UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS INFORME DE

FACULTAD DE CIENCIAS AGRPECUARIAS Y RECURSOS LABORATORIO

NATURALES FISICOQUÍMICA
PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
PRÁCTICA N°1

PRACTICA N°1. RECOLECCIÓN DE GASES - DETERMINACIÓN DE BICARBONATO DE

SODIO A PARTIR DE LA GENERACIÓN CO2

Andres Felipe Fragua Cruz1, Bernardo Ananias Gallego Rivera2

1. Cód. 117004120 Ing. Agroindustrial; andres.fragua@unillanos.edu.co

2. Cód. 117004121 Ing. Agroindustrial; bernardo.gallego@unillanos.edo.co
Estudiantes de ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales,
Universidad de los Llanos, Villavicencio/Meta, Colombia.

Resumen
En el presente informe se muestra el desarrollo de dos distintos métodos experimentales (método por
pérdida de masa y método por recolección de gases sobre agua) que tienen como objetivo determinar la
cantidad de bicarbonato de sodio presente en una pastilla de Alka-Seltzer. Para lograr tal cometido se
calculó la masa perdida de CO2 liberada en la reacción de una tableta de Alka-Seltzer con ácido acético, la
masa perdida de CO2, la masa de NaHCO3 que reaccionó y el porcentaje de NaHCO3 presente en la pastilla
de Alka-Seltzer.
Palabras Clave: Recolección de Gases, Bicarbonato de sodio, Dióxido de carbono.

I. Introducción inversamente proporcional a la presión ejercida,

El mundo en el que vivimos está compuesto por
aire, dicha variable es una mezcla de gases, que,
por ende, es esencial para la vida en general. Se
tiene establecido que esta mezcla de gases llegar
a estar compuesta por Oxigeno y Dióxido de
carbono. Para lograr tener un campo del
conocimiento más a profundidad de los gases se
requiere comprender los fenómenos físicos y sus
reacciones químicas que en ellos se generan.
Un gas ideal es un gas teórico compuesto de un
conjunto de partículas puntuales con
desplazamiento aleatorio que no interactúan entre
sí. Se han desarrollado leyes empíricas que
relacionan las variables macroscópicas. En los
gases ideales, estas variables incluyen la presión
(P), el volumen (V) y la temperatura (T). [1]
La ley de Boyle-Mariotte afirma que para una
determinada masa de gas el volumen es
si la temperatura se mantiene constante. [1]
La ley de Charles y Gay-Lussac afirma que el
volumen de un gas a presión constante es
directamente proporcional a la temperatura
absoluta. La combinación de estas dos leyes
proporciona la ley de los gases ideales donde; n es
el número de moles, también llamada ecuación de
estado del gas ideal. (PV=nRT) La constante R,
es una constante universal cuyo descubrimiento
fue una piedra angular de la ciencia moderna. [1]
Ley del gas ideal: Cuando se habla de un gas ideal
se piensa en un gas que cumple las siguientes
características:
 Sus partículas tienen volúmenes
despreciables, es decir no tiene cuenta en
cuenta que ocupa espaciado. No hay
fuerzas adicionales para la energía, no hay
energía alternativa entre las partículas. [2]

1
  Poseen movimiento uniforme, con
velocidades constantes para una partícula,
Prueba N°1
aunque pueden ser diferentes entre estas.
[2]  Masa de la pastilla
 No existen fuerzas de atracción ni de
repulsión entre partículas. [2] Masa de la pastilla = Sobre con Alka-Seltzer –
Sobre vacío.
El Alka-Seltzer es una marca comercial de
productos antiácido recomendado para combatir Masa de la pastilla = 3,9542 g – 0,5950 g
molestias de carácter gástricas. El Alka-Seltzer Masa de la pastilla = 3,3592 g
contiene por tableta, cantidades determinadas de
ácido acetilsalicílico, ácido cítrico y bicarbonato  Masa del sistema (Beacker + CH3COOH
de sodio. [4] + Pastilla)

Las determinaciones cuantitativas del contenido Masa del sistema (Beaker 125mL)
de bicarbonato de sodio en una tableta de Alka- = 114,3370 g + 0,4954 g
Seltzer se logra gracias a las relaciones molares y
cuantitativas (relaciones estequiometrias) Masa del sistema = 114,8324 g
presentes entre el dióxido de carbono que se libera  Masa de CO2 perdido
de la reacción con el agua y el bicarbonato una de
las substancias activas de la tableta. CO2 = Masa del sistema – Masa de Becker
después de la reacción
II. Resultados
CO2 = 114,8324 g – 114,6400 g
Determinación del porcentaje de NaHCO3 en
una pastilla de Alka-seltzer® CO2 = 1,1924 g

Tabla N°1. Datos Obtenidos Por pérdida de peso.  Masa de 1/8 NaHCO3 que reaccionó
1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑂2 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 84,007𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
Variable Prueba Prueba N°2 1,19𝑔𝐶𝑂2 . . .
44𝑔𝐶𝑂2 1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑂2 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
N°1
Masa del vaso 𝟎, 𝟏𝟗𝟐𝟒 𝒈 𝑵𝒂𝑯𝑪𝑶𝟑
con la solución
de ácido 114,3370 99,1016 g  % NaHCO3 presente en la pastilla de
acético g Alka-Seltzer (1/8)
Masa de la 𝟎, 𝟏𝟗𝟐𝟒 𝒈𝑵𝒂𝑯𝑪𝑶𝟑
pastilla de 3,3592g 3,3664 g . 𝟏𝟎𝟎 = 𝟓, 𝟕𝟐%
𝟑, 𝟑𝟓𝟗𝟐 𝒈 𝑨𝒍𝒌𝒂 − 𝑺𝒆𝒍𝒕𝒛𝒆𝒓
AlkaSeltzer
Masa de la
solución + 114,8324 99,5100 g
Prueba N°2
masa de la g
pastilla  Masa Pastilla
Masa del vaso
con la reacción 114,6400 99,3253 g Masa de la pastilla = Sobre con Alka-Seltzer –
g Sobre vacío.
Masa de CO2 Masa de la pastilla = 3,9545 g – 0,5790 g
Perdida 1,1924 g 0,1847 g
Cálculo de la Masa de la pastilla = 3,3664 g
masa de 0,1924 g 0,3526 g
NaHCO3 que  Masa del sistema (Beacker + CH3COOH
reaccionó + Pastilla)
5,72% 10,47%

2
Masa del sistema (Beaker 120mL) III. Conclusiones
 Se logra cumplir con uno de los objetivos
= 99,1016 g + 0,4084 g
de determinar la cantidad de una sustancia
Masa del sistema = 99,5100 g química en una muestra por recolección
de gases sobre agua, esto al obtener el
 Masa de CO2 perdido bicarbonato de sodio sobre agua.
CO2 = Masa del sistema – Masa de Becker  Se concluye que, a partir de la recolección
después de la reacción de gases sobre agua, se puede determinar
la cantidad de una sustancia química en
CO2 = 99,5100 g – 99,3253 g una muestra, en este caso, bicarbonato de
CO2 = 0,1847 g sodio en un octavo de pastilla de Alka-
Seltzer.
 Masa de 1/8 NaHCO3 que reaccionó  En el método de recolección de gases no
1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑂2 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 84,007𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 sé logro establece el porcentaje de
0,1847𝑔𝐶𝑂2 . . .
44𝑔𝐶𝑂2 1 𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑂2 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 NaHCO3 debido a que para determinar ese
dato se requería el volumen de CO2 y en la
𝟎, 𝟑𝟓𝟐𝟔 𝒈 𝑵𝒂𝑯𝑪𝑶𝟑
práctica dicho dato no se recolecto, por
 % NaHCO3 presente en la pastilla de eso no se logró establecer que método era
Alka-Seltzer (1/8) más exacto para la recolección de gases.
𝟎, 𝟑𝟓𝟐𝟔 𝒈𝑵𝒂𝑯𝑪𝑶𝟑 IV. Bibliografía
. 𝟏𝟎𝟎 = 𝟏𝟎, 𝟒𝟕%
𝟑, 𝟑𝟔𝟔𝟒 𝒈 𝑨𝒍𝒌𝒂 − 𝑺𝒆𝒍𝒕𝒛𝒆𝒓
[1] C. M., Química en micro escala: manual de
Método de recolección de gases experimentos de química. Universidad
Tabla N° 2. Datos recolectados en laboratorio Iberoamericana., 2004.
VARIABLE DATOS [2] J. C. M. James N. Miller., Estadística y
Quimiometría para Química Analítica. Edición
Masa de la fracción
de Prentice Hall, Madrid., 2002.
0,3535g [3] M. C. James N., Estadística y Quimiometría Para
pastilla de Alka- Química Analítica. Edición Prentice Hall, Madrid. p.
Seltzer® 2, 2002.
Altura en mm de la [4] H. F., Guía de laboratorio, Recolección de gas
columna 60 mm sobre un líquido Taller experimental. Maestría en
de agua Enseñanza de las Ciencias Exactas y Naturales
Temperatura del Universidad Nacional de Colombia., 2012.
baño de 25 °C [5] E. Puerto, Presión Atmosférica. Recuperado 10
agua octubre, 2019, de
https://efrainpuerto.wordpress.com/2011/02/26/f1-
Tabla N°3 Datos recolectados en el 2/, 2011.
laboratorio [6] P. A. Sienko J., Química. Editorial Aguilar,
VARIABLE DATOS Barcelona: Editorial Aguilar, 1967
Masa de la
fracción de 0,4113g
pastilla de Alka-
Seltzer®
Altura en mm de la
columna 100mm
de agua
Temperatura del
baño de 25 °C
Agua

3
4