Strabucks - Proyecto - Parte 2

Hora Nombre de tienda Canal de venta Sub canal de ventaNombre del mes
06:00 - 07:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO TO GO JUNIO

07:00 - 08:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO REWARDS JUNIO
07:00 - 08:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO REWARDS MAYO
07:00 - 08:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO TO GO ABRIL
07:00 - 08:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO TO GO FEBRERO
07:00 - 08:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO TO GO JULIO
07:00 - 08:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO TO GO MARZO
07:00 - 08:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO TO GO MAYO
07:00 - 08:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO TO GO OCTUBRE
08:00 - 09:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO REWARDS ABRIL
08:00 - 09:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO REWARDS FEBRERO
08:00 - 09:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO REWARDS JULIO
08:00 - 09:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO REWARDS OCTUBRE
08:00 - 09:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO REWARDS SETIEMBRE
08:00 - 09:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO TO GO AGOSTO
08:00 - 09:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO TO GO SETIEMBRE
09:00 - 10:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO REWARDS AGOSTO
09:00 - 10:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO REWARDS MARZO
09:00 - 10:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO TO GO ENERO
10:00 - 11:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO REWARDS ENERO
Venta Neta + Reca Num Transacciones
252,309,999 12
10.78 1
12.51 1
126,789,998 9
197,940,001 9
164,329,999 8
299,290,001 14
215,599,999 10
245,379,998 12
73,389,996 3
22.43 2
28.87 1
70,380,001 5
11.64 1
99,199,999 2
45,930,001 1
47,219,999 5
408,440,003 22
510,000,004 28
690,610,002 36
1,234,809,998 52
600.34 35
632,189,997 34
817,259,999 44
380,180,001 15
1,007,609,999 51
27.17 3
68.68 4
53.04 3
25.75 2
39,680,002 2
25.01 2
21.56 2
106,860,001 4
124.02 7
765,540,002 47
1,624,240,009 80
272,639,999 10
1,083,490,001 57
2,000,920,012 94
1,004,059,992 55
1,683,199,999 88
1,135,160,003 66
762,170,004 32
1,949,939,999 97
131.1 9
129,379,999 6
393,770,001 16
91.43 5
68,680,002 4
40.12 4
72.88 3
114,710,002 6
78,520,002 4
106 10
1,110,100,004 51
1,514,519,997 80
3,187,559,995 160
1,573,199,995 67
2,223,800,002 94
1,123,210,008 62
1,944,580,001 94
1,444,799,999 73
941,919,998 43
2,265,539,998 109
21.14 1
210,280,001 12
216,960,001 12
208.72 9
174,690,003 9
63.41 5
91.43 3
59.09 5
72,099,999 3
191,580,001 7
762,480,002 39
1,343,759,995 60
1,808,220,002 104
2043.71 102
1,550,669,996 78
1,522,090,002 76
1,638,380,003 89
1,578,570,002 75
450.79 29
1,752,350,001 90
38.39 6
46.35 3
162,640,001 9
124,559,995 6
86.27 8
140,340,001 7
47.88 3
37.95 4
243,750,002 10
145.49 7
840,160,001 44
1,602,429,998 71
2,406,719,991 122
2,015,070,005 103
1,670,660,006 84
1,558,009,999 76
1,487,850,002 83
1,264,890,006 58
470.74 29
1,213,109,996 73
88.85 4
177.24 11
206,270,001 12
122,489,999 6
190.8 12
67,259,999 4
137,979,999 8
43.12 4
153.64 6
159,630,001 9
966,909,999 52
1,804,970,002 99
1,918,129,995 100
2,399,910,001 109
1,832,390,001 101
1,299,570,005 69
1,485,189,999 85
1,072,089,997 61
548,439,998 28
1,708,790,008 87
112.14 9
67.38 4
161,349,999 11
295.41 10
56.35 6
16.82 2
69.44 6
33.21 4
81.54 4
70.37 3
1,252,460,002 65
1647.65 92
1719.41 100
2,497,470,004 110
1,367,620,004 64
1,347,959,999 68
1,282,790,003 73
912.4 48
396.92 25
1136.21 74
61.68 5
96.11 6
127.54 10
67.28 4
65,219,999 3
50.46 2
62.1 4
137,149,998 6
167,799,998 8
211,989,999 12
1555.02 76
2,481,659,991 117
2,469,659,994 123
2,618,510,003 126
2025.64 91
2,060,539,995 95
1,945,469,991 99
1,631,120,004 83
959,950,003 51
1,488,179,999 86
42.27 3
91,399,999 7
195,990,002 8
252,719,999 13
176.83 10
50.9 3
118,190,001 7
90.57 4
251,020,001 10
247,610,002 9
1,848,489,998 96
3,619,209,998 176
3,723,200,011 188
3,868,160,003 186
3,464,900,012 164
2,585,669,998 134
224,173,999 114
2,224,470,006 112
893,550,007 52
2,634,200,007 125
81.07 3
170,570,003 10
533.2 30
241,529,999 15
128.72 4
34.07 3
355,839,999 18
50.47 2
199,549,998 9
207,700,001 12
1,561,800,001 77
4,518,899,998 225
6,071,280,006 291
4,905,899,974 216
4,779,500,007 213
3969.51 177
3,881,440,009 172
3,391,200,006 152
1,597,810,015 81
2,826,240,007 155
40.54 3
183,450,004 14
475,889,998 29
106.96 5
249,079,996 8
210.47 13
100,490,002 5
133,270,003 5
212,709,999 9
300,410,002 14
1,793,039,997 82
5,190,830,003 233
6,560,129,999 333
1,001,200,002 45
4,957,190,006 226
4,178,740,007 201
2,716,359,994 119
1,936,319,998 102
2,438,290,007 114
3,338,530,017 162
122.29 7
437,790,001 22
22.31 2
31.05 2
81.54 7
454,869,997 20
190.38 9
5,065,870,014 233
5,031,390,005 249
0 1
3,914,799,996 171
1,674,980,002 77
62.1 3
207.87 12
2,202,480,001 103
2,739,630,006 118
109,840,001 6
12.41 1
99,750,001 5
25,449,999 1
86.25 6
189.26 11
3,623,779,999 155
2,311,659,991 102
3,454,060,017 152
914,630,001 44
1,450,040,003 71
2,122,159,998 106
60.51 3
73.18 4
26.17 2
98,710,001 5
22.31 2
1,234,319,997 63
489,670,003 25
1,258,870,003 56
27.82 1
710,610,005 39
806,070,003 43
33.04 3
16,910,001 2
24.46 3
Suma de Venta Nombre del mes
Canal de venta Sub canal de ventaENERO FEBRERO MARZO
DELIVERY GLOVO 3148.52 4515.84 1316.89
ONLINE 2297.97 4404.14 4575.68
PEYA 5635.28
PICK UP OTROS 105.50
PICK UP TELEFONICO 604.58 329.40
RAPPI 9099.65 10875.91 15350.97
RED SOCIAL DELI 2703.21 2453.46 3472.86
RED SOCIAL PICK 90.30 255.04 52.18
TELEFONICO 3031.18 5963.70 6501.39
Total DELIVERY 20476.33 29072.67 37234.65
PICK UP PICK UP ONLINE
PICK UP OTROS
PICK UP TELEFONICO
Total PICK UP
SALON REWARDS 1004.42 520.56 1286.22
SALON 13580.83 3689.94 26308.43
Total SALON 14585.25 4210.50 27594.65
TO GO REWARDS 2996.99 1593.01 1081.24
TO GO 37969.67 24895.17 21216.89
Total TO GO 40966.66 26488.18 22298.13
Total general 76028.24 59771.35 87127.43
Canal de venta Sub canal de venta ENERO FEBRERO MARZO

DELIVERY GLOVO 3148.52 4515.84 1316.89
ONLINE 2297.97 4404.14 4575.68
PEYA 5635.28
RAPPI 9099.65 10875.91 15350.97
RED SOCIAL DELIVE 2703.21 2453.46 3472.86
TELEFONICO 3031.18 5963.70 6501.39
PICK UP PICK UP ONLINE
PICK UP OTROS 105.50
PICK UP TELEFONICO 604.58 329.40
RED SOCIAL PICKUP 90.30 255.04 52.18
SALON REWARDS 1004.42 520.56 1286.22
SALON 13580.83 3689.94 26308.43
TO GO REWARDS 2996.99 1593.01 1081.24
TO GO 37969.67 24895.17 21216.89
Total general 76028.24 59771.35 87127.43
Sub canal de venta ENERO FEBRERO MARZO ABRIL

GLOVO 3148.52 4515.84 1316.89
ONLINE 2297.97 4404.14 4575.68 4195.96
PEYA 5635.28 4218.61
PICK UP ONLINE
PICK UP OTROS 105.50 15.52
PICK UP TELEFONICO 604.58 329.40 201.80
RAPPI 9099.65 10875.91 15350.97 18342.10
RED SOCIAL DELIVERY 2703.21 2453.46 3472.86 715.20
RED SOCIAL PICKUP 90.30 255.04 52.18 108.69
REWARDS 4001.41 2113.57 2367.46 1876.95
SALON 13580.83 3689.94 26308.43 23545.39
TELEFONICO 3031.18 5963.70 6501.39 5427.03
TO GO 37969.67 24895.17 21216.89 13181.61
Total general 76028.24 59771.35 87127.43 71828.86
Canal de venta ENERO FEBRERO MARZO ABRIL

DELIVERY 20280.53 28213.05 36853.07 32898.90
PICK UP 195.80 859.62 381.58 326.01
SALON 14585.25 4210.50 27594.65 24755.56
TO GO 40966.66 26488.18 22298.13 13848.39
Total general 76028.24 59771.35 87127.43 71828.86
Canal de venta DELIVERY Canal de venta PICK UP
Nombre del mes Suma de VentaS Nombre del mes Suma de VentaS
ENERO 20280.53 ENERO 195.80
FEBRERO 28213.05 FEBRERO 859.62
MARZO 36853.07 MARZO 381.58
ABRIL 32898.90 ABRIL 326.01
MAYO 35728.57 MAYO 655.75
JUNIO 36190.52 JUNIO 817.95
JULIO 38195.24 JULIO 1456.88
AGOSTO 36664.98 AGOSTO 1814.09
OCTUBRE 14599.04 OCTUBRE 664.30
SETIEMBRE 37616.37 SETIEMBRE 1749.81
Total general 317240.27 Total general 8921.79
MINIMO 14599.04 MINIMO 195.80

MAXIMO 38195.24 MAXIMO 1814.09
ANCHO 7865.40 ANCHO 539.43
INTERVALOS INTERVALOS
Li Ls Li Ls
14599.04 22464.44 195.80 735.23
22464.44 30329.84 735.23 1274.66
30329.84 38195.24 1274.66 1814.09
ESTADOS DE LA NATURALEZA
ALTERNATIVAS DEMANDA BAJA DEMANDA MEDIA DEMANDA ALTA
DELIVERY 17,439.78 28,213.05 36,306.81
PICK UP 444.69 838.78 1,673.59
SALON 10,265.44 26,007.17 36,270.91
TO GO 17,749.52 27,063.61 38,557.80
LAPLACE
Todas las situaciones tienen la misma posibilidad
27790.31 TO GO
DELIVERY 27319.88
PICK UP 985.69
SALON 24181.17
TO GO 27790.31
WALD Mejor resultado en el peor escenario

17,749.52 TO GO
OPTIMISTA
Mejor resultado del mejor escenario
38,557.80 TO GO
SAVAGE
DELIVERY 309.74 0.00 2,250.99 2,250.99
PICK UP 17,304.83 27,374.27 36,884.21 36,884.21
SALON 7,484.08 2,205.88 2,286.89 7,484.08
TO GO 0.00 1,149.44 0.00 1,149.44
HURWICZ PROBABILIDAD
Grado de optimismo 81%
Grado de pesimismo 19%
DELIVERY 32722.0743
PICK UP 1440.099
SALON 31329.8707
TO GO 34604.2268
MÁXIMA POSIBILIDAD
DELIVERY 17,439.78 28,213.05 36,306.81
PICK UP 444.69 838.78 1,673.59
SALON 10,265.44 26,007.17 36,270.91
TO GO 17,749.52 27,063.61 38,557.80
PROBABILIDAD A PRIORI 0.19 0.34 0.47
CRITERIO PROBABILISTICO
DELIVERY 17,439.78 28,213.05 36,306.81
PICK UP 444.69 838.78 1,673.59
SALON 10,265.44 26,007.17 36,270.91
TO GO 17,749.52 27,063.61 38,557.80
PROBABILIDAD A PRIORI 0.19 0.34 0.47
DELIVERY 29951.04
PICK UP 1154.71
SALON 27814.69
TO GO 30672.52
ALTERNATIVAS LAPLACE WALD OPTIMISTA HURWICZ

DELIVERY
PICK UP
SALON
TO GO ✓ ✓ ✓ ✓
ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO OCTUBRE
4195.96 3425.04 4093.70 5147.97 5222.50 2259.72

4218.61 5122.51 3094.68 4325.77 5032.89 2826.57
15.52
201.80
18342.10 22063.67 22089.66 21312.61 19940.25 7488.20
715.20 521.95 1814.42 1265.69 194.82 185.35
108.69 79.80 124.46 57.07
5427.03 4595.40 5098.06 6143.20 6274.52 1839.20
33224.91 35728.57 36270.32 38319.70 36664.98 14656.11
379.95 551.20 838.06 1250.23 483.63
17.16
275.80 186.95 494.36 546.70 123.60
655.75 738.15 1332.42 1814.09 607.23
1210.17 1078.64 1115.89 1889.52 4344.47 650.70
23545.39 27081.23 24555.41 36627.97 34220.91 11349.88
24755.56 28159.87 25671.30 38517.49 38565.38 12000.58
666.78 832.81 792.45 1441.00 1533.48 1879.92
13181.61 17861.53 24418.73 35917.07 35815.18 14277.28
13848.39 18694.34 25211.18 37358.07 37348.66 16157.20
71828.86 83238.53 87890.95 115527.68 114393.11 43421.12
ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO OCTUBRE
4195.96 3425.04 4093.70 5147.97 5222.50 2259.72

4218.61 5122.51 3094.68 4325.77 5032.89 2826.57
18342.10 22063.67 22089.66 21312.61 19940.25 7488.20
715.20 521.95 1814.42 1265.69 194.82 185.35
5427.03 4595.40 5098.06 6143.20 6274.52 1839.20
379.95 551.20 838.06 1250.23 483.63
15.52 17.16
201.80 275.80 186.95 494.36 546.70 123.60
108.69 79.80 124.46 57.07
1210.17 1078.64 1115.89 1889.52 4344.47 650.70
23545.39 27081.23 24555.41 36627.97 34220.91 11349.88
666.78 832.81 792.45 1441.00 1533.48 1879.92
13181.61 17861.53 24418.73 35917.07 35815.18 14277.28
71828.86 83238.53 87890.95 115527.68 114393.11 43421.12
MAYO JUNIO JULIO AGOSTO OCTUBRE SETIEMBRE

3425.04 4093.70 5147.97 5222.50 2259.72 4919.16
5122.51 3094.68 4325.77 5032.89 2826.57 4667.58
379.95 551.20 838.06 1250.23 483.63 1108.10
17.16 54.48
275.80 186.95 494.36 546.70 123.60 479.50
22063.67 22089.66 21312.61 19940.25 7488.20 22335.83
521.95 1814.42 1265.69 194.82 185.35 391.79
79.80 124.46 57.07 107.73
1911.45 1908.34 3330.52 5877.95 2530.62 6113.58
27081.23 24555.41 36627.97 34220.91 11349.88 36205.76
4595.40 5098.06 6143.20 6274.52 1839.20 5302.01
17861.53 24418.73 35917.07 35815.18 14277.28 27013.02
83238.53 87890.95 115527.68 114393.11 43421.12 108698.54
MAYO JUNIO JULIO AGOSTO OCTUBRE SETIEMBRE

35728.57 36190.52 38195.24 36664.98 14599.04 37616.37
655.75 817.95 1456.88 1814.09 664.30 1749.81
28159.87 25671.30 38517.49 38565.38 12000.58 39840.88
18694.34 25211.18 37358.07 37348.66 16157.20 29491.48
83238.53 87890.95 115527.68 114393.11 43421.12 108698.54
Canal de venta SALON Canal de venta TO GO
Nombre del mes Suma de VentaS Nombre del mes Suma de VentaS
ENERO 14585.25 ENERO 40966.66
FEBRERO 4210.50 FEBRERO 26488.18
MARZO 27594.65 MARZO 22298.13
ABRIL 24755.56 ABRIL 13848.39
MAYO 28159.87 MAYO 18694.34
JUNIO 25671.30 JUNIO 25211.18
JULIO 38517.49 JULIO 37358.07
AGOSTO 38565.38 AGOSTO 37348.66
OCTUBRE 12000.58 OCTUBRE 16157.20
SETIEMBRE 39840.88 SETIEMBRE 29491.48
Total general 253901.46 Total general 267862.29
MINIMO 4210.50 MINIMO 13848.39

MAXIMO 39840.88 MAXIMO 40966.66
ANCHO 11876.79 ANCHO 9039.42
INTERVALOS INTERVALOS
Li Ls Li Ls
4210.50 16087.29 13848.39 22887.81
16087.29 27964.09 22887.81 31927.24
27964.09 39840.88 31927.24 40966.66
DELIVERY 17,439.78 28,213.05 36,306.81 81,959.64 0.21
PICK UP 444.69 838.78 1,673.59 2,957.06 0.15
SALON 10,265.44 26,007.17 36,270.91 72,543.52 0.14
TO GO 17,749.52 27,063.61 38,557.80 83,370.93 0.21
45,899.43 82,122.61 112,809.11 240,831.15
0.19 0.34 0.47 1.00
DELIVERY 0.07 0.12 0.15 0.34
PICK UP 0.00 0.00 0.01 0.01
SALON 0.04 0.11 0.15 0.30
TO GO 0.07 0.11 0.16 0.35
0.19 0.34 0.47 1.00
MÁXIMA CRITERIO
SAVAGE
POSIBILIDAD PROBABILISTICO
✓ ✓ ✓
SETIEMBRE Total general
8981.25
4919.16 40541.84
4667.58 34923.89
121.02
1135.78
22335.83 168898.85
391.79 13718.75
107.73 875.27
5302.01 50175.69
37724.10 319372.34
1108.10 4611.17
54.48 71.64
479.50 2106.91
1642.08 6789.72
3635.12 16735.71
36205.76 237165.75
39840.88 253901.46
2478.46 15296.14
27013.02 252566.15
29491.48 267862.29
108698.54 847925.81
SETIEMBRE Total general

8981.25
4919.16 40541.84
4667.58 34923.89
22335.83 168898.85
391.79 13718.75
5302.01 50175.69
1108.10 4611.17
54.48 192.66
479.50 3242.69
107.73 875.27
3635.12 16735.71
36205.76 237165.75
2478.46 15296.14
27013.02 252566.15
108698.54 847925.81
Total general
8981.25
40541.84
34923.89
4611.17
192.66
3242.69
168898.85
13718.75
875.27
32031.85
237165.75
50175.69
252566.15
847925.81
Total general
317240.27
8921.79
253901.46
267862.29
847925.81
0.34 0.44
0.28 0.57
0.36 0.50
0.32 0.46

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Hora Nombre de tienda Canal de venta Sub canal de ventaNombre del mes

06:00 - 07:00 SB 087 - LA BOLICHERA TO GO TO GO JUNIO

Canal de venta Sub canal de venta ENERO FEBRERO MARZO

Sub canal de venta ENERO FEBRERO MARZO ABRIL

Canal de venta ENERO FEBRERO MARZO ABRIL

Canal de venta DELIVERY Canal de venta PICK UP

MINIMO 14599.04 MINIMO 195.80

WALD Mejor resultado en el peor escenario

ALTERNATIVAS LAPLACE WALD OPTIMISTA HURWICZ

4195.96 3425.04 4093.70 5147.97 5222.50 2259.72

ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO OCTUBRE

4195.96 3425.04 4093.70 5147.97 5222.50 2259.72

MAYO JUNIO JULIO AGOSTO OCTUBRE SETIEMBRE

MAYO JUNIO JULIO AGOSTO OCTUBRE SETIEMBRE

Canal de venta SALON Canal de venta TO GO

MINIMO 4210.50 MINIMO 13848.39

SETIEMBRE Total general

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