METROLOGÍA

SEMANA 2

Santiago Lopez Trujillo

18/10/2021
INTRODUCCIÓN
El siguiente informe tiene como contenido el desarrollo de la tarea de la semana 2 de la asignatura de
metrología, donde se desarrollará un caso dado en relación a los diversos tipos de unidades en
metrología ,sus múltiplos y submúltiplos como también la importancia del Sistema internacional en la vida
cotidiana y en la industria.
DESARROLLO
Usted ha sido contratado como jefe de Proyectos para la construcción de una fábrica de chocolates. Se le
asigna un personal a cargo, entre los que se encuentran: arquitecto, constructor civil, supervisores en
terreno, ingenieros químicos y/o industriales, prevencionista de riesgos y operarios. Esta nueva planta
tendrá una ubicación en terrenos desocupados en Lampa, donde anteriormente se emplazaba una
empresa de fabricación de textiles. El terreno tiene una extensión de 4000 m2 y la construcción debe
realizarse antes de un año y medio. Por tanto, se le entregan los datos necesarios para llevar a cabo el
proyecto:

• Adquisición de las siguientes maquinarias, para iniciar el presupuesto en relación con costos asociados:

 3 tanques mezcladores con una capacidad de 25 m3.

 Balanza analítica con una capacidad de pesado de mínimo 80 kg.
 Congelador con una capacidad de -10 °C a -25 °C.
 Una mesa de empaque de dimensiones de 10 metros de largo y 4 metros de ancho.
 Camión de reparto con sensor de velocidad permitiendo como máximo 100 km/h.
 Bomba mezcladora con especificaciones de:
 Vmax= 55 m/s
 PM= 3200 rpm
 Do= 0,2 m

• Cuidar al trabajador, de acuerdo con el movimiento de las cajas de almacenamiento de

aproximadamente 25 kg cada una, con fuerza aplicada de máxima 8 N.

• Se necesitarán de 300 J para que la producción por lotes de productos lácteos esté al máximo de su
productividad

• Para el enfriado de la mezcla se requerirá un reloj digital que contabilice las 3 h necesarias para
llegar a los -10 °C en el equipo de enfriamiento.

• Adquirir alrededor de 2.900 kg de estabilizante y 650 kg de azúcar para iniciar una prueba piloto una
vez que la planta haya sido puesta en marcha. Los demás ingredientes se dejan a criterio del jefe y los
ingenieros de proyectos.
• El personal debe tener al menos 3 años de experiencia en proyectos de esta envergadura.

• Posibilidad de producción diaria en 500 kg de chocolate.

• La capacidad eléctrica instalada debe soportar al menos 700 M

• Las oficinas directivas deben tener al menos 500 cm de largo.

NOTA: Los datos anteriormente mostrados son parte esencial para llevar a cabo el proyecto que debe
desarrollar (contexto para evaluación).

Lo que se le solicita en la presente evaluación es lo que se presenta a continuación:

1. Para la adquisición del congelador debe tomar en cuenta que la compra se realizará en Estados
Unidos, por tanto, debe dar las especificaciones apropiadas. (1,5 puntos)

R: El equipo congelador deber tener alimentación de 380Vac trifásica, ya que será del tipo
industrial y sus características de enfriamiento deben ser consideradas en Fahrenheit siendo la
escala utilizada en Estados Unidos, por lo que los valores de las especificaciones serian de 14° a
-13° Fahrenheit
(-10 °C × 9/5) + 32 = 14 °F
(-25 °C × 9/5) + 32 = -13 °F

2. En el enfriador se piden especificaciones en grados Kelvin por requerimientos internos y de control

individual de los procesos. (1,5 puntos)

R: Para el siguiente caso donde los -10°C en escala Celsius, su conversión a Kelvin es mediante la
siguiente operación :

-10 °C + 273.15 = 263,15 K

-
3. Identifique, mediante una tabla sencilla, todas las unidades de medida y escalas presentes en el
caso, especificando el tipo de unidad y el proceso o actividad asociada a la misma. Ejemplo de
formato de tabla: (3 puntos)

Proceso y/o actividad

Unidad de Medida Tipo de unidad
asociada
35ºC Temperatura Condensación
4000 m2 Área Terreno
1 año y medio Tiempo Periodo de construcción
25 m3 Volumen Tanques mezcladores
80Kg Masa Capacidad balanza analítica
(-10 °C) a (-25 °C) Temperatura Capacidad del congelador
10 y 4 metros Longitud Mesa de empaque
100 km/hr Velocidad Camión de reparto
55 m/s Velocidad Bomba mezcladora
3200 RPM Velocidad Bomba mezcladora
0.2 m Longitud Diámetro bomba mezcladora
25 kg Masa Cajas almacenamiento
8N Fuerza Movimiento cajas
300 J Energía Producción lácteos
3 Hr Tiempo Contador de enfriamiento
2900 kg Masa Estabilizante
650 kg Masa Azúcar
3 años Tiempo Experiencia del personal
500 kg Masa Producción chocolate
500 cm Longitud Tamaño oficinas
700 MWatts Electricidad Potencia red eléctrica
4. Determine los equipos necesarios para la primera puesta en marcha de la planta y sus unidades de
medida asociadas. (1,5 puntos)

Equipo Especificaciones
Tanque Mezclador capacidad 25 m3
Balanza Analítica 80 kg mínimo
Congelador -10 a -25 °C
Mesa empaque 10 x 4 metros
Camión reparto Velocidad máx. 100 KM/Hr
Vmax 55 m/s, Pm = 3200 Rpm, Do= 0,2
Bomba Mezcladora metros
Reloj digital Contador de 3 Horas

5. Explique, de manera concreta y precisa, los alcances e importancia del SI en la industria planteada y
el producto que ofrece. (1,5 puntos)

Principalmente el SI brinda la posibilidad de lograr uniformidad y que las medidas sean equivalentes,
de todas las especificaciones, tanto en el proceso de adquisición de los implementos tecnológicos que
se requieran, en la producción del producto, y en la venta del mismo a nivel local , regional o
internacional.
CONCLUSIÓN
Se puede deducir la diversidad de tipos de unidades, sus equivalencias, relaciones físicas, múltiplos,
submúltiplos dentro del campo industrial y la gran relevancia que tiene para poder realizar, cuantificar,
estandarizar, y/o mejorar un proceso. Todo lo anterior mediante el desarrollo del SI, que fija y determina
las bases para tener un lenguaje en común, independiente de la ubicación geográfica.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
IACC (2019). Sistema Internacional de Unidades y sus aplicaciones. Metrología. Semana 2.