Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

„ Los moluscos son animales invertebrados, de cuerpo blando,

generalmente sin segmentar, la mayoría provistos de una concha formada
por una o dos piezas.
En el cuerpo de la mayoría de los moluscos se distingue una cabeza, un
pie y una masa visceral.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

„ El filo Moluscos es el segundo más extenso del Reino Animal.

En la actualidad se conocen unas 60.000 especies vivientes de moluscos,
agrupadas en ocho clases.

Los animales de las clases Bivalvos y Cefalópodos son los que tienen
mayor interés para el hombre desde el punto de vista pesquero. Entre los
cefalópodos, los animales que tienen mayor interés son los pertenecientes
a la subclase Coleoideos.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Bivalvos

„ Los bivalvos son moluscos de simetría bilateral cuyo cuerpo,

comprimido lateralmente, se encuentra dentro de una concha rígida
formada por dos piezas o valvas.
Las especies más representativas de la clase bivalvos son la almeja, el
berberecho, el mejillón y la ostra.
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2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Bivalvos

„ La concha de los bivalvos está constituida por dos piezas, una derecha y
otra izquierda, que pueden ser iguales o diferentes entre sí.
Cada valva presenta un ápice denominado umbo.

Las dos valvas se articulan

gracias a la charnela.
La apertura de las valvas
depende de la elasticidad del
ligamento y el cierre se
realiza gracias a los músculos
aductores.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Bivalvos

„ La concha de los bivalvos está constituida por dos piezas, una derecha y
otra izquierda, que pueden ser iguales o diferentes entre sí.
Cada valva presenta un ápice denominado umbo.

Las dos valvas se articulan

gracias a la charnela.
La apertura de las valvas
depende de la elasticidad del
ligamento y el cierre se
realiza gracias a los músculos
aductores.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Bivalvos

La concha es segregada por los

lóbulos del manto.
La concha consta de tres
capas: un periostraco externo,
una capa prismática media y
una capa de nácar o
madreperla interna.
En algunas especies es
frecuente la formación de una
perla en el interior de la
concha.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Bivalvos

„ El cuerpo de los bivalvos se encuentra en el interior de la concha.

En el cuerpo no se distingue una cabeza diferenciada, reduciéndose al pie
y la masa visceral.

El pie, que se localiza en posición

ventral, está relacionado con el
movimiento.
La masa visceral, que se
encuentra situada dorsalmente,
contiene a los órganos internos.
La masa visceral está envuelta
por el manto.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Bivalvos

El digestivo se abre en la boca,

localizada detrás del músculo
aductor anterior. A la boca le
sigue un esófago corto, que se
continúa con un estómago
bulboso situado dorsalmente, el
cual recibe conductos
procedentes de la glándula
digestiva. Al estómago le sigue
un intestino que, cerca del
corazón, se convierte en recto
y, en las proximidades del sifón
exhalante, termina en un ano.
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2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Bivalvos

El corazón se localiza
dorsalmente, encerrado en un
pericardio.
El corazón comprende un
ventrículo y dos aurículas. El
ventrículo expulsa la sangre a
través de las aortas anterior y
posterior, que la llevan a todo
el cuerpo, y las aurículas
reciben la sangre oxigenada.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Bivalvos

Las branquias se encuentran

situadas en la cavidad del
manto, colgadas a ambos lados
del pie.
Cada branquia consta de dos
placas o láminas formadas por
gran cantidad de barras
branquiales. El agua entra por
el sifón inhalante, pasa por los
poros branquiales hasta las
cámaras suprabranquiales, y
sale por el sifón exhalante.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Bivalvos

Las branquias se encuentran

situadas en la cavidad del
manto, colgadas a ambos lados
del pie.
Cada branquia consta de dos
placas o láminas formadas por
gran cantidad de barras
branquiales. El agua entra por
el sifón inhalante, pasa por los
poros branquiales hasta las
cámaras suprabranquiales, y
sale por el sifón exhalante.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Bivalvos

Los riñones se localizan

inmediatamente debajo del
corazón.
Los riñones descargan las
sustancias de desecho de la
sangre y del líquido pericárdico
en la cavidad del manto a
través del nefridioporo, que se
abre en las proximidades de los
gonoporos.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Bivalvos

Las gónadas se localizan

encima del pie, rodeadas por
las asas intestinales.
Las gónadas están constituidas
por dos lóbulos muy
ramificados unidos por su línea
media, los cuales vierten los
productos sexuales a la cavidad
del manto a través del
gonoporo, en las proximidades
del nefridioporo, después de
recorrer el gonoducto.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Bivalvos

„ Los bivalvos son todos acuáticos, encontrándose tanto en el mar como

en ríos y lagos. La mayoría de las especies son marinas.

Son animales típicamente bentónicos, encontrándose en fondos

arenosos, fangosos, rocosos o de algas, a diferentes profundidades.

Son animales sedentarios, aunque pueden realizar movimientos cortos

para desplazarse durante el día y la noche y para cambiar de hábitat
según la estación.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Bivalvos

„ Los bivalvos son animales de régimen micrófago. Se alimentan,

principalmente, de partículas orgánicas y microorganismos.

„ Los bivalvos son, mayoritariamente, gonocóricos.

La fecundación se realiza al azar, pudiendo ocurrir en el agua o en la

cavidad del manto de la hembra
 Biología Pesquera

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2.3. Moluscos

Bivalvos

„ Las familias de bivalvos con mayor interés pesquero son la Pectinidae,

la Ostreidae, la Mytilidae, la Solenidae, la Cardiidae y la Veneridae.
Moluscos bivalvos

Familia Pectinidae

Vieira Pecten maximus

Moluscos bivalvos

Familia Ostreidae

Ostra europea Ostrea edulis

Moluscos bivalvos

Familia Mytilidae

Mejillón común Mytilus edulis

Moluscos bivalvos

Familia Solenidae

Navaja del Atlántico Ensis directus

Moluscos bivalvos

Familia Cardiidae

Berberecho común Cardium edule

Moluscos bivalvos

Familia Veneridae

Almeja Venus decussata

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2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

„ Los moluscos son animales invertebrados, de cuerpo blando,

generalmente sin segmentar, la mayoría provistos de una concha formada
por una o dos piezas.
En el cuerpo de la mayoría de los moluscos se distingue una cabeza, un
pie y una masa visceral.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

„ El filo Moluscos es el segundo más extenso del Reino Animal.

En la actualidad se conocen unas 60.000 especies vivientes de moluscos,
agrupadas en ocho clases.

Los animales de las clases Bivalvos y Cefalópodos son los que tienen
mayor interés para el hombre desde el punto de vista pesquero. Entre los
cefalópodos, los animales que tienen mayor interés son los pertenecientes
a la subclase Coleoideos.
 Biología Pesquera

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2.3. Moluscos

Cefalópodos coleoideos

„ Los cefalópodos coleoideos son moluscos de simetría bilateral, con

concha interna o sin ella, en los que el pie se encuentra modificado en un
sifón y una corona de brazos o tentáculos que, como prolongación de la
cabeza, rodea la boca.
Entre los cefalópodos coleoideos, las especies más representativas son la
sepia, el calamar, la pota y el pulpo.
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2.3. Moluscos

Cefalópodos coleoideos

„ En el cuerpo de los cefalópodos coleoideos se distingue la cabeza, el pie

y la masa visceral.

La cabeza está bien

desarrollada.
El pie aparece muy
modificado, formando una
corona de brazos y un sifón.
La masa visceral contiene a
los órganos internos. La
masa visceral está envuelta
por el manto.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Cefalópodos coleoideos
El digestivo comienza en la boca, abertura de la faringe muscular,
complejo de órganos provisto de una lengua, una rádula y un par de
mandíbulas córneas, en el cual desemboca un par de glándulas salivales.

A la faringe muscular le sigue

un esófago largo que conduce
al estómago, que recibe
conductos de la glándula
digestiva y del que parte un
ciego provisto de una válvula.
El estómago se continua con
el intestino, y éste con el
recto, que desemboca en la
cavidad del manto por el ano.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Cefalópodos coleoideos

La bolsa de la tinta se localiza

por encima del recto.
La bolsa de la tinta vierte la
tinta en la cavidad del manto
a través de un conducto que
se abre cerca del ano.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Cefalópodos coleoideos

El corazón se localiza en las proximidades del ciego, encerrado en un

pericardio.

El corazón comprende un
ventrículo y dos aurículas. El
ventrículo expulsa la sangre a
través de la aorta anterior,
que la lleva a la parte anterior
del cuerpo, y de la arteria del
manto y la vena cava, que la
lleva a la parte posterior del
cuerpo, y las aurículas reciben
la sangre oxigenada.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Cefalópodos coleoideos

Las branquias se localizan a los dos lados de la cavidad del manto.

Cada branquia consta de una

parte media, con forma de
tabique, sobre la que se
insertan las laminillas
branquiales. El agua entra y
sale de la cavidad del manto
mediante movimientos de
contracción y dilatación.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Cefalópodos coleoideos

Los riñones se encuentran

muy próximos al corazón.
Los riñones descargan las
sustancias de desecho de la
sangre y del líquido
pericárdico en la cavidad del
manto a través de los
uréteres.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Cefalópodos coleoideos

La gónada se localiza en el
extremo posterior del cuerpo.

La gónada, formada por un

solo lóbulo, vierte los
productos sexuales a la
cavidad del manto a través
del gonoducto, que se abre
junto al ano. Los machos
presentan una vesícula
seminal, una próstata, una
glándula mucosa y la
bolsa de Needham. Las
hembras, una glándula oviductal y dos pares de glándulas nidamentales.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Cefalópodos coleoideos

„ Los cefalópodos coleoideos son especies marinas.

Algunas especies viven entre aguas o próximas a la superficie y otras

viven en el fondo. Las bentónicas pueden encontrarse sobre fondos de
arena, fango, roca o algas.

Muchas especies realizan importantes movimientos migratorios

relacionados con la alimentación y la reproducción. La mayoría, además,
realizan migraciones diarias entre la superficie y el fondo.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Cefalópodos coleoideos

„ Los cefalópodos coleoideos son carnívoros. Se alimentan,

principalmente, de peces, crustáceos, moluscos y otros animales.

„ Los cefalópodos coleoideos son gonocóricos.

La fecundación es interna. Durante la cópula, el macho introduce los

espermatóforos en la cavidad del manto de la hembra mediante el
hectocotilo.
 Biología Pesquera

2. Recursos Pesqueros

2.3. Moluscos

Cefalópodos coleoideos

„ Las familias de cefalópodos coleoideos que tienen mayor interés desde

el punto de vista comercial son la Sepiidae, la Loliginidae, la
Ommastrephidae y Octopodidae.
Moluscos cefalópodos

Familia Sepiidae

Sepia común Sepia officinalis

Moluscos cefalópodos

Familia Loliginidae

Calamar Loligo vulgaris

Moluscos cefalópodos

Familia Ommastrephidae

Pota común Illex coindetii

Moluscos cefalópodos

Familia Octopodidae

Pulpo común Octopus vulgaris