Rayos  del átomo:
II. Rayos 
III. Rayos de frecuencia mayor a los rayos  a. La carga positiva está concentrada en la
envoltura.
a. Sólo I b. Sólo II c. Sólo III b. La carga negativa se concentra en el núcleo.
d. Sólo I y II e. Sólo II y IIII c. La envoltura es eléctricamente neutra.
d. Los protones y electrones se ubican en el
2. Electrón diferencial es el electrón más energético núcleo.
de un átomo. Entonces, los valores de los e. Prácticamente toda su masa se concentra en
números cuánticos n y l para el electrón el núcleo atómico.
diferencial del átomo 13Al son, respectivamente
7. El símbolo químico Sr representa al elemento
a. 2 y 1
denominado:
b. 2 y 2
c. 3 y 1 a. Sodio.
d. 3 y 0 b. Estroncio.
e. 3 y 2 c. Escandio.
d. Estaño.
3. Al comparar el poder de penetración de las e. Selenio.
radiaciones emitidas por sustancias radiactivas,
8. La configuración electrónica ns np es
2 5
podemos afirmar que el orden creciente en
penetración es: característica de los elementos llamados:
a. alfa < beta < gamma a. Halógenos.
b. alfa < gamma < beta b. Alcalinos térreos.
c. beta< alfa < gamma c. Alcalinos.
d. gamma < beta <alfa d. Calcógenos.
e. beta < gamma < alfa e. Gases nobles.

4. La composición química del Universo 9. Respecto a la configuración electrónica de

principalmente tiene mayor proporción de: [Ar]4s1, es correcto que:
a. Hidrógeno y oxígeno. a. Corresponde a un gas noble.
b. Oxígeno y nitrógeno. b. Tiene todos sus orbitales llenos.
c. Carbono y oxígeno. c. Posee 19 electrones.
d. Silicio y hierro. d. Posee 4 orbitales llenos.
e. Hidrógeno y helio. e. Posee 4 orbitales tipo s con 1 electrón.

5. De los siguientes elementos, el (o los) que 10. Li+ y Be2+ se diferencian en:
presenta(n) dos electrones desapareados en su I. Símbolos químicos.
estado fundamental es (o son): II. Estado de oxidación.
I. 6C III. Número de electrones.
II. 80
FOTOCOPIABLE

a. Sólo I
III. 4Be
b. Sólo II
a. Sólo I c. Sólo III
b. Sólo III d. Sólo I y II
c. Sólo I y II e. I, II y III
d. Sólo II y III
e. I, II y III
UNIDAD 2
Enlace químico
Introducción

En nuestra vida interviene cotidianamente un gran

número de sustancias químicas. Por ejemplo,
comenzamos nuestra mañana usando jabón, pasta
dental, champú, entre otros; continuamos con una
taza de té, café, leche o jugo, y así sucesivamente. Te
has preguntado alguna vez ¿cómo están constituidas
esas sustancias?

La gran mayoría de las sustancias que a diario

utilizamos no son elementos puros, sino agrupaciones
organizadas de átomos que se unieron para dar
origen a compuestos esenciales como la sal de mesa.
¿cuántas veces al día ocupamos sal sin detenernos a
pensar qué es lo que en realidad estamos
consumiendo?

¿Qué motiva y causa que los átomos se agrupen

dando origen a diversas sustancias? La respuesta
tiene su origen en los enlaces químicos, tema central
de esta Unidad.

Estudiarás en esta Unidad

• Modelos de enlace.
• Estructuras de Lewis.
• Energía de enlace.
• Enlaces iónicos, covalentes y de coordinación.
• Geometría molecular y polaridad.
Al finalizar esta Unidad se espera que aprendas a:
• Relacionar la configuración electrónica con el
tipo de enlace que los átomos forman
predominantemente.
• Comprender que los átomos forman
compuestos iónicos, covalentes o metálicos.
• Aplicar los tres modelos de enlace iónico,
covalente y metálico a casos simples de
interacciones de átomos.
• Relacionar el enlace químico y la estructura
cristalina de un elemento con algunas
propiedades y usos.
• Clasificar en casos simples un enlace iónico,
covalente o metálico, usando como criterio la
ubicación en el sistema periódico de los
elementos que intervienen en el enlace.
• Valorar la utilidad de la Estructura de Lewis
para explicar y predecir su comportamiento
químico.
• Representar correctamente las estructuras de
Lewis de átomos, iones poliatómicos y
moléculas.
• Representar tridimensionalmente la forma de
diferentes moléculas empleando modelos.
• Desarrollar habilidades de investigación,
observación y análisis propios de la
metodología científica.
65
 UNIDAD 2: ENLACE QUÍMICO

TEMA 1
Los átomos se unen
Estudiarás en este tema: A nuestro alrededor encontramos un sinnúmero de materiales que se han
formado gracias a la unión entre los átomos. Es así como el estado físico de las
• Modelos de enlace. sustancias está determinado por la forma en que se unen los átomos.
• Estructuras de Lewis. Completa el siguiente esquema:
• Enlaces iónicos, Enlace químico
covalentes y de
coordinación. Iónico (2) (4)
• Estereoquímica –
geometría molecular. (1) (3) Dativo
• Polaridad molecular.
Compuestos
• Energía de enlace.
Y para comenzar...

Cuando en un tubo de ensayo agregas un trozo de cinc metálico (Zn) y sobre

él ácido clorhídrico (HCl), observas que se produce un burbujeo y sale humo
blanco por la boca del mismo.

30 p+
35 n

Figura 1. Diagrama atómico del

cinc.

La reacción química que explica el proceso es la siguiente:

2 HCl (ac) + Zn (s) ZnCl2 (ac) + H2(g)
17 p
1 p+
18 n Reactivos Productos
Observa con atención y responde:
1. ¿Qué producto obtenido produce burbujeo y humo blanco?
2. Si observas la reacción del cambio de reactantes en productos, ¿cuál de las
siguientes frases representa mejor el proceso? Justifica tu elección.
Figura 2. Diagrama molecular del
ácido clorhídrico. a. Los reactivos desaparecen.
b. Se forman nuevos productos de sustancias distintas a las de los reactantes.
c. Se forman nuevos productos con las mismas sustancias presentes en los
reactantes.
3. ¿Cómo explicas que las mismas sustancias (Hidrógeno, Cloro, Cinc) de los
reactivos estén presentes en los productos?
4. ¿Puedes explicar cómo se formó el H2 y el ZnCl2?
66
 TEMA 1: LOS ÁTOMOS SE UNEN

Combinación de átomos CIENCIA EN ACCIÓN

Estudiaremos:
- Reacciones químicas.

Introducción
Muchas de las actividades que realizas a diario tienen implícitas reacciones
químicas. Por ejemplo, al encender un fósforo ¿los productos obtenidos son
Habilidades a desarrollar:
parecidos a los reactivos utilizados? Podrás observar que en tu rutina cotidiana - Observarción.
hay muchos otros ejemplos de reacciones químicas. - Investigación.
- Relación de datos.
El objetivo de esta actividad experimental es observar las reacciones químicas - Predicción.
entre los siguientes reactivos:
a. Ácido clorhídrico (HCl) y cinc metálico (Zn).
b. Sulfato de cobre (II) (CuSO4) y cinc metálico (Zn). Materiales
c. Nitrato de plata (I) AgNO3 y Ácido clorhídrico (HCl). • Tres tubos de ensayo.
• Dos pipetas.
Paso 1: La observación • Una pinza para tubos de
Como hemos visto en la unidad anterior, es importante que observemos ensayo.
atentamente los fenómenos estudiados, como la reacción del ácido • Una espátula.
clorhídrico y el cinc. ¿Cómo explicas la formación del hidrógeno gaseoso (H2) y
del cloruro de cinc (ZnCl2)?
Reactivos
Paso 2: Preguntas de investigación
También hemos señalado que debes plantear preguntas que guíen tu • Ácido clorhídrico (HCl).
investigación. Por ejemplo, ¿qué sucede al reaccionar el HCl y el Zn? • Granalla de cinc (Zn).
Esta vez indicaremos las preguntas y luego, con la ayuda de tu profesor o • Sulfato de cobre (II)
profesora y buscando información, podrás formular hipótesis. (CuSO4).
a. ¿Qué productos son formados al reaccionar los reactivos indicados? • Nitrato de plata (I)
b. ¿Por qué ocurren estas reacciones químicas? AgNO3.
• Agua destilada.
Paso 3: Formulación de hipótesis
Recuerda que los científicos formulan respuestas probables o inferencias a las
preguntas de investigación, basándose en su experiencia y en la información
obtenida a través de rigurosos procesos de indagación.
Según lo investigado y conversado con tu profesor o profesora, ¿qué Pipeta
hipótesis formulas para esta actividad?
Ácido
Paso 4: Diseño experimental
Con el objetivo de observar las reacciones químicas de los reactivos y
comprender la importancia de los enlaces, realizarás las siguientes actividades
Tubo de
para comprobar la validez de las hipótesis establecidas. Ensayo

Reacción del ácido clorhídrico y del cinc.

1. Con la ayuda de una pipeta y tomando el tubo de ensayo con la pinza,
agrega 2 mL de ácido clorhídrico, como muestra la Figura 3.
2. Sobre el ácido clorhídrico agrega una granalla de cinc.
Figura 3.

67
 UNIDAD 2: ENLACE QUÍMICO

Espátula
Reacción del sulfato de cobre y del cinc.
1. En el segundo tubo de ensayo, con la ayuda de la pipeta, agrega 2 mL de
agua destilada.
2. Sobre el agua destilada dispuesta en el tubo, agrega una punta de espátula
de sulfato de cobre (II). Agita para disolver y homogeneizar la disolución
Sulfato de formada. (Figura 4).
Cobre 3. Sobre la disolución formada, agrega una granalla de cinc (Zn).

Reacción del nitrato de plata (I) y del ácido clorhídrico.

1. En el tercer tubo de ensayo agrega 2 mL de agua destilada.
Agua
2. Sobre el agua destiladad, dispón una punta de espátula de nitrato de plata (I).
Agita para disolver y homogeneizar la disolución formada.
Figura 4.
3. Sobre la disolución de nitrato de plata (I), agrega 10 gotas de ácido
Disolución de clorhídrico. (Figura 5).
HCl
Paso 5: Registro de observaciones
Recuerda que para todo científico es fundamental hacer un registro
organizado y ordenado de las observaciones.
¿Cómo registrarías los datos ordenadamente?
Pinzas
Paso 6: Recopilación y ordenamiento de datos
Ordena los datos obtenidos según el registro establecido por el equipo de trabajo,
considerando que son importantes las características iniciales de los reactivos
utilizados y las características de los productos obtenidos.

Disolución Paso 7: Análisis de datos

de AgNO3 Recuerda que el análisis de los datos te permitirá finalmente responder las
Figura 5. preguntas de investigación. Ten presente que para lograr ese objetivo debes realizar
un proceso ordenado de manera lógica y meticulosa (características intrínsecas del
procedimiento científico). Por eso te invitamos a responder las siguientes preguntas:
1. Investiga, ¿qué es un enlace químico?
2. Con la ayuda de tu profesor o profesora determina cuáles son los enlaces
presentes en los reactivos utilizados y productos obtenidos.
3. Determina qué sucedió con los enlaces, considerando que las reacciones
químicas que has observado son las siguientes:

Reacción del ácido clorhídrico y del zinc.

2HCl(ac) + Zn(s) ZnCl2(ac) + H2(g)

Reacción del sulfato de cobre y del zinc.

CuSO4(ac) + Zn(s) ZnSO4(ac) + Cu(s)

Reacción del nitrato de plata (I) y del ácido clorhídrico.

AgNO3(ac) + HCl(ac) AgCl(pp) + HNO3(ac)

4. Con la ayuda de tu profesor o profesora, relaciona tus observaciones con

los productos obtenidos en cada reacción química. Por ejemplo, en la
primera reacción observas que sale un humo blanco que corresponde al
único gas formado, el hidrógeno (H2).

68
 TEMA 1: LOS ÁTOMOS SE UNEN

5. Según el comportamiento observado, ¿cómo definirías reacción química?

6. De acuerdo con las observaciones y datos organizados, ¿cuál es la
importancia de los enlaces químicos?

Paso 8: Conclusión y comunicación de resultados

Para comunicar los resultados obtenidos y tus conclusiones, diseña un informe
de laboratorio teniendo presente orientaciones como las siguientes:
- El lenguaje por utilizar debe ser elevado con los recursos léxicos,
morfosintácticos y semánticos disponibles.
- El texto ha de ser estructurado en forma coherente, de modo de transmitir
un mensaje con un discurso formal.
- Cada una de las ideas principales deben ser estructuradas en párrafos, según
las indicaciones por página:

Página Descripción
Presentación portada
Margen izquierdo superior: Nombre de tu colegio o liceo / Insignia
Identificación del subsector de aprendizaje
Centro: Nombre del informe “Laboratorio: Reacciones
1 químicas”
Margen inferior derecho: Identificación de los integrantes del grupo.
Curso
Nombre profesor(a)
Fecha de entrega
Introducción
En ella debes presentar el objetivo, las preguntas de investigación, las
2 hipótesis, un breve resumen de las actividades realizadas y de las posibles
conclusiones que se verificarán a lo largo de la experimentación.
Marco teórico
Presentación de los conceptos investigados que se aplican en el laboratorio y
3 y 4 su relación. En este caso, el enlace químico y la reacción química y ecuaciones
que explican las reacciones químicas estudiadas.
Diseño experimental
5 y 6 Explicitación de las actividades experimentales realizadas.

Resultados y organización de datos

7 y 8 Presentación de los resultados y tablas que los organizan.

Análisis de los resultados

9 Respuesta a las preguntas formuladas en el paso 7.
Conclusiones
Presentación de las conclusiones obtenidas haciendo referencia a:
- La respuesta de las preguntas de investigación y la validez de las hipótesis
10 planteadas.
- El aprendizaje obtenido gracias a la actividad experimental.
- Evaluación de la actividad en cuanto a errores presentados, distribución de
roles, asignación de tiempos u otros aspectos por considerar.
Bibliografía
Indicar las fuentes bibliográficas utilizadas en el desarrollo de la experiencia y
11 elaboración del informe. Por ejemplo, si es un libro sigue el siguiente orden: Autor
(por orden alfabético: apellidos, nombre). Título de la obra, editorial, país, año.

69
 UNIDAD 2: ENLACE QUÍMICO

Paso 9: Evaluar el trabajo realizado

Es fundamental para actividades posteriores evaluar el trabajo realizado, así
como el nivel de logro alcanzado respecto a los objetivos propuestos.
Comparte con tu grupo las siguientes preguntas, luego transfórmalas en
indicadores que puedan ser evaluados usando la simbología +, ± y –.
1. ¿Cada integrante se preocupó de leer las habilidades por desarrollar
durante la actividad?
2. ¿Cada uno de los integrantes fue responsable durante el trabajo desarrollado?
3. ¿La actividad propuesta nos permitió desarrollar la habilidad de investigación?
4. ¿Todos tuvimos una actitud de respeto en la práctica experimental?
5. ¿Pudimos observar las reacciones químicas propuestas y gracias a ellas
valorar los enlaces químicos?
6. ¿La actividad propuesta nos permitió desarrollar la habilidad de predecir?
7. ¿La actividad nos permitió tener una clara idea de lo que son los enlaces
químicos?
8. ¿La actividad propuesta nos permitió desarrollar la habilidad de observar y
relacionar?
Tomar conciencia del conocimiento y la comprensión sobre las ideas
científicas a través de la indagación implica realizar una serie de
actividades para estudiar el mundo natural y proponer explicaciones de
acuerdo con la evidencia que proviene del trabajo científico. Revisaremos
cuántas de estas acciones están realizando en su práctica diaria.

Indicadores Nunca A veces Siempre

1. Llevo a cabo observaciones sobre los fenómenos en
estudio.
2. Manifiesto curiosidad en mi trabajo cotidiano.
3. Defino preguntas a partir de los conocimientos previos.
4. Reúno evidencias utilizando la información de la Web.
5. Utilizo las investigaciones previas.
6. Planteo posibles explicaciones o hipótesis preliminares.
7. Planifico y llevo a cabo investigaciones sencillas.
8. Recopilo evidencia a partir de la observación.
9. Explico los fenómenos basándome en las evidencias.
10. Añado datos a las explicaciones.
11. Considero otras opiniones científicas.
12. Considero nuevas evidencias.
13. Compruebo las explicaciones existentes del tema.
14. Comunico de manera científica los resultados.
15. Doy a conocer una explicación basada en las evidencias.

Si has respondido en alguno de los indicadores “nunca” o “a veces”, es preciso

que desarrolles o fortalezcas ese indicador con ayuda de tus compañeros y
compañeras o de tu profesor o profesora para ser un estudiante exitoso en la
indagación científica.
70
 TEMA 1: LOS ÁTOMOS SE UNEN

Hacia el concepto de
enlace químico
En la Tabla periódica actual existen 118 elementos clasificados, pero si
cuentas las sustancias químicas que existen en el mercado, tales como la sal,
el azúcar, la mayonesa, los jabones, los perfumes, o en la propia naturaleza,
como el agua, la azurita, etc., te darás cuenta de que la cantidad de
sustancias es muy superior a 118. ¿Cómo se explica esto? Simple. Los
elementos reaccionan y se combinan unos con otros, formando nuevas
sustancias a las que llamamos compuestos.

Figura 6. Representación de la formación de la sal común a partir del metal de sodio y gas de cloro.

Diversos estudios han demostrado que los elementos en su mayoría son

inestables en su estado fundamental, lo que está avalado por la distribución
de su nube electrónica. De allí la importancia del planteamiento de Kössel y
Lewis, que estudiarás más adelante, que indica que los átomos tienden en
una combinación química a alcanzar en su último nivel de energía la
configuración electrónica de un gas noble. Para ello pierden, ganan o
incluso comparten electrones con otros átomos, alcanzando estabilidad,
señal de la necesidad de formar un enlace químico. Éste se define como la
fuerza que mantiene unidos a los átomos en un compuesto, y se clasifica de
la siguiente manera:
Enlace iónico
Polar dativo
Enlace químico Enlace covalente
Apolar
Enlace metálico

Cuando los átomos forman enlaces, solamente lo hacen a través de sus

electrones más externos, aquellos que se ubican en el último nivel de energía
(electrones de valencia), ya sea perdiendo o ganando tantos como pueda
alojar en el último nivel o compartiendo, lo que depende de la
electronegatividad que presenten. Así, por ejemplo, al ser el flúor (F) el
elemento más electronegativo del sistema periódico, su tendencia permanente
será ganar tantos electrones como pueda recibir en su último nivel.

Observemos la configuración electrónica de flúor Z = 9, 1s2 2s2 2p5

Según ésta, podría recibir un electrón en su último nivel, quedando como
1s2 2s2 2p6, la misma configuración que el neón.

En http://www.visionlearning.com/library/module_viewer.php?mid=55&l=s
podrás encontrar definiciones de enlace químico y de otros conceptos
importantes.
71
 UNIDAD 2: ENLACE QUÍMICO
Gilbert Newton Lewis (1875-
1946), físico-químico
estadounidense que estableció la
base teórica que explica la
conformación de los enlaces y
elaboró un sistema de notación
para representar los electrones
de valencia de cada átomo.
SABÍAS QUE:
La notación de Lewis cobra
mayor valor cuando se
establece para los
compuestos químicos, pues
a partir de ella se puede
determinar su geometría y
predecir su
comportamiento. Estamos
frente a un claro ejemplo de
la importancia de los
enlaces químicos y su
aplicación a la vida
cotidiana.
72
Símbolos de Lewis
En 1916, los científicos Walter Kössel y Gilbert Newton Lewis, en forma
independiente, establecieron que: “Un átomo en combinación química tiende a
alcanzar en su último nivel de energía la configuración electrónica de un gas
noble, para lo cual puede ceder, ganar o compartir electrones con otro átomo”.
En el mismo año, G. Lewis, además de establecer la base teórica que explica la
conformación de los enlaces, elaboró un sistema de notación para representar los
electrones de valencia de cada átomo.
En la Notación de Lewis, los electrones del último nivel de energía se
representan a través de puntos o cruces alrededor del símbolo químico del
elemento.
Por ejemplo, la configuración electrónica del Oxígeno (O) Z = 8 es: 1s2 2s2 2p4,
nos indica que existen 6 electrones de valencia, lo que en notación de Lewis se
expresa como lo muestra la siguiente figura de formación de la molécula del
oxígeno:
x x
O O + x
x
x
x
x
O O x
x
x
x
x
O=O
Para el litio (Li) Z = 3, la notación de Lewis según su configuración
electrónica 1s2 2s1 será: Li·
La participación de los electrones de valencia en la formación de un
compuesto como la sal está representada en el siguiente esquema:
Na Cl Na+ Cl–
Figura 7. Diagrama atómico de la formación de la sal común en forma iónica.
De acuerdo con lo estudiado en la unidad anterior, cada grupo o familia
presenta una configuración electrónica similar en el último nivel de energía.
Aplicando la notación de Lewis se obtiene la siguiente tabla resumen:
Grupo 1 2 13 14 15 16 17
Notación de Lewis X X X X X X X
La conclusión del postulado de Lewis y Kössel queda establecida en lo que hoy
se conoce como regla del octeto, que dice: “cuando se forma un enlace químico,
los átomos reciben, ceden o comparten electrones, de modo que el último nivel
de energía de cada átomo contenga ocho electrones, adquiriendo la
configuración electrónica del gas noble más cercano en la Tabla periódica”.
Los átomos de los elementos de tamaño pequeño, tales como el Hidrógeno, el
Litio y el Berilio, cuando establecen enlaces tienden a completar su último nivel
de energía con dos electrones, alcanzando la configuración electrónica del helio,
condición conocida como regla del dueto.
En http://www.100ciaquimica.net/biograf/cientif/L/lewis.htm podrás encontrar
los trabajos realizados por Lewis y sus aportes a la química moderna.
 TEMA 1: LOS ÁTOMOS SE UNEN

Realiza la siguiente actividad en forma individual y luego discute con tus DESAFÍO
compañeros y compañeras tus resultados y revísala con tu profesor o CIENTÍFICO
profesora.
I. Determina la configuración electrónica de los siguientes elementos y Habilidades a desarrollar:
establece en cada caso los electrones de valencia. - Predicción.
- Interpretación de datos.
1. Del grupo 1:
a.Li b. Na c. K

2. Del grupo 17:

a. F b. Cl c. Br

II. Con la ayuda de tu profesor o profesora, y empleando lo propuesto por

Kössel y Lewis, determina ¿cuántos electrones deben ganar, perder o
compartir los elementos configurados anteriormente y qué ión (catión o
anión) podrían formar.
Por ejemplo, el potasio (K) tiene la configuración 1s22s22p63s23p64s1, por lo
que presenta 1 electrón de valencia, y el gas noble más cercano a este
elemento es el argón (Ar), cuya configuración es 1s22s22p63s23p6. Por lo
tanto, el K para alcanzar la configuración del Ar debe perder un electrón,
convirtiéndose en el catión K+.
III. Representa la estructura de Lewis de las siguientes especies químicas.

a. 19K b. 11Na+ c. 16S d. 8O2–

e. CO2 f. H2O g. NH4+ h. HS–

IV. Las especies químicas del punto III (ejercicios de la a. a la d.) ¿se
comportan como metales o no metales?
V. Predice el comportamiento como ión de los elementos de valores altos y
bajos de electronegatividad, según Pauling mostrados en la siguiente tabla:

H
2,1
Li Be B C N O F
1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0
Na Mg Al Si P S Cl
0,9 1,2 1,5 1,8 2,1 2,5 3,0
K Ca Ga Ge As Se Br
0,8 1,0 1,6 1,8 2,0 2,4 2,8
Rb Sr In Sn Sb Te I
0,8 1,0 1,7 1,8 1,9 2,1 2,4
Cs Ra Tl Pb Bi Po At
0,7 0,9 1,8 1,8 1,9 2,0 2,2
Fr Ba
0,7 0,9

VI. Predice el comportamiento químico como ión de los siguientes elementos

de acuerdo con los valores de electronegatividad.
a. Ba b. P c. Al d. I

73
 UNIDAD 2: ENLACE QUÍMICO
MÁS QUE QUÍMICA
Se tienen registros y
evidencias históricas, tales
como vajillas para evaporar
agua y obtener sal, que
indican que el hombre
comenzó a emplear el
cloruro de sodio hace 4700
años, principalmente por
necesidad fisiológica.
SABÍAS QUE:
Dado el comportamiento
de la electronegatividad
en la Tabla periódica y la
ubicación de los metales y
no metales, se establece
que, en general, el enlace
iónico se produce entre
un metal que cede
electrones y un no metal
que gana electrones.
74
El enlace químico
El enlace químico se forma cuando dos o más átomos comparten pares de
electrones. Sin embargo, el tipo de enlace que forme dependerá de las
propiedades químicas que tenga cada una de las especies participantes.
Enlace iónico o electrovalente
Este enlace se forma cuando los átomos participantes presentan una
apreciable diferencia de electronegatividad ( EN), igual o mayor a 1,7,
produciéndose la transferencia de uno o varios electrones desde el átomo de
menor al que posee mayor electronegatividad. Debido a ello, uno de los
átomos pierde electrones, formando un catión, y el otro gana electrones,
formando un anión, estableciéndose una fuerza electrostática que los enlaza y
da origen a los compuestos iónicos.
El ejemplo más común y cotidiano que podemos encontrar respecto a la
formación del enlace iónico y, en consecuencia, de un compuesto iónico es
el cloruro de sodio o sal de mesa.
Ejemplo 1: Unión del sodio y con el cloro.
1. El Sodio (Na) presenta la configuración electrónica 1s2 2s2 2p6 3s1 y una
electronegatividad de 0,9.
2. El Cloro (Cl) tiene una configuración electrónica 1s2 2s2 2p6 3s2 3p5 y una
electronegatividad de 3,0.
Si ambos átomos se “unen”, observaríamos el siguiente comportamiento:
1. El Sodio tiene como gas noble más cercano al neón, mientras que el
Cloro tiene al Argón; por lo tanto, al Sodio (Na) le “conviene”perder un
electrón y al Cloro (Cl) “ganarlo”.
2. La electronegatividad de los átomos (Na 0,9 y Cl 3,0) nos indican que el
Cl tiene una tendencia mayor que el Na para ganar electrones.
3. En síntesis, el Na cederá un electrón y el Cl lo recibirá, tal como lo
muestran las siguientes figuras.
Figura 8. El sodio cede su electrón de valencia al cloro.
Figura 9. El sodio se convierte en el catión Na+ y el cloro en el anión Cl–.
En http://www.visionlearning.com/library/ podrás encontrar una simulación
de la reacción del sodio y la formación del cloruro de sodio (sal de mesa
común).
 TEMA 1: LOS ÁTOMOS SE UNEN

Según notación de Lewis podría expresarse como:

+ –

Na Cl + Na [ Cl ]
Catión Anión
Figura 10. Simbología de Lewis de la formación del compuesto iónico de cloruro de sodio. MÁS QUE QUÍMICA
Ejemplo 2: Unión del Ca con el Cl. El cloruro de calcio (CaCl2)
1. La configuración electrónica del Ca es [Ar] 4s2, su gas noble más cercano es un compuesto químico
es el Ar Z = 18 y su E.N. 1,0; por lo tanto, en notación de Lewis el Calcio de amplio uso industrial.
Por ejemplo, en la minería
se presenta como:
se emplea en el control de

Ca polvos y estabilización de
vías; en la agricultura,
como fertilizante; en la
Figura 11. Simbología de Lewis del calcio.
construcción, como
acelerador de secado del
2. El cloro (Cl) tiene una configuración electrónica [Ne]3s2 3p5, su gas noble
concreto, y en la
más cercano el Ar Z = 18 y una E.N. 3,0. refrigeración, como
estabilizante de bajas

Cl temperaturas.

Figura 12. Simbología de Lewis del cloro (CaCl2).

3. La diferencia de E.N. será: EN = E Cl – ECa = 3,0 – 1,0 = 2,0 (mayor a

1,7), por lo tanto existe un enlace iónico.
Podemos establecer entonces que el elemento de mayor E.N., en este caso
el Cl, ganará los electrones suficientes para completar su último nivel de
energía, y el de menor E.N. (Ca) perderá los electrones necesarios para
igualar la configuración electrónica de su gas noble más cercano.

En síntesis, el Cloro debe ganar 1 electrón, convirtiéndose en el anión Cl–,

y el calcio cede 2, quedando como el catión Ca2+. Se presenta entonces un
problema de proporciones que se soluciona de la siguiente manera: El Ca
deberá unirse a dos átomos de Cloro, así cada uno recibirá uno de sus
electrones, lo que se representa como lo indica la siguiente ecuación:

Ca 2 Cl + [ Cl ] – Ca2+ [ Cl ] –
Figura 13. Simbología de Lewis de la formación del cloruro de calcio.
Compuestos iónicos
Debido a la fuerza electrostática que se establece entre los iones formados
en un enlace iónico, sus compuestos se caracterizan por:
a. Ser sólidos a temperatura ambiente.
b. Presentar altos puntos de evaporación y fusión.
c. Ser buenos conductores eléctricos cuando están fundidos o disueltos en
agua (en disolución acuosa).
d. Romperse con facilidad en estado sólido.
e. Ser malos conductores de calor.
f. Disolverse en agua fácilmente a temperatura ambiente.
g. Formar estructuras tridimensionales (redes cristalinas)en estado sólido.
75
 UNIDAD 2: ENLACE QUÍMICO
SABÍAS QUE:
En un compuesto iónico,
la electrovalencia de un
átomo se define como el
número de electrones
ganados o cedidos por
ese átomo durante la
formación del enlace.
Figura 15. Compuesto iónicos de uso común como A. Fluoruro de sodio. B. Yoduro de potasio y C. Fostato de calcio.
MÁS QUE QUÍMICA
Uno de los componentes
principales del jugo
gástrico es el ácido
clorhídrico (HCl),
compuesto químico de
alto poder abrasivo que es
secretado por las células
gástricas parietales.
76
Un ejemplo de red cristalina es la siguiente:
Cl–
Na+
Figura 14. Modelo de puntos del cristal de NaCl.
Algunos ejemplos de compuestos iónicos son: el fluoruro de sodio de la pasta
dental, el yoduro de potasio de la sal común y el fosfato de calcio, que se
encuentra en los dientes, huesos, cáscara de huevos y fertilizantes, entre otros.
A. B. C.
Enlace covalente
Es aquel que se forma cuando los átomos participantes tienen
electronegatividades similares o iguales, produciendo una diferencia que
puede ser igual o superior a cero y menor a 1,7. Así, a diferencia del enlace
iónico, no se forman iones, puesto que los electrones no se transfieren de
un átomo a otro; por el contrario, se comparten.
Por ejemplo, el enlace del ácido clorhídrico (HCl) compuesto presente en el
jugo gástrico:
1. El Hidrógeno (H) presenta la configuración electrónica 1s1 y una
electronegatividad 2,1.
2. El Cloro (Cl) posee una configuración electrónica 1s2 2s2 2p6 3s2 3p5 y una
electronegatividad 3,0.
Si ambos átomos se “unen”, observaríamos el siguiente comportamiento: el
Hidrógeno tiene como gas noble más cercano al Helio, el Cloro al Argón;
por lo tanto, ambos átomos “desean”tener un electrón más para asemejarse
a su gas noble más cercano.
+ H Cl –
Figura 16. Distribución de los electrones en forma de nube en el HCl.
 TEMA 1: LOS ÁTOMOS SE UNEN

Los electrones compartidos forman un enlace que se representa con líneas

rectas de la siguiente forma:

H– Cl
La mínima diferencia de electronegatividad (EN = 3,0 – 2,1 = 0,9) indica
que el electrón del átomo de H se une a uno de los electrones del último
nivel de energía del Cl y viceversa, cumpliendo cada átomo con la regla del SABÍAS QUE:
dueto y octeto, respectivamente, para alcanzar la anhelada estabilidad La energía de enlaces se
química. define como la energía
necesaria para romper un
El enlace covalente se clasifica como polar y apolar atendiendo a la diferencia enlace y producir la
de electronegatividad entre los átomos participantes. disociación de una
Además, considerando la cantidad de electrones compartidos se pueden especie molecular. Por
catalogar como: ejemplo:
2HCl H2 + Cl2
Clasificación Característica Ejemplo
Simple o sencillo Se comparte un par de Agua (H2O). H O H
o saturado. electrones. H–O–H

Se comparten cuatro Dióxido de carbono O C O

Doble. (CO2).
electrones (dos pares). O=C=O

Los electrones compartidos Nitrógeno (N ). N N

Triple. 2
son seis (tres pares). N=N

Enlace covalente polar

Corresponde al tipo de enlace covalente que se forma cuando la diferencia
de electronegatividad (EN) es distinta de cero, pero inferior a 1,7, dando
origen a compuestos covalentes conocidos como moléculas diatómicas
covalentes, por ejemplo el HCl, y moléculas poliatómicas que se forman
por la unión de tres o más átomos, siendo el átomo central generalmente
menos electronegativo, por ejemplo, el amoniaco (NH3).
Un tipo de enlace covalente polar es:

Enlace covalente coordinado o dativo

Este tipo de enlace se produce cuando sólo uno de los átomos participantes
aporta electrones, siendo siempre de naturaleza polar. Por ejemplo el H2SO4
y HNO3.

Enlace covalente apolar

Tipo de enlace covalente que se forma por la unión de átomos con la misma
electronegatividad siendo su diferencia (EN) igual a cero. Este tipo de
enlace da origen generalmente a moléculas homoatómicas por ejemplo:
H 2, N 2, O 2.

Compuestos covalentes
Los compuestos covalentes se clasifican como: sustancias moleculares y
sustancias reticulares.

En http://web.visionlearning.com/custom/chemistry/animations/CHE1.7-an-
H2Obond.shtml puedes encontrar una simulación gráfica del enlace de
átomos de hidrógeno y del agua.
77
 UNIDAD 2: ENLACE QUÍMICO
SABÍAS QUE:
El alcohol etílico o etanol,
además de usarse con
fines de bebidas
alcohólicas, es
ampliamente utilizado en
el sector farmacéutico
como principio activo de
algunos medicamentos y
cosméticos, así como
desinfectante de la piel
cuando está
desnaturalizado.
78
Las sustancias moleculares están formadas por moléculas individuales
unidas entre sí, que, dependiendo de su masa molecular y de la densidad de
las fuerzas intermoleculares, se pueden presentar como sólido, líquido y
gaseoso, caracterizándose por:
a. Tener puntos de fusión y ebullición bajos.
b. Ser malas conductoras de electricidad y calor.
c. Ser solubles en agua cuando son polares y prácticamente insolubles
cuando son apolares.
d. Ser blandas.
e. Presentar una baja resistencia mecánica.
Algunos ejemplos de sustancias moleculares son: el oxígeno, el dióxido de
carbono, el agua, el azúcar y el alcohol etílico.
A. B. C.
Figura 17. Sustancias molecurales de uso común como A. azúcar, B. agua y C. alcohol etílico.
Las sustancias reticulares, en cambio, están formadas por un número
indefinido de átomos iguales o diferentes unidos por enlace covalente. No se
puede hablar de moléculas, sino de red o cristal covalente, y la estructura de
la red consiste en un número muy grande de núcleos y electrones
conectados entre sí, mediante una compleja cadena de enlaces covalentes
que se caracterizan por:
a. Presentarse sólo en estado sólido.
b. Tener puntos de fusión y ebullición muy altos.
c. Ser muy duros.
d. Ser insolubles en cualquier tipo de sustancia.
e. No conducir la electricidad.
Algunos ejemplos de este tipo de sustancias son: el diamante, el grafito, el cuarzo.
A. B. C.
Figura 18. Sustancias moleculares de uso común como A. trozo de diamante, B. grafito y C. cuarzo.
Los cristales covalentes presentan distintas formas de un mismo elemento
denominadas alótropos. Por ejemplo, el grafito y el diamante están
constituidos por átomos de carbono, pero su distribución espacial es
distinta, formado por sustancias diferentes.
En http://w3.cnice.mec.es/eos/MaterialesEducativos/mem/moleculares/programa/
html/actividad02.htm desarrolla la actividad propuesta y clasifica las sustancias.
 TEMA 1: LOS ÁTOMOS SE UNEN

1. Calcula la diferencia de electronegatividad del amoniaco (NH3) y determina DESAFÍO

el tipo de enlace que presenta. CIENTÍFICO
2. De acuerdo con la ubicación en la Tabla periódica, predice si la pareja de
elementos químicos forma un enlace iónico, covalente polar, covalente apolar o
Habilidades a desarrollar:
metálico. - Resolución de problemas.
a. K – F b. H – H c. Al – Al d. S – O - Interpretación de
3. Interpreta los valores de la siguiente tabla de porcentaje iónico. ¿Qué resultados.
puedes decir respecto de las parejas formadas del punto 2? - Investigación.
- Predicción.
EN 0,2 0,6 1,0 1,4 1,8 2,2 2,6 3,0 3,4
% 1 9 22 39 55 70 82 89 95
Compartición de e– Transferencia de e–
A:B A:B A+ B–
Molécula apolar Molécula polar Ión

4. Predice de acuerdo a la estructura cristalina del diamante y del grafito las

características físicas y químicas, observando las siguientes figuras:

Diamante. Grafito.
5. ¿Qué es la resistencia mecánica de las sustancias moleculares?
6. ¿Qué es una aleación?

Aprender ciencia es sinónimo de interpretar los fenómenos

cotidianos para intentar dar una explicación mediante un lenguaje
oral y escrito, usando modelos que deben ser entendidos por todos.
Hablar científicamente implica realizar muchos procedimientos. ¿Cuál
de ellos has utilizado y con qué regularidad?
Algunos procedimientos Siempre A veces Nunca
1. Descubrir fenómenos relacionados con el enlace químico.
2. Cuestionarse la unión de los átomos.
3. Suponer que los átomos se unen formando compuestos.
4. Inferir que en el enlace covalente se comparten electrones.
5. Deducir que el enlace iónico se forma por sustancias
cristalinas.
6. Contradecir que las sustancias moleculares son insolubles.
7. Considerar que el ordenamiento de los átomos da
resistencia mecánica
8. Comparar el enlace iónico con el enlace covalente.
9. Clasificar las sustancias según su enlace químico.
10.Interpretar los valores de la diferencia de electronegatividad.
11.Divulgar lo aprendido sobre el enlace químico.
12.Demostrar que la diferencia de electronegatividad es un
indicador del Porcentaje iónico.
79
 UNIDAD 2: ENLACE QUÍMICO
MÁS QUE QUÍMICA
El nombre del oro (Au)
viene del latín aurum que
significa amanecer
brillante. Gracias al
trabajo científico, se ha
podido extraer oro puro
desde los yacimientos
para transformase en uno
de los metales más
preciados a nivel mundial
por sus múltiples
aplicaciones. Es así como
el 75% de la producción
mundial de este metal se
consume en joyería, el
15% en aplicaciones
industriales,
especialmente en
electrónica, y el 10%
restante en medicina y
odontología.
80
Enlace metálico
Este tipo de enlace se presenta en los metales, que forman agregados en los
que no se encuentran átomos, sino iones positivos en posiciones fijas y
próximas. ¿Cómo es posible que iones positivos no produzcan repulsión?
Esto se debe a que los electrones de valencia se encargan de contrarrestar
las repulsiones electrostáticas al actuar como una nube negativa que se
desplaza a través de todo el sólido metálico.
A. B. C.
Figura 19. (A) trozo de oro, (B) aluminio y (C) titanio.
Se ha observado que a medida que aumenta la carga nuclear del elemento
metálico, su enlace se hace más fuerte y la distancia entre los iones, menor,
lo que explica el aumento de la densidad y dureza del metal. Asimismo, la
existencia de la nube electrónica “móvil”formada por los electrones de
valencia explica la alta conductividad eléctrica y de calor de los metales.
Este tipo de enlace se representa mediante esferas positivas que forman una
red metálica.
+ + + + +
+ + + + +
Figura 20. Esquema de una red metálica.
Algunas de las características de los elementos metálicos son producidas por la
naturaleza del enlace metálico:
1. Suelen ser sólidos a temperatura ambiente, excepto el mercurio.
2. Los puntos de fusión y ebullición varían notablemente entre los metales. Esto
quiere decir que existen diferencias entre las fuerzas de atracción de la nube
electrónica móvil de los distintos metales.
3. La conductividad térmica y la conductividad eléctrica son muy elevadas, y se
explica por la enorme movilidad de sus electrones de valencia. Por esta razón,
se usan para hacer ollas, para calentar el agua y como dispositivos para
conducir la corriente eléctrica, principalmente el alambre de cobre.
4. Presentan brillo metálico, es decir, reflejan la luz.
5. Son dúctiles, es decir, que pueden ser estirados como alambres.
6. Son maleables, es decir, se pueden hacer láminas con ellos debido a la
enorme movilidad de los electrones de valencia. Esto hace que los cationes
metálicos puedan moverse sin producir una rotura.
7. Pueden emitir electrones cuando reciben energía en forma de calor. Esta
propiedad es utilizada en las celdas fotovoltaicas para producir corriente
eléctrica.
8. Tienden a perder electrones de sus últimas capas cuando reciben cuantos de
luz (fotones), fenómeno conocido como efecto fotoeléctrico.
En el sitio http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_
materia/curso/materiales/enlaces/metalico.htm podrás encontrar una
simulación del enlace metálico.
 TEMA 1: LOS ÁTOMOS SE UNEN

DESAFÍO
¡Anímate! Desarrolla en tu cuaderno la siguiente actividad en forma individual,
Luego revísala con tu profesor o profesora. CIENTÍFICO
I. Verdadero o Falso: indica si las afirmaciones son falsas o verdaderas.
Justifica las falsas. Habilidades a desarrollar:
- Comparación.
- Aplicación.
1. _____ Los electrones que intervienen en un enlace químico son los que
- Predicción.
se encuentran en los niveles de energía más cercanos al núcleo.
2. _____ Los electrones de valencia en la simbología de Lewis son
representados por cruces o puntos.
3. _____ La regla del octeto indica que los átomos en un enlace químico
sólo ceden electrones del último nivel de energía hasta adquirir
8 electrones, es decir, la configuración electrónica del gas noble
más cercano.
4. _____ El litio cumple con la regla del dueto.
5. _____ Los compuestos iónicos se caracterizan por ser buenos
conductores eléctricos.
6. _____ Los enlaces covalentes se clasifican como: simple, doble o triple,
atendiendo a la diferencia de electronegatividad de los átomos
participantes.
7. _____ En un enlace covalente triple se comparten tres pares
electrónicos.
8. _____ Las moléculas poliatómicas están formadas por la unión de tres
o más átomos distintos.
9. _____ Los enlaces covalentes coordinados se caracterizan por
presentar ∆EN igual a cero.
10. _____ Sólo los compuestos reticulares forman redes cristalinas.

II. Ejercicios: Desarrolla los siguientes ejercicios.

1. Predice qué iones formarán los siguientes átomos considerando su
posición en la Tabla periódica, su electronegatividad y los gases nobles
más cercanos.
a. Mg b. O c. Al d. Li e. F

2. Escribe la estructura de Lewis para los siguientes átomos:

a. K b. Br c. N d. I e. Ba

3. Determina qué tipos de enlace se producen al unir los siguientes

átomos. Para ello, establece la configuración electrónica, los electrones
de valencia y la electronegatividad de cada uno.
a. Oxígeno y Oxígeno. b. Hidrógeno y Flúor c. Sodio y Azufre.

4. Indica qué tipo de enlace presentan los siguientes compuestos:

a. H2 b. CO c. CHCl3 d. Li2O

5. Diseña una tabla comparativa de las diferencias y similitudes de los

enlaces iónicos, covalentes y metálicos.

81
 UNIDAD 2: ENLACE QUÍMICO

III. Mi proceso de aprendizaje.

Es importante evaluar el nivel de logro que has alcanzado respecto a los
aprendizajes esperados. Recuerda utilizar la siguiente simbología:
Logrado (L): Has logrado plenamente.
Medianamente Logrado (ML): Has logrado parcialmente el aprendizaje,
aún falta trabajar algunos aspectos.
Por Lograr (PL): Aún no logras el aprendizaje, debes seguir trabajando
para hacerlo.
Aspecto por evaluar L ML PL
1. Reconozco los electrones de valencia como actores
primordiales en la formación de los enlaces químicos.
2. Entiendo que el enlace químico permite explicar y relacionar
la estructura con la propiedades de las diferentes sustancias y
materiales.
3. Comprendo que los átomos pueden formar compuestos
iónicos, covalentes o metálicos.
4. He logrado desarrollar o practicar habilidades científicas como
la observación, la predicción, el cálculo, establecer relaciones
y comprender por medio de las actividades propuestas.
5. Distingo las diferencias fundamentales entre los compuestos
moleculares, reticulares y iónicos.
6. Puedo identificar el tipo de enlace que presenta un compuesto
y precisar algunas de sus características más importantes.
7. Diferencio entre compuestos químicos iónicos, covalentes y
metálicos.
8. He sido respetuoso(a) del trabajo de mis compañeros durante los
trabajos en equipo y también en la rutina diaria de cada clase.

1. Observa los aprendizajes que has marcado como Logrados (L). ¿A qué
factores asocias el éxito obtenido con esos aprendizajes?
2. ¿A qué atribuyes que algunos de tus aprendizajes hayan sido
medianamente logrados o no logrados?
3. Enumera en la siguiente tabla los aprendizajes que has marcado como
Medianamente Logrado (ML) y Por Lograr (PL) y complétala.

Nombra el contenido que se Nombra el contenido que se

Aprendizajes
relaciona con el aprendizaje relaciona con el aprendizaje que
identificados
que aún no te queda muy claro tienes medianamente claro

82
 TEMA 1: LOS ÁTOMOS SE UNEN

Estereoquímica - Geometría
molecular
La formación de enlaces como se estudió con anterioridad, da origen a
compuestos de diversas características, cada uno de los cuales tiene asociada
una geometría molecular, es decir, una distribución espacial específica de cada
uno de los átomos que lo conforman.
La estructura y la forma de las moléculas tienen un rol fundamental en los
procesos químicos y biológicos, por eso los científicos han realizado grandes
esfuerzos para obtener con exactitud, a través de diversos instrumentos, la
geometría molecular. No obstante, existen métodos teóricos que permiten
obtener una aproximación a dicha estructura.
En 1957, R. J. Gilliespie y R. Nyholm desarrollaron un modelo basado en
criterios electrostáticos para predecir la geometría de moléculas, denominado
de repulsión de pares de electrones de valencia (RPEV), cuya idea central
es que los electrones de valencia en torno a un átomo tienden a ubicarse en
las posiciones que minimizan la repulsión electrostática entre ellos.

El modelo RPEV considera para el diseño de la geometría molecular el

siguiente esquema: A Xn Em, donde:
A : Corresponde al átomo central.
X : Ligandos unidos al átomo central.
n : Número de ligandos unidos al átomo central A.
E : Pares de electrones libres o solitarios en torno al átomo central.
Entendidos estos como los electrones que quedan en torno al átomo en
las estructuras de Lewis y que no forman enlaces.
m : Número de pares de electrones libres.

Este modelo predice seis geometrías moleculares distintas que estudiarás a

continuación:

1. Geometría lineal: presenta dos pares electrónicos de la forma AX2 y

forma un ángulo de enlace de 180º, como indica la Figura 21.
Un ejemplo es el dióxido de carbono CO2. O = C = O
180º

O C O

Figura 21. Modelo tridimensional y estructura de Lewis del dióxido de carbono.

2. Geometría trigonal plana: presenta tres pares electrónicos de la forma

AX3, formando enlaces de 120º, como muestra la Figura 22.

F
120º

F F
Figura 22. Modelo tridimensional y estructura de Lewis de trifluoruro de boro.
83
 UNIDAD 2: ENLACE QUÍMICO
3. Geometría trigonal angular: presenta la forma AX2E, puesto que uno de
los tres pares electrónicos se encuentra libre en el átomo central,
formando una geometría angular con ángulos inferiores a los 120º, como
muestra la Figura 23.

O O

Figura 23. Modelo tridimensional y estructura de Lewis del ion nitrilo.

4. Geometría tetraédrica regular: presenta cuatro pares de electrones de la

forma AX4, formando ángulos de 109,5º, como muestra la Figura 24. Por
ejemplo, el metano CH4.

C
H H
H

Figura 24. Modelo tridimensional y estructura de Lewis del metano.

5. Geometría tetraédrica piramidal: presenta cuatro pares de electrones,

pero uno solitario (AX3E), formando ángulos menores a 109º, como
muestra la Figura 25.

H H
H

Figura 25. Modelo tridimensional y estructura de Lewis del amoniaco.

6. Geometría angular: derivada del tetraedro, esta estructura presenta

cuatro pares electrónicos, de los cuales dos son solitarios, AX2E2,
formando ángulos menores a los 109º, como indica la Figura 26.

H H

Figura 26. Modelo tridimensional y estructura de Lewis de la molécula de agua.

84
 TEMA 1: LOS ÁTOMOS SE UNEN

Para determinar correctamente la geometría de una molécula es preciso, en

primera instancia, establecer la estructura de Lewis. Para ello considera las
siguientes recomendaciones:

1. Establecer esqueletos estructurales simétricos con los átomos que nos MÁS QUE QUÍMICA
indique la fórmula.
Cuando la proteína
2. El átomo central del esqueleto será el menos electronegativo cuando sea posible.
presente en la clara del
3. El hidrógeno nunca será un átomo central, pues dispone de un sólo
huevo cambia de incolora a
electrón para enlazar.
blanco significa que se ha
4. Cuando en la fórmula del compuesto inorgánico existen Hidrógeno y modificado su estructura,
Oxígeno, tienden a formar enlaces H – O. por ejemplo, al someter a
5. Debes evitar el enlace O – O, a no ser que se especifique que se trata de altas temperaturas al
un peróxido, compuesto en el que sí se presenta este tipo de enlaces. huevo. No obstante, puede
6. El Oxígeno puede presentar dos enlaces simples, un enlace doble o un ocurrir por la acción de
enlace covalente coordinado. otros agentes químicos,
7. Los elementos del grupo 14 que tienen cuatro electrones de valencia como el alcohol
formarán cuatro enlaces simples, dos enlaces dobles o un enlace simple y desnaturalizado.
uno triple. Hazlo y compruébalo. En
8. Los elementos del grupo 15 presentan cinco electrones de valencia, por eso un vaso de vidrio deposita
pueden formar tres enlaces simples: uno doble y uno simple a la vez o uno triple. un huevo crudo sin cáscara
9. Los elementos del grupo 17 forman sólo enlaces covalentes normales, pues y luego agrega alcohol
todos tienen siete electrones de valencia. Si forman otro tipo de enlace, será hasta cubrirlo. Al
dativo. desarrollar este simple
experimento estarás
Por ejemplo: Determinemos la geometría molecular del SO2. aplicando la habilidad de la
observación.
1º El Azufre (S) presenta seis electrones de valencia, al igual que el oxígeno (O).
2º Las electronegatividades del S y del O son 2,5 y 3,5, respectivamente.
3º Un esquema simétrico simple sería: O – S – O.
4º Puedes observar que existe entonces un átomo central (S), dos ligandos (O)
y que el átomo central presenta tres pares electrónicos y sólo dos podrán
ser utilizados. En síntesis: AX2E; por lo tanto, su geometría es trigonal
angular, como indica la figura 27.

S
O S O
O O

Figura 27. Estructura de Lewis y modelo tridimensional del dióxido de azufre.

En resumen, la geometría molecular se puede representar como:

Pares Electrones Valor Hibridación Figura
Geometría
electrónicos libres angular o tipo RPEV representativa
2 0 Lineal 180º sp o AX2 –A–
3 0 Trigonal plana 120º sp 2 o AX3 A
..
2 2 Trigonal angular <120º sp 2 o AX3E A

4 0 Tetraédrica 109,5º Sp 3 o AX4 A

..
3 2 Tetraédrica piramidal <109º Sp 3 o AX3E A
..
2 4 Tetraédrica angular 104,5º Sp 3 o AX2E .A.

85
 UNIDAD 2: ENLACE QUÍMICO

DESAFÍO
CIENTÍFICO
Habilidades a desarrollar:
- Investigación.
- Aplicación de conceptos.
- Elaboración de modelos.
1. Investiga usando diversas fuentes de información.
a. ¿Qué es la resonancia? b. ¿Qué son los híbridos de resonancia?
2. En grupos de cuatro compañeros y compañeras como máximo, reúnan los
siguientes materiales para desarrollar el trabajo práctico que se indica a
continuación.

En la cartulina confeccionen una tabla resumen donde identifiquen la

Materiales fórmula del compuesto, la estructura de Lewis, tipo de enlace y la
geometría molecular de los siguientes compuestos:
• Una cartulina de color. a. HCl b. BeCl2 c. O3 d. CCl4 e. Na2O
• Dos cajas de plasticina. f. KOH g. BF3 h. PH3 i. HNO2 j. CaO
• Dos cajas de fósforos.
• Dos plumones de
diferentes colores. Por ejemplo:
• Pegamento.
Estructura de Geometría
Fórmula Tipo de enlace
Lewis molecular

H2O Covalente polar

3. Calculen la diferencia de electronegatividad para cada compuesto químico

y determinen tipo de enlace.

4. A continuación presenten al curso la geometría molecular construida con

plasticina, que representará a los átomos participantes, y palos de fósforos,
que identificarán los enlaces formados.

5. ¿Qué representan las siguientes imágenes?

a. b. c.
6. ¿Qué representan las siguientes nubes electrónicas?

a. b. c.
86
 TEMA 1: LOS ÁTOMOS SE UNEN

Polaridad molecular
Como estudiamos en la definición de los enlaces covalentes, estos pueden
ser polares o apolares, dependiendo de la diferencia de electronegatividad
que se produzca entre los átomos participantes.
Para establecer la polaridad de las moléculas diatómicas que presentan dos
átomos iguales o distintos basta con determinar la diferencia de
electronegatividad, lo que indicará si son polares o no polares. En las
moléculas no polares la nube electrónica se encuentra simétricamente
distribuida entre los átomos participantes.

Ejemplo 1: El F2 presenta una EN = 0, siendo su estructura:

F F

Figura 28. Nube electrónica de la

molécula de flúor.

Ejemplo 2: El HCl presenta una EN= 0,9. Al existir una diferencia de

electronegatividad, la nube electrónica se desplaza levemente hacia el
elemento más electronegativo, en este caso el Cl. Así, la molécula siendo
neutra se comporta como un dipolo eléctrico, es decir, el átomo menos
electronegativo presenta una carga parcialmente iónica (+) y el más
electronegativo (–), lo que se representa en la Figura 29:

+ H Cl –

Figura 29. Nube electrónica de la

molécula de cloruro de hidrógeno.

Para determinar la polaridad de las moléculas poliatómicas de tres o más

átomos, además de conocer las electronegatividades es necesario establecer la
geometría molecular para definir la distribución de la nube electrónica.
En la estructura molecular se recomienda reemplazar los enlaces por vectores,
cuya dirección sea desde el menos electronegativo al más electronegativo de los
átomos enlazados y su magnitud sea una aproximación referencial a la diferencia
de electronegatividades, tal como lo muestran los siguientes ejemplos.
3,0

N 
–

– + –
+
H
+
Cl Be Cl H
3,0 1,5 3,0
H
+ 2,1
Figura 30. Comportamientos electrónicos del BeCl2 y NH3.

En http://organica.fcien.edu.uy/tema2.pdf puedes encontrar más información

sobre polaridad molecular.
87
 UNIDAD 2: ENLACE QUÍMICO
S A B Í A S Q U E :
Las interacciones
moleculares son las
responsables de ciertas
propiedades de las
sustancias, tales como el
estado de agregación, punto
de ebullición, solubilidad,
entre otras.
El agua pura se evapora a
los 100 °C y el aceite de
oliva a los 200 °C
aproximadamente. Esta
diferencia provoca que al
agregar una sustancia que
contiene agua sobre el
aceite caliente se produzca
una evaporación del agua
rápida y abruptamente.
DESAFÍO
CIENTÍFICO
Habilidades a desarrollar:
- Comprensión.
- Aplicación.
- Predicción.
88
Puedes observar en el BeCl2 que los electrones se desplazan desde el Be
hacia el Cl (del menos electronegativo al más electronegativo), siendo
EN = 1,5 en ambos enlaces. En el NH3, los electrones viajan desde los
H hacia el N, y la EN = 0,9 en cada uno de los casos. Reemplazando los
enlaces por vectores, obtenemos lo siguiente:
180º Vector electrónico
EN 1,5 EN 1,5
BeCl2 0,9 0,9 0,9
NH3
Figura 31. Representación de enlaces por vectores.
En el caso del BeCl2, la suma de los vectores, vector resultante que refleja el
momento dipolar (μ), es igual a cero (μ = 0); por lo tanto, la molécula es
no polar.
Para el NH3 la suma vectorial es distinta de cero, es decir, el momento
dipolar μ  0, lo cual indica que es una molécula polar.
Energía de enlace
Se define como la energía necesaria para romper el enlace específico en la
molécula, como muestra el siguiente gráfico.
Estado inicial
A+B Átomos separados en
estado gaseoso
Energía
Energía del enlace A-B
Estado final
A-B
Átomos unidos en
estado gaseoso
Figura 32. Representación de la energía de enlace.
Mientras mayor sea la energía de enlace, mayor será la atracción que se
establecerá entre las moléculas. Aquellas con enlaces iónicos y covalentes
polares presentan las energías de enlaces más altas, mientras que las más
bajas serán las moléculas de los enlaces covalentes apolares y puentes de
hidrógeno.
Por ejemplo, si analizamos el NaCl, compuesto químico de uso común, muy
estable, que funde a 800 °C. Esta tremenda estabilidad tiene que ver con la
atracción de cargas (+) y (–) que forman lo que conocemos como enlace
KJ
iónico. La energía de interacción iónica es aproximadamente –504 mol ,
donde el signo (–) indica que la fuerza es atractiva. Así, el par-iónico posee
una energía más baja que la de los iones separados.
Determina la polaridad de las moléculas que se indican a continuación.
a. HCl b. BeCl2 c. O3 d. CCl4 e. Na2O
f. KOH g. BF3 h. PH3 i. HNO2 j. SO3
 TEMA 1: LOS ÁTOMOS SE UNEN

Interacciones moleculares
Hasta aquí hemos estudiado la formación de moléculas a partir de dos o más
átomos que aportan sus respectivas propiedades químicas, dándole a la
molécula un conjunto de propiedades específicas. Pero, a decir verdad, nuestra
interacción cotidiana no se produce con una molécula, sino con un conjunto
de ellas. Por ejemplo, en un vaso de agua no existe una molécula, sino
millones que se encuentran enlazadas entre sí gracias a fuerzas de atracción
que dan origen a los enlaces intermoleculares o interacciones moleculares
clasificadas como:

1. Atracción dipolo – dipolo: estas fuerzas de atracción se producen entre

dos o más moléculas polares, estableciéndose asociación entre el extremo
positivo de una molécula con el extremo negativo de otra, como lo indica la
Figura 33.

– + – +

Figura 33. Representación de la nube electrónica entre dipolos.

2. Atracción ion–dipolo: interacción de una molécula polar con un ion de

comportamiento positivo o negativo, como lo muestra la Figura 34.

Atracción catión-dipolo + – +

Atracción anión-dipolo – + –

Figura 34. Representación de la nube electrónica entre un ion y un dipolo.

3. Fuerzas de Van der Waals: conocidas como fuerzas de London o fuerzas

dipolo–transitivas, son una de las atracciones más débiles entre las
moléculas no polares. Se producen cuando estas moléculas no tienen
polos y son inducidas a provocar un desplazamiento momentáneo y
relativo de los electrones, generando un polo positivo y otro negativo al
que se le llama “dipolo transitorio”, gracias al cual se sienten atraídas.

Moléculas no polares que serán inducidas

o polarizadas.

+ – + –

Figura 35. Representación de la nube electrónica entre moléculas no

polares y las fuerzas generadas entre ellas.
En http://www.fortunecity.com/campus/dawson/196/waals.htm encontrarás más
información sobre interacciones moleculares.
89
 UNIDAD 2: ENLACE QUÍMICO
MÁS QUE QUÍMICA
Los enlaces de puente
hidrógeno proveen al agua
de sus propiedades
particulares, las que
permiten el desarrollo de
la vida en la Tierra.
También, proporcionan la
fuerza intermolecular que
mantiene unidas las
hebras de ADN.
90
4. Puente de hidrógeno: es un tipo de interacción dipolo–dipolo,
especialmente fuerte, que ocurre cuando un átomo de hidrógeno es
enlazado a un átomo fuertemente electronegativo, como el nitrógeno, el
oxígeno o el flúor. El átomo de hidrógeno posee una carga positiva
parcial y puede interactuar con otros átomos electronegativos en otra
molécula, como muestra la Figura 36.
CH3
 +
H  +
H O H O CH3 O H O
H H
a. Dos moléculas de agua unidas b. Dos moléculas de metanol unidas
mediante el enlace de puentes de mediante el enlace de puente de
hidrógeno. hidrógeno.
Figura 36. Estructura de Lewis mostrando puente de hidrógeno de las moléculas de (a) agua y (b) metanol.
En resumen, las interacciones moleculares que existen ordenadas en forma
decreciente respecto a la intensidad son: interacciones iónicas – atracción
ión-dipolo – puente de hidrógeno – atracciones dipolo-dipolo – fuerzas de
Van der Waals.
Tipo de Representación de la
Ejemplos cotidianos
interacción interacción
Atracción ión – Sal común en el agua (sustancias
+ – +
dipolo. iónicas en líquidos).
Puente de Moléculas de agua, moléculas ADN (la
hidrógeno. + unión de átomo de H con N u O o F).
Atracción
– + – + Entre moléculas de ácido clorhídrico.
dipolo–dipolo.
Fuerzas de Van der Grasas con el jabón, cloro disuelto
Waals. en agua, moléculas de cloro.
Para superar las dificultades presentadas en el aprendizaje es necesario
hacer uso de estrategias. De las siguientes, ¿cuáles usas y con qué
frecuencia?
Estrategias de estudio Nunca A veces Siempre
1. Leer el contenido visto en clases.
2. Subrayar los conceptos claves.
3. Tomar nota de las ideas relevantes.
4. Revisar bibliografía relacionada con el tema.
5. Hacer preguntas del tema.
6. Conversando con mis compañeros(as) sobre el tema.
7. Asociar los contenidos a situaciones cotidianas.
Si has respondido en alguno de los indicadores “nunca” o “a veces”, es preciso
que desarrolles o fortalezcas esa estrategia de estudio.

La teoría cuántica de Max Planck
Max Planck “era un hombre a quien le fue
dado aportar al mundo una gran idea
creadora...” Albert Einstein.
Físico alemán que en 1900 formuló
que la energía se irradia discontinuamente
en unidades pequeñas o “paquetes”
separados denominados cuantos, respecto
de los cuales establece que: “La energía de
cada cuanto es igual a la frecuencia de
radiación multiplicada por la constante
universal (o constante de Planck)” en lo
que hoy se conoce como Ley de Planck. Al
respecto, los físicos en la actualidad
creen que la radiación electromagnética
combina las propiedades de las ondas y de
las partículas.
Sus revolucionarias ideas fueron
comprobadas posteriormente por otros
científicos, dando paso al nacimiento de
un nuevo campo de estudio de la física,
conocido como “mecánica cuántica”,
que además proporciona las bases
teóricas para la investigación de la
energía atómica.
En 1905, Albert Einstein, basado en los
trabajos de Planck, demostró que las
partículas cargadas absorbían y emitían
energías en cuantos finitos, que eran
proporcionales a la frecuencia de luz o
radiación, lo que se expresa como:
E=h·v
Donde: h es la Constante de Planck, que
es igual a 6,626 · 10–34 Js.
v es la frecuencia de radiación expresada
en s–1.
Revista Científica
No obstante, en un haz de luz no todos
los cuantos presentan la misma
frecuencia, sino que son múltiplos
enteros de una frecuencia fundamental
denominada v0, de modo que:
v = n · v0
Donde n adquiere sólo valores enteros
positivos, de lo cual se deduce que la
energía está cuantizada y puede ser
transferida como un conjunto de las
pequeñas unidades llamadas cuantos.
Los estudios de Planck dieron respuesta
definitiva al cuestionamiento planteado
por otros científicos respecto a la
predicción de la distribución o forma del
Sus criticas frecuentes al régimen nazi lo
espectro de radiación del cuerpo negro,
forzaron en 1933 a abandonar la Sociedad
es decir, la cantidad de radiación
del Káiser Guillermo para enfrentarse con
emitida a frecuencia específica a varias
Hitler en defensa de sus colegas judíos,
temperaturas… ¿Cuál era el problema?
lo que según los archivos de la Gestapo
Los científicos sabían que el color de la
fue la causa de que su hijo Edwin
luz que emite un cuerpo está relacionado
desapareciera en 1945.
con el material del que está hecho y con
la temperatura a la que se encuentra. En Adaptación de artículo publicado en
otras palabras, se sabía que la luz azul http://www.astrocosmo.cl/biografi/b-
m_planck.htm
con longitudes de onda muy cortas es la
que prevalecía en objetos muy calientes,
Para la reflexión
mientras que las longitudes de onda roja Habilidades por desarrollar:
(o más largas) indicaban que los cuerpos -Aplicación.
-Investigación.
se encontraban a menor temperatura. En
1. Investiga qué son los espectros de
cambio, el cuerpo negro absorbía la
emisión.
radiación de todas las frecuencias, lo que
2. ¿Cuál es la importancia de los espectros
explicaba su color, pero, además, era
de emisión?
capaz de emitir radiaciones de todas las
3. Establece la relación entre los postulados
frecuencias, independiente de su
de Planck y el modelo mecanocuántico
composición material. Al respecto, de la materia.
Planck imaginó las partículas cargadas 4. ¿Qué importancia, en la vida cotidiana,
con diminutos osciladores, acelerados y tienen la ley de Planck?
desacelerados repetidamente de una
forma sencilla.
 UNIDAD 2: ENLACE QUÍMICO

Revisemos lo aprendido: Tema 1

Desarrolla individualmente en tu cuaderno las II. Ítem de desarrollo: resuelve los ejercicios
actividades propuestas y revísalas junto a tu profesor propuestos.
o profesora para conocer tu nivel de logro. 1. ¿Cuáles son las diferencias entre los compuestos
I. Ítem de asociación: relaciona los conceptos que iónicos, moleculares, reticulares y metales?
están en el recuadro con la definición respectiva. 2. Ordena los siguientes enlaces, según su
carácter iónico en orden decreciente, usando
1. Regla del dueto. 2. Enlace covalente doble. 3.
la tabla de electronegatividad.
Enlace químico. 4. Atracción dipolo-dipolo. 5. Enlace
a. Li – H b. C – H c. O – H d. Na – Cl e. Cu – S
covalente. 6. Enlace covalente dativo. 7. Fuerzas de
3. Para cada una de las moléculas que se indican
Van der Waals. 8. Moléculas poliatómicas. 9.
a continuación, señala el tipo de enlaces:
Electrovalencia. 10. Puente hidrógeno. 11. Regla del
iónico – covalente polar – covalente apolar.
octeto. 12. Energía de enlace. 13. Enlace covalente
a. LiH b. Na2O c. O2 d. H2S e. N2
triple. 14. Enlace metálico. 15. Enlace iónico. 16.
Atracción ion–dipolo. 4. Para cada uno de los compuestos listados, indica
el tipo de enlaces involucrados (simple, doble o
____ Los átomos en un enlace químico reciben, ceden triple).
o comparten electrones de modo que su último a. H2 b. CO2 c. K2S d. HCN e. CHCl3
nivel de energía sea equivalente al gas noble más
cercano.
III. Ítem opción múltiple. Escribe en tu cuaderno
____ Se forma cuando los átomos participantes tienen
la letra de la alternativa correcta.
EN similares o iguales.
1. Electrón diferencial, es el electrón más
____ Energía necesaria para romper un enlace.
energético de un átomo. Entonces, los valores
____ Interacción entre moléculas no polares que son
de los números cuánticos n y l para el electrón
inducidas a generar un dipolo transitorio.
diferencial del átomo 13Al son respectivamente:
____ Enlaces en los que se comparten dos pares
a. 2 y 1 b. 2 y 2 c. 3 y 1 d. 3 y 0 e. 3 y 2
electrónicos.
2. Entre las interacciones existentes entre
____ Moléculas formadas por la unión de tres o más
átomos, iones y moléculas se encuentran los
átomos.
enlaces, los puentes de hidrógeno y las
____ Interacción de una molécula polar con un ion de
fuerzas de Van der Waals. El orden creciente en
comportamiento positivo o negativo.
la intensidad de estas interacciones es:
____ Enlace formado por átomos con grandes ∆EN.
a. Enlace < puente de hidrógeno < fuerza de
____ Enlaces en los que se comparten seis electrones
Van der Waals
o tres pares electrónicos.
b. Puente de hidrógeno < fuerza de Van der
____ Fuerzas de atracción que se producen entre dos
Waals < enlace
o más moléculas polares.
c. Fuerza de Van der Waals < puente de
____ Fuerza que mantiene unidos a los átomos.
hidrógeno < enlace
____ Número de electrones ganados o cedidos por un
d. Enlace < fuerza de van der Waals < puente
átomo durante la formación del enlace iónico.
de hidrógeno
____ Enlace producido cuando sólo uno de los
e. Puente de hidrógeno < enlace < fuerza de
átomos participantes aporta electrones.
Van der Waals
____ Regla según la cual los átomos alcanzan la
3. Indicar cuáles de las siguientes moléculas son
configuración electrónica del helio.
polares: H2, NH3, HCl, N2, H2O, FH, Cl2 y O2.
____ Enlace que se forma por la acción de cationes en
posiciones fijas y próximas y los electrones de a. H2, N2, Cl2, O2
valencia que actúan como nube electrostática, b. NH3, HCl, H2O, HF
contrarrestando las repulsiones. c. NH3, H2O, HF
____ Interacción entre el hidrógeno parcialmente d. H2, HCl, H2O, Cl2, O2
positivo de una molécula y el extremo negativo
de la otra. e. H2, NH3, HCl, N2, H2O, HF, Cl2, O2
92

4. ¿Es correcta o son correctas?
I. En el enlace iónico se produce el apareamiento
de los electrones desapareados.
II. En el enlace covalente coordinado uno sólo de
los átomos aporta los electrones de enlace.
III. Los gases nobles se presentan en la naturaleza
como moléculas diatómicas.
a. Sólo I b. Sólo II c. Sólo III
d. Sólo I y III e. Sólo II y III
5. ¿Cuál de las siguientes alternativas representa un
compuesto iónico?
a. Ácido clorhídrico b. Amoníaco
c. Cloruro de sodio d. Dióxido de carbono
e. Metano
6. Se sabe que tanto el Sodio como el Oxígeno
reaccionan con el Cloro. En términos de enlace,
¿cuál de las siguientes alternativas es correcta?
a. El Cloro con el Sodio forman cloruro de sodio,
mientras que el con el Oxígeno sólo formará
anhídrido hipocloroso.
b. El cloruro de sodio es un compuesto iónico
mientras que el anhídrido hipocloroso es
covalente.
c. Tanto el cloruro de sodio como el anhídrido
hipocloroso son compuestos covalentes.
d. Tanto el cloruro de sodio como el anhídrido
hipocloroso son compuestos iónicos.
e. El cloruro de sodio es un compuesto covalente
mientras que el anhídrido hipocloroso es iónico.
7. ¿Qué tipo de enlace químico poseen las siguientes
sustancias, en el mismo orden: Cl2, NaBr, SO2 y MgO?
a. Covalente, Iónico, Covalente, Iónico
b. Covalente, Iónico, Covalente Polar, Metálico
c. Covalente Polar, Iónico, Covalente Polar, Iónico
d. Covalente Apolar, Covalente, Iónico, Iónico
e. Covalente Apolar, Covalente Polar, Covalente,
Iónico
8. ¿Qué explicación se da al hecho de que los
metales conduzcan bien el calor y la electricidad
y los sólidos iónicos y covalentes no?
a. Los sólidos iónicos son débiles en estructura
b. Los sólidos covalentes son fuertes en estructura
c. Los metales conducen el calor por la forma en
que están estructurados.
d. Los metales conducen el calor porque forman
enlaces metálicos
e. Los enlaces iónicos conducen la electricidad
TEMA 1: LOS ÁTOMOS SE UNEN
Autoevaluación
Al finalizar esta Unidad revisa el nivel de logro
respecto de los aprendizajes esperados. Recuerda ser
honesto(a) al responder. Sólo tú sabrás estas
respuestas, y su resultado te permitirá revisar aquellos
aspectos que consideras que no han sido
completamente logrados y que son muy importantes,
considerando que todo lo que hoy aprendes es la
base de lo que posteriormente aprenderás.
Marca con una X el casillero que correponda,
recordando que:
Logrado (L)
Medianamente Logrado (ML)
Por lograr (NL)
Aspecto por evaluar L ML PL
Represento correctamente las estructuras
de Lewis de átomos, iones poliatómicos y
moléculas.
Represento tridimensionalmente la forma
de diferentes moléculas empleando
modelos.
Relaciono la configuración electrónica con
el tipo de enlace que los átomos forman
predominantemente.
Comprendo que los átomos forman
compuestos iónicos, covalentes o
metálicos.
Aplico los tres modelos de enlace iónico,
covalente y metálico a casos simples de
interacciones de átomos.
Relaciono el enlace químico y la estructura
cristalina de un elemento con algunas
propiedades y usos.
Clasifico en casos simples un enlace iónico,
covalente o metálico, usando como criterio
la ubicación en el sistema periódico de los
elementos que intervienen en el enlace.
Valoro la utilidad de la estructura de Lewis
para explicar y predecir su comportamiento
químico.
Desarrollo habilidades de investigación,
observación y análisis propios de la
metodología científica cuando realizo las
secciones Desafíos científicos y Ciencia en
acción.
93
 UNIDAD 2: ENLACE QUÍMICO

Síntesis de la Unidad 2
1. Completa el siguiente organizador conceptual de la Unidad y define en tu cuaderno los conceptos de
los casilleros amarillos.

Átomos

se unen mediante

Enlace químico
clasificados

Iónico

subdivididos

Dativo

formando

Compuestos

pueden ser

Moleculares Metales

produce entre sí

Interacciones

clasificadas

Dipolo-Dipolo

2. Redacta un texto de tres párrafos que responda a las siguientes interrogantes:

a. ¿Cuáles son los enlaces que existen?
b. ¿Qué compuestos se forman a partir de los enlaces químicos?
c. ¿Cómo se clasifican las diferentes interacciones entre compuestos y moléculas?

94
 FICHA 2

Camino a... FECHA: / /

NOMBRE:................................................................................

1. Indica qué tipo de enlace químico poseen las 4. Al avanzar de izquierda a derecha en el sistema
siguientes sustancias en el mismo orden: Cl2, periódico, hay un aumento en el número
atómico de los elementos y un aumento del
NaBr, SO2 y Mg.
primer potencial de ionización. Esto se debe a
a. Covalente, Iónico, Covalente, Iónico que aumenta:
b. Covalente, Iónico, Covalente Polar, Metálico a. El carácter metálico de los elementos
c. Covalente Polar, Iónico, Covalente Polar, b. El tamaño de los elementos
Iónico c. La carga nuclear efectiva
d. Covalente Apolar, Covalente, Iónico, Iónico d. El número de niveles con electrones
e. Covalente Apolar, Covalente Polar, e. La energía liberada al captar un electrón el
Covalente, Iónico elemento
2. El cuadro muestra los valores de electroafinidad 5. En el NH4+, los enlaces son:
de varios elementos:
He Datos: El nitrógeno es un elemento del grupo 15
H
>0 y su electronegatividad es 3,0, y el hidrógeno es
–73
Li Be B C N O F Ne un elemento del grupo 1 y su electronegatividad
–60 >0 –27 –122 >0 –141 –328 >0 es 2,1.
Na Mg Al Si P S Cl Ar a. Iónicos.
–53 >0 –43 –134 –72 –200 –349 >0 b. 3 covalentes y 1 dativo.
Ga Ge As Se Br Kr
K Ca c. 4 covalentes iguales.
–48 –2 –30 –119 –78 –195 –325 >0
Te I Xe d. 3 enlaces simples y uno doble.
Rb Sr In Sn Sb
–30 –107 –103 –190 –295 >0 e. 3 covalentes y 1 iónico.
–47 –5

Con respecto a los valores de electroafinidad se 6. En un compuesto constituido por un elemento del
grupo 2 (M) y un elemento del grupo 17 (X):
puede afirmar que:
I. La fórmula es M2X7.
a. Los gases nobles tienen una electroafinidad
mayor que 0, debido a que son los que II. Su enlace probablemente sea iónico.
tienen mayor capacidad para captar III. Es soluble en agua.
electrones.
a. Sólo I
b. La electroafinidad del flúor es mayor que la del
b. Sólo II
oxígeno, ya que el electrón de este entra al
c. Sólo III
nivel 6, mientras que en el flúor entra al nivel 7.
d. Sólo II y III
c. Según los valores de la electroafinidad, los
e. I, II y III
metales son los que liberan más energía al
aceptar un electrón. 7. El agua pura y la sal no conducen la
d. Los halógenos tienen siete electrones de electricidad, sin embargo, cuando disolvemos
valencia y se estabilizan formando aniones sal en agua obtenemos una sustancia que
monovalentes, por lo que tienen los mayores resulta ser buena conductora de la electricidad.
valores de electroafinidad. Esto se debe a:
e. Flúor, Cloro, Bromo y Yodo se estabilizan a. La sal disuelta genera iones.
cediendo un electrón y liberando energía. b. El agua sí conduce la electricidad.
c. El agua es covalente polar, luego, sí
3. Una molécula del tipo AX2E2 es: conduce la electricidad.
a. Angular d. La sal disuelta en agua no conduce la
FOTOCOPIABLE

b. Tetraédrica electricidad.
c. Piramidal e. La concentración de sal en agua.
d. Lineal
e. Triangular
UNIDAD 3
Química orgánica
Introducción

Estimaciones científicas indican que en la naturaleza un

gran porcentaje de los compuestos conocidos por el
hombre son orgánicos, y su componente común es el
carbono. Este elemento se ubica en el grupo 14 o
IV A y en el período 2 de la Tabla periódica. Gracias a sus
propiedades químicas y físicas particulares, forma una
cantidad y variedad de compuestos de gran utilidad para
el hombre, estando además estrechamente relacionados
con la funcionalidad bioquímica de los seres humanos.

Es tan amplio el campo de estudio que existe una

rama de la química denominada “química del carbono
o química orgánica”, que centra su quehacer científico
en la comprensión del comportamiento de este
elemento y en los compuestos a los que da origen.

Estudiarás en esta Unidad:

• Características y propiedades de hidrocarburos.

• Isomería.
• Reactividad de hidrocarburos.
• Características y propiedades de diversos grupos
funcionales.
• Nomenclatura de compuestos orgánicos.
• Composición y propiedades de polímeros: proteínas
y carbohidratos.
Al finalizar esta Unidad se espera que aprendas a:
• Identificar las propiedades del carbono (C)
que hacen posible generar una amplia gama
de moléculas.
• Visualizar la estructura tridimensional de una
molécula, describiendo y valorando la
importancia de la isomería geométrica.
• Valorar el papel de los compuestos
orgánicos en la vida diaria desde un
punto de vista químico, social y
medioambiental.
• Reconocer el nombre de los principales
grupos funcionales; aplicando reglas de
nomenclatura de compuestos orgánicos
comunes, y representar sus fórmulas;
indicando además algunos de sus usos.
• Observar seriedad y exhaustividad en el trabajo
de investigación.
• Conocer aplicaciones acerca de la predicción de
propiedades estructurales y modos de reacción
de compuestos que contienen grupos
funcionales específicos.
• Reconocer algunas de las aplicaciones más
comunes de compuestos orgánicos industriales,
domésticos y farmacéuticos relevantes.
• Caracterizar los grupos funcionales en
compuestos orgánicos, en el contexto de un
principio de organización sistemática de sus
propiedades estructurales y modos de reacción.
• Conocer la realidad y utilizar el conocimiento y
la información.
97
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

TEMA 1
Hidrocarburos
Estudiarás en este tema: La química orgánica es la rama que estudia los compuestos que contienen
carbono, mientras que la química inorgánica es aquella que estudia los
• Propiedades específicas compuestos de los demás elementos presentes en la Tabla periódica.
del carbono que
Química
permiten la formación de
una amplia variedad de
moléculas. Orgánica
• Representación Inorgánica
tridimensional de
moléculas simples. Compuestos que contienen carbono
Isomería. Su importancia. Compuestos que contienen otros
• Usos actuales y Hidrocarburos elementos distintos del carbono
potenciales de
compuestos orgánicos Grupos funcionales
de importancia industrial,
doméstica y Macromoléculas orgánicas
farmacéutica.
• Debate informado acerca
de la contribución de la Y para comenzar...
química orgánica al
bienestar de las 1. En un vaso de vidrio se dispone de 10 mL de agua (H2O) y 10 mL de
personas. tetracloruro (CCl4) de carbono. Al mezclarlos se observa lo siguiente:

a. ¿Qué crees que sucede con esta mezcla?

b. ¿Cómo puedes explicar esto?
2. Se necesita separar las siguientes mezclas:
a. Alcohol desnaturalizado y agua.
b. Una salmuera (agua con sal)
i. ¿Cómo lo harías?
ii. ¿Cuál de las dos mezclas es más fácil de separar por destilación?,
¿por qué?
3. ¿Cómo podrías identificar si los siguientes materiales son orgánicos o
inorgánicos? Explica.
a. Papel b. Cuero c. Sal d. Azúcar
98
 TEMA 1: HIDROCARBUROS

Compuestos orgánicos e inorgánicos CIENCIA EN ACCIÓN

Estudiaremos:
- Comportamiento de compuestos a altas temperaturas.

Introducción
Esta experiencia tiene por objetivo distinguir los compuestos orgánicos de los
inorgánicos, observando su reacción al ser expuestos a altas temperaturas. Habilidades a desarrollar:
También, aplicarás los pasos del trabajo científico que has experimentado en - Observación.
cada una de las actividades propuestas en las unidades anteriores. - Comunicación de
información.
Paso 1: La observación
Materiales
En esta actividad trabajarás con cloruro de sodio, sacarosa, agua y etanol.
Observa sus características atentamente antes de iniciar el trabajo • Cloruro de sodio (sal
experimental. Así mismo, lee la actividad que desarrollarás posteriormente. común) (NaCl).
• Sacarosa (C12H22O11).
Paso 2: Preguntas de investigación • 10 mL agua (H2O).
¿Qué observarás al exponer las sustancias antes mencionadas a altas • 10 mL etanol
temperaturas? Además, indica otras que orienten tu trabajo. (CH3CH2OH).
• 5 mL de tetracloruro de
Paso 3: Formulación de hipótesis
carbono (CCl4).
Establece inferencias respecto del comportamiento de los compuestos a altas
temperaturas. • Espátula.
• Gradilla.
Paso 4: Diseño experimental • Dos pinzas de madera.
Para observar el comportamiento de estos compuestos sigue con atención y • Seis tubos de ensayo.
cuidado las indicaciones aquí planteadas. Frente a las dudas que surjan • Dos vidrios reloj.
durante el trabajo, consulta a tu profesor(a). • Fósforos.
• Mechero.
• Pipeta.

PRECAUCIONES:
Al oler los reactivos nunca
pongas tu nariz sobre la boca
del recipiente que los contiene.
Para sentir el olor de los
reactivos químicos (siempre y
cuando así se te indique) debes
tomar el recipiente con tu
mano, extender tu brazo
Figura 1. Forma correcta de oler los reactivos. completamente en diagonal a
tu nariz y con tu mano libre
1. En tubos de ensayo limpios y secos, debidamente rotulados, agrega las acerca los vapores suavemente
siguientes sustancias:
hasta detectar el olor
Tubo 1: punta de espátula de cloruro de sodio (NaCl).
característico.
Tubo 2: punta de espátula de sacarosa (C12H22O11).
Tubo 3: 4 mL de etanol (CH3CH2OH).
Tubo 4: 4 mL de agua (H2O).
99
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA
PRECAUCIÓN:
Al calentar el tubo dirige la
boca del mismo hacia un lugar
libre de personas, pues los
reactivos podrían saltar hacia
fuera por efecto de la
temperatura.
100
2. Procede a tomar el tubo 1 con la pinza de madera, introduciendo en su
interior un termómetro y calienta suavemente sobre la llama del mechero
durante 3 minutos, después como indica la figura 2. Observa la temperatura
inicial antes de calentar, transcurrido 1 minuto y al cabo de los 3 minutos.
Figura 2. Forma de calentar el tubo en un mechero.
3. Deja el tubo 1 en la gradilla para posterior observación.
4. Repite el procedimiento realizado para el tubo 1 con los tubos 2, 3 y 4.
5. En un nuevo tubo de ensayo (que denominarás 5) añade 4 mL de agua y
sobre ella 4 mL de tetracloruro de carbono CCl4.
6. En otro tubo de ensayo limpio y seco (N° 6), coloca 4 mL de etanol y sobre
él 4 mL de tetracloruro de carbono (CCl4).
7. Trasvasija el contenido del tubo 5 en el tubo 6.
8. En un vidrio reloj dispón 1 mL de etanol e intenta encenderlo empleando
un fósforo.
9. En otro vidrio reloj agrega 1 mL de agua e intenta encenderlo empleando
un fósforo.
Paso 5: Registro de observaciones
Procede a registrar los hechos ocurridos en las diferentes actividades
realizadas. Es importante, por ejemplo, que indiques las características iniciales
de los reactivos utilizados, su comportamiento durante el experimento y su
estado final después de la ejecución de los experimentos.
Paso 6: Recopilación y ordenamiento de datos
Procede a organizar los datos recopilados durante la experimentación, de
manera tal que te permita su interpretación posterior para comprobar la
hipótesis experimental y dar respuesta a las preguntas de investigación.
Como hemos revisado con anterioridad, existen diversas formas de organizar
los datos. Propongan como equipo un sistema que les permita registrar sus
observaciones.
Paso 7: Análisis de datos
De acuerdo con los datos recogidos, responde las siguientes preguntas:
1. ¿Qué características comunes observas entre el etanol, la sacarosa, el agua y
el cloruro de sodio?
2. Elabora un gráfico tiempo vs. temperatura para las sustancias estudiadas.
¿Qué puedes concluir del comportamiento de las sustancias?
a. Observa en el gráfico el comportamiento del etanol (alcohol) y del agua.
 TEMA 1: HIDROCARBUROS

b. ¿Crees que la destilación es un procedimiento válido para separar una

mezcla de agua y alcohol? Justifca tu respuesta.
c. Observando el comportamiento del NaCl (sal) y el agua, ¿es la destilación
una forma efectiva para separar la mezcla de agua y sal? Justifica tu
respuesta.
d. ¿Es la filtración una forma eficiente para separar la mezcla de agua y sal?
Justifica tu respuesta.
3. Clasifica estos compuestos como “orgánicos” e “inorgánicos”.
4. Explica químicamente el comportamiento del CCl4 en agua y en etanol,
(tubos 5 y 6).

Paso 8: Conclusión y comunicación de resultados

Al finalizar el laboratorio estás en condiciones de enumerar las características
de las sustancias observadas y redactar una conclusión respecto de los
compuestos orgánicos.
Para comunicar tus resultados elabora un panel informativo. Para ello,
considera las siguientes instrucciones:
1. Título. Dispón un título que indique la actividad realizada. Puedes además
agregar un subtítulo que especifique. Por ejemplo:
“Ciencia en acción”
Comportamiento de compuestos orgánicos a altas temperaturas
2. Introducción: Breve explicación de la actividad desarrollada, incluido el
objetivo de la misma.
3. Desarrollo: En él incluye las preguntas de investigación, hipótesis y diseño
experimental.
4. Presentación de resultados y análisis: En primer lugar, presenta los datos
obtenidos organizadamente y posteriormente el análisis de ellos,
respondiendo las preguntas planteadas con anterioridad.
5. Conclusiones: Presentar la conclusión del trabajo experimental, considerando
las respuestas a las preguntas de investigación, contrastar la hipótesis con el
análisis de los resultados.
Para el armado del panel informativo, debes considerar que éste sea creativo,
colorido, con explicaciones sencillas que permitan comprender la actividad
realizada, su finalidad y resultados obtenidos. Para ello puedes acudir a
distintos recursos como esquemas, dibujos, mapas conceptuales, etc.
A continuación, se muestran las distintas secciones numeradas del panel
informativo.

2
4
3

3 5

101
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

Paso 9: Evaluación del trabajo realizado

Recuerda que es fundamental evaluar los aprendizajes, así como observar las
fortalezas y debilidades del trabajo en equipo. Tal como lo han hecho en
actividades anteriores, completa la siguiente tabla marcando con un X la
opción que mejor te represente:

Aspectos por evaluar + +- -

Me preocupé de leer las habilidades que voy a desarrollar y el
procedimiento de trabajo.
Llevé a cabo la actividad experimental considerando las
precauciones señaladas, resguardando así el bienestar físico
propio y el de mis compañeros(as).
Puedo establecer comparaciones claras entre el etanol y el agua.
Fui responsable en las labores que me fueron confiadas.
Me preocupé de conocer las acciones de cada uno de los
integrantes del equipo.
Fui respetuoso del trabajo realizado por los otros integrantes del
equipo.
Pude practicar la habilidad de observación.
Coorperé activamente para que el trabajo desarrollado fuera
efectivo y seguro.
Actué coordinadamente con mi equipo.
Mis compañeros actuaron responsablemente.

Tomar conciencia que lo que se está haciendo para aprender permite

planificar, controlar y evaluar el proceso. Revisa los siguientes
indicadores de avance de una ruta de aprendizaje, cuestionando las
que aplicas en tu vida.

Criterios de avance
1. Escucho siempre la explicación del profesor(a).
2. Me pregunto si tengo claro lo que voy hacer.
3. Busco respuestas para aquello que no entiendo.
4. Me explico aquellos conceptos nuevos que he aprendido.
5. Visualizo imaginariamente cómo resolver la actividad propuesta.
6. Supero los obtáculos en la solución de problemas.
7. Persevero durante el proceso de solución de problemas.
8. Aplico conscientemente las habilidades intelectuales.
9. Utilizo los recursos disponibles para la solución de problemas.
10. Ejecuto siempre las actividades que debo hacer.
11. Reviso constantemente mi avance en el proceso de aprendizaje.
12. Poseo altas expectativas sobre el logro de mis metas.
13. Corrijo aquello que he aprendido equivocadamente.
14. Utilizo lo que he aprendido en mi quehacer cotidiano.

102
 TEMA 1: HIDROCARBUROS

El carbono
En el transcurso del siglo XIX se apoderó de la química una discusión cuyos
orígenes estaban en la filosofía. El vitalismo es la doctrina que postulaba la
existencia de “fuerzas vitales”presentes en los seres vivos y que explicaban
la diferencia entre los seres vivos, que poseían una “chispa vital”o energía
que se igualó con el “alma”, y los inertes, que no la tenían. En síntesis, esta
teoría asumía que la materia orgánica sólo podía ser producida por los seres
vivos, hecho directamente relacionado con la imposibilidad de obtener
materia orgánica a partir de compuestos inorgánicos.

Esta discusión llegó a su fin cuando el químico alemán Friedrich Wöhler, en

1928, derriba los principios del vitalismo y, por ende, la subdivisión de lo
“orgánico”y lo “inorgánico”. Sin embargo, esta división sigue siendo
aceptada en función de la gran cantidad de compuestos que cada una de las
ramas estudia. Friedrich Wöhler (1800 – 1882),
descubrió la síntesis de la urea (un
Se establece entonces que la química orgánica estudia los compuestos que compuesto con propiedades
orgánicas) a partir del cianato y del
contienen carbono. amonio (ambos inorgánicos).

El carbono (C) es un elemento químico que, dependiendo de las

condiciones ambientales de formación, puede encontrarse en la naturaleza
en diferentes formas alotrópicas, como carbono amorfo y cristalino, en MÁS QUE QUÍMICA
forma de grafito, diamante, fullerenos, nanotubos y nanoespumas.
La urea (CO(NH2)2) es un
compuesto cristalino e
incoloro que se encuentra
abundantemente en la
orina, producto de la
degradación del
metabolismo de las
proteínas.
La orina es un líquido
Figura 3. Fullerenos, nanotúbulos y nanoespumas. acuoso, transparente y
amarillento, excretado por
Como se indicó con anterioridad, el carbono, de Z = 6, presentaría la los riñones y eliminado a
siguiente configuración electrónica en su estado natural o basal: 1s2 2s2 2p2 través del aparato urinario,
o 1s2 2s2 2p1x 2p1y 2pz, es decir, dos electrones en su primer nivel y cuatro en que contiene sodio, cloro,
amonio, creatinina, ácido
el segundo nivel.
úrico, bicarbonato y urea.
Lo que en diagrama de orbitales se observa como: Esta última, gracias a su
alto contenido de
nitrógeno (N), es utilizada
1 en la fabricación de
s fertilizantes agrícolas,
además de emplearse
2 como estabilizador de
s px py pz explosivos de nitrocelulosa.

103
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA
MÁS QUE QUÍMICA
La alotropía es la
propiedad que poseen
algunos elementos
químicos de presentarse
en formas estructurales
distintas en el mismo
estado físico. Un ejemplo
de ello es el carbono, que
presenta dos formas
alotrópicas: el grafito, que
es un material que se
utiliza en la fabricación de
ladrillos, pistones,
rodamientos, electrodos
(presentes en el interior
de las pilas comunes) y de
lápices, y el diamante,
usado para la confección
de joyas. ¡Imagínate!, un
mismo elemento químico
con formas tan distintas.
) y pi ().
SABÍAS QUE:
Los lápices contienen una
varilla de grafito mezclada
con arcilla, denominada
“mina”, que es recubierta
comúnmente por madera.
La dureza de la mina se
mide con las siglas H y B,
que hacen referencia a la
oscuridad y laxo (blando)
del trazo, respectivamente.
.
.
104
Se ha observado que el carbono en los compuestos orgánicos tiene la
capacidad de formar cuatro enlaces, capacidad conocida como tetravalencia
del carbono, cuando el carbono forma enlaces uno de los electrones del
orbital 2s capta energía y es promocionado al orbital 2pz obteniéndose la
configuración que representa el siguiente diagrama:
1
s
2
s px py pz
Según esta nueva configuración, se establecen 4 enlaces covalentes, pero
esto no explica por qué los enlaces C–H en el metano son idénticos, aún
cuando los orbitales participantes (2s, 2px, 2py, 2pz) son distintos.
Para dar explicación a ese fenómeno se establecen los orbitales híbridos que
corresponden a la mezcla o combinación del orbital 2s y los 2p, que resultan
ser idénticos entre sí. Según esto, el átomo de carbono posee tres tipos de
hibridación:
a. 4 enlaces simples (sp3)
b. 2 enlaces simples y 1 enlace doble (sp2)
c. 1 enlace simple y un enlace triple (sp)
Así, la hibridación es un proceso de transformación mediante el cual el
carbono se hibrida, presentando una nueva configuración electrónica por la
excitación producida en los niveles de energía por la presencia de otro
átomo, generando enlaces sigma (
1. Enlace sigma: este enlace se formará cuando uno de los electrones del
orbital 2s se excita y se desplaza al orbital 2pz, presentando la
configuración de estado excitado:
1s2 2s1 2px1 2p1y 2p1z
Se hibrida entonces el orbital 2s con los tres orbitales 2p, formando cuatro
nuevos orbitales híbridos denominados sp3 tetraédrica por constituirse en
un 25% por el orbital s y en un 75% por el orbital p, lo que se representa
como: 1s2 (2sp3)1 (2sp3)1 (2sp3)1 (2sp3)1. De esta manera se explica que los
cuatro orbitales híbridos sp3 puedan enlazarse a otros cuatro átomos
(tetravalencia), los que se denominan sigma y se representan como
Esta hibridación genera estructuras en las cuales se forman ángulos de
109,5º, como muestra la siguiente figura.
10
º
9,5
9,5
10
109,
5º
Figura 4. Hibridación del átomo de carbono 2sp3 y formación del enlace
 TEMA 1: HIDROCARBUROS

2. Enlace pi: el átomo de carbono puede además formar enlaces dobles o

triples, llamados insaturaciones.

Los enlaces dobles o pi () presentan un hibridación entre el orbital 2s y

dos orbitales p, según la configuración: 1s2 (2sp2)1 (2sp2)1 (2sp2)1 2pz1,
formándose una unión en la que cada una de las especies participantes
orienta sus orbitales híbridos en ángulos de 120º y el no hibridado
MÁS QUE QUÍMICA
perpendicular al plano de los orbitales híbridos, como lo muestra la
siguiente figura: El etino o acetileno es un
gas compuesto por 2
átomos de carbono, entre
los cuales existe un enlace
Enlaces
Enlaces  triple y simple entre los
dos átomos de carbono
. . (HC = CH), que mezclado
con oxígeno se emplea en
C : C 120º equipos de soldadura,
pues alcanza temperaturas
de hasta 2.900 ºC. Gracias
al cual puedo fabricar las
Orbital 2p Orbital 2p2 rejas de nuestras casas
usando soldadura.
Figura 5. Hibridación del átomo de carbono 2sp2 y enlace
y .

En los enlaces triples, el carbono hibrida su orbital 2s con un orbital p,

quedando dos sin hibridarse, presentando una configuración: 1s2 (2sp1)
(2sp1) 2py1 2pz1. Al formarse el enlace entre dos carbonos, cada uno de ellos
traslada sus orbitales sp para formar un enlace sigma. Los orbitales p sin
hibridar se mueven, formando dos enlaces de triple ligadura, también
denominados pi, y un orbital sp queda con su electrón disponible para
formar otro enlace.

Enlaces 
180º

. .

H : C : C : H

. .

Enlaces  Enlaces

Figura 6. Hibridación del átomo de carbono 2sp y enlace

y .

Los compuestos formados con enlaces dobles y triples se llaman

insaturados y la fuerza del enlace se caracteriza por su baja energía.

105
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

En síntesis:
1. Los enlaces sp2 presentarán tres regiones de densidad electrónica
alrededor del carbono.
2. Los enlaces sp3 presentarán siempre cuatro regiones de densidad
electrónica alrededor del carbono.
3. La unión entre átomos de carbono da origen a tres geometrías. Los
enlaces sigma dan origen a la forma tetraédrica; los pi, a la trigonal plana,
y los enlaces con un sigma y dos pi, a la lineal.
4. El carbono puede formar una infinidad de compuestos de cadena larga, al
ser factible y estable la formación de enlaces (simples, dobles y/o triples)
entre átomos de carbono a lo “largo”de un compuesto.

Recuerda que:
1. Un átomo saturado es estable mientras que uno no saturado es inestable.
2. Los enlaces simples, dobles y triples (C – C; C=C; C = C) son considerados
grupos funcionales, es decir, átomos, enlaces o grupos de átomos que le
confieren a un compuesto una serie de características específicas.

DESAFÍO Desarrolla la siguiente actividad en forma individual y luego discute con los
CIENTÍFICO compañeros y compañeras tus resultados.
1. Determina la configuración electrónica del carbono (C).
Habilidades a desarrollar: 2. Representa todas las disposiciones posibles de los electrones de valencia
- Representación. del carbono, según la simbología o notación de Lewis.
- Predicción. 3. Para los siguientes compuestos establece: la estructura de Lewis, tipo de
- Aplicación. enlace presente (sigma y/o pi). Recuerda unir enlaces entre carbono y
carbono (simple, doble o triple).
a. CH4
b. C2H6
c. C3H6
d. C4H6
e. C3H8
f. C3H4
g. C2H4
4. Enumera cuatro características del carbono que hayas aprendido.
5. Reconoce en las siguientes imágenes el tipo de hibridación del átomo de
carbono.

a. b. c.

106
 TEMA 1: HIDROCARBUROS

Los hidrocarburos
Los hidrocarburos son compuestos formados por carbono e hidrógeno,
constituyentes básicos de los compuestos orgánicos.
Entre las propiedades físicas generales de estos compuestos están: ser
insolubles en agua y menos densos que ella, ser combustibles y en su
mayoría explosivos, especialmente los de menor masa molecular.
Estos se clasifican, según el tipo de enlace entre los carbonos participantes,
como saturados e insaturados, y según su estructura molecular, como
alifáticos, alicíclicos y aromáticos, los que también están subdivididos, tal
como lo muestra el siguiente cuadro resumen.

Hidrocarburos

Alifáticos Alicíclicos Aromáticos

Cicloalcanos Cicloalquenos Cicloalquinos

Saturados Insaturados Homocíclicos Heterocíclicos

Alcanos Alquenos Alquino Bencénicos Ejemplo: Piridina

(1 heteroátomo
en 1 anillo) MÁS QUE QUÍMICA
Gas licuado Etileno Acetileno Naftalénicos Entre las numerosas
Ejemplo: aplicaciones de los
Adenina (2 hidrocarburos, una de las
Antracénicos anillos distintos) más novedosas e
importantes es la mezcla
La IUPAC (Unión Internacional de Química pura y aplicada - International de algunos hidrocarburos
Union of pure and applied Chemistry) establece la nomenclatura, es decir, el perfluorados en agua, que
lenguaje empleado para nombrar sustancias químicas. están siendo empleados
El nombre de los hidrocarburos, depende del número de carbonos presentes como sangre artificial. En
este ámbito, uno de los
en la cadena principal, asignándole, según corresponda, prefijos griegos de
más utilizados es el
numeración y la terminación característica de cada compuesto.
perfluoro butil
tetrahidrofurano, que
Prefijos griegos de numeración: puede disolver hasta tres
Nº de carbonos Prefijo griego Nº de carbonos Prefijo griego veces más la cantidad de
1 Met 11 Undec oxígeno (por unidad de
volumen) que la sangre
2 Et 12 Dodec
natural.
3 Prop 13 Tridec
4 But 14 Tetradec
5 Pent 15 Pentadec
6 Hex 16 Hexadec
7 Hept 17 Heptadec
8 Oct 18 Octadec
9 Nom 19 Nonadec
10 Dec 20 Eicos

107
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA
MÁS QUE QUÍMICA
El CH4 (metano) es el
hidrocarburo gaseoso más
simple que proviene de la
descomposición
bacteriana de la materia
vegetal, y puede constituir
hasta el 97% del gas
natural. En los
yacimientos de carbón se
le denomina grisú y es
considerado un peligro
por su capacidad de
inflamación.
108
Hidrocarburos alifáticos
Los hidrocarburos (HC) alifáticos o acíclicos se caracterizan por presentar
cadenas abiertas que pueden ser saturadas o insaturadas. Entre ellos
encontramos: alcanos, alquenos y alquinos.
Alcanos
Antiguamente llamados parafinas por su “pereza para reaccionar”,
corresponden a hidrocarburos saturados, en los que los carbonos presentan
entre sí sólo enlaces simples o sigma, siendo su fórmula general CnH2n + 2 y
su terminación característica es el sufijo ano.
El alcano más simple es el formado por un solo carbono (n =1).
Reemplazando en la fórmula general n = 1, se obtienen: C1H2 · 1 + 2
C1H4 Como el subíndice 1 en química no se escribe, la fórmula correcta es: CH4
Los alcanos se caracterizan por tener un carácter no polar, por ende, insolubles
en agua y miscibles entre sí. Sus temperaturas de ebullición y fusión aumentan
en directa proporción con el número de carbonos que los constituyan.
Se presentan en los tres estados de la materia, también de acuerdo al número
de carbonos presentes en la cadena, así:
De 1 a 4 carbonos son gases
De 5 a 16 carbonos son líquidos
De 17 en adelante carbonos son sólidos.
En general presentan una baja reactividad, debido a la estabilidad de los
enlaces C–C y C–H razón por la cual no reaccionan con reactivos comunes
como ácidos y bases fuertes o agentes oxidantes, no obstante ello son
combustibles que reaccionan con cloro y bromo, además de sufrir una
descomposición por acción del calor, proceso conocido como cracking.
Un ejemplo característico de descomposición por acción del calor es la pirolisis
del petróleo, proceso mediante el cual hidrocarburos de gran tamaño se
dividen en moléculas más pequeñas. Las reacciones de este proceso las verás
en detalle en la reactividad de los alcanos.
Aplicando las normas de la IUPAC para asignar nombre a este compuesto,
debemos determinar el número de carbono participantes, en este caso 1 (met),
y reconocer la terminación característica ANO. Por lo tanto, el nombre del
compuesto es metano, su estructura de Lewis y geometría molecular serán:
H
H
|
H –– C –– H C H
|
H H
H
Figura 7. Estructura de Lewis y geometría molecular del metano.
Existen diversas fórmulas para representar las moléculas orgánicas, entre ellas:
1. Fórmula empírica: indica el tipo de átomos constituyentes y la
proporción mínima entre ellos. Por ejemplo, para el etano es: CH3
2. Fórmula molecular: indica el número y proporción exacta de átomos
presentes en el compuesto. Por ejemplo, para el etano es: C2H6
 TEMA 1: HIDROCARBUROS
3. Fórmula estructural: indica las uniones específicas (enlaces) entre los
átomos y se subdivide en tres tipos:
- Plana o desarrollada: en la cual se expone el comportamiento de los
enlaces de cada una de las especies participantes mediante trazos:
H H H H H
H –– C –– C –– C –– C –– C –– H
H H H H H SABÍAS QUE:

- Condensada o abreviada: en la que a cada carbono se le asigna el El gas licuado es una

mezcla de propano y
número de hidrógenos correspondientes y se representan los enlaces
butano, mientras que el gas
entre carbono y carbono:
empleado por los
CH3 – (CH2)3 – CH3
encendedores es sólo
- Electrónica: en la que se representan los pares electrónicos que forman butano.
enlaces y los no compartidos (estructura de Lewis).

H H H H H H
x x x

H C C C H ó H x
C C C x
H
x x x

H H H H H H
- Esferas interpenetradas: Refleja las relaciones espaciales entre los
átomos en una molécula.

DESAFÍO
1. Completa la siguiente tabla, aplicando la fórmula general de los alcanos y
los principios que rigen su nomenclatura (cantidad de carbonos y
CIENTÍFICO
terminación característica).
Habilidades a desarrollar:
Fórmula Fórmula Fórmula - Aplicación de conceptos.
Fórmula Fórmula
Nº C estructural estructural estructural Nombre - Resolución de problemas.
empírica molecular
plana condensada electrónica
1
2
4
6
9
10

2. Reconoce el tipo de fórmula en los siguientes alcanos.

a. C12H26
b. CH3(CH2)10CH3
H H H H H H H H H H H H
c. H – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – C – H
H H H H H H H H H H H H

109
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

Reactividad en alcanos
A continuación, revisaremos los mecanismos de reacción más imporrtantes.
El principal método de obtención (síntesis) de los alcanos se conoce como
hidrogenación de alquenos, es decir, la reacción de un alqueno con
moléculas de hidrógeno (H2), lo que provoca la ruptura del enlace doble y
la formación de un alcano en presencia de un catalizador (Pt, Pd, Ni), según
el siguiente mecanismo:
H H
Catalizador
C=C + H2 C—C

SABÍAS QUE:
Por ejemplo:
La combustión libera
energía en forma de calor, H H H H H
por ello es denominada, C = C — C — H + H2 Catalizador H—C—C—C—H
técnicamente, reacción
exotérmica. H H H H H H

Las reacciones más comunes de los alcanos son:

1. Combustión: se produce cuando el hidrocarburo reacciona con el
oxígeno (O2), convirtiéndose en moléculas de dióxido de carbono (CO2) y
agua (H2O), liberando energía según el siguiente mecanismo ajustado:

2 CnH2n+2 + (3n+1) O2 2n CO2 + (2n+2) H2O + Energía

Por ejemplo:

CH4 + O2 CO2 + H 2O + Energía

MÁS QUE QUÍMICA
Donde n = 1, por lo tanto:
La pirólisis de alcanos, en
particular la que le 2CH4 + 4O2 2CO2 + 4H2O + Energía
concierne al petróleo, se
conoce como cracking. Si dividimos la ecuación por 2, se obtiene
Este mecanismo se utiliza
CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O
para elaborar los
combustibles como
gasolina a partir del 2. Pirólisis: producida por la acción de altas temperaturas sobre los alcanos
petróleo crudo. en ausencia de oxígeno, provocando la ruptura de enlaces C – C y C – H,
lo que da origen a radicales más pequeños (la ruptura de los enlaces se
produce en forma aleatoria); por ejemplo:

CH3 · + · CH2CH2CH2CH3
CH3CH2CH2CH2CH3
CH3CH2 · + · CH2CH2CH3

Los radicales formados se recombinan entre sí, para formar alcanos con
mayor número de carbonos que estos y menor que las moléculas iniciales.

CH3 · + · CH2CH3 CH3CH2CH3

110
 TEMA 1: HIDROCARBUROS

En la pirólisis también puede ocurrir un desproporcionamiento, proceso

en el que uno de los radicales transfiere un átomo de hidrógeno al otro SABÍAS QUE:
radical para producir un alcano y un alqueno.
Para entender la naturaleza
CH3CH2– + CH3CH2CH2– CH3CH3 + CH3CH = y dimensión real de una
reacción química se deben
3. Halogenación: proceso en el cual se reemplaza en el hidrocarburo un considerar tres aspectos
hidrógeno por un átomo de halógeno, produciendo un halogenuro de fundamentales: el
alquilo. Por ejemplo: mecanismo, que dice
relación con la descripción
completa del proceso de
H Cl
ruptura y formación de
enlaces, y que explica la
C H Cl C H H transformación de los
+ Cl + Cl
H H reactantes en productos; la
H H termodinámica, que dice
relación con el estudio de
CH4 + Cl2 CH3Cl + HCl los cambios de energía que
acompañan la reacción y
Alcano + Halógeno Halogenuro de alcano
que, finalmente, nos
Metano + Cloro Cloruro de metilo + Ácido Clorhídrico entrega datos del equilibrio
Figura 8. Representación tridimensional de la formación del cloruro de metilo. de la misma, y la cinética,
es decir, la velocidad de la
reacción.

I. Completa las reacciones con los reactantes y productos que faltan. DESAFÍO
1. Síntesis: CIENTÍFICO
a. del penteno y formación del pentano.
C5H10 + _______ __________ Habilidades a desarrollar:
- Formulación.
b. del octeno con formación del octano. - Predicción.
_____ + ______ CH3–(CH2)6–CH3

2. Combustión del etano y del butano:

a. ________ + ______O2 _____ CO2 + ________
b. C4H10 + _______O2 ______CO2 + _______H20

3. Halogenación del etano y hexano:

a. ________ + Cl2 ________ + HCl
b. ________ + _______ F2 _______ + HF

II. Escribe las ecuaciones de los siguientes procesos:

1. Síntesis del propano.
2. Combustión del butano.
3. Halogenación del propano.
4. Síntesis del heptano.
5. Combustión del pentano.
6. Halogenación del nonano con cloro.

111
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

Alquenos
También denominados olefinas, derivados de aceite, son hidrocarburos que
presentan un doble enlace entre carbono – carbono dentro de la cadena por
hibridación sp2. Su fórmula general es CnH2n y su terminación característica
es el sufijo eno.

El alqueno más sencillo contiene dos carbonos (n=2) y su fórmula

molecular es C2H4. Su nombre es eteno.

Químicamente se caracterizan por tener una alta densidad electrónica en su

enlace covalente doble, lo que les otorga una alta reactividad.

Este compuesto se puede representar, tal como lo revisamos anteriormente,

empleando algunas de las siguientes formas:

Fórmula estructural Fórmula estructural Geometría

plana condensada molecular
SABÍAS QUE:
El enlace pi en un doble H H CH2 = CH2 120°
enlace es más débil que el C=C
enlace sigma, por lo que en
una reacción serán los que H H 120°
se rompan con mayor
facilidad. Por ejemplo, en el
Los alquenos pueden presentar enlaces dobles en cualquiera de los
eteno se observa el
carbonos enlazantes. La IUPAC estableció que la nomenclatura deberá
siguiente comportamiento:
indicar la ubicación del enlace si éste se encuentra en una posición distinta
al par inicial. Para ello, la cadena debe ser enumerada dando al enlace la
Enlace  menor numeración posible.
Enlace 
. . Por ejemplo, la molécula C4H8 puede presentar el siguiente
H H
comportamiento:
c : c
H COMPORTAMIENTO 1.
H 2. 3.
ENLACE CH2 = CH – CH2 – CH3 CH3 – CH = CH – CH3 CH3 – CH2 – CH = CH2
Orbital sp2
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1

Ubicación del Carbono 1 – 2 Carbono 2 – 3 Carbono 3 – 4

enlace Carbono 3 – 4 Carbono 2 – 3 Carbono 1 – 2

Numeración menor Carbono 1 – 2 Ambas dan la misma Carbono 1 – 2

para el enlace ubicación al enlace Igual a la primera

Nombre Butano * 2 – Butano Butano *

*Ambas disposiciones son idénticas, lo que es posible observar al girar una

molécula en 180º sobre la otra.

112
 TEMA 1: HIDROCARBUROS

Por otra parte, los alquenos pueden presentar más de un enlace doble,
situación en la cual no obedecen a la fórmula general CnH2n. Para
nombrarlos es necesario identificar la ubicación de los enlaces y anteponer a
la terminación característica eno el prefijo numérico que indique la cantidad
de enlaces: di , tri, tetra, etc.

Por ejemplo:

El CH2 = CH – CH2 – CH = CH – CH2 – CH3 o

1 2 3 4 5 6 7 Enlaces en los C 1 y 4
7 6 5 4 3 2 1 Enlaces en los C 3 y 6 MÁS QUE QUÍMICA
El etileno es un gas
producido naturalmente
por las frutas durante la
La numeración menor indica que:
maduración. En general,
• Una cadena de 7 carbonos (HEPT)
estimula los cambios en el
• Presenta dos enlaces doble (DIENO) color de su piel (ejemplo:
• En los carbonos 1 y 4 tomate, pimiento, palta) o
• En la nomenclatura orgánica, los números que indican posición se separan cáscara (ejemplo: cítricos,
por comas y estos se separan por guiones de las palabras, entonces, el banana), produce
nombre del compuesto es: 1,4 – heptadieno. ablandamiento (ejemplo:
palta, tomate, banana) y
en algunos casos, mejoras
en el sabor (ejemplo:
Reactividad en alquenos banana, palta).
Las reacciones más importantes de los alquenos son las de adición, en las Cuando se conocieron los
que se produce la ruptura del doble enlace para la introducción de efectos que el etileno
sustituyentes de acuerdo con los siguientes mecanismos generales, donde tiene sobre la
intervienen un agente simétrico y un agente asimétrico: maduración, se comenzó
a utilizar en tratamientos
A. Simétrico: artificiales para anticipar
Por ejemplo: la recolección de frutas.
X X
Así las frutas y verduras
C=C + X–X —C—C— se cosechan cuando aún
están verdes y son
sometidos a “ventilación
Alqueno + agente simétrico Producto de etileno”para que
logren madurar fuera de
Por ejemplo: su mata.

CH2 = CH2 Cl2 CH2Cl – CH2Cl

Eteno Cloro Dicloroetano
Figura 9. Representación tridimensional de la adición de un agente simétrico en un alqueno.

113
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

B. Asimétrico:
X Y
Por ejemplo:
C=C + X–Y —C—C—

Alqueno + agente asimétrico Producto

Por ejemplo:

Alqueno Halogenuro Halogenuro de Alcano

CH2 = CH2 HX CH3 – CH2Cl
Eteno + Ácido clorhídrico + Cloroetano

Figura 10. Representación tridimensional de la adición de un agente asimétrico en un alqueno.

DESAFÍO
Desarrolla la siguiente actividad individualmente.
CIENTÍFICO 1. Determina para cada uno de los siguientes compuestos: fórmula
molecular, estructural plana y condensada.
Habilidades a desarrollar: a. Propeno. b. Hepteno. c. Buteno
- Formulación. d. 2,3 – Octadieno. e. 1,3,6 – Nonatrieno.
- Aplicación.
2. Establece el nombre correcto para los siguientes compuestos:
a. C5H10
b. CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH = CH3
c. CH3 – CH = CH – CH2 – CH3
d. CH2 = CH – CH2 – CH2 – CH = CH – CH2 – CH3
e. CH3 – CH = CH – CH2 – CH2 – CH = CH – CH = CH2

3. Indica el nombre de los compuestos que tienen la siguiente geometría

molecular.

a. b.

4. Escribe las ecuaciones de los siguientes procesos:

a. Adición del penteno con HCl.
b. Adición del propeno con Cl2.

114
 TEMA 1: HIDROCARBUROS

Alquinos
Denominados también acetilenos, corresponden a los hidrocarburos alifáticos
que presentan un enlace triple entre carbono – carbono (C ∫ C). Obedecen a
la fórmula general CnH2n – 2 y su terminación característica es el sufijo ino.

En los carbonos que formarán el triple enlace, dos de ellos serán enlaces pi,
que son más débiles que el enlace sigma, por lo cual se romperán con mayor
facilidad. Observa el comportamiento electrónico:
Orbitales p
.
. .
C.
Orbitales sp
Figura 11. Hibridación sp.
SABÍAS QUE:
Las moléculas orgánicas,
también se pueden
representar empleando
líneas rectas. Estos
modelos consideran cada
vértice como un carbono,
entendiendo que las líneas
son los enlaces. Observa
los siguientes ejemplos:
2

El más sencillo de los alquinos es el etino, también llamado acetileno, 3

1
molécula formada por 2 carbonos y 2 hidrógenos (C2H2). propano

H C C H
2 3
1 4

2 – butino

Figura 12. Estructura de Lewis y geometría molecular del etino.

Los enlaces generados en el etino se pueden observar en la siguiente figura:

1 3 5
Enlaces 
penteno

. .

H . C .. C . H
. .

Enlaces 
Figura 13. Enlaces sigma y pi del etino.

Estas reacciones ocurren cuando el enlace  se rompen y se forman dos

enlaces sigma con el reactivo, mientras que el enlace sigma C–C se conserva.
Cuando el agente simétrico es el hidrógeno (H2) se forma un alcano y el
proceso se denomina hidrogenación, en cambio si es un halógeno (por
ejemplo Cl2) se denomina halogenación.
Al igual que en los alquenos, la ubicación del enlace debe indicarse en el
nombre del compuesto. Por ejemplo:
115
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

1. CH ∫ C – CH2 – CH2 – CH3 o

1 2 3 4 5

5 4 3 2 1

Atendiendo a la ubicación del enlace, el nombre es Pentino.

2. CH3 – C ∫ C – CH2 – CH3 o

1 2 3 4 5

5 4 3 2 1

Atendiendo a la ubicación del enlace, el nombre es 2 – Pentino.

3. CH3 – CH2 – C ∫ C – CH3 o

1 2 3 4 5
5 4 3 2 1

Atendiendo a la ubicación del enlace, el nombre es 2 – Pentino.

Si el alquino presenta dos o más enlaces triples, se debe indicar la ubicación
correspondiente y la cantidad antes de la terminación característica. Al igual
que los alquenos estudiados anteriormente, los alquinos en estas
circunstancias no obedecen a su fórmula general.

Por ejemplo:

CH3 – C ∫ C – CH2 – CH2 – C ∫ C – C ∫ C – CH3 Enlaces en los

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 carbonos 2, 6 y 8
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
Enlaces en los
carbonos 2, 4 y 8

Se observa que en la cadena de 10 carbonos (dec) existen 3 enlaces

triples (triino) en las ubicaciones 2, 4, 8. Por lo tanto, el nombre correcto es:
2,4,8 – decatriino.

SABÍAS QUE: Reactividad en alquinos

Según el tipo de agente, las
reacciones de adición se
pueden clasificar como
deshidrogenación y
deshalogenación cuando el
agente es simétrico (H2, O2,
etc.), y deshidratación y
deshidrogenohalogenación
cuando el agente es
asimétrico (HCl, HBr, etc.).
Experimentalmente, el procedimiento más común para la obtención de
alquinos es la deshidrogenación de halogenuros de alquilo, según el
siguiente mecanismo:
H X X H
H—C—C—C—H H — C — C ∫ C — H + 2HX
H H H H
Por otra parte, una de las reacciones más utilizadas es la hidrogenación de
alquilos con agentes simétricos o asimétricos para la obtención de alquinos,
de acuerdo con los siguientes mecanismos:

A. Simétrico:
X X
Por ejemplo:
—C∫C— + X–X —C=C—

Alquino + Agente simétrico + Producto

116
 TEMA 1: HIDROCARBUROS

Por ejemplo:

+ SABÍAS QUE:
Toda reacción química
implica la ruptura de
enlaces y la formación de
CH ∫ CH H2 CH2 = CH2 otros nuevos. En una
Etino Hidrógeno Eteno molécula orgánica esos
enlaces son generalmente
Figura 14. Representación tridimensional de la adición de un agente simétrico en un alquino. covalentes y su ruptura
puede ser homolítica o
B. Asimétrico: heterolítica. La primera
Por ejemplo: se produce cuando cada
X Y átomo que se separa
retiene un electrón de los
—C∫C— + X–Y —C=C— dos que constituyen el
enlace, formando radicales
Alquino + Agente asimétrico + Producto libres. En la heterolítica, en
cambio, uno de los átomos
Por ejemplo:
separados se lleva los dos
electrones que constituían
el enlace, formándose un
+
anión y un catión.
Heterolítica
–
X Y X+ + Y
Alquino + Halogenuro Halogenuro de alquino Catión Anión

Homolítica
CH ∫ CH HCl CH2 = CHCl X Y X + Y
Radicales libres
Etino + Ácido clorhídrico Halogenuro de alqueno
cloroeteno
Figura 15. Representación tridimensional de la adición de un agente asimétrico en un alquino.

1. Los hidrocarburos que presentan un doble enlace y uno triple entre

DESAFÍO
carbono – carbono, en una misma cadena, se denominan alqueninos. CIENTÍFICO
Investiga cuál es la nomenclatura de estos compuestos.
Habilidades a desarrollar:
2. Determina para cada uno de los siguientes compuestos: fórmula - Investigación.
molecular, estructura plana y condensada. - Formulación.
- Predicción
a. Butino. b. Octino. c. 3, 6 – Octadiino. d. 1, 3, 5 – Decatriino. - Aplicación.
- Autoevaluación.
3. Escribe las ecuaciones de los siguientes procesos:
a. Hidrogenación del etino con Cl2. b. Hidrogenación del propino con HBr.
c. Hidrogenación del butino con Cl2. d. Hidrogenación del propino con HCl.

En http://www.alonsoformula.com/ puedes encontrar diversas moléculas

orgánicas tridimensionales.
117
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA
MÁS QUE QUÍMICA
El colesterol fue aislado
de la bilis en 1769; sin
embargo, su estructura
no se estableció
completamente hasta
1932. Es sabido que se
encuentra en todas las
grasas animales. Este
compuesto es capaz de
intercalarse entre los
fosfolípidos que forman
las membranas celulares,
haciéndolas más rígidas y
menos permeables.
CH3
CH3
CH3
H
H H
HO
118
Hidrocarburos cíclicos
Como su nombre lo indica, los hidrocarburos cíclicos son especies químicas
formadas por hidrógeno y carbono que presentan una cadena cerrada, lo
que da origen a un ciclo. Se pueden dividir en: alicíclicos (cicloalcanos,
cicloalquenos, cicloalquinos), que presentan cadenas cerradas, átomos de
carbono saturados o insaturados, y aromáticos, que poseen anillos
aromáticos y son insaturados. Existen compuestos que contienen varios
anillos unidos, a los que se denomina policíclicos.
Cicloalcanos
Son hidrocarburos saturados que forman un anillo. Su fórmula genérica es
CnH2 n (donde n es igual o superior a 3) y su terminación característica es
ano. Para nombrarlos se emplea el mismo método utilizado con los alcanos,
anteponiendo al nombre de la cadena el sufijo ciclo.
El ciclo alcano más sencillo es el ciclopropano. Su nombre indica:
- Es una cadena cerrada.
- De tres carbonos.
- Todos unidos por enlaces simples.
CH2
CH2 CH2
Figura 16. Fórmula estructural condensada y modelo tridimensional de esferas del ciclopropano.
CH3
CH3 Cicloalquenos
Hidrocarburos cíclicos que presentan un enlace doble en su estructura. Para
nombrarlos emplean las mismas normas vistas en los cicloalcanos,
cambiando la terminación ano por eno.
El cicloalqueno más sencillo es el ciclopropeno. Su nombre indica que:
- Es una cadena cerrada.
- De tres carbonos.
- Existe un enlace doble entre carbono – carbono.
CH
CH CH2
Figura 17. Fórmula estructural condensada y modelo tridimensional de esferas del ciclopropeno.
En el sitio http://www.telecable.es/personales/albatros1/quimica/, podrás
encontrar modelos tridimensionales de un gran número de moléculas orgánicas.
 TEMA 1: HIDROCARBUROS

Cicloalquinos
Hidrocarburos cíclicos que presentan un enlace triple en su estructura. Para
nombrarlos emplean las mismas normas vistas en los cicloalcanos,
cambiando la terminación ano por ino.

El cicloalquino más sencillo es el ciclopropino. Su nombre indica que:

- Es una cadena cerrada.
- De tres carbonos.
- Existe un enlace triple entre carbono – carbono.

C CH2

Figura 18. Fórmula estructural condensada y modelo tridimensional de esferas del ciclopropino.

Forma un grupo de cuatro compañeros y compañeras para desarrollar la DESAFÍO

siguiente actividad. CIENTÍFICO
1. Determinen el nombre correcto para: Habilidades a desarrollar:
- Formulación.
- Elaboración de modelos.
a. d. g.

b. e.

c. f.

2. Establezcan la fórmula correcta y representen el modelo tridimensional

para:
a. Ciclohexano
b. Ciclobuteno
c. Ciclopentano
d. Ciclohexino
e. Ciclohexeno
f. Ciclobutino
g. 1,4 - ciclohexadieno
h. 1,3,5 - ciclohexatrieno

119
UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA
MÁS QUE QUÍMICA
Se ha comprobado
experimentalmente que el
benceno es un compuesto
con propiedades
carcinógenas. Por ello, las
normas internacionales
permiten su contenido en
la atmósfera solo en
partes por billón (ppb) y
se aconseja reemplazarlo
por el tolueno, cuyas
propiedades son muy
similares a las del
benceno, pero no es
carcinógeno. El tolueno es
un hidrocarburo de gran
utilidad para la industria
química; por ejemplo, se
adiciona a los
combustibles como
antidetonante, y se utiliza
para la fabricación de
adhesivos y en la síntesis
del TNT.
CH3
Tolueno
120
Hidrocarburos aromáticos
Se definen como los compuestos formados por ciclos que poseen varios
enlaces dobles separados por enlaces simples. Su nombre fue asignado en la
antigüedad considerando que muchos de estos compuestos presentan un
olor agradable. Posteriormente se descubrió que otras sustancias inodoras y
de olores desagradables provenían del benceno y también debían
clasificarse dentro de esta familia. Por esta razón los hidrocarburos
aromáticos son definidos como “aquellos que derivan del benceno”.
El benceno es el miembro principal de esta familia. Fue aislado por Faraday
en 1825 como un gas. Sólo en 1834 Mitscherlich determinó su fórmula
molecular como C6H6, y el químico alemán August Kekulé (1829 – 1896)
caracterizó por primera vez la estructura del benceno, por lo que es
considerado uno de los fundadores de la química orgánica moderna.
El benceno es una molécula cíclica hexagonal plana, que presentaría tres
enlaces simples C – C y tres enlaces dobles C = C alternados. De acuerdo
con las propiedades periódicas, estos enlaces deberían tener distintas
longitudes entre átomos de carbono vecinos; sin embargo, se ha
comprobado que los enlaces carbono – carbono son intermedios entre un
enlace C – C y uno C = C. ¿Cómo se explica este fenómeno? Mediante los
Híbridos de resonancia, ya que estos establecen que la estructura real será
el intermedio entre otras dos estructuras equivalentes.
1,34 Å
{
{ }
{
1,54 Å
Figura 19. Estructuras equivalentes del benceno.
Hidrocarburos aromáticos
Los hidrocarburos aromáticos son estables gracias a la deslocalización de
electrones en los enlaces 
La nomenclatura básica de estos compuestos obedece a las siguientes
normas:
1. Cuando el benceno presenta un radical se indica el nombre del radical
(asumiendo que está en posición 1) seguido de la palabra benceno. Por
ejemplo:
CH3 Radical “metil”
1
6 2
5 3
4
Figura 20. Estructura del metilbenceno.
 TEMA 1: HIDROCARBUROS

2. Si presentan dos o más radicales, se enumerarán los radicales de manera

que reciban la numeración más baja.

Propil Metil
CH3CH2CH2 3 CH3 MÁS QUE QUÍMICA
4 2
El naftaleno se conoce
comercialmente como
5 1
CH3 CH2CH3 naftalina, además de
6 alquitrán blanco o
Etil
alcanfor blanco. Es usado
Figura 21. Estructura del 1-etil-2,5-dimetil-4-propilbenceno. domésticamente para
ahuyentar a las polillas, y
en la industria, para la
3. Posición “orto (o–), meta (m–) y para (p–)”: estos prefijos se emplean para manufactura de plásticos
identificar la posición específica de radicales en el benceno, considerando de cloruro de vinilo
que el radical más importante se encuentra en la posición 1. Así: (PVC), tinturas y resinas.
Orto (o–) indica la numeración 1 y 2. Un derivado denominado
Meta (m–) señala la numeración 1 y 3. 2-metilnaftalina es
Para (p–) hace referencia a la numeración 1 y 4. empleado para la
obtención de vitamina K.
Por ejemplo:

CH3 CH3 CH3

1 CH3 1 1
2 2 2

3 3 3
CH3 4

CH3

Figura 22. Estructura del o- dimetilbenceno o 1,2 –dimetilbenceno; m-dimetilbenceno o 1,3-dimetilbenceno SABÍAS QUE:
y p-dimetilbenceno o 1,4-dimetilbenceno. El trinitrotolueno (TNT) o
2,4,5 – trinitrometilbenceno
es un compuesto explosivo
muy estable, que fue
fabricado por primera vez
4. Por otra parte, cuando el benceno actúa como radical de otra cadena se por el químico alemán
denomina “fenilo”. Por ejemplo: Joseph Wilbrand en 1863.

CH3CH2CHCH2CH2CH2CH2CH2CH2CH3

Figura 23. Estructura del 3-fenildecano; 5-fenildodecano.

121
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA
MÁS QUE QUÍMICA
El benzopireno es un
hidrocarburo altamente
carcinógeno, presente en
todos los cigarrillos.
122
Habitualmente, los compuestos aromáticos por su complejidad estructural
reciben nombres genéricos. Por ejemplo:
a. Naftaleno: Empleado b. Benzopireno: Cancerígeno que se
como insecticida y encuentra en el humo del cigarrillo y en los
matapolillas. gases de combustión de los automóviles.
c. Antraceno: Materia d. Fenantreno: Materia prima de la morfina,
prima en la fabricación medicamento clasificado como alcaloide
de colorantes. que se utiliza para combatir el dolor.
Reactividad en Aromáticos
El benceno es muy estable y, por ende, poco reactivo. Sin embargo, es posible
hidrogenarlo para obtener un cicloalcano y halogenarlo por sustitución.
En la hidrogenación, el benceno (C6H6) reacciona con hidrógeno molecular
(H2) en presencia de un catalizador para formar un alcano, como se indica
en el siguiente mecanismo:
H
H H
H H H H
H H
3H2
H H
H H H H
H H
H
Benceno + Hidrógeno Ciclohexano
Durante la halogenación, el benceno reacciona con un halógeno,
produciéndose la sustitución de átomos de hidrógeno en el benceno por un
átomo de halógeno y la formación de un hidrácido de acuerdo con el
siguiente mecanismo:
H X
H H H
H
+ X2
H H H H
H H
Benceno + Halógeno Halógeno de benceno
 TEMA 1: HIDROCARBUROS

Forma un grupo de cuatro compañeros y compañeras y desarrollen la

DESAFÍO
siguiente actividad en su cuaderno. CIENTÍFICO

1. Determinen el nombre correcto para: Habilidades a desarrollar:

- Formulación.
- Aplicación.
- Representación.
CH2CH2CH3 CH3

a. d.

CH3CH2
CH2CH3
b. e.

CH3 CH3CH2
CH3
CH2CH3

c. CH2CH3 f. CH3

CH2CH3
CH3

2. ¿En qué situaciones de la vida cotidiana se usan los hidrocarburos

aromáticos?
3. Representen la estructura tridimensional del benceno.
4. Escribe la reacción de halogenación del benceno con:
a. Cl2 b. Br2
5. Determina el nombre de los siguientes compuestos:

CH3

a. CH3 b. CH2–CH3 c. CH3

CH3 CH2–CH3

CH3

En http://www.quimicaorganica.net/ puedes encontrar más información

sobre reactividad en química orgánica.
123
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

Hidrocarburos de cadenas
ramificadas
Las cadenas ramificadas presentan una cadena principal y uno o varios
radicales alquilo, agrupaciones de átomos procedentes de la eliminación de
un átomo de hidrógeno en un alcano, por lo que contiene un electrón
SABÍAS QUE: disponible para formar enlaces. Se nombran cambiando la terminación ano
Los alifáticos lineales no por ilo o il, como muestra el siguiente cuadro:
ramificados son
considerados “normales”. Alcano Radical alquilo
Es por esto que muchos Fórmula Nombre Fórmula Nombre
autores se refieren a ellos CH4 Metano – CH3 Metilo
con el prefijo n-, forma de
indicar que no presentarían CH3 – CH3 Etano – CH2 – CH3 Etilo
ningún tipo de CH3 – CH2 – CH3 Propano – CH2 – CH2 – CH3 Propilo
ramificación. Por ejemplo. CH3 – (CH2)2CH3 Butano – CH2 – (CH2)2CH3 Butilo
H CH3 – (CH2)3CH3 Pentano – CH2 – (CH2)3CH3 Pentilo
CH4 H C H CH3 – (CH2)4CH3 Hexano – CH2 – (CH2)4CH3 Hexilo
CH3 – (CH2)5CH3 Heptano – CH2 – (CH2)5CH3 Heptilo
H
N-metano
Para nombrar las cadenas ramificadas, la IUPAC indica las siguientes reglas:
C4H10
H H H H 1. Se elige la cadena más larga, es decir, aquella que en forma consecutiva
contenga la mayor cantidad de carbonos. Si el compuesto tiene enlaces
H C C C C H
dobles o triples, se escoge la cadena con la mayor cantidad de átomos de
H H H H C posibles que congregue también estos enlaces.
N-butano
Los compuestos que están fuera de la cadena principal son radicales.

Alcano CH3 — CH — CH2 — CH2 — CH2 — CH3

Radical CH2 — CH3 Cadena principal

Alqueno CH2 = CH — CH — CH2 — CH = CH — CH3

CH2 — CH2 — CH3 Radical Cadena principal

Alquino CH3 — C ∫ C — CH — CH2 — CH3

Cadena principal CH3 Radical

124
 TEMA 1: HIDROCARBUROS

2. Se enumera la cadena. Si es alcano, se da la numeración más baja posible

al radical; y si es alqueno o alquino, a los enlaces respectivos,
independiente de la ubicación del radical.
5 4 3 2 1
CH3 — CH — CH2 — CH2 — CH2 — CH3
3 4 5 6 7
Alcano 6 CH 2
2
Radical
7 CH 1
3
SABÍAS QUE:
• La numeración en azul es la mejor para el radical, pues le asigna el
menor localizador. Algunos radicales pueden
unirse a la cadena principal
1 2 3 4 5 6 7
de carbonos que se
Alqueno CH2 = CH — CH — CH2 — CH — CH — CH3
7 6 5 4 3 2 1 encuentran intercalados en
CH2 — CH2 — CH3 Radical la cadena de hidrocarburos.
En esos casos se emplean
• La numeración en azul le da preferencia al doble enlace, asignándole los prefijos sec, ter, iso,
localizadores 1 y 7 y al radical 3. dependiendo del carbono
del cual se produzca el
1 2 3 4 5 6 enlace.
Alquino CH3 — C ∫ C — CH — CH2 — CH3
6 5 4 3 2 1 CH3
CH3 Radical
CH
• La numeración en azul le da preferencia al enlace triple.
CH3
3. Se da nombre a la cadena considerando el siguiente orden: ubicación de Isopropil o secpropil
los radicales (número) – nombre del radical en orden alfabético – nombre
de la cadena principal. CH3
3 4 5 6 7 C CH3
Alcano CH3 — CH — CH2 — CH2 — CH2 — CH3
CH3
Radical CH2 — CH3
2 1 Terbutil
Radical: metil ubicado en el C número 3.
Sec o iso: si el carbón está
Cadena principal: siete carbonos (Hept) con enlaces simples (ano).
rodeado por otros dos
Nombre: 3–metilheptano.
carbonos y ter si está
rodeado por tres.
Alqueno CH2 = CH — CH — CH2 — CH = CH — CH3
1 2 3 4 5 6 7
CH2 — CH2 — CH3 Radical

Radical: propil localizado en el carbono 3.

Cadena principal: siete carbonos (Hept) con dos (di) enlaces dobles
(eno), en los carbonos 1 y 5.
Nombre: 3–propil–1,5–heptadieno.

Alquino CH3 — C ∫ C — CH — CH2 — CH3

1 2 3 4 5 6
CH3 Radical

Radical: metil localizado en el carbono 4.

Cadena principal: seis carbonos (Hex) con un enlace triple (ino) en el
carbono 2.
Nombre: 4–metil–2–hexino.
125
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

DESAFÍO
CIENTÍFICO En forma individual, trabaja en tu cuaderno y consulta a tu profesor o
profesora todas las dudas que tengas. Luego, compara con tus compañeros y
Habilidades a desarrollar: compañeras tus resultados.
- Aplicación.
1. Determina el nombre correcto de los siguientes compuestos.
- Resolución de problemas.
- Formulación. CH3
- Investigación.
a. CH3 — CH2 — CH — CH2 — CH — CH3 f.
CH2
CH3

CH2 — CH3
b. CH2 = C — CH2 — C — CH3
g.
CH3 CH2
CH3

CH2 — CH3
c. CH3 — CH2 — C = CH —CH — CH = CH2 h.
CH3

CH3
d. CH3 — C — C C — CH2 — CH3
CH2
CH2
CH3

CH3 CH3
e. CH3 — C C — C — CH2 — C C — C — CH3
CH2 — CH3 CH2 — CH3

2. Determina la fórmula estructural condensada para los siguientes

compuestos.
a. 2 – metilbutano.
b. 2,2 – dimetilpropano.
c. 4 – etil – 2,5 – dimetilheptano.
d. 3,4 – dimetil – 2 – penteno.
e. 3 – propil – 1,4 – pentadiino.
f. 2 – metil – 1- buten – 3 – ino.
g. 4 – metil – 1,6 – heptadiino.
3. Investiga cómo se nombran los radicales cuyo origen son los alquenos y
los alquinos.
4. ¿Puedes establecer claramente las diferencias entre alcanos, alquenos,
alquinos, radicales y cadenas ramificadas? Para ello, elabora un paralelo y
establece sus diferencias.

126
 TEMA 1: HIDROCARBUROS

Isomería
Como ya se ha estudiado, el carbono con su tretravalencia es capaz de
formar una gran cantidad y diversidad de compuestos. Pero ¿cuál es la
estructura que estos presentan?, ¿cómo era posible que dos compuestos con
la misma fórmula global tuvieron propiedades tan distintas?

La respuesta llegó a mediados del siglo XIX con la descripción de los

isómeros. Los isómeros son compuestos que presentando el mismo
número de átomos de cada clase en una molécula, tienen propiedades
distintas.

Estos pueden clasificarse como:

De cadena
Constitucional o
De posición
estructural
De función

ISOMERÍA
Isomería óptica o
enantiomería
Estereoisomería
Isomería geométrica o
diastereoisomería

1. Isómeros constitucionales o estructurales: corresponden a aquellos

compuestos que teniendo la misma cantidad de átomos, se encuentran
unidos de diferente forma. Se distinguen los siguientes tipos:

A. Isómeros de cadena
Los átomos de carbono presentan ubicaciones espaciales distintas. Por
ejemplo, para la fórmula global C4H10 se pueden obtener:

CH3– CH2– CH2– CH3 CH3– CH– CH3

Butano CH3
2-metilpropano
B. Isómeros de posición
Son aquellos compuestos que teniendo las mismas funciones químicas
(átomos o grupos de átomos distintos al C y al H) están enlazados a
distintos átomos de carbono. Por ejemplo: C5H10O

CH3 — CH2 — CH2 — CO — CH3 CH3 — CH2 — CO — CH2 — CH3

Metilpropilcetona o 2-pentanona Dietilcetona o 3-pentanona

127
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

C. Isómeros de función
Se presentan en compuestos que teniendo la misma fórmula molecular,
poseen grupos funcionales distintos; por ejemplo, para el C3H8O:

CH3 — CH2 — CH2 — OH CH3 — CH2 — O — CH3

Propanol Etiloximetil o etilmetil eter
2. Estereoisómeros: son compuestos que presentan fórmulas moleculares y
enlaces iguales, pero disposiciones espaciales distintas.

A. Enantiómeros o isómeros ópticos

MÁS QUE QUÍMICA
Las moléculas que no
sean superponibles con su
imagen especular se
denominan disimétricas o
quiral; por lo tanto, para
que una molécula posea
un enantiómero debe ser
quiral. Analizado en un
ámbito más sencillo, un
vaso de vidrio, un
martillo, una dona o un
cepillo de dientes son
todos aquirales; mientras
que un zapato, un
tornillo, un caracol o un
automóvil son quirales.
Se denomina enantiómeros a las moléculas que guardan entre sí una
relación objeto–imagen especular, es decir, no son superponibles el objeto
y su imagen. Por ejemplo:
H H
CI CI
F F
C C
C C
H H H H
H H
Figura 24. Isómero del clorofluoroetano.
Los enantiómeros se denominan también isómeros ópticos debido a que
sometidos a luz polarizada en un plano girarán a la derecha (dextrogiro)
y otro girará a la izquierda (levogiro). Un ejemplo es el comportamiento
del ácido láctico, cuya fórmula estructural es:
O

OH

OH

El ácido láctico expuesto a la luz polarizada presenta los siguientes

comportamientos:
H H
Ácido láctico

CH3 C C
OH HO CH3

COOH COOH
Levogiro Dextrogiro
Figura 25. Fórmula estructural del ácido láctico de la fermentación del azúcar y de la fermentación láctica
del músculo.

En http://www.maph49.galeon.com/biomol1/isomers.html repasa los

conceptos de isomería visualizando ejemplos tridimensionales.
128
 TEMA 1: HIDROCARBUROS
B. Diastereoisómeros o isómeros geométricos:
Se denomina así a los estereoisómeros con doble enlace que entre sí no
guardan relación objeto–imagen, presentando diferencias sólo en la
disposición de sus átomos en el espacio. Por ejemplo, observa las
siguientes moléculas:

1 CH3 H CH3 (CH2)3– CH3 2

C=C C=C

H (CH2)3– CH3 H H

Sí ambas moléculas obedecen a la fórmula C7H14 y corresponden al

2- hepteno, ¿qué se podría hacer espacialmente para que sean idénticas? ¿Se
podría girar el carbono encerrado en el círculo rojo para que sean iguales?
Puede parecer esta una medida apropiada, pero la rotación alrededor del
doble enlace es restringida, dando origen a los isómeros geométricos.
Cuando los grupos iguales (átomos de H en este ejemplo) están en partes
opuestas de los átomos de C unidos por el doble enlace, el isómero se
denomina trans; y cuando los grupos están en la misma zona espacial, se
llama cis. Aplicando esta denominación al ejemplo anterior se obtiene:

CH3 H CH3 (CH2)3– CH3

C=C C=C
H (CH2)3– CH3 H H
trans – 2 – hepteno cis – 2 – hepteno

1. Indica el tipo de isomería que presentan los siguientes pares de compuestos. DESAFÍO
CIENTÍFICO
Tipo
Nº Compuestos Habilidades a desarrollar:
isomería
- Aplicación.
CH3 – CH –CH – CH3 - Imaginación.
1 CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH3
CH3 CH3
2 CH3 – CO – CH2 – CH3 CH3 – CH2 – CO – CH3
3 CH3 – CH2 – OH CH3 – O – CH3
O
4 CH3 – CO – CH2 – CH2 – CH3
CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – C – H
CH3 – CH – CH2 – CH – CH2 – CH3 CH2 – CH2 – CH2 – CH – CH2 – CH3
5
OH CH3 OH CH3
H COOH H H
6 C=C C=C
HOOC H HOOC COOH
CH3 CH2 – CH3 CH3 CH3
7 C=C C=C
H CH3 H CH2 – CH3

En http://www.educarchile.cl/ntg/sitios_educativos/1618/article62752.html
encontrarás más información respecto a la isomeria.
129
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

DESAFÍO La finalidad de este desafío es que junto a cuatro compañeros elaboren los
CIENTÍFICO modelos tridimensionales de las siguientes moléculas, respetando sus
ángulos y longitudes de enlace de acuerdo a los orbitales de hibridación.
Habilidades a desarrollar:
- Visualización.
- Elaboración de modelos. 1. Completa la siguiente tabla con la información que falta.
- Autoevaluación.
Fórmula Fórmula
Fórmula Clasificación
Nombre estructural estructural
molecular (alcano – alqueno – alquino)
plana condensada
Propano
CH3– CH2 – CH2 – CH3
C8H16
Buteno
CH ∫ C – CH2 – CH2 – CH3
Hexeno
CH3 – CH2 – CH2 – CH = CH – CH2 – CH3
Penteno
CH3 – CH2 – CH2 – C ∫ C – CH3
C4H6
C2H6
CH3 – CH2 – CH = CH – CH3
Hepteno
C3H4
Ciclo
propano

Benceno

3-metilbutino

2. Dibuja en el cuaderno la geometría molecular de cada una de las

Materiales:
- Dos cajas de plasticina.
- Una caja de fósforos.
- Un trozo de cartón de
40 x 40 cm.
aproximadamente.
moléculas revisadas en el punto 4. Para ello, utiliza una forma convencional
que indique la disposición espacial de los átomos en el plano:
Indica que se
Indica que se ubica encuentra detrás del
en el mismo plano
del papel.
C plano del papel.

Indica que se ubica

- Un transportador. delante del plano del
papel.

3. Empleando la plasticina para simular los átomos como esferas y los fósforos
para representar enlaces, establece los modelos tridimensionales de siete
moléculas a elección.
Los modelos tridimensionales que serán elaborados por ustedes se
denominan “estructuras de esferas y palillos”. Por ejemplo:

130
 TEMA 1: HIDROCARBUROS

Figura 26. Modelos tridimensionales de esferas y palillos de compuestos orgánicos.

4. Para elaborar los modelos tridimensionales considera los siguientes datos:

Enlace Longitudes de enlace (A) Enlace Ángulos

C–H 1,09 H–C–H 109,5º
C–C 1,54 H–C–C–H 109,5º
C=C 1,34 H–C=C–H 120º
C∫C 1,21 H–C∫C–H 180º

5. Dispón los modelos sobre el cartón y asígnales el nombre que

corresponda.
6. Evalúa tu proceso de aprendizaje, marcando en la siguiente tabla la opción
que mejor te representa.

Aspectos L ML PL
Enumero las propiedades del carbono que hacen posible la formación de
diversos tipos de enlaces.
Trabajo en equipo, colaborando en las actividades planteadas.
Formulo alcanos, alquenos y alquinos a partir de su nombre.
Puedo realizar una investigación sencilla, buscando información en
diversas fuentes.
Establezco correctamente el nombre de los compuestos orgánicos hasta
aquí estudiados.
Puedo establecer modelos moleculares.
Puedo aplicar los conceptos o contenidos estudiados a la resolución de
ejercicios y problemas.

131
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

Importancia de los hidrocarburos en Chile

La Constitución Política de Chile establece que "el Estado tiene el dominio
absoluto, exclusivo, inalienable e imprescriptible de", entre otros, "los
depósitos de carbón e hidrocarburos y las demás sustancias fósiles". En
particular señala que las sustancias contenidas en los depósitos de
hidrocarburos no es objeto de concesión de exploración y/o explotación, y,
por lo tanto, dichas actividades "podrán ejecutarse directamente por el
Estado o por sus empresas, o por medio de concesiones administrativas o de
contratos especiales de operación, con los requisitos y bajo las condiciones
que el Presidente de la República fije, para cada caso, por decreto supremo".
En este marco, el Estado de Chile ha adoptado la política de fomentar los
Contratos de Operación Petrolera a través de la Empresa Nacional de
Petróleo (ENAP), quien puede participar directamente con las empresas
privadas interesadas en este tipo de contratos.

De acuerdo a la política económica del país, en este sector existe libertad para
invertir, importar y exportar hidrocarburos líquidos, gaseosos y sólidos. Cabe
hacer notar que actualmente Chile es importador neto de hidrocarburos.

En términos generales, los precios se rigen por los mercados internacionales

a través de la paridad de importación, a excepción del gas natural. En este
caso, su precio está dado por los precios de las cuencas productoras de
Argentina y de Chile, y son reflejados en los contratos de largo plazo
libremente pactados. Es importante destacar que las empresas involucradas
deben cumplir con los estándares de calidad de los productos o servicios que
suministran de acuerdo al marco normativo vigente.

132
 Revista Científica

El combustible de nuestro Cuerpo

Oxígeno, carbono, hidrógeno y nitrógeno
son los elementos más abundantes en el
organismo. La mayor parte de ellos está
presente en compuestos indispensables
para el cuerpo, como los carbohidratos,
las proteínas y las grasas.

Las reservas de energía del cuerpo se

almacenan en los carbohidratos y en
las grasas. Los primeros proporcionan,
en promedio, menos energía que los
segundos. En el intervalo entre la
liberación de energía a partir de estas
moléculas y su utilización por el
organismo, la energía se puede
almacenar durante un tiempo breve en
moléculas de un compuesto llamado
ATP (trifosfato de adenosina).

Trifosfato de adenosina (ATP) Esta energía se libera poco a poco en alimentes adecuadamente según lo
Adenina NH2 reacciones individuales y de inmediato se indica la pirámide de los alimentos:
N C
C N almacena a corto plazo en el ATP. En términos generales, el consumo diario
H C
C H para un adulto promedio debería ser de
Fosfatos C N En la reacción de almacenamiento de
N 50 a 60% de carbohidratos, hasta 30% de
O O O
O energía, el ADP (difosfato de adenosina) lípidos y de 15 a 20% de proteínas.
O P O P O P O CH
incorpora en su estructura un grupo
O O O H H
H H fosfato (PI) para formar ATP y agua.
OH OH ADP+PI ATP+H2O Para la reflexión
Ribosa
A medida que el cuerpo necesita energía, Habilidades a desarrollar:
- Investigación.
NH2 ésta se libera por acción inversa de la
- Aplicación.
reacción de almacenamiento de energía.
N C C N
C H La conversión de ATP en ADP proporciona 1. Investiga, ¿por qué los carbohidratos
H C C N cerca de 7,3 kcal/mol por unidad de ATP.
N proporcionan menos energía que las
O O Ésta es la fuente de energía para
O grasas?
O P O P O CH diferentes funciones vitales del cuerpo, 2. ¿Cuál es la importancia de la oxidación de
O O H H
H H como la digestión, la circulación de la la glucosa?
+ HPO2–4 + H+
OH OH sangre, la respiración, la contracción 3. ¿Cuál es la diferencia entre el ADP y el ATP?
muscular, la secreción glandular y la 4. ¿Cuál es la importancia del ATP para
Difosfato de adenosina (ADP)
reparación de tejidos, entre otros. nuestro organismo?
5. Investiga y consúltale a tu profesor(a) de
La reacción primordial de liberación de Para que tu cuerpo pueda llevar a cabo, química y de biología ¿cuál es la
energía del cuerpo es la oxidación de la con mayor eficacia, estos y muchos otros importancia del organelo celular
glucosa (que puede obtenerse a partir de procesos imprescindibles para su correcto denominado mitocondria en la formación
los alimentos consumidos) a CO2 y agua. funcionamiento, es necesario que te de ATP?
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

Revisemos lo aprendido: Tema 1

Desarrolla las siguientes actividades en forma VI. Nombra los siguientes compuestos.
individual, consultando todas tus dudas con tu CH3
profesor o profesora y, luego, compara los resultados 1. CH3 – C – CH2 – CH2 – CH3
obtenidos con los de tus compañeros y CH2
compañeras. CH3
I. Define los siguientes conceptos. CH3
2. CH2 – C ∫ C – C – CH3
1. Hidrocarburos. 2. Tetravalencia.
CH2 – CH3 CH2
3. Enlace sigma. 4. Enlace pi. CH3
5. Hidrocarburo alifático. 6. Hidrocarburo cíclico.
7. Hidrocarburo aromático. 8. Isómeros. CH3
3. CH3 – C = C – CH2 – CH
II. Explica brevemente. CH2 CH3
1. ¿Por qué el carbono puede formar enlaces muy CH2
fuertes consigo mismo y con el hidrógeno? CH3
2. ¿Qué enlace (sigma o pi) es más fuerte y por qué?
CH3
III. Reconoce en los siguientes compuestos los tipos de 4. CH ∫ C – C – CH2 – CH2 – CH3
enlace presentes entre carbono – carbono. CH2
1. C3H8 CH3
2. CH2 = CH – CH2 – CH = CH2.
5. CH2 - CH3
3. 3 – octino.
4. 2,4 – heptadieno.
5. C2H2 CH3
6. CH3CH2 – CH2 – CH3
6.
IV. Completa en tu cuaderno la siguiente tabla de
información para los hidrocarburos alifáticos.

Enlace Terminación 7.
Hidrocarburo Carbono - Fórmula en la
Carbono CH2 - CH3
nomenclatura
Alqueno CH2 - CH3
Simple
Cn H2n–2 8. CH3
CH2 - CH3
V. Determina la fórmula estructural condensada
para los siguientes compuestos. CH3
1. Ciclo pentano
2. 2 - metilpropano 9. CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH3
3. 2,2 - dimetilpropano
4. 3 - metil - 1 - ciclo butil pentano 10. CH3 – CH2 – CH2 – CH = C= CH – CH3
5. 2, 4, 7 - nonatrieno
6. 3 - etil - 1,4 - penta diino 11. CH3 CH3 12. CH3 H
7. 1,2,3 - trimetilbenceno C=C C=C
8. 1,3,5 - trimetil - 4 - propil benceno H H H CH3

134
 TEMA 1: HIDROCARBUROS

VII. Clasifica el tipo de isomería que presentan

los siguientes pares de compuestos:
Autoevaluación
Revisa el nivel de logro de los aprendizajes esperados
1. CH3 – CH – CH3 y CH3 – CH2 – CH2 – CH3
para este tema. Recuerda ser honesto(a) al responder.
CH3 Sólo así podrás revisar aquellos aspectos que
consideras que no han sido logrados completamente.
2. CH3 – CH – CH3 y OH – CH2 – CH2 – CH3 Marca con una X el casillero que correponda.
OH Logrado (L): Has logrado plenamente.
Medianamente Logrado (ML): Has logrado
3. CH3 – CH2 – CH2OH y CH3 – O – CH2 – CH3 parcialmente el aprendizaje, aún falta trabajar algunos
aspectos.
CH3 CH3 CH3 H Por lograr (PL): Aún no logras el aprendizaje, debes
seguir trabajando para hacerlo.
4. C=C y C=C
H H H CH3 Aspecto a evaluar L ML PL
Distingo un compuesto orgánico de uno
Cl CH3 H H inorgánico.
5. C=C y C=C Identifico un alcano de un alqueno y un
H Cl Cl Cl alquino.
Comprendo y reconozco un enlace sigma
O O y uno pi.
6. CH3 – CH2 – C – OH y CH3 – O – CH2 – C – H Reconozco mis errores y trato de
enmendarlos.
VIII. Representa un isómero de los siguientes Puedo nombrar cadenas ramificadas
correctamente.
compuestos:
Identifico isómeros y el tipo de isomería
1. C6H14
que presentan diversos compuestos.
2. C4H8 Actúo responsablemente en el trabajo
3. C4H9Cl, en el que un átomo de hidrógeno del individual y en equipo.
butano ha sido sustituido por cloro. Puedo relacionar fórmulas y nombres de
4. C3H6Cl2, en el que dos átomos de hidrógeno compuestos orgánicos.
Valoro la importancia del carbono como
del propano han sido sustituidos por átomos
elemento indispensable para la vida.
de cloro.
Trato con respeto a mis compañeros y
profesor/a.
IX. Escribe las siguientes reacciones químicas:
Soy honesto/a en mi trabajo, con mis
1. Combustión del etano. compañeros/as y profesor/a.
2. Hidrogenación del propeno.
He aprendido habilidades de observación,
3. Halogenación con flúor (F2) del metano. razonamiento e investigación, así como
4. Adición del hexeno con ácido fluorhídrico las de exposición y comunicación de
(HF). resultados experimentales o de
5. Hidrogenación del butino con un agente indagación.
asimétrico (HX). Distingo una fórmula estructural de una
condensada.
Utilizo el conocimiento y la información
para conocer la realidad.
Aplico la creatividad en la formulación de
preguntas e hipótesis.

135
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

TEMA 2
Grupos funcionales
Estudiarás en este tema: Un gran número de compuestos orgánicos, además de Carbono e Hidrógeno,
presentan Oxígeno, halógenos y Nitrógeno, entre otros átomos, consignando
• Caracterización de los a la molécula una serie de características y propiedades particulares.
grupos funcionales;
introducción a la
Grupos funcionales
nomenclatura de
compuestos orgánicos.
• Representación mediante Ácido carboxílico Cetonas Ésteres Aminas Haluros
modelos tridimensionales R - COOH R-CO-R’ R-COOR’ R-NH2 R-X
de moléculas orgánicas
con distintos grupos Alcoholes Éteres Amidas Aldehídos
funcionales. Nociones de R - OH R-O-R’ R-CONH2 R-COH
estereoquímica.
• Usos actuales y
potenciales de
compuestos orgánicos de
importancia industrial,
doméstica y farmacéutica.
• Debate informado acerca
de la contribución de la
química orgánica al
bienestar de las personas.
• Reacciones de oxidación
de moléculas orgánicas.
Aspectos
estequiométricos y Y para comenzar...
energéticos.
• Destilación de una bebida Escribe la mejor respuesta que imagines para cada una de las preguntas.
alcohólica y estimación 1. ¿Qué información te entrega el organizador?
del grado alcohólico. 2. ¿Qué otros ejemplos podrían corresponder a los distintos grupos
funcionales?
3. ¿Qué asociación puedes establecer respecto de los hidrocarburos y los
grupos funcionales?
4. Si tienes una muesta de una sustancia orgánica, ¿qué pruebas harías para
determinar a qué sustancia corresponde?
5. Determina la formula estructural plana de los siguientes compuestos y
encierra en un círculo los grupos funcionales.
a. CH3CH2OH b. C4H10O c. CH3OCH3
d. CH3CH2CHO e. CH3COCH2CH3 f. CH3CH2COOH
g. CH3CH2CH2NH2 h. C10H18 i. CH3CH2CH2Cl
Comparte con tu compañero o compañera las respuestas.

136
 TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Reconocimiento de grupos funcionales CIENCIA EN ACCIÓN

Estudiaremos:
- Grupos funcionales.

Introducción
Trabajarás a continuación en la identificación experimental de tres grupos
funcionales: los ésteres, los ácidos carboxílicos y alcoholes, cada uno de los
Habilidades a desarrollar:
cuales son ampliamente utilizados en la industria química. - Observación.
- Reconocimiento.
Paso 1: La observación - Caracterización.
Antes de iniciar la actividad experimental, procede a observar y registrar
características físicas del butanol y del ácido acético. Este proceso será
fundamental para el análisis de datos.

Paso 2: Preguntas de investigación

Proponemos las siguientes:
Materiales
1. ¿Cuál es la reacción química entre el butanol, el ácido acético y el ácido
sulfúrico? • Seis tubos de ensayo.
2. ¿Cuál es la reacción química entre el ácido acético y el bicarbonato de • Mechero.
sodio? • Trípode - rejilla.
3. ¿Cuál es la reacción química entre el butanol y la mezcla entre el • Tres pipetas.
permanganato de potasio y el ácido sulfúrico? • Tres gotarios.
4. ¿Cuáles son las características de los alcoholes (representados por el • Un vaso precipitado de
butanol), los ácidos carboxílicos (representados por el ácido acético) y un 400 mL.
éster qué podrás observar gracias al diseño experimental? • Una pinza de madera.
• 7 mL Butanol
Paso 3: Formulación de hipótesis (OHCH2 CH2CH2 CH3).
Con la ayuda de tu profesor(a) e investigando en diversas fuentes, establece • 7 mL de ácido acético.
respuestas probables para las preguntas de investigación y la hipótesis (CH3COOH).
experimental. • 2 mL de ácido sulfúrico
concentrado (H2SO4).
Paso 4: Diseño experimental
• 2 mL de solución saturada
Lee con atención cada una de las indicaciones y consulta al profesor(a) las
de bicarbonato de sodio
dudas que surjan en el trabajo junto a tus compañeros y compañeras.
(NaHCO3).
Experimento 1: Identificación de ésteres • 5 mL de solución 0,5% de
permanganato de potasio
1. En un tubo de ensayo, mezcla 2 mL de butanol con 2 mL de ácido acético.
(KMnO4).
2. Agrega a la mezcla 10 a 15 gotas de H2SO4.
3. Calienta suavemente por 10 minutos a baño María.
4. Retira el tubo del baño y disuelve su contenido en 6 mL de agua.

Experimento 2: Identificación de ácidos carboxílicos

En un tubo de ensayo dispón 5 ml de ácido acético y agrega gotas de
solución de bicarbonato hasta observar cambios.

137
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA
PRECAUCIÓN:
Recuerden seguir las
instrucciones de seguridad que
les da el profesor o profesora.
Trabajarán con un ácido
concentrado; por ello, deben
prevenir su derramamiento y
evitar entrar en contacto
directo con él. Además,
calentarán una solución
directamente sobre la llama del
mechero. Recuerden emplear la
pinza de madera para operar
con él y apuntar el extremo de
la boca del tubo hacia un lugar
despejado.
CUIDA EL AMBIENTE:
Una vez terminada la
experiencia, agrega a cada tubo
cinco gotas de solución de
hidróxido de sodio para
neutralizar la acción del ácido
sulfúrico. Luego, elimina el
contenido por el desagüe y deja
correr el agua por unos
segundos.
138
Experimento 3: Identificación de alcoholes
En un tubo de ensayo limpio y seco deposita 3 mL de butanol, 3 mL de
KMnO4 y 3 gotas de H2SO4. Calienta suavemente durante 10 segundos.
Paso 5: Registro de observaciones
Anota las observaciones de cada una de las reacciones estudiadas y pon
atención en los cambios físicos experimentados.
Paso 6: Recopilación y ordenamiento de datos
Ordena los datos en una ficha de registro como la siguiente:
Olor Reacción experimentada
Alcohol
Ácido acético
Éster
Paso 7: Análisis de datos
Responde las preguntas de investigación planteadas anteriormente. En cada caso
con la ayuda de su profesor o profesora escribe las ecuaciones químicas que
explican las reacciones de cada experimento.
Anota la fórmula extendida de los grupos funcionales identificados y relaciona
con tus observaciones experimentales.
Paso 8: Conclusión y comunicación de resultados
Establecer las conclusiones respecto a la validez de la hipótesis establecida y
comunicar los resultados será la actividad que desarrollarás a continuación.
Para ello, compara los resultados obtenidos con la hipótesis y concluye.
Posteriormente, elige una de las siguientes formas de comunicar los
resultados:
1. Informe de laboratorio.
2. Díptico informativo.
3. Panel informativo.
Si escogen desarrollar el informe, elabórenlo según las indicaciones
propuestas en la unidad II, tema 1 y entregue una copia al profesor.
Si eligen el díptico informativo, deberá sacar copias para entregar a sus
compañeros y compañeras y a su profesor(a).
Por último, si el elegido es el panel informativo, una vez terminado pégalo en
el lugar que indique tu profesor(a) en la sala de clases o en el laboratorio.
Paso 9: Evaluación del trabajo realizado
Para cerrar el proceso experimental evaluando la actividad realizada comparte
en el grupo las siguientes preguntas.
1. ¿Qué hemos aprendido respecto al trabajo en equipo?
2. ¿Cuáles fueron las fortalezas y debilidades del trabajo realizado?
3. ¿Qué aprendimos respecto a los grupos funcionales orgánicos?
 TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Funciones orgánicas
El átomo, o grupos de ellos, que confiere a un compuesto propiedades SABÍAS QUE:
particulares se denomina “grupo funcional”, siendo los más comunes: ácido Puedes observar en la tabla
carboxílico, alcohol, éster, amina, amida, aldehído, cetona, éter y haluros. de grupos funcionales que
Según el grupo funcional que presente cada compuesto orgánico se varios de ellos contienen el
clasifican en: grupo C = O
denominado carbonilo.
Compuestos orgánicos

Oxigenados Halogenados Nitrogenados

Éteres Aldehídos Cetonas Amidas Aminas

Ácidos carboxílicos Ésteres

El siguiente cuadro resumen, muestra el átomo o grupo de átomos

característico de cada función orgánica y los prefijos y/o sufijos que la
nomenclatura moderna (IUPAC) les asigna en orden de preferencia.

Fórmula Fórmula Terminación Nomenclatura

Grupo funcional condensada extendida característica como
sustituyente
O
R-COOH -oico carboxi-
=

Ácido carboxílico R–C–OH

O
R-COOR oxicarbonil-
=

Éster -oato
R–C–O–R1
O
R-CO-NH2 -amida
=

Amida R–C–NH2
carbamoíl-
O
Aldehído R-COH formil-
=

-al
R–C–H
O
Cetona R-CO-R1 -ona
=

oxo-
R–C–R1

Alcohol R-OH R–OH -ol hidroxi-

Amina R-NH2 R–NH2 -amina amino-

Éter R-O-R1 R–O–R1 -oxi- oxi-, oxa-

Alqueno H H R1
R – C = C – R1 C=C -eno ...enil-
doble enlace H R1 H

Alquino
R – C C – R1 R–C C–R1 -ino ...inil-
triple enlace

Haluros flúor-, cloro-

R-X R–X
bromo-, iodo-
R y R1 representan diferentes cadenas de hidrocarburos.
139
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

Compuestos halogenados
Estos compuestos se obtienen de hidrocarburos, en cualquiera de sus tipos,
que al ser sintetizados sustituyen uno o más átomos de hidrógeno por
átomos de halógenos (F, CI, Br, I), lo que es representados como:
R-X donde R= Hidrocarburo
X= Halógeno

En la naturaleza estos compuestos prácticamente no se encuentran, no

obstante lo anterior son de gran importancia industrial al ser empleados
como disolvente y/o en la síntesis (obtención) de otros compuestos, razón
por la cual deben ser sintetizados (producidos) por el hombre a gran escala.
Sus usos son diversos y van desde industriales, farmacéuticos y domésticos
como por ejemplo:
1. El clorometano CH3Cl, empleado en la síntesis de gemas
2. Tricloro metano CHCl3, empleado antiguamente como anestésico
3. Diclorodifluorometano CF2Cl2, empleado como refrigerante en aires
acondicionados y en refrigeradores.

Se nombran indicando la posición y nombre del halógeno seguido del

nombre de la cadena principal (ramificada o no); por ejemplo:

Ejemplo 1
CH2Cl – CH2 – CH3 Se observa: un átomo de cloro en el carbono 1 y una cadena
1 2 3 con enlaces simples de tres carbonos.
Nombre Cloropropano.

Ejemplo 2

CH2 = CH – CCl2 –CH3 Se observa: dos átomos de cloro en el carbono 3 y una cadena
1 2 3 4 de cuatro carbonos con un enlace doble en el carbono 1.
Como función orgánica, el doble enlace tiene preferencia sobre
el halógeno.
Nombre 3,3 - diclorobuteno.

La reacción de eliminación es la más común de los halogenuros. Ésta se

caracteriza por la pérdida de átomos de hidrógeno y un halógeno
(deshidrohalogenación) en medio básico fuerte y a altas temperaturas,
formando alqueno, agua y liberando una sal. Su mecanismo es:

H H H H
MOH + R—C—C—X R—C=C + H2O + MX
H H H
Base fuerte + halogenuro alqueno + agua + sal

DESAFÍO 1. Determina el nombre de los siguientes haluros:

CIENTÍFICO
Habilidades a desarrollar: a. CH3Cl b. CHCl3 c. CH2 = CF – CH2 – CH2F d. CH ∫ C – CHCl – CH3
- Identificación.
140
 TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Alcoholes
Compuestos que contienen un grupo hidroxilo (–OH), formados al
reemplazar uno o más hidrógenos de un hidrocarburo por uno o más de los
grupos alcohólicos. Su fórmula general es:
R – OH
Para nombrarlos se indica la ubicación del grupo funcional seguido del
nombre de la cadena con la terminación característica –ol. Por ejemplo:

CH3 – CH2 – CH2OH Se observa: el grupo funcional –OH y una cadena de tres
3 2 1 carbonos con un enlace simple.

Nombre 1 - propanol.

CH2OH – CH2 – CHOH – CH3 Se observa: dos grupos funcionales – OH en los carbonos 1 y MÁS QUE QUÍMICA
1 2 3 4 3, en una cadena de cuatro carbonos con un enlace simple. Un gran número de
hidrocarburos halogenados
Nombre 1,3 – butanodiol.
son de importancia
comercial; por ejemplo, el
Dependiendo de la sustitución del carbono al que se une el grupo hidroxilo, triclorometano CHCl3,
un alcohol puede ser: conocido genéricamente
como “cloroformo”, es un
Primario: Cuando el grupo OH está unido a un carbono primario (el líquido con aplicaciones
primero o final de la cadena) según la fórmula general: R–CH2–OH anestésicas; y el dicloro
Por ejemplo: difenil tricloroetano
R — CH2 – OH (hidrocarburo
polihalogenado) fue
CH3–CH2–CH3–OH empleado durante años
1-Propanol como insecticida, hasta que
se comprobó que
Secundario: Grupo OH está unido a un carbono secundario, según la permanecía en los suelos
por largos espacios de
fórmula general:
tiempo sin descomponerse
R y que además era
R — CH – OH liposoluble, por lo cual se
acumulaba en los tejidos
CH3-CH-OH grasos de los animales.
CH3
2-propanol

Terciario: El grupo OH está unido a un átomo terciario, según la fórmula

general:
Terciario
R
R – C – OH
R
CH3
CH3 C – OH
CH3
2-metil - 2-propanol
141
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA
MÁS QUE QUÍMICA
La reacción de oxidación
del etanol (compuesto
presente en los vinos) con
aire produce ácido
etanoico o ácido acético
(principal componente del
vinagre), razón por la que
los vinos se “avinagran”.
142
Los alcoholes presentan entre sus características una zona hidrofóbica de
carácter apolar representada por el hidrocarburo y una hidrofílica o polar,
en la cual se encuentra el grupo –OH.
Dicha polaridad se produce porque el oxígeno tiene hibridación sp3 con dos
pares de electrones no enlazantes. La electronegatividad del átomo (O)
provoca la polarización del enlace O–H y del C–O, produciendo la aparición
de momentos dipolares.
Es sabido que “lo semejante disuelve a lo semejante”y, por ende, una
sustancia polar se disolverá en otra polar y una apolar en otra apolar.
Aplicando la norma a los alcoholes, se puede suponer que un extremo de su
cadena podría disolverse en agua y el otro no, esto hace la diferencia con
los hidrocarburos.
H H H
H—C—C—C O—H
H H H Zona
Zona hidrofóbica. hidrofílica.
Sus puntos de fusión y ebullición son elevados debido a la formación de
enlaces puente de hidrógeno.
El etanol por ejemplo, empleado como “alcohol desnaturalizado”en el hogar
tiene una tº de ebullición de 78ºC, baja si la comparas con la del agua (100ºC)
Dentro de los alcoholes se encuentran los “fenoles”, compuestos en los que el
grupo funcional -OH está enlazado a un hidrocarburo aromático, según la
formula general.
Ar -OH donde Ar=Hidrocarburo aromático
Son denominados como hidroxiderivados del benceno, se caracterizan por ser
líquidos de elevados puntos de ebullición o sólidos de olores muy fuertes. Por
la presencia del anillo bencénico sus propiedades son muy distintas a la de los
alcoholes de cadenas alifáticas.
Son ejemplos:
OH OH
OH
1,2-dihidroxibenceno 1-hidroxibenceno o “Fenol”
Las reacciones más comunes que presentan:
1. Los alcoholes y fenoles son aquellas que poseen enlace O – H.
2. Los alcoholes son las producidas por la ruptura del enlace C – OH.
Por ejemplo:
Reacción de eliminación: es la producida por la ruptura del enlace C – OH
en medio ácido y altas temperaturas (sobre los 120 ºC).
 TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Los alcoholes enfrentan la protonación (ataque de un ión positivo de

hidrógeno) del grupo - OH, formando un alqueno y agua de acuerdo con el
siguiente mecanismo:

H H H
HX
R–C–C–O–H R – C = C + H2O
t°
MÁS QUE QUÍMICA
H H H H
El propanotriol (OHCH2 –
Reacción de sustitución: es la reacción de alcoholes con hidrácidos (HX), OHCH – CH2OH),
produciéndose la sustitución del grupo - OH por el halógeno (X), lo que da conocido comúnmente
como producto un haluro de alcano y agua de acuerdo con el siguiente como glicerina, es un
mecanismo: alcohol utilizado en la
industria cosmética para
H H la fabricación de cremas y
H—C—H H—C—H jabones.
+ HX + H2O
H — C — OH H—C—X El metanol (CH3OH) es
H H un alcohol que se obtiene
de la destilación seca de
la madera. Su consumo es
altamente nocivo para el
organismo, pues
metabólicamente se
transforma en
formaldehído y ácido
fórmico, impidiendo el
transporte de oxígeno a la
sangre.

El etanol (CH3CH2OH),
en cambio, es el alcohol
presente en las “bebidas
alcohólicas”y se obtiene
por fermentación de
azúcares y almidón
presentes en frutas y
verduras.

1. Determina el nombre de los siguientes alcoholes: DESAFÍO

a. CH3CH2OH CIENTÍFICO
b. CH ∫ C – CHOH – CH3
Habilidades a desarrollar:
c. CH3 – CHOH – CHOH – CH3 - Identificación.
- Aplicación.
2. Establece cuál de los siguientes alcoholes es primario, secundario y
terciario.
CH3 H
a. CH3 – C – OH b. CH3 – CH2 – CH2 – OH c. CH3 – C –OH
CH3 CH3

3. Establece la ecuación química correcta para las siguientes reacciones:

a. Reacción de eliminación del butanol.
b. Reacción de sustitución del propanol con ácido clorhídrico (HCl).

143
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA
CIENCIA EN ACCIÓN Destilación de bebida alcohólica
Habilidades a desarrollar:
- Elaboración.
- Manipulación.
Materiales
• Un equipo de destilación.
• Un matraz de Erlenmeyer.
• Tres vasos precipitados de
250 mL.
• Un trípode.
• Un mechero.
• Una rejilla.
• Un termómetro.
• Una probeta de 100 mL.
• 120 mL de vino tinto.
Montaje de un equipo de
destilación.
PRECAUCIÓN:
La llama del mechero debe
permanecer alejada del matraz
de Erlenmeyer en el cual
recibirán el destilado, pues se
trata de un compuesto
inflamable.
144
Estudiaremos:
- Proceso de destilación de una bebida alcohólica.
Introducción
El etanol (CH3CH2OH) es el alcohol presente en las “bebidas alcohólicas”. Se
obtiene por fermentación de azúcares y almidón, produciendo dióxido de
carbono. El objetivo de esta experiencia es obtener un alcohol mediante la
destilación de una bebida alcohólica.
Paso 1: La observación
Antes de iniciar esta actividad, investiga qué relación tienen el grupo orgánico
“alcohol” con las bebidas alcohólicas. Luego, observa las características físicas
de la bebida alcohólica que destilarás.
Paso 2: Preguntas de investigación
Gracias a la destilación de la bebida alcohólica podrás obtener un alcohol
puro. ¿Cuáles crees que serán sus propiedades?
Paso 3: Formulación de la hipótesis
Para formular inferencias respecto a la pregunta de investigación investiga en
diversas fuentes (libros, artículos, internet) las propiedades de los alcoholes y
establece una hipótesis.
Paso 4: Diseño experimental
1. En un vaso precipitado deposita 20 mL de la bebida alcohólica. Luego
introduce el termómetro y procede a calentar hasta registrar su
temperatura de ebullición.
2. Arma el equipo de destilación. Sigue atentamente las instrucciones de tu
profesor o profesora para obtener el sistema que muestra la siguiente figura.
3. En la probeta, mide 100 mL de la bebida alcohólica.
4. Deposita en el balón de destilación los 100 mL de la bebida.
5. Inicia el enfriamiento del tubo refrigerante.
6. En el extremo del tubo refrigerante dispón el matraz de Erlenmeyer para
recibir el destilado.
7. Comienza a calentar el balón de destilación y continúa hasta que tres
cuartas partes de la bebida se evaporen.
8. En un vaso precipitado deposita el destilado que se encuentra en el matraz
Erlenmeyer (máximo 20 mL), introduce un termómetro y procede a calentar
para registrar su punto de ebullición.
Paso 5: Registro de observaciones
Registra tus observaciones respecto al olor de los reactivos y sus puntos de
ebullición.
 TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Paso 6: Recopilación y ordenamiento de datos

Usando la siguiente tabla de registro, ordena los datos de la actividad
experimental.

Aspectos \ Sustancia Bebida alcohólica Destilado

Color
Olor
Punto de ebullición

Paso 7: Análisis de datos

Observa con atención los datos obtenidos.
1. Elabora un gráfico de los puntos de ebullición versus sustancia, agregando a
esos datos el punto de ebullición del agua (100 °C). Recuerda las
instrucciones entregadas para la correcta elaboración de gráficos. Si no las
recuerdas revisa la página 57 de la Unidad I.
a. Compara los puntos de ebullición. ¿A qué conclusiones llegaste?
b. ¿Qué pueden establecer respecto de los alcoholes?
c. ¿Cómo crees que se puede determinar el grado alcohólico? ¿Qué
métodos se usarían?
2. ¿Qué función cumple el tubo refrigerante en el proceso de destilación?
3. Explica técnicamente qué ha ocurrido durante el proceso de evaporación y
qué relación tiene la comparación de los puntos de ebullición.
4. De acuerdo con tus conclusiones, ¿por qué se establece en este laboratorio
como precaución mantener alejada la llama del mechero del matraz en el
que reciben el destilado?

Paso 8: Conclusión y comunicación de resultados

Para comunicar los resultados al curso y profesor(a) elabora un informe de
laboratorio. Recuerda aplicar las instrucciones entregadas en la Unidad II, tema 1
para su confección.

Un proyecto de investigación permite responder a un problema

práctico mediante el diseño, realización de un experimento y
evaluación del resultado. Chequea cuáles de estos pasos ejecutas.

Pasos de un proyecto de investigación Sí A veces No

1. Identificar un problema.
2. Buscar información en diversas fuentes.
3. Planteamiento de una hipótesis.
4. Diseñar el experimento.
5. Realización del experimento.
6. Registrar datos.
7. Interpretar los datos.
8. Elaborar las conclusiones.
9. Evaluar los resultados.
10. Aplicar lo aprendido a situaciones nuevas.

145
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA
MÁS QUE QUÍMICA
El dietiléter o eteretílico
fue empleado durante
años como anestésico,
hasta que se comprobó
que, entre otras,
producía severas
inflamaciones en las
vías respiratorias.
DESAFÍO
CIENTÍFICO
Habilidades a desarrollar:
- Identificación.
- Aplicación.
146
Éteres
Son compuestos que se consideran derivados del agua (H – O – H) o del
alcohol (R – OH), y cuando se sustituyen en ellos el hidrógeno (H) por
cadenas carbonadas, generan la función éter R – O – R1.
Donde R y R1 pueden ser cadenas alifáticas (R), aromáticos (Ar), y si ambas
cadenas son iguales serán considerados éteres simétricos.
Para nombrarlos se indican las cadenas carbonadas seguidas del sufijo -éter.
Por ejemplo:
1. Ambas cadenas son idénticas.
CH3CH2 – O – CH2CH3 Dietiléter.
Simétricos
o
o
2. Cadenas distintas.
CH3 – O – CH2 CH2CH3 Metil - propiléter.
Asimétricos
Estos compuestos se caracterizan por presentar temperaturas de fusión y
ebullición bajas respectos a los alcoholes y los fenoles, razón por la cual son
gases a temperatura ambiente en su mayoría y cuando se encuentran en
estado líquido, estos son muy volátiles.
Los éteres se pueden obtener por reacción de condensación, en la que
moléculas de alcohol en presencia de ácido sulfúrico (H2SO4) como
catalizador se deshidratan de acuerdo con el siguiente mecanismo:
H2 SO4
R – CH2 – OH + R – CH2 – OH R – CH2 – O – CH2 – R + H2O
1. Determina el nombre correcto de los siguientes éteres:
a. CH3OCH2CH3 b. CH3CH2OCH2CH3
2. Escribe la fórmula estructural condensada para:
a. Dibutiléter. b. Etil - hexiléter.
3. Establezca las siguientes reacciones:
a. Formación del dipentileter por reacción de condensación
b. Reacción del pentanol con el etanol en ambiente ácido por presencia
de ácido sulfúrico.
 TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Aldehídos
Los aldehídos contienen el grupo funcional carbonilo (C = O). Éste se une
al carbono terminal de una cadena y el enlace libre del carbono se une a un MÁS QUE QUÍMICA
hidrógeno:
O El metanal o
formaldehído fue
R–C–H descubierto en 1867 por
Para nombrarlos se contabiliza el carbono del grupo funcional en la cadena y se el químico alemán August
cambia la terminación del alcohol (–ol) por –al. En cambio, cuando la función W. von Hofmann.
Actualmente es utilizado
–CHO está unida a ciclo o aromáticos se emplea el sufijo “-carbaldehído”.
en adhesivos para la
Por ejemplo: fabricación de placas de
CHO madera aglomerada.
1. CH3 – CHO Etanal 3.
2 1

2. CHO – CH2 – CH2 – CHO Butanodial Ciclopentanocarbaldehido

1 2 3 4
Los aldehídos se obtienen por la oxidación de alcoholes, en la que se pierde
un hidrógeno del grupo –OH y otro del carbono contiguo al grupo según el
siguiente mecanismo:

H O
R–C–O–H R–C–H
H

1. Escribe el nombre correcto para: DESAFÍO

a. CH3CH2CH2CHO. b. CHOCH2CHO CIENTÍFICO
2. Determina la fórmula de:
Habilidades a desarrollar:
a. 1,3,5 - ciclohexanotricarbaldehído. - Identificación.
b. 1,3 ciclopentanodicarbaldehído. - Aplicación.
3. Escribe la ecuación de oxidación del propanol que da origen a un aldehído.

Cetonas
Las cetonas R–CO–R1 presentan cadenas carbonadas (idénticas o distintas)
unidas al grupo funcional carbonilo (CO). Para nombrarlas se consideran
dos numeraciones distintas:
1. Enumerar contabilizando el carbono del grupo funcional dentro de la
cadena y nombrar el compuesto reemplazando la terminación -o del
hidrocarburo por -ona.
2. Considerar las cadenas como radicales, nombrando estos en orden
alfabético seguido del sufijo -cetona.
Si las cadenas que se unen al grupo funcional son iguales, se dice que la
cetona es simétrica; por el contrario, si son distintas, se llama cetona
asimétrica.
O O
CH3 – C – CH3 CH3 – CH2 – C – CH3
Cetona simétrica Cetona asimétrica

147
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

Nomenclatura Nomenclatura
Compuestos Considerando el grupo funcional
Considerando radicales
parte de la cadena
O O
|| ||
CH3 – CO – CH3
CH3 – C – CH3 CH3 – C – CH3
Propanona Dimetilcetona
O O
CH3 – CH2 – CO – CH3 || ||
CH3 – CH2 – C – CH3 CH3 – CH2 – C – CH3
Butanona Etilmetilcetona
No se asigna nombre de
esta forma, pues el carbono
no se cuenta dentro de la C
CO cadena.
O
Difenilcetona

En los aldehídos y en las cetonas, el carbono y el oxígeno del grupo

carbonilo (C=O) tienen hibridación sp2 y se encuentran en el mismo plano
que los otros dos sustituyentes (R) con ángulos de enlace de 120º.

R H
120º 120º

120º C O 120º C O

120º 120º
H H
Aldehído Cetona

El oxígeno del grupo carbonilo tiene dos pares de electrones solitarios y,

además, es más electronegativo que el carbono, lo que provoca una
polarización del enlace C=O, generando carga parcial positiva sobre el
carbono y negativa sobre el oxígeno.

C O
+

Dicha polaridad hace que los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas

sean más elevados por los de los hidrocarburos de masa molecular similar,
debido a la interacción entre dipolos.

En estos compuestos, además es imposible el enlace intermolecular entre sí

por “puente hidrogeno”, razón por la cual las temperaturas de ebullición
son menores que las de los alcoholes correspondientes.

Sin embargo, si es posible que formen enlaces puente hidrógeno con el

agua, lo que explica la solubilidad en el agua de aldehídos y cetonas de baja
masa molecular y que disminuye conforme aumenta el número de carbonos
en la cadena.
148
 TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Ambos compuestos se obtienen mediante oxidación suave y controlada de

alcoholes, como muestran los siguientes ejemplos:
Agente oxidante H
Aldehídos R–CH2–OH R–C =O
Alcohol primario Aldehído

*agente oxidante puede ser el dicromato de potasio (K2 Cr2 O7) o el agua
oxigenada (H2O2)
O
Agente oxidante
Cetonas R–OH–CH2–R1 R–C–R1
Alcohol secundario cetona

1. Establece el nombre correcto de los siguientes compuestos: DESAFÍO

a. CH3CH2COCH2CH3 CIENTÍFICO
b. CH3COCH2CH2CH2CH3 Habilidades a desarrollar:
2. Determina la fórmula estructural plana de los compuestos: - Identificación.
a. Dibutilcetona. - Aplicación.
b. Etilhexilcetona.
c. Fenilpropilcetona.
3. Investiga:
a. ¿Qué producto se obtiene de la oxidación de un alcohol primario y de uno
secundario? Establece los mecanismos de reacción correspondientes.
b. ¿Qué es la ozonólisis de alquenos y qué productos se forman?
c. Explique el proceso de hidratación de alquinos para obtener cetonas.

Ácidos carboxílicos
Estos compuestos poseen el grupo funcional “ácido carboxílico”(R–COOH).
Se caracteriza por presentar una importante polaridad debido al doble
enlace C=O y al grupo hidroxílico (OH), que interaccionan mediante
puentes de hidrógeno con otras moléculas como el agua, alcoholes u otros
SABÍAS QUE:
ácidos carboxílicos.
La hidrólisis de ésteres en
O medio básico se denomina
120º saponificación, proceso
R C 120º clave en la fabricación de
109º
jabones.
120º O H
-
+

Presentan altos puntos de ebullición, en comparación con otros

hidrocarburos de masa molecular similar. Los 8 primeros ácidos carboxílicos
(8 carbonos totales, saturados), son líquidos de olor fuerte y desagradable,
mientras que los de mayor masa molecular son sólidos y de aspecto grasoso,
razón por la cual son comúnmente “ácidos grasos”.

La nomenclatura de los ácidos carboxílicos requiere contabilizar el carbono

del grupo funcional dentro de la cadena principal, anteponer al nombre la
palabra “ácido–“ y agregar al nombre del alcano el sufijo “-oico”. Por ejemplo:
149
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

1. H – COOH Ácido metanoico

2. CH3 – COOH Ácido etanoico.

3. CH3CH2CH2–COOH Ácido butanoico.

MÁS QUE QUÍMICA
El ácido metanoico
4. COOH – CH2CH2CH2 – COOH Ácido pentanodioico
denominado
comúnmente “ácido
fórmico”es producido en COOH
grandes cantidades por 5. Ácido o-benzodioico
las hormigas (del latín COOH
formica) como medio de
defensa al producir la
sensación de urticaria. Los ácidos carboxílicos pueden obtenerse en forma directa por la reacción
de oxidación de aldehídos en medio ácido, según el mecanismo:

O O
K2Cr2O7
R—C—H R — C — OH
Aldehído Medio ácido Ácido carboxílico

o de alcoholes primarios, según el mecanismo de reacción:

O O
K2Cr2O7 K2Cr2O7
R — CH2 — OH Medio
R—C—H R — C — OH
Medio
ácido ácido
Alcohol Aldehído Ácido carboxílico

Otra reacción, característica de este tipo de compuestos, es la esterificación

que ocurre al calentar un ácido orgánico en presencia de un alcohol,
obteniendo como producto un éster.

DESAFÍO 1. Determina el nombre de los siguientes compuestos:

CIENTÍFICO a. CH3CH2COOH b. COOHCH2COOH
Habilidades a desarrollar:
- Identificación. 2. Escribe la fórmula de los siguientes compuestos:
- Aplicación. a. Ácido propanoico b. Ácido heptanoico

3. Formule las siguientes reacciones químicas:

a. Obtención del ácido hexanoico y del alcohol de dos carbonos a partir
de un éster en medio ácido.
b. Reacción del pentanoato de propilo con hidróxido de sodio.
c. Obtención del ácido butanoico y del etanol por reacción de éster y
agua en medio ácido.

150
 TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Ésteres
Son compuestos que se forman al sustituir el hidrógeno de un ácido
carboxílico por una cadena de hidrocarburos.

O O
R—C R—C
O—H O — R’
Ácido carboxílico Éster

Para nombrarlos, se reconoce el radical enlazado al carbono del grupo

–COO– al cual se le asigna la terminación “–ato”(contabilizando el carbono
del grupo funcional), seguido del nombre del radical enlazado al oxígeno
del grupo –COO–.
Revisemos algunos ejemplos:

Fórmula Estructura Nombre

O Etanoato
CH3COOCH2CH3
CH3 — C — O — CH2 — CH3 de etilo
2 1
O Butanoato
CH3CH2CH2COOCH3
CH3 — CH2 — CH2 — C — O — CH3 de metilo
4 3 2 1

Como se revisó anteriormente, los ésteres se obtienen principalmente por MÁS QUE QUÍMICA
esterificación. Además, pueden ser descompuestos por sustancias ácidas o
Muchos ésteres tienen
básicas, obteniéndose como producto un ácido carboxílico o su sal olor característico, por lo
(respectivamente) y un alcohol, según los siguientes mecanismos: cual son utilizados
industrialmente para
Medio ácido: generar sabores y
O O fragancias artificiales,
como butanoato de
R1 –C + H2O R1–C + HO –R2 metilo, olor a piña;
O – R2 O–H metanoato de etilo, olor a
Éster Ácido Alcohol frambuesa; etanoato de
pentilo, olor a plátano;
pentanoato de pentilo,
Medio básico: olor a manzana; etanoato
O O de octilo, olor a naranja.
R1 –C + MOH R1–C + HO – R2
O – R2 O–M
Éster Base Sal de ácido Alcohol

Los ésteres en general son líquidos volátiles y de olores agradables,

insolubles en agua.
Es posible encontrarlos en muchas frutas, por ejemplo:
1. Butanoato de etilo, aroma característico de la piña.
2. Etanoato de etilo, aroma característico del plátano
3. Etanoato de bencilo, aroma característico del jazmín.
151
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA
MÁS QUE QUÍMICA
Las poliamidas forman
parte muy importante del
sistema fisiológico y
participan en reacciones
tan importantes como la
síntesis de ADN,
crecimiento y
diferenciación celular.
DESAFÍO
CIENTÍFICO
Habilidades a desarrollar:
- Identificación.
- Aplicación.
152
Amidas
Estos compuestos derivan de los ácidos carboxílico por sustitución del
grupo -OH por un grupo amino: - NH2, - NHR o - NRR´, donde R y R´
representan cadenas hidrocarbonadas, dando origen a aminas primarias,
secundarias o terciarias, respectivamente.
O O O
R1 – C – N – H R1 – C – N – R2 R1 – C – N – R2
H H R3
Amida primaria Amida secundaria Amida terciaria o
o sencilla o N– sustituida N– disustituida
Para nombrar las amidas primarias se sustituye en el nombre del ácido del
cual proviene la terminación “-oico”por “-amida”. Por ejemplo:
O
CH3 — C — N — H (CH3CONH2) Etanamida.
2 1
En amidas sustituidas se debe especificar qué radical se enlaza al nitrógeno
(N) del grupo amino anteponiendo la letra N. Por ejemplo:
O
CH3CONHCH3 CH3 — C — N — CH3 (CH3CONHCH3)
2 1 2 1
N – metiletanamida
H
Las amidas se pueden obtener por reacción química de ésteres, denominada
amonolisis, en la que un éster reacciona con amoniaco (NH3), produciendo,
además de la amida, un alcohol. El mecanismo de esta reacción es:
R–COOR’ + NH3 R–CONH2 + ROH
Éster Amoniaco Amida Alcohol
En la hidrólisis de amidas (reacción con agua) se produce la sustitución en
el grupo amido del -NH2 por el grupo -OH del agua, formando un ácido
carboxílico y amoniaco de acuerdo con el mecanismo:
O O
R – C – NH2 + H2O R – C – OH + NH3
Amida Agua Ácido carboxílico Amoniaco
1. Determina el nombre correcto de:
a. CH3CH2CH2CONH2 b. CH3CH2CONHCH2CH3 c. CH3CONCH3CH3
2. Representa mediante una ecuación química:
a. Obtención del ácido etanoico y amoniaco por reacción del etanamida
y agua.
b. Obtención de la butanamida y el propanol por amonolisis.
 TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Aminas
Se consideran derivadas del amoniaco (NH3), al sustituir uno y hasta tres
de sus hidrógenos por radicales orgánicos. Dependiendo del número de H
reemplazados, se pueden obtener:
.. .. ..
N N N
SABÍAS QUE:
H R H R R R
Las aminas primarias,
H R R secundarias o terciarias
Amina primaria Amina secundaria Amina terciaria también son denominadas
aminas sencillas, N-
Las aminas primarias se nombran reemplazando la terminación “-o”del sustituidas o aminas
radical alquílico por “-amina”. Por ejemplo: simples y N-disustituidas,
siendo estas últimas
CH3CH2NH2 Etilamina simples o mixtas, si los
radicales son idénticos o
En las aminas secundarias y terciarias, el radical con mayor cantidad de distintos, respectivamente.
carbonos recibirá la terminación “-amina” y el o los otros se anteponen al
nombre, indicando su enlace al nitrógeno del grupo funcional con el prefijo
“N-“. Por ejemplo:
CH3
CH3CH2NH2 CH3CH2NHCH2CH3 CH3NCH3 MÁS QUE QUÍMICA
Etilamina Dietilamina Trimetilamina Entre las aminas
importantes se
Estos compuestos se caracterizan por presentan hibridación sp3 en el
contabilizan la urea como
nitrógeno del grupo funcional y un par de electrones libres, lo que provoca
diamida (NH2CONH2),
una disposición tetraédrica de sus sustituyentes: que se forma en el hígado
••
N de seres humanos y
mamíferos como producto
final del metabolismo y es
eliminada a través de la
Presentan una baja masa molecular aquellas que se encuentran en estado orina. Asimismo, la
gaseoso o líquido muy volátil, presentando olores “amoniacales”o a pescado. adrenalina es una
hormona “vasoactiva”
estimulante del sistema
nervioso, que es secretada
en situaciones de alerta
por las glándulas
suprarrenales que
contiene en su estructura
un grupo amino.

1. Determina el nombre correcto de:

DESAFÍO
a. CH3CH2CH2CH2NH2 b. CH3CH2NHCH3 CIENTÍFICO
Habilidades a desarrollar:
c. CH3CH2NHCH2CH3 d. NH - Identificación.
- Aplicación.

153
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

Compuestos orgánicos
polifuncionales
Corresponde a compuestos que tienen más de un grupo funcional. Para
nombrarlos se escoge el grupo con mayor prioridad de acuerdo con la Tabla
de la página 139.
El sufijo del nombre del compuesto corresponde al del grupo funcional de
mayor prioridad; los demás grupos se citan como sustituyentes (prefijos). La
cadena principal es la más larga que contenga a ese grupo funcional y se
numera de tal forma que el grupo funcional principal reciba el índice más
bajo posible. Si el grupo funcional principal ocurre más de una vez en el
compuesto, la cadena principal será aquella que pase por el mayor número
de ocurrencias de ese grupo.
Observa los siguientes ejemplos:
CH3
NH

COOH
Ácido 3-(metilamina) butanoico 3-etil-3-buten-2-ona 3-alil-2,4-pentanodiona

Usos actuales de los compuestos orgánicos

A lo largo de la unidad haz visto ejemplos de la versatilidad de los
compuestos orgánicos y de la inmensa gama de utilidades que se dan a estos.
Desde la pirolisis del petróleo, procedimiento fundamental para fraccionar los
hidrocarburos hasta la obtención de insumos para el hogar, como velas
aromáticas, materias primas para la industria, por ejemplo la fabricación del
plástico y base fundamental de la industria farmacéutica, por ejemplo la
obtención de analgésicos, los compuestos orgánicos constituyen un recurso
valioso para el ser humano. Revisemos algunos ejemplos:
El ácido etanoico o ácido acético (CH3COOH) es empleado en la producción
de plástico, como alimento (vinagre), fabricación de colorantes, insecticida,
elaboración de varios productos farmacéuticos, puede obtenerse por:
• Oxidación catalítica de los gases del petróleo.
• Oxidación del etanal.
• Reacción del alcohol metílico con monóxido de carbono

El ácido ascórbico o Vitamina C, se encuentra naturalmente en frutas cítricas,

caracterizándose por ser soluble en agua y en alcohol. Es empleado como
antioxidante y preservativo de alimentos como por ejemplo la mantequilla, la
leche, bebidas y vinos.
OH
O
HO CH2 CH
O

Ácido Ascórbico

HO OH

En http://www.acienciasgalilei.com/qui/pdf-qui/iupac-form-organica.pdf visita
para conocer más detalles de la nomenclatura de compuestos polifuncionales.
154
 TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Otro ejemplo, de uso cotidiano es el ácido cítrico (C6H8O7), también

obtenido a partir de frutas cítricas como la naranja y el limón, es empleado
como antioxidante en alimentos como los de conservas, leche, vinos, además
de actuar como agente “quita manchas”del acero inoxidable y otros metales.

Las velas aromáticas, actualmente usadas como elementos decorativos en

nuestros hogares, pueden presentar en su composición algunos ésteres,
compuestos de agradable olor, como por ejemplo el butanoato de bencilo
cuyo aroma es el de las rosas.

CH3 CH2 COO CH2

Butanoato de bencilo

DESAFÍO
De acuerdo a los datos de la estructura de los diferentes grupos funcionales,
construye modelos tridimensionales de las siguientes moléculas utilizando:
CIENTÍFICO
rojo- O, blanco -H, negro -C, azul -N, verde-Cl.
Habilidades a desarrollar:
a. Triclorometano, usado como disolvente orgánico. -Clasificación.
b. Etano, alcohol presente en los vinos. -Caracterización.
c. Dietiléter, empleado durante muchos años como anestésico. -Formulación.
d. Metano, compuesto utilizado como adhesivo en la fabricación de placas -Elaborar modelos.
de madera aglomerada.
e. Propanona o acetona, utilizada en la fabricación de plásticos, fibras,
medicamentos entre otras sustancias.
f. Acido etanoico (ácido acético), presente en el vinagre.
g. Butanoato de etilo, éster presente en las piñas, otorgándole su olor
característico.
Materiales:
h. Metanomida, es un combustible que desprende humos tóxicos en caso
de incendios.
• Fósforos o
mondadientes.
Para diseñar y elaborar los modelos considera las siguientes longitudes
• Plasticina roja, blanca,
de enlace.
negra, azul, verde.
• Transportador.
Enlace Longitudes de enlace Enlace Longitudes de enlace
C–H 1,07 Å O–H 0,94 Å
C–C 1,54 Å C–N 1.47 Å
C–O 1,43 Å N–H 0,98 Å
C=O 1,23 Å C–Cl 1,27 Å

155
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA
MÁS QUE QUÍMICA
El primer polímero 100%
sintético obtenido fue la
baquelita, preparada por
el químico belga Leo
Hendrik Baekeland en
1909 a partir del
formaldehído y del fenol.
DESAFÍO
CIENTÍFICO
Habilidades a desarrollar:
- Investigación.
- Aplicación.
MÁS QUE QUÍMICA
Es altamente probable
que tú y tu familia usen
polímeros a diario;
ejemplos de ellos son la
lana y la seda, ambos
polímeros naturales,
utilizados en la
elaboración de prendas
de vestir.
156
Polímeros
Los polímeros (poli - muchas; mero - parte) son macromoléculas formadas
por la unión de pequeñas moléculas denominadas monómeros. Se
caracterizan por ser compuestos generalmente volátiles, de alta viscosidad
(si son líquidos) y textura vidriosa o sólida. Pueden ser lineales si están
formados por una cadena única de monómeros, o ramificados, al presentar
más de una cadena.
Naturalmente se encuentran en los vegetales y animales; además, se
producen sintéticamente mediante la polimerización por paso o en cadena.
Estos últimos son comúnmente denominados plásticos por su facilidad para
moldearlos y deformarlos.
Así, podemos clasificar los polímeros de la siguiente manera:
a. Polímeros naturales.
b. Polímeros semisintéticos, que se obtienen por la transformación de
polímeros naturales en sintéticos.
c. Polímeros sintéticos.
1. Averigua los usos de diferentes polímeros naturales y sintéticos.
2. ¿Qué polímeros están presentes en las siguientes sustancias o cosas?
- Papas para hacer puré.
- Medias de nylon.
- Carne de vacuno para hacer un asado.
- El azúcar de la remolacha.
Aminoácidos
Los aminoácidos son moléculas que contienen un grupo carboxilo (-COOH)
y un grupo amino (NH2-), siendo su fórmula general NH2 - CH R - COOH,
donde R es una cadena hidrocarbonada.
H
H O
H
N C C
H O
R
Figura 27. Fórmula estructural de un aminoácido.
Existen 20 aminoácidos que son clasificados según las propiedades de su
cadena lateral (R). Así tenemos: ácidos, como Asp y Glu; básicos, como,
Lys, Arg e His; hidrófilos (polar) como Ser, Thr, Cys, Tyr, Asn y Gln, e
hidrófobo (apolar) como Gli, Ala, Val, Leu, Ile, Met, Pro, Phe y Trp. Diez de
ellos pueden ser sintetizados por el ser humanos y los otros, denominados
esenciales, pues son los que el cuerpo humano requiere para construir las
proteínas, que, a su vez, son la base de los tejidos, deben ser ingeridos
mediante la dieta, como: Val, Leu, Ile, Phe, Tyr, Metm Thr, Lys, Arg e His. Sin
embargo, hay otros que pueden desempeñar distintas funciones. A partir de
ello, los aminoácidos se pueden clasificar en: codificables o universales y
modificables o particulares, siendo los primeros aquellos que permanecen
 TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

como tal en las proteínas y los segundos, los obtenidos como resultado de
diversas modificaciones químicas posteriores a la síntesis química de
proteínas.

Nombre Abreviatura Estructura

O

Isoleucina Ile OH
NH2 H
O

Leucina Leu OH
NH2 H
O
NH2
Lisina Lys OH
NH2 H
O
S
Metionina Met CH3
OH
NH2 H
O

Fenilalanina Phe OH
NH2 H
OH O

Treonina Thr OH
NH2 H
O

Triptofano Trp OH
N
NH2 H
H
OH

Tirosina Tyr O

OH
NH2 H
O

Valina Val OH
NH2 H

Sólo en niños
NH O

Arginina Arg NH2 N OH

H NH2 H
H O
N
Histidina His OH
N H
NH2

Tabla 1. Aminoácidos esenciales.

En http://www.joseacortes.com/galeriaimag/biomoleculas/index.htm/ podrás
encontrar la estructura de diversas moléculas de interés biológico.
157
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

Proteínas
Son macromoléculas de peso molecular elevado, formadas por aminoácidos
unidos por enlaces peptídicos. Pueden clasificarse en dos grandes grupos: las
proteínas simples (holoproteínas), que contienen sólo aminoácidos, y las
conjugadas (heteroproteínas), que además de aminoácidos presentan un
grupo prostético (parte de la estructura de la proteína que no está compuesta
por aminoácidos, sino por otros elementos o estructuras químicas).

Los péptidos, estructura primaria de la proteína, están compuestos por la

unión de aminoácidos por enlace peptídico, que es un enlace covalente
formado entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino del
siguiente, dando lugar al desprendimiento de una molécula de agua, tal
como muestra la siguiente ecuación:
MÁS QUE QUÍMICA
Las proteínas forman
parte de la estructura R O R‘ O
básica de los tejidos
(músculos, tendones, piel, NH2 – CH – C – OH + NH2 – CH – C – OH
uñas, etc.), además de
cumplir funciones R O R‘ O
metabólicas y reguladoras,
y ser la base de la NH2 – CH – C – NH – CH – C – OH + H2O
estructura del ADN.
Enlace peptídico.

Esta unión se puede repetir infinitas veces, generando cadenas de longitud

y secuencia variables que han sido clasificadas convencionalmente como:

a. Oligopéptidos: cadenas formadas por menos de 10 aminoácidos.

- Dipéptidos: cadenas formadas por 2 aminoácidos.
- Tripéptidos: cadenas formadas por 3 aminoácidos.
Fibras musculares.
- Tetrapéptidos: cadenas formadas por 4 aminoácidos.
b. Polipéptidos: cadenas formadas por más de 10 aminoácidos.

Cada péptido o polipéptido se suele escribir, convencionalmente, de

izquierda a derecha, empezando por el extremo N-terminal, que posee un
grupo amino libre, y finalizando por el extremo C-terminal, en el que se
encuentra un grupo carboxilo libre, de tal manera que el eje o esqueleto del
péptido, formado por una unidad de seis átomos (-NH-CH-CO-), es
idéntico a todos ellos. Lo que varía de unos péptidos a otros, y por
extensión de unas proteínas a otras, es el número, la naturaleza y el orden o
secuencia de sus aminoácidos.

DESAFÍO 1. Determina en qué alimentos puedes encontrar los aminoácidos esenciales

CIENTÍFICO que debemos consumir en la dieta.
2. ¿Qué sucederá si no se ingieren los alimentos que contienen aminoácidos
Habilidades a desarrollar:
- Investigación. esenciales?
- Aplicación. 3. Señala algunas fuentes de proteínas.

158
 TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES

Lípidos
Corresponden a un conjunto de moléculas orgánicas compuestas por
carbono e hidrógeno y en menor cantidad oxígeno. Su característica
principal es ser generalmente hidrofóbicos, es decir, insolubles en agua y
solubles en disolventes orgánicos. Se denominan genéricamente grasas, aun
cuando estas últimas son sólo un tipo de lípidos y no los representa en su
total complejidad y función.

Los lípidos son ésteres que se forman por la reacción de la glicerina y ácidos
carboxílicos de cadena larga (ácidos grasos), tal como muestra el siguiente
mecanismo:

CH2OH HOOC – R CH2O – C –R

O

CHOH HOOC – R CHO – C – R

–3H2O O

CH2OH HOOC – R CH2O – C– R

O
Glicerina Ácido Grasos Triglicéridos

En su estructura poseen una parte polar y otra gran parte apolar, lo que les
permite actuar hidrofílicamente (con el agua) e hidrofóbicamente (con
disolventes orgánicos). Esta característica hace a sus moléculas anfipáticas
(con porciones hidrofóbicas e hidrofílicas).
Entre las funciones de los lípidos se encuentran: energética - reserva de
agua - producción de calor - estructural - informativa - catalítica.
Se clasifican en:

1. Lípidos saponificables: que agrupan a los que contienen ácidos grasos en

su molécula y producen reacciones químicas de saponificación y se
subdividen en:
a. Lípidos simples: Como grasas y ceras.
b. Lípidos complejos: Entre ellos se encuentran los fosfolípidos y
glicolípidos.
2. Lípidos insaponificables: corresponden a los lípidos que no poseen
ácidos grasos en su estructura y no producen reacciones de
saponificación. Entre ellos se encuentran:
a. Terprenos: como retinoides, carotenos, tocoferoles.
b. Esteroides: como esteroles, sales y ácidos biliares.
c. Prostaglandinas: como el líquido seminal.

1. Explica químicamente cómo es posible que el jabón “limpie”. DESAFÍO

2. Investiga la importancia biológica de las funciones que cumplen los CIENTÍFICO
lípidos en los seres vivos.
Habilidades a desarrollar:
- Investigación.
- Aplicación.

159
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

Carbohidratos
Desde el punto de vista químico, los carbohidratos son aldehídos o cetonas
polihidroxiladas, o productos derivados de ellos por oxidación, reducción o
sustitución, que están formados por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno.

HO
HO

OH OH

Figura 28. Estructura de la ribosa.

Los carbonos de este tipo de compuestos se encuentran enlazados a grupos

alcohólicos (-OH) y a un grupo cetónico (- C = O) o a un grupo aldehído
(- CHO).

Los carbohidratos se pueden clasificar en:

1. Monosacáridos simples: corresponden a aldehídos o cetonas
polihidroxilados. Aquellos que presentan la función aldehído se
denominan aldosas y los que contienen la función cetona, cetosas. Por
ejemplo:
CH2OH

C=O
H
HO – C– H
C=O
H – C – OH
H – C – OH
H – C – OH
CH2OH
CH2OH
Aldosa Cetosa

2. Oligosacáridos: polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos

mediante enlaces glicosídicos. Pueden hidrolizarse en monosacáridos.

3. Polisacáridos: formados por la unión de más de 20 monosacáridos

simples. Dependiendo de la función que presenten, se subclasifican en:
los de función de reserva, tales como el almidón, glucógeno y dextranos,
y los de función estructural, tales como la celulosa y los xilanos.

160
 TEMA 3: GRANDES MOLÉCULAS
Revista ORGÁNICAS
Científica

La principal fuente de energía

Adaptación de http://www.zonadiet.com/nutricion/hidratos.htm
Los carbohidratos también llamados mencionar a la glucosa y la fructosa, que
glúcidos son los compuestos orgánicos son los responsables del sabor, dulce de
más abundantes en la biosfera. Se muchos frutos. Con estos azúcares
pueden encontrar casi de manera sencillos se debe tener cuidado, ya que
exclusiva en alimentos de origen vegetal, tienen atractivo sabor y el organismo los
aunque también en los tejidos animales, absorbe rápidamente. Su absorción
constituyendo la fuente de energía básica induce a que nuestro organismo secrete la
para las actividades celulares y, por hormona insulina, que estimula el apetito
ende, cumplen un rol fundamental en el y favorece los depósitos de grasa. Así, por
metabolismo, razón por la cual es ejemplo, el azúcar, la miel, el jarabe de almidón en maltosa (dos moléculas de
indispensable su presencia en la dieta arce (maple syrup), mermeladas, jaleas y glucosa). La maltosa, en la pared intestinal,
diaria. golosinas son hidratos de carbono simples vuelve a ser trasformada en glucosa.
y de fácil absorción.
Entre las funciones que los glúcidos Estas mismas enzimas intestinales son las
cumplen en el organismo están las Los carbohidratos complejos son los encargadas de transformar a todos los
energéticas, de ahorro de proteínas, de polisacáridos, formas complejas de carbohidratos en monosacáridos, los que
regulación del metabolismo de las grasas y múltiples moléculas. Entre ellos se son absorbidos por el organismo pasando
estructural. encuentran la celulosa, que forma la al hígado donde posteriormente serán
pared y el sostén de los vegetales; el transformados en glucosa. Ésta pasa al
Energéticamente, los carbohidratos aportan almidón, presente en tubérculos como la torrente sanguíneo y llevada a las células
4 Kcal (kilocalorías) por gramo de peso seco, patata, y el glucógeno, en los músculos e para ser oxidada (quemada). La que no es
es decir, sin considerar el contenido del agua hígado de animales. quemada, se transforma en glucógeno, el
que puede contener el alimento. Cubiertas cual se almacena en el hígado y en
las necesidades energéticas, una pequeña El organismo utiliza la energía proveniente músculos, mientras que el resto se
parte se almacena en el hígado y músculos de los carbohidratos complejos de a poco, transforma en grasa, que se acumula,
como glucógeno, el resto se transforma en por eso son de lenta absorción. Se los generando un aumento de peso corporal,
grasas y se acumula en el organismo como encuentra en los panes, pastas, cereales, esto siempre y cuando se mantenga una
tejido adiposo. Por ello, se recomienda que arroz, legumbres, maíz, cebada, centeno, vida muy sedentaria y se ingiera más
mínimamente se efectúe una ingesta diaria avena, etc. glucosa de lo que se gasta o quema, la que
de 100 gramos de hidratos de carbono se depositará como grasa, ya sea entre los
para mantener los procesos metabólicos, En la alimentación normal se deben órganos vitales, o bajo la piel.
considerando además que si el consumo es incorporar entonces carbohidratos simples
insuficiente: y complejos, proteínas y lípidos además de Para la reflexión
Habilidades a desarrollar:
- Se utilizarán las proteínas para fines vitaminas y minerales. - Asociación.
energéticos, relegando su función plástica. - Aplicación.
- Las grasas se metabolizan anormalmente,
La digestión de los carbohidratos 1. ¿Es importante ingerir carbohidratos?
acumulándose en el organismo cuerpos complejos comienza en la boca a través de 2. ¿Los carbohidratos siempre producen
cetónicos, que son productos intermedios
la saliva, la que descompone los almidones; aumento de peso?
de este metabolismo, provocando así luego en el estómago, donde gracias a la 3. ¿Qué alimentos contienen carbohidratos?
problemas (cetosis). acción del ácido clorhídrico, la digestión 4. De acuerdo con los datos entregados, ¿es
continúa, y termina en el intestino delgado. conveniente que las personas diabéticas
Los carbohidratos simples son los Allí una enzima del jugo pancreático, consuman altas dosis de carbohidratos en
monosacáridos, entre los cuales podemos llamada amilasa actúa y transforma el sus alimentos?
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

Revisemos lo aprendido: Tema 2

Desarrolla en tu cuaderno las siguientes actividades III. Establece la fórmula estructural condensada
propuestas y revísalas junto a tu profesor(a) para de los siguientes compuestos:
establecer tu nivel de logro.
1. 2, 2 - dimetil -3 - hexanol
I. Términos pareados: establece la asociación, 2. 1, 2, 3, 4, 5, 6 - hexaclorociclohexano
anotando el número del grupo funcional en la 3. 2 - fluorhexano
fórmula condensada y el ejemplo que 4. 3- cloro - 2, 2 - dimetilbutano
corresponde. 5. Dietiléter
6. Butilpropiléter
Grupo Fórmula Ejemplo 7. 2- hexenodial
funcional condensada 8. 4- hexanona
1. Amida ____ R–C∫C–R ____ Pentanodiol 9. Etilmetilcetona
2. Ester ____ R–CO–R' ____ Propanodial 10. Ácido etanodioico
3. Ácido ____ R–OH ____ Pentanona
4. Amina ____ R–COO–R' ____ Dietiléter IV. Escribe la fórmula estructural condensada y el
5. Alcohol ____ R–COOH ____ Ácido hexanoico nombre del compuesto más sencillo en el
que se pueden presentar cada uno de los
6. Haluro ____ R–NH2 ____ Cloroetano
nueve grupos funcionales.
7. Éter ____ R–CONH2 ____ Pentanoato de metilo
8. Cetonas ____ R–O–R' ____ Butanamida V. Clasifica los grupos funcionales de acuerdo
9. Aldehído ____ R–X ____ Butino con las siguientes características:
10. Alquino ____ R–CHO ____ Pentilamina a. Aquellos que sólo contienen H - C y O en su
estructura.
II. Determina el nombre correcto de los siguientes b. Aquellos que presentan N en su estructura.
compuestos: c. Aquellos que presentan el grupo carbonilo
en su estructura.
1. CH3 – CH2 – CHCI – CH2 – CH3
d. Propiedades físicas y químicas.
2. CHBr3
VI. Escribe las ecuaciones químicas que
3. CH3 – CH2 – CH – CH = CH2 representan las siguientes reacciones:
Cl a. Oxidación del heptanol.
b. Reacción de eliminación del 1 - hexanol en
4. CH3 – CH2 – CHOH – CH3
medio ácido.
5. CH3 – (CH2)3 – CH2 – O – CH2 – (CH2)3 – CH3 c. Reacción de sustitución del 2 - pentanol
con ácido clorhídrico (HCl).
6. CH3 – CH2 – O – CH2 – CH2 – CH3
d. Amonolisis del etanoato de metilo.
7. CH3 – CH2 – CHO e. Obtención del dietiléter por condensación
de alcohol por ácido sulfúrico.
8. CH3 – CH2 – CH2 – CH3 f. Oxidación del 2 - metil - 1 - propanol.
O g. Deshidrihalogenación del cloropropano en
medio básico por NaOH.
9. CH3 – CH2 – C – CH2 – CH2 h. Esterificación del ácido pentanoico con
CH3 propanol.
i. Reacción de sustitución entre el ácido
CH3 butanoico y el propanol.
10. CH3 – CH2 – C – CH2 – CH3 j. Oxidación del butanal en medio ácido.
k. Reacción del butanoato de etilo con agua
COOH en medio ácido.
162

VII. Responde brevemente
a. ¿Por qué los éteres se consideran
derivados del agua o de un alcohol?
b. ¿Cuál es la diferencia estructural entre los
alcoholes primarios, secundarios y
terciarios?
c. ¿Cómo se obtienen los ésteres a partir de
un ácido carboxílico?
d. ¿Por qué las aminas se consideran
derivadas del amoniaco?
VIII. Relaciona los compuestos orgánicos con
algunas aplicaciones en la industria, en el
hogar y en la salud, marcando sí o no según
corresponda.
Aplicaciones de los compuestos
Sí / No
orgánicos.
1. Se usa la aspirina (ácido acetilsalicílico)
para aliviar los dolores de cabeza.
2. El benceno es un solvente orgánico
empleado en la industria.
3. Las bolsas de polietileno se emplean
como materiales aislantes.
4. Los recipientes plásticos son utilizados,
en el hogar y en la industria, para
almacenar sustancias.
5. Los solventes orgánicos se pueden
mezclar con el agua.
6. Los jabones son productos para eliminar
las grasas de las manos.
7. El aceite puede utilizarse para preparar
alimentos en el hogar.
8. La mantequilla puede ser de origen
animal o vegetal.
9. El éter etílico se empleaba como
anestésico.
10. El alcohol etílico se emplea en la
fabricación de vinos, cervezas y licores.
11. El formaldehído se usa en la fabricación
de placas de madera aglomeradas.
12. Las esencias utilizadas en la
elaboración de jaleas son ésteres.
13. La sacarosa se obtiene de la industria
azucarera.
14. La cera de abejas es un tipo de lípido.
TEMA 2: GRUPOS FUNCIONALES
Autoevaluación
Sé honesto(a) al responder. Sólo tu sabrás estas
respuestas, y tu resultado te permitirá revisar
aquellos aspectos que consideras que no han sido
completamente logrados.
Recuerda marcar con una X el casillero que mejor
representa el estado actual frente a los
aprendizajes esperados.
Logrado (L): Has logrado plenamente.
Medianamente Logrado (ML): Has logrado
parcialmente el aprendizaje, aún falta trabajar
algunos aspectos.
Por lograr (PL): Aún no logras el aprendizaje,
debes seguir trabajando para hacerlo.
Aspecto a evaluar L ML PL
Caracterizo los grupos funcionales en
compuestos orgánicos.
Puedo identificar el grupo carbonilo en
los diferentes grupos funcionales
orgánicos que lo contienen en su
estructura.
Conozco las reglas de nomenclatura
para nombrar compuestos que contienen
grupos orgánicos.
Reconozco propiedades estructurales y
modos de reacción de los distintos
grupos funcionales estudiados.
Puedo indicar algunos usos de los
distintos grupos funcionales estudiados.
He aprendido habilidades de
observación, razonamiento e
investigación, así como las de exposición
y comunicación de resultados
experimentales o de indagación.
Aplico la creatividad en la formulación
de preguntas e hipótesis.
Reconozco el nombre de los principales
grupos funcionales orgánicos aplicando
reglas simples de nomenclatura y
represento sus fórmulas, indicando
además algunos de sus usos.
Reconozco algunas aplicaciones comunes
de compuestos orgánicos industriales,
domésticos y farmacéuticos relevantes.
163
 UNIDAD 3: QUÍMICA ORGÁNICA

Síntesis de la Unidad 3
Se presentan a continuación conceptos fundamentales, estudiados en esta Unidad, que debes usar para
completar el mapa conceptual.

Polisacáridos - nucleótidos - anillo y grupo funcional - alifático - saponificables - homocíclicos - aminoácidos -

amida - alimento - carbohidratos - aldehídos - saturados - alquenos - oligosacáridos - alcohol - cetona - polímero
sintético - proteínas - aminas - anillos distintos - alicíclicos - alcanos - benceno - insaturados - heterocíclicos -
ácidos nucleicos - disacáridos - lípidos - ácidos grasos - alquinos - éster - ácidos carboxílicos - antracenos -
naftaleno.

Carbono

da origen a

Hidrocarburos Grupos funcionales Macromoléculas orgánicas

se clasifican en pueden ser

Éter Plásticos (22) Polímeros naturales (23)

(1) (5) Cíclicos Aromáticos por ejemplo se clasifican en

(14)
pueden ser (27) están (24) (25) (26)
formadas
(15) por
(2) (4) Cicloalcanos (7) están
su unidad formados
pueden Esenciales básica son
están ser por
(16)
(9)
se se obtienen a
(3) (6) clasifican partir de los Monosacáridos
en Haluros (34)
(10)
que al
Alquinos (28) unirse
(17) forman
(11)
No
esenciales (32)
(18) (29)
(8)
son
(19) producidos Glicerol
(12) por el (30)
se
(20) clasifican
(13) en
Cuerpo
(31) (33)
humano
(21)

Insaponificables

164
 FICHA 3

Camino a... FECHA: / /

NOMBRE:................................................................................

1. El nombre IUPAC para la siguiente estructura es: 6. La fórmula molecular CnH2n corresponde a:
I. Cicloalcanos.
H3C
II. Alcanos.
H3C–CH=C–CH=CH–CH III. Alquenos.
CH3 CH3
Lo correcto es
a. sólo I
a. 3,3,6 trimetil dihexeno.
b. sólo II
b. 1,1,4 trimetil hexeno.
c. sólo III
c. 1,1,4 trimetil hexadieno.
d. sólo I y II
d. 3,6 dimetil 2,4 heptadieno.
e. sólo I y III
e. 2,5 dimetil 3,5 heptadieno.
7. Al hacer reaccionar un ácido carboxílico con un
2. La molécula de cloroformo tiene la siguiente
alcohol, se obtiene un compuesto orgánico que se
conformación: CH Cl3. De ella se deduce que:
caracteriza por poseer el grupo funcional:
a. Hay 4 enlaces covalentes polares. a. - CONH -
b. La valencia del cloro en la molécula es 7. b. -O-
c. El hidrógeno se enlaza al carbono mediante c. - CHO
“puente de hidrógeno”. d. - CO -
d. El estado de oxidación del cloro es -3. e. - COO -
e. La valencia del carbono es 6.
8. El polietileno utilizado en la fabricación de bolsas
3. El producto de la siguiente reacción es: de plástico presenta un monómero llamado etileno,
que es un gas. Esto permite afirmar que:
CH3
a. El polímero tiene idénticas propiedades que el
H3C–C=CH–C=CH2 + 2 HBr monómero que lo forma.
CH3 b. Todas las insaturaciones del monómero se
mantienen en el polímero.
a. 2,4 dibromo 2,4 dimetil pentano. c. El monómero mantiene sus características
b. 3,5 dibromo 2,4 dimetil pentano. dentro del polímero.
c. 2,4 dibromo 3,5 dimetil pentano. d. El estado físico del monómero debe ser el
d. 2, 2, 4, 4 tetrabromo pentano. mismo del polímero.
e. 2,4 dimetil 2 bromo penteno. e. Las características del polímero son muy
distintas a las del monómero que lo forma.
4. El p-cloro fenol tiene fórmula general:
a. C6H5OCl 9. Cierto compuesto tiene fórmula molecular C3H8O.
b. C6H6OCl2 Este puede ser un:
c. C6H7OCl2 a. Alcohol o un éter.
b. Aldehído o una cetona.
d. C6H6OCl
c. Alcohol o una cetona.
e. C6H5O2Cl d. Éter o un aldehído.
e. Alcohol o un aldehído.
5. El compuesto orgánico CH3 - CH2 - O - CH2 - CH3
presenta una cadena: 10. Polimerización, fermentación y saponificación
FOTOCOPIABLE

son procesos químicos de cuyas reacciones

a. Alifática, saturada, homogénea y normal.
resultan, respectivamente:
b. Cíclica, insaturada, heterogénea y ramificada.
c. Abierta, insaturada, heterogénea y normal. a. Teflón, propanotriol y etanol.
d. Alifática, saturada, heterogénea y normal. b. Teflón, etanol y glicerol.
e. Alifática, aromática, normal e insaturada. c. Alcohol etílico, teflón y propanotriol.
d. Etanol, glicerol y teflón.
e. Glicerol, teflón y etanol.
UNIDAD 4
Disoluciones
Introducción
Cuando alguien te indica “mezcla esto con aquello”, sabes
que se refiere a la unión de dos “sustancias” en un espacio
común. En artes, por ejemplo, más de alguna vez debiste
“mezclar” colores para obtener otro distinto o cambiar el
tono original y “sin querer” ya estabas “haciendo” química.
En alguna ocasión tuviste que mezclar el color amarillo con
el azul para conseguir el verde. La pregunta es…
¿desaparecieron los colores originales?, ¿qué sucedió con el
amarillo y el azul cuando se obtuvo el color verde?

En otras mezclas, por ejemplo, cuando a la leche o al yogurt

le agregas tu cereal favorito, ¿puedes observar con claridad
que los cereales no han “desaparecido”?, y si esos cereales
son de chocolate, ¿qué color adquiere la leche?

Existe una amplia gama de mezclas y éstas pueden ser

homogéneas, cuando no se puede establecer la proporción
de los componentes a simple vista, o heterogéneas, cuando
se pueden diferenciar las sustancias que componen la
mezcla.

Son las mezclas homogéneas denominadas “Disoluciones”

el objeto de estudio de esta Unidad.

Estudiarás en esta Unidad:

• Disoluciones químicas.
• Concentraciones químicas.
• Propiedades coligativas.
• Ácidos y bases.
Al finalizar esta Unidad se espera que aprendas a:
• Comprender el concepto de disolución para valorar
sus propiedades y utilidad.
• Determinar la concentración de diferentes
disoluciones.
• Reconocer el mol como una unidad de carácter
atómico, aplicable a cálculos químicos.
• Conocer los principios básicos de la estequiometría y
aplicarlos a las reacciones en disolución.
• Valorar la importancia de las propiedades coligativas
de las disoluciones para la comprensión de
fenómenos comunes asociados a dichas propiedades.
• Conocer los conceptos de ácidos y bases y asociarlos a
la comprensión de fenómenos de la vida diaria.
• Conocer la propiedad de las disoluciones
amortiguadoras del pH y valorar su importancia para
la vida.
• Valorar el conocimiento científico en la comprensión
de fenómenos de la vida diaria.
• Aplicar habilidades científicas en actividades
experimentales.
167
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

TEMA 1
Disoluciones químicas
Estudiarás en este tema: Los compuestos químicos pueden “unirse” para reaccionar o mezclarse. En el
primer caso, las propiedades cambiarán para dar origen a nuevas sustancias
• Concepto de mol. totalmente distintas a las iniciales; en cambio, al mezclarse se obtienen productos
Preparación de cuyas propiedades son similares a las de las sustancias iniciales o a la suma de ellas.
disoluciones molares de Como nos muestra el siguiente organizador conceptual que debes completar:
distinta concentración y
Átomos
con diferentes solutos.
• Estequiometría y de un mismo tipo forman
realización de cálculos son
estequiométricos en
disoluciones. se que forman
presentan
• Propiedades coligativas y
su relación con
situaciones de la vida al unirse dan origen a en ellas
cotidiana. Rompimiento de en ellas Mezclas Reacciones hay
enlaces NO hay químicas
pueden ser se presentan por

Y para comenzar...

1. Observa con atención las siguientes imágenes:

2. Responde:
a. ¿Cuál de las fotografías representa una reacción y cuál una disolución?
b. ¿Cuáles son los criterios que aplicaste para clasificar las fotografías?
c. ¿Puedes saber su concentración? Explica.
d. ¿Qué diferencias puedes indicar entre una reacción química y una
disolución?

168
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS

Disoluciones CIENCIA EN ACCIÓN

Estudiaremos:
- Ensayos para reconocimiento de disoluciones.
Introducción
Las mezclas están presentes en la gran mayoría de las actividades que
realizamos de manera cotidiana. A continuación, prepararás diferentes tipos
de mezclas, las que podrás clasificar aplicando tus conocimientos. Lee con Habilidades a desarrollar:
mucha atención y luego realiza la experiencia propuesta. - Observación.
- Clasificación.
Las mezclas, como ya se ha revisado, se forman por la unión de dos o más
compuestos, pudiendo dar origen a dos tipos: las heterogéneas y las
homogéneas o disoluciones.

Las mezclas heterogéneas, llamadas suspensiones y coloides, se pueden

separar mediante la aplicación de técnicas sencillas gracias a las propiedades Materiales
físicas y químicas que presentan. En este laboratorio en particular, la
característica empleada será “el tamaño de las partículas”. Las suspensiones • Cuatro vasos plásticos.
• Cuatro vasos de vidrio.
presentan sustancias cuyo diámetro es mayor a 10–5 cm y se pueden separar
• Papel filtro o, en su
empleando la filtración y la centrifugación, mientras que los coloides
defecto, toalla nova.
presentan diámetros menores al señalado, pero mayores a 10–7 cm, separados
• Espátula o una cuchara
por extracción.
pequeña.
Paso 1: La observación • Lámpara.
Como hemos visto en las actividades experimentales de la unidades • Un círculo de 20 cm de
anteriores, la observación es de vital importancia para el desarrollo del trabajo diámetro de cartulina
científico, no sólo porque a partir de esta habilidad surge un cuestionamiento española negra.
científico, sino porque, además, con su práctica durante el diseño • Arena.
experimental es posible obtener información relevante para dar respuesta a la • Embudo de vidrio o de
pregunta de investigación. plástico.
Observa con atención las mezclas preparadas y practica esta habilidad • Tijeras.
durante el diseño experimental para clasificar las mezclas. • Un cono de cartulina
española negra, de 30
Paso 2: Preguntas de investigación cm de alto.
Antes de comenzar con la práctica experimental, responde:
a. ¿Cuáles de las mezclas preparadas son homogéneas y cuáles heterogéneas? Reactivos
b. ¿Cuáles con las características de las mezclas homogéneas y de las
heterogéneas que harán posible su clasificación? • Dos litros de agua
c. ¿Cuáles son las diferencias entre una mezcla homogénea y una destilada.
heterogénea? • Dos cucharadas soperas
de azúcar.
Paso 3: Formulación de hipótesis • Un sobre de jugo en
Responde cada una de las preguntas de investigación que te orientarán en el polvo.
desarrollo de esta actividad, pues así, ya tendrás tus hipótesis de trabajo. • 20 mL de aceite.

169
UNIDAD 4: DISOLUCIONES
Procedimiento para realizar la
prueba de la transparencia.
Montaje para realizar una filtración.
CUIDA EL AMBIENTE:
Una vez terminada la actividad,
elimina los residuos en el
basurero y deja tu puesto de
trabajo limpio.
170
Paso 4: Diseño experimental
Primera parte: preparación de mezclas
1. En cuatro vasos plásticos dispón 20 mL de agua.
2. Al primero, agrega una punta de espátula o cuchara de azúcar y disuelve
agitando.
3. En el segundo vaso, agrega una punta de espátula o cucharada de arena y
disuelve.
4. En el tercer vaso, una punta de espátula de jugo en polvo y disuelve.
5. En el cuarto vaso, agrega 20 mL de aceite y revuelve.
Observa las mezclas, copia en tu cuaderno la tabla de resultados y completa la
primera columna de la tabla de registro de la información.
Experiencia 1: filtración
1. Pon un trozo de papel filtro o tres cuadrados de toalla nova uno sobre el
otro y con el embudo invertido marca un círculo; luego, córtalo.
2. Dobla el círculo de papel o toalla nova en cuatro, ábrelo por el centro
formando un “cucurucho”. Dispón el cucurucho dentro del embudo y
humedécelo con agua destilada para que se pegue a la pared del embudo.
3. Dispón el embudo en un soporte universal y bajo él un vaso de vidrio
limpio.
4. Sobre el filtro (embudo con papel) agrega la mitad de la primera mezcla y
guarda la otra mitad para la Experiencia 2.
5. Repita este procedimiento con cada una de las mezclas preparadas.
Registra tus observaciones respecto a la limpieza del líquido obtenido y del
papel filtro y completa la tabla de resultados.
Experiencia 2: prueba de transparencia
“Dependiendo del tamaño de las partículas, la luz traspasa la disolución”.
1. Dispón la segunda mitad de la mezcla de agua con azúcar en un vaso de
vidrio.
2. Sobre la lámpara encendida pon el cono de cartulina.
3. Coloca el vaso que contiene la mezcla sobre el haz de luz que sale del cono
y sobre éste el círculo de cartulina negro.
4. Observa la cantidad de luz que traspasa la mezcla.
5. Repite esta experiencia con cada una de las mezclas preparadas y de
acuerdo con tus observaciones completa la tabla resumen.
Paso 5: Registro de observaciones
En cada uno de los procedimientos registra tus observaciones.
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS

Paso 6: Recopilación y ordenamiento de datos

Ordena tus observaciones en la siguiente tabla:

Mezcla Observación Experiencia 1: Experiencia 2:

Primera parte filtración transparencia
Agua con azúcar

Agua con aceite

Agua con arena

Agua con jugo

Paso 7: Análisis de los resultados

De acuerdo con los resultados obtenidos, responde las siguientes preguntas:
1. Clasifica las cuatro mezclas como homogéneas, heterogéneas coloidales o
de suspensión, según corresponda.
2. ¿Qué criterios utilizaste para establecer la clasificación de las mezclas?
3. ¿Cuál de ellas es una disolución? Justifica tu elección.
4. ¿Cuál de los dos métodos (filtración o prueba de transparencia) te parece
más efectivo para clasificar las mezclas? Justifica tu respuesta.
5. De acuerdo con tus observaciones, enumera tres características de cada
tipo de disolución.

Paso 8: Conclusión y comunicación de resultados

Establece la conclusión de tu trabajo y elabora un panel informativo para
comunicarlo. Si no recuerdas las indicaciones para elaborarlos, observa la
página 101 de la unidad 3, tema 1.

Paso 9: Evaluación del trabajo realizado

Evalúa el trabajo realizado así como el nivel de logro alcanzado respecto a los
objetivos propuestos.
Comparte con tu grupo las siguientes preguntas, luego transfórmalas en
indicadores que puedan ser evaluados usando la simbología +, ± y –.

Aspectos por evaluar + +– –

Todos los integrantes se preocuparon de leer las habilidades por
desarrollar durante la actividad.
Todos los integrantes fueron responsables durante el trabajo
desarrollado.
La actividad propuesta nos permitió desarrollar la habilidad de
investigar.
Todos tuvimos una actitud de respeto en la práctica experimental.
La actividad propuesta nos permitió desarrollar las habilidades de
observar y clasificar.

171
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Disoluciones
Como se ha mencionado con anterioridad, existen dos tipos de mezclas, las
heterogéneas, en las que sus componentes no están uniformemente
distribuidos y conservan sus propiedades individuales, clasificadas como
coloides y suspensiones, y las homogéneas, en las que los componentes
no pueden observarse a simple vista y, por ende, cada porción de la mezcla
posee las mismas propiedades, denominadas comúnmente disoluciones
químicas.

Una disolución es una mezcla homogénea, uniforme y estable, formada

por dos o más sustancias denominadas genéricamente “componentes”,
entre los cuales no hay una reacción química.

Uno de sus componentes se denomina soluto (fase dispersa), y corresponde

a aquella sustancia que está en menor proporción, y el otro disolvente (fase
dispersante), que es aquel que se presenta en mayor cantidad. Las
disoluciones químicas en las que el disolvente es agua se denominan
“disoluciones acuosas”.

Así, matemáticamente se puede expresar una disolución como:

DISOLUCIÓN = SOLUTO + DISOLVENTE

MÁS QUE QUÍMICA

La sangre es una mezcla
heterogénea,
específicamente una
suspensión, que al
centrifugarse se divide en
dos partes: la inferior,
correspondiente a los
glóbulos rojos, glóbulos
blancos y plaquetas, y la
superior, al plasma. Este Figura 1. Disolución de una limonada formada a partir de jugo de limón y agua.
último además es un
coloide, del que es posible La relación antes expuesta es válida cuando se hace referencia a la masa de
obtener por métodos la disolución. Por ejemplo, cuando mezclas 250 g de agua con 20 g de jugo
físicos la extracción, las de limón se formará una disolución con una masa total de 270 g.
proteínas y el suero.
Las disoluciones se caracterizan por presentar una sola fase, es decir, sus
componentes son invisibles a simple vista, razón por la cual estos pueden
separarse por cambios de fase, es decir, evaporación, fusión, condensación,
solidificación, siempre y cuando sus puntos de ebullición y fusión sean
distintos.

172
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS

Tipos de disoluciones
Las disoluciones se pueden clasificar empleando los siguientes criterios:

Criterios de clasificación

son

Estado del disolvente (B) Relación proporcional entre Tipo de soluto (A)
soluto (A) y disolvente (B)
reconocen los
son
siguientes tipos reconocen los siguientes tipos
Insaturada
Sólido Líquido Gaseoso
No electrolíticas Electrolíticas
Saturada
El estado del soluto
puede ser cualquiera
para cualquiera de los Sobresaturada
disolventes.

Considerando el estado del disolvente, se establece el estado de la

disolución, es decir, si el disolvente es líquido, la disolución también se
considera líquida, independiente del estado del soluto.

Algunos ejemplos de disoluciones, según el estado del disolvente se

muestran en el siguiente cuadro resumen:

Estado de la Estado del Estado del Ejemplo

Disolución Disolvente Soluto
Líquido Líquido Líquido Cloro doméstico
Gas Bebidas de fantasía
Sólido Agua de mar
Leche con chocolate
Gas Gas Líquido Neblina
Gas Aire
Sólido Humo
Sólido Sólido Líquido Amalgamas
Gas Hidrógeno en paladio
Sólido Aleación de bronce
(cobre con estaño)
o de acero.

Usando como criterio la relación proporcional entre soluto y disolvente, se

establecen:
1. Disoluciones insaturadas o no saturadas: corresponden a las
disoluciones en las que el soluto y el disolvente no están en equilibrio a
una temperatura determinada, es decir, el disolvente podría admitir más
soluto y disolverlo.

173
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

2. Disoluciones saturadas: son aquellas en las que el soluto y el disolvente

están proporcionalmente en equilibrio respecto a la capacidad de disolver
a una temperatura dada, es decir, al agregar más soluto al disolvente, este
último no sería capaz de disolverlo.

3. Disoluciones sobresaturadas: tipo de disolución inestable, en la que la

SABÍAS QUE: cantidad de soluto es mayor que la capacidad del disolvente para
El “cloro”de uso doméstico disolverlo a una temperatura establecida, es decir, el soluto está presente
es una disolución acuosa en exceso y se precipita hasta el fondo del recipiente que lo contiene.
de hipoclorito de sodio, es
decir, una mezcla
homogénea en la que la
mayor cantidad es agua y
la menor el compuesto
NaClO.
Disolvente Disolvente Disolvente
Soluto Soluto Soluto

Figura 2. Comparación de disoluciones insaturadas, saturadas y sobresaturas.

DESAFÍO
Responde a las siguientes preguntas y justifica tu respuesta:
CIENTÍFICO 1. En el envase de algunos jugos en polvo se indica “disolver en un litro de agua”.
a. Si se sigue esta indicación, ¿qué disolución se formaría?
Habilidades a desarrollar:
- Predicción. b. Al no respetar las indicaciones de la preparación y disolver en 2 L de agua,
- Aplicación. ¿qué tipo de disolución se formaría?
- Investigación. c. ¿Cuándo tendrías una disolución insaturada o sobresaturada?
2. ¿Qué harías para que el jugo preparado en medio litro de agua alcanzara la
saturación?
3. ¿Qué método emplearías para separar una disolución de agua y alcohol?
4. Si te sirven té y le agregas tres cucharadas de azúcar y justo en ese momento
te informan que el líquido ya tenía dos cucharadas de azúcar, ¿qué haces para
evitar el exceso de azúcar sin botar el té?
5. ¿Cuándo emplearías la filtración como método de separación de mezclas?
6. Investiga qué sucede en las disoluciones cuando cambian la temperatura, la
presión, la agitación y estado de agregación de sus componentes.
7. En las siguientes situaciones, predice qué factor está involucrado en las
disoluciones:
a. Una bebida de fantasía puede desvanecerse al dejarla destapada. Este
efecto se ve disminuido al tapar el envase.
b. Para beber todo el contenido de un jugo sobresaturado debe moverse el
vaso en forma circular e ingerir todo de una sola vez.
c. Se muelen las papas para lograr una mezcla suave cuando se prepara un
puré.

En http://www.educared.net podrás encontrar más información sobre las

mezclas y disoluciones.
174
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS

Solubilidad
Se denomina solubilidad a la capacidad de una determinada sustancia para
disolverse, a partir de lo cual se establece que las soluciones saturadas
alcanzan la solubilidad, las sobresaturadas la sobrepasan, mientras que las
insaturadas no la alcanzan.

Comúnmente, este término se utiliza para designar cualitativamente la

disolución y cuantitativamente la concentración. Se expresa como la
cantidad de gramos de soluto disueltos por cada 100 g de disolvente a una
temperatura determinada de acuerdo con la siguiente fórmula:

Solubilidad = masa de soluto · 100

masa de disolvente

Factores que alteran la solubilidad

La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y
del soluto, pues para que exista disolución ambos componentes deben tener
polaridades semejantes. Por ejemplo, el agua es un compuesto polar que
disolverá con facilidad sustancias polares. Este factor se denomina
“naturaleza del soluto y del disolvente”.
Otros factores que afectan la solubilidad son:

1. Temperatura: al aumentar la temperatura de la disolución se facilita el

proceso de disolución del soluto.
Las siguientes curvas de solubilidad explican el efecto de la temperatura
sobre la solubilidad de sustancias como nitrato de plata (AgNO3), nitrato
de sodio (NaNO3), nitrato de potasio (KNO3), cloruro de sodio (NaCl) y
cloruro de potasio (KCl).
S AgNO3
140
NaNO3
120

100 KNO3
80

60
KCI
40
NaCI Figura 3. Gráfico de la solubilidad
20 de algunas sustancias por efecto de
la temperatura.
0 20 40 60 80 100 t/ºC

2. Presión: este factor es apreciable en disoluciones que tienen un soluto en

estado gaseoso, en las que aumenta la solubilidad del soluto
proporcionalmente al incremento de la presión aplicada.
3. Agitación: la agitación es directamente proporcional a la solubilidad al
aumentar la interacción del soluto (fase dispersa) con el disolvente (fase
dispersante).
4. Estado de agregación: mientras más disgregado se presente el soluto,
mayor será su solubilidad en el disolvente.
175
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Concentraciones en
disoluciones
Cuantitativamente es posible determinar la concentración de las
disoluciones, es decir, la relación proporcional entre soluto (A) y disolvente
(B) o disolución (AB).

Concentraciones porcentuales
En ellas se establece la relación soluto-disolución en diferentes magnitudes
y unidades. Corresponden a: porcentaje masa-masa, porcentaje masa-
volumen y porcentaje volumen-volumen.

Concentración Masa/masa Masa/volumen Volumen/volumen

porcentual % m/m % m/V % V/V
Definición Es la masa de Es la masa de Es el volumen de
soluto (A) en gramos soluto(A) en gramos soluto (A) en milílitros
(g) presente en 100 (g) presente en 100 (mL) en 100 milílitros
gramos (g) de milílitros (mL) de (mL) de disolución
disolución (AB). disolución. (AB).
Fórmula % m = mA · 100 % m = mA · 100 % V = VA · 100
m mAB V VAB V VAB
Ejemplo 5 % m/m 10 % m/V 15 % V/V corresponde
corresponde a 5 corresponde a 10 a 15 milílitros de
gramos de soluto gramos de soluto en soluto que se
que se disuelven 100 milílitros de disuelven en 85
en 95 gramos de disolución. milílitros de disolvente
disolvente, para formar una
resultando 100 g disolución de 100
de disolución. milílitros.

Tabla 1. Resumen de las unidades de concentración porcentual.

Ejemplos:
1. ¿Cuánta agua es necesaria para preparar una solución acuosa de sal al
5% m/m?
• Se debe interpretar que el disolvente es el agua; por lo tanto, el otro
componente es el soluto, en este caso, la sal.
• La definición indica “masa de soluto en gramos presentes en 100
gramos de solución”. Aplicada al valor 5 % m/m, obtenemos que: “5g de
sal están presentes en 100 g de disolución”.
• Como hemos revisado, AB = A + B, es decir, la disolución es igual a la
suma de sus componentes. Si AB = 100 g, A = 5 g, ¿cuánto vale B?
Tenemos: 100 g = 5 g + B, al despejar B es igual a 95 g.
Por lo tanto, al disolver 5 g de sal con 95 g de agua, obtendrás una
disolución 5% m/m.

En http://www.educared.net/aprende/anavegar4/comunes/premiados/D/627/
velcidad/index_velocidad.html encontrarás una imagen interactiva que expone en
tres dimensiones cómo los factores antes mencionados alteran la solubilidad.

176
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS

2. El almíbar es una disolución concentrada de azúcar disuelto en agua.

¿Qué concentración expresada en % m/m, se tiene al mezclar 50 g de
azúcar en 250 g de agua?

mA
%m/m = · 100
Disolución 300 g almíbar mAB

Disolvente 250 g de agua + 50 g SABÍAS QUE:

%m/m = · 100
300 g
50 gramos El suero fisiológico es una
Soluto
de azúcar %m/m = 16,66 disolución acuosa de
concentración aproximada
3. ¿Qué cantidades de agua y sal se deben mezclar para obtener una a 0,85% m/m de cloruro de
disolución acuosa 7% m/v cuya densidad es 1,2 g/mL? sodio (NaCl), que es
utilizado en el tratamiento
• Por los datos entregados se reconoce al agua como el disolvente y a la
de personas que sufren
sal como el soluto.
deshidratación severa.
• Por definición, sabemos que 7 g de sal están en 100 mL de disolución.
• Las magnitudes de A y AB son distintas. El soluto (A) está medido en
masa y la disolución (AB) en volumen, por lo cual no es posible restar
los datos para obtener teóricamente el valor del volumen de agua
necesario. Sin embargo, al conocer la densidad de la disolución se
aplica el concepto y relación de densidad.

masa (m)
Densidad (d) =
volumen (V)

Para conocer la masa de AB, se tiene:

MÁS QUE QUÍMICA
dAB = 1,2 g/mL
La diabetes de tipo 2 se
mAB = x genera por la dificultad
VAB = 100 mL del cuerpo para producir
x suficiente cantidad de la
1,2 g/mL = hormona llamada insulina
100 mL
(o para usarla),
x = 1,2 g/mL · 100 mL = 120 g
provocando un desajuste
en la concentración de
• Se conocen entonces las masas de A y de AB, con lo cual es posible
azúcar (glucosa), pues
determinar la masa del disolvente B aplicando la fórmula: dicha hormona actúa
mAB = mA + mB como una “llave”que
120g = 7 g + mB regula el paso de la
glucosa a las células.
Despejando: 120 g –7 g = 113 g

• Por lo tanto, al disolver 7 g de sal en 113 g de agua, se obtendrá una

disolución 7% m/V.

El agua de mar tiene una concentración de 3,3 % m/V de cloruro de sodio o

sal común. Esta tiene más de trece mil aplicaciones, pues además de ser
utilizada para el consumo humano es empleada en la industria; entre otras
cosas, para la fabricación de vidrio, jabón, plásticos, pinturas, hule sintético,
cosméticos, pilas eléctricas, medicamentos y la conservación de pieles.

En http://www.museorancagua.cl encontrarás información respecto al

proceso de extracción de sal en Cahuil en “Colecciones permanentes”, sala 2:
Oficios relacionados con la minería y la metalurgia.
177
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

4. ¿Cuál es el % m/V de una disolución acuosa de 400 mL que contiene 40 g

de soluto?
% m = mA · 100
V VAB
Disolución 400 mL
% m = 40 g · 100
SABÍAS QUE: V 400 mL
El agua de mar es una
Soluto 40 g % m = 10 g/mL
disolución acuosa de V
concentración aproximada
3,3% m/v de cloruro de
sodio (NaCl). 5. ¿Qué volumen de alcohol se debe agregar a 50 mL de agua para obtener
una disolución de 70 mL y cuál será su % v/v, considerando para este
caso que los volúmenes son aditivos?
VA = x; VB= 50 mL y VAB= 70 mL
VA = VAB – VB= 70 mL – 50 mL = 20 mL
Disolución
% V VA
= · 100
Disolvente V VAB

Soluto % V 20 mL
= · 100
V 70 mL
% V = 28,57
V
Por lo tanto, el volumen de alcohol es de 20 mL, que corresponden al soluto
(A) y el agua al disolvente (B).

SABÍAS QUE:
El proceso de disolución de
una sustancia puede ser
endotérmico o exotérmico.
Un aumento de
temperatura favorece la
disolución en los procesos
endotérmicos, y una
disminución de
temperatura favorece la
disolución en los procesos
exotérmicos.
Concentraciones molares
• En ellas se establece la relación soluto-disolución o disolvente, en
diferentes magnitudes y unidades. Corresponden a: molaridad y molalidad.
• La magnitud empleada en este tipo de concentraciones es la “cantidad
de sustancia”, cuya unidad es el “mol”.
Concentraciones
Molaridad (M) Molalidad (m)
molares
Definición Es la cantidad de soluto (A) Es la cantidad de soluto
expresada en mol presente (A) medida en mol que se
en un litro (L) de disolución encuentra disuelta en la
(AB), masa de disolvente
medido en un kilógramo.
Fórmula nA n
M= mb = mA
VAB B

Ejemplo 1 M corresponde a un mol de 1 m es equivalente a tener

soluto contenido en un litro un mol de soluto disuelto en
de disolución. un kilógramo de disolvente.

Tabla 2. Resumen de las concentraciones molares.

En http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?pid=S0253-
29482002000100008&script=sci_arttext encontrarás ejemplos de
concentraciones molares.
178
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS

1. Como hemos visto, la temperatura afecta la solubilidad de las sustancias en

DESAFÍO
forma directamente proporcional. En la siguiente tabla se observa el efecto de CIENTÍFICO
la temperatura en la solubilidad de sales en agua:
Habilidades a desarrollar:
Temperaturas - Resolución de problemas.
Compuestos - Interpretarción de datos.
0 ºC 20 ºC 40 ºC 60 ºC 80 ºC
Cloruro de sodio NaCl 357 360 366 373 384
Nitrato de sodio NaNO3 730 880 1040 1240 1480
Nitrato de potasio KNO3 133 316 639 1100 1690
Yodato de potasio KIO3 47 81 128 185 250
Yoduro de sodio KI 1270 1440 1600 1760 1920
Tabla 3. Solubilidad de algunas sustancias a distintas temperaturas.

a. Elabora un gráfico solubilidad versus temperatura.

b.¿Cuál de las sales posee mayor solubilidad a 25 ºC y cuál menor a la
misma temperatura?
c. ¿Cuál de las sales posee mayor solubilidad a 55 ºC y cuál menor?
2. Determina el % m/m de una disolución preparada al mezclar 30 g de agua
con 50 g de leche.
3. Calcula el % V/V de una disolución de 400 mL que contiene 50 mL de un
soluto X.
4. Establece el % m/V de una disolución acuosa de 200 mL que presenta
30 g de cloruro de sodio como fase dispersa.
5. ¿Cuál es la cantidad de agua necesaria para preparar un jugo de
concentración de 5% m/m si el sobre contiene 30 g?
6. ¿Cuántos gramos de azúcar se deben disolver en 20 mL de agua para
obtener un almíbar de concentración 10% V/V?
7. ¿Qué cantidad en gramos de leche en polvo se deben disolver para
obtener un litro de disolución de concentración 7% m/V?
8. ¿Cómo prepararías una disolución acuosa 5 molar, si un mol de sustancia
tiene una masa de 52 gramos?
9. ¿En qué se diferencian dos disoluciones distintas pero de igual
concentración? Por ejemplo, una disolución de sacarosa 7 molar y una de
sal 7 molar, considerando que la masa molecular de la sacarosa es 342
g/mol y la sal es 58 g/mol.
10. ¿Qué cantidad de soluto y de disolvente está presente en una disolución
de 3 molal?
11. ¿Cómo prepararías una disolución acuosa de 9 molal?
12. ¿Cómo puedo obtener la sal que contiene un litro de agua de mar?
13. Si nuestra sopa ha quedado salada, ¿qué debemos hacer para poder
consumirla?
14. ¿Qué quiere decir que un vino tiene un 7% en volumen de concentración?
15. ¿Una moneda de un euro es una disolución?
16. ¿Por qué no puedo utilizar la filtración para separar los componentes de
un perfume?

179
UNIDAD 4: DISOLUCIONES
Amadeo Avogadro (1776 - 1856)
fue un físico y químico italiano,
profesor de Física en la universidad
de Turín en 1834. Inventó el
Número de Avogadro.
Stanislao Cannizzaro (1826 - 1910)
fue un químico italiano que resolvió
las confusiones surgidas acerca de
las masas moleculares y atómicas.
180
Cantidad de sustancia y
número de átomos
Se define el mol como la cantidad de sustancia que contiene la misma cantidad
de partículas que átomos hay en 0,012 kg del isótopo de carbono – 12 (C–12). En
términos sencillos, el Ph D. Anthony Carpi indica: “El mol representa un
número. Tal como el término docena se refiere al número 12, el mol
representa al número 6,02 · 1023”, número tan alto, que comparativamente
-continúa el Ph D. Carpi- “una docena de huevos se convierte en una rica
tortilla, mientras un mol de huevos puede llenar todos los océanos de la
tierra más de 30 millones de veces”.
Comúnmente, cuando se hace referencia al número de objetos en un mol,
se habla del número de Avogadro, que recuerda al profesor italiano
Amadeo Avogadro, quien en 1811 propuso que “los mismos volúmenes de
gases diferentes a la misma temperatura, contenían igual número de
moléculas”, gracias a lo cual en 1861 el italiano Stanislao Cannizzaro
desarrolló un grupo de masas atómicas para los elementos conocidos en esa
época, camparando las masas de iguales volúmenes de gas. Trabajo que
finalmente fue la base fundamental del científico austriaco Josef Loschmidt,
quien en 1895 calculó el tamaño de una molécula en cierto volumen de aire,
introduciendo definitivamente el concepto del mol y estableciendo su
importancia como unidad de carácter atómico.
Así, una muestra de cualquier elemento con masa igual a la masa atómica
en gramos contiene precisamente un mol de átomos. Por ejemplo: la masa
atómica del hidrógeno (H) señala 1,00794, que se lee en gramos, por lo
tanto, el H tiene una masa aproximada de 1 gramo que es equivalente a un
mol de átomos de hidrógeno; por ello, la lectura correcta de la masa
atómica para el H es: 1 g/mol, lo que significa:
contiene masa
1 mol del elemento H 6,023 · 1023 átomos de H 1g
Podemos establecer, en general, que la masa molar (M) es: “la masa en
gramos de un elemento, correspondiente a 1 mol del mismo”, lo que
matemáticamente se expresa como:
m m
M= o bien, n =
n M
donde M = masa molar; m = masa en gramos; n = cantidad de sustancia
En http://www.quimicaweb.net/calculadoramm/calculadora_mm.html podrás
encontrar una “calculadora molecular” en la cual comprobar los ejercicios.
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS

Esta relación se puede establecer para cualquier elemento de la Tabla

periódica y para cualquier cantidad de moles de esos elementos. Estudiemos
algunos ejemplos:

1. Calcula la masa equivalente a 2 moles de sodio:

- La Tabla periódica señala que la masa molar (M) del Na es 23 g /mol, lo
que se puede expresar como MNa = 23 g/mol. Esto significa que en 1 mol
de Na de masa 23 g existen 6,02 · 1023 átomos de Na.
Datos: g
MNa = 23
mol
mNa = x
nNa = 2 moles

Reemplazando: 23 g x
=
1 mol 2 moles
23 g · 2 mol
x=
1 mol
x = 46 g
por tanto: mNa = 46 g

La aplicación de la masa molar (M) resulta muy útil para el mundo

científico, al tener presente que no existen medios mecánicos o prácticos
que permitan determinar en forma exacta la cantidad de sustancia de un
elemento y, mucho menos, el número de átomos presentes en una
determinada masa. Sin embargo, es relativamente fácil con la ayuda de una
balanza establecer la masa de las sustancias. Pero ¿cómo sabemos cuántos
moles y átomos existen en esa masa? Observa y sigue con atención el
segundo ejemplo.

2. En el laboratorio se masan 7 gramos de potasio (K). Establece a cuántos

moles corresponden y qué cantidad de átomos existen en esa masa.

Datos: 39 g
MK =
mol
mK = 7 g
nK = x
NEEK = x

Reemplazando: 39 g 7g
=
1 mol x
x = 7 g · 1 mol
39 g
x = 0,17 mol

por tanto: nK = 0,17 mol

Es decir, 7 g de K corresponden a 0,17 mol.

181
UNIDAD 4: DISOLUCIONES
SABÍAS QUE:
El número de átomos
presentes en una sustancia
se denomina número de
entidades elementales
(NEE).
DESAFÍO
CIENTÍFICO
Habilidades a desarrollar:
- Resolución de problemas.
- Interpretación.
182
Para obtener NEEK se sabe que 1 mol de cualquier elemento contiene
6,02 · 1023 átomos, entonces, ¿cuántos átomos existen en 0,17 mol de
potasio?
1 mol de K = 0,17 mol de K
23
6,02 · 10 átomos x
23
Al despejar, x = 0,17 mol de K · 6,02 · 10 átomos
1 mol
NEEK = 1,02 · 1023 átomos
Sabemos, por las unidades anteriormente estudiadas, que en la naturaleza
existen moléculas formadas por agrupaciones de átomos. Para calcular su
masa molar (M), se suma la masa de cada uno de sus constituyentes, que
además han sido multiplicados por la cantidad presente en la molécula. Por
ejemplo:
¿Cuál es la masa molar del agua (H2O)?
H 2O = H 2 + O = H · 2 + O · 1
Ahora se busca en la Tabla periódica la masa molar de cada elemento químico.
1g 16 g
MH = y MO =
mol mol
1g 16 g
Reemplazando, M = ·2+ ·1
mol mol
18 g
M H 2O =
mol
En síntesis, la importancia de la medida de la cantidad de sustancia (mol)
radica básicamente en la posibilidad de tener una medición de carácter
atómico del comportamiento de diferentes reacciones químicas, y en el caso
particular de esta unidad, de las disoluciones.
1. El fluoruro de sodio (NaF) es un componente fundamental en las pastas
dentales, gracias a él se evita la aparición de caries.
a. De acuerdo a su fórmula, ¿cuál es su masa molar?
2. Según lo que has aprendido, por qué la cantidad de sustancia debe
expresarse en la unidad de “mol”.
a. En un dentífrico común existen 0,15 g de este compuesto, ¿a cuántos
moles equivale esta masa?
b. ¿Cuántas moléculas (entidades elementales) existen en la cantidad de masa
del dentrífico?
3. Si tienes 5 moles de Na y 5 moles de F:
a. ¿Equivalen a la misma masa?
b. ¿Presentan el mismo número de átomos?
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS

Preparación de disoluciones molares CIENCIA EN ACCIÓN

Estudiaremos:
- Concentraciones molares.

Introducción
Preparar disoluciones de concentración exacta es una de las técnicas de
laboratorio más importantes en la industria química. ¿Te imaginas lo que
Habilidades a desarrollar:
sucedería si la mezcla de los ingredientes de una bebida gaseosa fuera al azar?
- Resolución de problemas.
- Predicción.
Paso 1: La observación - Preparación de
Observa con atención la lista de materiales solicitados y determina para qué disoluciones.
se utilizarán cada uno de ellos.
Materiales
Paso 2: Preguntas de investigación
¿Qué cantidades de agua e hidróxido de sodio (NaOH) se debe emplear para • Dos matraces de aforo
preparar 250 mL de una solución 1,5 M y 250 mL de otra 0,1 M? de 250 mL.
• Una varilla de vidrio.
Paso 3: Formulación de hipótesis • Tres vasos precipitados
Señala una hipótesis para la pregunta de investigación planteada. de 250 mL.
• Un vidrio reloj.
Paso 4: Diseño experimental • Un embudo analítico.
Experiencia 1: Preparación de disolución acuosa de NaOH 1,5 M. • Una bureta.
1. Con la ayuda de la espátula y el vidrio reloj, procede a masar la cantidad de • Un gotario.
NaOH necesaria. • Una espátula.
2. En el matraz de aforo agrega una pequeña cantidad de agua destilada con • Dos hojas oficio blancas.
la ayuda del embudo de decantación.
3. En un vaso pp limpio, agrega otra pequeña porción de agua y sobre ésta el Reactivos
NaOH masado. Con la varilla de vidrio disuelve el soluto.
4. Deposita el contenido del vaso pp en el matraz de aforo empleando el • 20 g de hidróxido de
embudo analítico. sodio (NaOH).
5. Con la pisceta (que contiene agua destilada) enjuaga el vaso pp en el cual • Fenolftaleína.
disolviste el soluto. Realiza también este “enjuague” del matraz de aforo y • 500 mL de agua
procede a agitar suavemente para disolver y homogeneizar la disolución. destilada.
6. Completa el contenido del matraz hasta el aforo empleando la pisceta.
7. Repite los pasos 1 al 6 para preparar una disolución acuosa de NaOH 0,1M.
PRECAUCIÓN:
Experiencia 2: Comparación de concentraciones El NaOH es una base fuerte que
La fenolftaleína es un indicador que alerta sobre la presencia de bases en contacto directo con la piel
cambiando de incolora a fucsia; en este caso, detecta la presencia del NaOH.
produce dolorosas quemaduras.
1. En dos vasos pp, dispón 30 mL de agua y 20 gotas de fenolftaleína en cada
Recuerda trabajar con cuidado
uno. Disuelve agitando circularmente y coloca sobre hojas blancas. y consultar a tu profesor o
2. En el vaso número 1, agrega 5 gotas de la disolución 1,5 M. En el vaso profesora si tienes dudas en el
número 2, agrega 5 gotas de la disolución 0,1 M. trabajo experimental.
3. Registra tus observaciones mirando desde arriba la coloración de las
disoluciones.
4. Añade al segundo vaso las gotas necesarias para igualar el color del
primero.

183
UNIDAD 4: DISOLUCIONES
CUIDA EL AMBIENTE:
Una vez terminada la actividad,
entrega a tu profesor o
profesora los matraces con las
disoluciones preparadas.
Elimina las muestras de los
vasos pp en el desagüe,
procurando agregar una
cantidad de agua suficiente
una vez eliminadas. Deja
además tu lugar de trabajo
limpio.
184
Paso 5: Registro de observaciones
Registra las observaciones del procedimiento experimental en tu cuaderno.
Paso 6: Recopilación y ordenamiento de datos
Ordena las observaciones y datos en la siguiente tabla.
DATOS Y OBSERVACIONES Disolución 1,5 M Disolución 0,1 M
Cantidad de sustancia de NaOH
Masa de NaOH
Volumen de Agua
Color con fenolftaleína
Paso 7: Análisis de datos
1. Registra los cálculos realizados para obtener la masa de NaOH necesaria
para preparar la primera y segunda disolución.
2. Explica brevemente por qué se produce la diferencia de color entre los
vasos que contienen la disolución de fenolftaleína y la misma cantidad de
gotas de cada disolución.
3. ¿Por qué es necesario seguir agregando gotas al segundo vaso para igualar
el color del primero en la prueba de comparación?
Paso 8: Conclusión y comunicación de resultados
Escribe en tu cuaderno las conclusiones respecto a:
1. La forma de preparar con mayor exactitud posible una disolución.
2. Los beneficios y debilidades de los materiales o instrumentos utilizados.
3. Los posibles errores experimentales que influyen en la exactitud de la
concentración.
Paso 9: Evaluación del trabajo realizado
Comparte con tu grupo las siguientes preguntas que guiarán una
conversación respecto a las conductas que favorecen el éxito del trabajo
realizado y aquellas que pudieron eventualmente poner en riesgo el logro del
objetivo; asimismo, sobre los aprendizajes que han obtenido.
1. ¿Hicimos la actividad considerando todas las precauciones?
2. ¿Fuimos respetuosos(as) de las indicaciones del texto o de las entregadas
por el profesor(a)?
3. ¿Cada uno de los integrantes del equipo fue responsable con las tareas
asignadas?
4. ¿Qué aprendimos en esta actividad?
Tomar conciencia de la propia construcción de conocimientos, sirve
para planear, controlar y evaluar el desarrollo que tienen sobre las
responsabilidades y tareas que deben realizar. Para ello se debe
reflexionar y preguntarse, ¿qué conozco del tema de las disoluciones
hasta ahora? ¿conozco el significado de soluto, disolvente,
solubilidad, concentración, mol, disoluciones molares? ¿Cómo puedo
relacionar esta información con lo cotidiano? ¿Qué conclusiones
puedo sacar hasta el momento?
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS

Cálculo de la concentración de
disoluciones molares SABÍAS QUE:
Así, por ejemplo, una disolución acuosa de ácido clorhídrico (HCl) 2 molar,
En el cálculo de
2 mol/L o 2M señala que existen 2 moles de HCl en un litro de disolución,
concentraciones
en la que el disolvente (B) es el agua. porcentuales se emplean
unidades específicas como
Ejemplos: gramos (g) o milílitros
1. Calcula la molaridad de una disolución acuosa de 2,5 litros que contiene (mL) y no otras. Por ello, si
3 moles de soluto. en un ejercicio se
n presentan masas en
M= A
VAB kilogramos (kg) o
Volumen de la volúmenes en litros (L),
disolución (VAB) M = 3 moles debes transformarlas hasta
2,5 L 2,5 L
obtener las unidades
M = 1,2 mol correspondientes.
L 1 L = 1.000 mL
Concentración del
soluto (nA) 3 moles M = 1,2 Molar 1 mL = 1 cm3
1 kg = 1.000 g
1,2 M

2. Determina la molaridad de una disolución de 3 L que contiene 348 g de

cloruro de sodio (NaCl) como soluto.

nA nA = 348 g
Volumen de
M= 58 g
VAB
la disolución mol
(VAB) mA
nA = nA = 6 moles
MNaCl
3L
Masa del MNaCl = MNa + MCl M = 6 moles
soluto 348 g de 3L
(mA) cloruro de 23 g + 35 g
sodio
MNaCl = M = 2 moles
mol mol L
58 g M = 2 Molar
MNaCl =
mol 2M

DESAFÍO
El agua de mar ocupa el 95 por ciento del planeta. Ésta es una disolución
formada por varios solutos, cuya salinidad y la composición química varia de CIENTÍFICO
un mar a otro, no obstante se estima que entre sus componentes comunes
Habilidades a desarrollar:
se encuentran el cloruro de sodio (NaCl), cloruro de magnesio (MgCl2), - Resolución de problemas.
sulfato de sodio (Na2SO4), cloruro de calcio (CaCl2), bicarbonato de sodio - Interpretación de datos.
(NaHCO3), fluoruro de sodio (NaF), entre otros. - Aplicación.
1. ¿Cuál es la masa molecular de las sales disueltas en el agua de mar?
2. En un litro de agua de mar existen 24 g de cloruro de sodio, cuál es
molaridad.
3. Se estima que la concentración molar del cloruro de magnesio es 0,053 M.
Según ese dato que masa de la sustancia existen en 2 litros de agua de mar.
4. Si 0,2 g de bicarbonato de sodio corresponden a una concentración 4 M,
¿cuántos litros de agua de mar son?

185
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Cálculo de la concentración de
disoluciones molales
Se entenderá entonces que una disolución 4 molal, 4 mol/kg o 4 m,
contiene 4 moles de soluto en 1 kg de disolvente.

Ejemplos:
1. Calcula la molalidad de una disolución preparada al mezclar 4 kg de agua
como disolvente con 0,14 moles de ácido clorhídrico como soluto.

nA
m=
Masa del disolvente mB
(mB)
4 kg de agua 0,14 moles
m=
4 kg
moles
Concentración del 0,14 moles m = 0,035
de ácido kg
soluto (nA)
clorhídrico
0,035 m

2. Determina la molalidad de una disolución preparada al mezclar dos

gramos de bicarbonato de sodio (NaHCO3) en 20 gramos de agua.

Datos:
mb = x
mNaHCO = 2g
3
mH O = 20 g
2
MNaHCO = Na · 1 + H · 1 + C · 1 + O · 3
SABÍAS QUE: 3
MNaHCO = 23 · 1 + 1 · 1 + 12 · 1 + 16 · 3 = 84 g
3
Además de la molaridad mol
(M) y la molalidad (m) mNaHCO
existe una tercera unidad nNaHCO3 = 3 = 2 g = 0,023 moles
de concentración molar MNaHCO 84 g
3
denominada normalidad mol
(N), cuya fórmula relaciona
los equivalentes (eq) de mH = 20 g; expresada en kilógramos es:
2O
soluto (A) en el volumen
de la disolución (VAB ). 1 kg = x
Además, cuando las 1000 g 20 g
concentraciones son muy
pequeñas de soluto (en x = 1 kg · 20 g = 0,02 kg
trazas) en disolución, es 1000 g
común el empleo de
expresiones como partes nNaHCO 0,023 moles
mb = 3 = = 1,15 molal
por millón (ppm), partes mH 0,02 kg
2O
por billón (ppb) y hasta
partes por trillón (ppt).
mb = 1,15 m

En www.fisicanet.com.ar/quimica encontrarás ejemplos del cálculo de la

molaridad y la molalidad.
186
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS

MÁS QUE QUÍMICA

Dilución de las disoluciones
Es importante señalar que las disoluciones experimentan procesos de La homeostasis es
definida por Canon
dilución, es decir, teniendo una concentración ya establecida, se agrega
(fisiólogo de la
mayor cantidad de disolvente para alcanzar menores concentraciones. Esto
Universidad de Harvard)
se calcula aplicando la fórmula: M1 · V1 = M2 · V2
como “el mantenimiento
del equilibrio interno y la
Donde M1 = molaridad inicial de la disolución.
tendencia a la estabilidad
V1 = volumen inicial de la disolución. en la composición fisico-
M2 = molaridad final de la disolución. química de todos los
V2 = volumen final de la disolución. fluidos corporales, con
independencia del medio
Ejemplos: externo”, lo que está
1. A 10 mL de una disolución acuosa de cloruro de sodio (NaCl) 5 M se directamente relacionado
agregan 10 mL más de agua. ¿Cuál será la nueva concentración de la con la concentración de
disolución? los diversos fluidos, en
cuya regulación
M1 = 5 M
intervienen la presión
V1 = 10 mL = 0,01 L osmótica, la excreción del
M2 = x amonio y la temperatura.
V2 = 20 mL = 0,02 L Tres factores íntimamente
relacionados con la
Reemplazando en M1 · V1 = M2 · V2
regulación del agua.
5 M · 0,01 L = x · 0,02 L
x = 5 M · 0,01 L = 2,5 M
0,02 L
x = 2,5 M

2. ¿Cuánta agua se debe agregar a 250 mL de una disolución de jugo de

frambuesas 7 M para que alcance una concentración 6,5 M?
M1 = 7 M
V1 = 250 mL = 0,25 L
M2 = 6,5 M
V2 = x
7 M · 0,25 L = 6,5 M · x
Por lo tanto, deben agregarse 20 mL
x = 7 M · 0,25 L = 0,269 L para completar el volumen de 270 mL.
6,5 M
x = 270 mL

3. Si se tiene una disolución acuosa de ácido clorhídrico 12 M y se necesita

preparar dos litros de la misma disolución pero de concentración 6 M,
¿qué cantidad del ácido se debe disolver?

M1 = 12 M
V1 = x
M2 = 6 M
V2 = 2 L
12 M · x = 6 M · 2 L Es decir, se debe tomar un litro de
disolución 12 M para dos litros de
x=6M· 2L =1L disolución 6 M.
12 M
x = 1000 mL

187
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Estequiometría
La importancia de la magnitud “cantidad de sustancia”y su unidad “mol”no
es propia de las disoluciones, sino también de las reacciones químicas.
La estequiometría deriva del griego “stoicheion”, que significa elemento, y
dice relación directa con la medición de estos, es decir, la determinación
cuantitativa que se establece entre compuestos que reaccionan.
En las disoluciones no se produce rompimiento y formación de enlaces, en
cambio, en las reacciones químicas sí. Entonces, ¿por qué estudiar
estequiometría en este tema? Básicamente, porque un gran porcentaje de
las reacciones químicas ocurre en una disolución.
La reacción química se entiende como la transformación de una o más
sustancias iniciales denominadas reactantes en una o más sustancias finales
llamadas productos, las que son representadas mediante ecuaciones
químicas de la forma general:
A+B C+D
Reactantes Productos
Las reacciones químicas transcurren bajo la ley de Conservación de la
Materia de A. Lavoisier, que establece: “en el Universo nada se crea, ni se
destruye, sólo se transforma”. Esta ley postula un hecho fundamental que
durante años fue una incógnita: ¿qué pasaba con la masa de algunas
reacciones químicas?, pues la masa inicial y final aparentemente no eran la
misma. Un ejemplo muy simple de este hecho sería el siguiente:
Una hoja de papel de masa 0,1 gramos, luego de quemarlo, sus cenizas
alcanzan apenas los 0,07 gramos. ¿Qué ha sucedido con la masa?... Exacto…
El gas emanado por la reacción representa los 0,03 gramos faltantes.
En una ecuación química se emplean los “coeficientes estequiométricos”,
números que ajustan la ecuación, dejando la misma cantidad de elementos
reactivos y productos.
Por ejemplo, la combustión del metano (CH4) libera dióxido de carbono
(CO2) y agua (H20) según la ecuación que representa el proceso:

CH4(g) + O2(g) CO2(g) + H2O(g)

Ahora bien, al contabilizar los elementos en los reactantes y luego en los

productos, encontraremos grandes diferencias, por ejemplo:

INDICADORES REACTANTES PRODUCTOS

Reacción química CH4(g) + O2(g) CO2(g) + H2O(g)
Estado físico de las sustancias gaseoso gaseoso
Subíndices de las fórmulas CH4(g) + O2(g) CO2(g) + H2O(g)
Nº de átomos 1C + 4H + 2O 1C + 3O + 2H
Comparación del número de átomos 1C = 1C
4H = 2H
2O = 3O

188
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS

Como observas, los subíndices de las fórmulas químicas señalan proporciones SABÍAS QUE:
mínimas de cada una de las sustancias que de ser modificadas podrían alterar
la naturaleza y tipo de compuesto. En este caso no cumplen con la ley de Antoine-Laurent de
conservación de masa. Razón por la cual deben ajustarse al usar los Lavoisier (1743 -1794),
coeficientes estequiométricos. De acuerdo con lo anterior, en una ecuación químico francés, es
química es posible establecer y modificar los coeficientes estequiométricos considerado el creador y
hasta alcanzar el equilibrio o balance de masas, es decir, igualar la cantidad de “padre”de la química
moderna por sus estudios
elementos en reactantes y productos, empleando dos métodos:
sobre oxidación de los
cuerpos, el fenómeno de la
1. El primero se denomina “método de tanteo”: consiste en probar
respiración animal, análisis
diferentes coeficientes estequiométricos hasta lograr balancear la del aire y la conservación de
ecuación. Para desarrollarlos se identifican primero las cantidades de cada la masa. En 1754 empezó
elemento presentes en reactantes y productos y luego se buscan los sus estudios en la escuela de
números que los igualen por multiplicación. En este método se elite “College Mazarin”.
recomienda equilibrar en primer lugar los elementos distintos al Estudió, además de Ciencias
hidrógeno y al oxígeno, dejando estos para el final. Por ejemplo: Naturales, Derecho.Y entre
sus múltiples actividades
Reacción química CH4(g) + O2(g) CO2(g) + H2O(g) escribió el “tratado
elemental de química”. Se
Coeficientes estequiométricos CH4(g) + 2O2(g) CO2(g) + H2O(g)
dedicó a la inspección
CH4(g) + 2O2(g) CO2(g) + 2H2O(g) nacional de las compañías
Comparación del número de átomos 1C = 1C de fabricación de pólvora y a
la recaudación de
4H = 4H impuestos, cargo por el cual
4O = 4O fue guillotinado al
producirse la Revolución
francesa.
En las fórmulas químicas se identifican dos números, los subíndices y los
coeficientes estequiométricos. Sólo se pueden modificar los coeficientes
estequiométricos que permiten ajustar las ecuaciones químicas entre
reactantes y productos.
Mientras que los subíndices (g), (l), (s) hacen referencia al estado de la
materia en el cual reacciona el compuesto; la simbología (ac) hace referencia
a su presencia en una disolución acuosa.

2. Otro método empleado es el “algebraico”, consistente en establecer un

sistema de ecuaciones en el que el primer coeficiente estequiométrico es
el 1 y reconocer los coeficientes estequiométricos, en adelante
“incógnitas”, a las que arbitrariamente denominaremos x, y, w, z según la
siguiente distribución:

Reacción química CH4(g) + O2(g) CO2(g) + H2O(g)

Coeficientes estequiométricos x CH4(g) + y O2(g) w CO2(g) + z H2O(g)
Al contabilizar los elementos C = 1x = C = 1w
SABÍAS QUE:
H = 4x = H = 2z
O = 2y = O = 2 w + 1z El metano (CH4) se obtiene
de la descomposición
orgánica. En Chile su fuente
más común son los
En http://www.eis.uva.es/~qgintro/esteq/esteq.html puedes encontrar más
vertederos.
información sobre la estequiometría, además de desarrollar ejercicios y
resolver problemas de esta área de la química.
189
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Suponiendo que x = 1, se despejan las otras incógnitas. Remplazando en la

ecuación de C se obtiene:
1·1=1·w
w=1
Reemplazando en la ecuación para H se obtiene:
4·1=2·z
z=2
Reemplazando los valores obtenidos, en la ecuación para el O se obtendrá:
2·y=2·1+1·2
y=2
Al reemplazar en la ecuación química los valores de x, y, w y z se tiene:

Coeficientes estequiométricos 1CH4(g) + 2O2(g) 1CO2(g) + 2H2O(g)

Como en química los coeficientes estequiométricos y subíndices de valor 1

no se escriben, expresamos:
Coeficientes estequiométricos CH4(g) + 2O2(g) CO2(g) + 2H2O(g)

Los coeficientes estequiométricos pueden tener varias lecturas,

denominadas relaciones. Entre ellas:
a. Molar: Indica cantidad de moles presentes.
b. Ponderal: Que permite establecer la masa de los moles presentes
empleando la MM y el número de moles presentes (m = n / MM). La
sumatoria de los reactantes y lo productos debe ser idéntica.
c. Volumen: Válida sólo para sustancias gaseosas que se comportan
idealmente, en las mismas condiciones de temperatura y presión.
Analicemos nuestro ejemplo anterior:

Relaciones
CH4(g) + 2O2(g) CO2(g) + 2H2O(g)
estequiométricas
Molar 1 mol + 2 moles 1 mol + 2 moles
Ponderal 1 mol · MCH + 2 moles · MO = 1 mol · MCO + 2 moles · MH
4 2 2 2O
1 mol · 16 g/mol + 2 mol · 32 g/mol = 1 mol · 44 g/mol + 2 mol · 18 g/mol
16 g + 64 g = 44 g + 36 g
80 g = 80 g
Volumen 1 volumen + 2 volúmenes 1 volumen + 2 volúmenes
Lectura molar 1 mol de metano más dos moles forman 1 mol de dióxido de carbono más
de oxígeno dos moles de agua.
Lectura 16 gramos de metano más 64 forman 44 gramos de dióxido de carbono
ponderal gramos de oxígeno más 36 g de agua.
Lectura de Un volumen de metano más 2 forman Un volumen de dióxido de carbono
volumen volumen de oxígeno más dos volumen de agua.

Gracias a las relaciones estequiométricas se pueden establecer relaciones

más complejas y desconocidas. Por ejemplo:
¿Cuántos moles de metano (CH4) son necesarios para formar 70 g de CO2
al reaccionar con la cantidad apropiada de oxígeno?
En el cuadro de relaciones se puede observar que 1 mol de CH4 forma 1
mol de CO2, que equivale a 44 g.
190
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS

Relaciones estequiométricas CH4(g) + 2O2(g) CO2(g) + 2H2O(g)

SABÍAS QUE:
Molar 1 mol + 2 moles 1 mol + 2 moles
Los subíndices de las
Ponderal 16 g + 64 g 44 g + 36 g
fórmulas químicas juegan
un rol fundamental en los
1 mol CH4 x mol CH4
Luego: = aspectos cuantitativos de la
44 g CO2 70 g CO2 química. Por ejemplo, el
1 mol CH4 · 70 g CO2 agua es un compuesto
x mol CH4 = formado por hidrógeno y
44 g CO2
oxígeno, al igual que el
x mol CH4 = 1,59 mol CH4
peróxido de hidrógeno,
La estequiometría también es aplicable a las disoluciones. De hecho, comúnmente denominado
“agua oxigenada”. Entonces,
cuando transformas unidades de masa en cantidad de sustancia (g a mol) o
¿qué hace tan diferentes a
determinas la concentración de una disolución calculando masas, moles,
estos compuestos?: la
volumen y otros, estás realizando cálculos estequiométricos.
proporción en la que se
Las relaciones estequiométricas se pueden resumir de la siguiente forma: combinan sus componentes.
Mientras en el agua la
se pueden se puede se puede proporción es 2 : 1 (H2O),
Nee n m V en el peróxido es 2 : 2
transformar transformar transformar
(H2O2).
Número de Moles Masa
Volumen
entidades
elementales.
Relación Relación Relación

Nee = NA · n M= m d= m
n V
NA = Nº de Avogadro
n = Moles H20 H202
m = masa d = densidad
M = Masa molar V = volumen

DESAFÍO
1. Determina el equilibrio de las siguientes ecuaciones por método de
tanteo y algebraico. CIENTÍFICO
a. NaCl(s) + H2SO4 (ac) HCl (ac) + Na2SO4(ac)
Habilidades a desarrollar:
b. H2CO3 (ac) + KClO(ac) K2CO3 (ac) + HClO (ac) - Aplicación e interpretación.
c. C4H10 (g) + O2 (g) CO2 (g) + H2O(g) - Resolución de problemas.
- Investigación.
2. Establece las relaciones estequiométricas molar, ponderal y de volumen
para cada una de las ecuaciones del primer punto.
3. Con los datos entregados de la combustión del metano, determina:
a. ¿Cuántos gramos de oxígeno deben reaccionar con la adecuada
cantidad de metano para formar 5 moles de agua?
b. ¿Qué cantidad en mol de dióxido de carbono se puede obtener a partir
de la reacción de metano con 2 volumen de oxígeno?
c. ¿Cuánto metano debe reaccionar con oxígeno para producir 98 g de
agua?
d. Investiga. ¿Qué es el reactivo limitante y cuál es su incidencia en la
estequiometría de una reacción?
e. Determina cuál es el reactivo limitante de la combustión del metano.

191
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

CIENCIA EN ACCIÓN Propiedades coligativas

Estudiaremos:
- Propiedades coligativas.

Introducción
Las propiedades coligativas son aquellas que dependen de la concentración del
Habilidades a desarrollar: soluto en la disolución.
- Investigación. En esta experiencia observaremos el comportamiento del punto de ebullición del
- Observación. agua como solvente puro y en disolución.

Paso 1: Preguntas de investigación

¿Qué son las propiedades coligativas y cuál es su importancia en las disoluciones?
Materiales
Paso 2: Formulación de hipótesis
• Tres vasos pp de 250 mL. De acuerdo con lo investigado, formula una hipótesis.
• Una varilla de vidrio.
• Un vidrio reloj. Paso 3: Diseño experimental
• Una espátula. 1. Desarrolla en tu cuaderno los cálculos necesarios para preparar las siguientes
• Un termómetro. disoluciones: 50 mL de disolución acuosa de cloruro de sodio 0,1 M y 50 mL de
disolución acuosa de ácido clorhídrico 0,1 M; 50 mL de disolución acuosa de
• Trípode, rejilla y
NaCl 1 M y 50 mL de disolución acuosa de HCl 1M.
mechero.
2. En un vaso pp, dispón 50 mL de agua destilada y procede a calenta. Registra su
• Una pinza metálica.
punto de ebullición.
• Un tubo de vidrio en U.
3. En otro vaso pp, agrega 50 mL de disolución de NaCl 0,1 M y calienta hasta el
• Una probeta de 100 mL. punto de ebullición y regístralo.
• Papel filtro. 4. Repite el paso 3 con cada una de las disoluciones y registra en cada caso el
punto de ebullición.
Reactivos

• Un litro de agua
destilada.
• 20 mL de ácido
clorhídrico (HCl) 12 M.
• 20 g de sal de mesa
(NaCl).

Paso 4: Registro de observaciones

Registra en tu cuaderno los cálculos para la preparación de las soluciones y los
puntos de ebullición observados.

192
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS
Paso 5: Recopilación y ordenamiento de los datos
Ordena tus observaciones en la siguiente tabla:

Indicadores NaCl 0,1 M NaCl 1 M HCl 0,1 M HCl 1M

Cantidad de sustancia de soluto (mol)
Masa de soluto (g)
Volumen de disolvente (L)
Molaridad de la solución
Volumen de disolución en experimentación PRECAUCIÓN:
Tº de ebullición Recuerda lavar los materiales
empleados en cada disolución
Paso 6: Análisis de datos
A. Observa atentamente la tabla:
para no alterar la composición
1. ¿Qué puedes concluir? de otras disoluciones.
2. ¿Qué hace diferente a las disoluciones?
3. ¿La(s) diferencia(s) observada(s) influyen sobre el punto de ebullición? CUIDA EL AMBIENTE:
Una vez finalizada la actividad,
B. Elabora un gráfico Te versus concentración. Identifica el NaCl con una elimina los residuos por el
curva roja y el HCl con una azul. Observa el gráfico con atención. desagüe. Deja limpio y
1. ¿Qué puedes concluir? ordenado el lugar de trabajo.
2. ¿Cómo se explica la diferencia entre los puntos de ebullición del agua
como disolvente puro y las disoluciones de NaCl y HCl?

Paso 7: Conclusión y comunicación de resultados

Elabora las conclusiones considerando qué puedes decir respecto al punto de
ebullición y las propiedades coligativas.
Elabora un díptico informativo para comunicar los resultados.

Paso 8: Evaluación del trabajo realizado

Para evaluar el trabajo realizado te proponemos formular tres indicadores por
cada integrante, considerando las siguientes variables: trabajo en equipo,
aprendizajes esperados.
Una vez construidos, compártanlos y respondan en su cuaderno con la
nomenclatura + , ± y –.
Para escribir un informe o reporte científico se requiere organizar las
ideas y desarrollarlas con cierta coherencia para que entreguen un
mensaje que pueda ser comprendido por el lector. Para ello, te
pedimos que reflexiones respecto de las acciones iniciales que
utilizas en tu acción cotidiana cuando elaboras un informe escrito.

Indicadores previos para hacer un informe o reporte científico Si A veces No

Cuestionar acerca de las opciones posibles de realizar la tarea.
Planificar cada uno de los pasos que se ejecutarán en el desarrollo del
informe.
Proponer objetivos o metas para cumplir con esta exigencia.
Reconocer cómo afectan los conocimientos en el desarrollo de la tarea.
Identificar elementos o estrategias para realizar el informe.
Identificar falencias o fortalezas conceptuales para el desarrollo del
reporte científico.
Corregir aspectos equivocados del trabajo.
Argumentar por qué es necesario terminar el trabajo.

193
UNIDAD 4: DISOLUCIONES
SABÍAS QUE:
La fracción molar (X) es una
unidad de concentración
que relaciona los moles de
soluto o disolvente con la
cantidad total de moles
presentes en disolución. Su
expresión matemática es:
nA nB
XA = XB =
nT nT
donde:
XA = fracción molar de A
nA = moles de A
nT = moles totales
XB = fracción molar de B
nB = moles de B
MÁS QUE QUÍMICA
Los pegamentos de
contacto son muy tóxicos
porque los disolventes
utilizados son muy
volátiles (de presión de
vapor elevada), evitando
de este modo que el
pegamento se seque al
interior del recipiente por
el movimiento continuo
de las moléculas y
permitiendo que al
momento de impregnarlo
en una superficie el
disolvente se evapore
rápidamente en contacto
atmosférico, dejando una
capa de pegamento seco.
194
Propiedades coligativas de las
disoluciones
Los estudios teóricos y experimentales han permitido establecer, que los
líquidos poseen propiedades físicas características. Entre ellas cabe
mencionar: la densidad, la propiedad de ebullir, congelar y evaporar, la
viscosidad y la capacidad de conducir la corriente eléctrica, etc. Propiedades
para las cuales cada líquido presenta valores característicos (constantes).
Cuando un soluto y un disolvente dan origen a una disolución, la presencia
del soluto determina una modificación de estas propiedades con relación a
las propiedades del solvente puro. Modificaciones conocidas como
propiedades de una solución.
Las propiedades de las disoluciones se clasifican en dos grandes grupos:
1. Propiedades constitutivas: son aquellas que dependen de la naturaleza de
las partículas disueltas. Ejemplo: viscosidad, densidad, conductividad
eléctrica, etc.
2. Propiedades coligativas o colectivas: son aquellas que dependen del
número de partículas (moléculas, átomos o iones) disueltas en una
cantidad fija de disolvente y no de la naturaleza de estas partículas.
Corresponden a:
a. Descenso en la presión de vapor del solvente,
b. Aumento del punto de ebullición,
c. Disminución del punto de congelación,
d. Presión osmótica.
Las propiedades coligativas tienen tanta importancia en la vida común como
en las disciplinas científicas y tecnológicas, entre otras cosas permite:
• Separar los componentes de una solución por un método llamado
destilación fraccionada.
• Formular y crear mezclas frigoríficas y anticongelantes, como por ejemplo
las que se emplean en los radiadores de los automóviles.
• Determinar masas molares de solutos desconocidos.
• Formular sueros o soluciones fisiológicas que no provoquen desequilibrio
hidrosalino en los organismos animales o que permitan corregir una
anomalía del mismo.
• Formular caldos de cultivos adecuados para microorganismos específicos.
• Formular soluciones de nutrientes especiales para regadíos de vegetales en
general.
Para su estudio, es necesario considerar dos características importantes de
las disoluciones y los solutos.
Disoluciones: Es importante tener en mente que se está hablando de
soluciones relativamente diluidas, es decir, disoluciones cuyas
concentraciones son de 0,2 Molar, en donde teóricamente las fuerzas de
atracción intermolecular entre soluto y solvente serán mínimas.
Solutos: Se presentarán como:
• Electrolitos: disocian en solución y conducen la corriente eléctrica.
• No Electrolito: no disocian en solución. A su vez el soluto no electrolito
puede ser volátil o no volátil.
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS

Presión de vapor.
Una de las características más importantes de los líquidos es su capacidad
para evaporarse, es decir, la tendencia de las partículas de la superficie del
líquido, a salir de la fase líquida en forma de vapor. Importante también es
notar que no todas las partículas de líquido tienen la misma energía cinética,
es decir, no todas se mueven a igual velocidad sino que se mueven a
diferentes velocidades.
Así, sólo las partículas con mayor energía pueden escaparse de la superficie
del líquido a la fase gaseosa.
En la evaporación de líquidos, hay ciertas moléculas próximas a la superficie
con suficiente energía como para vencer las fuerzas de atracción del resto y
así formar la fase gaseosa.
Si un líquido está en un recipiente sellado puede parecer que no existiera
evaporación, pero es sabido que las moléculas continúan abandonando el
líquido y algunas moléculas de vapor regresan a la fase líquida, ya que a
medida que aumenta la cantidad de moléculas de fase gaseosa aumenta la
probabilidad de que una molécula choque con la superficie del líquido y se
adhiera a él.
A medida que pasa el tiempo, la cantidad de moléculas que regresan al
líquido iguala exactamente a las que escapan a la fase de vapor. Entonces, el
número de moléculas en la fase gaseosa alcanza un valor uniforme.

Las moléculas de la fase gaseosa que chocan contra la fase líquida ejercen
una fuerza contra la superficie del líquido, a la que se denomina presión de
vapor, que se define como la “presión ejercida por un vapor puro sobre su
fase líquida cuando ambos se encuentran en equilibrio dinámico”. Respecto
a ella se ha demostrado experimentalmente que depende la temperatura y
de la naturaleza del líquido.
Observa con atención el siguiente gráfico:

Presión del Vapor de distintos líquidos

P de vapor a las mismas temperaturas
(mm Hg)
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
20 30 40 50 60 70 80 t (ºC)

PV Ác. PV PV PV
Acético Agua Benceno Etanol

A partir de los datos representados en él, se puede establecer que:

1. Para un mismo líquido por ejemplo el agua, la presión de vapor aumenta
a medida que aumenta la temperatura.
2. Líquidos diferentes a la misma temperatura presentan presiones de vapor
diferentes.
195
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Propiedades coligativas
1. Descenso de la presión de vapor.
Tal como se indica en el gráfico anterior, un líquido puro posee una presión
de vapor determinada, que depende sólo de él y de la temperatura a la que
se presenta. Valor que se altera si agregamos al líquido (disolvente) un
soluto cualquiera.
El soluto y el disolvente pueden ser volátiles o no volátiles. Los no volátiles
presentan una gran atracción entre sus moléculas componentes, por lo
tanto su presión de vapor es pequeña, mientras que los volátiles tienen
interacciones moleculares más débiles, lo que aumenta la presión de vapor,
es decir, el número de moléculas en estado gaseoso.

Figura 4. Representación de la presión de vapor de un líquido volátil y uno no volátil.

Si el soluto que se agrega al disolvente es no volátil, se producirá un

descenso de la presión de vapor, puesto que un soluto no volátil que se
añade al líquido, reduce la capacidad de las moléculas del disolvente a pasar
de la fase líquida a la fase vapor, debido a que se generan nuevas fuerzas de
interacción. Lo que produce un desplazamiento del equilibrio y se traduce
en una reducción de la presión de vapor sobre la disolución.
El grado en el cual un soluto no volátil disminuye la presión de vapor es
proporcional a la concentración de la disolución, es decir, mientras mayor sea la
concentración de la solución mayor es la disminución de la presión de vapor.
La expresión cuantitativa del descenso de la presión de vapor de las soluciones
que contienen solutos no volátiles está dada por la Ley de Raoult, formulada
por el científico Francois Marie Raoult quien demostró que “a una temperatura
constante, el descenso de la Presión de Vapor es proporcional a la concentración de
soluto presente en la disolución”, lo que cuantitativamente se expresa como:
0
P = Xdisolvente · Pdisolvente

Donde:
P es la presión de vapor de la solución.
Xdisolvente es la fracción molar del disolvente.
0
Pdisolvente es la presión de vapor del disolvente puro.

Ahora bien, cuando la disolución posee un solvente A y un único soluto al que

denominaremos “B”, de fracción molar XB, tendremos lo siguiente:

PA = PA0 · XA

Donde:
PA es la presión de vapor de la solución
PA0 es la presión de vapor del disolvente puro.
XA es la fracción molar del disolvente en la disolución.

196
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS

Considerando que XB + XA = 1 y reemplazando XA en la expresión anterior,

tenemos que,
PA = PA0 · (1–XB)

Al resolver algebraicamente se obtiene:

PA = PA0 – PA0 XB
Expresión que permite obtener la diferencia entre las presiones de vapor (PA),
observa atentamente:
PA = PA0 – PA0 XB
PA0 – PA = PA0 XB
PA = PA0 XB

Otro caso, es considerar una disolución formada por dos componentes

volátiles, en las cuales las presiones parciales de los vapores de A y B sobre
la disolución están dadas por la Ley de Raoult.

PA = XA · PA0 y PB = XB · PB0

La presión de vapor total sobre la solución se calcula sumando las presiones

parciales de cada componente volátil.

PTOTAL = PA + PB
PTOTAL = XA · PA0 + XB · PB0

Revisemos el siguiente ejemplo:

Consideremos una disolución formada por 1 mol de Benceno y 2 moles de
Tolueno. El Benceno presenta una presión de vapor (P0) de 75 mmHg y el
Tolueno una de 22 mmHg a 20°C.

La fracción molar de Benceno y Tolueno serán:

1 2
Xbenceno = = 0,33 XTolueno = = 0,67
1+2 1+2
La presión de parcial de cada componente y la presión de vapor de la
solución serán:
Pbenceno = Xbenceno · P 0benceno Ptolueno = Xtolueno · P 0tolueno
Pbenceno = (0,33 ) · (75 mmHg) Ptolueno = (0,67) · (22 mmHg)
Pbenceno = 25 mmHg Ptolueno = 15 mmHg

Y la presión total:
PTOTAL = Pbenceno + Ptolueno
PTOTAL = 25 mmHg + 15 mmHg
PTOTAL = 40 mmHg

2. Aumento del punto de ebullición

Un disolvente en disolución tiene menor número de partículas que se
convierten en gas por la acción de las moléculas del soluto en la superficie.
Esto provoca el ascenso del punto de ebullición, pues la presión de vapor se
igualará a la presión atmosférica a mayor temperatura.
197
UNIDAD 4: DISOLUCIONES
Así, el ascenso del punto de ebullición, se obtiene por la diferencia entre el
punto de ebullición de la disolución y el punto de ebullición del disolvente
puro, lo que se expresa como:
Te = Te disolución – Te0 disolvente puro
Donde:
Te Corresponde al ascenso del punto de ebullición.
Te disolución Es el punto de ebullición de la disolución.
Te0 disolvente puro Es el punto de ebullición del disolvente puro.

Se sabe además que, como toda propiedad coligativa, el ascenso del punto
de ebullición depende de la concentración del soluto, siendo en este caso
una relación directamente proporcional según la relación:
Te = Ke · m

Donde:
Ke es la constante ebulloscópica que establece el ascenso del punto de
ebullición de una disolución 1 molal y es propia de cada disolvente y
está tabulada. Para el caso del agua corresponde a 0,52 ºC/m.
m corresponde a la molalidad.

Por ejemplo, cuál es el punto de ebullición de una solución de 100 g de

anticongelante etilenglicol (C2H6O2) en 900 g de agua (Ke = 0,52 °C/m).
Datos:
Masa soluto etilenglicol = 100 g
Masa molar soluto etilenglicol = 62 g/mol
Masa disolvente agua = 900 g
MM disolvente agua = 18 g/mol
Ke = 0,52 °C/m
Te = 100 °C

Sí Te se puede calcular a partir de las expresiones

Te = Te disolución – T0e disolvente puro (1) y Te = Ke · m (2)

Para obtener la temperatura de ebullición de la disolución necesitamos la

ecuación (1), pero como no tenemos Te (ascenso de la temperatura de
ebullición), necesitamos obtenerlo de ecuación (2).
Primero se debe la molalidad de la disolución:
Moles de soluto : 62 g ----- 1 mol
100 g ----- x
x = 1,613 moles de soluto
Molalidad = 1,792 molal

Posteriormente y empleando la molalidad, se tiene:

Te = Ke · m
Te = (0,52 °C/molal) (1,792 molal)
Te = 0,9319 °C

Y Te = Te – Tºe
0,9319 °C = Te – 100 °C
Te = 100,9319 °C
198
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS

3. Descenso del punto de congelación

En una disolución, la solidificación del disolvente se producirá cuando éste
rompa sus interacciones con el soluto disuelto y se enlace nuevamente como
si estuviera puro. Para ello la temperatura debe bajar más que el punto en el
cual el disolvente se congelaría puro por lo tanto, el punto de congelación de
una disolución es siempre más bajo que el del disolvente puro y
directamente proporcional a la concentración del soluto.

El descenso del punto de congelación (Tc ) se obtiene por la diferencia entre

el punto de congelación del disolvente puro (Tºc B) y el punto de congelación
de la disolución (Tc ), lo que se expresa como:
Tc = Tºc B – Tc

Experimentalmente, se observa que Tc es directamente proporcional a la

concentración molal de la disolución, a saber:
Tc = Kc · m
Donde:
Kc es la constante crioscópica que representa el descenso del punto de
congelación de una disolución 1 molal y es propia de cada disolvente y
está tabulada. Para el agua es 1,86 ºC/m.
m corresponde a la concentración molal de la solución.

El punto de congelación es la temperatura a la cual la presión de vapor

del líquido y del sólido son iguales, provocando que el líquido se convierta
en sólido.

Para la misma sustancia (etilenglicol) se calculara el punto de congelación de

una solución de 100g de anticongelante, en 900 g de agua, sabiendo que
Kc = 1,86 °C/molal.
Sabiendo que Tc = T°c – Tc y además es Tc = Kc · m
Al igual que el ejercicio anterior, se debe determinar la molalidad de la
disolución.
Moles de soluto : 62 g ----- 1 mol
100 g ----- x
x = 1,61 moles de soluto
Molalidad = 1,79 molal

Así:
Tc = Kc · m
Tc = (1,86 °C/molal) · (1,79 molal)
Tc = 3,33 °C

Despejando se obtendrá:
Tc = T°c – Tc
3,33 °C = 0° – Tc
Tc = – 3,33 °C

4. Presión osmótica
Al poner en contacto dos disoluciones de diferente concentración a través de una
membrana semipermeable se producirá el paso del disolvente desde la disolución
más diluida hacia la más concentrada, fenómeno conocido como osmosis.
199
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

La presión osmótica se entiende como aquella que establece el equilibrio

dinámico entre el paso del disolvente desde la disolución diluida hacia la
más concentrada y viceversa.

La presión osmótica obedece a una ley similar a la de los gases ideales. Van't
Hoff fue el primer científico que analizó estos hechos, los cuales se expresan
en la siguiente ecuación, conocida como ecuación de Van't Hoff:
n RT
 =
V
Donde:
 = Presión Osmótica (atm)
V = Volumen de la solución (L)
R = Constante de los gases ideales (0,082 L atm/ K mol)
n = Número de moles de soluto
T = Temperatura (K)

De acuerdo a la ecuación de Van't Hoff, se observa que a temperatura

constante la presión osmótica sólo depende de la concentración de
partículas y no de la naturaleza del soluto, de ahí que la presión osmótica es
una propiedad coligativa de una solución.
Si el volumen de la solución fuera un litro, entonces:
n
= Molaridad*, por lo tanto, nuestra relación puede formularse como:
V
 = M · R ·T

*Cuando las soluciones son muy diluidas (menores a 0,1 M) se puede

considerar que la molaridad es igual a la molalidad.

Las disoluciones se pueden clasificar entre sí respecto de su presión

osmótica en:
1. Ambas disoluciones tiene la misma concentración:
Disolución A Disolución B
Concentración 0,01 molal Concentración 0,01 molal

Membrana
semipermeable

• Ambas soluciones tienen la misma concentración, a una temperatura

dada, luego podemos decir que no se presenta el fenómeno de Osmosis.
• Se puede concluir, entonces, que ambas soluciones tiene igual Presión
Osmótica.
• Cuando dos soluciones tienen igual Presión Osmótica se dice que son
isotónicas o isoosmótica entre sí (iso = igual; osmótica = presión osmo;
tónica = concentración).
200
 TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS
2. Las disoluciones presentan concentraciones distintas:
Disolución A Disolución B
Concentración 0,02 molal Concentración 0,01 molal

Membrana semipermeable
• La disolución A tiene mayor concentración que la disolución B, se dice
entonces, que la disolución A es hipertónica con respecto a la disolución B.
• También se puede decir que la disolución B es hipotónica con respecto a la
disolución A.
• Como la disolución B es hipotónica, con respecto a la disolución A, genera
una menor presión osmótica, ya que tiene menos partículas en solución,
por lo tanto, se puede decir que la disolución B es hipoosmótica con
respecto a la disolución A.
• Como la disolución A es hipertónica, con respecto a la disolución B, genera
una mayor presión osmótica, ya que tiene mayor número de partículas en
solución, luego se dice que es hiperosmótica con respecto a la solución B.

Analicemos el siguiente ejemplo. La presión osmótica promedio de la sangre

es 7,7 atm a 25 °C. ¿Qué concentración de glucosa (C6H12C6), será isotónica
con la sangre?

Para determinar la presión osmótica se tiene:

 = M · R ·T
Despejando la M se obtendrá:
M=/R·T
Reemplazando se observa la expresión:
M = 7,7 atm / (0,082 L atm/°K mol) · (298 °K)
M = 0,31 M o 5,3%

Busca información en diferentes fuentes, consultándole a tu profesor(a) responde: DESAFÍO

CIENTÍFICO
1. ¿Qué es un gaseoducto?
Habilidades a desarrollar:
2. ¿Cómo se transporta el gas natural hasta los domicilios e industrias? - Investigación.
- Aplicación.
3. ¿Cuál es la diferencia entre el gas natural y el gas licuado tradicional? - Resolución fed problemas.

4. Explica las ventajas y desventajas del uso del gas natural.

5. Considerando las ventajas y desventajas del uso del gas natural, crees que
es una buena alternativa para reemplazar el gas licuado en Chile. Justifica tu
respuesta.
201
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

6. La presión de vapor del metanol puro es 159,76 mmHg. Determinar la

fracción molar de glicerol (soluto no electrólito y no volátil) necesario para
disminuir la presión de vapor a 129,76 mmHg.

7. Determine la masa molar de un compuesto no electrolito sabiendo que al

disolver 384 g de este compuesto en 500 g de benceno, se observó una
temperatura de ebullición de la disolución de 85,1 °C.
(Benceno: Keb = 2,53 °C/molal y punto de ebullición 80,1 °C)

8. Una disolución contiene 8,3 g de una sustancia no electrolito y no volátil,

disuelta en un mol de cloroformo (CHCl3), ésta solución tiene una presión
de vapor de 510,79 mmHg. La presión de Vapor del cloroformo a esta
temperatura es 525,79 mmHg. En base a ésta información determine:
a. La fracción molar de soluto.
b. El número de moles de soluto disueltos.
c. La masa molar de soluto.

9. Cuántos gramos de glucosa (masa molar 180 g/mol) son necesarios

disolver en 1000 g de agua para que la temperatura de ebullición del agua
se eleve en 3 °C.
(Agua: temperatura de ebullición 100 °C y Ke = 0,52 °C/molal )
10. Calcule el punto de congelación de una disolución acuosa al 1,26 % m/m
de un compuesto no electrolito.
(agua: Kc = 1,86 °C/molal y T°c = 0 °C; masa molar de soluto 51g/mol )

11. Si se disuelven 3,96 g de ácido benzoico en 80,6 g de benceno y la

disolución se congela a –4,47 °C. Determine la masa molecular
aproximada del ácido benzoico. (Benceno: temperatura de congelación
5,5 °C y constante crioscópica 5,12 °C/molal)

12. ¿Que presión osmótica ejercerá una disolución de urea en agua al 1% a

20 °C (masa molar de urea 60 g/mol)?

13. Calcular la masa molar aproximada del pineno sabiendo que al disolver
2,8 g en alcohol hasta un volumen de 500 mL se midió una presión
osmótica de 1,2 atm a 20 °C.

14. Predice que sucederá con cada una de los alimentos que forman parte
de esta ensalada considerando lo que has aprendido de la presión
osmótica. Además, señala si estás en presencia de una disolución
hipertónica o disolución hipotónica.

15. Por último indica ¿Qué aplicaciones industriales tiene el proceso de osmosis?

202

Mezclas de vital importancia
Las disoluciones y las mezclas en general
forman parte de nuestra vida cotidiana, pero
¿qué sucede con nuestro organismo? Nuestro
cuerpo tiene mezclas de vital importancia,
como la saliva y la orina, cuya composición
química y función, analizaremos.
La saliva es un líquido claro que se fabrica en la
cavidad bucal continuamente durante las 24
horas del día, cada día del año durante toda
la vida.
Está compuesta por aproximadamente un 95 %
de agua, en la que se disuelve el 5% restante,
formado por sustancias químicas inorgánicas y
orgánicas.
La siguiente tabla, elaborada por la odontóloga
española Carmen Llena Puy, publicada en su
estudio “La saliva en el mantenimiento de la
salud oral y como ayuda en el diagnóstico de
algunas patologías”, resume la composición de
esta mezcla y la función específica que cada
una cumple:
Esta mezcla producida en las glándulas salivales
humedece los alimentos, haciendo que su
deglución sea mucho más fácil. Además, sin ella
la lengua no sería capaz de distinguir los
sabores. Ayuda, gracias a las enzimas, en la
descomposición de los alimentos, combate las
infecciones de la boca, colabora en mantener
los dientes limpios, incluso es vital para hablar
(función de la fonación), pues con una boca con
poca lubricación es difícil hablar; sin
lubricación, imposible.
1
2
(1) Parótida
3
(2) Sublingual
(3) Submandibular
Revista Científica
Funciones Componentes
Lubricación Mucina, glicoproteínas ricas en prolina, agua
Antimicrobiana Lisocima, lactoferrina, lactoperoxidas, mucinas,
cistinas, histatinas, inmunoglobulinas, proteínas ricas
en prolina
Mantenimiento de la Mucinas, electrolitos, agua
integridad de la mucosa
Limpieza Agua
Capacidad tampón y Bicarbonato, fosfato, calcio, staterina, proteínas
aniónicas ricas en prolina, flúor
remineralización
Preparación de los Agua, mucinas
alimentos para la
deglución
Digestión Amilasa, lipasa, ribonucleasas, proteasas, agua,
mucinas
Sabor Agua, gustina
Fonación Agua, mucina
La orina por su parte, es un líquido de color Para la reflexión
amarillento, compuesto por agua y una serie Habilidades a desarrollar:
- Identificación.
de sustancias disueltas que el cuerpo no - Aplicación.
necesita y elimina mediante este medio, entre Lee el texto marcando cada una de las
ellas la urea (sustancia formada en el hígado palabras que no conozcas. Posteriormente,
producto de la degradación del metabolismo busca su significado en un diccionario,
de las proteínas) y algunos minerales, como el vuelve a leer y responde:
potasio, sodio, cloro, iones de fosfato y sulfato, 1. ¿Qué son los aminoácidos?
además, de ácido úrico y creatinina. 2. ¿Por qué la saliva es importante para la
Esta mezcla se forma en los riñones, encargados deglución?
de realizar un minucioso trabajo de filtrado de la 3. ¿Qué es un proceso metabólico? ¿Por qué
sangre, el que puede ser artificialmente ambas mezclas (saliva y orina) son
reemplazado por la diálisis, procedimiento importantes en distintos procesos
médico que es empleado en pacientes que metabólicos?
presentan una deficiencia renal crónica. 4. ¿Por qué se asegura que la orina cumple
Las funciones de la orina que influyen en la importantes funciones en la homeostasis
homeostasis son: del cuerpo?
5. ¿La saliva y la orina son mezclas
a. Eliminación de sustancias tóxicas homogéneas o heterogéneas? Justifica tu
producidas por el metabolismo celular, respuesta.
como la urea. 6. ¿Qué otras mezclas son de vital
b. Eliminación de sustancias tóxicas, como importancia en nuestro organismo?
drogas. Menciona a los menos dos e investiga su
c. El control electrolítico, regulando la composición química y función en el
excreción de sodio y potasio. organismo.
d. Regulación hídrica o de la volemia para el
control de la tensión arterial.
e. Control del equilibrio ácido-base.
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Revisemos lo aprendido: Tema 1

Desarrolla individualmente en tu cuaderno cada 18. Punto en el que la presión de vapor de un
una de las preguntas. Consulta a tu profesor(a) en líquido se iguala a la presión atmosférica.
caso de duda. 19. Constante que indica para cada disolvente el
I. Asociación: relaciona los conceptos con las descenso del punto de congelación de una
definiciones enumeradas. disolución 1 molal.
20. Tipo de transporte que se desarrolla mediante
a. dispersa b. soluto c. homogénea
d. disolvente e. solubilidad f. agua
una membrana semipermeable entre
g. mezcla h. insaturada i. aire disoluciones de diferente concentración.
j. disolución k. osmosis l. ebullición 21. Propiedades de las disoluciones que dependen
m. heterogénea n. mol ñ. ebulloscópica únicamente de la cantidad de soluto presente
o. temperatura p. agitación q. raoult en una disolución.
r. saturada s. dispersante t. coligativas 22. Científico que estableció que la presión de
u. estequiometría v. crioscópica w. coloide vapor es igual al producto de su presión como
sustancia pura por la concentración (como
1. Unión de dos o más sustancias, sin rompimiento
fracción molar).
y formación de enlaces.
23. Constante que establece el ascenso del punto
2. Tipo de mezcla en la que no es posible
de ebullición de una disolución 1 molal.
distinguir, a simple vista, sus componentes.
24. Área de la química que establece la cantidad y
3. Tipo de mezcla que presenta dos o más fases
la relación entre elementos que participan.
según la cantidad de componentes.
4. Nombre que reciben las mezclas homogéneas
II. Respuesta breve: explica cada afirmación.
como “sinónimo” de ellas.
1. “No todas las mezclas se pueden clasificar
5. Fase dispersante en una disolución química.
como disoluciones”.
6. Tipo de mezcla heterogénea que no presenta
2. “El disolvente siempre estará en mayor
sedimentación.
cantidad que el soluto, incluso en las
7. Componente de la disolución presente en
disoluciones sobresaturadas”.
menor cantidad.
3. “Lo semejante siempre disuelve lo semejante”.
8. Medida de la capacidad de una determinada
4. “El mol es una unidad de carácter químico”.
sustancia para disolverse.
5. “El efecto de la presión sobre la solubilidad
9. Fase de las mezclas que debe disolverse.
depende del estado del soluto”.
10. Disolvente más común en las disoluciones.
6. “La solubilidad no es lo mismo que la
11. Factor que afecta la solubilidad de las
concentración”.
disoluciones, excepto cuando el soluto es gas.
7. En una disolución, ambos componentes
12. Tipo de disolución en la que la cantidad de
deben ser de la misma naturaleza, de lo
soluto está en equilibrio con la capacidad del
contrario es una mezcla heterogénea”
disolvente para disolverla.
8. “Dos disoluciones acuosas de NaCl de igual
13. Unidad de carácter atómico que permite
volumen pero diferente concentración,
determinar la cantidad de entidades
tendrán puntos de ebullición distintos”.
elementales presentes en la masa de ellas.
9. “En un medio isotónico, las disoluciones
14. Disolución de componentes gaseosos presente
separadas por una membrana semipermeable
en la naturaleza.
están en equilibrio”.
15. Fase de las mezclas en la cual uno de los
10. “Las propiedades coligativas dependen de la
componentes se disuelve.
concentración de soluto y no de su
16. Factor que altera la solubilidad por el aumento
naturaleza”.
de la velocidad de las partículas.
11. “Una ecuación química no balanceada no
17. Tipo de disolución en la que es posible agregar
aplica la ley de conservación de la masa”.
mayor cantidad de soluto sin producir aún la
saturación.
204

III. Ejercicios: desarrolla en tu cuaderno.
1. ¿Cuántos gramos de ácido nítrico (HNO3) son
necesarios para preparar 60 g de disolución al
80% m/m?
2. ¿Qué cantidad de azúcar en gramos es necesaria
para obtener una disolución de 24 mL de
concentración 65% m/V?
3. Determina la M de una disolución de 250 mL que
contiene 35 g de NaOH (hidróxido de sodio).
4. Calcula el % V/V de una disolución que se prepara
con 70 mL de etanol y 330 mL de agua.
5. Para preparar medio litro de una disolución
acuosa de cloruro de aluminio (AlCl3) 3% m/V,
¿qué masa del soluto se debe disolver en agua?
6. ¿Cuántos moles de ácido fluorhídrico (HF) se
deben agregar a 300 g de agua para obtener una
disolución acuosa 4 molal?
7. ¿Cuántos mililitros de disolventes son necesarios
agregar a 2 g de ácido sulfhídrico (H2S) para
formar una disolución 5 % V/V? Densidad del
ácido es 1,3 g/mL.
8. Si una solución acuosa de hidróxido de litio (LiOH)
es 7% m/V, ¿qué molaridad presenta?
9. ¿Qué masa de cloruro de sodio (NaCl) es
necesaria para obtener 2 litros de una disolución
acuosa 5 molar?
10. Si una disolución acuosa de ácido clorhídrico
tiene concentración 2M, ¿cuál será su % V/V si la
densidad del agua y del ácido son 1 y 1,2 g/mL,
respectivamente?
11. Determina la concentración de una solución de
300 mL que fue preparada al disolver 5 ml de
otra disolución 3 M.
12. ¿Qué cantidad de agua se debe agregar a 40 mL
de disolución 0,6 M para obtener otra disolución
0,1 M?
13. Balancea las siguientes ecuaciones químicas:
a. HCl(ac) + Zn(s) ZnCl2(ac) + H2(g)
b. NaOH(ac) + H2CO3(ac) Na2CO3(ac) + H2O(g)
c. C4H10(g) + O2(g) CO2(g) + H2O(g)
d. KCl(ac) + H2SO4(ac) K2SO4(ac) + HCl(ac)
e. H2(g) + O2(g) H2O(g)
f. Ba(s) + O2(g) BaO(s)
g. Cl2O3(ac) + H2O(ac) HClO2(ac)
14. Indica qué factores aumentan la solubilidad de
una disolución considerando el estado físico de
los componentes.
TEMA 1: DISOLUCIONES QUÍMICAS
Autoevaluación
Revisa el nivel de logro de los aprendizajes
esperados para este tema. Recuerda ser honesto(a)
al responder. Sólo así podrás revisar aquellos
aspectos que consideras que no han sido logrados
completamente.
Marca con una X el casillero que correponda:
Logrado (L): Has logrado plenamente.
Medianamente Logrado (ML): Has logrado
parcialmente el aprendizaje, aún falta trabajar
algunos aspectos.
Por lograr (PL): Aún no logras el aprendizaje,
debes seguir trabajando para ello.
Aspecto por evaluar L ML PL
Identifico entre diversas sustancias las
mezclas homogéneas de las heterogéneas.
Distingo los componentes de una
disolución.
Soy capaz de obtener la concentración
porcentual de cualquier tipo de disolución.
Puedo preparar disoluciones a diferentes
concentraciones molares modificando la
cantidad de soluto y de disolvente.
Puedo obtener la concentración molar de
una disolución a partir de datos indicados
en una situación problema.
Conozco los principios básicos de
estequiometría aplicados a las reacciones
químicas.
Puedo resolver problemas aplicando las
relaciones estequiométricas molares,
ponderales y de volumen.
Identifico las propiedades coligativas
presentes en una disolución.
Aplico las propiedades coligativas a
situaciones cotidianas.
Desarrollé habilidades científicas que me
permiten ir resolviendo las situaciones
nuevas a las que me enfrento diariamente.
Valoré el conocimiento entregado por la
química sobre las disoluciones para aplicarlo
a situaciones cotidianas de la vida real.
Observa con atención los aspectos que has
evaluado como ML y PL. Coméntalos con tu
profesor(a) y establece en conjunto con él o ella
las estrategias que te permitirán lograr (L) los
aspectos identificados.
205
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

TEMA 2
Ácidos y bases
Estudiarás en este tema: En las disoluciones se establece una competencia de interacciones entre las
moléculas del disolvente y las del soluto, donde las interacciones moleculares
• Concepto de acidez y de dependen directamente de la estructura de las especies participantes; por lo tanto,
pH. es relevante la naturaleza del soluto respecto a su polaridad y capacidad de
• Estimación de la acidez ionización, tal como se estudió en el Tema 1 de esta Unidad. Entre los conceptos
de disoluciones acuosas. que revisaremos están:
• Fuerza relativa de ácidos
y bases. Ácidos y bases
• Neutralización.
• Disoluciones se se se determina su existen disoluciones
amortiguadoras. caracterizan definen concentración amortiguadoras
por
(1) (3) Escala de pH Mantienen el pH

Por presencia Como el

(2) (4) de iones H+ bicarbonato
de sodio

Y para comenzar...
Es común que utilicemos el término ácido para clasificar algunas sustancias. Las
preguntas que espontáneamente podemos hacer a partir de esto es ¿por qué?,
¿qué criterio se utiliza para decir que algo es ácido?, ¿todo aquello que no es
ácido es entonces básico?

Figura 1. Tableta de antiácido

en agua.

1. Observa las imágenes atentamente y clasifica las especies allí mostradas

como ácidas, básicas o neutras, según corresponda.
2. Indica cuál es el criterio que empleaste para catalogarlas.
3. ¿Qué otros ejemplos puedes agregar de sustancias ácidas o básicas?
4. ¿Cuál crees que será su utilidad?
5. ¿Qué sucederá al mezclar un ácido con una base?
206
 TEMA 2: ÁCIDOS Y BASES

Ácidos y bases CIENCIA EN ACCIÓN

Estudiaremos:
- Características operacionales de ácidos y bases.
Introducción
Los ácidos y las bases son sustancias que están presentes en el equilibrio
interno de los seres vivos. Las características que experimentalmente permiten
clasificarlas, considerando su sabor, reactividad, entre otros, serán estudiadas Habilidades a desarrollar:
en el presente laboratorio con el objetivo de reconocer un ácido y una base - Observación.
por reactividad. - Identificación.
- Clasificación.
Paso 1: La observación
Observa atentamente la tabla que a continuación se presenta. En ella se
describen algunas características operacionales de estas sustancias.

Criterios operacionales ACIDOS BASES Materiales

Sabor Cítrico Amargo
• Seis tubos de ensayo.
Reacciones características Reacciona con metales No reacciona con metales
• Un gotario.
No reacciona con grasa Reacciona con grasa • Dos pipetas de 5 o 10
En presencia de fenolftaleína Permanece incoloro Se torna fucsia. mL.
• Una pinza de madera.
Paso 2: Preguntas de investigación • Papel tornasol.
De acuerdo con la información entregada en la tabla, plantea preguntas de
investigación para las siguientes sustancias: HCl y NaOH. Reactivos

Paso 3: Formulación de hipótesis • 10 mL de hidróxido de

Establece las hipótesis que posteriormente someterán a comprobación. sodio (NaOH) 1M.
• 10 mL de ácido
Paso 4: Diseño experimental clorhídrico (HCl) 1M.
Ensayo 1: Reacción con metales • Dos granallas de cinc.
1. En dos tubos de ensayo distintos, dispón de 2 mL de HCl y NaOH, • Fenolftaleína.
respectivamente.
2. A cada tubo agrega una granalla de cinc y registra tus observaciones.

Ensayo 2: Reacción con grasas

1. Repite el paso 1 del ensayo anterior.
2. A cada tubo agrega un trozo pequeño y equivalente de grasa. Registra tus
observaciones.

Ensayo 3: Fenolftaleína
1. Repite nuevamente el paso 1 del ensayo 1.
2. A cada tubo agrega dos gotas de fenolftaleína y registra tus observaciones.
3. Reúne el contenido de ambos tubos en uno solo. ¿Qué observas?

Ensayo 4: Papel tornasol

1. Sobre una hoja de papel blanco, dispón dos trozos de papel tornasol.
2. Sobre uno de ellos deposita una gota de HCl y sobre el otro una gota de
NaOH. Registra tus observaciones.
207
UNIDAD 4: DISOLUCIONES
PRECAUCIÓN:
Trabaja con cuidado, ya que
estarás en contacto con dos
sustancias que producen
quemaduras. No tomes
contacto directo con ellas. Si
eso sucede, consulta a tu
profesor o profesora.
Para agregar volúmenes de
estas sustancias, toma los tubos
con las pinzas de madera.
CUIDA EL AMBIENTE:
Una vez terminada las
experiencias, trasvasija el NaOH
a sus respectivos tubos de HCl,
homogeniza agitando
suavemente. Luego elimina las
mezclas por el desagüe, pues
tendrán un pH prácticamente
neutro.
208
Paso 5: Registro de observaciones
Registra las observaciones del trabajo experimental en tu cuaderno.
Paso 6: Recopilación y ordenamiento de datos
Ordena las observaciones en la siguiente tabla.
Ensayo HCl NaOH
1
2
3
4
Paso 7: Análisis de datos
1. Considerando las observaciones y la información entregada respecto al
comportamiento operacional de los ácidos y bases, clasifica cada una de las
sustancias.
2. ¿Cuál de los ensayos te parece más apropiado para reconocer ácidos o
bases? Justifica tus respuestas.
3. ¿Cómo explicas lo observado al reunir en un sólo recipiente las muestras
con fenolftaleína?
4. Según el color del papel tornasol, ¿cuál es el pH de las especies?
5. Investiga qué es el pH.
6. ¿Por qué se recomienda unir el NaOH con el HCl para eliminarlos?
Paso 8: Conclusión y comunicación de resultados
Puedes concluir respecto a las propiedades operacionales para identificar
ácidos y bases escribiendo en el cuaderno la información que resuma estos
conceptos. Posteriormente elabora un informe científico.
Paso 9: Evaluación del trabajo realizado
Junto a tus compañeros y compañeras evalúa el trabajo realizado. Para ello
propongan preguntas respecto a los aprendizajes esperados y respondan si:
- ¿Lograron a través de esta actividad desarrollar las habilidades propuestas?
- ¿Consideran que los ensayos realizados permiten identificar fácilmente un
ácido o una base?
Al escribir un informe científico debes considerar un protocolo de
escritura. Revisemos cuáles aplicas en tu quehacer diario y con qué
frecuencia lo haces.
Indicadores de escritura para hacer
Sí A veces No
un informe o reporte científico
Organizar previamente la estructura que se le dará al informe escrito.
Estructurar el informe con las siguientes partes: portada, introducción,
marco teórico, diseño experimental, resultados y organización de los
datos, análisis de los resultados, conclusiones y bibliografía.
Desarrollar las ideas en un 60 % para retomarlas nuevamente.
Presentar claramente las ideas de forma sencilla para que sean
entendidas por cualquier lector.
Realizar un seguimiento del hilo conductor de las ideas escritas para
completar el trabajo escrito en un 100 %.
Adecuar el vocabulario para que sea leído por el lector en tercera persona.
 TEMA 2: ÁCIDOS Y BASES

Lo cítrico y lo amargo
En las disoluciones se establece una competencia de interacciones entre las
moléculas del disolvente y las del soluto, donde las interacciones moleculares Recuerda
dependen directamente de la estructura de las especies participantes; por lo La atracción ión - dipolo
tanto, es relevante la naturaleza del soluto respecto a su polaridad y capacidad se presenta entre un ión
de ionización, tal como se estudió en el Tema 1 de esta Unidad. y el agua, por ejemplo:

Se ha estudiado que las interacciones entre moléculas apolares son muy

débiles, mientras que entre moléculas polares son más intensas por la
formación de puentes de hidrógeno, a su vez son más fuertes, y las que
ocurren entre moléculas y iones más fuertes aún.

Así, cuando se disuelve un sólido o un líquido las unidades estructurales

(iones o moléculas) se separan unas de otras y el espacio entre ellas pasa a Catión – agua
ser ocupado por las moléculas del disolvente.

Anión – agua

Algunas sustancias de naturaleza ácida y básica.

En disolución se reconocen dos tipos de solutos: los electrolitos y los no

electrolitos.
Los primeros se disocian en disolución fácilmente; lo segundos no lo hacen.
Las disoluciones electrolíticas contienen solutos iónicos o polares en
disolventes polares, y en algunos casos pueden disociarse completatamente
y en otros, parcialmente, lo que les permite conducir electricidad.

Las disoluciones no electrolíticas presentan compuestos apolares (como

soluto y disolvente), razón por la cual no se produce disociación, sino
dispersión; por lo tanto, no conducen electricidad.
Entre las especies que en disolución presentan el comportamiento
electrolítico se encuentran las sustancias conocidas como ácidos y bases, de
importancia fundamental en la industria química y en nuestro propio
cuerpo. De hecho, la digestión de los alimentos, el proceso de respiración y
la función de la sangre, entre otros, son fenómenos ácido-base.

209
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Teorías ácido - base

Los ácidos y las bases fueron definidos por primera vez por el científico
sueco Svante Arrhenius en 1887 en su teoría “disociación iónica”, en la
que establecía que hay sustancias (electrolitos) que en disolución se
disocian en cationes y aniones. Se entenderá entonces que:

a. El ácido es aquella sustancia que en disolución acuosa libera iones de

hidrógeno (H+) (el que se denomina comúnmente como protón, pues al
perder el único electrón presente en su estructura, sólo queda constituido
por un protón) según la ecuación general:
HA(ac) H+(ac) + A–(ac)

Por ejemplo: HCl(ac) H+(ac) + Cl–(ac)

Molecularmente
Ecuación:

H2O
HCI H+ + Cl–

CI
H En medio acuoso
O

b. Base es la sustancia que en disolución acuosa se disocia, liberando

aniones de hidroxilo (OH–) según la ecuación general:
BOH(ac) B+(ac) + OH–(ac)

Por ejemplo: Na OH(ac) Na+(ac) + OH–(ac)

Molecularmente
Ecuación:

H2O
NaOH Na+ + OH–

Na
O
H
Svante A. Arrhenius (1859 - 1927),
científico sueco realizó el grado
académico doctoral en la
Otra de las teorías fundamentales en ácidos y bases es la que plantearon en
Universidad de Uppsala, de donde
se recibió en 1884. Durante sus 1923 los químicos Johannes Brönsted y Thomas Lowry, en forma
estudios investigó las propiedades independiente, en la cual señalaban:
conductoras de las disoluciones
electrolíticas, formulando en su a. Ácido: es una sustancia que en disolución puede donar protones
tesis doctoral la “teoría de
(iones H+).
disociación electrolítica” por la cual
se le otorgó el Premio Nobel de b. Bases: es la sustancia que en disolución capta protones (iones H+).
Química en 1903.

210
 TEMA 2: ÁCIDOS Y BASES

A diferencia de la teoría de Arrhenius, la de Lowry-Brönsted plantea que las

sustancias ácidas y básicas que existen reaccionan, no sólo en medio acuoso,
sino que ambas especies son complementarias entre sí al establecer una
relación de donación (ácido) y aceptación (base) de iones de hidrógeno.

Por lo tanto, los ácidos y bases tienen un comportamiento general que se

explica en el siguiente esquema:

– H+
ÁCIDO (HA) BASE CONJUGADA (A–)
+ H+
+ H+
BASE (B) ÁC. CONJUGADO (HB+)
– H+
Por ejemplo:
H2SO4 + H2O H3O+ + HSO4–
HCO3– + H2O H2CO3 + OH–

El amoniaco (NH3) es empleado como abono y es producido naturalmente

en el suelo por bacterias, las plantas y animales en descomposición y por
sus desechos.

La fertilidad del suelo aumenta por la acción del agua sobre el amoniaco y
la formación del ion amonio según la reacción:
NH3 + H2O NH4+ + OH–

En la reacción, el H2O dona H+, formando el OH– (ion hidróxido), protón

que es captado por el NH3 (base), que forma el NH4+. El agua se comporta
como un ácido.

El HCl del estómago en presencia de agua se comporta según la siguiente

ecuación:
HCl + H2O H3O+ + Cl–
El agua recibe H+ proveniente del HCl, convirtiéndose en H3O+ (ion
hidronio) y el HCl en Cl–. El agua se comporta como una base.

Entre otras cosas, algo que llama la atención es el comportamiento del

agua… ¿es una base o es un ácido? En la reacción del amoniaco (NH3), su
comportamiento es ácido, en cambio en la reacción del HCl es base, es
decir, tiene un comportamiento anfótero. Esto es propio de las sustancias
que pueden actuar como bases y como ácidos.

211
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Ionización del agua

El agua pura es un electrolito muy débil, es decir, presenta una
conductividad eléctrica muy baja que se puede medir con aparatos muy
sensibles. El fenómeno anteriormente descrito indica que en el agua deben
existir iones y, por lo tanto, puede ionizarse, aunque sea en pequeña
proporción. En ese contexto, y considerando que el agua es anfótera, se
SABÍAS QUE: establece que el agua es capaz de autoionizarse, actuando como ácido y
Las reacciones ácido-base base, según la reacción:
se encuentran agrupadas
junto a la reacciones redox H20 (l) + H20 (l) H3O+ + OH–
como reacciones de
Base Ácido Ácido Base
transferencia, pues
dependen de la conjugado conjugada
transferencia de H+ desde
las especies ácidas a las H
básicas. Las reacciones
+
:

: :
redox, en tanto, H O: + :O H H O H + :O H–

:
intercambian electrones
entre los reactantes gracias
H H
a la absorción o liberación
de energía eléctrica. Base Ácido Ácido Base
conjugado conjugada

Lo que es posible representar por ecuación iónica como:

H2O
H2O(ac) H+(ac) + OH–(ac)

En nuestro organismo, una de cada 10 millones de moléculas de agua están

SABÍAS QUE:
Existen diversas sustancia,
que gracias a su cambio de
color en disolución de
ácidos o bases pueden ser
identificadas. La más
común es la fenolftaleína,
que vira de color desde el
incoloro en los ácidos hasta
el fucsia en las bases. Otras
son: el naranja de metilo, el
azul de metileno, el rojo de
metilo, que vira del rojo en
disolución ácida hasta el
amarillo en básica.Y entre
las sustancias naturales
más comunes está el jugo
del repollo morado.
ionizadas en iones H+ y OH–, los que a su vez ionizan a los minerales
presentes en el agua para formar reacciones químicas activas en ausencia de
las cuales no hay subsistencia orgánica. De allí la importancia de beber agua
y de que ésta se ionice.
La expresión de la constante de ionización quedará expresada como:
[H+] · [OH–]
K=
[H2O]
Sabiendo que la concentración del agua es prácticamente constante, la
expresión anterior será:
K · [H2O] = [ H+] · [OH–]
Si Kw = [H+] · [OH–], entonces
[OH–] = Kw / [H+] y
[H+] = Kw / [OH–].
Las ecuaciones para [H+] y [OH–] se obtienen al despejar Kw.
El valor de la constante del agua (Kw) es 1 · 10–14, de allí que las relaciones
de concentración entre H+ y OH– tengan el límite Kw.

En http://www.aula21.net/Nutriweb/pagmarco.htm podrás encontrar más

información sobre el agua.
212
 TEMA 2: ÁCIDOS Y BASES

1. Observa y completa en tu cuaderno la siguiente tabla: DESAFÍO

CIENTÍFICO
Kw [ H+] · [OH–] [ H+] > [OH–]
1 · 10–14 1 · 10–1 1 · 10–13 Habilidades a desarrollar:
1 · 10–14 1 · 10–2 1 · 10–12 - Asociación.
- Interpretación de datos.
1 · 10–14 1 · 10–11
1 · 10–14 1 · 10–4
1 · 10–14 1 · 10–5 1 · 10–9
1 · 10–14 1 · 10–8
1 · 10–14 1 · 10–7 1 · 10–7
1 · 10–14 1 · 10–8
1 · 10–14 1 · 10–5
1 · 10–14 1 · 10–10
1 · 10–14 1 · 10–3
1 · 10–14 1 · 10–12
1 · 10–14 1 · 10–13 1 · 10–1
[H+] < [OH–]

2.¿Qué indican los distintos valores de concentración de [H+] y [OH–]?

3. Si aquellas disoluciones que presentan mayores concentraciones de [H+]

que de [OH–] se denominan ácidas, mientras que las que presentan
mayores concentraciones de [OH–] que de [ H+] son básicas y las que
igualan las concentraciones de ambas especies tienen comportamiento
neutro, entonces, identifica las siguientes disoluciones como ácidas,
básicas o neutras:
a. Si el café tiene una concentración de iones [H+] = 1 · 10–5
b. Si un vaso de leche tiene una concentración de [OH–] = 1 · 10–8
c. Si la pasta dental tiene una concentración de iones [H+] = 1 · 10–10
d. Si la leche de magnesia tiene una concentración de [OH–] = 1 · 10–3

4. Ordena las sustancias del punto 3 desde lo más básico hacia lo más ácido.

5. Las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo están

influenciadas por la acidez o basicidad del medio, que a su vez
condicionan el uso agronómico del suelo. Así, la mayoría de las plantas
prefieren rangos de [H+] de 3,1 · 10–6 a 3,1 · 10–8 pero algunas especies
prefieren suelos ácidos o alcalinos. Sin embargo, cada planta necesita un
rango específico de pH, en el que poder expresar mejor su potencialidad
de crecimiento. La acidez o basicidad del suelo influye en los procesos de
humificación, crecimiento vegetal, movimiento y disponibilidad de los
nutrientes o los procesos de intercambio catiónico. Dado estos
antecedentes, ¿Qué puedes deducir de las siguientes preguntas?
a. ¿Cómo influye la acidez o basicidad de los suelos?
b. ¿Qué efectos crees que benefician o perjudican a las plantas si
aumenta o disminuye la concentración de iones [H+]?

213
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Concepto de pH
Como hemos observado, las concentraciones molares de iones hidrógeno y
iones hidroxilo son valores muy pequeños, y con el fin de no trabajar con
números en notación científica, es que se aplica a las concentraciones el
concepto de logaritmo (log). Es una función matemática que elimina la
base de la potencia y permite interpretarla mediante números enteros o
decimales sencillos. Como en este caso los exponentes son negativos, se
aplicará el logaritmo negativo (-log) para obtener números positivos.

En química, el logaritmo negativo (-log) se simboliza como “p”, de allí nace

Soren Sorensen (1868 - 1939),
químico danés, fue quien en 1909
introdujo el concepto de pH como el
“potencial de hidrógeno”
correspondiente al logaritmo
negativo de la actividad de iones
hidrógeno.
la equivalencia:
pH = - log [H+]
+
donde [H ] representa la concentración molar de iones de hidrógeno.
En consecuencia, se definirá pH como el logaritmo decimal de la
concentración de iones en moles/litros o, en un lenguaje más simple, como
la medida de la concentración de H+ presente en una disolución.
Un medio mecánico de determinar el pH de una sustancia es el peachímetro,
ampliamente empleado en la determinación exacta de pH y su comportamiento.

SABÍAS QUE:
Una potencia está Figura 6. Peachímetro es un instrumento para
constituida por una base y medir la acidez o basicidad de una disolución.
un exponente.
Am donde A= base Si se aplica el logaritmo negativo (–log) a la concentración del hidrógeno
m=Exponente [H+] se obtendrá:
Así, la expresión 2 · 105 [H+] pH
significa: multiplicar el 10
1 · 10–1 1
por sí mismo 5 veces y el
resultado multiplicarlo por 1 · 10–2 2 Á
2, entonces 2 · 105 es igual 1 · 10–3 3 C
a 200.000. 1 · 10–4 4 I
1 · 10–5 5 D
O
1 · 10–6 6
1 · 10–7 7 NEUTRO
1 · 10–8 8
1 · 10–9 9 B
A
1 · 10–10 10
S
1 · 10–11 11 E
1 · 10–12 12
1 · 10–13 13
1 · 10–14 14
214
 TEMA 2: ÁCIDOS Y BASES

La escala de pH asigna valores específicos a los ácidos y bases, entendiendo

que finalmente dichos valores hacen referencia a la concentración de ión
hidrógeno. Por ejemplo, al indicar que el jugo de tomate presenta un pH
igual a 4, podríamos decir que:

1. Es una sustancia ácida. MÁS QUE QUÍMICA

2. Al ser el pH igual a 4, podemos observar que la concentración de La saliva, de pH normal
H+ es 1 · 10–4 7,1 aproximadamente, y
3. Como la Kw del agua es 1 · 10–14 y la de H+ es 1 · 10–4, la concentración de que presenta una alta
OH– es 1 · 10–10, es decir, el pOH es 10. concentración de
carbonatos y fosfatos,
Un gran número de las sustancias que empleamos comúnmente, así como además de intervenir en
los fluidos corporales más importantes, tienen un pH específico en directa la masticación y
relación con su función o efecto sobre otras sustancias. recubrimiento de los
alimentos de enzimas que
facilitan la transformación
Neutro

aumento de la acidez aumento de la alcalinidad del almidón contenido en

ellos, impide la
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 proliferación de bacterias,
jugando un papel
importantísimo en la
HCI jugos cerveza leche detergentes amoniaco hidróxido higiene bucal, pues actúa
gástricos pan sódico estabilizando el pH de la
limón bicarbonato
sódico boca, haciéndolo
plasma sanguíneo, descender a rangos ácidos
sudor, lágrimas que dañan el esmalte
Figura 7. Representación del pH de algunas sustancias comunes. dental, acción favorecida
por el consumo de
Como podrás darte cuenta, existe una relación entre [H+] y [OH–] que azúcares refinadas
depende de la constante del agua (Kw). Esta misma relación se puede concentradas.
establecer en función del pH. Aplicaremos el logaritmo negativo a Kw, luego:

– log Kw = – log 1 · 10–14

Donde – log es “p”, por lo tanto
– log Kw = pKw = 14.
Así; pKw = pH + pOH SABÍAS QUE:
Ejemplo: Si el pH de una disolución es 8, el valor de pOH es 6, pues: El pH es tan importante
pKw = pH + pOH para los seres humanos
como para otros seres
14 = 8 + x
vivos. Por ejemplo, la
14 – 8 = x
hydrangea macrophylla es
6 = x
una planta que
En síntesis, existen tres tipos de sustancias según la concentración de [H+] dependiendo del pH del
y, por ende, del valor del pH; éstas son: suelo florece de color azul
si el suelo tiene pH
Ácidas [H+] > 10–7 M pH < 7 menores a 7 o roja si tiene
pH mayores a 7.
Básicas [H+] < 10–7 M pH > 7
Neutras[H+] = 10–7 M pH = 7

En http://www.chembuddy.com/?left=pH-calculation&right=toc podrás
desarrollar cálculos de pH para diferentes disoluciones.
215
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

DESAFÍO 1. Define los siguientes conceptos:

CIENTÍFICO a. Ácido de Arrhenius.
b. Ácido de Lowry - Brönsted.
Habilidades a desarrollar: c. Base de Arrhenius.
- Interpretación de datos.
- Clasificación.
d. Base de Lowry- Brönsted.
- Aplicación de conceptos. e. Sustancia neutra.
- Resolución de problemas. 2. Explica brevemente.
a. ¿Por qué se indica que el agua es una especie anfótera?
b. ¿Qué es la ionización y qué el producto iónico del agua?
c. ¿Cómo se establece la escala de pH?
d. ¿Por qué una sustancia de pH 3 se clasifica como ácida y no como
básica?
3. En tu cuaderno escribe las siguientes ecuaciones e identifica en ellas las
sustancias ácidas, básicas y las especies neutras si corresponde.
a. HNO3(ac) + H2O(l) H3O+(ac) + NO–3(ac)
b. KOH(ac) K+(ac) + OH–(ac)
c. HClO4(ac) + H2O(l) H3O+(ac) + ClO–4(ac)
Recuerda d. HF(ac) H+(ac) + F–(ac)
pH = – log [H+]
e. LiOH(ac) Li+(ac) + OH–(ac)
Kw = [H+]·[OH–]
pOH = – log [OH–] f. CH3COOH(ac) + NH3(ac) CH3COO–(ac) + NH+4(ac)
14 = pH + pOH g. H2SO4(ac) + H2O(l) HSO–4(ac) + H3O+(ac)
4. Si el pH de una disolución es 9, ¿cuál es la concentración de iones
hidrógeno y de hidroxilo?
5. Si otra disolución tiene pH 5, ¿cuál es la concentración de iones hidrógeno
y de hidroxilos presentes en ella?
6. ¿Cuál es el pOH de una disolución de pH igual a 4,5?
7. Si el pH de una disolución es 8, determina el valor del pOH y del [H+] y
[OH–].
8. Clasifica las siguientes sustancias como ácidas, neutras o básicas.
a. Colonia b. Champú c. Leche
d. Jugo de naranja e. Agua destilada
9. Completa en tu cuaderno la siguiente tabla.
Tipo de especie pH pOH [H+] [OH –]
11 3
Base 10 1 · 10–4
1 · 10–4
7
1 · 10–9
Ácido 2

10. Estima el comportamiento y concentración de los siguientes fluidos

humanos, según los datos entregados en la página anterior.
a. Orina b. Sangre c. Saliva d. Lágrimas e. Jugo gástrico

216
 TEMA 2: ÁCIDOS Y BASES

Fuerza relativa de ácidos y bases

Como hemos visto, los ácidos y las bases se disocian en disolución, pero ¿se
disociarán con la misma intensidad todas las especies? Es precisamente en
este punto en el que podemos distinguir los electrolitos fuertes de los
débiles, es decir, aquellos que se disocian completa o totalmente, de
aquellos que sólo lo hacen en forma parcial.

Los electrolitos fuertes son los ácidos y bases fuertes y los electrolitos
débiles, los ácidos y bases débiles.

La siguiente imagen representa la diferencia entre ambos conceptos.

a. Ácido fuerte

[HA] [A-] [H+]

[A-] [H+] [HA]

Inicial Final

b. Ácido débil

[HA] [A-] [H+] [HA]

[A-] [H+]

Inicial Final
Figura 8. Representación del comportamiento de un ácido fuerte y un ácido débil.

Como puedes apreciar en la figura, el ácido o la base fuerte se convierte en

iones en su totalidad, no así las especies débiles, en las cuales una pequeña
porción da origen a los productos.

Un criterio teórico para distinguir la fuerza de un ácido es su constante de

acidez (Ka), expresión que relaciona la concentración de los reactantes y de
los productos. Si ésta (Ka) es mayor a 1 (Ka > 1) se indica que el ácido es
fuerte y estará disociado casi en su totalidad (100%); por el contrario, si
Ka < 1, el ácido es débil y estará sólo parcialmente disociado (no el 100%).

217
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

En las bases, la constante que relaciona las concentraciones de sus

productos y reactantes en reacción se denomina de “basicidad”(Kb ).
Ambas constantes (Ka y Kb ) se relacionan en la expresión de la constante
del agua (Kw ) de la forma:
Kw = Ka · Kb
Esta relación es utilizada para determinar el valor de Kb , pues Kw es un valor
conocido y el de Ka se encuentra tabulado para cada ácido conocido. La
MÁS QUE QUÍMICA
siguiente tabla muestra el Ka de algunos ácidos débiles.
A lo largo de la mucosa
del estómago se Fórmula Ka pKa
encuentran diseminadas
unas glándulas que H3PO4 7.5 · 10–3 2.12
segregan el jugo gástrico
formado por la enzima
HF 3.5 · 10–5 4.46
pepsina y el ácido NH4+ 5.7 · 10–10 9.24
clorhídrico (HCl). Las
células que yacen en las
paredes del estómago Como ya hemos visto, los ácidos al disociarse (separarse en sus
producen la mucina, que componentes, formando un anión y un catión) forman una base y las bases
cumple una acción un ácido, por ejemplo:
lubricante y protectora,
pues la presencia del HCl HCl(ac) + NH3(ac) Cl–(ac) + NH+4(ac)
en el jugo gástrico hace
que éste alcance pH de
1,5, haciendo de este
líquido uno de los más
ácidos del planeta. Ácido Base Base Ácido
conjugada conjugado

Allí se puede observar que el HCl (ácido fuerte) tiene la base conjugada Cl–,
y la base NH3 (base fuerte) el ácido conjugado NH4+.

La fuerza relativa de las especies en los productos es el opuesto a las

especies presentes en los reactantes, es decir, los ácidos o bases fuertes
producen ácidos o bases débiles.

Ácido fuerte Produce Base débil

Base fuerte Produce Ácido débil

Ácido débil Produce Base fuerte

Base débil Produce Ácido fuerte

En http://www.fisicanet.com.ar encontrarás ejercicios de disoluciones y

ácido-base para resolver.

218
 TEMA 2: ÁCIDOS Y BASES

Cálculo de pH en ácidos y
bases fuertes y débiles
En las especies fuertes, el cálculo de pH o de pOH depende directamente de
la concentración inicial de las especies y su comportamiento, pues la
concentración de [H+] y de [OH–] en disociación será igual a la concentración
inicial de la especie. Observa con atención el siguiente ejemplo:

Se determina a continuación el pH de una disolución 0,1 M de HCl.

Reacción química HCl(ac) H+(ac) + Cl–(ac)

Estado inicial 0,1 M ------ ------
Estado final ----- 0,1M 0,1 M

La concentración de [H+] disociado es igual a la concentración inicial de la

especie fuerte; por lo tanto:
pH = –log [H+]
donde [H+] es la concentración inicial de HCl y, por lo tanto,
pH = –log 0,1
pH = 1

Este efecto se produce en todas las especies fuertes, independiente de su

clasificación como ácidos o bases.
Por ejemplo: se determina a continuación el pH de una disolución 0,02 M
de NaOH.

Reacción química NaOH(ac) Na+(ac) + OH–(ac)

Estado inicial 0,02 M ------ ------
Estado final ----- 0,02M 0,02 M

pOH = –log [OH–]

pOH = –log 0,02
pOH = 1,69
Aplicando:
pH + pOH= 14
Se puede establecer el valor del pH como:
pH = 14 - pOH
pH = 14 - 1,69
pH = 12,31

1. Determina el pH para las siguientes especies: DESAFÍO

a. HF 0,03 M CIENTÍFICO
b. LiOH 0,5 M
c. HNO3 0,067 M Habilidades a desarrollar:
- Interpretación de datos.
2. ¿Cuál de las sustancias anteriores es más ácida? - Resolución de problemas.

En http://www.educared.net puedes resolver ejercicios relacionados con el

cálculo de pH.
219
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Ácidos y bases débiles

En estas especies la disociación no es completa, razón por la cual la
concentración de [H+] y de [OH–] no será igual a la concentración inicial
de la especie.

Revisa con atención el siguiente ejemplo:

Se determina a continuación el pH de una disolución 1,5 M de CH3COOH
MÁS QUE QUÍMICA que tiene una constante de disociación de 1,8 · 10–5.
El vinagre presenta una Reacción química CH3COOH(ac) H+(ac) + CH3COO–(ac)
alta concentración de
ácido acético (3 a 5%), lo Estado inicial 0,015 M ------ ------
que le otorga un sabor Estado final 0,015 – x x x
cítrico.
Se observa que [H+] = x
Ácidos débiles como el
[H+] [CH3COO–]
cítrico, pirúvico, oxálico, La expresión para Ka =
acético y tartárico [CH3COOH]
cumplen importantes Al reemplazar los valores:
funciones en el
x·x
metabolismo del cuerpo y Ka =
0,015 · x 0
se encuentran en frutas y
verduras. Como x es despreciable por ser una cantidad mínima, así:
El piruvato, por ejemplo,
es un subproducto del x2
Ka =
metabolismo de la 0,015
glucosa, utilizado para Al despejar x se obtiene
proveer energía gracias al
ciclo de Kreb; el oxálico x = d Ka · 0,015 , que se puede plantear en términos generales como:
está presente en las
espinacas y el zumo de la pH = – logdKa · Co
uva, y el ácido cítrico, uno
de los mejores x = d 1,8 · 10–5 · 1,5 · 10–2
antioxidantes, se x = [H+] = 5,2 · 10–4
encuentra en naranjas y
limones. Entonces el pH será:
pH = - log 5,2 · 10–4
pH = 3,28
Asimismo, las bases presentan igual comportamiento, razón por la cual el
pOH será:
pOH = – logdKb · Co
donde Co corresponde a la concentración inicial.

En síntesis, para calcular el pH y pOH de una especie se debe considerar la

fuerza relativa de las especies de acuerdo con el siguiente cuadro resumen.

Especie Ka Disociación [H+] [OH–] Fórmula

Ácido fuerte Ka>1 100 % = Co [H+]>[OH–] pH = –log [H+]

Base fuerte Kb>1 100 % [H+]<[OH–] = Co pOH = –log [OH–]
Ácido débil Ka<1 menor al 100 % x [H+]>[OH–] pH = –log Ka · Co

Base débil Kb<1 menor al 100 % [H+]<[OH–] x pOH = –log Kb · Co

220
 TEMA 2: ÁCIDOS Y BASES

1. Determina el pH de las siguientes disoluciones: DESAFÍO

a. Una disolución de ácido clorhídrico (HCl) 0,051 M. CIENTÍFICO
b. Del ácido fluorhídrico (HF) 0,057 M de Ka 3,5 · 10– 5.
c. De una disolución de ácido nítrico (HNO3) 0,01 M. Habilidades a desarrollar:
- Interpretación de datos.
d. El amoníaco (NH3) 0,067 M en agua forma el ión amonio (NH4+) y - Resolución de ejercicios y
ión hidronio. problemas.
e. Del KOH 0,35 M. - Aplicación de conceptos.
- Predicción.
2. Para obtener la concentración a partir del pH o el pOH debes aplicar la
siguiente expresión, respectivamente:
[H+] = 10–pH y [OH–] = 10–pOH
Obtén la concentración de las siguientes disoluciones:
a. Una taza de café que tiene un pH 5.
b. Una limonada de pH 4,2.
c. Un vaso de leche de pH 6,5.
d. Una taza de té de pH 5,5.
e. Un vaso de sal de fruta antiácido de pH 9.
3. Establece la ecuación química de las reacciones entre:
a. H2SO4 y KOH b. HNO3 y LiOH c. HCl y Ca(OH)2
4. Predice el comportamiento de cada una de las sustancias del punto 3.
5. Los ácidos y bases tienen importantes usos en la agricultura. Los ácidos
sulfúrico, nítrico y fosfórico se usan en la fabricación de fertilizantes. Lo
mismo el amoníaco, que es materia prima para la producción de abonos
como los nitratos. Otro importante factor para mejorar los cultivos es,
también, regular el pH de los suelos. Cuando el pH de la tierra es ácido, los
agricultores neutralizan los suelos, poniéndoles carbonato de calcio CaCO3.
El ión carbonato CO3–2 actúa como base neutralizando el medio ácido. De
acuerdo con esta información, intenta presentar las ecuaciones químicas
del proceso.
6. Si usamos agua dura para cocinar, las sales de calcio y magnesio no son
arrastradas por el vapor de agua que se desprende, sino que se acumulan al
fondo de las ollas, formando el conocido sarro. Esto dificulta la transmisión
del calor del metal al agua, por lo cual se necesita gastar más energía para
la cocción de los alimentos. Cuando se utiliza agua dura para lavar,
observamos que el jabón no se junta con el agua, decimos que el jabón se
corta y necesitamos disolver una gran cantidad de jabón en el agua hasta
conseguir la disolución jabonosa necesaria para el lavado. La dureza
temporal del agua se puede controlar, en gran escala, añadiendo hidróxido
de calcio. Representa este proceso a través de ecuaciones químicas.
7. El funcionamiento de las industrias, los vehículos motorizados y nuestros
propios hogares, liberan al aire una mezcla de gases nocivos que provocan
el problema ambiental conocido como lluvia ácida. Debido a que el agua
de lluvia disuelve el CO2, SO3 y los de nitrógeno atmosférico que producen
ácido carbónico, ácido sulfúrico y ácido nítrico respectivamente.
Representa mediante ecuaciones químicas.

221
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

MÁS QUE QUÍMICA

La disolución de
hidróxido de aluminio
(Al(OH)3) e hidróxido de
magnesio (Mg(OH)2) es
la más utilizada para
aliviar la pirosis, más
conocida como acidez
estomacal, pues al
combinarse con el ácido
del jugo gástrico
reacciona formando
porciones de sal y agua
que aumentan el pH.
Neutralización
Al reaccionar un ácido y una base se produce una neutralización, en la cual es
posible constatar la formación de una sal y de agua, según el mecanismo general:
ÁCIDO + BASE SAL + AGUA
Al obtenerse una sal neutra, el pH de los productos es cercano a 7,0, lo que
ciertamente depende de la fuerza de las especies que reaccionan.
Lo anterior se explica al recordar que los ácidos liberan iones hidrógeno y
las bases iones hidroxilos, los que al combinarse dan origen al agua. Por
ejemplo:
HCl + NaOH NaCl + H2O

En la práctica, la obtención del punto de neutralización de una sustancia

tiene diversas aplicaciones, siendo la más básica y primordial la de
establecer mecanismos que permitan “restringir”la acción de una base o un
ácido; por ejemplo, en quemaduras o cuando nos “arde el estómago”o en la
picadura de un insecto o al neutralizar el olor.

En la práctica experimental, la volumétrica de neutralización permite

observar el comportamiento del pH de sustancias ácidas o básicas por
adición de otra especie.
Dicha medición se puede realizar empleando un mecanismo instrumental
básico, como el que muestra la figura 9, en el cual se deposita la sustancia
por neutralizar en el matraz de erlenmeyer y la especie que neutralizará en
la bureta.

Figura 9. Montaje para una Si se neutraliza una base, se ubica en el matraz de erlenmeyer y el pH
valoración ácido-base. experimenta el comportamiento descrito en el gráfico (A).
pH
En el gráfico se observa que el pH disminuye en la medida que el volumen
12
de ácido agregado aumenta, pasando por el punto de neutralización
10
8 (pH=7), para alcanzar un pH ácido. En la valoración se produce la existencia
6 de tres momentos de concentración:
4
2 [OH–] > [H+] [OH–] = [H+] [OH–] < [H+]
0
20 40 60 80 100 120
V (ml)
Por el contrario, si la especie titulada es el ácido, la curva de titulación será
pH la presentada en el gráfico B de la figura 10. En ella se observa el cambio de
12 un pH ácido hasta un pH básico, produciéndose una varación de
10 concentración que puede resumirse como:
8
6
4 [OH–] < [H+] [OH–] = [H+] [OH–] > [H+].
2
0
20 40 60 80 100 120
V (ml)
Figura 10. Representación gráfica
de una curva de valoración de una
En http://perso.wanadoo.es/cpalacio/acidobase2.htm encontrarás titulaciones
base (A) y de un ácido (B). ácido-base a microescala.
222
 TEMA 2: ÁCIDOS Y BASES

Amortiguadores o disoluciones buffer CIENCIA EN ACCIÓN

Estudiaremos:
- Disoluciones amortiguadoras.

Introducción
Las disoluciones buffer mantienen el pH original aun cuando se adicionen
cantidades importantes de ácidos o bases. Esto químicamente es importante, Habilidades a desarrollar:
pero resulta extraordinario cuando se observa en sistemas orgánicos como - Resolución de problemas.
nuestro propio cuerpo. - Predicción.
- Preparación de
En la siguiente experiencia manipularás una disolución neutra común y una disoluciones.
disolución buffer. Ambas serán sometidas a la adición de sustancias ácidas y
básicas para observar el comportamiento del pH.
Materiales
Paso 1: La observación • Dos pipetas de 5 mL.
Observa las sustancias con las que trabajarás y clasifica como ácidas o básicas • Dos varillas de vidrio.
según corresponda. • Ocho tubos de ensayos.
• Una gradilla.
Paso 2: Preguntas de investigación • Un peachímetro o papel
Lee atentamente el diseño experimental y formula preguntas de investigación pH universal en su
pertinentes. ausencia.
• Dos vasos pp de 250 mL.
Paso 3: Formulación de hipótesis
Establece las hipótesis de investigación relativas al comportamiento que Reactivos
experimenta el buffer o amortiguador con las sustancias: café, bebida, ácido
clorhídrico. • 20 mL de disolución de
café.
Paso 4: Diseño experimental • 20 mL de bebida de
1. En un vaso pp dispón a 20 mL de disolución amortiguadora y registra el pH fantasía.
de la disolución. • 10 mL de disolución
2. Enumera cuatro tubos de ensayo. A cada uno de ellos agrega 5 mL de amortiguadora de ácido
disolución amortiguadora. acético (0,5 M) y acetato
3. A cada tubo agrega, respectivamente: 1 mL de café, 1 mL de bebida, 1 mL de sodio (0,5 M).
de ácido clorhídrico y 1 mL de hidróxido de sodio. • 10 mL de agua destilada.
4. Registra el pH de cada una de las mezclas. • 5 mL de ácido
5. Enumera otros cuatro tubos de ensayo. Repite los procedimientos 2, 3 y 4, clorhídrico concentrado.
reemplazando la disolución amortiguadora por agua destilada. • 5 mL de hidróxido de
sodio concentrado.
Paso 5: Registro de observaciones
Registra las observaciones, especialmente las variaciones de pH observadas.

Paso 6: Recopilación y ordenamiento de datos

Recopila y ordena tus observaciones en la siguiente tabla.

223
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Indicadores Disolución amortiguadora Agua destilada

pH original
pH con café
pH con bebida
pH con ácido clorhídrico
pH con hidróxido de sodio

Paso 7: Análisis de datos

1. ¿Qué puedes observar comparativamente respecto al pH de la disolución
amortiguadora y del agua destilada?
2. Escribe las ecuaciones químicas que explican el comportamiento de la
disolución amortiguadora con el ácido y con la base.
3. De acuerdo con la variación de pH de la disolución amortiguadora con café
y con bebida, ¿estas especies reaccionaron con la sal o con el ácido como
amortiguador? Justifica tu respuesta.
4. Investiga cómo funciona el buffer de la sangre y cuál es su importancia. Al
respecto, concluye qué sucedería si ese buffer fuera reemplazado por agua
destilada.

Paso 8: Conclusión y comunicación de resultados

Para concluir el trabajo comparte con tu grupo la siguiente pregunta: ¿qué
puedes decir respecto de la importancia de los amortiguadores?
Posteriormente elabora un escrito que resuma coherentemente las ideas
planteadas.
Una vez terminada la conclusión, escoge un medio para comunicar los
resultados.

Paso 9: Evaluación del trabajo realizado

Completa la siguiente tabla marcando con un X la opción que mejor te
represente para evaluar el trabajo realizado:

Aspectos por evaluar NL PL L

Me preocupé de leer las habilidades que voy a desarrollar y el
procedimiento de trabajo.
Nos preocupamos de practicar las habilidades propuestas en esta
actividad.
Cada uno de los integrantes del equipo participó activamente.
Fui responsable en las labores que me fueron confiadas.
Me preocupé de conocer las acciones de cada uno de los
integrantes del equipo.
Fui respetuoso del trabajo realizado por los otros integrantes del
equipo.
Pude comprobar el comportamiento buffer o amortiguador del par
ácido acético - acetato de sodio
Cooperé activamente para que el trabajo desarrollado fuera efectivo.

224
 TEMA 2: ÁCIDOS Y BASES

Amortiguadores Recuerda
Ejemplos comunes de
amortiguadores son los
Las disoluciones amortiguadoras o buffer ofrecen una gran resistencia a siguientes pares:
modificar el pH, a pesar de agregar cantidades de ácido o de base. Se Ácido acético
obtienen por mezcla de un ácido débil y su sal (HAc / MAc) o por una base (CH3COOH) / acetato de
débil y su sal (MOH / MNM). sodio (CH3COONa).
Amoniaco (NH3) / cloruro
En una disolución ácida, básica o neutra, se observa que al agregar una base de amonio (NH4Cl).
o ácido, respectivamente, el pH sufre un violento cambio, provocando el Ácido carbónico (H2CO3) /
desequilibrio del sistema químico. Así, si se tiene una solución neutra en la bicarbonato (CO32–).
cual las concentraciones de OH– y H+ son idénticas, al agregar un ácido o
una base el pH cambiará, tal como muestran las siguientes figuras:
MÁS QUE QUÍMICA

pH=1 pH=1 pH=1

Los organismos vivos no
soportan variaciones del
OH– pH mayores que unas
OH H+
pH=7 H+ pH=7 pH=7 décimas de unidad y por
H+ OH–
eso han desarrollado a lo
pH=14 pH=14 pH=14 largo de la evolución
sistemas de tampón o
Disolución neutra Disolución neutra a la que Disolución neutra a la que
buffer, que mantienen el
se adicionó una disolución se adicionó una disolución
ácida básica pH constante. El tampón
bicarbonato es común en
Figura 11. Representación de la adición de un ácido y una base en una disolución. los líquidos intercelulares,
mantiene el pH en
El pH de una disolución amortiguadora se calcula aplicando la siguiente valores próximos a 7,4,
fórmula, conocida como “ecuación de Henderson-Hasselbach”: gracias al equilibrio entre
el ion bicarbonato y el
[SAL] ácido carbónico, que a su
pH = pKa + log
[ÁCIDO] vez se disocia en dióxido
de carbono y agua:
Donde: HCO3– + H+ H2CO3
pKa, corresponde al logaritmo negativo de la constante de acidez de ácido CO2 + H2O
que forma el buffer. Si aumenta la
[SAL], representa la concentración molar de la sal. concentración de H+ en el
[ÁCIDO], corresponde a la concentración molar del ácido. medio por cualquier
proceso químico, el
Las disoluciones amortiguadoras forman un ácido o una base débil y agua equilibrio se desplaza a la
al reaccionar con el ácido o la base de acuerdo con el siguiente proceso: derecha y se elimina al
exterior el exceso de CO2
1. El ácido (HA) en agua se disocia, formando un anión (A–) y liberando producido. Si, por el
iones hidrógeno, por ejemplo: contrario, disminuye la
concentración de H+ del
CH3COOH + H2O CH3COO– + H3O+ medio, el equilibrio se
desplaza a la izquierda,
2. En disolución, la sal del ácido (MA) se disociaría, liberando el anión del para lo cual se toma CO2
ácido (A–) y el metal como catión (M+), por ejemplo: del medio exterior por
acción de los alvéolos.
CH3COONa CH3COO– + Na+
225
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

3. Si se adiciona un ácido fuerte al amortiguador, la sal del ácido (MA)

reacciona con el ácido (HX), dando origen a un ácido débil (HA) y a una
sal (MX), por ejemplo:

CH3COONa + HCl CH3COOH + NaCl

4. Al adicionar una base fuerte (MOH) reacciona con el ácido (HA) para
formar una sal (MA) y agua (H2O), por ejemplo:

MÁS QUE QUÍMICA CH3COOH + KOH CH3COOK + H2O

La sangre, de pH permitiendo que el pH se conserve en un rango similar al original de la

aproximado 7,8, presenta disolución amortiguadora. Esto significa que el buffer cambia de pH, pero lo
un buffer de ácido hace levemente. El cambio de pH experimentado por una disolución
carbónico que le permite amortiguadora se calcula aplicando la ecuación de Henderson - Hasselbach,
mantener el equilibrio de considerando la suma o resta de la concentración agregada según
pH a pesar de las corresponda.
sustancias que le
obligamos a transportar Por ejemplo:
por nuestro organismo Un litro de disolución contiene ácido acético (CH3COOH) 0,5 M y acetato
cuando bebemos líquidos de sodio (CH3COONa) 0,5 M y el Ka del ácido es 1,8 · 10–5. ¿Cuál será su
y nos alimentamos. Dicho pH luego de agregar ácido clorhídrico (HCl) 0,1 M?
buffer es fundamental
para la vida. De hecho, su 1. Determinaremos el pH de la disolución amortiguadora formada por el
descompensación por la
ácido acético y el acetato de sodio. Aplicando la fórmula se obtiene:
acción de sustancias pH = - log Ka + log [sal] / [ácido]
ácidas, denominada
pH = - log 1,8 · 10–5 + log [0,5] / [0,5]
“acidosis”, o por
pH = 4,75.
sustancias básicas,
llamada “alcalosis”, 2. Calculemos el pH del buffer al agregar HCl 0,1 M.
pueden provocar la
muerte. Uno de estos a. El ácido fuerte adicionado reaccionará con la sal del ácido, dando
estados puede ser origen a un ácido débil y a una sal, tal como se muestra en la reacción
provocado por el química siguiente del comportamiento buffer.
consumo excesivo de
alcohol, generando un CH3COONa + HCl CH3COOH + NaCl
desequilibrio
(intoxicación) que la b. Lo anterior indica que la concentración de ácido en el buffer se ve
sangre no es capaz de aumentada y la de la sal disminuida, es decir, la concentración del HCl
regular, afectando a todo se “suma”a la del ácido del buffer, produciendo una “resta”a la de la
el organismo y sal por reacción, luego:
provocando una falla
sistémica general. CH3COONa + HCl CH3COOH + NaCl
0,5 – 0,1 0,5 + 0,1

c. El cálculo para el nuevo pH del buffer es:

pH = - log 1,8 · 10–5 + log (0,5 + 0,1 ) / ( 0,5 – 0,1 )

pH = 4,58.

Finalmente, es posible apreciar que el pH del buffer ha variado de 4,75 a

4,58 por la adición de un ácido fuerte de pH = 1.

226
 Revista Científica

Sistemas amortiguadores de importancia vital

El equilibrio ácido-base requiere la integración
de tres sistemas orgánicos: el hígado, los
pulmones y el riñón. En resumen, el hígado
metaboliza las proteínas, produciendo iones
hidrógeno (H+); el pulmón elimina el dióxido
de carbono (CO2), y el riñón genera nuevo
bicarbonato (HCO3–).
El medio interno va a mantener un pH dentro
de unos límites fisiológicos de 7,35 y 7,45. Sin
embargo, en el organismo existe una
producción continua de ácidos llamados fijos
(H+) y volátiles (CO2).
Ambos (ácidos fijos y volátiles) son eliminados
del organismo, siendo la expulsión de los
“ácidos fijos” procesos más lentos. Sin
embargo, el organismo dispone de medios que
actúan coordinadamente para defenderse de
forma rápida de la acidez. La primera línea de
defensa está constituida por los buffers
(gracias a su capacidad de captar o liberar
protones de forma inmediata), la segunda se
basa en la regulación respiratoria y la tercera
línea, en la regulación renal.
En condiciones normales, la concentración de
hidrógeno del líquido extracelular es baja,
oscilando entre valores que equivalen a un
rango de pH entre 6,80 y 7,80, valor que al
bicarbonato a nivel renal. La suma de las
concentraciones del ácido y de la base no es
constante, lo que aumenta la capacidad
amortiguadora.
CO2 + H2O H2CO3 H+ + HCO3–
Por ende, cualquier cambio de pH se traducirá
en una alteración de la relación de
concentración: [HCO3–] / [H2CO3].
Al ser esta relación ([HCO3–] / [H2CO3]) mayor
que 20, el sistema orgánico sufre una “alcalosis”,
y un valor menor que 20 producirá una
“acidosis”.
La respiración regula la concentración de ácido
del organismo, manteniendo la presión parcial
de CO2 en la sangre arterial. Por su parte, la
concentración de ácido carbónico es
proporcional a la presión del CO2.
de pérdidas gastrointestinales de bicarbonato
El riñón es el principal órgano implicado en la
(diarreas, fístulas pancreáticas biliares, e
regulación del equilibrio ácido-base por dos
intestinales).
motivos: es la principal vía de eliminación de la
carga ácida y de los metabolitos ácidos La alcalosis metabólica, por su parte, puede ser
patológicos y es el responsable de mantener la provocada por vómitos y aspiración gástrica,
concentración plasmática de bicarbonato, entre otros.
gracias a su capacidad para reabsorber y
generar bicarbonato de modo variable en Para la reflexión
Habilidades a desarrollar:
función del pH de las células tubulares renales. - Aplicación.
En situación de acidosis, se producirá un - Investigación.

variar produce severos trastornos en procesos aumento de la excreción de ácidos y se

vitales.
El principal producto ácido del metabolismo
celular proviene de la hidratación del dióxido
de carbono (CO2), que en presencia de la
anhidrasa carbónica produce ácido carbónico
según la reacción:
CO2 + H2O H2CO3
El amortiguador “carbónico/bicarbonato” es el
tampón más importante en la homeostasis del
pH porque está presente en todos los medios,
tanto intracelulares como extracelulares,
siendo la concentración del bicarbonato mayor
en el segundo.
La concentración de ambas especies es
regulable: el CO2 a nivel pulmonar y el
reabsorberá más bicarbonato; por el contrario,
en alcalosis, se retendrá más ácido y se
eliminará más bicarbonato, haciendo oscilar el
pH urinario entre los valores 4,5 y 8,2.
Cuando existe un exceso de iones bicarbonato
respecto de iones H+ en la orina (alcalosis
metabólica), el bicarbonato no se reabsorbe y
se excreta en la orina. En la acidosis, por el
contrario, existe un exceso de iones H+ con
respecto a iones bicarbonato, lo que hace que la
reabsorción de bicarbonato sea completa.
La acidosis metabólica puede ser causada por:
insuficiencia renal, acidosis láctica, provocada a
su vez por mala nutrición, consumo de alcohol
etílico, leucemia, SIDA, diabetes, ayuno
prolongado, uso de drogas, entre otros; además
Como puedes observar, los amortiguadores
son un constituyente químico de nuestro
organismo de importancia vital. Al respecto
señala:
1. ¿Cuáles son los buffer a los que el texto
hace referencia?
2. ¿Qué son los ácidos fijos y los ácidos
volátiles?
3. ¿Por qué es importante la relación de
concentración [HCO3–] / [H2CO3].
4. ¿Cuál es la diferencia entre alcalosis y
acidosis metabólica y respiratoria?
5. Investiga cómo se tratan la alcalosis y la
acidosis metabólica y respiratoria.
6. Averigua cómo se relaciona el consumo
de alcohol con la aparición de alcalosis y
acidosis.
UNIDAD 4: DISOLUCIONES

Revisemos lo aprendido: Tema 2

En forma individual, desarrolla las siguientes III. Ítem de completación: anota en los espacios
actividades en tu cuaderno. Recuerda consultar tus que corresponda según lo pedido.
dudas con tu profesor o profesora y una vez 1. Representa mediante ecuaciones.
terminada la actividad compara tus resultados con a. ácido + agua ________ + ________
los de tus compañeros y compañeras. b. base + agua ________ + ________
c. ácido conjugado + agua base + _____
I. Ítem de asociación: Relaciona los conceptos d. base conjugada + protones ácido + __
numerados con sus respectivas definiciones
dispuestas en desorden identificadas por letras. 2. Completa las siguientes ecuaciones químicas
y reconoce ácidos, bases y especies
1. Ácido según Arrhenius. conjugadas según corresponda.
2. Disolución amortiguadora. a. HNO3 + ________ _______ + H3O+
3. Base según Arrhenius. b. _______ Li+ + OH–
4. Disoluciones electrolíticas. c. _______ + KOH KF + H2O
5. Base de Brönsted. d. HCl + NaHCO3 NaCl + _______
6. Disociación. e. NH3 + _____ _____ + NH4+
7. Disoluciones no electrolíticas.
8. Ácido de Brönsted. 3. Disocia las siguientes especies en agua.
a. NaNO3 _______ + ________
a. Proceso mediante el cual los compuestos se
b. Ca(OH)2 _______ + ________
separan en sus componentes, generalmente
c. NH4+ _______ + ________
por acción del agua.
b. Sustancia que en disolución captura iones de d. H2SO4 _______ + ________
hidrógeno. e. KOH _______ + ________
c. Sustancia formada por un ácido o una base y f. H2S _______ + ________
su sal, que experimenta pequeños cambios de g. HClO4 _______ + ________
pH por adición de sustancias ácidas o básicas.
d. Sustancia que en disolución acuosa libera IV. Ítem de ejercicios: Desarrolla de forma
iones de hidrógeno. completa dada uno.
e. Disoluciones que presentan compuestos 1. Representa e interpreta a través de un gráfico
apolares, dispersión y no conducen de solubilidad el comportamiento de dos
electricidad. sustancias según los valores de la tabla.
f. Sustancia que en disolución acuosa se disocia,
liberando iones hidróxilos. Temperatura Solubilidad, g/100 mL
g. Sustancia que en disolución puede donar (ºC) Sustancia A Sustancia B
20 15 10
iones de hidrógeno.
30 17 20
h. Disoluciones que contienen componentes
40 19 35
polares o iónicos que son capaces de
50 20 40
disociarse parcial o totalmente, conduciendo
electricidad.
2. ¿Cuál es el pH de un buffer preparado con un ácido
II. Ítem de respuesta breve: Responde a las (HA) de concentración 0,46 M de Ka = 1,5 · 10–6 y su
siguientes preguntas. sal (MA) de concentración 0,87 M?
1. ¿Cuál es la importancia de los antiácidos? a. ¿Cuál será el pH del buffer al agregar un
2. El jabón es una sustancia básica. ¿Por qué ácido de concentración 0,15 M?
retira la suciedad de nuestro cuerpo? b. ¿Qué pH presentará al adicionar una base
fuerte de pH 12?

228

3. Ordena ascendentemente las siguientes
especies según su fuerza relativa, teniendo
presente los datos entregados a continuación.
Especie Ka
A 3,76 · 10–18
B 1,98 · 10–21
C 3,2 · 10–2
D 7,5 · 10–5
E 4,4 · 10–4
F 6,3 · 10–1
4. Para cada una de las siguientes disoluciones
plantea la ecuación química que explica su
comportamiento y calcula el pH.
a. Disolución de ácido clorhídrico (HCl) 0,04 M.
b. Disolución hidróxido potasio (KOH) 0,59 M.
c. Disolución de ácido acético (CH3COOH)
0,78 M de Ka = 1,8 · 10–5.
d. Disolución de amoniaco (NH3) 0,25 % m/v.
e. Disolución de ácido fluorhídrico (HF)
0,06 % m/m. La densidad de la disolución es
igual a 1,3 g/mL.
V. Opción única: Marca la letra correcta.
1. ¿Cuál de las siguientes propiedades NO la
presenta un ácido en solución acuosa?
a. Reaccionar con los metales, como
magnesio y zinc, desprendiendo
hidrógeno gaseoso.
b. Conducir la corriente eléctrica.
c. Tornar de color rojo el papel tornasol azul.
d. Tener valores de pH inferiores a 7.
e. Quedar incolora al adicionarle
fenolftaleína.
2. ¿Cuál de las siguientes alternativas presenta la
solución más alcalina?
a. [OH–] = 1 · 10–6 M
b. [H+] = 1 · 10–1 M
c. [H+] = 0,1 · 10–4 M
d. [OH–] = 1 · 10–14 M
e. [H+] = 0,001 · 10–1 M
TEMA 2: ÁCIDOS Y BASES
Autoevaluación
Revisa el nivel de logro de los aprendizajes
esperados para este tema. Recuerda ser honesto(a)
al responder. Sólo así podrás revisar aquellos
aspectos que consideras que no han sido logrados
completamente.
Marca con una X el casillero que correponda.
Logrado (L): Has logrado plenamente.
Medianamente Logrado (ML): Has logrado
parcialmente el aprendizaje, aún falta trabajar
algunos aspectos.
Por lograr (PL): Aún no logras el aprendizaje,
debes seguir trabajando para ello.
Aspecto por evaluar L ML PL
Identifico entre diversas sustancias aquellas
que tienen un comportamiento ácido o
básico.
Asocio el comportamiento ácido con la
presencia de iones hidrógeno o la
transferencia de protones y el
comportamiento básico con la presencia de
iones hidroxilos o la aceptación de protones.
Sé que se puede determinar la concentración
de una disolución por métodos cualitativos,
como los indicadores líquidos o papel
indicador, y obtener la concentración por
métodos cuantitativos, como el peachímetro
o aplicando cálculos matemáticos basados
en los logaritmos.
Soy capaz de aplicar los conceptos ácido
base a la comprensión de fenómenos de la
vida diaria como para neutralizar la acidez
estomacal usar una sustancia básica, como
lo es un antiácido, o para retirar el óxido de
un cuchillo (base) usar jugo de limón (ácido).
Soy capaz de explicar el comportamiento de
las disoluciones amortiguadoras y aplicarlas
al equilibrio ácido base que se produce en
nuestro organismo. Por ejemplo, cuando
aumenta a nivel sanguíneo la acidez se
activa el buffer H2CO3/HCO3– a nivel
pulmonar y a nivel renal.
Puedo estimar el pH de las disoluciones y, a
su vez, separarlas en sustancias ácidas y
básicas.
Diferencio entre ácidos y bases fuertes y
ácidos y bases débiles de acuerdo con los
valores de sus constantes de equilibrio.
229
UNIDAD 4: DISOLUCIONES
Síntesis de la Unidad 4
Se presentan a continuación conceptos
fundamentales estudiados en esta unidad.
mol - insaturadas - amortiguadoras - estado del
disolvente - bases - concentración - punto de
ebullición - neutralización - molalidad - Lowry -
sobresaturada - homogéneas - Arrhenius -
constante de acidez - %m/m - pH = – log [H+] -
solubilidad - % v/v - presión de vapor - tipo de
soluto - solutos - molaridad - punto de congelación
- Ácidas - Brönsted - ionización del agua - osmosis
Relaciona cada uno de ellos con las ideas principales
resumidas a continuación.
1. Las mezclas se forman por la unión de dos o más
compuestos, dando origen a mezclas
_________________________ y heterogéneas.
2. Las mezclas homogéneas se pueden denominar
también disoluciones, en las cuales se reconocen
los ________________________ y disolventes.
3. Para clasificar las disoluciones se pueden establecer
tres criterios distintos: el ___________________, la
relación A y B y el _________________________.
4. En las disoluciones ____________ la cantidad de A
es menor que la cantidad de B.
5. Una disolución ________________ puede llegar a
ser insaturada al aplicar temperatura.
6. La _______________ es la medida de la capacidad
de una sustancia para disolverse.
7. Se denomina ___________________ a la relación
proporcional entre A y B o AB.
8. El _____________ se define como la relación entre
la masa en gramos de A en 100 g de AB.
9. El _________ es el volumen de A en 100 mL de AB.
10. El _________ es la cantidad de sustancia de un
sistema que contiene la misma cantidad de
partículas que átomos hay en 0,012 kg de C–12.
11. La _________ es la unidad de concentración que
se define como la cantidad de A en 1 litro de AB.
12. La unidad de concentración que corresponde a la
cantidad de A en 1 kg de AB se denomina
_________________________________.
13. La medida del número de moléculas que escapan
de la superficie del líquido por unidad de área se
llama _________________________.
14. El ascenso del _______________ es directamente
proporcional a la concentración de A.
230
15. El ____________________ de una disolución es
siempre más bajo (en el sentido negativo) que el
disolvente puro y directamente proporcional a la
concentración de A.
16. La __________________ permite establecer el
equilibrio entre dos disoluciones continuas y
separadas sólo por una membrana semipermeable.
17. En la naturaleza existen sustancias _____________
y básicas.
18. Para _______________, las bases son aquellas que
en disolución acuosa liberan iones hidroxilos, y los
ácidos son las sustancias capaces de liberar iones
hidrógeno en disolución acuosa.
19. Para___________ y _____________, los ácidos
son aquellas sustancias que en disolución liberan
iones de hidrógeno, y las bases son capaces de
captar dichos iones.
20. La relación Kw = [H+] · [OH–] = 1 · 10–14 representa
la ________________
21. A partir del análisis de la relación cuantitativa de
Kw = [H+] · [OH–], se establece la escala de pH
según la cual los ácidos son especies que
presentan un rango 1 a 6,9; las ___________ 7,1 a
14 y las especies neutras un valor igual a 7.
22. Para calcular el pH de una disolución se establece
la fórmula: ___________________ donde la
concentración de H+ dependerá de la fuerza
relativa de la especie, si ésta es ácida o básica.
23. Un criterio teórico para distinguir la fuerza de un
ácido es su _________________________,
expresión que relaciona la concentración de los
reactantes y de los productos. Si ésta (Ka) es mayor
a 1 (Ka > 1), se indica que el ácido es fuerte y
estará disociado casi un su totalidad (100%); por el
contrario, si Ka < 1, el ácido es débil y estará sólo
parcialmente disociado (no el 100%).
24. Los ácidos y las bases reaccionan entre sí,
produciendo una________, generando sal y agua.
25. Otro tipo de reacción ácido - base da origen a las
disoluciones _______________, formadas por un
ácido o una base y su sal respectiva, que se
caracterizan por ofrecer una alta resistencia al
cambio de pH.
 FICHA 4

Camino a... FECHA: / /

NOMBRE:................................................................................

6. En la siguiente reacción: NH3 + H

+ NH4+, el
1. Una solución acuosa 2% masa-volumen de NaOH
tiene una concentración molar de: amoniaco (NH3) se comporta como una base
a. 0,1 M porque:
b. 0,2 M I. Cede protones
c. 0,5 M II. Capta protones
d. 1,0 M III. Aporta electrones
e. 2,0 M IV. Capta electrones
2. Una solución 3% m/m también es al 6% m/v. La a. Sólo I
densidad de la solución es: b. Sólo II
a. 0,5 g/Ml c. Sólo III
b. 2 g/mL d. Sólo I y IV
c. 1,5 g/mL e. Sólo II y III
d. faltan datos para determinarla.
7. Si se agrega una sustancia desconocida X a un
e. ninguna de las respuestas es correcta.
vaso que contiene agua, aumenta la acidez.
3. Al mezclar 50 gramos de una solución al 2% m/m Entonces:
con 200 gramos de otra solución del mismo soluto a. el pH disminuye
y solvente al 4% m/m, la concentración en % m/m b. la sustancia X debe ser una base
de la solución resultante es: c. la sustancia X debe ser agua
a. 6,0 d. el valor del pH tiene que aumentar
–
b. 3,0 e. aumentó la concentración de iones OH
c. 9,0
d. 3,6 8. ¿Cuál de las siguientes propiedades NO la
e. 2,4 presenta un ácido en solución acuosa?
a. Reaccionar con los metales, como magnesio y
4. Una solución acuosa de ácido clorhídrico, HCl, zinc, desprendiendo hidrógeno gaseoso.
tendrá pH=2 si la concentración molar de dicha b. Conducir la corriente eléctrica.
solución es: c. Tornar de color rojo el papel tornasol azul.
a. 0,01 d. Tener valores de pH inferiores a 7.
b. 0,02 e. Quedar incolora al adicionarle fenolftaleína.
c. 2
9. ¿Cuál de las siguientes alternativas presenta la
d. 2 · 10–1
solución más alcalina?
e. 2 · 10–2
a. [OH–] = 1 · 10–6 M
5. A 50 mL de una solución de ácido sulfúrico, b. [H+] = 1 · 10–1 M
H2SO4, 0,1 Molar, se le agregan 50 mL de una
c. [H+] = 0,1 · 10–4 M
solución de hidróxido de sodio, NaOH, 0,1 Molar. d. [OH–] = 1 · 10–14 M
La solución resultante:
e. [H+] = 0,001 · 10–1 M
a. tiene pH=7.
b. no es conductora de la corriente eléctrica. 10. Una solución es alcalina si:
c. se torna de color rojo al agregarle unas gotas a. presenta mayor concentración molar de
de fenolftaleína. H+ que de OH–.
FOTOCOPIABLE

d. la solución es ácida. b. se neutraliza con agua.

e. cambia el papel tornasol rojo a azul. c. el pH es mayor que 7.
– –14
d. el producto de [H+] [OH ] = 1·10 .
– es menor
e. la concentración molar de OH
que 1·10–7.
BIBLIOGRAFÍA
• RAYMOND, CHANG. “QUÍMICA”. Mc. Graw Hill. 4ta edición. 1996. México.
• HEIN “FUNDAMENTOS DE QUÍMICA”. Thomson Editores S.A. 10ma edición. 2001. México.
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• PETRUCCI, R.H., “QUÍMICA GENERAL”. Addison Wesley Iberoamericana. 7ma edición. 1999. Madrid, España.
• QUIÑOA, E.; RIGUERA, R. “NOMENCLATURA Y REPRESENTACIÓN DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS”.
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RECURSOS CRA (Centro de recursos de aprendizaje)

• ATLAS DE QUÍMICA, Varios autores. Programa Educativo Visual. Colombia. 1995, 1ª ed.
• QUÍMICA, Garritz, Andoni y Chamizo, José Antonio. Addison Wesley Longman. México. 1997, 1ª ed.
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• QUÍMICA, Varios Autores. Ediciones Nauta. España. 1997, 1ª ed.
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• FUNDAMENTOS DE QUÍMICA, Hein, Morris y Arena, Susan. International Thompson Editores. México. 1997,
1ª ed.
• QUIMICA REACCIÓN, Barrio, J. del y Belmonte, M. Ediciones SM. España. 1995, 1ª ed.
• DISOLUCIONES Y CONTAMINACIÓN, Varios Autores. Editorial Reverté. España.
• TRATAMIENTO DE RESIDUOS ESPECIALES, Varios Autores. Editorial Reverté. España. 1996, 1ª ed. 119 p.
2 vols.
• QUIMICA ORGANICA, Hart, Harold y otros. McGraw – Hill Interamericana. México. 1995, 1ª ed.
• QUIMICA ORGANICA, Recio, Francisco. McGraw – Hill Interamericana. México. 1995, 1ª ed. (r.1997).
• EL MUNDO DE LA QUÍMICA, Varios Autores. United Media. Chile. 1992, 1ª ed. (r.1998). Duración 120 min.
4 vols.

Páginas Web recomendadas.

• www.educarchile.com
• http://www.educarchile.cl/home/escritorio_estudiante/default.asp
• http://www.eis.uva.es/~qgintro/nomen/nomen.html
• http://www.modelscience.com/
• http://www.cespro.com
• http://www.frlp.utn.edu.ar/grupos/aepeq/interact.html

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