UNIVERSIDAD DE SUCRE Fecha: OCTUBRE 2020

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL Código: TPC-PGIC-004

SISTEMAS DE CALIDAD Versión 1
YELITZA AGUAS MENDOZA Página 1 de 1

Marlon David Bolivar Bertel – José Ramon Tovar Narváez

I. ESTABLEZCA LA MISIÓN, VISIÓN Y LOS OTROS ELEMENTOS PARA SU ORGANIZACIÓN TENIENDO
EN CUENTA:

MISIÓN: Acondesa S.A. grupo empresarial es una entidad con el procesamiento para la
obtención de carne de pollo, con una experiencia amplia en este campo, la cual cuenta con
distribución a todo el país y a grandes supermercados, además de otras entidades alimentarias.
Contamos con un procesamiento rápido y efectivo, el cual nos garantiza un producto final de
calidad además de tener criaderos de pollos de manera natural, brindándole un mejor sabor al
consumidor.

VISIÓN: Acondesa S.A. grupo empresarial en el campo de procesamiento de carne de pollo

espera establecer elaciones internacionales donde pueda hacer una expansión en los
próximos 15 años además del contante mejoramiento de la producción y calidad de nuestros
productos a la hora de la elaboración, abriendo el campo laboral para mucho más empleados
y asociaciones a fines con criaderos de pollo, con los cuales se espera obtener los primeros
lugares líderes en la producción cárnica.

II. ESTABLEZCA LA POLÍTICA DE CALIDAD DE SU ORGANIZACIÓN TENIENDO EN CUENTA:

La política de calidad de Acondesa está orientada a satisfacer las necesidades del público
consumidor de pollo, con el fin de ofrecerle nuestro mayor esfuerzo estamos comprometidos a
brindarle a nuestros clientes productos que presenten una inocuidad, procesamiento y calidad
excelentes de nuestros servicios, tomando este principio para trabajar en la mejora continua e
innovación de los procesos, como los sub productos obtenidos mediante la elaboración del
producto.
Trabajando con profesionales capacitados brindando la mejor calidad con excelentes proveedores,
estas alianzas ayudaran a ofrecer el mejor servicio posible; Para ello nos aseguraremos que
nuestros proveedores cumplan con los estamentos, establecidos por las ISOS, BPM y HACCP
correspondientes, además de cumplir las leyes y reglamentos establecidos para la producción de
la carne de pollo.
La Capacitación al personal en temas de importancia como lo son las BPM, HACCP y sistema de
gestión de calidad, motivan al personal hacer parte de los procesos, obteniendo así un enfoque y
perspectiva diferente del producto no solo por el consumidor, si no, también por los entes
encargados de calidad alimentaria, para ello es indispensable crear un ambiente de trabajo
agradable dentro de la empresa.
La adquisición de nuevas tecnologías, medios para un mejoramiento y desarrollo de los productos
es un punto clave dentro de la empresa garantizaría lo exigido en la normativa y el cumplimento
del sistema de calidad.
 III ESTABLEZCA LOS OBJETIVOS DE CALIDAD: Algo buscado, o pretendido con respecto a la calidad.

• Ajustar las condiciones empresariales para suplir a las expectativas y necesidades de nuestros clientes.
• Satisfacción de expectativas de productos a nuestros clientes contando con un buen sistema de gestión
de calidad.
• Adaptarse a los cambios procedentes del sector alimentario con base a nuestro producto.
• Deber con la mejora continua en los diversos procesos de producción en la empresa.
• Transparencia y colaboración con proveedores, clientes y entorno social.
• Preparación y capacitación de todas personas encargadas del proceso de producción para garantizar las
competencias necesarias de cada etapa.
• Garantizar los requisitos legales que tienen caracteres reglamentarios para poder proveer a nuestros
clientes con excelente calidad.
• Efectividad de los procesos y mejora continua del sistema de gestión calidad.
• Responsabilidad de los operarios según su área de trabajo para garantizar la calidad.
• Tener los equipos, instalaciones, maquinaria, personal apto para llevar a cabo un mejor servicio con
nuestros.
• Brindar confianza en los procesos de elaboración a distribuidores y clientes.